МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 20:32 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	мора цитата: Мойва у меня получилась как вареная. Это так и надо. И еще многовато жидкости. Свежее фото. Значит, так: 1. Возможно, мойва была сильно мокрая. Она у тебя хорошо обсохла после того, как ты её помыла? 2. Много лука. Вкус должен быть слегка уксусный (лимонный). Она ж типа как РЫБА В МАРИНАДЕ. Если сама видишь, что много воды получается, то открыть крышку (минут через 15-20 после закипания) и пусть так дотушивается, жидкость и выпарится. orchidea цитата: Вы все такие разные,но все-все очень симпатичные smile.gif Ага. Мы ещё и умные))))

Гну	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 20:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Моргана Ира, а я в прошлые выходные пекла хлеб. Хлеб только вытряхнула из кастрюльки, как тут же за неё схватилась. Но я сразу же солкосерилом намазюкала и сидела как кот с обсметанинной лапой. Про муку я тогда не знала. Обошлось, боль быстро отошла и пузырей не было.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 20:39 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Гну цитата: сли они хотят свежайшей беконной свининки кг 15-20, то стучитесь ко мне в личку. Эта ферма продает по 1/4 хрюшки на один заказ Я хочу. А за почём? А где это?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Гну Свет, а я от ожогов всегда КРАХМАЛ использую. Так же, как муку советуют, я так - крахмал. Сама придумала - сама лечусь)))) пока вроде всё хорошо было))) Но мука - оно дешевле)))))))))))))))))))))

Гну	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа Галя, я крахмалом малышек своих присыпала, а вот при ожогах не использовала. цитата: Но мука - оно дешевле))))))))))))))))))))) А что эффективнее?

малиновка	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 146 Спасибок: 1 Пользователь №: 35 304 Регистрация: 11.03.2010 Откуда: деревня Обираловка МО	Девочки, а перепелиные яйца для тирамису можно использовать? Или их безопасность это миф?

Мейта	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	малиновка выше 2 рецепта без яиц, зачем тебе яйца? девочки неужели никто кулич из хп не пробовал?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:20 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Гну цитата: А что эффективнее? А ХЗ Мейта цитата: девочки неужели никто кулич из хп не пробовал? Я ПОХЛЁБКИНСКИЙ в ХП пеку. Ещё какой-то, типа *ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ*. Или тебя что-то другое интересует?

мора	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	МаДаМа Галь! Вкус маринованый. Мне понравился. Вот мойва плохо обсохла. Ну ничего, еще раз сделаю. А эту уже съели. Спасибо тебе за рецепт. Пояивмтся фотоаппарат, новую порцию сфоткаю и покажу тебе.

Мейта	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	МаДаМа я который из инструкции... неужели никто его не пек?

Яшма	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	Гну Фигассе..надо взять на заметку. Кулюка цитата: надо постоять под горячим душем, никогда не облезешь... пользуюсь с 1996г этим советом... Юль, и помогает?

Гну	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	малиновка цитата: Девочки, а перепелиные яйца для тирамису можно использовать? Или их безопасность это миф? Миф, сама недавно в тырнете читала. Перепелочки так же подвержены сальманелезу. Мейта цитата: девочки неужели никто кулич из хп не пробовал? Не пробовала и не собираюсь. Для меня лучший кулич - это кулич из духовки. Но если я заленюсь, то тогда самым лучшим будет из ХП. Ой, какая я ветреная. Дефффки!!!!! Мне на завтра светит ЩАСЬЕ. Мои завтра едут на дачу, на разведку после зимы. Пока их нет надо будет что-нибудь вкусненькое испечь. Пойду искать рецепты Наполеона, давно не пекла.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	мора цитата: Пояивмтся фотоаппарат, новую порцию сфоткаю и покажу тебе. Я жду))) сама уже раздулась, как шарик, от той ШКАРЫ... а всё ем и ем... Мейта цитата: МаДаМа я который из инструкции... неужели никто его не пек? дык я и инструкцию ни разу не читала... А там и рецепты есть? Яшма цитата: Юль, и помогает? Ага, особенно если грязь нужно смыть))))))))))))))))) Помогает, Свет, честно. Я в Севастополе так и делала, поэтому ни разу не облезла.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Гну цитата: Пока их нет надо будет что-нибудь вкусненькое испечь. Пойду искать рецепты Наполеона, давно не пекла. Свет, а слопать до их приезда успеешь? Ежели чоё- семафорь мне, я мигом на *Наполеон* прилечу!!!!

