Задушевные разговоры мультяшей-49

Umaporn
Я не пользуюсь долгоиграющим молоком, поэтому каша на таймере, а в молоко кладу льда, вместо воды.. холодное молоко+лед... не прокисает

Ксарочка
Мейта
Девочки,спасибо за прием! :роллеыес: Но должна признаться,что кроме боязни прокисшего молока (лето же ж на дворе,как не бояться! :блинк: ) у меня еще панический страх оставлять включенными электроприборы без присмотра И если я еще хоть как-то могу себя пересилить в этом страхе,то мой муж категорически против,чтобы я оставляла мультиварку включенной, кода дома никого нет. даж и не знаю,как нам быть с этим предрассудком,если хочется прийти с работы,и чтобы все было готово к приходу!

Umaporn
Я варю каши с таймером без молока. Потом в готовую кому надо молоко добавляю, кому сахар, кому соль, кому банан-яблоко, попробуй вари обычную на воде.

Кулюка
в режиме "молочная каша" делаешь кашку на воде, то есть те же пропорции - на 1 часть риса 4 части воды,да?

Моргана
какая потрясающая идея - в молоко положить лед!! спасибо!!

Umaporn
Рис на Молочной каше, да и гречку делаю 2 к 5, овсянку, пшено, все отлично получается, "парует", класс... Масла топленного или любого кусочек бросаю. Муж есть солью, дети сладкую - потом уже каждому в тарелку. Кстати, каши с молоком для диетчиков не очень-то и полезно... Лучше на воде, с РМ.

Umaporn ТАк может подключить через это и будете спокойно уходить, если что пилот вырубится

Не дождалась часа, перемешала, по консистенции получился как активия. Мелкому запарила чернослива, перемешаю с черносливом Пошла читать про топленое молоко,хочу ряженку

Кулюка
спасибо! Я обязательно попробую сделать кашку с водой,а потом уже добавить молоко, но ты неправа насчет диетчиков. Как раз-таки людям,которое придерживаются диеты при язве желудка,молоко очень и очень благоприятно!!

Девочки, хотите прикол? Ко мне опять едут гости ... а мы только собрались на улицу погулять, у нас недалеко в парке бассейн с шарами, внутри которых бегаешь, малыши вчера счастливые были, им понравилось, хотела сегодня свозить их опять... Завтра в ночь уже выезжаем на море, я ни фига не собрана... Но зато дежурные блюда для гостей тут как тут, я с закрытыми глазами их пеку ужо , пирог с грибами и печенюшки от Айн с джемом :



Umaporn
Молоко может быть, но не каши на молоке, я так слышала. Но то такое, в любом случае главное не жаренное-соленное-перченное...

А я каши, после того, как у меня стало киснуть за ночь молоко стала варить на сухом молоке
развожу и заливаю.
вот

Ксарочка

Лена, обязательно, если поедете, берите машину - сам отель-пляж без выездов вам может показаться "стандартной Турцией", конечно же с уютом и колоритом.Поэтому несколько дней хорошо бы поколесить по горным дорожкам. Если вы будете ездить вдоль моря, заезжать в деревушки и ужинать в их тавернах, то я уверена, что вы в Грецию влюбитесь по уши. ...Рыба на гриле, пирожки с брынзой, горные козлы посреди дороги, 100-летние бабушки и дедушки, продающие сыр и мёд вдоль дорог...
Правда в ЭТОМ месте я не была, не знаю...
Umaporn
Если важна скорость - тебе нужна скороварка, а мультю держи для ночных каш, для буженины, холодца и т.д..
А молоко, разведённое водой ничуть не вреднее, наоборот, но не прокисает. Я раньше думала как ты, а потом попробовала и измеила мнение - и желудку лучше, и вкус нежнее.

Танюш,я пока только клубничку сделала проблендеренную с сахаром,на кило клубники-0,5 кг.сахара.СтоИт такая заготовка недолго,зато как вкуснААА ,и не очень приторно(что для меня немаловажно,я не лю приторные варенья/джемы и т.д.).

Мейта
Танюш,ага,с желфиксом получится консистенция джема .Танюш,вместо "Желфикса" можно обычный пектин,если он у вас есть в продаже .

А я вам к вечернему чаю принесла Ватрушки с творогом и малиной Форма малость подкачала, спешила, дети ждали идти на речку, разложила кое-как. Но вкусныеее, ни одной уже нет

Моргана
Иришка, вот ты мне и нужна Скока надо агара на 1 литр жидкости, чтобы плотное желе было. А то везде по-разному пишут! Его замачивать надо предварительно?

Львица
Натюш, Вот по этой рецептуре я училась с ним работать. Тот агар что у меня, я б взяла 4 ст.л. Но он разный вроде, а я понятия не имею какой у меня. Опытным путем вывела, мой средний какой-то... Замачиваю обязательно

Львица
Настя, недавно в тырнете я читала, что надо взять 1 ч.л. агара на 250-300 мл воды.
Проведи эксперимент на таком кол-ве компонентов.
Поскольку агар имеет свойство "плавиться", потом застывать, потом опять "плавиться" при нагревании, то этот стакан воды и 1 ч.л. агара у тебя не пропадут. Я бы так сделала.

