Рецепт взят из книги Home baked(Домашняя выпечка),переведенной на иврит.
90 г растопленного сл.масла
300 г самовосходящей муки
150 г обычной муки
1/5 ч.л. корицы
165 г сахара
1 яйцо,немного взбитое
250 мл молока
1/4 стакана белой шоколадной пасты
110 г апельсинового варенья
2 ст.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. корицы
12 формочек для кексиков
В большую миску положить масло и,мешая,добавлять постепенно муку,корицу,сахар,яйцо и молоко.Перемешать,чтобы не было комочков,но слишком долго не мешать.
Выложить половину теста в смазанные формочки,чайной ложкой сделать углубления,положить туда 0,5 ч.л. без верха шоколадной пасты и 1 ч.л. без верха варенья,выложить оставшееся тесто поверх варенья,посыпать коричневым сахаром с корицей и выпекать в заранее разогретой духовке 25 минут или до зарумянивания.
Примечание:
Я использовала ванильную эссенцию вместо корицы.Вместо белой шоколадной пасты ложила по кубику белого шоколада,а вместо апельсинового варенья-смородиновое варенье.
Вкусные,мягкие,приятные кексики.
