Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-49


Автор: Gven 18.06.2010 - 13:27
Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку


Вместе весело шагать с мультиваркой,Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 2
Мы супы варганим в ней и поджарку...
Если вам сготовить нечто вдруг захочется -
Заходите на наш форум - обхохочетесь...
Мы рецептик обсосем ваш , как конфеточку,
Принесем на блюде, скажем:
"Ешьте, де-точ-ки!!!"
Вместе весело шагать с мультиваркой!!!
В ней и жарим, и печём без запарки!!!
Здесь у всех у нас болезнь неизлечимая -
Покупать на кухню всё "необходимое"!!!
Лишь мужья всплакнут тихонечко украдкою,
Но, подумав, прибегут опять с подар-ка-ми!!!
Вместе весело шагать с мультиваркой!!!
Приходите поскорей за добавкой!!!
И пускай полна телега с прибамбасами,-
И домашние глядят на нас с опаскою... -
Мы готовим с огоньком, с душою, весело -
И горланим дружно хором эту пе-сен-ку!!!


Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 3

Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 4

Оглавление болтушек.

Автор: Мейта 18.06.2010 - 14:06
Ленивое блюдо - в духовке на гриле семга с кабачками (извращенное сочетание!!!)))

Вот так
Ленивое блюдо - в духовке на гриле семга с кабачками (извращенное сочетание
и через 15 минут
Ленивое блюдо - в духовке на гриле семга с кабачками (извращенное сочетание - 2

Автор: Barbariscka 18.06.2010 - 14:37

Это к чаю на полдник

Трубочки из классического творожного теста:

Это к чаю на полдник Трубочки из классического творожного теста: А это ушки, приготовленные из того...

А это ушки, приготовленные из того же теста:
Это к чаю на полдник Трубочки из классического творожного теста: А это ушки, приготовленные из того... - 2

Печенюшки из детства, уходят моментально.

Автор: Гну 18.06.2010 - 15:17
Девочки, я сегодня пекла блины на сковородке, которую купила у Юли-Тиллотамы.
Мне очень понравилось печь блины в этой сковородке. При наливании теста, оно не соскальзывает. Блины не горят, разумеется, легко снимаются.
Кто ещё не купил, подумайте - весчь. Сковородок в доме лишних не бывает, а особенно у тех, у кого ещё и дача имеется.

Автор: Barbariscka 18.06.2010 - 15:24
Гну
Света, я что-то пропустила, какую ты купила сковороду. Я сегодня купила сковороду Rondell Это уже вторая, побольше. Первой пользуюсь год, очень довольна.
А из творожного теста я тоже давно не пекла. а тут вдруг вспомнила...., вообще это вкус из детства. smile.gif

Автор: Гну 18.06.2010 - 15:46
Barbariscka
Василиса, Юля же предлагала сковородки с керамическим покрытием Land Life.
Для меня керамическое покрытие всегда лучше какого-либо другого покрытия.

Автор: Iraida 18.06.2010 - 15:52
Мейта Танюшка, как все аппетитно. А на каком уровне от гриля ты ставишь оешетку?
Тиллотама Юль, слова апельсиново-лимонного сорбета напой, ладно? Ты в конце прошлой темы его показывала.
Barbariscka Я тож у Толлотамы сковородку эту, с керамическим покрытием купила. Мне нравиться. Правда блины на ней не пекла, у меня дл яблинов отдельная, но все остальное-весьма гуд!

Автор: Barbariscka 18.06.2010 - 15:55
Гну
Iraida
Девочки, ручка у нее не съемная? Мне надо со съемной, так как почти все допекаю в духовке: котлеты, сырники......

Автор: Iraida 18.06.2010 - 16:21
Barbariscka
Снимается при помощи отвертки sad.gif

Автор: Подпорина 18.06.2010 - 16:47
Девочки, подскажите, кто ставил закваску для йогурта на бифидумбактерине,
Первая закваска (тепленькое молоко в теплой воде)стояла с 11 вечера до 8 утра, утром поставила на подогрев на 10 мин и забыла, вспомнила, когда вернулась на обед, таймер отсчитал 4 часа blink.gif с момента начала подогрева, достала довольно горяченькую баночку sad.gif , выливать не стали, решили поставить вторую порцию, стояла в тепле 6 часов, итог: сыворотка отдельно, на дне хлопья.
На фото баночка, что слева первая, та что справа вторая
Девочки, подскажите, кто ставил закваску для йогурта на бифидумбактерине, Первая закваска (тепленьк...
Какая закваска должна получиться? Похоже, я просто перевожу молоко

Автор: Iraida 18.06.2010 - 17:17
Подпорина
передержала, Наташ, она у тебя створожилась. Пускай на выпечку. У меня из бифидума закваска была по консистенции. как йогурт.

Автор: Подпорина 18.06.2010 - 17:28
Iraida Спасибо, Ир, сколько держишь в тепле закваску?
Делала по рецепту на домашнем молоке
1 флакончик сухого порошка развести в 1\2 литра молока комн. температуры. Хорошо взбить блендером. В тёплом месте заквашивать в течение 20 -24 часов. Охладить в холодильнике в течение 5 -6 часов до момента использования. Использовать закваску - 2стл закваски на 1\2 литра молока.
Первый понятно, перегрела, а со вторым что может быть не так? sad.gif

Автор: magog 18.06.2010 - 17:38
Iraida
Подпорина
А сколько потом эта закваска из бифидума в холодильнике может храниться?

Автор: Iraida 18.06.2010 - 18:56
Подпорина
Вероятно, температура была высокой. Закваска не столько квасилась, а скорее сварилась. Я ставила температуру воды, чтоб руке не ощущалось-ни горячо ни холодно. Потом не подогрев, а сливала остывшую воду, а наливала снова теплую. Йогурт лучше чуток не догреть, тогда он будет дольше созревать, а если перегреть-то творожиться, рассекается от сыворотки.

magog Больше 3 дней я не хранила. Вообще то можно 7 дней.

Автор: magog 18.06.2010 - 19:08
Iraida , так бифидумом сразу йогурт заквашивается? Я поняла, что с .5 литра молока и флакончиком бифидума делается закваска, которую потом используешь для изготовления йогурта, или не так? Если так, то это за три дня не израсходуешь...

Автор: Iraida 18.06.2010 - 19:20
magog
Я закваску делала на 0.2 литра, бифидум был в капсулах. Насколько я знаю, фасовка бифидума бывает разной, в пакетах, капсулах, с пузырьках. На сайте ХП, есть тема про йогртницы, так там девочки писали, что держат закваску 7-10 дней. Всегда можно сделать закваску в маленьком количестве, сколько надо. Я и Наринэ пересчитывала на 0.2 л на закваску.

Автор: МарьВанна 18.06.2010 - 19:59
Barbariscka
Вася, и почему так долго держала в секрете сей рецепт? Хлеб действительно оооочень вкусный (был), ароматный. Удивительно, что на таком махоньком кусочке и без дрожжей такой большой получился и дырррчатый.
не доросла я еще до Батьковны К Мастеру только на Вы и по имени-отчеству Мне б вот так хлеба выпека...
Nukri, Iraida
цитата:
А форма, в которой пекла-можно подробнее?

Девочки, эта форма TW - кастрюля Ультраплюс. Она для запекания - выпечки - заморозки. Для духовок и микро. Только под гриль ее нельзя. А так выдерживает max t- ру 240-250 гр.. Пока не купила мультю и ХП = это была палочка-выручалочка. Хлеб в ней в форме лапоточка получается. Пропекается все отлично, ничем смазывать не нужно. Но сейчас на них цены стали - просто грабеж. По цене мульти.

Автор: nukri 18.06.2010 - 20:06
Девочки, может кому интересно:
Лена marele выложила базовые рецепты разных видов теста из немецких «источников» в немецкой теме.
А у Иры есть Базовые рецепты французского теста для тартов и кишей.
Гну
Света, с покупкой сковороды!
А еще у Юли в ЖЖ Здесь есть сковорода блинная, которая макается в тесто. Смотрится интересно.

Автор: Гну 18.06.2010 - 20:07
МарьВанна
цитата::
Девочки, эта форма TW. Она для запекания - выпечки - заморозки. Для духовок и микро.

Не дезинформируй народ. Это не форма, а кастрюлька. В остальном все правильно.
Я про свою как про форму для выпечки забыла, а как кастрюлькой пользуюсь в микре частенько.
Следующий хлеб испеку в ней. Спасибо, что напомнила.
У меня сегодня головушку заклинило.
Поставила хлеб на расстойку, а из теста (а оно уже созрело) взяла и замесила опару, да ещё поставила в теплое место. Опара сегодня поднялась довольно быстро и с большими пузырьками. Завтра опять придется хлеб печь.
Василиса, до чего же по твоей схеме хлеб вкусный. Он раз от раза всё вкуснее и воздушней получается.
nukri
цитата::
Гну Света, с покупкой сковороды! У меня есть хорошая блинная, а так бы может и взяла

Ира, у меня тоже есть блинная сковородка, но на двух быстрее справляешься с большими объемами теста.
Я сегодня теста разбадяжила, точно более литра. На одной сковороде столько бы приятного времени провела бы у плиты. А так и сама не успела оглянуться, как тесто кончилось.

Автор: МарьВанна 18.06.2010 - 20:20
Гну
СвеТ, исправляюсь wub.gif --"Кастрюля Ультраплюс "
СвеТ, исправляюсь --"Кастрюля Ультраплюс "

Автор: Basja 18.06.2010 - 20:30
Девчонки, у кого такое было, чтобы за 40 минут молоко не закипело в мульте? Стоит на выпечке, ставить на варку на пару вообще безполезно, она отключается через какое время. Молока примерно 1.5 литра. Поставила на йогурт sad.gif

Автор: Iraida 18.06.2010 - 20:33
Девочки, вопрос хочу спросить
smile.gif У меня почему то в одной морозилке запах появился. Причем продукты пахнут, и термическая обработка не убирает этот запах или уже даже вкус "холодильника" Первый раз такое, с чего бы? Электричество не отключали, морозилка не размораживалась спонтанно. Лежали в ней ягоды, овощи и грибы.

Автор: МарьВанна 18.06.2010 - 20:41
Iraida
Ира, случайно перцы мороженые не лежат? Иногда и дрожжи живые дают через энное время такой дух, что даже пакет не спасает.

Автор: МаДаМа 18.06.2010 - 20:49
А у меня ЛЕНИВЫЙ БЛИН!!! ляляляляляляля
Один, но КАКОЙ!!!!!!!!!!!!!!!
А у меня ЛЕНИВЫЙ БЛИН

Автор: Iraida 18.06.2010 - 20:49
МарьВанна перцев нет. дрожжи были, но вроде не долго лежали... с апреля...

Автор: Гну 18.06.2010 - 20:58
МаДаМа
Галя, это у тебя получился блинный рулет.
Колись, что внутри?

Автор: Кулюка 18.06.2010 - 21:05
Iraida
Поставь пачку с содой, мож уйдет запах. А причина... У меня иногда вода застаивалась там, где размороженная стекает, прочистить мож надо, продуть трубочкой.

Basja
цитата::
Стоит на выпечке, ставить на варку на пару вообще безполезно, она отключается через какое время.

Басенька, а почему отключается? unsure.gif Раньше было такое?
А вообще обязательно доводить до кипения? Или тебя в принципе волнует работа мульти?


цитата::
МаДаМа
И ваще, где отчет, что было на ДР сына сготовлено? Поместилась в бюджет?

Присоединяюсь к вопросу. Чем в итоге оготовила молодежь? Благодарили?

Автор: МарьВанна 18.06.2010 - 21:18
цитата:: (Гну @ 18.06.2010 - 20:44)
Вот и я завтра буду в ней хлеб печь.

Света, я в ней же и расстойку делаю (крышкой закрываю выпуклостью внутрь - чтоб плотнее прижималась), ставлю в холодную духовку и потом включаю на температуру 200 гр. За это время нагрева тесто еще и увеличивается в объеме. Минут через 10 крышку возвращаю в правильное положение и пеку под ней минут 10-15 после полного разогрева. И без крышки до готовности.

Автор: МаДаМа 18.06.2010 - 21:24
nukri
Гну
Отчёт: блин классный, ленивый, делается как два пальца об асфальт. Внутри - гаЦЦкая колбаса+ вкусный сыр. Но вкууууууууууууусно!!!!! НО!!! Делать нужно на противень 60х60, тогда будет тонко, у меня противень 50х50, получилось толстовато. На вкусе, впрочем, не отразилось.
Так, еще.... противень застилала тканью, масло не кусочками раскидывала, а из пульверизатора брызгала. Всё.
Все в кухню!!!! Делать ЛЕНИВЫЙ БЛИН!!!!!!!!!!!!
У меня, чувствую, это будет дежурное блюдо. Особенно с творогом.
Ой, а сам рецепт-то!!
Ленивый блин
200 г муки
2 яйца
450 мл молока
0.5 ч л сахара
25 г сливочного масла
щепотка соли , если начинка будет мясная, то нужна мелко порезанная петрушка
Взбить яйца с молоком, добавить сахар, соль и просеянную муку. Все хорошо вымесить. Если будет мясная начинка, то добавить мелко порезанную петрушку.
Стандартный противень застелить его пекарской бумагой (стенки закрыть тоже). Мелкими кусочками порезать масло и разбросать по бумаге, затем вылить тесто. Выпекать при 220-225 г примерно 25-30 минут. После выложить поверх блина любую начинку.
Можно начинить фаршем и скрутить в рулет.
Можно добавить грибы, сыр, перец.
Можно добавить кусочки курицы, ветчины, креветки. Кому что нравится.
Можно добавить мед, варенье, мороженое, творог и т.д. и сделать рулет.

Рецепт стянут в ПЯТНИЧНЫХ УЖИНАХ И НЕ ТОЛЬКО, у Люси, спасибо ей уже в спасибках - всё,как положено))))

Теперь о ДР.
1. Шашлык (куриные бёдра)
2. Салат картофельный немецкий (огромное спасибо Лене-marele), она поделилась настоящим немецким рецептом - вкусен, зараза!!
3. Салат свекольный (свекла+майонез и т.д.)
4. Рулет из лаваша, начинка - икра *Санта-Бремор*+яйцо+майонез
5. Помидоры-огурцы
Больше мальчик ничего не захотел, сказал - хватит.
Что пили - не знаю, но пришёл в 8.00 утра - даже запаха НЕ БЫЛО (может, курили?).
Сказал - всё нормально.
Шашлык жарила в духовке, т.к. был жуткий ливень, просто не выйти на улицу. Отдала всё *на вынос*.
В бюджет вписались полностью, не смотря на то, что в последний момент он урезался на 30%.
ВСЕМ СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ!!!!

