Кушать подано-3

ВСЕМ ПРИВЕТ, ДРУЗЬЯМ И ГОСТЯМ

В МОЕМ НОВОМ, ВКУСНОМ, ТЕРЕМКЕ !

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Будем разговаривать о наших вкусах, обмениваться рецептами

и общаться на интересные темы!

Кушать подано-2

Содержание


Торты
КЛУБНИЧНОЕ БЕЗУМИЕ
МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ
БЛИННЫЙ, 5 МИНУТНЫЙ ДЕСЕРТ С ГОЛУБИКОЙ
Легкий летний пирог с Фруктой.
Ленивый ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ЛЕС"
Бельгийский гофрет.
ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ЛЕС"от nnsvz
Ягоды под Бисквитной подушкой.
Шоколадные булочки-пироженoe с Клюквой.
"Клубника Шоколад фондю"
Сырники с изюмом
Маффиновый Пирог с Клубникой
Крем лимонный (на воде)и Глазурь белая рецепт из и-та
Лимонный бисквит (из полу фабрикатов).
Фруктовые Рулеты
Бисквитный пирог с Клубникой и Апельсиновыми цукатами.
Клубничные кексы
Творожный торт с ананасами и лимоном.
Яблочный пирог с Фисташками и Пломбиром.
Торт Чизкейк Шоколадный с клубникой.
Чизкейк кофейный и карамель с фундуком (noisettes)
Тарт Шериф-Лимонный.
Коктейль-мороженое "Клубничка".
Ленивый вариант сметанникa.
сметанник
Торт "АЛЛА"
Торт Ангел
его фото и другая фрукта
Малиново-Творожный аромат!
булочки-печенье с любовным посланием
"Яблочки-ароматные"


Тесто

ФОКАЧЧА С КОПЧЕНОЙ ИНДЮШИНОЙ КОЛБАСКОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ С ТМИНОМ
ФРАНЦУЗСКИЕ БАГЕТЫ
Багет обеденный с Луковыми Чипсами и Багет десертный с Грецкими Орехами
ПШЕНИЧНО МАННЫE БАГЕТЫ
БУЛОЧКА ЗА 9 копеек
ХАЛА ШАФРАНОВАЯ С ИЗЮМОМ
Вареники с клубникой
ФОКАЧЧА ПО ИТАЛЬЯНСКИ.
ФОКАЧЧА КАРТОФЕЛЬНАЯ С РОЗМАРИНОМ И БАЗИЛИКОМ.
Лепешки с сыром и картошкой от Тунeчка
Пшенично-медовый хлеб с овсяными хлопьями ot Зоя
НЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ
Шоколадно Лимонные Булки и Бублики.
BAGELS (бублики) от innok
Булочки с чесноком и розмариномот Зоя
Xлебушек десертный на закваске с Инжиром и Грецкими орехами.
Хлеб Ржаной с Овсяными хлопьями и Кленовым сиропом.
Фруктовые конвертики из Голубики и Яблок.
Слоеное "Ленивое" тесто(пошаговое)
Слоеные Рулеты с Лососем и Брынзой.
Булочки с Клубникой.
Самбусы (пирожки с начинкой)
Плацинды с мясом и зеленью.
Булочки с творогом и апельсинавой цедрой.
Творожные Кабанчики от muffi
Рулет с грибами, шпинатом и курицeй.(от Лаура)
Хлебушек ржаной на закваске с семя (Whit Quinoa)
Круглые Пирожки (от Allka)
Спаржа в тесте с базиликом.Ржаной хлеб на закваске ( Зоя, Неля)
Пасха "Куличик"
Кулич.
Пирог с Брынзой и Яйцом.
Вертута с Тыквой и Корицей.
Хачапури с сулугуни и перепелиными яйцами.
"Булочки с Нутеллой и Карамелью"
"Венские Рулетики"
Рулет с грибами, шпинатом и курицeй.
"Маковая бабка".
Булочки с канбержем.
Булочки с чесноком и маслинами (к супу )
"Пирог с Грибами и луком-пореем".
ватрушки от Алла
Ватрушки от Наташи (stacnatalya)
Печенье овсянoе с карамельными чипсами "Овсяная Карамелька"

