А не пора ли нам немного подкрепиться?

И ещё просто Абалденный, вкусный, сочный и необыкновенный торт от Иришы jazzinitup. С этим тортом у меня произошла очень занимательная история. Действительно пора в кривые ручки подаваться
Вообщем по рецепту Иры торт очень высокий и большой, а еды и так очень много было, потому я решила в два раза сократить рецепт торта.
Вообщем замесила я половину рецепта, а количество масла чего-то быстро разделить не смогла, потом кто-то отвлёк и я отмеряла полное количество масла. Вообщем вылила я тесто в форму и тут до меня доходит, а масло то я не разделила. вылила из формы тесто назад в миску и решила всё таки увеличить количество теста. Но так как тыквы у меня больше не было, пришлось добавлять 3/4 стакана яблочного пюре (детского от малышки осталось ) и подавила вилкой 1 банан. Вообщем смешала я это всё. Вылила половину теста в форму, поставила в духовку и начала делать крем. открываю микроволновку и...
что я вижу стоит мое маслечко и никого не трогает. это же я растопить масло для теста собиралась, а кто-то отвлёк и я его совсем не добавила в тесто . Быстренько выняла тесто из духовки, перелила опять в форму, добавила масло и ещё раз хорошенько перемешала.
Вообщем очень тяжело мне далось это тесто, но результат стоил того

ТОРТ "ТАЙНА" ( в моей интерпретации)



Состав:

Крем-мусс:
100 г творожной массы размягчить в микроволновке(10-20 секунд)
100 г Нутелы (Nutella,шоколадно-ореховая паста), размягчить в микроволновке(10-20 сек)
450 г сметаны (25%)
1/2 чашки сахарной пудры

вишня консервированная

Взбить нутеллу и творожную массу до однородной смеси. В отдельной миске, взбить сметану и сахарную пудру до устойчивых пиков, аккуратно вмешать в сырную массу при помощи ложки. Поставить в холодильник.

Тесто:
1 чашка тыквенного пюре
2 чашки сахара
3/4 чашки растопленного маргарина
3 яйца, слегка взбить венчиком
3/4 чашки яблочного пюре
1 банан размять вилкой
2 чашки муки
2 ч.л. соды(без верха)
1/2 ч.л. соли

Муку просеять с солью и содой. Взбить тыквенное пюре с маслом, сахаром, яблочным пюре и размятым бананом. Пoстепенно влить яйца. Затем всыпать муку и аккуратно перемешать чтобы всё хорошо соединилось. Вылить в смазанные маслом и присыпанные мукой формы (у меня квадратная, можно взять обычные круглые, тортовые) и выпекать в предварительно разогретой до 350Ф(180Ц) духовке в течении примерно 30 минут. Проверить на готовность зубочисткой, еcли она выходит сухая-готово. Остудить.
Остуженные коржи разрезать пополам. Каждый корж промазать кремом, а так же верх и бока. Между слоями я ещё уложила вишню. Она придала торту кислинку и от этого (по моему мнению) - он только выиграл
Бока украсить половинками винограда, а верх гранатом.



Корж я выпекала где-то около часа. Крем просто бесподобный - потому советую всем.
Торт произвёл настоящий фурор среди моих близких и друзей. Даже оказалось что полной порции маловато



Приятного аппетита!!!!!!

Очень после всяческих разносолов на выходных, хочеться обыкновенного горяченького лёгенького супчика. И вот в одной книженции нашла я такой супчик. Вкус у него получился изумительный. Советую и вам попробовать. В холодное время года - это самое то. Вкусно, диетично и ну очень нежно.

ВКУСНЮЩИЙ РЫБНЫЙ СУП



Состав:
300 г филе любой белой рыбы)
200 г креветок
1 зубчик чеснока, мелко нарезать
1 луковица, мелко нарезать
5 ст. ложек томата
3 ст. ложки пшеничной крупы
1-2 лавровых листа
2 ч. ложки специй для рыбы
соль по вкусу
сок половины лимона
сухарики

Мелко нарезать чеснок и лук. Обжарить в 1 ст. ложке растительного масла до мягкости, добавить томат, перемешать и протушить в течении 5 минут.
В средней кастрюле довести до кипения 2 литра воды, опустить в неё рыбу и варить до готовности, минут 10, после чего вынуть куски рыбы на тарелку.
В бульон добавить креветки. Как только вода в кастрюле снова закипит, добавить крупу, овощи и специи, перемешать и варить 3 минуты или до готовности креветок. Вернуть куски рыбы в бульон, заправить лимонным соком по вкусу, накрыть крышкой и выключить огонь.
Подавать посыпав гренками.