Автор: Basja 18.06.2010 - 21:39
Iraida
Ириш, думаю, что грибы, они у тебя полуфабрикат или сырыми замораживала. Сырые со временем дают неприятный запах, поэтому я теперь грибы сначала отвариваю, а уж потом в морозилку и то на очень короткий срок
Кулюка, Да я сама не пойму, иногда ставила на выпечку, молоко закипало, иногда через какое то время отключалась.Да я просто привыкла молоко кипятить , а уж потом заквашивать,не нравится мне некипяченое молоко заквашивать, оно получается какое то сопливое, извините за такое сравнение.Не я особо не заморачивась, тушит она мясо отлично, вот только вчера буженину на пару делала, Все прекрасно получилось.

Автор: Кулюка 18.06.2010 - 21:43
Мейта
Тетянка, так у малого таки ветрянка была? Как он сейчас? У Вани на даче под солнышком ни одного следа не осталось.
Зеленкой я мазала только с целью отслеживания новых прыщиков и температуру не сбивала, поэтому (имхо) перенес легко и быстро, температурил 39 всего день. Купала его каждый день, хотя врачи говорят не купать, бред, это ж не кожное заболевание... Ты сбивала температуру почему (я не ругаюсь, я просто интересуюсь твоими причинами wub.gif )?
А муж тяжело перенес?


Автор: Мейта 18.06.2010 - 22:08
Barbariscka Васен, а что у трубочек внутри?
Iraida Я на среднем, но я так редко пользуюсь этим... Мужу нравятся кабачки-гриль
МарьВанна Какой хлебушек красивый! А сколько примерно кастрюлька стоит?
nukri Спасиб!
Гну Свет, я путаю, или ты говорила что хлеб на закваске вкуснее чем опарочный, или распробовала? У меня лежит кусочек теста,ждет своего часа. Расскажи как ты кусочек теста в опаре разводишь,чтоб он хорошо разошелся?
Кулюка Олежка в последнее время говорит: мне надоело есть; фууууу, печень... невкусно...., кабачк - беееееее, не буду.... Я прям в растерянности. Вот рыбу поел сегодня, а ведь у меня ребенок всегда ел с аппетитом....
У Олежки была ветрянка в стертой форме. Всего 4 прыщика. ТТ была 2 дня 39, сбивала каждые 5-7 часов, когда ТТ была под 39 он ее плохо переносил. На 3 день с утра 37,6 и уже без ЖП, а на 4 день 36.6. Так что все хорошо. Муж перенес легко, 1 раз темп. была около 40, потом 2 дня 37,6, прыщиков было много, но не чесались. Ванны ни он, ни ребенок не принимали. smile.gif

Автор: Гну 18.06.2010 - 22:09
МарьВанна
цитата::
Света, я в ней же и расстойку делаю (крышкой закрываю выпуклостью внутрь - чтоб плотнее прижималась), ставлю в холодную духовку и потом включаю на температуру 200 гр. За это время нагрева тесто еще и увеличивается в объеме. Минут через 10 крышку возвращаю в правильное положение и пеку под ней минут 10-15 после полного разогрева. И без крышки до готовности.

Спасибо за ценную информацию. Нужны некоторые уточнения.
1. Духовка нагревается до 200С вместе с тестом и, разумеется, кастрюлькой?
2. А почему бы сразу крышку не снять? Так хлебу лучше?
МаДаМа
Галя, в следующий раз точно сделаю по твоему рецепту блинный рулет.
Лениво, быстро, вкусно, все довольны. Чего ещё надА?

Автор: Barbariscka 18.06.2010 - 22:11
Мейта
Танюш, внутри трубочки клубничка и немного клубничного повидла. Тесто ведь не сладкое.

Автор: Гну 18.06.2010 - 22:19
Мейта
цитата::
Гну Свет, я путаю, или ты говорила что хлеб на закваске вкуснее чем опарочный, или распробовала? У меня лежит кусочек теста,ждет своего часа. Расскажи как ты кусочек теста в опаре разводишь,чтоб он хорошо разошелся?

Таня, может я говорила, что заквасочный хлеб вкуснее дрожжевого.
Танюшка, этот кусочек теста я рву в клочья, как Тузик грелку и кидаю в муку и пр.ингредиенты. Смешивается отлично.
Гну Свет, я путаю, или ты говорила что хлеб на закваске вкуснее чем опарочный, или распробовала
Это мой сегодняшний хлеб, резала ещё теплый, торопилась посмотреть самое главное - разрез.
Сегодня у меня хлеб получился более воздушным.
Сама структура хорошеет от выпечки к выпечке.

Автор: Гну 18.06.2010 - 22:23
Barbariscka
цитата::
Светик крутые у вас с МарьВаной кастрюльки. А я обхожусь подручными средствами, есть у меня глиняная сковорода , вот в ней и пеку, накрывая сверху формой для торта. Ничего получается.

Да твоя глиняная сковорода в тысячи раз ценнее десяти этих кастрюлек.

Автор: Barbariscka 18.06.2010 - 22:24
Гну
Света, отличный хлеб получился. А у меня опара стоит. Завтра будет свеженький.... smile.gif

Девочки
Посоветуйте какой -нибудь вкусный пирог с персиками. Что-то смотрю и нчего подходящего не нахожу. Муж принес персики, а они кислые sad.gif

Автор: Кулюка 18.06.2010 - 22:27
Barbariscka
цитата:
Первый раз слышу, что при ветрянке купают

Васен, я не просто сама решение приняла, я много читала и советовалась. Доводы в пользу купания убедительные. Мною теперь проверенные. Повторюсь, это ж не кожное заболевание, это выход вируса изнутри наружу, те организм очищается. Вода открывает поры и дает организму помощь в очищении. Плюс зуда у Ванька совсем не было, водичка все снимала. Он ваще по поведению незаметно перенес что температуру, что высыпания...
Мейта
Мужу тоже сбивала темп-ру?
А детки все с едой в этом возрасте привередничать начинают... sleep.gif Давай, что любит. Дойдет дело и до печенки, как соскучится. У меня Ваня одно время не ел ни в какую буряк. А потом почти неделю токо его и лупил blink.gif . Тоню так на цветную капусту когда-то проперло, сейчас опять она ее не любит...

Автор: Моргана 18.06.2010 - 22:29
Barbariscka
Василис, кислые персики это в крамбль biggrin.gif Очень мне понра. Туда как раз кислое надо, ибо посыпка сладкая smile.gif

Автор: Кулюка 18.06.2010 - 22:31
Гну
Света, хлеб как всегда на отлично!!!

Barbariscka
А если просто бисквитик, а перемазать сливками и песиками переложить... Вкусно и просто...

Деффочки, у меня на кухне вся посуда красивая, цептеровская, вилки-ложки-столовый приборы бергофф. А ножи у меня со старой квартиры для готовки, посоветуйте, какие купить ножи для кухни? unsure.gif

Автор: МарьВанна 18.06.2010 - 22:38
цитата:: (Гну @ 18.06.2010 - 22:09)
Нужны некоторые уточнения.
1. Духовка нагревается до 200С вместе с тестом и, разумеется, кастрюлькой?
2. А почему бы сразу крышку не снять? Так хлебу лучше?

1. Совершенно верно. Только перед тем как ставить в духовку на расстоявшемся тесте сделать надрезы (если нужно), слегка сбрызнуть водой из пульверизатора, закрыть крышкой.
2. Не нужны танцы с поставить воду и обливать духовку. Влага в самой кастрюльке.

Автор: Мейта 18.06.2010 - 22:46
Barbariscka Васен, опара у тебя сейчас сколько часов созревает? Тв ставишь в ночь к утру?
Кулюка Мужу сбили 1 раз когда 40 была и все, а потом не было смысла сбивать, не большая была.
Надеюсь, что пройдет эта наша апатия к еде!

Автор: МарьВанна 18.06.2010 - 22:47
цитата:
Мейта
цитата::
Расскажи как ты кусочек теста в опаре разводишь,чтоб он хорошо разошелся?

а я опару взбиваю миксером с водой до пенки, потом ее в муку.

Автор: Кроша 18.06.2010 - 23:37
цитата::
Нина, не мучай мультиварку......Я молоко в ней никогда не кипятила.

Barbariscka
Васён,а я постоянно молоко в мульте кипячу,очень удобно,не нужно стоять и присматривать за ним,чтобы не сбежало wink.gif.Правда я кипячу на "Тушении"...

Автор: nukri 19.06.2010 - 00:23
Кулюка
цитата:
Деффочки, у меня на кухне вся посуда красивая, цептеровская, вилки-ложки-столовый приборы бергофф. А ножи у меня со старой квартиры для готовки, посоветуйте, какие купить ножи для кухни?
Юляш, я заказывала Хенкельсы (на них эмблемка пляшущие близняшки) подруге зарубежной, тк тут они шибко дорогие. Они лучшие из тех, что у меня были (рыбацкий самодельный нож не в счет)))).
Вот они.
Есть японский нож, есть неплохие недорогие Трамонита с синей ручкой.
Barbariscka
цитата:
Девочки
Посоветуйте какой -нибудь вкусный пирог с персиками. Что-то смотрю и нчего подходящего не нахожу. Муж принес персики, а они кислые
Вася, у Карины есть раздел - посмотри оглавление Сладкие пироги (там есть персиковые разделы).
Есть еще Салса из персиков, но это к мясу...

Автор: ЛарисаБ 19.06.2010 - 08:12
Девочки, про закваску увидела - просветите, плиз, со всеми подробностями желательней! У нас с мужем "война" на эту тему. Я без кефира(простокваши) жить не могу, особенно домашний люблю, а он - ни в какую! "Не признаю я ваше гнилостное брожение" (так и говорит!) Я уже и кефирный гриб приобрела. Попробовал... Опять не то! Он сам с Украины, и мама всегда делала им закваску. как делала- он не знает.
Когда первый раз сделала в МВ топленое молоко он только вздохнул- "вот бы закваску" Не дайте мечте умереть! smile.gif

Barbariscka
Василиса, а рецептик творожного теста можно? может был, а я проглядела? тогда сорри! wub.gif

Автор: Львица 19.06.2010 - 08:32
Кулюка
Юль, ножи говоришь...ЛОВИ wink.gif
ЛарисаБ
Ты про какую закваску? Для молочки? А то я тока для хлеба могу laugh.gif

Автор: ЛарисаБ 19.06.2010 - 08:59
Львица
Настя, я тоже хочу хорошие ножи. Где-когда-почём?
Пока лучше "Tupperw"-арчиков начего не встречала

Автор: DOBA 19.06.2010 - 09:04
Гну
Света. Помоги советом по хлебу. Ставлю опару на 25 гр. спелого теста, а она у меня вообще не поднимается. Я её держу в холодильнике. А когда ты отрываешь новый кусочек теста для закваски на будущее? В итоге хлеб выпекается вкусный, но дырок мало. Что я не так делаю?

Автор: Кроша 19.06.2010 - 09:22
Iraida
Ириш,ты ж вроде у Юли Тиллотамы рецептом цитрусового сорбета интересовалась wacko.gif?ОН ЗДЕСЬ wink.gif,я у Юляшки в ЖЖешке как только увидела,так ссылку себе сохранила на всякий случай wub.gif...

Автор: МарьВанна 19.06.2010 - 10:32
DOBA
Оля, я хоть и не Света biggrin.gif , но отвечу:
Опара должна бродить при температуре 25—30°C до максимального подъема - это классика, но и при более низкой - комнатной (при ней процесс просто идет дольше) - ищем теплое место без сквозняков. Во время брожения на поверхности опары появляются лопающиеся пузырьки с углекислым газом. Как только опара начнет оседать, можно начинать замешивать тесто. Опару не нужно в ХОЛОДИЛЬНИК. В холодильнике держим только спелое тесто и тесто на растойку (по желанию). Созревшую опару смешиваешь с мукой, водой...далее по рецепту; замешиваешь тесто до по получения колобка, ОТРЫВАЕШЬ кусочек (его в плошку и в холодильник), если есть желание добавить что-то в тесто (например, масло-сахар-специи) домешивай и далее по рецепту - схеме подъем, обминка...... УДАЧИ.

Автор: Ксарочка 19.06.2010 - 12:09
ЛарисаБ
Я немного не поняла про "гнилостное брожение". Муж так говорит? Он против кефира и т.п.? На сколько я знаю, именно в таких продуктах, как кефир, простокваша (хотя ее я тоже не люблю) и т.п. содержаться бактерии, который просто необходимы для правильной работы кишечника, для правильного пищеварения, а следовательно и обмена веществ. Мужа надо как-то переубедить. У меня сын в детстве с большим удовольствием ел йогурты, творожки, пил кефир, ряженку. Потом в переходном возрасте решил от этого отказаться, т.к. перестал считать это полезным. Начались проблемы с кишечником... Но это ни на что не повлияло. Сейчас из переходного возраста он вышел, сам просит купить ему кефирчик, ряженку, питьевой йогурт.

Автор: Barbariscka 19.06.2010 - 12:27
Мейта
Танюша, я опару поставила вчера в 5 часов вечера при комнатной температуре в кухне. Утром в 10 часов посмотрела: она поднялась в раза три и вся запузырилась. Я замесила на ней тесто в ХП на пельменях (10 минут) и поставила замешанное тесто в духовку при включенной лампочке растаиваться.
Опару смешивала и как Света (Гну) и как МарьВанна. Разницы не заметила. Тесто подходило во всех случаях хорошо..
ЛарисаБ Лариса, А какую закваску муж имел в виду?Если на йогурт, попробуй ему заквасить на сметане. Можно топленное молоко заквасить.

творожное тесто:
250 г творога, 250 г масла сливочного, 250 г муки. Если творог сухой, пару ложек сметаны. Порубить ножом, замесить и положить на несколько часов в холодильник. Рзарыхлитель я не добавляю, оно и так получается.

Автор: Кулюка 19.06.2010 - 13:21
Девочки, по ножам поняла, спасибо. Посмотрела еще цептеровские,тут с металлическими ручками, а есть такие же с пластиковыми, почему-то дороже, типа не скользят или в чем фишка?

Автор: МаДаМа 19.06.2010 - 13:41
МарьВанна
nukri
"Картофельный салат по-немецки"
(на 4 порции)
500 г картофеля
1 щепотка соли
1 щепотка чёрного перца
1 щепотка сахара
4 ст.л. уксуса (лучше яблочного, но можно и обыкновенного)
2 ст.л. растворимого бульона
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
150 г сала с прослоечкой
Уксус и бульон можно заменить майонезом.
Отварить картофель в мундире, очистить ещё горячим и нарезать кружочками.
Смешать для соуса соль, перец, сахар, уксус, тёплый (не горячий!) бульон, порезанный мелкими кубиками лук и растительное масло. Сало порезать кубиками и вытопить жир. Кусочки вытопленного сала ("шкварочки") вмешать (аккуратно!) вместе с соусом в картофель и посыпать (салат) сверху мелкопорезанным зелёным луком.
Такой салат принято есть не сразу, а настоявшимся - часа через 1,5 - 2.

