Наташа!Как все аппетитно и красивоооооооо,особенно мясо!!Как бы дожить до первомайских шашлычков на даче ]]> Mon, 25 Apr 2011 08:19:34 GMT lemur26 1059138,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059137 Яшма
Светик, я покрывала один куличок растопленным белым.
Он действительно, быстро застывает, но у нас я покупаю эту глазурь, упакованную в пакетик, который надо топить в кипящей воде,
пакетик кипятишь, потом срезаешь кончик и выдавливаешь.
Да, надо это делать быстро, я залила один кулич, получилось вот так:



libushe
Любаша, я про мазанец теперь не забуду, обязательно испеку!

Iraida
Иринка, ага Я оч. ловко справилась!!! ]]> Mon, 25 Apr 2011 08:14:28 GMT Апрельевна 1059137,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059136 ЛарисаБ
Тесто с ржаной мукой всегда более липкое, чем пшеничное. А здесь вообще только ржаная мука, так что липкость "повышенная" Воды у меня было 350 мл и еще доливала, даже не скажу сколько, месила в ХП, добавляла столовыми ложками. Ложек 5 точно долила. Тесто собралось в колобок. Причем, вначале, пока не долила воды, в колобок не собиралось.
Лар, я всегда, когда мешу в ХП, пробую добавлять по чуть чуть либо муки либо воды и смотрю по результатам. мука ведь у всех разная (да и даже из одного пакета может быть разной- в зависимости от влажности в доме). Так и стою над ХП - то муки сыпану, то воды плесну
У тебя скорее всего тесто перестояло, поднялось и опало-поэтому не пористый. а по поводу липкости- может чуток не допекла? Я хлеб проверяю градусником - воткнула в батон щуп и смотрю какая температура. Должно быть минимум 95. Но если у меня 95, я уменьшаю температуру духовки примерно до 170 и еще минут 5-8 "досушиваю" хлеб. Так я поступаю с ржаными и ржано-пшеничными. Потому как воды в них всегда стараюсь по максимуму налить, для большей пористости. На выходе температура хлеба внутри градусов 98 точно есть, по моему градуснику
Потом возможно, закваска не смогла хорошо отработать. Ржаное тесто тяжелое. Закваску надо брать для него "на подъеме".
На первый раз попробуй в ржаной хлеб при замесе теста добавить 1 грамм сухих дрожжей, для подстраховки.

Апрельевна
Красиво все!!!! И куличи. и утка и деревья в цвету!
Наташкин, а ты шустрик . Смотри как быстро уточку поймала, ощипала да и зажарила! Просто -Вжик! ]]> Mon, 25 Apr 2011 08:09:43 GMT Iraida 1059136,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059135 Девочки, я не успевала фотка свои куличи в разрезе, сметали всё так быстро..
Урвала вот парочку, этот кулич был из круглой формы под кекс..



Наш вчерашний обед, плавно перешедший в ужин, обильно сдобренный красным вином:
утка с апельсинами и яблоками, мясо на решетке...







В общем, праздник удался!!!






]]> Mon, 25 Apr 2011 08:08:39 GMT Апрельевна 1059135,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059134 Кроша

Иннуль, поздравляю тебя с Днем Рождения. Желаю тебе всего самого доброго. Удачи во всех начинаниях. Гармонии души и тела!

фото цветов ]]> Mon, 25 Apr 2011 08:02:12 GMT Яшма 1059134,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059133 Девочки, какие вы все молодечики! такие у всех красивы и душевные столы получились!

Покажу вам свой кулич, исключительно потому, что заливала растопленным белым шоколадом. У кого-то здесь я перехватила эту идейку.

Мне не понравилось. Шоколад, когда расплавился стал похож на замазку...Вот и замазывала ]]> Mon, 25 Apr 2011 07:56:36 GMT Яшма 1059133,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059132 Всем - доброго дня!
orchidea
Гулия, у тебя там на второй фотке - "деревенское пате" - что-то интересное из мяса, наверху - ломтики сала запеченые. Можешь написать, как это делается, что там все положено? У нас что-то похожее есть, называется "секана". Напиши, пожалуйста, буду очень благодарна. ]]> Mon, 25 Apr 2011 07:48:13 GMT libushe 1059132,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059131 kseniя

Неа. Я на своей-то (на Красноярской) пару-тройку раз всего была! , а вашу точно ни разу не видила.

