La Dolce Vita-7, Или Гурманство

Зоя
Неллик, суперскте фотки! Вот это я понимаю, отдых!!! А насчет оставить мужу или маме_котегоричное нет со всех сторон! Одна кричит дети набалованные сама с ними сиди, а другой чуть свет забрезжит спулит на работу, а дети спят приходит. Зато напимнить мне о том, что надо сбросить пару лишний кг не забывает!
Маня
Моя подруга, к примеру, объедается яблоками, вареным куриным мясом и запивае все это дело кефиром. я , как человек, который любит вкусно поесть лучше по граммульке всего чем так. Потаму как если распущусь, то буду есть все крацне не полезное. меня в этом плане как разжигает. Вот и сижу, зажав желудок в кулачок

Зоя
Нель, Саша с паштетом чем-то напомнила Ахматову. Даже не могу сказать чем, сама еще не поняла
Фотки супер! Сашка маленькая - очень деловая барышня! Ну и повеселились от души, красота!

Ну, Нелькин принемай спасибу от мужа моего и от меня естественно за вкусный не геморойный рецепт. Пожалуй горшочки я убирать больше в кладовку не буду
Не знаю увидишь ли ты что нибудь, но все положенно ,как положенно!

Зоя
Нель,вот я стормознула,как это я не догадалась,просто унас я видела ну четко видно ,что это глинянный горшочек,а тут неизвестно из чего он сделан,вроде и на глину не похож,а мож какой-то заменитель,а я так люллю эти блюдо в горшочках,мммм.
У вас такая интересная экскурсия былаа,а природа закачаешься.

Зоя

Нелля, большое спасибо за утку с яблоками. Быстро, просто и очень вкусно. И особое спасибо за терин с авокадо. Теперь я буду таким образом кормить своих преверед авокадо.
Веселые фотки с виноделен. Это в каком месте? Мы были пару раз в Санома - Напа и один раз попали на винный фестиваль в Амадор. Были открыты 25 виноделен. На каждой винодельне была живая музыка. Нам очень понравилось.

Зоя

Нелля, зашла на Амадо каунти и вот что нашла.
Amador Vintners Harvest Festival
Sat October 7th & Sun October 8th ~ 10 am - 4 pm
Это про то что я написала выше.

Зоя Нелли,
глядела вот твои фотки и радовалась за вас, как же вы здорово отдохнули, какие все веселые и радостные! Молодцы!

Зоя
Неллик!
Какая хорошая поездка у Вас была.Супер!
И самое главное,что детям было очень весело,а ведь стараемся в основном для детей.

Привет,Нельчик, вы так здорово отдохнули аж завидно.
Я заметила,твоя Санька GameBoy в руках держит-мой старший сын (ему 11 исполнилось 29.08) тоже на нём помешан.

Делала твой перчик маринованный-вкуснятина! Сначала были сомнения из-за бальзамико,думала будет очень кисло,но когда он пропитался,оказалось -нет.
Thank you!

light225
Schapokljak
Xenia79
eshba
ОльгаAris
Девочки, спасибо.
Еда и вино были хорошие, самое главное-компания великолепная. Иногда даже тянет переехать в ЛА жить из-за этого, веселый там народ живет.



Xenia79

Ну дык! Это я еще приличные фото показала. Своего "теплого" мужа, котрый всех веселил не стала. Он в этот раз очень "устал" : 28 видов вина на голодный желудок сказались.
Приезжай!

ОльгаAris

Олькин, я тебя сейчас рацелую! Это и правда заечательный суп. Я его когда первый раз приготовила и поставила на стол, гости ели в полной тишине, один только раз кто-то спросил: Что, правда из перца суп?
Тебе спасибо за спасибу. Очень рада, что свекру пришелся по душе и ты не зря старалась.
Спасибо за похвалы рецептиков, жутко приятно.

olbi
Львица
edlen
Alisauzz
wa3333
неженка
Supermom
Спасибо вам за отзывы!

olbi

Ну это обидно. У меня такая ситуация тоже в России была, но моя мама работала и муж тоже сутками впахивал, я их просто просить не могла. Я для себя нашла выход из полоджения, но он не всем подходит. Есть такая замечательная вещь как профессиональная няня. Некоторые не могут поматериальным соображениям, некоторые боятся. Но мне повезло, у Сашки была великолепная няня, с таким опытом, что мне и не снилось. Два раза в неделю по 4-5 часов приходила, а я хоть к зубному могла сбегать или к окулисту, да и просто отдохнуть.

