STORM	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 08:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 947 Спасибок: 1 Пользователь №: 169 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Россия, Ставрополь	Galka Такс... Щас драться начнем... Галенька! Ты - чудо! цитата: но этот рецепт-чуть другой ага, значит, спасиба все же по адресу попала!

Galka	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 09:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	STORM

belochka	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 18:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Дип из цветной капусты с карри цветная капуста , разрезанная на соцветия 1 3/4 ч.л. кошерной соли 1 ст.л. оливкового масла 1 средняя луковица мелко порубленная 1 ст.л. карри порошка 1 ст.л. сахара 1 чашка йогурта 1/4 чашки сметаны 1/3 чашки мелко порубленной зелени петрушки щепотка мускатного ореха щепотка кайенского перца щепотка черного перца Опустить соцветия цветной капусты в кипящую воду , чуть подсоленную и варить в течение 10 минут до мягкости. слить воду и перенести капусту в чашку На маленькой сковороде разогреть масло. Добавить лук и готовит его в течение 5 минут на среднем огне до прозрачности. добавить порошок карри, оставшуюся соль, сахар, и размешать, чтобы карри равномерно распределился и стал ароматным, в течение 1-2 минуты. Снять с огня. Вилкой размять каупсту. Добавить луковую смесь и размешать, добавить йогурт и сметану, зелень петрушки, мускатного ореха, и перцы. Подавать с чипсами, крекерами, кростини, питой. Приятного Аппетита ! Источник: "Delicious Dips" Это сообщение отредактировал belochka - 21.07.2005 - 01:45

enotik	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 19:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Должно быть вкусненько. К своему стыду не знаю, чем отличается кашерная соль от обычной.

belochka	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 19:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	enotik кошерная соль обычно не имеет добавок и состоит из больших кристалов, что позволяет ей впитывать большее количество влаги, чем обычная соль, кошерная соль имеет чуть другой вкус. Её свободно можно замнить обычной солью.

enotik	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 19:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	спасибо, просветила темную

belochka	Показать ссылку этой темы 12.04.2005 - 21:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Да не за что! Я обычно соль совсем не кладу или очень мало, и хотя, и видела кошерную соль, никогда с ней не готовила.

belochka	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 18:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Эта пицца стала у нас самой любимой, хочу поделиться рецептом и с Вами. Пицца Флорентине Основа для пиццы Томатный соус: 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока 2 ст.л. оливкового масла 225 г томатов 1 ст.л. томатной пасты 1 ч.л. коричневого сахара 2 ч.л. порубленной зелени базилика 1/2 ч.л. сухого орегано 1 лавровый лист 255 г шпината 1 маленькая луковица, порезанная на полукольца 2 зубчика чеснока 2 ст.л. оливкового масла 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха 4 сваренных вкрутую яйца острый сыр, тертый 2 ст.л. рубленных крупно орехов, миндаля или грецких орехов Соль, перец. Тесто для пиццы тонко раскатать. Для томатного соуса поджарить лук и чеснок на среднем огне в течение 5 минут. Очистить помидоры от кожицы, порезать их кубиками, добавить к луковой смеси вместе с томатной пастой, сахаром, базиликом , орегано лавровым листом , приправить солью и перцем. Соус готовить в течение 30 минут. Выбрать лавровый лист, остудить. Для начинки поджарить лук до прозрачности вместе с чесноком в течение 5 минут, добавить шпинат, подождать пока он сникнет. Снять с огня, шпинат отжать хорошо. Посолить и поперчить. На пласт теста намазать томатный соус, распределить шпинат, разложить кружочки яиц, посыпать мускатным орехом, рубленным миндалем или грецкими орехами и выпекать при 200 C 15-18 минут. Посыпать тертым сыром и выпекать ещё минуты 2-3. Приятного Аппетита! Это сообщение отредактировал belochka - 21.07.2005 - 01:48

crimchanca	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 18:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	belochka Вита, какая вкуснотища твоя пицца - выглядит потрясающе. И дип из капусты очень аппетитный - цвет изумительный. Я вот никогда карри не пользовалась - надо бы попробовать.

belochka	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 19:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	crimchanca Спасибо, Верочка, у меня к карри временами влечет так, а временами аромат надоедает и я устариваю перерыв.

Cher	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 20:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Белочка, какая у тема получается потрясная! Мне нравится абсолютно все, все твои блюда и весь твой стиль! Некоторые блюда уже и готовила - ну, просто суперское все!

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 20:23 Распечатать
Unregistered	belochka, шикарная пицца! Рецептик переписала. Вот только шпинат мои мужчины не любят. Как ты думаешь, можно вместо шпината взять, например, брокколи?

belochka	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 21:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Cher Ой, Натали, засмущала меня! Спасибо! Мне ТАААК приятно!!! Улыбка до ушей! Janochka Спасибо! Жалко, что твои рыцари шпинат не любят, вся "соль" -по-моему в шпинате здесь, шпинат плюс яйца-классическое сочетание, наверное из Флоренции пошло, поэтому пицца так называется. Но с брокколи получится тоже, думаю, вкусненько, но по-другому.

Galka	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 21:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	belochka Вита, вот это пицца у тебя! Какая красотища!

