natalia59	Показать ссылку этой темы 5.03.2008 - 21:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 979 Регистрация: 21.01.2008 Откуда: Неизвестно	Фиалка 2 Наталка, блинчики получились, дня два постряпаю вообще будет отлично. Мужу очень понравились передает большое спасибо. А младший сынуля Саша сказал "блины, просто отпад" Наташа спасибо за рецепт. Если у тебя еще есть рецепты пришли пожалуйста в личку. Спасибо. Рецепт пирога уже утащила в копилочку рецептов. Irynka Помидоры с сыром замечательные, даже их запах сразу почуствовала и очень захотелось так же сделать, оформление бесподобное.

muffi	Показать ссылку этой темы 5.03.2008 - 23:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Irynka Ирин, сырок с помидорчиками ОЧ. уважаю! Твою тарелку я уже опусташила

muffi	Показать ссылку этой темы 5.03.2008 - 23:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Фиалка2 Я тут с гостинцами притопала, так что налетай! яишница с помидорами по-армянски суп картофельный суп Бозбаш

Gane	Показать ссылку этой темы 5.03.2008 - 23:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	хочу огурцы бантиком хочу огурцы бантиком хочу огурцы бантиком ну хто-нибудь могет мне объяснить как у всех (а в особенности некоторых) такая красотень получаеЦЦа???

Анима	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 00:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	Фиалка2 Наталенька, скажу тебе честно, положа руку на сердце, у меня от твоего пирога аж в зобу дыханье спёрло! Я такого ещё ни разу не видела и рецепт новый, но печётся он.... А сливу можно чем заменить? У меня её никто не ест. Борьщик очень интересный, специально рецепт перечитала, надо сварить хоть для себя. А рыбку я тоже делаю, мне она тож оч-оч! Irynka Ириш, веер очень аппетитный! Ням- ням! strela Может правда - телепатия?! Gane Жень, да какая нафиг разница, бантиком они, веером или трубочкой?! Главное чтоб тебе вкусно было! Ты хоть себе готовишь, пока мужа нет, или на подножном корму?

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 01:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	nucha Цитата А не жирновата она одна? Может, в лист салатный завернуть? Не, Анюткин, не жирная! Но можно и в листик, так и красиво, и тоже вкусно! Yulika Воистину Праздник, Юльчик!!! natalia59 Цитата блинчики получились, дня два постряпаю вообще будет отлично. Мужу очень понравились передает большое спасибо. А младший сынуля Саша сказал "блины, просто отпад" Ура, ура, ура!!!!!!!! На здоровьечко, дорогая! Я знала, что у тебя все абсолютно получится!!! Ты молодчинка! muffi Лену-у-у-усиК!!! Какая же ж красота... Спасибо! Бозба-а-аш... хочу, хочу, хочу, ВСЁ хочу! Супы твои просто обожаю, вот уж точно вкусняшки!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 01:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Gane Цитата ну хто-нибудь могет мне объяснить как у всех (а в особенности некоторых) такая красотень получаеЦЦа??? Жень, вот сидела сама и соображала: как это так делать? Если я такие пластины нарежу тоненькие, дак они ж у меня при сгибании сломаюцца... Непоня-я-ятно... Не иначе Маришка волшебница! Анима Цитата положа руку на сердце, у меня от твоего пирога аж в зобу дыханье спёрло!  Я такого ещё ни разу не видела и рецепт новый, но печётся он....  А сливу можно чем заменить? Маришечка, потрясный комплимент, спасибо, родной!! Пирог содран у Юлии Высоцкой, но с переделками. Потому как так, как она предлагала, не пекся вообще... Жижа была сплошная, пришлось доводить до ума. Я и сама удивилась, что он такой симпатишный получился, не ожидала даже! Спасибо, кисуль! А насчет слив... Так у тебя именно чернослив не любят? Ведь со свежей сливой его не сравнить вкус совсем разный, правда ж? А может, попробовать положить туда мягенькую курагу?

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 01:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Девы, примите работу по кручению сегодняшних роллов (наборчик же ж свежекупленный обновила! : Поближе: суши-роллы с сырой семгой (салмоном) и огурчиком, и со слегка поджаренным с добавлением соевого соуса салмоном (и тоже с огурчиком) А это роллы "спайси-туна" (сырой тунец, очень мелко рорезанный, с икрой летучей рыбы, с острым специальным майонезом чили) : Угощайтеся !!!

strela	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 01:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 979 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 035 Регистрация: 2.12.2005 Откуда: Киев	Фиалка2 Капец!!! Это высший пилотаж для меня, так что я в отпаде полнейшем!!

Анима	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 02:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	Фиалка2 Наталя! Я упала и уже наверное не встану! Какие суши, да ещё и рисом наружу! Ты уроки брала? Я такие не смогу сделать, у меня они в три раза толше, так что в рот не возмёшь. А пару рецептиков только вегетарианских не подскажешь? Про пирог, да с курагой нужно сделать, это идея! Ой как я его хочу теперь!!! Ну, а теперь про огурцы. Ничего тут сложного нет. Резала я их на тёрке бёрнера, так они равномерными получаются. Потом дольки нужно немного присолить, они дадут сок и станут более эластичными. И гнём их в любом направлении. Фотографии свои делаю только в режиме макро или супер макро, так даётся больший акцент на отдельный продукт, а не на композицию. А больше и нет никаких секретов.