Ну тут мой приходил домой пораньше, чтобы я на аэробику ходила. В этом он мне не отказывал.


Львица
Насть, я этой барышне специально еще подругу взяла, чтобы им веселее было, а они всю дорогу играли в Гэйм-бой, под конец только и развеселились. Все им массовик-затейник нужен, сами не умеют.


ocen
Лана, все увидела! И грибочки и сырик! Славненько так выглядит горшочек! Представляю какой был запах с нормальными грибами!

edlen
Оксан, попробуй купи горшочки, сначала приготовь без крышки. Кстати, всегда можно верх фольгой закрыть! Это еще одна идея. И тесто не надо.


неженка

Наталочка, да в том-то идело, что ты их стараешься куда-то отвезти, лишь бы целыми днями не сидели у компа и ТВ, а они еще и не довольны.
ПОнятно, что им вино не интересно, но пикник, воздух, побегайте себе на здоровье. Так нет, ворчали по-началу, мол скучно им. Потом вроде бы развеселились.



wa3333 Валюш, будешь тут веселым после 28 проб вина.

Supermom
Виленочка, гэйм бою-бой! купили как-то, чтобы она в машине играла и не ныла, что скучно. Дома Сашка не очень играет, дома у нас компьютор. Но у меня строго: час-полтора в день, комп или ТВ. Что хочешь, то и выбирай. В остальное время думай о "духовном".

Бальзамический уксус не всегда кислый, чем более выдрежанный, тем более сладкий. И в маринаде очень вкусный. Рада, что перчики понравились.



Это сообщение отредактировал Зоя - 6.09.2006 - 07:46

Alisauzz
На здоровье! А авокадо у меня дочь тоже не ест, нам же больше достается.
Мы много раз в были в Напе и Сономе. Напу не люблю, это индустрия для туристов, народу много, вино плохое и дорогое. А Соному обожаю! Там красиво, тихо еще, пока не столько людей, как в Напе. Знаешь, что в этом году количество посетителей в Напе превысило количество поситителей Диснейлэнда? Во как!
Пойду почитаю про ваш фестиваль. А Amador каунти это где? Сонома? Пойду у мужа поспрашиваю. Мы еще любим туда ехать по 12-й дороге, а обратно по 1-й. Там на берегу океана такие места есть, красота неземная! Я попробую фото свои старые найти и показать.

Зоя

Неллик, это возраст такой противный. Они маленькие хорошо ездят, а потом подрасти должны. Мы в прошлом году с Саней в Турции препирались. Он лежал смотрел ТВ и спал. Я потом плюнула и не обращала внимания. Так он начал сам в бассейн ходить, играть в теннис. Чем больше внимания, тем больше претензий. Ну их Надо самим расслабляться. А в отпуск на море больше не хочу с ним ездить. Уже ему скучно с родителями.
olbi
А у меня племяшка сидела старшеклассница. Я ей немного платила, она счастлива была и мне хорошо. Правда не всех деток можно так оставлять, а жаль.

Львица

А есть ли у них хороший возраст? Мой муж вспоминает как для него самым большим счастьем было просто в машинке ехать, все равно куда, лишь бы сидеть и смотреть по сторонам в окно. А нынешнее поколение... Привыкли они, что перед ними на экранах постоянно что-то мелкает, вот и не хватает им экшена в жизни.

Нель,
фотки рассматривала с открытам ртом...Особенно смешно было читать, как тебя повело после 12 стаканА .....Гы-гы-гы.........

Очень красиво, захватываюЩе (по крайней мере для меня, сидящей за тысячи км от вас)...очень хотелось прЫсоединиться ко всей частной компании.
Муж твой молодец, выдай ему медаль, хорошее нужно поощрять!
Ну а насчет худения через мытьё посуды....Это видно ты загнула....или посуды действительно было немеряно
Я чЁ-та не сильно чуФствую худобЫ после стояния у мойки...........

Мдя.....хочу отвесить тебе компрлиментоФФФФ............там фотка...ты с подружками...ты на первом плане........
Ну очень мне понравилась.............такая ты там...............Выразительная, озорная....Ну не знаю......(слоФ нет, могу только руками помохать в воздухе).