СПАСИБО ПЕРЕДАВАТЬ ЛЕНЕ-marele!!!!!

Автор: Кроша 19.06.2010 - 14:15
цитата::
Инна, мне быстрее на плите мотоко вскипятить, хотя, наверное, в мульте удобнее.

Barbariscka
Васён,у меня на плите оно почему-то ко дну кастрюльки пригорает unsure.gif,причём неважно из чего кастрюлька-пригорает и всё тут,а в мульте нет,в смысле не пригорает tongue.gif!

Автор: Barbariscka 19.06.2010 - 14:22
Кроша
Инна, у меня тоже пригораетс. Я споласкиваю кастрюльку холодной водой, тогда меньше, но все равно пристает. Надо будет в мульте попробовать.
Но мне же надо все быстро-быстро. А мультя у меня стоит так , что ее надо специально устанавливать, чтобы включить..., в общем. каждый раз не под рукой. huh.gif

Автор: Ксарочка 19.06.2010 - 16:13
Кроша Иннуль, можно вопросик про лимончелло? Я тут его настаиваю. Завтра пришло время сироп варить. После того, как сироп готов, его остудить? Наливать в настойку с лимонной цедрой или ее убрать?

Автор: Гну 19.06.2010 - 16:22
DOBA
цитата:
Гну Света. Помоги советом по хлебу. Ставлю опару на 25 гр. спелого теста, а она у меня вообще не поднимается. Я её держу в холодильнике. А когда ты отрываешь новый кусочек теста для закваски на будущее? В итоге хлеб выпекается вкусный, но дырок мало. Что я не так делаю?

Оля, ты немножко не по теме ко мне обратилась.
Всем этим премудростям нас учит Barbariscka, от неё пошла эта инфекция.
Но что смогу, отвечу.
Сначала я поставила закваску из
125 гр.пшеничной муки хлебопекарной
2,5 гр.прессованных дрожжей (3 гр.)
2,5 гр. соли
85 гр. воды
Все это замесила, воды пришлось добавить порядка 2 ч.л. и отправила на закваску в холодильник не менее, чем на 12 часов.
После 12 часов тесто выглядело так себе. Немного приобредо объем.
Потом замесила тесто:
500 гр. пшеничной хлебопекарной муки
340 гр. воды
10 гр. соли
10 гр. либо прессованных дрожжей, либо 1,5 ч.л. сухихих дрожжей.
Все это было на первой расстойке.
Позже, замешивая хлеб в ХП, без каких либо добавок, поняв, что "закваска" смешалась с остальной мукой-водой, отделяешь кусочек теста для следующего хлеба. Сегодня я оставила 100 гр. Потом в свой хлебушек можешь добавить либо РМ, либо ОМ, и прочие добавки.

С температурой всегда проблемы.
Но я пришла к выводу, что с хлебом на спелом тесте проблем меньше, чем на закваске при любой окружающей температуре.

Автор: Cinderella 19.06.2010 - 16:55
Здраствуйте уважаемые форумчане. Став счастливым обладателем мультиварки, почитываю форум в поиске простых и вкусных рецептов. Но озадачилась я тут вопросом.
Плов готовила всего 2 раза. Первый блин комом, как говорится, рис неправильный был, получилась каша, но сам факт готовки в мое отсутствие очень прильщает (очень удобно, пока гуляла с ребенком, ужин уже сготовился). Второй раз был более удачный, но тут я присутствовала в процессеп готовки. И вот что меня удивило. Таймер показал всего полчаса, то есть весь плов должен был сготовиться за это время. естественно, ничего через полчаса не было готово, и включила опять на Плов, и опять только полчаса. Я так понимаю это что-то не то с моей мультиваркой? Ведь в первый раз все было готово (тогда явно готовилось дольше). Мне прямая дорога в сервисный центр? sad.gif

Автор: Кулюка 19.06.2010 - 17:06
Cinderella
Привет! Присоединяйся!
Я не поняла, ты нажимаешь кнопку Плов, и на дисплее появляется цифра 30?! blink.gif


Автор: Cinderella 19.06.2010 - 17:08
Кулюка, да, и потом начинается обратный отсчет. Я сама очень удивилась, ведь это мало. Через полчаса включился подогрев.

Автор: Cinderella 19.06.2010 - 17:10
сейчас пошла включила мультиварку на плов, 30 минут не загорелись. Вот и загадка. Надо еще раз приготовить плов и засечь время. Сколько он вообще длится?

Автор: magog 19.06.2010 - 17:58
Cinderella , вообще при автоматических режимах время сразу не высвечивается, отсчёт начинается с последних 7 минут. Так что в последний раз всё должно быть правильно, по-моему.

Автор: Кулюка 19.06.2010 - 20:40
Cinderella
цитата:
Сколько он вообще длится?
От 40мин до 1ч20мин, где-то так. Я люблю этот режим. На Плове я делаю фаршированные перцы, канелони, лазаньи и конечно же картошку, чуть со сметаной, вкуснючая получается. Да, еще фасоль делаю тоже на Плове.

Автор: ахтуба 19.06.2010 - 21:16
Я вам с дачи крылышки привезла.Мариновала в маринаторе,пользовалась этой штуковиной первый раз.Все получилось,нам понравилось.Спасибо Юле Тиллотаме. smile.gif
Читаю за ваши эти расстойки-закваски по 24 часа
Ну и мороженое,куда ж без него biggrin.gif Из красной смородины:
Читаю за ваши эти расстойки-закваски по 24 часа - 2

Автор: ахтуба 19.06.2010 - 21:51
Кулюка Да,Юль,смородина красная уже созрела,осыпаться начала,я ее чуть не проворонила.
Кроша Инночка,несу тебе ОГРОМНУЮ,ОРГОМНУЮ С П А С И Б К У!!!!!!!!
За наводку на рецепт пирога лимонно-изюмного.Пекла вчера,съели на раз,спросили,почему так мало.В следующий раз буду печь сразу двойную порцию.Сегодня утром пекла карамельно-лимонный пирог ,сейчас попробовали.Рецепт отуда же.Как же нам понравились заливные лимонные пироги!!!Очень нежно,не приторно,просто тает во рту.

Да,Юль,смородина красная уже созрела,осыпаться начала,я ее чуть не проворонила
Он так пропитался... rolleyes.gif rolleyes.gif rolleyes.gif Ну очень вкусно!Я теперь даже и не знаю,какой пирог самый любимый,розмариновый или лимонные.Следующий на очереди лимонно-медовый.

Автор: Кроша 20.06.2010 - 07:11
цитата:
Кроша Иннуль, можно вопросик про лимончелло? Я тут его настаиваю. Завтра пришло время сироп варить. После того, как сироп готов, его остудить? Наливать в настойку с лимонной цедрой или ее убрать?

Ксарочка
Ленусик,там же в рецепте написано-ОСТУДИТЬ wink.gif,затем ага,смешать с настоем лимонной цедры,и процедить через кофейный фильтр,и только уже потом убрать в тёмное место на недельку smile.gif.

Автор: Ксарочка 20.06.2010 - 10:28
ахтуба
А я просмотрела эту наводку? sad.gif Тоже такой хочу? Может ткнешь меня носом, куда глядеть надо? Тань, а это мультя за мороженицей стоит????? Какие же у мороженицы габаритные размеры? Я вроде как созрела на нее, но она большая получается. Мне хранить не где, если она чуть меньше мульти. Может кинешь фотку, чтоб посмотреть можно было ее и мультю в полный рост, рядышком.

Автор: Мейта 20.06.2010 - 18:41
Впервые в жизни приготовила пастилу из яблок. В составе только яблоки.
Впервые в жизни приготовила пастилу из яблок

Автор: ахтуба 20.06.2010 - 18:56
Ксарочка Лена,вот ссылочка на пирог. Фотки для сравнения:

Лена,вот ссылочка на пирог
Лена,вот ссылочка на пирог - 2
Высота внутренней чаши мороженицы 15см+10см крышка=25см примерно,диаметр внутренней чаши 18см

Автор: Гну 20.06.2010 - 19:36
МарьВанна
цитата::
Свет, а я в тесто при смешивании с опарой дрожжи не кладу

Я с этим тестом от дрожжей ушла уже далеко-далеко.
И опару ставлю на тесте без дрожжей, и тесто замешиваю без дрожжей.
Теперь теста второй раз оставляю 100 гр.
Сегодня в ХП испекла на 400 гр.муки.

Автор: Ксарочка 20.06.2010 - 19:37
ахтуба
Таня, спасибо за ссылку и за фотки. Да, не маленькая она... Придется пока покупку отложить. Буду думать дальше. Может меньшего размера есть? Хотя там выход будет маленький. В общем, я в замешательстве.
Кулюка Юль, рекомендуешь Амвей для мылья посуды? У нас вроде распространители есть в городе. Надо заглянуть.

Автор: кухонька 20.06.2010 - 19:39
Девочкии!!! Я решила с сегодняшнего дня перейти на систему "-60", а там после 18 не есть ph34r.gif В общем, я в полшестого поела брускетту, а щас.....жрать хочу-не-могу!!!

Автор: Ксарочка 20.06.2010 - 19:48
кухонька
Юля, первую неделю тяжело. Чай зеленый пить можно. А потом уже привыкаешь. Я 2 месяца на ней сидела, потом чего-то забросила. Но за это время совсем отвыкла от колбасы и т.п. и жареного. Вот надо бы продолжить.

Автор: DOBA 20.06.2010 - 20:02
МарьВанна

Спасибо большое.Теперь буду так делать.А то держу в холодильнике опару и жду подъёма.А она как была так и остаётся. Но всё равно уже привыпечке поднимался хлеб, только дырок мало было.

Автор: ВероникаБ 20.06.2010 - 20:06
кухонька
цитата::
Девочкии!!! Я решила с сегодняшнего дня перейти на систему "-60", а там после 18 не есть  В общем, я в полшестого поела брускетту, а щас.....жрать хочу-не-могу!!!

Юлечка,а после 12-00 там по системе хлеб нельзяяя... ph34r.gif Я тоже пробую на ней сидеть. Мне больше нравится творог с фруктами вечером или салат овощной.Первое время все хотелось что-то пожевать,а теперь (через месяц) уже нормально. Зато до 12-ти можно кушать все что хочешь,это успокаивает smile.gif

Автор: Кулюка 20.06.2010 - 20:17
Ксарочка
цитата:
Юль, рекомендуешь Амвей для мылья посуды

Моя дотошная подруга сдала это средство на анализ в лабораторию. В составе нашли только БАДы натурального происхождения, расщеплящие жиры, больше никакой страшной химии.

Мейта
Это что за пастила такая? unsure.gif Прикольно, я думала лаваша кусок biggrin.gif


Автор: DOBA 20.06.2010 - 20:19
Гну
Barbariscka
МарьВанна
Спасибо девочки за советы. Хлеб раньше в хлебопечке пекла, а теперь начиталась вас и перешла на самоподнимающий на зрелой закваске. Хоть и не всё получается, но вкус обалденный. Дома один хлеб. А я всё пеку и пеку. И главное, каждый раз разный. А теперь я как умная буду расстаивать опару в тепле, так вообще из хлеба вылезать не буду.Очень это действо затягивает.
Завтра, учитывая ваши пояснения, поставлю новую опару, кусочек теста для неё уже лежит в холодильнике.Ещё раз всем спасибо!

Автор: Гну 20.06.2010 - 20:43
Девочки, на ХП.ру Рома устроила мастер-класс по хлебу на спелом тесте.
У неё всегда есть чему поучиться в хлебопечении.

Автор: Мейта 20.06.2010 - 20:48
Кулюка Юльчик, это просто уваренное яблочное пюре в МВ. 1 кг яблок варила около часа. А потом сушила в духовке. Получается такая кисленькая вкусняшка, с чайком вместо леденца! Мне отдаленно напоминает курагу.

Автор: ахтуба 20.06.2010 - 20:57
кухонька Юля,на системе -60 поначалу тяжело,потом привыкнешь.Я в прошлом году весной подсела на нее,за три месяца я сбросила 10кг.На диетах сидеть не могу,ни на каких,а в этой меня устроило,что можно есть все.Для меня самое тяжелое было-ужин.С работы приходишь,слона бы съел,а НИЗЯ.А перед компьютером?Пирожок,чаек,тоже нельзя.Только зеленый чай без сахара.Тяжело было первую неделю-две,потихоньку втянулась.А потом началось лето:шашлычки-пикнички,и,как правило,после шести...Вес пошел в +,постепенно.Затем покупка мультиварки(пироги,кексики ит.д.),зимние праздники,опять лето с шашлычками,а теперь еще и мороженица...Вобщем,что сбросила,то и набрала.Силы воли нет вообще!!!-60-это образ жизни,система!Но сейчас,после жизни по системе, я не могу есть майонез,картошку не ем вообще,не хочу,макароны очень редко.Свинину-не могу,жирное тоже не ем.Не хочется.

Автор: Кулюка 20.06.2010 - 21:05
ахтуба
цитата:
я не могу есть майонез,картошку не ем вообще,не хочу,макароны очень редко.Свинину-не могу,жирное тоже не ем.Не хочется.

Я со всем согласна, кроме картошки. Вот я сейчас делаю по рецепту Айн тут картошечку, ну как отказаться?! blink.gif

Автор: Barbariscka 20.06.2010 - 21:07
Ксарочка
Лена, для ногтей хорошо делать ванночки из р.м., нескольких капель йода , лимонного сока и вит. А (масляный раствор). Еще хорошо втирать в ногтевую пластинку лимонный сок или сок клюквы. После всех моющих средств нужно споласкивать руки подкисленной водичкой. smile.gif
Мейта
Танюша, А что это ты вдруг решила сделать яблочную пастилу? Вроде сейчас не сезон яблок? Скоро можно будет из ягоды делать. Но в духовке это долго. Сушку что-ли приобрести? rolleyes.gif

Автор: Гну 20.06.2010 - 21:56
Ксарочка
ахтуба
Девочки, вредно есть только жареный картофель. Отварной надо обязательно употреблять. Печеный картофель полезен для сердечной мышцы и почек.
Майонез можно есть по 2 ст.л. в сутки, потому что майонез состоит в основном из растительного масла, которое помогает усваивать жирорастворимые витамины А, Е и D.
А вот легкий майонез не советую есть даже врагу. Там много химии.
Вредно редко кушать. Кушать надо через каждые 2-3 часа, крайняк 4 часа. Не есть после 18 часов тоже вредно. Самая поздняя еда должна быть за два часа до сна.
Если редко принимать пищу, то в желчном пузыре наживете застой желчи и прочие проблемы.