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 02:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	strela Анютка, солнышко, пасиб!!! Да рази ж это высший пилотаж? Ты себе даже не представляешь, насколько это быстро и легко делается! Тут главное и муторное подготовка (обработка рыбы, нарезка, заправка, выставление всех тюбиков и баночек......) А само верчение роллов - моменто... гм...морэ (стонущим толосом Вицина: "моментально... ") Я ни в жисть не думала, что когда-то научусь, а поди ж ты - с первого раза! Как зустринемся - тебя сразу научу.

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 02:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Анима Маришенька, спасибо!! Я тока 1 раз посмотрела (меня Рафаэля дочь научила старшая, она-то мастерица - супер). Я могу рисом и наружу, и вовнутрь, и корзиночки делать, и просто суши, и сушими. (Упс, идея у меня появилась... Надо обдумать... ) Цитата Я такие не смогу сделать, у меня они в три раза толше, так что в рот не возмёшь. А пару рецептиков только вегетарианских не подскажешь? Маришик, я всегда нори режу пополам, тогда рольчики получаются небольшими, на 1 раз в рот закинуть. Так же ж удобнее. А в вегетарианские роллы надо положить: перышко зеленого лука, полоску паприки (любого цвета), полоску огурца, можно еще и полоску авокадо. Можно еще и крим-чиз положить, размазать так аккуратненько, но не тонко. Можно еще положить только огурчик и молоденькую морковку, она нежная и прекрасно жуется в роллах. Цитата Про пирог, да с курагой нужно сделать, это идея! Ой как я его хочу теперь!!! Должно классно получиться! Цитата Ну, а теперь про огурцы. Ничего тут сложного нет. Резала я их на тёрке бёрнера, так они равномерными получаются. Потом дольки нужно немного присолить, они дадут сок и станут более эластичными. И гнём их в любом направлении. Спасибо, кисуля, я тоже так попробую!!! А фоты у тебя всегда блеск, ты на все ручки мастер!

nucha	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 04:05 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 269 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 000 Регистрация: 10.12.2007 Откуда: Россия (Пермь)	Фиалка2 Мне вот не спится и не здря... суши твои, видимо, увидеть надо было! для полноценного сна! Красотень такую надо ж было сотворить! Умничка! Поддерживаю девочек - профи настоящий! А нам-то, нам-то какие можно?! Вегетарианские? Как ты описала?

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 06:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	nucha Анечка, спасибо!! Цитата А нам-то, нам-то какие можно?!  Вегетарианские? Как ты описала?  Конечно!! И очень вкусно получаются, всем моим родственникам овощные суши нравятся!

Yulika	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 10:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 606 Регистрация: 22.11.2006 Откуда: Молдова, Турция	Ну ФФсё! Отпад полнейший с утра пораньше!..... Фиалочка, ну разве так можно?! muffi Леночка, а у тебя суповые тарелочки всегда такие аппет,тные, так и хочется сразу все сьесть

Скрат	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 11:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 473 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 137 Регистрация: 16.12.2007 Откуда: Москва	Irynka Ириш, как ты во время с помидоркой. У мужа День рождения скоро, голову уже ломаю что б такого сделать вкусного и самой голодной не остаться. Фиалка2 Наталья, все, моя психика травмирована безвозвратно. Роллы - это, это, это..... Ну, умеют же люди красоту с вкснотой сделать. Я тоже так ХОЧУУУУУУ Натусик, миленький научи плиииз, я умненькая и понятливая, пойму с первого раза, наверное... Девоньки, кто имел дело с рисовой бумагой? Что с ней, в ней можно сделать вкусного, чтоб нам кушать можно было? Это сообщение отредактировал Скрат - 6.03.2008 - 11:02

muffi	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 11:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Фиалка2 Наталочка, спасибо милая за тёплые слова! Цитата Бозба-а-аш...  хочу, хочу, хочу, ВСЁ хочу! Налегай на супики, а я тем временем полакомлюсь красотой, которую ты навояла!!! Роллы такие аппетиные и красочные Шикарно! Yulika Цитата у тебя суповые тарелочки всегда такие аппет,тные, так и хочется сразу все сьесть Спасибочки, спасибочки! Ты кушай, кушай супчики не стесняйся! Супики мы ЛЮЮЮЮЮЮЮЮ

rachely	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 12:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 268 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 812 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: израиль	ну разве с вами можно не обожраться обьесться?

strela	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 14:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 979 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 035 Регистрация: 2.12.2005 Откуда: Киев	Фиалка2 Цитата Как зустринемся - тебя сразу научу. аг-а-а... Ты эвона куды забегла! Шутка ли - Нью-Йорк!!! Нам такое тока по тИвИлизару показують! Хнык... хны-ы-ык.... Это сообщение отредактировал strela - 6.03.2008 - 14:22

muffi	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 14:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Угощайтесь девули блинами! блины с яблоками и карицей блины с сыром и зеленью блины с творожно-медовой пастой

nucha	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 14:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 269 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 000 Регистрация: 10.12.2007 Откуда: Россия (Пермь)	muffi А блинки-то, блинки!!! Сил нет удержаться! Спасибочки огромное!!!