Это сообщение отредактировал SeraFima - 6.09.2006 - 16:40

Зоя

Неллик, ты часом там еще в бабушку не превратилась Чего ворчишь? Для мужа в детстве машина была чудом, а наших деток я даже и не знаю чем удивить можно. Но иногда на них просветление находит. Саня у меня горами восторгается после Канады, иногда может на небо долго-долго смотреть. Так что твоя тоже глядишь романтики скоро захочет, вот тогда держись

Нелли, ты это правда про Напу и Диснейленд?
Я 100 лет в Напе не была по тем же причинам, что ты сказала, а этим летом черт дернул с'ездить.... never again - что называется! Это просто зоопарк какой-то!
С другой стороны мы летом открыли для себя Livermore wine country. Она маленькая совсем - 27 виноделен. Но там прекрасные pinot noir, ну и ехать конечно очент близко. Вы там не были часом?

Зоя

Нелль, Амодор - это совсем другая сторана. Это за нашим Сакраменто, если смотреть от вас на нас. Это холмистая местность. Вокруг много фруктовых садов и виноградники. Эти винодельни не всегда открыты. Большенство открываются только на Фестиваль. Мы в тех краях редко бываем. Если только куда то едим через эти места. В прошлом году были когда ехали в ЮСМНТ. Мы больше по озерам, да по речкам ездием. Пока жарко можно покупаться. Когда будет холодно тогда в ваши края будем ездить, океан, SF, Делта. А 1-й фривей мы тоже любим. Мы его весь проехали с юга на север. Очень карасивые места.
Так если бы наши детки только авокадо не ели..... У меня младшая дочь, прежде чем попробовать спросит сначало здорова это прища или нет и для кокого органа это полезно. Зануда еще та. Только вот в одном заведение она молча есть Макдоналдс. У нее это как праздник.

Да да,Нелличка,давно тебе говорю,переезжать к нам в ЛА надо,переселяться!:0))))
Здорово выглядишь,такая непосредственная! Кира приколист!

Зоя

Хотя знаешь, если невесело, то тут хоть упейся... Значит у вас там было и вправду классно!
А вино то вкусное было, распробовала?

Это сообщение отредактировал wa3333 - 6.09.2006 - 19:40

Нелли
молодец, что фотографии выложила! отличный рассказ про поездочку! и фото чудные! да уж, верю что после таких хороших встреч хочется почаще их иметь!
у меня пару вопросиков
про эти винные пробы, я на таких здесь только пару раз была, например на пробе яблочных био-вин (и прочих алкогольных напитков из яблок, груш), так мы там за определенную цену конкретное число напитков получили в определенной последовательности с разными рассказами, как из чего делается и вообще, а на закуску у них такие простые вещи были, и все био(органик по вашему), я так балдела от настоящего деревенского хлеба с домашним маслом из молока "счастливых" коров! мммм!!!! ну да отвлеклась, вопрос: а как у вас эти пробы проходят? можеш на все пальцем тыкать и тебе его немного в стакан плеснут? на пробе в "винном доме" где мы вина покупаем говоришь чего твоей душеньке хочется и тебя бутылками обставят какими угодно и пробуй сколько хочешь, только потом и заказывай, а так эти пробы бесплатные и бывают 2 раза в год и только для клиентов дома. а ваши как?
другой вопрос про марсалу и херес: марсалу я у нас только в маленьких бутылочках в отделе все для соусов видела, ее на один раз хватает, а я бы целую бутылку взяла но не знаю где искать, подхожу к отделу вин - и мне дурно становится, они ж длиннющие ряды! что на этикетке стоять может? на что ориентироваться? а то я пару раз подходила, вроде и искала но что-то я или не то ищу или не знаю даже...
а пока расширила мой бар как говорят немцы "крепкими наркотиками" в смысле сильноалкогольными напитками (их уже ставить некуда, срочно нужно бар большой преобретать!), разве что 80%й ром в в руке держала но не взяла, не буду в этот раз народ В52 баловать, он выпивается быстрее чем приготовить успеваешь у подруги в пятницу девишник, мы сперва у меня встречаемся на пару коктейльчиков а потом на близлежащую дискотеку

и про деток и геймбой: когда моя племяша у нас была мы же тоже на машине в голландию каждый раз за два дня (туда и назад с перерывом у свекра) по 3-4 часа в день в машине сидели, понятно что ребенку скучно, правда она довольно быстро обнаружила игры в моем сотовом (не зная ни немецкого, на котором сотовый, ни английского, на котором игры!) и постоянно телефон клянчила! зато при деле! но я ей много играть не давала...