Barbariscka Васен,рыдаю, хлеб не вышел. Что-то я видимо не то сделала. Опара вроде подянлась и стала трещинками , в прошлый раз была пузырями. Призамесе была так жидко, я даже не помню сколько я добавила муки, много, а тесто все плыло и плыло, мука хорошая, финская. На расстойке тесто подошло, но когда делала обминку, оно стало странным, разваливающимся, я его сформировала все-таки и поставила на расстойку с включенной лампочкой. А когда подошла посмотреть через какое-то время, оно было на вид.... как губка что ли. Короче в ведре оно Но я попробую еще, только не поняло что это было. В первый раз же хлеб получился очень вкусный,только прилип к форме

Мейта
Танюша, даже не знаю, что тебе сказать?! Жаль очень,тем более мука хорошая. Что-то все -таки ты нарушила. Возможно опара перекисла. .?

Девочки, помогите. Приболели после приезда всей семьёй.. ЧТО ДЕЛАТЬ-ТО??? Из носа ручьём, горло скрипит и першит. Температура 37,4.. ЧЕГО такого ВЫПИТЬ??? А? Как выбраться за день-два??

lusek
Люся, пейте больше и горло полоскайте...похоже вирусная.

Umaporn
Я приспособилась варить овсянку быструю и манку в мульте.
Овсянку покупаю только нордик, мне нравится овсяная с овсяными отрубями, которую варить 8 минут, но можно и другие нордики - и 1-минутную овсянку взять, или 4 злака кашку. Они самые чистые, я больше не в каких овсянках-геркулесах не встречала такой чистоты, все равно попадаются палочки или не знаю как их назвать, а у меня муж и дочка из-за этого овсянку не едят вообще, у дочки вообще рвотный рефлекс на этот "мусор".
Вообщем утром наливаю стакан молока в мультю, сыплю туда полстаканчика мультиварочного овсянки или 2 столовые ложки манки, соль сахар, хорошо перемешиваю, ставлю молочную кашу, включаю таймер на 1 час (тогда сразу начинается готовка, но есть отсчет времени, что удобно) и занимаюсь дальнейшим приготовлением завтрака, или иду умывать дочку. Где-то минут через 4-5 открываю крышку - размешиваю еще, смотрю - кипит или нет. И уже по степени готовности или выключаю или еще закрываю крышку.
В принципе получается примерно тоже самое время для готовки как на плите, но на плите надо все время мешать, и следить чтоб не убежало, регулировать огонь. А тут не надо все время, можно перемешать всего пару раз.

Девочки, а вы йогурты заквашивали бифидо/лакто бактериями? Хочется еще полезнее чем с активией

Сегодня впервые попробовала печь шарлотку в мультиварке и почему-то не получилось Смотрите сами по фотке...

Рецепт очень простой: на яблока брала 3 яйца,стакан сахара и стакан муки,в качестве разрыхлителя 0.5 ч.л. соды+0,5 ч.л. лимон. кислоты. Замесила тесто по всем правилам,выпекала на Выпечке 65 минут. Когда открыла крышку,увидела какое-то очень-очень пористое тесто,ну ооочень отдаленно напоминающее яблочный пирог. Помогите пожалуйста разобраться,в чем может быть причина.
Маслом кастрюлю смазывала, муку вводила очень осторожно... На первый взгляд, все должно было получиться,вот думаю,может яблок многовато, их там около 400 гр было.

Umaporn Я делаю 4 яйца, ст. сахара, ст. муки, лим.кислоту не беру. это кол-во на 4-5 яблок. Взбиваю яйца с ахаром, потом муку высыпаю и взбиваю все, яблоки кладу , а потом зыливаю тестом, и посыпаю корицей. Все получается за 65 мин на выпечке.. Не знаю, что не так у тебя.. Вообще странно, уж шарлотка всегда получается.. Может недодержала??

Пирожки к утреннему кофе ,с зелёным луком и яйцом(пекла в ХП):





За два захода испекла 16 пирожков ...Тесто позаимствовала ОТСЮДА .Муж утром оторваться не мог,пришлось пинками из-за стола гнать на работу !

Umaporn
Я конечно не знаю, как ты взбивала тесто,я шарлотку пеку очень часто, никогда не добавляю разрыхлитель, но я взбиваю отдельно белки от жетков до "пиков", потом добавляю понемногу сахар, потом желтки и в последний момент муку, ее я уже вмешиваю аккуратно, потом кладу яблоки и также перемешиваю , выкладываю на бумагу для выпечки и все.У меня такое чувство, что это сода у тебя как бы правильно сказать, "зашипела", что ли.

Таня, девочки, пирог этот я давно когда-то давала, вернее, тесто, вот у каждой хозяйки свой пятиминутный пирожок-выручалочка, тут тесто, начинка любая и заливка. Печь при 180С 30 мин, так что в мульте тоже можно, может время только увеличить.
ТЕСТО: 100гр молока, 100 гр слив.масла, щепотка соли, соды и 7 ст л муки. Все.
Вылить в форму, сверху любая начинка, овощи, фарш, грибы, яйца с луком, творог - любэ.
ЗАЛИВКА: 2-3 яйца, 2-3 ст л сметаны, 2 ст л муки.
Соль-перец по вкусу.

А печенюшки от Айн, одни из вкусных и быстрых, тут.

Umaporn

А что на вкус и каково тесто по консистенции?

МаДаМа
Галя, вопрос к тебе- для особо*одаренных скажи - "1 пакетик Backpulver" это что?