Приятного аппетита!

Я давно посматривала на рецепты различных бискотти, но никак не решалась их приготовить. Что могу вам сказать: ЗРЯ! Очень вкусные печеньки, оставится в поедании невозможно.
И пекутся очень быстро (не дольше всевозможных кексов).

БИСКОТТИ МЕДОВЫЕ



Состав:
2 ст. ложки мёда
1/2 ч. ложки соды
50 гр сливочного масла
ваниль
2 яйца
сок половины лимона
4 ст. ложки сахара
1/2 стакана цукатов
1/2 стакана орехов
300 г муки (может немного больше)

Нагреть мёд, когда начнёт закипать, быстро насыпать соду. Всё запенится. Положить сливочного масла и убрать в сторону для остывания. Этим временем взбиваем яйца с сахаром (в пеннообразное состояние). Когда мёд остынет, перемешиваем с яичной массой. Насыпаем стакан муки, перемешиваем и добавляем цукаты и орехи. Потом сыпем ещё муку и формируем батончик.
Выпекаем при 180 С 45 минут.
Вынимаем, даём остыть и режим острым ножом.
Хранить можно неделю в жестянной баночке (если у вас он столько долежит так как вкус необычно нежный).



Приятного аппетита!

Я вот всё -таки решилась испечь быстренький хлеб на пиве. Ммммм... после такого хлебушка кушать покупной абсолютно не хочется, представляю если сделать эти красивенные дрожжевые как будет вкусно. Ну а пока:
БЫСТРЫЙ ХЛЕБ НА ПИВЕ



Состав:
1 стакан пива
250 г муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
2 ч. ложки соли
1 ч. ложка мёда

Смешать все ингридиенты. Я ещё добавила 100 г порезанной кубиками колбаски.
На противень, на пергаментную бумагу выложить тесто сформировать буханочку. И запекать при 160 С около 40-45 минут.
Ой ну до чего же он вкусненький. А если ещё добавить какие-нибудь травки - вообще блеск будет. Я в следующий раз так и сделаю.



Приятного аппетита!

Вот такую абалденную капуточку натушила. Ох как же в зимние вечера я люблю это блюдо кушать.
КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ



Состав:
700 г капусты
300 г мяса
2 луковицу
1 морковь
0,5 стакана белого вина
3 ст. ложки томатного соуса
специи, соль

Из лука и мяса приготовить фарш, обжарить его на небольшом огне, добавить воду и потушить до полуготовности. Когда вся вода выпарилась, добавить 0,5 стакана белого вина и на большом огне протушить мясо до выпаривания жидкости. Добавить потертую на терке морковь и пошинкованную капусту. Посолить, добавить специи. Тушить приблизительно 25 минут. Добавить томатный соус и ещё потушить всё вместе около 10 минут.

Очень ароматное и вкусное блюдо. Я очень его люблю.
Приятного аппетита!!!

КРАМБЛЬ С ЯБЛОКАМИ И КЛЮКВОЙ



Состав:
1/4 чашки муки
1/2 чашки овсянки
1/3 чашки сахара
щепотка соли
55 гр холодного сливочного масла, порезать на кубики

-----Начинка-----
350 гр яблок порезанных кубиками
150 гр клюквы
1/3 чашки сахара
1/3 стакана вишневого сиропа
1,5 ст л крахмала
цедра 1 лимона

Прогреть духовку до 190°C
Смазать маслом форму (20 см).
Смешать муку и остальные ингредиентов (от муки до соли). Добавить кусочки масла и порубить ножом или размять пальцами с мукой в крошку.

Смешать все ингредиенты для начинки и выложить в приготовленную форму.
Посыпать крошкой.
Выпекать 45-50 минут до зарумянивания крошки (начинка должна кипеть).
Подавать крамбль тёплым, с мороженым или со взбитыми сливками (при остывании начинка загустеет).



Приятного аппетита.

В продолжении темы клюквыmuffi
Сварила я вчера отменный кисель.
КЛЮКВЕННО-ВИШНЕВЫЙ КИСЕЛЬ



Состав:
0,5 стакана клюквы
0,5 стакана вишневого сиропа
1 стакан воды
2 ст. ложки крахмала
1/3 стакана сахара

Клюкву измельчить в блендере. Вылить её в кастрюльку.
Добавить сироп, воду, сахар. Вообщем все пропорции приблизительные - опирайтесь на свой вкус.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Крахмал развести холодной водой и потихоньку, помешивая, вводить его в кипящую жидкость.
Довести до кипения и снять с огня.
Дать немного остыть и разлить по формочкам.



Приятного аппетита!