Задушевные разговоры мультяшей-63

Makjuliya Все зависит от рецепта, в некоторые бисквиты кладут и разрыхлитель и соду, но тебе наверное надо было увеличить время выпечки после 60 минут надо было поставить еще минут 15.

Makjuliya
я всегда добавляю немного разрыхлителя, чтобы не опадала, и кладу больше яблок. А по времени сколько пекла? на 5 яиц это не меньше 60 минут нужно было, а то и больше

Девочки,я вам тортик принесла показать.Маме на днюшку,на завтра.
Внутри у моего торта бисквит от Морганы. Пропитка_ сироп персиковый+сок лимона+коньяк.Между коржами-дольки персиков,грецкие орехи.Крем-сгущенка+масло.Экспериментировать ни с бисквитом ни с кремом не стала,сделала,чтоб наверняка получилось.

Makjuliya
Все просто. Яйца взбиваю с сахаром до густой пышности, потом аккуратно (малыми оборотами миксера) вмешиваю муку. Никакой соды, разрыхлителя. Заливаю тестом яблоки, немного перемешиваю, чтоб равномерно тесто было и на выпечку. В моей мульте это мин 45 где-то...

Девочки, спасибо всем за советы! Испекла только что на 3 яйца, получилась! Просто, наверное, на 5 ияц нужно больше муки и сахара добавлять

Девочки,кто любит ночью покушать?Пирожки с печенкой.Тесто шикарное на кефире от Леськи.Обалденно вкусно!

Только что вытащила из духовки ещё одну партию банановых печенюшек(рецепт которых я давала вчера),на этот раз я их испекла в форме мини-кексят :





Сегодняшние на 10% сметане и с добавлением "пьяного" изюма (у меня в холодильнике живёт банка с изюмом залитым коньяком,я его специЯльно для выпечки держу) ...Мягенькие-мягенькие,пушистенькие-распушистенькие ...Угощайтесь девочки ...

вот Тирамису. Правда не очень эстетично вышло, но у меня пока стеклянных форм нема..


А я хлебушка принесла. Итальянский с овсяной мукой и пшеничными отрубями. Уменьшила кол-во и испекла маленькую буханочку. Вроде народу много, а большие долго едятся... Да и разнообразия хочется.

Ксарочка
Ленусь,я на всякий случай 20 минут выставила,бо я туда ещё картошки накрошила,у меня муж суп без картошки не понимает ...Сварилось всё отлично,я заливала кипятком из чайника,чтобы ускорить процесс.Моим суп очень понравился,правда мама сказала-посноват ,у меня сегодня племяшка меньшенькая обедала,так та вообще в восторг пришла:"Вау,- говорит,-я из "крабопалок" только салат знаю!А ты из них такой вкуснющий суп варишь!" .Попробуй Ленусь,я взяла его себе на заметку,буду иногда варить для разнообразия)).

Вот мой мученик .... пять часов в холодильнике.. пытался вылезти из миски ... )

Майка, Галя, на вид очень даже отличный хлеб, а как на вкус, видно,что корочка очень тонкая и похоже не крошится.

Basja

Нин, знаешь, вполне на вкус .. корочка действительно тонкая .. как бы мне её чуть потолше .. люблю, когда много корочки .. И знаешь, ведь правда, почти не крошится ...
Девочки, а кто печет прикрыв хлеб в духовке миской например.. ? А потом открывает...
Поделитесь опытом? .. Может он еще меньше будет крошится? Больше влаги в нем останется?

Майка
Галюнь, я миской не накрываю, но у меня есть Вок и я в нем пекла,пока не было камня. Сказать,что больше влаги останется не могу,не знаю, просто закрытая крышка дает увлажнение хлебу - возможность не брызгать на хлеб, в первые минуты,когда тесто начинает расти в духовке, в саму духовку . А потом ты же все равно крышку снимаешь, чтобы хлеб зарумянился.

ахтуба
Таня, разрезик муравейника Даже видно сильно поджаренные орехи
И мужу угодила, он и печенье такое любит, и орехи, и вареную сгущенку

Девчонки, привет!
Торт "Машина" - слабонервным не смотреть, в обморок не падать...

В общем крем меня подвел... Он вроде заварного, в который потом вбивается сливочное масло. Должен был держать форму как сливочный... Ну я по спешке бухнула масло в неостывший заварной, соответственно крем так и остался жидким. Пропитку бисквитным коржам я делала из перетертой клубники, которая безобразно проступила через жидкий крем, пищевые фломастеры тоже потекли... В общем, беее

Провал № 2: Рыбный торт у меня не вышел: форель оказалась не самой вкусной,сильно соленой, альметте удалось купить с добавкой зелени и сол.огурцов (вкус не понра) - короче все вкупе дало совсем не то, что хотелось бы...
Провал №3, 4.... В сметанный соус для котлет зря добавила Икеевскую горчицу, пюре вышло жестковато.