Овощи


БЕЛАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ИНДЮКОМ,В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ТИМЬЯНОМ
Соус "Ткемали"
КАРТОШКА ОП ФЕРМЕРСКИ
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ
Цукини запеченные с Пармезаном и чесноком
Молодая Савойская (кучерявая) капуста в пряных специях с грибами.
ОГУРЧИКИ ПЯТИМИНУТКА от stacnatalya
Тete de violon в сливочно чесночном соусе.
Шпинатный Тарт с Грибами.
Запеканка Томатно-Баклажановая c моцареллой. ]
Запеченные Баклажаны в чесночно томатном соусе.от Фиалка 2
Пай Грибной-2от Тунечка
ужин C Печеной Kартошкой с Aроматизированным маслом
Шатта от SeraFima
огурчики маринованныеот Сэнди
Молодая картошка с Укропом Молодым Чесночком И печеные на гриле Грибы Портабеллo
"Черный принц"Пай-1Грибная запеканка от Тунечка
Лже Крабы.
Паста с грибами Портабелло и цветной капустой.
Драники с кари и чесноком.и спаржа с чесночным вкусом.
Намазка - "Грузинскaя"
Маффины(quiche) из цуккини (без муки)
Псевдо Карпачио из Цуккини с Пармезаном
Помидоры-однодневки "Мечта"


закуски

Бутерброды с Лососем Mалосольным в Aпельсиновом Cоке
САМБОЛ ИЗ БАКЛАЖАН oт innok
ДИП КУРИНЫЙ
ОСТРЕНЬКИЕ ЦУКИНИ
Печеный Чесночный Перец.
Баклажанo - Ореховая закуска
Куриные грудки Гриль
Суши с персиком и лососем.
BAGELS с лососем
Aроматизированное масло с Базиликом и Розмариномот Зоя
Руло Cattle BoyZ с пикантно сладким соусом Барбекю с медом.
Сэнгвичи с салатом Айсберг и яичнo креветочным Дипом
Суши(три варианта)
Пицца куриная с овечьим сыром и сладкими перцами
Яйцо-пашот c cалатoм Тропиканочка.
Пицца с грибами!
питa " Milia"по РУССКИ с селедочкой!
Маринованный имбирь
Баклажаны от Алисы веером по Сицилийки
Помидоры-однодневки "Мечта"(от Allka)
Сэнгвичи с огурчиком и яичным Дипом
Грибы Портaбеллa со Шпинатом и Овечьим сыром
"Икра из Синих(Баклажан)"
"Закусон-рулетики спаржи с бастурмой и крем-сыр Филадельфия"
Рулеты из моцареллы с помидорaми и салями.(от innok)
Тортия "Смарт-морская"
яично-огуречная
крем-лoсось
мой новогодний стол 2008
мой стол


салаты

САЛАТ ЗАКУСОЧНЫЙ "ЗЕЛЕНЬ"
САЛАТ ЛЕТНИЙ ИЗ КАПУСТЫ С ОГУРЦАМИ
Cалат из Kабачков с Cыром фета
САЛАТ "ЛЕНТОЧКИ" от SANY
Салат с бобами и артишоками
Салат из Рукколы с Кисло Сладким соусом.
Салат Зеленые Змейки из цуккини.
Салат "Душевный Croûtons"
Салат витаминный "Вершки и Корешки"
САЛАТ С ДЫНЕЙ И ЛОСОСЕМ от nnsvz
Салат "Майский"
Салат из морковки с мандаринами и орехом pin
Салат Китайский с Водорослями.
"ФРУКТОВОЕ БЕЗУМИЕ" от nnsvz
Салат Зеленый с мягким Тофу
Салат Айсберг с Грушей и Лососем.
Салат Пасхальный с Языком из телятины
Салат« Этаж» из садовых овощей
САЛАТ "МОРСКОЙ" от nnsvz.
Салат Тропиканочка.
Салат из рукколы с Bleuets(blueberries) и Козьим сыром
Салатик "Pыбки"
Чилийский салатик
Салат Легкий с "грибами-чипсами".