Iraida
Ириш, забываю я тебе сказать - была попытка испечь твой "черный" хлеб.
Ну не везёт мне на ржаные и всё тут В ХП пыталась - ума не хватило время выпечки выставить (конфуз! ) . Твой тоже - уже в формы разложила, постоял, духовку включила - бац! свет отключили! и 4 с хвостиком часа мой хлеб промаялся в формах. Испекла, конечно. Но не то, совсем не то, что ожидала.
Ты мне скажи, какой густоты у тебя было тесто? Там написано воды 350-500г. и не вымешивать! Я положила 360 и мне показалось очень жидко (до колобка далеко). Мякиш почти не пористый и очень липкий. Где ошибки? ]]> Mon, 25 Apr 2011 07:47:54 GMT ЛарисаБ 1059131,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059128 Basja
moro3ko
bubo4ka
kseniя
Гну
orchidea
libushe
Девочки, ваши пасхальные столы супер!!
Праздник удался!!!! ]]> Mon, 25 Apr 2011 07:07:41 GMT Апрельевна 1059128,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059127

ЛарисаБ
Ларочка,ты не поверишь,но я кажется догадываюсь откуда ...

ЛарисаБ-Ларочка
Мейта-Танюша
Barbariscka-Васёнчик
Моргана-Ириша
kseniя-Ксюша
Ксарочка-Леночка
irarosl-Ириша
МаДаМа-Галюня
Iraida-Иришка
Апрельевна-Натулечка
Девочки,спасибо родные!!!Вы даже не представляете как Вы все мне дороги !!! ]]> Mon, 25 Apr 2011 07:07:21 GMT Кроша 1059127,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059126 Иннуля КРОША, поздравляю от всей души!!!
С Днем Рождения!!
Всяческих благ, удачей, абажания, улыбок и здоровья!!!
Радуй нас своим мастерством всегда и много!!!



]]> Mon, 25 Apr 2011 07:04:51 GMT Апрельевна 1059126,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059124 Иннусь! С днем рождения! Любви, счастья и удачи!

фото цветов ]]> Mon, 25 Apr 2011 06:57:31 GMT Iraida 1059124,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059123 Иннулик!!!
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!!!
Радости, счастья, здоровья, удач, любви - словом, всего-всего!!!!! ]]> Mon, 25 Apr 2011 06:49:56 GMT МаДаМа 1059123,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059122 Кроша
Иннуль, с Днем рождения! Желаю здоровья тебе и всем твоим близким, удачи во всех начинаниях и побольше средств на осуществление всех кулинарных задумок и приятных дальних путешествий. Послала, вообщем - гы
]]> Mon, 25 Apr 2011 06:36:33 GMT irarosl 1059122,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059121 Кроша Иннуська, дорогая моя!!! Поздравляю тебя с Днем Рождения!!!
]]> Mon, 25 Apr 2011 06:30:19 GMT Ксарочка 1059121,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059119 aqua22

Я старалась!
Инна, с Днем Рождения!!!!

ЛарисаБ

Я теперь тоже супы-борщи на ночь буду ставить. Вчера вот щи поставила, простые на окорочках, муж ел, сказал, что и правда вкус как топленый в печи, я еще не пробовала.....
Про Енисей спасибо! Надо еще, нет проблем, тут то он близко!
А я не показывала нас на фоне ГЭС? Забыла где какие фотки выкладывала.... ]]> Mon, 25 Apr 2011 06:14:35 GMT kseniя 1059119,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059118 Кроша
Инна, с днем рождения!
]]> Mon, 25 Apr 2011 05:58:51 GMT Моргана 1059118,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059116 Иннуля, с Днем Рождения!!

фото цветов ]]> Mon, 25 Apr 2011 05:21:38 GMT Barbariscka 1059116,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059113 Иннулинька, с днем рождения!!! ]]> Mon, 25 Apr 2011 04:49:08 GMT Мейта 1059113,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059109 Кроша
Инночка, С Днем Рождения!!!

Прошло с тех пор немало немного лет,
Когда свершилось чудо! -
Явилась ты на белый свет
Неведомо откуда!
Бывает в жизни только раз подобное явление!
Мы от души хотим тебя
Поздравить с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! ]]> Mon, 25 Apr 2011 03:53:40 GMT ЛарисаБ 1059109,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059108 Всем привет! как-будто неделю не была - наболтали, не перечитать!
Отчёт - в субботу было +26, как и обещали! высадила все многолетние цветы, вычистила 1/3 клубничного поля. К вечеру подул северный ветер и на пасху было всего +11, хоть и солнечно. Вот такой контрас.
По кухне - сделала еще на 1 рецепт Мясоедовский, + Похлёбкинский для ХП, но в духовке
Barbariscka

Васён, ты права! мне Мясоедовский показался проще (может благодаря Андреевне ) и вкуснее (это общее мнение!). Мечтала еще и Мамин и Масляный попробовать и творожный , но оказывается что день не резиновый....
Девочки Куличи у ВСЕХ обалденные!
ахтуба