Автор: Майка 20.06.2010 - 21:56
Девочки, у вас хлеб потрескивает, как только вынули из духовки? .. У меня чуть потрескивает, звук, как корочка ломается .. Так классно ..
Только вынула из печи .. ) В этот раз сдела с тмином .. и воды чуть меньше добавила .. Опара подошла за 15 часов .. Тесто за 3 часа, расстойка 1.5 часа.. Резать не буду еще горячий .. теперь уже завтра .. )

Девочки, у вас хлеб потрескивает, как только вынули из духовки

Автор: Ксарочка 20.06.2010 - 22:12
Гну
Свет, спасибо. Я редко майонез беру. Он жирный очень. А система основана на том, что не есть - вредно. Там много правильного написано про правильное питание. У меня и завтрак, и обед, и ужин полноценный. Но я думаю, что после 18 нужно не есть, если хочешь похудеть. Потом эту границу можно сдвинуть на 19 часов. Но не позже.

Автор: Мейта 20.06.2010 - 22:16
Гну Свет, я его поставила на расстойку, хорошо бортики из пергамента сделала, и так случилось, что нам экстренно надо было уехать... В итоге хлеб простоял на расстойке больше чем надо, при выпечке крыша опала. Но вкус очень вкусный! Слопала 4 куска, а я ведь хлеб не люблю. И думаю, как бы быстрее его закончить, чтоб новенький завести! Я в этот отруби добавляла.
Кулюка Юль, я помню как я хотела купить ХП и долго сомневалась... но девочки меня конечно уговорили, за что им благодарности и поцелуйки! Мы до покупки ХП хлеба покупали 1/2 булочки и ели его неделю. А сейчас пеку максимум 2 раза в неделю, в морозилке всегда ассорти, Юль, но реально, вот скажу как на духу, от этого запаха мойжно сойти с ума! Запах проникает везде и представляешь, мы приходим с Олежкой с прогулки, а квартира заполнена запахом свежеиспеченного хлеба, а этот запах чувствуется еще на площадке! А у тебя такое семейное гнездо душевное! Это конечно твое дело, но я уверена, если ты купишь ХП или комбайн то ты проникнишься и будешь потом говорить "ах,зачем я так долго сомневалась!" Я довольна ХП тем, что (Люся при моем выборе аргументировала) что если я захочу ленивый хлеб или хлеб по таймеру, то ХП всегда спасет все сделает, замесит, расстоит, испечет, а с комбайном возможны только творческие хлеба!
Barbariscka Васен, я просто пастилу никогда не ела, вот решила попробовать, но задолбалась сушить, часа 4 сушила на 65* с конвекцией.... Васен еще раз спасибы тебе за хлеб! Почему ты на ХП отдельно не выставила этот рецепт на 25 гр? Думаю мне было бы муторнее с 200 гр тестом.

Автор: ЛарисаБ 21.06.2010 - 05:29
Barbariscka
цитата:
Если на йогурт, попробуй ему заквасить на сметане. Можно топленное молоко заквасить.

Василисочка, я этого и хочу! только не знаю КАК! ни разу в жизни ничего не заквашивала smile.gif Потому и прошу - НАУЧИТЕ!

Девочки, кто-то спрашивал про моющие от Амвей, не могу найти кто. Берите, не пожалеете! Испробовала почти всё, что-то "ровно", но многое прижилось на постоянку - средство для посуды, Лок универсальный, пятновыводитель, порошок, ополаскиватель для полости рта. По-началу не могла привыкнуть к маленькому расходу, чисто по-русски подход - чем больше, тем лучше! ))) Сейчас строго по инструкции, даже уменьшаю иногда. Экономно, абсолютно неалергично, отличный результат. (Не подумайте, что являюсь распространителем biggrin.gif )

Автор: Кроша 21.06.2010 - 06:14
цитата::
а булькает сильно? как то меня страшит яблочное пюре на выпечке.. ты с открытой крышкой его держала?

Shishanti
Катюша,приветик пропажа smile.gif!!!Катюнь,я в прошлом году варила яблочную пастилу в мульте,очень понравилась,МОЯ ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА В МУЛЬТЕ,я там всё подробно описывала что и как wink.gif...

Автор: ЛарисаБ 21.06.2010 - 08:07
Девочки, плиз wub.gif , научите ссылки на рецепты и сайты вставлять! а то иногда хочется похвастаться, или рецепт похвалить, но не будешь же его заново переписывать.

Автор: Кулюка 21.06.2010 - 08:52
ЛарисаБ
цитата:
что-то "ровно", но многое прижилось на постоянку

Я тоже многим не проперлась. Прижился детский порошок на ура, моющее для посуды, моющее для духовки, вот слышала еще лестные отзывы про моющее для ПММ. Но к нему надо соль и опаласкиватель, а таблеток 3 в 1 у Амвея нет, так что я пока другие таблетки купила. Еще для обуви, говорят, у них средство хорошее и зубная паста. Но я не пробовала...

Автор: Кулюка 21.06.2010 - 09:00
ЛарисаБ
Выделяешь вверху ссылку, копируешь ctrl С. Потом над окошком, где пишешь сообщение, нажимаешь значок планеты (четвертая слева в нижнем ряду), временно разрешаешь окна со сценариями (оно запрашивает), и опять этот значок нажимаешь. Появляется окно, куда вставить ссылку (ctrl V), потом второе со словом, которое в тексте у тебя будет подчеркнуто и при нажатии на него откроется ссылка, типа "Тут", "Тыц" и тд. (его ты предварительно выделишь в своем тексте)... Вроде объяснила blink.gif

Автор: Basja 21.06.2010 - 09:29
ЛарисаБ
Лариса, правой кнопкой мыши копируешь адресок, затем в третьем ряду, где глобус с очками нажимаешь, открывается окошко, ты туда вставляешь скопированный адресок, пишешь ОК, затем открывается окошко, где ты пишесь:"здесь" " посмотри здесь" и т.д. и опять нажимаешь ОК. все должно получиться. А насчет копирования, ты не права, так как у некоторых не всегда получается открыть ссылка, так как комп плохо работает, а тут все и сразу.

Автор: Майка 21.06.2010 - 09:33
Мейта
цитата:
Сколько дней дотерепле твой спелый кусочек? Или ту уже парочку имеешь? 

Таня, я отщипнула в первый раз грамм 200 .. и от него теперь беру .. но следующий замес, буду новый отщипывать .. Но от первого, все лучше и лучше выходит .. В этот раз так тесто пёрло, что подняло плед шапкой, в которой укутано было .. под пледом, как мячик большой получился .. ))

Автор: ЛарисаБ 21.06.2010 - 09:59
кухонька , ВероникаБ

и все, кто знает! Что за система -60? Можно с личными коментариями

Автор: Кроша 21.06.2010 - 10:00
ЛарисаБ
Ларочка,лови СИСТЕМА МИНУС 60 wink.gif...

Автор: Basja 21.06.2010 - 10:01
Мейта Танюш, я насчет расстоечной корзины вспомнила ты тогда спрашивала насчет объема , так вот , хочу сказать, что на 500 гр. мала, у меня корзинка на 750 грамм и тесто из 300 гр. муки только только в нее помещается, и расстаивается, а вот из 500 граммов муки , уже плохо sad.gif .Жалею, что не взяла на 1 кг.
ЛарисаБ посмотри у тебя такое средство для чистки духовки здесь

Автор: кухонька 21.06.2010 - 10:24
ЛарисаБ

Лар, меня больше всего впечатлили фотки ее похудения, что было и что стало rolleyes.gif

Автор: lusek 21.06.2010 - 11:13
Девочки, моя племянница учится печь печеньки и кексы. Она на учёбе 4-хмесячной в Германии - ей скучно и она увлеклась для компании к вечернему чаю. Просит у меня рецепты лёгкие и не очень калорийные. ЧТО посоветовать??? Розмариновое она пекла - в восторге. Может посоветуете? У меня и так соображалка медленная, а после отпуска - совсем.

Автор: ЛарисаБ 21.06.2010 - 11:20
В выходные готовила "мясо по-горностаевски" от Snarkenshteinвот здесь. Всем жутко понравилось. Мне самой - средне, т.к. не люблю привкуса который отнозначно присутствует при применении бульонных кубиков и им подобных вещей. В следующий раз налью натурального бульона или, накрайняк, просто воды.

Автор: ЛарисаБ 21.06.2010 - 11:51
lusek
Ой, Люд, их так много, что сразу и не сообразишь... Мне вот этот очень нравится.
Для "облегчения" орехи можно исключить.

Автор: МаДаМа 21.06.2010 - 11:54
ДЕВОЧКИ-ЯПОНКИ!!!!!!
СРОЧНО!!!!!!!!!!!!!
Чем можно заменить СОЛЬ? Очень погано есть отварную капусту без соли.

Пы.Сы. Это НЕ ДЛЯ МЕНЯ, я на такие подвиги не способная ph34r.gif

Автор: Basja 21.06.2010 - 12:00
МаДаМаГалюнь а если соевым соусом

Автор: МарьВанна 21.06.2010 - 12:01
МаДаМа
Галя, лимонным соком заменяю плюс травки разные. Можно любым кислым соком. Морская капуста в сушенном виде. Можно еще бальзамический уксус - который из серии подороже smile.gif + укроп-петрушка-лук-чеснок ==одним словом соусом.

Автор: Умочка 21.06.2010 - 13:07
lusek Про печеньки - брауни очень быстро готовятся или ленивый шоколадный обманщик. Еще очень быстро творожные печеньки, майонезные и сырные. Рецепты надо? Или просто перечень для идей нужен был?

Автор: Умочка 21.06.2010 - 13:45
Кулюка Юлякошка, я тут тебе картошечки молоденькой принесла с чесночком зеленым.
Кулюка Юлякошка, я тут тебе картошечки молоденькой принесла с чесночком зеленым
И вот еще с чесночным соусом и маринованной свининкой, запечной в печке.
Кулюка Юлякошка, я тут тебе картошечки молоденькой принесла с чесночком зеленым - 2
Свинину мариновала в майонезе с чесноком. Вот какая симпотная получилась.
Кулюка Юлякошка, я тут тебе картошечки молоденькой принесла с чесночком зеленым - 3
Я вашу хлебную темку решила разбавить biggrin.gif

Автор: Яшма 21.06.2010 - 14:07
На выходных готовила
Лимонелла с мятой
Юль, телефон который ты дала, не отвечает
тут
А ещё, сработала остатки лаваша. В маленькой мульте слоями: лаваш, фарш, шампиньоны, лук репчатый, и опять лаваш...и т.д. Сверху залила майонезом и выложила помидорками
Юль, телефон который ты дала, не отвечает - 2
Построгала сыр сверху, режим "Выпечка" 2, 5 часа, и 3 часа стояло на подогреве.
Юль, телефон который ты дала, не отвечает - 3
В рецептики не понесу, бо ничего нового. Просто вкусно

Умочка
Натик, аппетитная свининка. Я тоже рыбкой разбавила про хлеба smile.gif

Автор: nukri 21.06.2010 - 14:32
Яшма
Света, ни разу такую рыбу не пробовала. Выглядит аппетитно rolleyes.gif
Я не пойму - у тебя 2 мультиварки?? Ты тоже из буржуев? biggrin.gif
Очень приглянулась лавашная импровизация - ты до самого верха получается слои повторяла? И как доставала? Оно все сыром склеилось? Было пирогом?

Автор: Ксарочка 21.06.2010 - 14:37
Яшма Свет, вчера делала по твоему рецепту быстрые малосольные огурцы. Мне очень этот вариант понравился. Главное, можно делать на "поесть" и только.
цитата:
Очень приглянулась лавашная импровизация - ты до самого верха получается слои повторяла? И как доставала? Оно все сыром склеилось? Было пирого

И мне объясни, пожалуйста, как вынимать? А еще, на выпечке было 2,5 часа?

Автор: nukri 21.06.2010 - 15:07
Кроша
цитата::
Ириш,а я "шляпа" опять прошляпила...А что за маслёнка-то
Инн, это для мягкого масла и в ней старый советский принцип (нас он выручал в общежитии, тк холодильника не было) - масло погружено в холодную воду, воду надо менять и масло может храниться в комнатных условиях. Я подумала, что буду на гостевые столы ставить, удобно мягкое масло мазать на бутерброд (под икру)))))))))))).
Вот она.

Автор: Яшма 21.06.2010 - 15:15
nukri
Ага, Ир. Две. Одна большая и одна маленькая.
Ксарочка
nukri
Т.к делала в маленькой, получился пирог слоеный. Лопаткой продавила разрезы на 4 части. И вынимала по сектору, двумя лопатками. Немного развалился, но не страшно
Ага, Ир

Автор: Кроша 21.06.2010 - 15:16
nukri
Ириша,спасибо золотко,мне б такая штукуёвина тоже не помешала бы,я обычно просто заранее вытаскиваю масло из холодильника,испортится не успевает-нечему портиться,потому как муШ любит бутерброды именно с мягким маслом...Хотя если она стоит ооочень дорого,то не куплю-я жадина tongue.gif laugh.gif!

Автор: Iraida 21.06.2010 - 15:36
Девочки, Скажу про сушилку для овощей фруктов. Я ее "живьем" у Тилотаммы видела, очень коспакта и аккуратна. Можно сушить овощм-фрукты, пастилу (на сетке). че там еще какой то полезное есть. Для меня один минус-цена. пока дороговато. Но кто имеет немного свободных ленеХ рекомендую. (

Автор: Яшма 21.06.2010 - 15:41
Basja
Нин, это одна из самых дешевых рыбов. Её не надо чистить (без чешуи). Ножницами обрезаю плавники и всё. И вкусная. Я не знаю что это за семейство, по вкусу и структуре мясо напоминает натотенью, только крупнее.
Вот тут может информативней сама рыбка.
Нин, это одна из самых дешевых рыбов

Автор: Barbariscka 21.06.2010 - 18:25
ЛарисаБ
Лариса: 1 ст. л сметаны на 1 стакан молока. Молоуо немного теплее комнатной температуры. Закутать и поставить в теплое место или поставить в йогртницу на 6-8 часов. И будет тебе счастье.