Супы

СУП ИЗ ФИЛЕ ЛОСОСЯ
ХОЛОДНИКот nnsvz
ТЫКВЕННЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ И СЛИВКАМИ
СУП ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ СО ШПИНАТОМот nnsvz
Летний Борщ из всего молодого с грядки.
Азиатский суп Кurano-Кaori
Суп Летний Айран.
Свекольник (холодный)
Ботвинья или Свекольник горячий.от Зоя
Суп с Фрикадельками из телятины и сладким перцем.
Пикантный Суп с Чечевицей
Суп со Шпинатом на Индюшином бульоне (ложный Зеленый Борщ)
Китайский суп со Шпинатом и мягким Тофу
Борщ Украинский постный
Суп из Тыквы и Сладкой картошки с Мускатным орехом и Индийскими специями
"Крабовый суп"
Японский рыбный суп с водорослями.
Суп-потаж Томатный с пряностями.
Суп "Шурпа"
Суп-пюре из Цветной капусты с мятой и тимьяном.
Суп из Боровиков c ЛУКОМ-ПОРЕЕМ.
"Грибной соус"
Суп Рыбный с Фрикадельками.
Суп-пюре из Брокколи с лавандой и базиликом.


мясные блюда


ЦЫПЛЕНОК В МЕДОВОМ СОУСЕ С ТРАВАМИ
КУРИННЫЕ ПУЛЬКИ В КЕФИРНО ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ.
Летнее овощное рагу с бараниной.
Баранина в маринаде.
Запеченная Баранья нога в Медово-Горчичном маринаде.
«ужин» Запеченый молодой картофель.
Горшочек Овощной с Креветками и Говядиной.
Курица в гранатово-чесночном маринаде oт Felena
Бамия с Бараниной в Томатном соусе с Цукини.
гамбургер из бизона
Перепелки в остром соусе c фисташкaми.
Шашлык из Телячьего сердца.
Кефта из телятины с мятой и базиликом.
Плов по мотивам Бахш.
БАХШ (бухарский зеленый плов)от Фиалка2
Паштет Говяжий Закусочный.
Tajine de lapin à l’orange.Тажин из кролика с апельсинами.
Телячьи ребрышки на картофельно-баклажановой подушке.
Рис Орионталь.
Говядина тушеная с черносливом.
Нуи по Японски "YAKI SOBA" с куриной грудинкой и овощами!
Хлебец куриный.
Антрекот Телятины с ананасом под Швейцарским сыром.
"Биточки из Куриной грудинки."
"Крылышки от Т и Н"
Телячья Печень с томатами и сладким луком
Маринованные Перепелки с молодой глянцевой Морковкой
"Лопатка из телятины, запеченная в горчично медовом соусе".
Куриные Пульки в Медовом-Cливочном Маринаде,с "Dijon au miel".
Тефтели с лапшой( Fattorella) и соусом
Тефтели телячьи с Грибным соусом.
Жаркое "Вузлюф" из телячьих копыт и куриных ножек.
"Пате шинуа"
Куриные грудинки с кармашком



рыбные

ЛОСОСЬ С ПЕСТО
Сардина в Томатном соусе с базиликом
Скумбрия холодного копченияот nnsvz
Рыба жаренная в Пряных специях.
РЫБА ПО-МАРОКАНСКИ от innok
GRAVLAX/СОЛЁНЫЙ ЛОСОСЬот innok
лосось с лимоном и томатами, с салатом и корейской морковкой
лосося под креветочным соусом от nnsvz
Лосось с овощами и укропом, запеченный в конвертике.
Улитки из Лосося.
Маринованная Сардина.
Лосось колечком Фаршированный шпинатом.
Жаренная рыбка с вкусным лавашем и помидорой
Котлеты рыбные "Морские" 2 вида(жареные и тушеные в сметане)
Тяхан из мидий.
Салатик рыбный с Каперсами.
Красная Рыбка во Фритюре и специях.
Филе Тилапии в сырном кляре с рисом и молодым горошком в стручках
"Тилапия по Австралийcки"
Рис в ракушке Креветки c Романеско Консерто!
Кальмары "Азиатик"


Напитки

КОМПОТ КЛУБНИЧНО-ЛИМОННЫЙ
pops-замороженый сок.
мацони ot muffi
КОФЕ ГЛЯСЕ.
Мятный свежий Чай.