Танечка и что в сравнении? очень интересно.
Barbariscka
Василисочка, ты как всегда на высоте! Слов нет!
Basja
Нина, тебя с покупкой еще раз! Рассада отличная у тебя! Я уже открыла сезон, частично высадила многолетки (в т.ч. и твои)
kseniя
Ксюш, пока я до компа добралась девочки тебе все "секреты" супные написали. Я тоже абсолютно все! супы варю в мульте. Очнь нравится прозрачность куринного бульончика, быстрые куринные супчики. "Долгие" супы (щи, расольник, гороховый) чаще всего ставлю в ночь, могу, как Таняmoro3ko , если не проснусь, продержать на подогреве часов 5-6,
хуже не становится. Только борщ у нас отдельная песня, я уже об этом писала - не могу никак угодить мужу-хохлу, хоть плачь.
Да, забыла! - я сначала включаю Варка на пару на 10мин, а потом перевожу на тущение. Никогда не слежу, не убегал ни разу.
Погордилась маленько родной рекой , молодец что сфоткала

Где тортиГ-то? Это ТОРТИЩЕ! ]]> Mon, 25 Apr 2011 03:40:58 GMT ЛарисаБ 1059108,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059106 ахтуба-Танюша
lemur26-Леночка
Plusha-Жанночка
Девочки,милые мои,хорошие ,спасибо !!!
]]> Mon, 25 Apr 2011 03:00:53 GMT Кроша 1059106,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059105 Кроша
С Днем Рождения! Здоровья и всего самого лучшего!

]]> Mon, 25 Apr 2011 02:50:52 GMT Plusha 1059105,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059104 Инночка, С Днем Рождения!!!! Пусть ангел жизнь твою хранит,
Беда пускай тебя не знает,
Пусть горе от тебя бежит,
Друзья пускай не обижают.
И чтобы всем врагам назло
Тебе всегда во всём везло! ]]> Mon, 25 Apr 2011 02:50:53 GMT lemur26 1059104,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059103 ИННУЛЯ!ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!ЗДОРОВЬЯ,СЧАСТЬЯ,БЛАГОПОЛУЧИЯ,ЛЮБВИ,ВЕЗЕНИЯ И УДАЧИ ВО ВСЕМ!!!
]]> Mon, 25 Apr 2011 02:48:00 GMT ахтуба 1059103,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059101 ilga-Оленька
НаталияК-Натулечка
libushe-Любочка
Basja-Нинуля
Спасибо девочки,спасибо мои родные ,я Вас всех очень люблю !!!
]]> Mon, 25 Apr 2011 02:25:53 GMT Кроша 1059101,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059100

Инна, С днем рождения!!!! Здоровья, радости, счастья !!!! ]]> Mon, 25 Apr 2011 01:32:06 GMT Basja 1059100,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059099 Гну
я что-то не поняла...ты куличи в мультьиварке выпекала?
Я не рискнула...хотя может и надо было, в духовке подгорели, пришлось соскребать верхушки, тесто очень сдобное. Но вкус изумительный, а это главное)) ]]> Mon, 25 Apr 2011 00:21:09 GMT gaidall 1059099,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059098 Львица
Насть, над вопросом, похож ли мазанец на куличи я всеръез задумалась. А знаешь, я не помню, я куличей не ела уже даааавно.

Вот рецепт:
мазанец из книги Ануше Кейржове
- этим рецептам больше ста лет.
Перевожу с чешского дословно:

До миски дадим 800 г муки, 5 ст. ложек сахара, ровною чайную ложечку соли, кору с одного лимона и три горьких миндаля (??? я не нашла такую разновидность миндаля). В 160 мл теплого молока с тремя кусочками сахара, 30 г дрожжей (свежих перссованных) и 1 ст. ложки муки приготовим опару, розмешаем в ней 2 желтка, нальем все в муку, добавим 80 - 140 г растопленого сливочного масла а все хорошо замесим в тугое тесто.
При желании можем добавить ст. ложку изюма, измельченного миндаля, цитронату (что это???), или рубленных орехов.
Оставим тесто в тепле подойти.

Все, дальше, как обычно. Для своего мазанца я брала упрощенный вариант для хлебопечки от сестры коллеги. Я его даже не буду сюда писать - был не очень-то хороший, или руки у меня были не те.
Вышеописаный рецепт я не пробовала, но Ануше Кейржова (18 - 19 век) - это Имя здесь. К ее рецептам я с большим почтением отношусь.

Инночка - Кроша! Мы не знакомы еще, но поздравляю Тебя с Днем рожденья! ]]> Sun, 24 Apr 2011 22:23:42 GMT libushe 1059098,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059092 Инночка-Кроша! С Днём Варенья! Здоровья! Любви! Счастья! Исполнения всех желаний! Чтобы донечка радовала и котик не болел! Ты на все руки умелица, за все, что берешься - все спорится! Ты добра и мила, оставайся такой на все времена!
]]> Sun, 24 Apr 2011 20:59:26 GMT НаталияК 1059092,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059091 Кроша
Инна! С Днём Рождения!
Счастья тебе, здоровья и всего самого хорошего!