Автор: lusek 21.06.2010 - 19:14
Девочки, отдохнула хорошо!!!
Отель у города РОДОС, 8 км от него. Отель хороший, но "на любителя". Он семейный, частный. Жена хозяина - русская девушка Оля - всегда рядом, во всём поможет и т.д.. Сам хозяин - супер мужчина, я таких и в метро не видала laugh.gif - всё делает САМ, и посуду уберёт, и вещи оттащит, и у бассейна детей пострахует, и окно заменит.. Вобщем - я поняла почему у них в отеле персонал - 5 челов. А отель на 50 номеров. У самого моря - 10-15 шагов от номеров. Постояльцы - в основном молодые семьи с детишками. В наш заезд там кроме семей с детьми было кроме нас ещё ДВЕ пары и отдельно 4 девушки-студентки. Но т.к.номеров немного, то в отеле тихо и спокойно. Все лежаки свободны на пляже, в бассейне тоже 1-2 человека.. Вобщем - релакс полный. Отель стоит буквой П - в середине взрослый бассейн и детский лягушатник. Там же ресторан-бар, закрытая и открытая терраса. Выходит буква П на берег. ЕСТЬ дорога - как бы не проезжая, а для великов, мопедов, но по ней и машины иногда проезжают..
Плюсы отеля - обалденный семейный уют, безумно вкусная еда и огромное её количество - завтрак-ужин шведский стол. Завтрак всегда одинаков: всегда овсянка на топлёном молоке, глазунья, запечённые под сыром помидоры,сосиски-гриль, фасоль в томате, йогурт домашний, мюсли, хлопья, фрукти типа "из компота", круассаны, кексы, домашний хлеб. И холодные закуски - все виды овощей, брынза, оливки-маслины, сыры, очень вкусные салями. Чай любой, кофе, соки (не фреш), молоко обычное, топлёное, сливки. Вода, лёд, джемы, мёд, масло.. ФУХ.... кажется всё.
Ужины - всегда разные, но примерно такой список : Всегда свежий суп в глиняном горшке огромном, два горячих мясных - например отбивные и рыбка, два гарнира - запечённый картофель и рис "а-ля плов со специями", два блюда для вегетов - например запечённые баклажаны под соусом и паровые морковь-горошек-кабачки. И что-нибудь ещё - или паста с соусом или слойки с брынзой.
Отдельно - закуски - овощи, салаты, сыр, брынза, оливки... - и т.д.. чай, кофе, сок, вода.. Всё неограниченно, подходов хоть 3 раза за ужин, и с собой прихватить.. Из фруктов - все дни только сахарный арбуз был в неограниченном кол-ве.
Вобщем - я ОЧЕНЬ старалась есть по ОДНОМУ блюду, но всё ж привезла своей фигуре добавку..
Плюс отеля - в ресторане одновременно всегда занято не более 6 столов - и это при полном заселении отеля. Всегда кто-то спит, кто-то на машинах по острову колесит, кто-то позавтракал в 7, в 8, в 9, в 9.30... и т.д..
Из остальных плюсов - это лично для меня - отель домашний и безпафосный, т.к. я в своё время наездилась по ", где кишит народ, где люди норовят приодеться, приукраситься и шпильками по песку гордо водить. Так вот - таких туточки не было. Тут народ адекватный - на отдыхе - как на отдыхе: каждый подтащил на свою лужайку у балкона лежак, ему там же хозяин зонт установил - и там в середине дня с книжками жару пережидали.
..................
Минусы - для некоторых- именно в нашем отеле - вход в море через камни круглые - крупная галька. Такой странный берег - сначала глубина по колено и галька, через 3 метра - глубина по щиколотку - и песок - и так длится с плавным углублением метров 10.
Народ нежный или в тапочках для кораллов заходил, или в шлёпках, а потом их на берег выбрасывал рукой. Дети бегали ТАК или вплывали на матрасе.
Влево и вправо от отеля пляжи другие - полностью песчаные и т.д. но к ним нужно ехать минут 20 на машине.
Вобщем из минусов ещё ветерок на пляже - именно на это побережье Родоса летом чаще всего ветерок дует. От этого волны бывают малюсенькие. По мне - кайф, но многие жаловались. А я съездила 2 раза на тихие пляжи в бухты и чуть выжила - вода +25 неподвижная, воздух +50 неподвижный. Я так не могу.
Вобщем не буду пару листов описывать, если кому интересно, то вот ссылка на него с отзывами, по которым я в него поехала.
Или спрашивайте кому интересно.
Сам остров маленький, за пол дня мы проехали ровно половину побережья, останавливаясь на перекусы и купания. Самый крупный и красивый город Родос, остальные на уровне посёлков курортных.
..................
Немножко еды:
ВОТ РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД ИЗЮМОМ ,ЧЕСНОКОМ и РОЗМАРИНОМ!!! Не знаю КАК готовил (повар из Амстердама) - но там мягкий, запечённый с одной стороны до корочки изюм, крупно нарубленный чеснок и розмарин - КАК вкусно!!! Мы два раза в этот ресторан ходили!!!!
Девочки, спасибо за печенье - 3
А это - ДОРАДА-ГРИЛЬ :
Девочки, спасибо за печенье - 4

Автор: Кроша 21.06.2010 - 20:15
lusek
Люсенька,с удовольствием прочитали твой отзыв вместе с мужем,уже хотим,в смысле тоже туда biggrin.gif!Люся,вот муШ интересуется(потому как мне это по барабану biggrin.gif):
1.Где можно пообедать?
2.Что с алкоголем?Есть ли выбор?как качество?Ну и цена тоже интересует ))...
3.Шезлонги+зонтики+пляжные полотенца-платные?Если да,то сколько?
4.Есть ли там где погулять вечером,кроме как по берегу моря?
5.Есть ли какие-либо вечерние развлечения?
6.Неприятная (лично для меня живность) ящерицы,муравьи и т.д. водится unsure.gif?

Автор: Пакат 21.06.2010 - 20:19
Масленка, по тому же принципу, с гидрозатвором
Масленка, по тому же принципу, с гидрозатвором... biggrin.gif

Автор: lusek 21.06.2010 - 20:51
Кроша
1.Где можно пообедать?
Обедать можно в своём же ресторане, цены очень приемлемые, еда вкуснючая, порции огромоенные. Мы когда разобрались, то брали на двоих - один греческий салат и ещё оставалось - цена 3 евро. Второе блюдо я брала: ассорти-гриль: шашлык,котлета, колбаска+ овощи на тарелке и картофель фри или огромный запечённый в фольге - цена - 8 евро. Запечёная брынза в панировке - кусок на двоих - 2-3 евро.
Рядом масса таверен. Была только в одной, где рыбу фотила.
.................
Рядом супрмаркет, есть всё. Цены на алкоголь смешные - настоящее пиво (Австрия, Германия) -от 90 центов банка. Я открыла для себя вкуснючий сидр в бутылочках 0,33 мл. - Цена 1.50 евро. Вина - от 2 евро бутылка.
Если бокал вина брать прямо в отеле - то бокал 2 евро.
Родос - это зона, которая безтаможенная, алкоголь дешевле Дьюти Фри. Чуточку. В супермаркете "Анастасия" у отеля - есть абсолютно все виды. В номере - кондишен+холодильник. Номера - не "Ах", а простые- две кровати, стол, стул,холодильник,телевизор, шкаф, санузел с ванной и душем. Балкон или веранда.
.......................
3.Шезлонги+зонтики+пляжные полотенца-платные?Если да,то сколько?
Все шезлонги и зонты на территории отеля - бесплатные: и у бассейна, и по всей зоне. И только НА МОРЕ - платные - 3 евро в день. Правда собирают оплату неактивно - если ты в море, то девушка так и не подходит, она проходит раз в день в 11.30-12.00. Многие переходили с 11 на пару часов к бассейну, а потом возвращались . У тех, кто на пляже после обеда - ни разу денег не собирали..
Пляжи переходят один в другой, лежаки многих типов - и с матрасиками, и пластиковые - выбирай любой на любом участке - везде цена была 3 евро.
Полотенец нет. Я и сама забыла - купила там по 5 евро штука.
..................

4.Есть ли там где погулять вечером,кроме как по берегу моря?
Да, там дорожка в местный городок Кремасти - около 2-3 км можно гулять в посёлок с двух сторон - по берегу (там отличная дорога) и по деревеньке.
Каждые 20 минут отходит автобус в Родос - 2,2 евро на человека билет. Родос - шикарнейший город, красоты неописуемой - крепости на воде, сады с деревьями, стволы которых по 3-5 метров. (Это раньше я думала, что толстое дерево - баобаб. Нефига - платаны, которым по 300 лет и более)
До Родоса автобус идёт минут 20. На такси - 15-16 евро в один конец.
Мы были там 2 дня и с огромной радостью. Там Старый город с аллеями торговыми, с безумно красивыми каменными улочками. Только там было принято выкладывать дороги в виде ковров - из круглых морских бело-чёрных камней свиты узоры на дорогах.
Единственное - на солнечных улицах ну очень жарко, но в Родосе много парков столетних!
ЗАВТРА ПОКАЖУ, ИЛЬЯ обещал фото принести...
.........
5.Есть ли какие-либо вечерние развлечения?
В Отеле нет, но впритирку к отелю находится отель Блю Бей. Там настоящий муравейник, я туда ходила за карточками "позвонить" и за машиной прокатной - там люди как на 1-майской демонстрации. У них и детская дискотека, и взрослая, и музыка в обед, на пляже волейбол, боча и т.д.. Отели как бы не имеют границ - их мамы приходили в "нащ" бассейн с детьми, чтобы скрыться от "их" шума. Никто не гонит, на нашем пляже тоже было 50% с браслетами ББ.
В Родосе же - круглосуточно работают ночные развлекалки - очень развиты клубы и т.д.. Даже на воде.
...................
6.Неприятная для меня живность(ящерицы,муравьи и т.д.) водится\ unsure.gif?
Не видела. Вот комары меня в трёх местах укусили...
sad.gif (Увидела после ночи, проведённой на открытой веранде бара до 4 утра. Бабочки, стрекозы.. О, вспомнила - ночью на дороге бывают крупные кузнечики - саранча!!!! Ща покажу. И в деревне ночью стрекочут цикады (или как их там....) Но меня не трогали. Скорее наоборот!
1.Где можно пообедать? Обедать можно в своём же ресторане, цены очень приемлемые, еда вкуснючая, по...
......................................................
......................................................
ЧУТЬ НЕ ЗАБЫЛА - ВАЖНО!!!!!!!! Рядом -4 км) - аэропорт!!!! Над отелем и пляжем на посадку идут самолёты так низко, ЧТО ВИДНА РАСКРАСКА ИХ пузика и даже окошки!!!! Гудят!!! Но летают не весь день, а утром - штук 10, и после ужина - штук 10... Мне по приколу, я их фотила, мне не мешало. Только в первый вечер опасливо на них поглядывала и думала "куда бежать" :-))) . Но потом вроде даже мне лететь было не так уж страшно, т.к. я насмотрелась как они летают и на посадку идут... Но кто-то жаловался, пару человек...

Автор: Умочка 21.06.2010 - 23:49
Яшма Светуль, утилизировать лаваш - эт моё любимое дело laugh.gif. И что-то мы с тобой одинаковы в обедах. Глянь, я Натотению сготовила вчера, хи-хи.. (почистила от чешуи прям ногтями )
Танюшик, угощайся, дорогая =)
Но честно если, мне она не очень, минтайка и то сочнее, а вкуснее окунек rolleyes.gif
Вот почистила и оставила на ночь в холодильнике, получилось заливное. Мариновала в соусе 1000островов+лимон+перец черный.
Танюшик, угощайся, дорогая =) - 2
МарьВанна
цитата:
Обожаю жареную картошечку
кушай скорей, вкусняка какаяяя
rolleyes.gif Я вот молодой картофель люблю, а к "старому" равнодушна.. разве тока когда его делаю под молодой smile.gif Вареный перетряхиваю с укропом и маслом сливочным ph34r.gif
Barbariscka
Iraida
У нас была не ремонтантная клубника, а садовая земляника. Она плодоносила аж до октября. Ягода вкусная, размером с наперсток и чуть больше. Ягод много, каждый день собирали по поллитровой кружке. Многолетняя, жаль, что померзла, но, к счастью некоторые усы остались, получилось 7 кустиков, уже ела ягодки, надеюсь, что разрастуться за лето.. А вот как их укутывать на зиму? кто знает? Уж очень сладкая и ароматная земляника..

Автор: Кроша 22.06.2010 - 05:31
lusek
Люсенька,огромная тебе спасибА за подробнейшие ответы на мои вопросы!Мы с мужем задумались над поездкой ТУДА biggrin.gif,я вчера отзывы почитала,примерно 50/50 happy.gif...но выбирать отели полностью полагаясь на отзывы это не моё tongue.gif...Сегодня посмотрю что там с ценой на конец августа-начало сентября wink.gif...

Девочки,как вы думаете,могу я в своей допотопной духовке высушить укроп wacko.gif?Я его там не спалю unsure.gif?Меня эти копны укропа уже забодали,выкинуть жалко,такой хорошенький,зелёненький,в морозилку уже несколько пакетов отправила,боле нЭ лЭзет biggrin.gif,а мне вчера ещё стожок презентовали,отказаться было неудобно,пришлось тащить домой happy.gif...

Автор: Basja 22.06.2010 - 08:41
Мейта
цитата::
(зареклась в них печь, у меня с ними не склдаываются отошения даже на смазанном масле)...
Танюш , так надо сделать специальную смазку " возьми полстакана смальца, полстакана растительного масла (дезодорированого, чтобы деликатная выпечка не подцепила запаха) и полстакана муки, хорошенько взбей в однородную массу. Ею промазывай формы для кексов, хлеба, запеканок и т.п.Нужно чтобы эта смесь не содержала воды, так что комбижир или смалец маргарином или сливочным маслом заменить нельзя - они содержат до 20% воды." это слова автора Людмили из ее журнала Мариана Ага, вместо смальца я использую топленое масло свое, домашнее. Долго хранится в холодильнике такая смесь. И из любой формы вылетает на просто так.

Автор: Кроша 22.06.2010 - 09:26
Мейта
Танюш,а какой фирмы у тебя стеклянные формы?Я свои вообще никогда ничем не смазываю-вылетает всё так же как из силиконовых tongue.gif!