GalkaP	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 968 Спасибок: 354 Пользователь №: 24 841 Регистрация: 5.01.2009 Откуда: Москва	. Риск сальмонеллеза минимален Это вызвано тем, что у перепелиных яиц очень прочная подскорлупная оболочка и небольшие дыхательные отверстия в скорлупе, которые предотвращают проникновение внутрь болезнетворных бактерий. Но самое главное – благодаря высокой температуре тела (+42°С) перепелки сами по себе устойчивы к инфекциям. Это позволяет содержать их, не прибегая к вакцинации, что исключает накопление в организме птиц и, следовательно, в яйцах лекарственных веществ.

Мейта	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	МаДаМа я основной часто с него пеку по таймеру... ну и франц пару раз....

Гну	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа цитата: Свет, а слопать до их приезда успеешь? Ты чё? Я же не пылесос. Мне сиё чудо надо на неделю растянуть, буду брать на работу к чаю. Вот только печь уже чего-то лень. Может за ночь настрою себя. Вспомнила, пришло просветление. Я же купила слоеное тесто. Как мне его под Наполеон применить? ЭТо реально? Чё надо сделать? ПОМОЖИТЕ ЛОДЫРЮ!!!!!!

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 21:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Гну Света, я что-то на солкосерил больше полагаюсь...При ожогах всякие присыпки противопоказаны... А вообще, я всегда прикладываю стразу листик алоэ, обычно помогает, как первая помощь. Мейта Танюш, я из инструкции пекла только французский и то со своими изменениями, а кулич только по рецепту Елены Бо. Попробуй, может окажется хороший рецепт. Ты так меня заинтересовала, что я его даже открыла, почитала...

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Barbariscka Мейта ну, вы меня прям заинтересовали... пойти свою инструкцию почитать, что ли... Я перед покупкой ХП проштудировала сайт *ХЛЕБОПЕЧКА.РУ* (блин, он тогда маленький был), поэтому надобность в инструкции отпала сразу.

Гну	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 22:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа Галя, я через Яндекс попала на сайт легко и непринужденно. Спасибо тебе.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Гну Нема за що))) Я всё ищу через Яндекс, самый классный.

orchidea	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 23:33 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 50 Спасибок: 35 Пользователь №: 41 646 Регистрация: 29.12.2010 Откуда: Украина	Гну цитата: Пойду искать рецепты Наполеона, давно не пекла. У меня дома больше 10 лет пользуются рецептом"Наполеон на твороге" Я не претендую на авторство этого рецепта.Если кто-то про него уже писал,прошу меня извинить. Тесто:творога 200 гр. яйца 2 шт. сахара 5 ст.л. топленого маргарина 3 ст.л. муки около 2 ст.+1 ч.л. разрыхлителя Разделить на 9 коржей(1-для посыпки) Крем заварной Шарлотт. творог протереть сквозь сито(чтобы не было комочков)растереть руками с яйцами и сахаром, маргарин,добавить муку с разрыхлителем постепенно,чтобы тесто было мягче,чем на вареники. Выпекать при Т 180 градусов.торт с кремом должен постоять в холодильнике сутки,тогда он хорошо пропитается и будет вкуснее.

Кулюка	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 00:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 919 Спасибок: 51 Пользователь №: 19 599 Регистрация: 14.05.2008 Откуда: Киев	Моргана цитата: хорошо хоть без пузырей обошлось.... Ты уверена? А на аве на головушке шо? МаДаМа orchidea цитата: Вы все такие разные,но все-все очень симпатичные smile.gif цитата: Ага. Мы ещё и умные)))) А уж красивые-то какие! Яшма цитата: Юль, и помогает? Свет, ну если 15 лет пользуюсь . Загар сразу из красного на утро становится коричневым, кожа не болит и не облазит. Хотя допускаю мысль, что не для всякого типа кожи может это подходит... З.Ы. ты кастрюльку заказала? Гну цитата: Пойду искать рецепты Наполеона, давно не пекла. orchidea цитата: У меня дома больше 10 лет пользуются рецептом"Наполеон на твороге" Девочки, ну на ловца и зверь бежит... Я ни разу в жизни не пекла. А недавно та-а-а-ак захотелось... Гулия, чудесный рецепт, спасибо, у меня как раз творог имеется... Только вот Шаллот... это как, я забыла ужО... Я сегодня на рынке уже купила и щавель молоденький, и крапиву, и лучок зеленый, и укроп-петрушку, и черемшу, да сварили мы с мультей зеленый борщ на постной говядинке, с домашними яйцами... как вкусно, девочки... как хорошо, что пришла весна. И хотя до овощей-фруктов еще далеко настоящих, но все равно уже радует хоть зеленушечка...