]]> Sun, 24 Apr 2011 20:58:23 GMT ilga 1059091,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059089 Все-все девочки большие молодцы.Так потрудились перед праздниками,такие мастерицы.
А вот мои блюда...

Всех еще раз с праздником и приятного отдыха. ]]> Sun, 24 Apr 2011 20:15:44 GMT orchidea 1059089,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059071 aqua22
Наташ, это может быть из-за солода или воды. Еще из-за муки ЦЗ тоже может быть. Солод часто дает такой результат, он клейковину разрушает в процессе брожения. ]]> Sun, 24 Apr 2011 18:24:58 GMT Львица 1059071,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059069 Львица
Настя, мне показалось, что мякиш у хлеба липковат - с водой переборщила? на фотке видно что мякиш как бы за ножом потянулся... а так - очень вкусно!
kseniя
какой геометрически правильный разрез у тортика - снимаю шляпу!

Гну
в куличах главное - вкус. да и внешний вид очень даже неплох
]]> Sun, 24 Apr 2011 18:15:08 GMT aqua22 1059069,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059067 gaidall
Обязательно испеки! Я хочу еще в духовке испробовать этот рецепт, только еще покрошить туда шоколад кусочками, получится типа кекса наверно и без крема прокатит!
]]> Sun, 24 Apr 2011 18:02:40 GMT kseniя 1059067,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059063 kseniя

Неа, я все равно пропитываю, люблю мокрые бисквиты.
gaidall
Люда, меня с процессом выпечки проблема получилась, меня что-то заглючило.
Тот, который с горошками, что-то долго пекла, а тот, что посыпан пудрой - середина впала. Правда, совсем немного, но есть.
]]> Sun, 24 Apr 2011 17:54:32 GMT Гну 1059063,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059055 kseniя я на твой тортик "глаз положила"))) непременно такой спеку.

]]> Sun, 24 Apr 2011 17:32:22 GMT gaidall 1059055,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059054 Гну
главное, чтобы куличи были вкусными и достаточно сдобными. А магазинные красивые, но нет того вкуса, как у домашних. И настоящие куличи не поднимаются высоко, т.к. в тесте много масла. ]]> Sun, 24 Apr 2011 17:27:36 GMT gaidall 1059054,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059053 Гну
Да, в этот раз я побольше коржей сделала и поняла, что тогда их не надо совсем пропитывать, тк сам бисквит "мокрый".
gaidall

Ой, красота! Я кушать хочу! Дома еще пахнет вкусно, поставила суп на ночь, мням!
Гну
Я вот тоже такой присыпкой торт посыпала и пожалела! Об нее зубы переломать можно ]]> Sun, 24 Apr 2011 17:16:46 GMT kseniя 1059053,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059051 kseniя
Ксюша, прибалдела от твоего шоколада: 4 разреза = 5 коржей.
moro3ko
Таня, ты на славу потрудилась. Куличей напекла, яйца покрасила и ещё Пасху сделала.
За шашлычки спасибо, запах аж от монитора идет.
Basja
bubo4ka
Девочки, вы тоже умницы.

Предлагаю вам куличики из кривых ручек

Куличи понравились мне и тем, кто их ел. ]]> Sun, 24 Apr 2011 17:11:17 GMT Гну 1059051,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059047 Всех с праздником!
Вот запекла курицу в мультиварке, получилось идеально! Сначала замариновала, а потом в режиме Выпечка по 40 минут с каждой стороны. ]]> Sun, 24 Apr 2011 16:49:59 GMT gaidall 1059047,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059044 ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ! ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!!! Любви и благополучия!
aqua22
Наташкин, на здоровье тебе Красивый хлебушек!
Basja
Нинуль, я тоже вчера в ночи пекла таки куличи Меня еще в 8 вечера в магаз дернули, кто-то проездом из Тулы был и оооочень попросили выдать солода и всякого добра. Поплелась, куда делась
libushe
Любаш, расскажи про этот ваш мазанец. На кулич похож по вкусу? Или другой совсем? ]]> Sun, 24 Apr 2011 16:37:09 GMT Львица 1059044,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059043 ахтуба

Ага, так и сделала, муж подсказал, вылетел....
Фото тортика....
]]> Sun, 24 Apr 2011 16:34:42 GMT kseniя 1059043,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059041 Всех с праздником!
После долгого поста разговлялись яйцами, творогом со сметаной и конечно, куличами. Пекла их по классическому рецепту, где много яиц, масла и сахара с изюмом. А вот курицу запекла в мультиварке по рецепту с этого форума. Это волшебство! Для сравнения в духовке пекла кусок свинины, немного подгорел чеснок сверху, пахло жиром. А в мультиварке всё было идеально. ]]> Sun, 24 Apr 2011 16:09:16 GMT gaidall 1059041,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059038

С праздником Светлой Пасхи! Христос Воскрес!

