Закуска

рулетики из баклажан с салями

Нашла в инете рецепт закуски под названием "ЧЕРНАЯ ИКРА"

состав: филе 1 сельди
5-7 очищенных грецких орехов
1 яйцо сваренное вкрутую
1 яблоко
5-7 столовых ложек репчатого лука поджаренного на сковородке
Все ингридиенты пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне.


Я сделала к "икре" блинчики. Украшала горошком так как в холодильнике другого не было. Это у меня была, так сказать проба пера, поэтому к украшению не подготовилась. Мне кажется, что вкусней будет с каперсами или маленькими оливками, может еще с лимончиком.

Продолжу блиннную тему. БЛИНЧИКИ С СЕЛЕДКОЙ


Филе сельди порубить, добавить зеленые, измельченные оливки. Смесь заправить майонезом. Испечь тонкие блинчики (у меня для этого не большая сковородка). Готовый блин разрезать пополам, начинку укладывать от края, где был разрез. Варианты начинки могут быть разными, например с тушенными шампиньонами.

Моя мама делала такую закуску: 1 банка сардины в масле, размять вилкой, пару яиц, свареных вкрутую, одна маленькая мелко порезаная луковичка, и немного тертого сыра, все смешать и скатать шарики. Отдельно натереть сыр на мелкой терке и обкатать там шарики!!!!! Вкусноооо!!!!

жареный сыр адегейский

Спасибо!
Простой и интересный рецепт. Но почему икра ЧЁРНАЯ?

ПОМИДОРЫ и ОГУРЦЫ в шубе .



ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ с ТОМАТНОЙ НАЧИНКОЙ от АЛЁНКИ



Это сообщение отредактировал мечта - 10.07.2007 - 18:34

мечта добавляй ссылки или рецепты .

light225

Напиши пожалуйста , где можно посмотреть ,как добавлять ссылки .Я не знаю,куда "лезть"

мечта вот здесь .

light225спасибки за помощь . Теперь ссылка на Аленкин рецепт работает .

мечта за ссылку спасибо , а где рецепт шубки ?

light225

Не знаю на каком сайте я нашла этот рецепт , пусть автор меня извинит ...

ПОМИДОРЫ и ОГРЦЫ в ШУБЕ :

Большое овальное блюдо устлать листьями салата . Сверху положить кружочки помидора, чуть посолить . На помидоры выдавить чеснок , на него чуть майонеза . Отварить яйца, натереть на мелкой терке, уложить на майонез , сверху кружочки свежего огурца + чуть майонеза . По желанию в каждую "шубку" воткнуть зубочистку .

Приятного аппетита!

Какие классные закуски. Буду почаще заходить.

Прошу прощения если повторяю рецепт, но я здесь новенькая.
Доча купила книгу "Салаты Наны Шаулов" на иврите. Для меня это подвиг перевести с иврита и всё таки я справилась, уж очень мне понравилась картинка! Правда это не совсем салат, а скорее закуска.

Туна в половинках абрикос

2 100-грамовые баночки туны в масле,
10 половинок абрикос,
сок 0,5 лимона,
щепртка соли,
2 яйца сваренных вкрутую,
2 ч. ложки майонеза.

С туны слить масло, и приправить лимонным соком, посолить и перемолоть в прощессоре вместе с яйцами до пастообразного состояния.
Наполнить этой пастой кулинарный шприц и выдавить на половинки абрикос.
Я делала толоко пол нормы, лимона не нашлось и я обошлась без него. кроме соли я добавила ещё немного чёрного молотого перца и пол-ложки куркумы.
Приятного аппетита!


Это сообщение отредактировал Прыська - 5.11.2007 - 17:51

Крабовые роллы



200 гр. крабовых палочек,
1 яйцо
150 гр. сыра
немного измельченных грецких орехов
майонез
маринованные огурцы
болгарский перец.

Крабовые палочки развернуть( желательно покупать охлажденные, они в отличие от замороженных легче разворачиваются), намазать начинкой, с одного края положить огурец или перец и опять свернуть. Каждый рулет разрезать на 2-3 части.
Начинка
яйцо и сыр натереть на мелкой терке, добавить майонез и орехи, соль и перец по вкусу.