Автор: Ксарочка 22.06.2010 - 10:10
Кроша Иннуль, в Египет меня не тянет, совсем ph34r.gif Я была там в прошлом году с подругой и ее мужем, то ли они отель выбрали не очень, то ли там везде так, но ... постельное белье в номере было грязное, с явными признаками, что на нем спали, и не только спали. Еда - так себе, несмотря на то, что мы ходили с мужчиной, персонал прилипал и явно просил "его любить". Мне от этого было там очень противно. Я и предаставить мебе не могу, что одной туда ехать. Наегипелась я. Если и рассмартивать Египет, то ОЧЕНЬ хороший отель, типа Хилтона. Но туда тур на неделю по цене, как тур на неделю в Испанию, что мне гораздо ближе, но денег пока нет

Автор: Умочка 22.06.2010 - 12:08
Кроша
Инуль, а на Кипре были? Мы вот здесь ы один из разов были, правда давно, но очень все понравилось.. вечером в ресторане живая музыка.. можно потанцевать после ужина или во время biggrin.gif
вот он Я в Греции не была, но если сравнивать Кипр, Турцию или Египет, то Кипр я бы выделила б в более европейский что ли отдых.. там все есть: и развлекуха, и таверны на каждом шагу и променады.. но как-то интеллегентней что ль.... Но Турцию я все равно люблююю.
Инн, а ты не хочешь с солью его заготовить? Или просто посушить естесственным путем. Балкон закрытый или лоджия есть? Берешь ящик любой, выстилаешь газеткой, раскладываешь укроп и накрываешь газеткой и пусть сушится (ящик, чтоб не раздуло траву)
lusek Люсь вот рецептики:
Майонезное печенье
Тесто
250 г майонеза
1 стакан сахарного песка
1 яйцо
3 стакана муки
0.5 чайной ложки соды
Инструкции:
Яйцо растереть с сахаром. Добавить майонез, соду и замесить негустое тесто. Его раскатать и вырезать формочкой фигуры. Печенье выпекать на смазанном маслом противне до готовности (20мин. при температуре 200гр)
Творожное печенье
250 гр творога
150 гр маргарина
2 стакана муки
1 ч. л. соды гашёная уксусом
Замесить тесто. Раскатать и стаканом сделать кружки. Каждый обмакивать в сахар одной стороной, потом сложить сахаром внутрь этот кружок пополам. Обмакнуть в сахар половинку, сахаром внутрь сложить на четвертинку и обмакнуть с сахар одну сторону четвертинки. На противень смазанный подсолнечным маслом, сверху калька, укладываем печеньки сахаром вверх, и запекаем при 180 градусах примерно 30 минут.
Basja
цитата:
я про нее почитала на дачном форуме
Нинуль, ты здесь? ЗарЕгина?
дачный форум
Ловите, девчонки=)
Соседний отель - ИЗ КАЖДОГО НОМЕРА ВЫХОД В БАССЕЙН
Берем ребрышки, солим\перчим и обмазываем горчицей (у меня была Верес Баварская) Рекомендую с ней, ибо оооооочень вкусно!Обмазали, нарезаем крупно (по-мужски) лук и в миску на дно кладем чуток, затем ребрЫ, потом опять лук, опять ребры и всерху опять лук и оставляем часа на 3-4 в холодильнике. Потом на решетку и на мангал. Резрезать ребра не надо, разрезать уже на тарелке на столе. Дома я сделала бы их в печке на режиме гриль или конвекция. Как я обычно делаю.
А в фольге я изголялась рыбу запекать на мангале =) Вкусно получилось. Рыбка - телапия. Параллельно сделала в пароварке, на мангале почему-то вкуснее, хотя суть одна.
Соседний отель - ИЗ КАЖДОГО НОМЕРА ВЫХОД В БАССЕЙН - 2

Автор: Barbariscka 22.06.2010 - 12:16
Умочка
Наташа, к клубничке-земляничке можно подсыпать на зиму опилки и сверху прикрыть еловыми ветками (лапником). Выдерживала любую зиму.
А молодую картошечку у меня муж любит в виде теплого салатика с редисочкой, укропчиком, зеленым луком. Все нарезать и сметаной заправить. Вкуснооо.

Автор: lusek 22.06.2010 - 12:34
Про отель - очень не люблю советовать, т.к. люди разные. Тем более я вообще специфическая - в Ровине (Хорватия) была в двух отелях - 4 звезды в самом городе и в 2 звёздах - кемпинг с кухней на диком берегу - второе понравилось больше. Не люблю много людей на отдыхе, не люблю пафос, необходимость одеваться-наряжаться, ждать ложку к обеду, толкаться в ресторане и т.д... Я люблю как дома на веранде - всё по-простому.
Поэтому повторюсь, что мне, уставшей от ремонта, было очень там спокойно.. Но, может мне повезло "со сменой", с питанием, с чистой посудой и т.д.. Ведь всё в мире нестабильно ! laugh.gif Повторюсь, что там , скорее, скучно - никого не видишь и т.д.. Веселишь себя сам поездками на машине по острову, походами по тавернам, пробами всех типов местных вин.... Номера с непривычки странные - на греческих островах часто для создания тени - такие ... ну длинная стена, а на ней двери вдоль всей дины - это входы в номера... Мой отдых - это в отеле только сон, остальное - море, еда, вино, впечатления, поездки.
Вобщем по цене почти в 2 раза дешевле Египта - мне за счастье было. Но я Египет не лю.. даже бесплатно. Ни в каком виде... Возможно, потому что была там раз 7, но каждый раз считала, что это не поездка в страну, а поход на пляж. Весь отдых в Египте у нас проходил в баре на пляже. Туда можно только в "пятёрку" - но и там нет уюта, шум, и эти... вобщем характеры местного населения и поведения мне не близки. И характеры туристов, которые считают, что они тут хозяева - мне тож не близки, мы с друзьями давно заметили, что если не хочешь столкнуться с неприятным окружением - 5-ки нужно обходить стороной. Турция так же. Я с этими странами 5 лет назад "завязала" - просто не моё. А вот Греция - это просто моё, у меня там даже в одиночестве душа цветёт, всё люблю у них. У меня дикое желание после пляжей и обеда ходить по городу, заходить в их кофейни, подворотни и т.д....
Инна-Кроша, вы же, кажется, без руля???? Тогда съездите на материк, или по крайней мере по близости к городам, чтобы вы на автобусе могли объездить разные красивые места и т.д.. Или на Крит, где я была год назад (в теме есть) - там белый песок 5км тянется по пляжу и более весело.. И город Ханья - это сказка - вторая Венеция. Или на Искью в Италию - там море, источники и до Неаполя час по морю... Или в Барселону!!!!
.......................................................................
МОЁ КРАТКОЕ "ИТОГО" : Если есть шанс поехать в Европу - я советую.

Автор: Умочка 22.06.2010 - 19:25
тока спекла печеньки.
Майонезные овсяные. (Просто вместо муки я помолола хлопья, а все остальное как всегда)
Очень вкусные! Нежные, хрустящие. Я вообще люблю майонезные, и с хопьями теперь тоже люблю biggrin.gif
А ведь года 3-4 назад, было все то же, но бедра казались упругими и не было стыдно
Чуток передержала, но на вкус не повлияло, быстро вытащила, не успели пригореть.

Автор: Basja 22.06.2010 - 21:02
а я вчера пекла торт по мотивам виннипуха, только коржей у меня на этот раз получилось всего 6, а промазывала взбитыми сливками с клубникой и смородиной.Фотки вставить не могу, так как мой полностью не дозагрузил комп.
Сегодня испекла очередной хлеб на старом тесте, и тоже не могу показать.На этот раз пекла в казане под крышкой, что хочу сказать, корочка получается значительно тоньше, чем на камне,(это у меня). а вкус необыкновенныйы. Пока пекся хлеб закинула ребрышки в скороварку и на программу говядина включила, через 30 минут все было готово. Девоньки, у кого нет скороварки- покупайте, не пожалеете, так экономит время.

Автор: Barbariscka 22.06.2010 - 22:19
Умочка
Наташа, печенюшки то какме хрустящие!! А я вечером испекла кекс в мульте черно-белый. И мучаясь угрызениями совести не выдержала и слопала хороший кусок. Он в мульте нежнее получается, чем в духовке. wub.gif
Basja
Нина, а у меня на поду корочка тоньше выходит , чем под крышкой. Вот ведь как интересно: у всех по -разному. rolleyes.gif

Автор: Кроша 22.06.2010 - 23:35
булочки "Капучино" из моей новенькой ХП wink.gif biggrin.gif!Здесь они ещё в процессе выпечки:
У нас малина спеть начала
А туточки уже готовы:
У нас малина спеть начала - 2

Всего получилось 8 булочек,особенно понравился румянец,при том,что ничем не смазывала rolleyes.gif...

Автор: Львица 22.06.2010 - 23:46
Кроша
Инна, а ты с новой ХП? Какая? Расскажи хоть sleep.gif МнУ в интересах компании надо laugh.gif

Автор: Кроша 23.06.2010 - 05:47
цитата::
Инна, а ты с новой ХП? Какая? Расскажи хоть

цитата::
Инна, какие у тебя булочки крассные, а что случилось со старой ХП, сломалась?. или решила просто новую приобрести.Что за" фасончик" расскажи, покажи.

Нинуль,со старой ХП усё в порядке wink.gif,работает(т-т-т) как новенькая,а это мне муШ решил новую игрушку купить,ну по моей наводке естественно biggrin.gif,потому как я всё время "ною",что одной ХП мИне маловато будет,одна постоянно занята с хлебом и мне приходится частенько тесто ручками вымешивать tongue.gif...муШ сказал-выбирай,ну я и выбрала wub.gif...Снова взяла Мулинешку,потому как у меня с моей первой Мулинешкой любоФ с первого взгляда wub.gif...Теперь у меня ещё и Moulinex BAGUETTE AND CO OW600230 tongue.gif!Я довольная аки слон tongue.gif!!!Вчера испекла в ней первые булочки,тесто получилось такое классное,пищащее,при разделке показывало мне огромные пузыри,так прикольно,булочки очень вкусные(муж сказал wink.gif),правда для него малосладкие...

Автор: Мейта 23.06.2010 - 09:59
Девочки в общем йогурт у нас пошел и мне заленилось делать в мульте, вчера купили муль (Васеньки спасибки тебе) Она такая красиваяяяяяяяяяяяя!!! Такие крышки на баночках!!!!
Я прочитала инструкцию и не поняла, воду нужно добавлять или только молоко разлить по стаканчикам и включить?

Автор: Нося 23.06.2010 - 10:03
Добрый день,
не знаю к кому обратиться за советом, надеюсь по адресу. Приобрели вторую мультю недели 2 назад, специально для ребятенка, первый раз каша удалась, второй и третий "убегает", причем прилично так, по всему столу ((((
у кого-то было уже такое? посоветуйте, пож-та.

Автор: Моргана 23.06.2010 - 10:08
Нося
Ищи ТУТ smile.gif

Автор: lusek 23.06.2010 - 10:15
Нося
Потому что на чистом молоке. Смешивайте молоко с водой. По вкусу отличий нет. Убегала у меня только овсянка на молоке. Остальные каши ни разу. Ещё при варке овсянки некоторые проводят толстую линию маслом за несколько см до края кастрюли. ( laugh.gif чтоб овсянка скользила и срывалась вниз!)

Автор: lusek 23.06.2010 - 10:37
Мейта
цитата::
Я прочитала инструкцию и не поняла, воду нужно добавлять или только молоко разлить по стаканчикам и включить?


А куда воду??? У меня йогуртница Северин, в неё вода не набирается - на сухое дно ставятся баночки. А в баночках - молоко с закваской. Единственное не понимаю - в одной инструкции написано - ставить баночки с крышками, а в другой - ставить баночки открытыми, а потом закрыть и убрать в холодильник. Я делаю с закрытыми.

Автор: МаДаМа 23.06.2010 - 11:48
Девочки-японки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ПЛИЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗ, опять вопрос:
- после еды (обед) очень хочется ГОРЯЧЕГО ЧАЯ (с сахаром)!!!! Это можно?

Пы.Сы. Это - не мне wink.gif

Автор: Яшма 23.06.2010 - 12:12
Кроша
Инн, интересная ХП. А там прозрачная крышка? Можно весть процесс наблюдать?

Автор: кухонька 23.06.2010 - 12:36
МаДаМа
Галь, у нас вроде только Юля-Кулюка на японке сидела, а ее последние дни не видно...

Ну если так уж сильно хочется - пускай че-нить выпьет, только без сахара....Зеленый сай, например, или минералки...

Автор: Umaporn 23.06.2010 - 14:53
Вливаюсь потихонечку...
Уже много наготовила, но восторг все же не абсолютный,т.к. столкнулась с тем,что многие блюда все же быстрее на плите готовятся,чем в мульте. Для меня время готовки очень актуально,т.к. придя с работы поздно домой,надо срочно сварганить мужу кашу (у него язва желудка,поэтому собственно и купили мультю,чтоб все варено-тушено-паровое делать). Манка, геркулес - самые ходовые кашки для язвенников,и вот они как раз таки совсем быстро на плите готовятся,а в мульте раза в 2-3 дольше... huh.gif это немножко смущает и притупляе тобщий восторг от ее использования.

Автор: Ксарочка 23.06.2010 - 14:57
Umaporn В режиме МОЛОЧНАЯ КАША, ГРЕЧКА, ПЛОВ есть таймер. Ставишь время, через сколько нужно тебе получить кашу, мультя сама рассчитает время включения и сварит тебе кашу, плов... Я кашу закладываю на ночь, утром встаю - она готовая smile.gif Нажми СЮДА

Автор: nukri 23.06.2010 - 15:04
Мейта
Танюша, с покупкой вас smile.gif Покажешь результат?
А почему Мулинекс именно? Она удобнее?

Автор: Мейта 23.06.2010 - 15:15
Umaporn Привет! Я кашу по таймеру на завтрак готовлю. Только геркулес надо покупать не хлопья, а долгой варки, варю тыквенную с пшеном, кукурзную и т.д.
nukri Иришка, я долго читала-читала, выбирала между мулинекс и тефаль, для себя уяснила:
- у Т есть таймер, у М нет. Таймер не нужен т.к. банки надо убирать в холодильник после приготовления. А если будут долго там стоять, то йогурт станет кислее.
- Т нагревается, а потом держит как термос, М постоянно поддерживает темп. У Т из-за этого часто створаживается
- У М банки широкие, удобно мыть, у Т узкие. У М на крышках можно выставить дату. И форма М мне больше понравилась.

Автор: Мейта 23.06.2010 - 15:21
Кроша
Иннулька, только расмотрела! Какая красиваяяяяяяяяяяяяяяя печка!!! Иннулька ты варенье начала варить? Я думаю пару баночек хоть клубничного сварить, Олежкин любит, буду потом в кашу и йогурт добавлять. Своей клубники нет, а покупная уже дешевле вряд ли будет. Иннуль, если добавлять желфикс, то будет джем?

Автор: Umaporn 23.06.2010 - 15:38
Да,я знаю про таймер, но главное - сейчас очень киснет молоко вне холодильника и не говорите мне,что у вас не киснет!У меня да sad.gif Поэтому не могу себе позволить установить таймер

Автор: Ксарочка 23.06.2010 - 15:47
Umaporn Я беру стерилизованное или ультрапастеризованное. Оно не киснет.

Автор: Мейта 23.06.2010 - 15:49
Umaporn
Я тоже для таймера беру долгого хранения и ничего не киснет, даже каша с тыквой


Девочки, настаивается мой йогурт в холодильнике, Получился за 4,30. Темп. готового продукта в середине банки где-то 40* сверху прохладнее (изм. обычным термометром) не многовато ли это? Живы ли бактерии?

Автор: Моргана 23.06.2010 - 15:50
Umaporn
Я не пользуюсь долгоиграющим молоком, поэтому каша на таймере, а в молоко кладу льда, вместо воды.. холодное молоко+лед... не прокисает smile.gif

Автор: Umaporn 23.06.2010 - 15:52
Ксарочка
Мейта
Девочки,спасибо за прием! :роллеыес: Но должна признаться,что кроме боязни прокисшего молока (лето же ж на дворе,как не бояться! :блинк: ) у меня еще панический страх оставлять включенными электроприборы без присмотра sad.gif И если я еще хоть как-то могу себя пересилить в этом страхе,то мой муж категорически против,чтобы я оставляла мультиварку включенной, кода дома никого нет. даж и не знаю,как нам быть с этим предрассудком,если хочется прийти с работы,и чтобы все было готово к приходу!