]]> Sun, 24 Apr 2011 15:42:32 GMT bubo4ka 1059038,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059037 Девчонки , и я вас всех поздавляю с праздником Пасхи. Всем желаю любви, счаться,мира и благополучия. Я все таки тоже пекла куличи, правда это было уже ночью, но лучше поздно,чекм никогда
]]> Sun, 24 Apr 2011 15:33:19 GMT Basja 1059037,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059033 Девоньки,всех-всех с самым светлым,самым весенним праздником!!! С Пасхой!!! Христос Воскресе!!!
Погодка стоит отличная,поэтому всем по шашлычку

А вот плоды моих стараний,всем большое спасибо за помощь

]]> Sun, 24 Apr 2011 15:05:59 GMT moro3ko 1059033,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059030 Iraida

Вот так и стой!!!!! Даешь народу хорошую погоду!!!!! ]]> Sun, 24 Apr 2011 14:36:01 GMT Гну 1059030,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059028 Девочки! с праздником светлой Пасхи!

куличи и мазанец- просто высший пилотаж! красиво и вкусно! Написали-наболтали-не успеваю читать... пока я на даче поп==м к верху стояла погода шикарная! Хочу на дачу со страшной силой, там так спокойно и хорошо.

Наташик лечи зуб! как ты там?

Танюшка быстрого тебе заживления раны послеоперационной. ]]> Sun, 24 Apr 2011 14:33:49 GMT Iraida 1059028,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059025 ВСЕХ СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!
libushe

Иммено такое задание Центр дает Штирлицу.
Люба, ты молодец, мазанец симпатичный, да ещё и пирожки с самой вкусной в мире начинской сделала. ]]> Sun, 24 Apr 2011 13:42:34 GMT Гну 1059025,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059023 Апрельевна
Наташ, спасибо! И тебя, и всю твою семью - с Праздником! ]]> Sun, 24 Apr 2011 12:51:49 GMT libushe 1059023,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059021 Девочки, Христос Воскресе! Со Светлым праздником вас всех!
Здоровья и мира всем вам и вашим семьям! ]]> Sun, 24 Apr 2011 12:30:14 GMT irarosl 1059021,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059020 libushe
Любашка, ты супер!!! Твой Мазанец очень даже чудесный!!
С праздником!! ]]> Sun, 24 Apr 2011 12:06:44 GMT Апрельевна 1059020,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059019 Всех с Праздником поздравляю!


Вчера день такой был неудачный, все валилось из рук, я думала - не появлюсь здесь - стыдно даже. Мазанец растекся, Барашка я даже вышла оплакать на двор, ну зачем я его еще теплым из формы вынуть хотела? Нету барашка Почитала всех с большим респектом, фотки посмотрела - вы все мастерицы! Но зато торты мои толпа людей съела в мгновенье ока, хоть что-то позитивного.
Ну ладно, я прихожу сюда учиться. Вот мой растекшийся мазанец ну и пирожки обычные с капустой и яичком. Кстати на вкус мазанец был ничего, к моему удивленью. Надо на разведку идти - на кухню к кому-нибудь втереться и посмотреть, как их правильно чешки делают.



]]> Sun, 24 Apr 2011 11:57:16 GMT libushe 1059019,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059017 aqua22
Какая красота, Натуля!!!
И куличики, и хлебушек!!
Праздник чудесный!!
Яшма
Светик, не расстраивайся...ничего не исправить, обираловка и глумление над всем,
даже над святым.
Главное, чтобы твоё святое оставалось у тебя в сердце и никого туда не пускай.
А бесстыдства эти только расстраивают...
]]> Sun, 24 Apr 2011 11:36:04 GMT Апрельевна 1059017,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059016 Меня вчера расстроила такая картина около магазина: с лотков была организована широкая распродажа куличей, пасх на любой вкус. Продавцами были сЕстры! (это глубоко верующие люди!) но это не всё. В уголке, тут же, стоял поп и крестил всё, что вы купили! А цены на куличи и пасхи были уж совсем не Божеские! Пасха стоила 10 баксов!У меня очень испортилось настроение...ну что это за шоу?
Замечательно, можно даже не трудиться сходить в церковь, а всё сделают прям в магазине. Очень удобно. ]]> Sun, 24 Apr 2011 11:24:06 GMT Яшма 1059016,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059015 Девочки всех поздравляю со Светлым Праздником Пасхи!
Благодати вам и гармонии!

