alisia	Показать ссылку этой темы 10.03.2011 - 23:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена, вкусный у вас был праздник, рапсодия хороша и суши со слойками

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 11.03.2011 - 10:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Ой, Алёна и у меня такие формочки есть, а ещё есть такаяже салатница -конфетница, только у тебя там салатовые цветочки, а у меня красные Сушики один в один ровненькие, красивые и аппетитные, рулетики замечательные, шикарно тесто поднялось и десертик я обожаю !!! цитата: Спасибо, Наташа, мы получили удовольствие от твоего десерта. На здоровьице !!! цитата: Вот только порция нам на двоих великовата, долго ели его А у нас сладости долго не лежат, вт что-что, а десерты и сладкую выпечку мы очень любим, да и сестрёнку часто на сладости приглашаем

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 11.03.2011 - 12:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата: но ленивый Пятачок кроме суши ничего не приготовил цитата: Обманула я вас, я совсем забыла что я еще готовила и десерт и рулет вкусные и интересные, а сушев накрутила то

Лелик	Показать ссылку этой темы 11.03.2011 - 13:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	ais20 Алена, и совсем не ленивый пятачок, таких суши накрутила - просто молодец Рулетик слоеный обажаю, и десертик очень приглянулся

NAD	Показать ссылку этой темы 11.03.2011 - 20:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	ais20 Хочу карпа с грибами Как ты борешься с мелкими косточками?

lanya	Показать ссылку этой темы 12.03.2011 - 15:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 785 Спасибок: 15 Пользователь №: 31 405 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: Дюссельдорф	Аленка, несу еще раз спасибо за твою вкусненькую КУРИЦА-ЧИЛИ Я в этот раз делала филе, а вместо чили пасты (кетчупа) использовала самбал олек. Получился такой "ориентальный" вкус. Спасибо большое.

Martusy	Показать ссылку этой темы 12.03.2011 - 21:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	ais20 Аленушка _Пяточек цитата: прости, Пух, но ленивый Пятачок кроме суши ничего не приготовил Ех, что Пуху еще делать?? Прощена!!! Я тоже вроде ничего не готовила, уже не помню Суши на вид великолепным, и на вкус тоже Я страшный сушиед!!!! Вроде тебе уже говорила, что ем сырую рыбу , совершенно спокойно, НО всегда немного с васаби Я дaже сырое мясо, говядину, естественно ем безразрения совести. Когда была в феврале в Мексики, под удивленные взгляды моих...Канадаский соотечественников уплатала,за обе щеки корпачио Кравожадный Пух какой-то цитата: зато друзьям и родным трудно забыть или перепутать. Ой, нас перепутать или забить Такого диагноза НЕТ Ты все празднуешь?? Это сообщение отредактировал Martusy - 13.03.2011 - 07:35

ais20	Показать ссылку этой темы 13.03.2011 - 11:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia спасибо stacnatalya цитата: и у меня такие формочки есть я помню, мы их с тобой в одном месте купили цитата: А у нас сладости долго не лежат да мы тоже сладкоежки, но нас всего двое, поэтому для нас порция великовата. Тем боле продукты скоропортящиеся, т.е. кушать нужно было быстро. Саяногорочка спасибо, Лида Лелик цитата: совсем не ленивый пятачок, таких суши накрутила спасибо, Лариса. Просто я уже так к ним приноровилась, что для меня это уже почти также просто, как сделать бутерброд, потому-то и говорю что ленивая цитата: и десертик очень приглянулся попробуй, не пожалеешь, тем более что готовить его очень просто. NAD цитата: Хочу карпа с грибами Как ты борешься с мелкими косточками? да никак, просто кушаем очень медленно и аккуратно, вытащить их из сырого филе по моему нереально lanya цитата: несу еще раз спасибо за твою вкусненькую КУРИЦА-ЧИЛИ Наташа, на здоровье, рада что вам она так понравилась и ты молодец что экспериментируешь с разными соусами. Martusy цитата: Ех, что Пуху еще делать?? Прощена!!! спасибо! цитата: Я страшный сушиед!!!! значит я тебе угодила цитата: ем сырую рыбу , совершенно спокойно, ну у нас она не сырая, а малосольная, не рискну есть сырую рыбу или мясо - боюсь цитата: Кравожадный Пух какой-то цитата: Ты все празднуешь?? да нет, просто готовить лень. И вообще Пятачок впал в депрессию.

