но у всех они разные, я предложу вам мой вариант он действительно сырник, от слова СЫР.
Сырники с изюмом
На 700-800 гр. творога
1/2ст.сахара
2 яйца
1 пакет ванильного сахара
щепотка соли
1 ст.лож. с горкой муки
1/2 сока лимона(и тертая его цедра)
100гр. изюма
Ст.муки для обваливания сырников.
Нам нужен в меру сухой однородной творог
(если крупнозернистый,перетереть через сито).
Добавить яйца, ваниль, соль, сахар, муку, изюм,сок и цедру лимона,
хорошо вымешать массу.
Сформировать сырники у меня они в форме овалов,
обвалять с двух сторон в муке и жарить на раст. масле.
Хорошо разогреть масло и снизить на среднюю температуру,
крышкой не обязательно накрывать.
Подавать со сметанной и клюквенным сиропом
.
Сырники получаются очень нежные и ароматные верхняя корочка,
а внутри творог с изюмом(у меня все любят именно творожный вкус,
чтобы не было забитости мукой) этот вариант именно такой,
почти нет муки(только обсыпка)и ароматный лимонный вкус творога.
***Один из главных компонентов успеха хороший творог!!!У меня, мой личного производства
.Всем на здоровье! Приятного аппетита !!!