]]> Sun, 24 Apr 2011 11:23:25 GMT Яшма 1059015,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059012 Девочки, всех с праздником!
Спасибо вам всем за позитивный настрой и за рецепты!
Планировала печь кулич по рецептц Иры-Морганы, но поддалась флэш-мобу. В итоге - мясоедовский пекла из половинной порции.
Вот доказульки:


и разрезик


А еще испекла вкусный хлеб (рецепт в хлебной ветке, оригинал ТУТ)
Настя-Львица спасибо! (я в спасибках отмечусь тоже - хороший хлеб надо рекламировать )

]]> Sun, 24 Apr 2011 11:12:55 GMT aqua22 1059012,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059011 Девочки! Всех с Праздником Светлой Пасхи! Христос Воскресе!
]]> Sun, 24 Apr 2011 11:12:43 GMT НаталияК 1059011,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059006 ДЕВОЧКИ ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!!

]]> Sun, 24 Apr 2011 10:59:49 GMT You 1059006,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1059001 Девочки, всех с праздником! Со светлым Христовым Воскресением!


МаДаМа Галя, тебе Света дельный совет дала. Купи детскую Библию, там доступный детский язык и красочные картинки. ]]> Sun, 24 Apr 2011 10:05:00 GMT Ксарочка 1059001,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058996 Воистину воскресе!
Всем счастливых и вкусных праздничных дней!

]]> Sun, 24 Apr 2011 08:39:38 GMT orchidea 1058996,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058990 Воистину воскресе!

С праздником! ]]> Sun, 24 Apr 2011 07:24:32 GMT GalkaP 1058990,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058985 Воистину воскресе!
Всех благ! ]]> Sun, 24 Apr 2011 06:51:35 GMT Моргана 1058985,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058981 Воистину воскресе!!
С праздником!! ]]> Sun, 24 Apr 2011 06:37:03 GMT Апрельевна 1058981,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058979 Воистину Воскресе! Всех с праздником!! ]]> Sun, 24 Apr 2011 06:15:05 GMT Barbariscka 1058979,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058977 ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!! ]]> Sun, 24 Apr 2011 05:44:09 GMT МаДаМа 1058977,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058972 kseniя
Кастрюлю в теплую воду на немножко.Если не вылетит,аккуратно лопаточкой вдоль стенок проведи,вылетит на раз.
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ ФОРУМЧАН С ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПАСХИ!МИРА И ДОБРА ВАШЕМУ ДОМУ!
]]> Sun, 24 Apr 2011 05:07:32 GMT ахтуба 1058972,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058971 Девочки срочно вопрос!!!!!! Как вытащить собранный торт из мульти? Он застыл и крем прилип к стенкам, а шаркать там чем то я боюсь!!!!!!! ]]> Sun, 24 Apr 2011 03:49:03 GMT kseniя 1058971,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058969 Христос воскрес! Христос воскрес!
Сияет солнышко с небес!
Зазеленел уж темный лес,
Христос воистину воскрес!

Пришла весна – пора чудес,
Журчит родник – Христос воскрес!
Светлее в мире нет словес –
Воистину Христос воскрес!
]]> Sun, 24 Apr 2011 03:22:23 GMT lemur26 1058969,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058968 ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!



]]> Sun, 24 Apr 2011 02:46:02 GMT Кроша 1058968,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058967

orchidea
Гуленька,подробно о цукатах я рассказывала ЗДЕСЬ .

Ксарочка
Ленусик,да не за что дорогая ...от меня помощи-то ...

Я раньше пекла исключительно на "Макфе",теперь полностью перешла на старооскольскую муку-мне очень нравится !Для хлеба беру такую:





А для сдобы и прочих кексов/маффинов вот такую:



]]> Sun, 24 Apr 2011 02:27:08 GMT Кроша 1058967,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058940 МаДаМа
Галя, купи Жуже детскую библию. Она с красочными картинками и на доступном детском языке.
]]> Sat, 23 Apr 2011 19:51:52 GMT Гну 1058940,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058937 МаДаМа
От ты ж дунько!
Не, ну вы гляньте....!!! Улыбаемся, улыбаемся себе и окружающим!!
Ты самая самая!! Чесслово!!

про церковь: собираемся щас,
сын говорит: возьми мне в церковь ватку
я: ??
сын: уши заткнуть, ну, чтоб я не слышал заунывных песен.
папа: а о чем эти песни?
сын: там просят хорошего, но его не всем дают..

вот скажите, что там в этих головах??? ]]> Sat, 23 Apr 2011 19:04:42 GMT Апрельевна 1058937,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058936 Апрельевна
Посмотрела я в зеркало!!!! А там - держите меня семеро!!!!!!!!!!! СТАРАЯ, ЗАМУЧЕННАЯ ЖИЗНЬЮ ТЁТКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Блин, пойду ГаЛаВОЙ АП стену!!!!

Всем пока!!! Пошла излагать Библию в вольном переводе!!! ]]> Sat, 23 Apr 2011 18:59:33 GMT МаДаМа 1058936,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058935 Девочки, тк у нас уже ночь и Пасха наступила, Христос Воскрес!

]]> Sat, 23 Apr 2011 18:58:27 GMT kseniя 1058935,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058934 Barbariscka

+1.