Зоя
Неллик! Тебя то после 12-й пробы повело. А вот я помнится во Франции после 8-й так окосела, что больше ничего пробовать не стала. Напробовалась! Правда пару бутылок купила. Эх, отличное вино было!
Я представила, что со мной стало бы, если бы я как Кира пробовала!


Маня
Марсала и Херес есть в любом приличном магазине. Например Реаль, Эдека. Я в ВолМарте беру (ну рядом он от меня ) . Стоят там же, где Мартини, Чинзано. Для готовки я беру сухую Марсалу. Пить её тоже можно. Мне во всяком случае нравится. И в Тирамису я её же добавляю.
И Херес там вкусный был. Мы его почти весь с мужем выпили, вместо того, чтобы в кулинарных целях использовать. Сравнивали с Массандровским портвейном. Один в один.

SeraFima

Стаканом это сложно назвать. Бокальчик, в нем на дне. Но с утра, ниасилила. Зато мужа возила. А так, ежели бы нас вместе повело, как бы домой добирались? Хотя можно было и в гостинице заночевать. Но у нас чужой ребенок был, неудобно, мы Эмили обещали домой привезти в воскресенье утром.
Викуль, спасибо за комплименты.



Львица

Да не будешь тут ворчать,я уже голову сломала, чем ее развлечь, а она все bored и bored. Скучно ей, видите ли! Мне ж обидно. Решила плюнуть на демократию, теперь силой авторитета давлю.

Жду не дождусь. А то мне с нец скучно. Она даже в магазин за тряпочками ходить не любит, первым делом книжки покупает.
Все, не ворчу.

lapsha
Лиза, про Напу правда. По радио слышала. Или по телику. Не помню.

Последний раз в 1998 году. Слушай, а откуда там хороший пино? Для него ж надо жаркий день и холодная ночь. С жарким днем в Ливермор все в порядке, а вот с прохладной ночью... Ты конкретные названия виноделен можешь сказать?
В Санта-Барбаре в Кэмбрии очень хороший пино был. Один из лучших. Даже лучше Рачиоли сономовского. В Рачиоли была? А у нас в Ридже? Давай как-нибудь вместе съездим? У вас Паспорт есть? Мы недавно купили, с ним можно попасть на закрытые винодельни, жаль только 4 раза в году бывают такие дни, когда можно.

Alisauzz
Муж раскритиковал вино из Амадор каунти.
Вам хорошо, озера близко для купания, у нас это все далеко. Как-то раз в Ливермор ездили, дети купались, так ведь много не поездишь-все же далековато. Хотели в августе с палатками на север съездить, севернее Тахо, но на работу пошла, не успели. Да и у нас в этом году лето хорошее, нежаркое совсем. А зимой в СФ погода лучше, чем летом, не грех и съездить.

Артистка. А для какого органа МД полезен? Для души?
Наша любит IN-and-Out. Это у нее любимый ресторан.

Jazzinitup
Ириш, спасибо, но мы уж на севере как-нибудь, у нас климат лучше. У вас вот жара, а у нас просто тепло, гулять можно спокойно, кондиционер не нужен...
Нет, мы уж тут, тем более народ из ЛА к нам приезжает тоже.


wa3333

На первой винодельне было очень вкусное, дорогое только (по 50-ку бутылка), а на следующих по-разному. На той, где мы пикничили было не очень, но мы выбрали поприличнее и купили. Муж у меня с приятелем еще на 4-ю сгоняли, оттуда пару бутылок привезли и домой купили. Правда, дома в выходной открыли, гадость редкостная оказалась. А все почему? Потому как больше 10 вин вообще пробовать нельзя. Вкус замыливается. Ну вот они и попались. Я обычно сначала нюхаю, бывает и не пью потом, если запах не нравится. Но воовбще тут тренировка нужна, мы уже 9-1 год тренируемся.