куриный рулет с омлетом и грибами



1 очень большой куриный окорочок
1 яйцо
200 гр.сухих белых грибов
соль, перец, мускатный орех

Грибы отварить до готовности и обжарить на растительном масле. Яйцо взбить, посолить, добавить мускатного ореха и пожарить омлет. С окорочка снять шкуру, вырезать кости, затем его тщательно отбить. Посолить и поперчить. На мясо выложить омлет, на омлет равномерно распределить грибы. Свернуть рулет, обвязать нитками и обжарить с двух сторон на сковородке, затем завернуть в фольгу и в духовку на минут 20.

отжатый мацони


закуска из лоби


паштет из красного лоби


мясной рулет


фаршированные яйца с креветками


закуска из баклажан

рулетики с солёно-копчёной фарелью

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С GRAND MARNIER



ДИП ИЗ СИНЕГО СЫРА С ПОРТВЕЙНОМ



ПЕЧЁНЫЙ БРИ С МЁДОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ


ОСТРЫЕ БАКЛАЖАННЫЕ КРУЖОЧКИ С СОУСОМ

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА



БРУCKЕТТА


КУРИНАЯ ПЕЧЕНь С ФИСТАШКАМИ И ПРОШУТО


ЗАКУСОЧНЫЙ ЧИЗКЕИК С МОРСКИМИ ПРОДУКТАМИ

ДИП ИЗ ШПИНАТА



РУБЛЕННАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНь


МОЦАРЕЛЛА С ПРОШУТТО

икра из бамьи


гор. полосатики


овощной шашлык


баклажановая икра (по Армянски)

пирог капустный с грибами

Закуска из помидор



2 помидора
100 г творожной массы для бутербродов
100 г брынзы
чеснок по-вкусу
укроп

Чистые помидоры разрезать пополам,затем-на полукольца.Выложить на блюдо.Брынзу натереть на мелкой терке,смешать с творожной массой,давленным чесноком,частью мелкорезанного укропа.Покрыть массой помидоры и посыпать оставшимся укропом.

Хочу и я показать кое что.
Это закусочные рулетики из баклажан. Начиночка это тертая морковочка с зеленью и чесночком.

Тосты

с баклажановой икрой


Это сообщение отредактировал Тунечка - 26.02.2008 - 09:31

Закуска из цветной капусты

ЗАПЕЧЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ


БАКЛОЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ АССОРТИ


ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН БЫСТРАЯ


КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ


ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ

Здравствуйте! Пишу первый раз на этом сайте. Может не совсем в тему, я хотел бы предложить рецепт закуски для пикника. Мне его посоветовал приятель, который долгое время жил в Турции. Готовится очень просто, средний баклажан целиком насаживается на шампур и запекается до мягкости, снимается, разрезается пополам и мякоть выскребается в тарелку, добавляется чеснок и майонез всё перемешивается получается вроде кашицы вот и вся закуска просто, но очень вкусно...

И ещё один рецептик вкусной закуски:
0,5 кг крупных креветок, 250 гр очень тонко нарезанной сыровяленой ветчины прошутто, 7 ст ложек оливкового масла, 2 ст ложки измельчённых листьев розмарина, 8-9 зубчиков свежего измельчённого или давленного чеснока, 1/2 чайной ложки сушеного красного перца, 2 чайных ложки лимонной цедры или можно лимонный сок, соль, перец.

В большой миске смешать масло, розмарин, с чесноком и красным перцем, цедру лимона, соль и перец. Очистить креветки от шкурки хвостики не удалять. Обвалять креветки в полученной смеси. Поставить маринад в холодильник на 1 час.
Разогреть протвень, смазать маслом, чтобы креветки не пригорели.
Вынуть креветки из маринада и плотно завернуть каждую в полоски прошутто. Выложить на разогретый протвень и обжаривать до зарумянивания с каждой стороны. Не пережаривать. Подавать с ломтиками лимона. Пробуйте оценивайте. Приятного аппетита.