Натта	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 14:51 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 471 Регистрация: 9.02.2008 Откуда: Н.Новгород	Так,девоньки! Начиталась я,насмотрелась на всю эту красоту,аж слюной изошлась! Пошла я блины печь своим на ужин,себе на завтрак. Тем более,что вчера сковороду новую купила специально для блинов.Надо спробовать!

strela	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 14:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 979 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 035 Регистрация: 2.12.2005 Откуда: Киев	muffi Йой, блины-ы-ы-!!! Особенно с сыром и зелеННю!! Ленчик, а они у тя какие, пресные и не на яйцах? А то ты прям так "угощайтесь", что не удержаться ! Ой-ой-ой-ой, блинов-то захотелося, мамочки-и-и-и-и!!!

nucha	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 15:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 269 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 000 Регистрация: 10.12.2007 Откуда: Россия (Пермь)	strela Цитата Ой-ой-ой-ой, блинов-то захотелося, мамочки-и-и-и-и!!! И не говори... Все с блинами да с новыми сковородками! Тоже что ль пойти сковородочку прикупить, а-то я и не пеку-то по причине отсутствия соответствующей посуды? Или уж не соблазняться? А-то ведь быстренько потерянные килограммы от радости прибегут: "Что, не ждали?"

Liska	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 16:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 895 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 198 Регистрация: 14.02.2007 Откуда: Киев, Украина	nucha Держи себя в руках Не поддавайся на их провокации. А товарищи-женщины пусть не искушают. Ишь какие. Сами худющие стали и думают, что все можно

Натта	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 16:34 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 471 Регистрация: 9.02.2008 Откуда: Н.Новгород	Ну по поводу "худющих"-эт ещё бабка на двое сказала ,но ведь масленница жеж. Фиалка2 Натальюшка ,звыняй за вчерашние чашечки "...мартышка к старости слепа глазами стала..."Это про меня

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Yulika Скрат muffi Девулечки, засмуШШали как... Скрат Цитата Натусик, миленький научи плиииз, я умненькая и понятливая, пойму с первого раза, наверное...  Лизунь, у нас на форуме есть целая темка, посвящанная японской кухне и суши! Там усе подробненько и доступно расписано! Вот где красота, ты тока сходи посмотри! Цитата Девоньки, кто имел дело с рисовой бумагой? Что с ней, в ней можно сделать вкусного, чтоб нам кушать можно было? Упс... Нинаю... Надо в нете порыться. А где ты нашла рисовую бумагу? Мне и не попадалась на глаза, вроде... muffi Леночка, блинчики твои - просто нет слов, великолепные!!! Встречай, подружка, уже лечу к тебе на всех парах!!! strela Цитата аг-а-а... Ты эвона куды забегла! Шутка ли - Нью-Йорк!!! Нам такое тока по тИвИлизару показують! Та ужо не плачь, я ж тебе говорю: через Киев в Крым собираюся! Летом... Liska Цитата Держи себя в руках  Не поддавайся на их провокации. А товарищи-женщины пусть не искушают. Ишь какие. Сами худющие стали и думают, что все можно Ай да Лиза, ай да молодчина!!! Железная леди! Натта Цитата вчерашние чашечки "...мартышка к старости слепа глазами стала..."Это про меня Натуль, ты шо ты, кака старость, каки чашки?! Даже так и не думай. Я вот иногда припрусь в другую комнату , стою и думаю: "а чего мне тут надо-то было?" Возвращаюсь назад, чтобы вспомнить, ага. Слава богу, что хоть еще вспоминается... А ты говоришь!!!

strela	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 17:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 979 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 035 Регистрация: 2.12.2005 Откуда: Киев	Фиалка2 Цитата Та ужо не плачь, я ж тебе говорю: через Киев в Крым собираюся! Тады либо тут, либо в Крыму будешь меня учить роллы крутить... Выйдем на пляжик где-нибудь под Форосом, разложим бамбуковые коврики и ка-а-а-к накрутим!

Анима	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 17:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	muffi Ленчик с блинами пришла! Да с какими вкусными! Творожно-медовая паста - мечта! Девы, а я сегодня блины для нас, разделенческие придумала. Ничего так получились, результатом очень доволна! Теперь только так и буду печь, даже своим мужикам. На пробу делала небольшой замес итак: 50 гр крахмала 50 гр муки немного соли 1/3 ч. л. разрыхлителя стакан минералки с газом растительное масло Всё смешать и жарить. Температурный режим выпечки немного ниже, чем у обычных блинов. А вообще смотрите сами, у кого как пойдёт.

Liska	Показать ссылку этой темы 6.03.2008 - 18:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 895 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 198 Регистрация: 14.02.2007 Откуда: Киев, Украина	Анима Ух-ты, какая ты молодец. Надо будет попробовать. Только с чем же их кушать?