ЛЕТНИЕ ЗАГОТОВКИ

МАЛИНОВО ВАНИЛЬНЫЙ ДЖЕМ-JELLY
КЛУБНИЧНЫЙ JELLY от innok

Рецепты гостей.

РЕЦЕПТ ХЛЕБА от Muttis
ФОТО ХЛЕБА РЖАНОГО С ТМИНОМот Muttis
"Салат из свеклы"от Hamtaro
Бисквит на сгущенке с свежемороженой малиной - Люба35
Лапти - Hunnymammy

Прочее

Как мы собирали Малину
Пекарский камень(для запекания хлеба)
Kренделя с сахаром и солью
как собирают кленовый сироп
прогулка и синички с белкой
весна
миграция птиц
прогулка по магазину!
"Кабано-сукру" тир-кленовый сироп(спец.способ приготовления сиропа)
Собаки Хаски
1 АПРЕЛЯ
обед в кафе
"Валентинов" ужин.
цветок
пирожные
техника лепки ватрушки.
натюрморт(Фрукта)
Пломбир с клубникой и шоколадом.
"Крабы"
сок
Десерт, Мороженое с Клубникой и Малиновым сиропом

Для открытия темы у меня созрел Пирог, если мы кушаем Маффины,
так почему на этой основе не сообразить такой пирог?!
Вот что из этого вышло !

Маффиновый Пирог с Клубникой



Рецепт использовала вот этот
для клубничных кексов.
Клубнику порезала крупными кусками, немного увеличила порцию
(у меня была формой большая сковородка c высокими бортами)
Я ее смазала всю маслом и присыпала мукой(можно манной на выбор).
Когда пирог испекся (до румяной корочки)не вынемая дать постоять
10 минут и перевернуть на тарелку,присыпать сахарной пудрой и подавать горячим с чаем.
Можно поливать жидкими сливками .



Приятного вам чаепития!

пирог какой красавец!

alisia
Алисик,какая вкуснота!Я так люблю бамию,но мои ее совсем не понимают.
Раз в год,может,покупаю ее.

Тунечка
Танюша угощайся у меня , а я впервые ее попробовала и нам так она понравилась ,просто прелесть!
Она хоть и дорогая, но буду покупать изредка и готовить!

alisia
У нас она мороженная продается в полный рост и недорого.

Тунечка
Я балда , наверно тоже в супере есть , видела в Ливанском, а в обычном не обращала внимание
.А как она мороженая , не сильно расползается, она-же нежная?!

alisia
Ее не переваривать и будет нормально.
Чаще мороженная она маленькая совсем,поэтому ее совсем немного варить надо.

alisia
Какая курочка Очень и очень красиво !!!!!!!!!!!!!!
И я уверена очень и очень вкусно !!!!!!!!!!!!!!!

alisia
Алис, очень захотелось твой соус, только вот я не знаю что такое бамия, наверняка у нас её нет, может чем-то заменить можно?? Как думаешь, чем??

alisia
м.м.м.м.... Алиса-а-а.... Курочка достойнейшая Вот мне теперь проверенный вариант на шаббат, а то свекровь все с сухофруктами просит, да с сухофруктами... А я тута - оба-на! С кунжутом и в гранатовом маринаде!!! Ленусе и тебе - большой спасиб!!

alisia

Курочкя Тока у нас тоже концентрату нет, и гранаты найти сложновато
Чем заменять то ето все добро? И кунжут дорогущий... Это что же деется Аааа
P.S. Соку у нас смородинового или гранатового или
Правда сироп я как то видела смородиновый, но там один сахар



Это сообщение отредактировал Lerochka - 7.06.2008 - 10:14

Бамия,она же окра...



Заменить ничем нельзя.Поскольку,нигде в литературе не встречала описания овоща,который по вкусу напоминал бамию.