Автор: Кулюка 23.06.2010 - 15:52
Umaporn
Я варю каши с таймером без молока. Потом в готовую кому надо молоко добавляю, кому сахар, кому соль, кому банан-яблоко, попробуй вари обычную на воде.

Автор: Umaporn 23.06.2010 - 15:54
Кулюка
в режиме "молочная каша" делаешь кашку на воде, то есть те же пропорции - на 1 часть риса 4 части воды,да?

Автор: Umaporn 23.06.2010 - 15:58
Моргана
какая потрясающая идея - в молоко положить лед!! спасибо!!

Автор: Кулюка 23.06.2010 - 16:06
Umaporn
Рис на Молочной каше, да и гречку делаю 2 к 5, овсянку, пшено, все отлично получается, "парует", класс... Масла топленного или любого кусочек бросаю. Муж есть солью, дети сладкую - потом уже каждому в тарелку. Кстати, каши с молоком для диетчиков не очень-то и полезно... Лучше на воде, с РМ.

Автор: Мейта 23.06.2010 - 16:11
Umaporn ТАк может подключить через это и будете спокойно уходить, если что пилот вырубится

ТАк может подключить через это и будете спокойно уходить, если что пилот вырубится

Автор: Мейта 23.06.2010 - 16:21
Не дождалась часа, перемешала, по консистенции получился как активия. Мелкому запарила чернослива, перемешаю с черносливом smile.gif Пошла читать про топленое молоко,хочу ряженку

Автор: Umaporn 23.06.2010 - 16:24
Кулюка
спасибо! Я обязательно попробую сделать кашку с водой,а потом уже добавить молоко, но ты неправа насчет диетчиков. Как раз-таки людям,которое придерживаются диеты при язве желудка,молоко очень и очень благоприятно!!

Автор: Кулюка 23.06.2010 - 16:33
Девочки, хотите прикол? Ко мне опять едут гости laugh.gif... а мы только собрались на улицу погулять, у нас недалеко в парке бассейн с шарами, внутри которых бегаешь, малыши вчера счастливые были, им понравилось, хотела сегодня свозить их опять... Завтра в ночь уже выезжаем на море, я ни фига не собрана... Но зато дежурные блюда для гостей тут как тут, я с закрытыми глазами их пеку ужо wink.gif, пирог с грибами и печенюшки от Айн с джемом :
Девочки, хотите прикол
Девочки, хотите прикол - 2

Umaporn
Молоко может быть, но не каши на молоке, я так слышала. Но то такое, в любом случае главное не жаренное-соленное-перченное...

Автор: Шепот 23.06.2010 - 18:20
А я каши, после того, как у меня стало киснуть за ночь молоко стала варить на сухом молоке
развожу и заливаю.
вот smile.gif

Автор: lusek 23.06.2010 - 18:52
Ксарочка
цитата:
Люсь, ты ведь меня заразила biggrin.gif  Я вчера по интернету горящий тур в Грецию нашла, очень хорошее предложение, правда не на Родос, а на Кос. Сегодня заявку сделала, если подтвердиться, то я с сыном улечу через неделю

Лена, обязательно, если поедете, берите машину - сам отель-пляж без выездов вам может показаться "стандартной Турцией", конечно же с уютом и колоритом.Поэтому несколько дней хорошо бы поколесить по горным дорожкам. Если вы будете ездить вдоль моря, заезжать в деревушки и ужинать в их тавернах, то я уверена, что вы в Грецию влюбитесь по уши. ...Рыба на гриле, пирожки с брынзой, горные козлы посреди дороги, 100-летние бабушки и дедушки, продающие сыр и мёд вдоль дорог...
Правда в ЭТОМ месте я не была, не знаю...
Umaporn
Если важна скорость - тебе нужна скороварка, а мультю держи для ночных каш, для буженины, холодца и т.д..
А молоко, разведённое водой ничуть не вреднее, наоборот, но не прокисает. Я раньше думала как ты, а потом попробовала и измеила мнение - и желудку лучше, и вкус нежнее.

Автор: Кроша 23.06.2010 - 18:58
цитата:
Иннулька ты варенье начала варить? Я думаю пару баночек хоть клубничного сварить, Олежкин любит, буду потом в кашу и йогурт добавлять. Своей клубники нет, а покупная уже дешевле вряд ли будет. Иннуль, если добавлять желфикс, то будет джем?

Танюш,я пока только клубничку сделала проблендеренную с сахаром,на кило клубники-0,5 кг.сахара.СтоИт такая заготовка недолго,зато как вкуснААА tongue.gif,и не очень приторно(что для меня немаловажно,я не лю приторные варенья/джемы и т.д.).

цитата:
Я думаю пару баночек хоть клубничного сварить, Олежкин любит, буду потом в кашу и йогурт добавлять. Своей клубники нет, а покупная уже дешевле вряд ли будет. Иннуль, если добавлять желфикс, то будет джем?

Мейта
Танюш,ага,с желфиксом получится консистенция джема smile.gif.Танюш,вместо "Желфикса" можно обычный пектин,если он у вас есть в продаже wink.gif.

Автор: Моргана 23.06.2010 - 19:34
А я вам к вечернему чаю принесла Ватрушки с творогом и малиной wub.gif Форма малость подкачала, спешила, дети ждали идти на речку, разложила кое-как. Но вкусныеее, ни одной уже нет biggrin.gif
Василиса, сочувствую , так неприятно все это, ну может все обойдется малой кровью

Автор: Львица 23.06.2010 - 19:49
Моргана
Иришка, вот ты мне и нужна sleep.gif Скока надо агара на 1 литр жидкости, чтобы плотное желе было. А то везде по-разному пишут! Его замачивать надо предварительно?

Автор: Моргана 23.06.2010 - 19:59
Львица
Натюш, Вот по этой рецептуре я училась с ним работать. Тот агар что у меня, я б взяла 4 ст.л. Но он разный вроде, а я понятия не имею какой у меня. Опытным путем вывела, мой средний какой-то... Замачиваю обязательно smile.gif

Автор: Гну 23.06.2010 - 20:29
Львица
Настя, недавно в тырнете я читала, что надо взять 1 ч.л. агара на 250-300 мл воды.
Проведи эксперимент на таком кол-ве компонентов.
Поскольку агар имеет свойство "плавиться", потом застывать, потом опять "плавиться" при нагревании, то этот стакан воды и 1 ч.л. агара у тебя не пропадут. Я бы так сделала.

Автор: Мейта 23.06.2010 - 20:33
Barbariscka Васен,рыдаю, хлеб не вышел. Что-то я видимо не то сделала. Опара вроде подянлась и стала трещинками blink.gif, в прошлый раз была пузырями. Призамесе была так жидко, я даже не помню сколько я добавила муки, много, а тесто все плыло и плыло, мука хорошая, финская. На расстойке тесто подошло, но когда делала обминку, оно стало странным, разваливающимся, я его сформировала все-таки и поставила на расстойку с включенной лампочкой. А когда подошла посмотреть через какое-то время, оно было на вид.... как губка что ли. Короче в ведре оно ph34r.gif Но я попробую еще, только не поняло что это было. В первый раз же хлеб получился очень вкусный,только прилип к форме

Автор: МаДаМа 23.06.2010 - 20:55

ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ
ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ Слова автора: Для начинки: 450 г вишен из банки (я брала Schattenmorellen, ens...
Слова автора:
Для начинки:
450 г вишен из банки (я брала Schattenmorellen, ensteint, gezuckert),
высыпать в дуршлак, дать стечь соку.
Для теста:
150 г творога,
6 ст.л. молока,
6 ст.л. растительного масла,
75 г сахара,
1 пакетик ванилина,
щепотка соли,
1 пакетик Backpulver,
300 г муки.
Для присыпки:
щепотка корицы (я брала щепотку какао),
1 ст.л. сахара,
порезанный соломкой или пластинками миндаль.

Творог соединить с молоком, раст.маслом, сахаром, ванилином и солью.
Backpulver смешать с мукой. Замесить тесто.
Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см, разрезать на квадраты 12x12 см. Выложить квадратики на смазанный растительным маслом противень, в середину покласть начинку, соединить углы.
Смазать конвертики молоком, посыпать сахаром с корицей и орехами.
Выпекать при 180-200°C примерно 20 минут.

ВСЁ ДЕЛАЛА ПО РЕЦЕПТУ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ НАЧИНКИ: В СВЯЗИ С НЕИМЕНИЕМ ВИШНИ ОНА БЫЛА ЗАМЕНЕНА НА ТВОРОГ (творог+сахар+манка+крахмал).
БОЖЕСТВЕННО-НЕЖНО-ВКУСНО!!!!!

Автор: Barbariscka 23.06.2010 - 20:57
Мейта
Танюша, даже не знаю, что тебе сказать?! Жаль очень,тем более мука хорошая. Что-то все -таки ты нарушила. Возможно опара перекисла. .? huh.gif

Автор: lusek 23.06.2010 - 21:06
Девочки, помогите. Приболели после приезда всей семьёй.. ЧТО ДЕЛАТЬ-ТО??? Из носа ручьём, горло скрипит и першит. Температура 37,4.. ЧЕГО такого ВЫПИТЬ??? А? Как выбраться за день-два??

Автор: Львица 23.06.2010 - 21:12
lusek
Люся, пейте больше и горло полоскайте...похоже вирусная.

Автор: irarosl 23.06.2010 - 21:12
Umaporn
Я приспособилась варить овсянку быструю и манку в мульте.
Овсянку покупаю только нордик, мне нравится овсяная с овсяными отрубями, которую варить 8 минут, но можно и другие нордики - и 1-минутную овсянку взять, или 4 злака кашку. Они самые чистые, я больше не в каких овсянках-геркулесах не встречала такой чистоты, все равно попадаются палочки или не знаю как их назвать, а у меня муж и дочка из-за этого овсянку не едят вообще, у дочки вообще рвотный рефлекс на этот "мусор".
Вообщем утром наливаю стакан молока в мультю, сыплю туда полстаканчика мультиварочного овсянки или 2 столовые ложки манки, соль сахар, хорошо перемешиваю, ставлю молочную кашу, включаю таймер на 1 час (тогда сразу начинается готовка, но есть отсчет времени, что удобно) и занимаюсь дальнейшим приготовлением завтрака, или иду умывать дочку. Где-то минут через 4-5 открываю крышку - размешиваю еще, смотрю - кипит или нет. И уже по степени готовности или выключаю или еще закрываю крышку.
В принципе получается примерно тоже самое время для готовки как на плите, но на плите надо все время мешать, и следить чтоб не убежало, регулировать огонь. А тут не надо все время, можно перемешать всего пару раз.

Автор: Мейта 23.06.2010 - 22:41
Девочки, а вы йогурты заквашивали бифидо/лакто бактериями? Хочется еще полезнее чем с активией tongue.gif

Автор: Umaporn 23.06.2010 - 23:45
Сегодня впервые попробовала печь шарлотку в мультиварке и почему-то не получилось sad.gif Смотрите сами по фотке...
Сегодня впервые попробовала печь шарлотку в мультиварке и почему-то не получилось Смотрите сами по...
Рецепт очень простой: на яблока брала 3 яйца,стакан сахара и стакан муки,в качестве разрыхлителя 0.5 ч.л. соды+0,5 ч.л. лимон. кислоты. Замесила тесто по всем правилам,выпекала на Выпечке 65 минут. Когда открыла крышку,увидела какое-то очень-очень пористое тесто,ну ооочень отдаленно напоминающее яблочный пирог. Помогите пожалуйста разобраться,в чем может быть причина.
Маслом кастрюлю смазывала, муку вводила очень осторожно... На первый взгляд, все должно было получиться,вот думаю,может яблок многовато, их там около 400 гр было.

Автор: Умочка 23.06.2010 - 23:53
Umaporn Я делаю 4 яйца, ст. сахара, ст. муки, лим.кислоту не беру. это кол-во на 4-5 яблок. Взбиваю яйца с ахаром, потом муку высыпаю и взбиваю все, яблоки кладу , а потом зыливаю тестом, и посыпаю корицей. Все получается за 65 мин на выпечке.. Не знаю, что не так у тебя.. Вообще странно, уж шарлотка всегда получается.. Может недодержала??

Автор: Кроша 24.06.2010 - 06:00
Пирожки к утреннему кофе biggrin.gif,с зелёным луком и яйцом(пекла в ХП):

Пирожки к утреннему кофе ,с зелёным луком и яйцом(пекла в ХП): За два захода испекла 16 пирожков

Пирожки к утреннему кофе ,с зелёным луком и яйцом(пекла в ХП): За два захода испекла 16 пирожков - 2

За два захода испекла 16 пирожков rolleyes.gif...Тесто позаимствовала ОТСЮДА wink.gif.Муж утром оторваться не мог,пришлось пинками из-за стола гнать на работу biggrin.gif!

Автор: Basja 24.06.2010 - 07:43
Umaporn
Я конечно не знаю, как ты взбивала тесто,я шарлотку пеку очень часто, никогда не добавляю разрыхлитель, но я взбиваю отдельно белки от жетков до "пиков", потом добавляю понемногу сахар, потом желтки и в последний момент муку, ее я уже вмешиваю аккуратно, потом кладу яблоки и также перемешиваю , выкладываю на бумагу для выпечки и все.У меня такое чувство, что это сода у тебя как бы правильно сказать, "зашипела", что ли.

Автор: Кулюка 24.06.2010 - 08:28
цитата:
ссылки на твои аппетитушки?

Таня, девочки, пирог этот я давно когда-то давала, вернее, тесто, вот у каждой хозяйки свой пятиминутный пирожок-выручалочка, тут тесто, начинка любая и заливка. Печь при 180С 30 мин, так что в мульте тоже можно, может время только увеличить.
ТЕСТО: 100гр молока, 100 гр слив.масла, щепотка соли, соды и 7 ст л муки. Все.
Вылить в форму, сверху любая начинка, овощи, фарш, грибы, яйца с луком, творог - любэ.
ЗАЛИВКА: 2-3 яйца, 2-3 ст л сметаны, 2 ст л муки.
Соль-перец по вкусу.

А печенюшки от Айн, одни из вкусных и быстрых, тут.

Umaporn
цитата:
Сегодня впервые попробовала печь шарлотку в мультиварке и почему-то не получилось

А что на вкус и каково тесто по консистенции?

Автор: ЛарисаБ 24.06.2010 - 09:30
МаДаМа
Галя, вопрос к тебе- для особо*одаренных скажи - "1 пакетик Backpulver" это что?