Моргана Ну вот, еще одна дразнилка... Не светит мне муравейник, у меня и мясорубки нет

Майка
Галюнь, я часто пеку хлеб под колпаком, правда на глиняной сковороде. Первые 20 -25 минут под крышкой, потом снимаю и до зарумянивания. Нравится тем, что не надо пар создавать, хорошо поднимается и пропекается, корочка тоненькая.

Makjuliya
Я тоже в компании с девочками. которые пекут шарлотку без разрыхлителя и яблоки просто перемешивают с тестом. Просто ты мало муки и сахара положила. На три яйца-стакан сахара,стакан муки. стаканы 250мл,не мультяшные. О, вижу, Ира тебе уже все расписала.Только я пеку 60 минут и яблоки вмешиваю ложкой,ну как в бисквите белки аккуратно ввожу. Позавчера пекла шарлотку из смеси яблок и мандаринок(утилизировала),дык ваще в маленькой мульте пекла 60+10 минут.это впервые,т.к. всегда 60 хватало. Но в маленькой и мощность поменьше.
Mariska
Машуль,а я все хлеб пеку по твоему методу,ну очень мне понравился такой метод и хлебушек.Уже эксперименты пошли, вчера с мукой 1-го сорта+лук+томаты +колбаса сырокопченая+сыр испекла. На 500г поднялся выше ведерка.Надо теперь его срочно съесть, а первое у нас только в выходные идет.Нафик,зачем я только туда колбасу пихнула.Муж сказал, что колбасу с колбасой чет не хочется на бутер есть по утрам,ну я ему сыр плюхнула,его ж в хлебе не видно

Ксарочка
Лен, так тесто можно в виде печенюшек простых выпечь, все равно потом ломать
Так что, неимение мясорубки от такого тортика не спасет

А еще можно перед выпечкой тесто на крупной терке натереть(у меня подруга так всегда делает)

сегодня завернула мужу на работ печенья имбирного по рецепту Груши - Ира-Моргана у нас его пекла (спасибки ей за ссылочку), так он с утра в аську стучится - пишет - что печенье обалденное и жалеет, что мало взял. Такого с ним никогда не было - нормально или ну вкусно - это сама большая похвала.

Девы, пришла жаловаться... Моя мультя похоже расшалилась совсем Я каши молочные варю редко-редко, сегодня мужу поставила. Воообщем, молочный плов был утром Похоже сбилась программа и каш молочных не будет... Вот думаю ЧО с ней делать: оставить так или в сервис...
Кто сдавал на перепрошивку? Есть толк?

Львица
Насть, а точно молочную кашу включила - у меня было пару раз в запарке на гречке пыталась молочную сварить. Таймером-то попикала, а вот про кнопку меню забывала.

irarosl
Иришка, ТОЧНО! Я вчера спецом проверяла, потому как предыдущие разы тоже все пригорало.

Львица, Настя, принципиален ли в данном случае таймер? Если нет, то кашу прекрасно можно варить на тушении. Мой отец вообще перешёл для каш на этот режим - ему больше нравится результат, а на таймер он всё равно никогда не ставит.

magog
КанеШ таймер нужен, я же встаю впритык к каше У меня часа нет утром, чтобы рисовую или пшенную сварить. Я про тушение уже думала, но как-то долго ждать ее

Львица , а дополнительный таймер не позволяет сделать отсрочку запуска? У меня "отдельно стоящего" таймера не было никогда, так что, может быть, я глупость пишу..

magog
Отсрочки на тушении нет... Дополнительный таймер тут не при чем.

Львица , Настя, а что если провести эксперимент? Наверное, сама и проведу, чтобы других не подставлять под свои сомнительные идеи. А мысль такая - с вечера довести кашу до кипения и потом оставить на подогреве до утра. Утром посмотреть, что получится. Если результат будет не очень потребен, думаю, что моя собака будет мне очень благодарна - она любит практически всё, что я готовлю.

Львица
Насть, я поняла, что Аня тебе пишет про таймер, который автономно в розетку ставишь. К нему мультю подключаешь. Как выход из ситуации на сегодня. Он, наверное, подешевле новой мульти. А может, я тоже, не так поняла