Маня
Танюш, спасибо за комплиманы. Теперь отвечу про пробование.
Вообще-то везде по-разному. Еще иногда даже бесплатные встречаются, но чаще платим. В некоторых местах 3, 5, иногда 10 долларов. При этом за 3 могут налить 3 вина и за 10 тоже 3, это все индивидуально. Обычно приходишь, платишь и тебе наливают то, что сегодня тестируется. Как правило, пару-тройку белых вин, потом красные, потом десертные, если таковые имеются. Но все зависит от винодельни, на каждой ассортимент разный и порядки тоже. Ты, конечно, можешь попросить что-то другое, если бутылка открыта, то нальют, а так- нет. На винодельнях часто остается только молодое вино, они стараются все распродать, ну или у себя в запасах держат, но это не для пробы. Иногда дают заусить хлебом или крекерсами. Сыром не рекомендуют, так как перебивает вкус вина. Знаешь как дегустируют профессионалы? Нюхают, болтают вино в бокале, рассматривают на свет "ноги" и цвет, пробуют на язык, а потом выплевывают. Хотя у меня есть знакомый, он в прошлом году в шато Латур на презентации был. Говорит, что первые вина великих шато не смог выплюнуть.
У нас тоже есть органическое вино, большая гадость скажу я тебе.

Я покупаю обычную бутылку 0.75л, только я предпочитаю сладкую. Сухую тоже покупала, но в Тирамису сладкая лучше. Да и в соусах не плохо, в пащтете, я только тогда меда меньше кладу, чтобы не сладко было.

Xenia79

Да ну, это перебор как Кира делал. В прямом и переносном смысле. Столько не надо, вкуса не чувствуешь, а без этого какой смысл?

Это сообщение отредактировал Зоя - 9.09.2006 - 21:03

Что-то отвлеклась я с рассказами о винодельнях... У нас все же кулинарный форум. Следующий рецепт не мой, оригинал здесь, автор Наташа Nataliy, но уж больно он хорош, я его готовлю часто и очень автору за него благодарна. Решила вот у себя в теме его прорекламировать: очень вкусно, быстро и полезно, рекомендую:

Ужин за 30 минут

Escalope de soumon a l'anethe
Филе лосося с укропом

Слова Наташи, фото и примечания мои:

Посуду для духовки смазать оливковым маслом,уложить филе лосося,рыбу тоже смазать оливковым маслом,посолить,посыпать смесью крупномолотых перцев,обильно посыпать порубленным укропом и запекать в духовке.

Я духовку разогреваю до 180С(390Ф), запекаю филе 15 минут.
Сегодня не было укропа, сделала с тимьяном и посыпала шнит-луком, тоже очень вкусно получилось.
Гарнир любой, от шпината до картофельного пюре.


Приятного аппетита!

ЗЫ Судя по названию, это блюдо еще можно с анисом (фенхелем) готовить, но это на любителя.

Нелльчик, Сашуля прелесть!!!!!
Рыбка аппетитненькая, я вот чаще готовлю со шпинатом, очень люблю его!!!!

Зоя
Xenia79
девы, так на бутылках так и стоит - херес и марсала? ну где мои глаза, почему не вижу? или оно где маленькими буквами сбоку? или на самом деле не там смотрю?

Нель, хото девочек - ржунемагу! в тему, ой как в тему!
с пробами вин все понятно, про выплевывать знаю, а где это было чтобы нос освободить от запахов кофе понюхать? все, вспомнила, в парфюмерии
а мне эти наши огранические яблочные вина и сидры и шампанские (они на самом деле одно по методу как шампанское делают) очень понравились! у нас местный национальный напиток - яблочное вино, его люди не отсюда не всегда пить могут, а тут такой вкуснятиной напоили! я прям обалдела сколько всего вкусного из яблок и других ягод делать можно! ну там наливочки из красной смородины и прочее, ну очень вкусно!
а органическое вино я не пробовала, хотя у нас выбор большой(у нас на улице где живу несколко биомагазинов и даже трансфер магазин есть, а в нем в основном кофе, чаи, специи и вина, и все и трансфер и большинство и био, по крайней мере вино), но я привыкла к проверенным винам и экспериментировать не люблю, надоело обжигаться...

Неллик! Сашуля-красавица!

Зоя
а у нас вчера была годовщина свадьбы, а муж только сегодня утром домой пришел с работы, причем все 24 часов на ногах был, очень тяжелая ноч была и не все пациенты скажем так до утра дожили сейчас отсыпается, а после я его форелькой свеженькой баловать буду пошла читать какой соус к ней делать, или все-таки без соуса оставлю, подумаю еще....