ais20	Показать ссылку этой темы 13.03.2011 - 16:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Мой Саша решил попробовать поститься, для меня это сложно, т.к. я мясоедка, поэтому мясные блюда все равно буду готовить, а вот для Саши сегодня приготовила постный супчик. Мне понравилось, но мяса все равно хочется Постный суп с домашней лапшой и горчицей Ингредиенты ( на 2-х литровую кастрюлю): - 1 морковь - 1 лук репчатый - 1 зубчик чеснока - 1 ст.ложка острой горчицы - 1 стакан муки - соль, перец - укроп. Способ приготовления: Для приготовления лапши нужно замесить крутое эластичное тесто из муки, воды и щепотки соли. Тесто очень тонко раскатать, оставить на часик немного подсохнуть, затем нарезать тонкую лапшу. В кастрюлю налить немного оливкового масла и пассеровать в нем мелко нарезанные лук и чеснок, натертую на крупной терке морковь. Пассеровать до мягкости овощей и золотистого цвета. Добавить горчицу, перемешать и влить горячую кипяченую воду. Затем вкинуть заранее подготовленную лапшу, посолить и поперчить по вкусу, варить до готовности лапши, пару минут. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом. С горчицей у постного супчика появился более насыщенный и интересный вкус. Супчик получается немного сладковатым, поэтому, по желанию, можно добавить немного лимонного сока или уксуса. Количество лапши бросать по желанию. Если лапша осталась, ее нужно подсушить и можно хранить в банке под крышкой. Приятного аппетита!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 13.03.2011 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Алена супец обалденно выглядит. А сверху жирок как будто мясной. А вот мне мяса не надо, но мне обязательно чтоб бульон был мясной, без этого не могу вкус не тот.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 13.03.2011 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Алёна, супец отменный, прям весенний Я тоже мяско люблю, но Саша твой молодец, так держать !!! А я в этом году решила не придерживаться поста

ais20	Показать ссылку этой темы 13.03.2011 - 21:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	1miamlik2 цитата: А сверху жирок как будто мясной. это оливковое масло так вкусно плавает цитата: но мне обязательно чтоб бульон был мясной а я после своей диеты для поджелудочной так привыкла без крепких мясных бульонов, что меня суп на водичке совершенно не смущает, но вот кусочек вареной телятинки я все же съела stacnatalya цитата: но Саша твой молодец, так держать !!! мне интересно насколько его хватит, он тоже ОЧЕНЬ любит мясо. Но буду стараться кормить его поразнообразней цитата: А я в этом году решила не придерживаться поста просто не хочется или есть какие-то причины? Ты ведь вроде не один год придерживалась?

ais20	Показать ссылку этой темы 13.03.2011 - 23:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	А я ж все забываю похвастаться вам своей новой сковородкой с аромо-крышкой. Довольная как слон, вот :

irusja	Показать ссылку этой темы 13.03.2011 - 23:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 713 Спасибок: 6 Пользователь №: 17 855 Регистрация: 24.02.2008 Откуда: Калининград,Тильзит	ais20 Новая сковородочка это хорошо!Поздравляю!А я наверно теперь чугунную буду покупать,жалко выбрасывать сковородки купленные по полторы тысячи .А что такое арома крышка?

alisia	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 01:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 А мне постные супы больше нравятся , здоровее и нет ненужных отваров, так что супец по мне, нужно попробовать. С подарочком-покупкой тебя,хорошее приобретение пользуйся в удовольствие. Я тоже в поисках сковороды но не хочу с покрытием или тефаль, хочу металл. Пока не нашла, но покупки и у меня есть новые , нужно завтра показать тоже. цитата: .А что такое арома крышка?

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 06:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Алена очень хорошая покупочка. irusja цитата: А я наверно теперь чугунную буду покупать я тоже следующую хочу покупать только чугунную.

Verunchik	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 07:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 589 Регистрация: 9.05.2007 Откуда: Неизвестно	ais20 Супчик прелесть , ну конечно и я присоединяюсь к вопросу, а что такое арома крышка

ais20	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 09:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	irusja alisia 1miamlik2 Verunchik спасибочки Рассказываю про арома крышку. На крышке ручка сделана в виде небольшой пиалы с маленькой дырочкой посередине. В нее наливается любая ароматизирующая жидкость (вино, сок, уксус и т.п.), которая потом постепенно стекает в сковороду с мясом (или любым другим блюдом), и аромат постепенно впитывается в блюдо. Вот такая хитрость, которой я еще пока не пользовалась, но купить захотелось

LEDI	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 11:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Аленка в выходные запекала Леща с грибами вкусно как спасибо принесу фото позже..