GalkaP	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 08:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 968 Спасибок: 354 Пользователь №: 24 841 Регистрация: 5.01.2009 Откуда: Москва	Лююююдиииии! Я уже целый час работаю........а все спят.... С праздником всех ! С Вербным Воскресеньем!

Ксарочка	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 08:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 685 Спасибок: 232 Пользователь №: 35 493 Регистрация: 18.03.2010 Откуда: Московская обл, то здесь, то там	Яшма цитата: Кулюка цитата: надо постоять под горячим душем, никогда не облезешь... пользуюсь с 1996г этим советом... Юль, и помогает? Если я уже схатила лишнего солнца и кожа покраснела, то мне под горячим душем стоять очень больно. Жжет сильно. Поэтому не помогает. ..... Всех с праздником!

Апрельевна	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 09:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 511 Спасибок: 69 Пользователь №: 42 134 Регистрация: 18.01.2011 Откуда: Европа	цитата: (Гну @ 16.04.2011 - 17:59) Апрельевна Наташа, а народ бранится на этот перевод? Что ты, Светик, читай мой пост выше.... Девочки, всех с Вербным воскресеньем!! МаДаМа Гну Девочки, самое эффективное средство от ожогов на сегодняшний день - это Пантенол. Попшикал на обожженное место и никаких пузырей, моментально снимает боль и жжение.

Умочка	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 09:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Девочки, с Вербным Воскресеньем вас!!! А у меня вчера мультя отказалась делать на "плове" рис с овощами Два раза ставила, а она тока подогревала, да так, что весь верх был не просто холодный, но и едва размороженый Но время отщитывала каждый раз Но я все равно сготовила. Поставила на тушение, а потом на выпечку. Получилось очень вкусно! Цветная капуста тока перемешалась с рисом. Но это мне понравилось =). А почему хотела на плове, чтоб каждый овощь был отдельно, а получилось чуть размазней, но мне почему-то кажется, что это значительно вкусней. Вот это кастрюлька у меня!! Сама в нужную сторону подталкивает Не пущает на ненужном режиме готовить

Апрельевна	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 09:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 511 Спасибок: 69 Пользователь №: 42 134 Регистрация: 18.01.2011 Откуда: Европа	orchidea Гулия, переписала твой рецепт Наполеона. Мне кажется, что коржи получаются чудесные... А пока хвастаюсь вам своим Наполеоном. по такому рецепту: Торт "Наполеон" Тесто: 1 пачка (250 г). маргарина 200 г сметаны 1 ст. л. сахара 1/2 ч.л. уксуса 3 ст. муки Маргарин натереть на терке, добавить сметану, перемешать чуток, добавить сахар и уксус, потом небольшими порциями муку. Тесто разделить на 10 частей ( 9- на торт, 1 корж - на посыпку). раскатать , поколоть вилкой. Печь в предварительно разогретой духовке - примерно при 200* до зарумянивания, это по времени минут 10-15. Крем какой нравится. оригинал тут

GalkaP	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 10:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 968 Спасибок: 354 Пользователь №: 24 841 Регистрация: 5.01.2009 Откуда: Москва	Умочка Наташ, ай-яй-яй....пусть это будет просто взбрык твоей мульти.........программа "плов" - замечательная программа, будет обидно, если она не работает....тьфу на неё.... А я неправильная - не люблю брюссельскую капусту..... Апрельевна Ну вот попробуй с вами - похудей..... Такие вкусности с утра подсовывают....приду домой, тоже наполеончик сделаю .......наверное....

Моргана	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 10:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	Девочки! С праздником! GalkaP цитата: А я неправильная - не люблю брюссельскую капусту... Галь, свежая очень вкусно просто пожарить с беконом. Но замучаешься кочанчики обдирать на листочки. У меня обычно это ребенка делает (матерь-ехидна). А из заморозки щи варю. Всем нравится такой вариант Только дочке потом в тарелке эти шарики зеленые разминаю ложкой, целые не признает, а в виде пюрешки ест Кулюка цитата: А на аве на головушке шо? Защита, Юль, защита. От "добрых" людей