У меня проблема: только что вернулись из церкви, теперь нужно в удобоваримой форме объяснить Жуже, КТО такой Иисус Христос, за что его убили и т.д.. Он, в её представлении, нечто среднее между Спайдерменом и Чипом, который в паре с Дейлом и убили его....ВРАГИ!!!!
Блин!!!! Сейчас буду её укладывать и кратко излагать урезанный вариант Библии, в доступной форме ]]> Sat, 23 Apr 2011 18:56:21 GMT МаДаМа 1058934,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058933 GalkaP
moro3ko
orchidea
Львица
Моргана
МаДаМа
Ксарочка
ахтуба
Гну
Barbariscka
Мейта
irarosl
kseniя

Девы, все быстренько посмотрелись в зеркало.
И увидели там чудесных себя!
Ну не вы ли самые прекрасные?!!!
Умнички, рукодельницы и мастерицы!!
Вы луччие!!!
Каждая из вас достойна похвалы, любви и абажания!!

С праздником! Люблю Пасху без всяких привязок к религии.
Просто люблю!!






Про зайцев вот что нашла, вкрацце:

"Достоверно известно, что такие элементы, как пасхальный заяц или пасхальное яйцо, пользовались популярностью задолго до возникновения христианства. Пасха - по-немецки "Ostern" - восходит к имени богини весны Остары (Ostara), символизирующей рождение новой жизни, начало нового цикла. А заяц, как животное, необыкновенно плодовитое, подходит для этого праздника наилучшим образом".

А ваще, от немцев этот заяц перекочевал вот тут из истории

Собираюсь в церковь, посвятить яйца и пасочки.
Есть тут у нас при русском посольстве церквушка
]]> Sat, 23 Apr 2011 18:51:12 GMT Апрельевна 1058933,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058932 moro3ko
Спасибо за спасибо
Barbariscka
Вот и я купила, потом не знала куда ее девать. Извела потихоньку на кексы да творожаники. С тех пор стороной ее обхожу. Куличи пекла на Сокольнической. Да и хлеб последний на ней же...
irarosl

Оно должно быть жидко. Но не так чтобы ложкой наливать Я вручную вымешивала, оно просто форму не держит.
Ксарочка
Лен, так и надо было добавить муки. Хотя у тебя и так супер получилось
ахтуба
Правильно, художества все надо показывать У меня фотика не было, а сейчас уже лениво, тем более все ушло. Да и не изгалялась совсем, беленькие да буковки цветные, мокрым безе
Мейта
Barbariscka
Мне кажется я пробовала прошлый год Похлебкина сделать. Но в памяти ничего не отложилось, проблем много было. Придется попробовать повторить
]]> Sat, 23 Apr 2011 18:46:54 GMT Моргана 1058932,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058931 kseniя
Я смотрю ты запала на шоколад на кипятке? ]]> Sat, 23 Apr 2011 18:46:26 GMT Гну 1058931,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058930 Ага! У вас хлебопечки. Я даже пока не хочу ее покупать себе...., незачем.
Я вот опять тортик сделала, шоколад на кипятке , собрала в мульте, как вы мне советовали, завтра обмажу глазурью шок. и усё! Блин, забыла выложить черёмуху, спецом ведь развела и маком просыпать и орехами- все забыла! И ведь никто не мешал, просто слушала с кухни как по телеку про обезьян говорили и следила, чтоб слюна в мульту не попала, пока кремом вазюкаю ]]> Sat, 23 Apr 2011 18:43:45 GMT kseniя 1058930,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058927 МаДаМа
ахтуба
Розочка куплена готовой, съедобна, сделана из вафельного теста...Жалею, что не купила побольше (первый раз увидела у нас на рынке), очень удобно для таких лентяев, как я .
ахтуба
Танюша, все замечательно, настоящие пасхальные куличи...
Ксарочка
Лена, красота то красота, только печь придется еще раз обычной формы, надо всех угостить, боюсь, что мои эксперименты не оценят.
Девочки
Еще раз убедилась, что тесто у Похлебкинского не на что не похожее: волокнистое, немного влажное, отламываешь, а оно полосками отделяется... , я такое больше ни в одном тесте не встречала, для меня это настоящее куличное тесто.
Мейта
Танюша, мы с тобой солидарны: Похлебкинский №1.
Гну
Светик, главное, что было вкусно. ]]> Sat, 23 Apr 2011 17:45:48 GMT Barbariscka 1058927,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058925 Barbariscka
Васен, я в том году когда ела мясоедовский, он не произвел на меня аховых впечатлений и на мужа тоже. Похлебинский мне невероятно понравился, муж сказал что это самое вкусное что он когда-то ел. Племянники позвонили сказали что первый кулич вкусный, но по сравннию со вторым (похлебинским) сильно уступает. Так что для нашей семью похлебинский №1 и без вариантов ]]> Sat, 23 Apr 2011 17:41:46 GMT Мейта 1058925,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058924 Barbariscka
Ага, готовилась, воодушивлялась, настраивалась, чтобы накосячить.
Да ещё и фотку не вставить. Но тесто было вкусное.
Апрельевна
Наташа, у тебя куличи хорошие и стол праздничный.
МаДаМа
Галя, ты у нас как всегда на высшем уровне.
moro3ko