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 12:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Сковородка супер !!! Пусть прослужит долго и верно !!! цитата: просто не хочется или есть какие-то причины? Ты ведь вроде не один год придерживалась? Нет, причин слава Богу нет, просто не захотела. Да я особо то и не постиласть, только предыдущие два года и то, только первую и последнюю недели поста, вроде как разгрузочные дни делала.

ais20	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 17:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	LEDI буду ждать Рада что понравилось. stacnatalya спасибо, Наташа. цитата: причин слава Богу нет, просто не захотела уже хорошо А я вот не могу поститься никак, прям ломка какая-то по мясу начинается Хотя ощущение легкости приятное присутствует, но надолго не хватает

NAD	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 18:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	ais20 Алена, аппетитный супчик. Люблю такие легкие супики. Я как-то готовила постный суп, так муж отказался есть - Суп без мяса?! Как это?! Сковородка интересная. Даст ли крышка ожидаемый эффект? Расскажешь потом?

ais20	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 18:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	NAD цитата: Суп без мяса?! Как это?! вот и я сижу удивляюсь цитата: Даст ли крышка ожидаемый эффект? Расскажешь потом? обязательно.

light225	Показать ссылку этой темы 14.03.2011 - 18:22 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, аппетитный суп . Поздравляю с покупкой !

Martusy	Показать ссылку этой темы 15.03.2011 - 03:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	ais20 Пяточек!!!!!, я снова с яйцами твоими, фото уберу, ну ты нас подсела....ето шедевр Аленушка, спасибо, как вкусно, говорить нет смысла..... Это сообщение отредактировал Martusy - 15.03.2011 - 03:11

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 15.03.2011 - 10:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Martusy Света яички твои или Аленины, а может и куриные разницы нет, ну очень уж они аппетитно выглядят. Да в придачу там еще и икра и помидор и сыр с колбасой.

alisia	Показать ссылку этой темы 15.03.2011 - 16:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Интересная крышка, я не поняла правда где стекает, в пиале дырочка есть или как то иначе?! Но интересно как испытаешь поделись результатом.

Adelfina	Показать ссылку этой темы 16.03.2011 - 08:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 830 Спасибок: 20 Пользователь №: 20 772 Регистрация: 18.07.2008 Откуда: Москва	ais20 Алена, ух ты, какая сковородка забавная!!! Буду ждать отчетика. А я сейчас просто зафанатела французскими de Buyer. Тяжелые, очень эргономичные и просто неубиваемые. Правда и ценник на них Как куплю - покажу обязательно.

ais20	Показать ссылку этой темы 16.03.2011 - 18:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	light225 спасибо, Люся. Martusy цитата: , я снова с яйцами твоими, фото уберу, ну ты нас подсела....ето шедевр я тебе уберу Такую красоту наваяла, умничка! 1miamlik2 вот и я говорю - красота! alisia Алиса, я ж написала: цитата: На крышке ручка сделана в виде небольшой пиалы с маленькой дырочкой посередине Adelfina спасибо, Надя. Как попробую, поделюсь цитата: А я сейчас просто зафанатела французскими de Buyer. я пока таких не видела, буду ждать твою вместе с ценником

ais20	Показать ссылку этой темы 16.03.2011 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Несу вам очередное постное блюдо, в качестве подопытного кролика, как вы помните, у меня Саша, который пожелал поститься Капустные котлеты источник: obedaem.ru (в отличие от оригинала, я еще добавила лук и чеснок для большего аромата.) Ингредиенты: - 500 г белокочанной капусты - 1 крупная луковица - 2 зубчика чеснока - 2 ст. ложки манной крупы - панировочные сухари - соль, перец - растительное масло - 1/2 стакана воды. Способ приготовления: В большой кастрюле с толстым дном (у меня 3-х литровая кастрюля) нагреть растительное масло и пассеровать мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить тонко нашинкованную капусту и влить 1/2 стакана горячей кипяченой воды, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до мягкости капусты (не доводить капусту до состояния "размазни"). Добавить пропущенный через пресс чеснок и , не переставая помешивать, постепенно всыпать манную крупу. Тушить 5 минут постоянно помешивая, иначе манка начнет прилипать ко дну кастрюли. Готовую капусту посолить и поперчить по вкусу. Оставить капусту остывать. Сковороду слегка смазать маслом (ни в коем случае не наливайте много масла, говорю наученная собственным опытом: в большом количестве масла, котлеты начинают распадаться!). Из капустной массы сформировать небольшие и нетолстые котлеты, обвалять в молотых сухарях и обжарить до румяной корочки. Котлеток получается немного, у меня вышло 10 шт. Вкус интересный, надеюсь Саше понравится Приятного аппетита!