Ты,конечно,можешь другой овощ вместо бамии взять,но вкус совсем другой будет

Это сообщение отредактировал nnsvz - 7.06.2008 - 13:37

stacnatalya
Наталка спасибо
Леонорочка
Леонорочка спасибо мне очень приятно тебя видеть в гостях.
Наташа тебе верно ответила , заменить бамию нечем,разве что будет другой вкус соуса. Но можешь готовить просто исключив ее, все остальное по рецепту, будет тоже очень вкусно, буду рада если понравится.
заходи в гости.
Фиалка2
Натулькин спасибо родная , курочка ну очень вкусная, правда за фото Пардон, в обоих вариантах готовила вечером.
Lerochka
Лерочка, замени соус любым соком кислой ягоды в таком случае, а семян сезам нужно не-так много, только на присыпку .
nnsvz
Наташа спасибо дорогая за помощь в мое отсутствие , ты права заменить нельзя, можно без него.
Сейчас салатик поставлю,рекомендую!!!!очень вкусный, мои в восторге остались .

nnsvz
alisia
Эх, девочки, как много я не знаю и не пробую, сидя на берегу даааалёкого Байкала....

Алисонька, попробую без бамии, уж очень мне понравилась и фотка и описание потом сообщу

alisia
cалат "Душевный Croûtons" очень красивый и вкусный

Салатик унесла, очень он у вас замечательный!

alisia В теме у Мимоза ты спрашивала про "Салат из свеклы". Нашла рецепт на кукинге прошлым летом. У нас я его тоже где-то давала, но где искать незнаю.
4 кг свеклы нашинковать соломкой (я с насадкой крупная терка делала это в комбайне)
1,5 кг помидор измельчить в пюре
500 гр болгарского перца (соломкой)
500 гр репчатого лука (либо соломкой, либо маленькими кубиками)
1 горький перец
200 гр чеснока (можно чуть меньше)
150 гр сахара
60 гр соли
200 гр растительного масла
3 пучка петрушки (нашинковать)
уксус 9% по вкусу (я не помню сколько я добавляла, но наверное не менее 100 гр)
В разогретом масле тушить свеклу и лук около 4-х минут. Затем добавить помидоры, болгарский и острый перец, тушить вместе 40-45 мин. Добавить сахар, соль, уксус, петрушку, выдавить чеснок. Перемешать, тушить еще 5 мин. Сразу раскладывать в стерилизованные банки и закрывать стерилизованными кышками. Я банки стерилизую в духовке. Нужное кол-во чистых банок ставлю на решетку и прогреваю на небольшом огне около 15 мин. Перевернуть дном вверх и укутать в одеяла до остывания.Мимоза

Это сообщение отредактировал Hamtaro - 7.06.2008 - 20:23

Алисик, хороший салат у тебя получился! Буду его делать.

АлисаОчень довольна ,что моя курочка тебе по душе пришлась-на здоровье Вам, моя дорогая!!!
Бамию ты приготовила что надо!!!!
Ну теперь испеки чего-нибудь.... люблю очень твою выпечку- "ленивое тесто" у меня теперь в фаворитах!!!!

Rita2
Риточка спасибо дорогая,обязательно попробуй салатик, он уверена, вам понравится , мои все в восторге .
innok
Иннуля спасибо
Буду рада если вам понравится, если приготовишь свистни !Ок!
Hamtaro
Наташа спасибо дорогая за рецептик ,очень интересный, я такой не пробовала раньше. Ты его как заправку для борща тоже используешь,я правильно поняла.
Осенью буду пробовать обязательно,спасибо, заходи почаще в гости, всегда тебе рада .
Сэнди
Людочка спасибо еще раз за замечательную идею рубки и сухариков ,думаю что мой салатик станет у тебя тоже одним из любимых, на здоровье вам
Felena
Леночка как я тебе рада ,это тебе спасибо за вкуснейшую курочку, мои домашние ее полюбили как родную , вот пришлось повторить.
Очень удачное сочетание вкусов.
Спасибо милая за добрые слова .

Алис,я тебе про глютен(клейковину) тут напишу



Продают у нас в суперах в разделе для выпечки.Так же можно купить на Амазоне.Если будешь покупать,бери маленькую пачку.Её надолго хватает