Таня, с кролика теперь глаз не спускайте, они грызут всё подряд: провода, одежду, обувь, мебель. Ему нужна клетка. А так они умненькие.
Ксарочка
Лена, у тебя тоже куличи и куличата замечательные.
kseniя

Давай, засучивай рукава и дерзай.

Ты не одна такая здесь.
]]> Sat, 23 Apr 2011 17:33:09 GMT Гну 1058924,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058921 Barbariscka Василиса!!! Красота да и только!!!
Моргана Ириш, я его пекла на Макфе. По мне вроде нормально, но чуть-чуть муки я бы в следующий раз добавила.
kseniя

Ксюш, я вчера-сегодня все тесто месила миксером 13-летней давности.
ахтуба Тань, спасибо. Я вчера 3 испекла, и сегодня с утра замес сделала на 3 штуки больших и малышню. Я еще успела к зубному сходить. 1,5 часа меня мучали... Устала, больше сил нет. Яйца сын красит (куринные) ]]> Sat, 23 Apr 2011 17:20:20 GMT Ксарочка 1058921,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058919 irarosl
Классные малышата получились!
orchidea
ревесен
moro3ko
Все куличи хороши!Как на подбор!
Таня,кролик-такая лапочка!
Ксарочка
Лена....я в обмороке...ты на куличной фабрике поработала? Орден!Столько труда!Очень красиво ,празднично.Ты зря переживала.Все получилось отлично!
МаДаМа
Галя,как красиво...Жужа молодца!Ты у внучи в подмастерьях? А чем буковки писали?
BarbariskaНеобычно ,"плетенка-кулич" Присоединяюсь к вопросу,цветочек из чего?
Апрельевна

Браво!Брависсимо!Красотищщщааа какая!!!Какой красивый,праздничный,Пасхальный стол!С какой любовью все сделано...На кулинарный конкурс!
Мне после ваших шедевров как-то неудобно свои художества показывать
Но я тоже не бездельничала

]]> Sat, 23 Apr 2011 17:16:47 GMT ахтуба 1058919,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058917 kseniя
Я за дрожжевое тоже не бралась,пока не купили хлебопечку! И как я без нее жила!? ]]> Sat, 23 Apr 2011 17:14:45 GMT moro3ko 1058917,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058915 kseniя
Ксень, так у нас же у всех хлебопечки или тестомесы, с ними дрожжевое тесто не страшно. ]]> Sat, 23 Apr 2011 17:10:53 GMT irarosl 1058915,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058914 Basja

С закрытой крышкой? А не выплескивалось?
ахтуба

Basja

Я стараюсь не переливать.
irarosl

Мать чесная! С такими ценами и я печь бы научилась! У нас маленький куличик со стаканчик 12 руб. стоит. А я и не покупала, свекровь булок напекла и рулетов с черемухой. Еще пасху передала творожную. А куличи у меня всегда сохнут стоят, пока муж в гараж не унесет.

А вы все молодцы! Я восхищаюсь вашему терпению. Я ленива, не люблю с дрожжевым тестом возиться. Куличи у ВСЕХ замечательные!
]]> Sat, 23 Apr 2011 17:02:57 GMT kseniя 1058914,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058913 Barbariscka
ВОТ ЭТО ДАААААААААААААААА
Мне такое ив голову не пришло((( а розочка из чего?

Сегодня пекла на *Макфе*.. что-то того...не очень, короче. ]]> Sat, 23 Apr 2011 16:59:43 GMT МаДаМа 1058913,9268 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9268.html?view=findpost&p=1058912 moro3ko
У меня тоже жидкое было, тоже ложкой накладывала. я бы сказала такое классическое кексово-маффинское тесто. Но все поднялось как надо, крыши кругленькие получились.

Я пеку на Экстре в желтой пачке, в Ашане покупаю-посмотрела- 3 мелькомбинат Московский.

Про влажность муки - ну не знаю, куличи что, более капризные, нежели хлеб? Я пеку на одной и той же муке, на таймере хлеб пеку, все четко по рецепту и хлеб получается всегда нормально. А тут так жидко и липко.
Я подозреваю вся проблема у меня из-за мокрых дрожжей и программы тесто- которая час стояла выравнивала температуру. ]]> Sat, 23 Apr 2011 16:59:14 GMT irarosl 1058912,9268 at www.good-cook.ru