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 22:03 Распечатать
Unregistered	belochka Я всё же попробую по оригинальному рецепту. А вдруг именно в твоей флорентине шпинат им придётся по душе?

Ромашка	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 290 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 532 Регистрация: 12.12.2004 Откуда: Португалия	belochka, пицца вызывает бешеный аппетит. Как всегда, молодец!

belochka	Показать ссылку этой темы 13.04.2005 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Galka Ромашка Janochka Угощайтесь, Девочки! спасибо Вам! Janochka Будем надеятся, что понравится!, Я раньше вообще тоже к шпинату большой любовью не пылала, а сейчас стараюсь много с ним готовить.

Hator	Показать ссылку этой темы 14.04.2005 - 00:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 360 Регистрация: 3.07.2004 Откуда: Греция	belochka Виточка! это же надо иметь Такой Талантище! Шпинат очень люблю, яиц куча (свекровь снабжает), бум делать! Спасибо еще раз за замечательные рецепты!

belochka	Показать ссылку этой темы 14.04.2005 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Hator Тебе спасибо за добрые слова! .

Olja	Показать ссылку этой темы 14.04.2005 - 19:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	Вита, столько вкусноты и оригинальности, это нечто!!!!!!!!

belochka	Показать ссылку этой темы 14.04.2005 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Olja Спасибо, Оленька!

belochka	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 00:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Лосось с сосуом песто 2 чашки листьев свежего шпината ( я брала больше) 1/2 чашки листьев базилика 1/2 чашки куриного бульона 1 ст.л. оливкового масла 1/4 ч.л. соли 3 зубчика чеснока филе лосося ( я брала готовый соус песто- 2 ст.л. и поэтому не использовала бульон и базилик) 1. Разогреть духовку до 200 C. 2. В процессоре измельчить шпинат, базилик, чеснок с оливковым маслом, бульоном и солью. 3. Застелить противень фольгой разложить филе лосося. Намазать сверху соусом-песто. 4. Выпекать в духовке в течение 15-20 минут. Подавать с рисом, я подавала со спаржей по рецепту Аин. Рецепт находится здесь Источник: "The Best of Cooking Light" Это сообщение отредактировал belochka - 21.07.2005 - 01:35

jaffrey	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 01:54 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 657 Регистрация: 25.03.2005 Откуда: Неизвестно	belochka Вита, сделала твою пиццу, не ожидала, что такая вкуснота получится. Моя подруга взяла даже рецепт, тоже хочет сделать.Спасибо!

belochka	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 02:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	jaffrey На здоровье! Очень рада, что рецепт пользуется популярностью!

belochka	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Шоколадная коробочка с кремом и ягодами 130 г шоколада 130 г сливочного сыра 1 1/2 чашки сахарной пудры 1/3 чашки порошка какао 2 ст.л. молока 1 ч.л. экстракта ванили 2 чашки сливок 2 ст.л. сахарной пудры клубника или другие ягоды Форму застелить фольгой, хорошо прижать складочки. Растопить шоколад, медленно влить его в приготовленную форму и наклоняя форму распределить шоколад по краям. Поставить форму в холодильник на 1 минуту и затем повторит процедуру, наклоняя форму и равномерно распределяя шоколад. Поставить форму в холодильник до полного застывания Для начинки взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, ввести порошок какао, молоко и экстракт ванили, хорошо взбить. Взбить 1 1/2 чашки сливок до крепких пиков, ввести их в сливочный крем, хорошо перемешать и выложить крем в форму из шоколада. Поставить в холодильник на 2 часа или больше. Перед подачей разложить клубнику, взбить оставшиеся сливки и украсить ими шоколадную коробочку. Источник "Illustrated Book of Desserts" Я использовала обезжиренный крим-чиз, а вместо сахарной пудры брала сахаро-заменитель. Это сообщение отредактировал light225 - 15.12.2009 - 09:05

crimchanca	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	belochka Виточка, без ножа режешь! Какая тут диета! Зашла просто поздороваться, а тут такое великолепие! Я же шоколадная душа, равнодушно не могу смотреть даже на самую малюсенькую шоколадную конфетку. Спасибо за рецепт и за идею!

belochka	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 21:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	crimchanca Я прямо аж испугалась, кого я там "ножом режу" ! А меня тоже потянуло на шоколад после многомесячного перерыва, и сладенького тоже иногда можно, раз в недельку, мне сладкое настроение улучшает, и я никогда не смогу отказаться совсем. сейчас стараюсь, продукты на обезжиренные , сахар на заменители заменять-все меньше калорий.

Karamelka	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 21:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 120 Спасибок: 1 Пользователь №: 41 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва	belochka, и меня наповал красота эта сразила. Эх, а вкусно-то как! Очень вкусные у тебя рецепты.

Luna07	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	belochka Вита прелесть какая.Очень хорошая идея для лета.Когда пойдёт вкусная клубника обезательно попробую.

belochka	Показать ссылку этой темы 16.04.2005 - 23:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Karamelka Luna07 спасибо , Девочки! А у нас сейчас клубники в магазинаааах! Даже вкуснее и ароматнее, чем прошлым летом.