Автор: Gven 24.06.2010 - 09:39
ЛарисаБ
Backpulver -- это порошок для выпечки или же разрыхлитель

Автор: ЛарисаБ 24.06.2010 - 09:47
Gven
Алечка, спасибо! во я "чайник"

Кроша
цитата::
Муж утром оторваться не мог,пришлось пинками из-за стола гнать на работу

Да ужжжж! меня сейчас тоже пинками гнать от монитора придётся)))
Инна, умница ты! и ХП класс. А Панасоник-255 такое может? blink.gif

Автор: Basja 24.06.2010 - 10:03
ЛарисаБ
цитата::
А Панасоник-255 такое может?
в лучшем случае по два пирожка выпекать laugh.gif

Автор: magog 24.06.2010 - 10:06
цитата:: (Basja @ 24.06.2010 - 11:03)
ЛарисаБ
цитата::
А Панасоник-255 такое может?
в лучшем случае по два пирожка выпекать laugh.gif

Ну, если постараться, можно и 4 впихнуть... rolleyes.gif

Автор: Umaporn 24.06.2010 - 10:59
Насчет моей неудавшейся шарлотки - по консистенции тесто готовое,но очень пористое. Да,наверное,все из-за того,что добавила соду с лимонной кислотой. В рецепте значился разрыхлитель,а я взяла по половинке ложки соды и лимон. кислоты, решила,что сойдет как заменитель. Оказалось,совсем не сойдет и даже ужас что получится!! А вообще, классически шарлотка с разрыхлителем делается?

И еще вопросик - на каком режиме и сколько времени лучше варить кетчуп? В до-мультяшной жизни я варила его на плите в кастрюльке при слабом кипении 20 минут,в составе томатная паста+определенный набор специй. В процессе варки он разбрызгивался из кастрюли,пузырился... Плиту-то помыть несложно, но боязно такую смесь в мультю закидывать... Не забрызгается ли крышка очень сильно? Или есть какой-то режим,который как раз таки позволит мне этого избежать?
Из своих соображений думаю выбрать Тушение,на те же 20 минут. А вы что посоветуете?

Автор: МаДаМа 24.06.2010 - 11:08
ЛарисаБ
девочки тебе уже ответили, всё правильно. Если нет разрыхлителя - замени содой (смесь сода+лимонная кислота+мука). В Севастополе я не могла найти найти разрыхлитель - заменяла содой, т.е. смесью.

Автор: МаДаМа 24.06.2010 - 11:12
Umaporn
тушение на 20 мин. не получится.
Нужно так:
- ВЫПЕЧКА
- ТУШЕНИЕ
время регулировать самой, но ТУШЕНИЕ не меньше часа.

Что касается шарлотки, то я ВСЕГДА добавляю сода+кислота (или сок из лимона), если под рукой нет разрыхлителя (он у меня вообще редко бывает - забываю купить). Но не 50 на 50, кислоты вполовину меньше, чем соды.

Автор: ЛарисаБ 24.06.2010 - 11:48
Девочки, скорее скажите что делать!
Сестра поставила кашу молочну рисовую на 3л. молока (у неё едоков много).
После пик-пик рис сырой! Ставить еще раз? отбавлять молока?

Автор: Кулюка 24.06.2010 - 11:58
Umaporn
цитата:
В рецепте значился разрыхлитель,а я взяла по половинке ложки соды и лимон

Соды надо в 3 раза меньше, чем разрыхлителя по рецепту. Ира Моргана у нас обалденные шарлотки печет, БЕЗ разр-ля и соды.
Ты не расстраивайся, все с опытом придет. Я не то что в мульте, я ваще раньше готовить не умела. Спасибо форуму и девочкам!!!!

По кетчупу мне тоже кажется, довести до кипения на Выпечке и сразу переключить на Тушение. А это такой щадящий режим, что даже от часа хуже не будет.

ДЕВОЧКИ, мне вчера доставили 2 цептеровских сковородки.... Дорогие, млин.. Ну вот, во-первых, выглядят они как кастрюльки, с двумя ручками, одной рукой не возьмешь, а во-вторых яичница в одной их них пристала ко дну, хотя там и заявлено, что можно без жира ваще жарить, а я масличка трошки все-таки подлила. В чем прикол этих сковородок, кто-то пользуется? Я так понимаю, Цептер - это ж круто? unsure.gif

Автор: Кулюка 24.06.2010 - 12:00
ЛарисаБ
На какой режим ставила? Молочная каша? Я б добавила водички и еще раз на него же....

Автор: Umaporn 24.06.2010 - 12:03
МаДаМа
спасибо за ответ! Но вы не пояснили,почему именно так варить кетчуп?Почему сначала выпечка,а не сразу тушение? Мне по сути на плите нужно было просто варить томатную пасту со специями и пряностями...
И почему варка на плите в течение 20 минут заменяется часом в мультиварке?
Насчет шарлотки - вы видели мое фото? Как думаете,она такой получилась именно из-за избытка лимонной кислоты?

Автор: МаДаМа 24.06.2010 - 12:12
Кулюка
Юляш, говорят, круто, а по мне - так фигня за бешеные деньги. ИМХО.
ты - мама-ЕХИДНА!!!! Зажала ребёнку конфетку!!!! Витаминами откупалась!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Umaporn
Тушение - эти типа как *упревание* к русской печи. Поэтому сначала ВЫПЕЧКА, чтобы быстро температуру нагнать, потом оно под действием этой самой своей температуры будет тихо *преть*. А на плите оно будет именно ВАРИТЬСЯ, с бульками-бразгами-помешиванием. В МВ такого не будет.
Шарлотку, честно, не рассматривала. На вкус она как получилась? Привкус какой?

Автор: Кулюка 24.06.2010 - 12:31
ЛарисаБ
цитата:
поставили еще раз на Молочную кашу.

Думаю, на этот раз будет все нормально. Я когда-то сталкивалась с тем, что большое кол-во крупы овсяной не приготовилось, и я каждый раз при таком кол-ве ставила дважды. А у сестры твоей жидкости много, вот видимо и надо мультяхе два раза промолочнокашиться smile.gif

Umaporn
Тушение очень полезный режим, никакая варка на плите с ним не сравнится. Но взамен немного дольше получается... Зато следить не надо, закрыл крышку и жди сигнала...

Автор: Umaporn 24.06.2010 - 12:35
Девочки,я правильно поняла,что сначала с открытой крышкой на выпечке довожу свой соус до кипения,а потом закрываю и ставлю на Тушение,так?А в выпечке моя томатная паста случайно не поджарится?

Спасибо вам большое, все объясняете! rolleyes.gif

Автор: Кулюка 24.06.2010 - 12:40
Umaporn
Не обязательно при открытой. И не долго, поглядывай, сразу как начнет закипать, переводи в Тушение, чтоб не поджарилось. И я думаю, в принципе и ваще без Выпечки можно, сразу на Тушение, только это чуть дольше будет.

Автор: Мейта 24.06.2010 - 12:58
Девочки, можно для спелого теста оставить кусочек от дарницкого на дом.йогурте?

Автор: lusek 24.06.2010 - 13:02
Кулюка
Мне ЦЕПТЕР "не пошёл". Но говорят, что всем "хозяйственным и рукастым" - идёт. Жарить нужно так: под крышкой, чтоб немного создавался эффект пара, типа полужарить-полутушить.. Думаю, что она не для яичницы, а для мяса.. Но у меня и мясо не получилось, т.к. мне надо до корочки и т.д. А тут нужно наловчиться. У моей сестры лучшая подруга уже лет 20 в Цептере, вот она приспособилась и всё делает в этой посуде. Хошь - спрошу? А вообще есть целый форум Цептер. Я пробовала, по мне - Бергофф лучше, я ж дилетант.. А для яичницы - WOLL.... Возможно и дешевле будет, но антипригарный титан без тефлона.

Автор: Basja 24.06.2010 - 13:36
Мейта Танюш, думаю, что да, просто спелое тексто будет из ржаной муки, я правильно поняла ?

Автор: Мейта 24.06.2010 - 13:42
Basja Ну там больше пшеничной чем ржаной, меня йогурт смущает.... не испортится?

Автор: Львица 24.06.2010 - 13:43
Кулюка
Юль, Цептер - это как любая стальная сковорода. Лучше всего подходит для обжарки МЯСА laugh.gif Вот там и правда без масла, само отлипнет. Ну и тушить в них удобно. Картошку в ней жарить неудобно sleep.gif Я кроме Цептера завела еще тефлоновую, иначе часто прилипало: омлеты, картошка и пр. Может у меня ручонки не из того места, но мыть это все потом wacko.gif

Автор: irarosl 24.06.2010 - 13:45
Девочки, подскажите, у кого-нибудь есть ноубук HP Pavillion?
И вообще похвастайтесь, может у кого-то легкий ноутбук в обращении?
Я ищу подарок на юбилейчик. Начались хотелки с нетбука, но муж уговаривает на ноут.

Автор: Barbariscka 24.06.2010 - 13:51
Мейта
Танюша, у меня все время кусрчек от теста , замешанного на воде с добавкой дом. йогурта. Но правда , там смесь пшеничной белой и пшеничной цельнозерновой.

Автор: Умочка 24.06.2010 - 14:26
ЛарисаБ
цитата:
Наташа, рецептик можно? тоже обожаю майонезную выпечку.
Урра! Я не одна извращенка laugh.gif Рецептик прост и быстр до безобразия.

Геркулесовое печенье на майонезе
Геркулесовые хлопья измельчаешь в блендере до муки, у меня получилось два стакана (это я остатки ликвидировала)
На 2 ст. геркулесовой муки нужно
неполный стакан сахара, примерно 4\5
1 яйцо, щепотка соли
160г майонеза.
Взбиваешь миксером яйцо с сахаром до белой пены (размешивать до полного растворения сахара не нунА, потом крупинки сахара на верху печенек вкусненькие а-ля штрейзельbiggrin.gif ) У меня даже соседка спросила чем я мазала сверху. Потом подливаешь майонез и сольки чуток, перемешалось, засыпаешь муку, все тщательно перемешала (я минуты 3 взбивала) и все. Столовой ложкой выкладываешь на противень и в разогретую до 200г духовку на 10-15 мину. Как духовка жарит..
А с мукой тоже самое. Я просто уменьшала под 2 ст. А так -
3ст.муки
1 ст сахара
250г майонеза
1 яйцо
соль

Автор: Barbariscka 24.06.2010 - 14:34
Только что вытащила из духовки хлебушек на спелом тесте
Только что вытащила из духовки хлебушек на спелом тесте Муж поехал на переговоры с пострадавшими, а...

Автор: Umaporn 24.06.2010 - 14:35
Девочки,а подскажите пожалуйста,как просто сварить макароны в мультиварке? Конкретно,какое количество воды на например 100 гр макарон? Насколько сильно она их разварит? И есть ли возможность приготовить але-денте?
Если у меня разные макароны с разным временем варки,есть ли возможность запрограммировать именно на необходимое время,т.е. чтоб те спагетти которые должны варить 4 минуты,варились именно 4 минуты без моего участия?

Автор: Basja 24.06.2010 - 14:47
Мейта
Танюш, не должен, он уже, так сказать, перебродил.
Umaporn я варила макароны по флотски , сначала обжаривала мясо, потом закидывала сырые макароны и наливала холодной воды выставляла программу плов, воды наливала на глаз, чтобы закрывали чуть чуть макароны. Все получалось ОК.Ничего не разваривалось, Если у тебя макароны из твердых пород пшеницы, они не развариваются.

Автор: Мейта 24.06.2010 - 14:47
Barbariscka Васен, мы не очень пшеничные хлеба, нам больше 50/50 нравится. Может у меня опара так и повела себя странно из-за этого?

Автор: кухонька 24.06.2010 - 19:58
Не судите строго - мой первый тортик якобы с украшениями biggrin.gif
Не судите строго - мой первый тортик якобы с украшениями Ну и намучалась я с ним

Ну и намучалась я с ним. Может кто-ниюудь ответит мне на возникшие вопросы:

1. Зефирный крем. Взбивала в блендере со сметаной - получилась сладкая водичка с маааленькими кусочками зефира (покупной, на развес) В итоге - получился не крем, а сладкая пропитка для коржей... sleep.gif В чем моя ошибка?

2. В холодильнике с мая стояла пачка сливок для взбивания (не распечатанная, срок годности до июля). Открываю ее - а там...то ли творог, то ли Филадельфия... laugh.gif Короче, пришлось срочно бежать с магазин... С чего это вдруг сливки створожились, притом что стояли в холодильнике?

Вафельные рожки - это отдельная история. Печь самой - было некогда, в магазине просто так не продаются. Пришлось купить 4 мороженки и высколблить из конусов мороженое cool.gif

В общем, народ, не зная, какие шедевры украшения тортов есть в интернете, был в шоке от моего "мастерства" laugh.gif

Автор: ахтуба 24.06.2010 - 20:00
nukri
цитата:
Пошла мороженого поем, покупного 
Ириш,не ешь покупного,я тебя домашним угощу, с красной смородины,с йогуртом и имбирным сиропом.
На фотки греческие морские полюбовалась

Автор: Гну 24.06.2010 - 21:00
Девы, МаДаМа, я сегодня купила маленькую форелечку и приготовила её на пару.
Соли было ноль, поливала её в тарелке лимонным соком. Рыбка была отпадная.
Девы, , я сегодня купила маленькую форелечку и приготовила её на пару

Автор: Пакат 24.06.2010 - 23:16
Львица, Кулюка, Настя, Юля, а я себе сковороду с мраморным покрытием купил, 28 см... wink.gif
, , Настя, Юля, а я себе сковороду с мраморным покрытием купил, 28 см

Автор: Львица 24.06.2010 - 23:29
Пакат
Паш, скока же она весит? Офигеть какая сковорода, я у нас таких не видела.

Автор: Пакат 24.06.2010 - 23:46
Львица, Настя, она чуть тяжелее, чем тефлоновая, там четыре слоя покрытия, верний мраморный. Глянь в нете, информации полно... rolleyes.gif

Автор: lusek 25.06.2010 - 11:34
Вот вчера кулич ставили, а он ....не пропёкся толком, и поднялся только на пол ведра.. ОТЧЕГО????????????????? дрожжи???? Или "как всегда" - мои золотые руки??????

Автор: Basja 25.06.2010 - 11:44
кухонька Юль, помню, кто то уже жаловался на сливки этого производителя, типа того, что они плохие.Крупинки, подозреваю,что эти масляные крупинки образовались от взбивания, а отслоилось уже молоко.

lusek
Люся, хлебопечку можешь заказать с доставой, а можешь сама съездить. Фирма Москвабыт.Это склад магазин, у них немного подешевле, чем в обычном магазине.На Нагатинской у них есть пункт выдачи, это вроде с твоей стороны.

Автор: frogling 25.06.2010 - 13:45
Подскажите, в режиме тушения вода должна кипеть? У нас кипеть не хочет и рецепты с тушением не получаются. Банальная картошка сырая.

Автор: lusek 25.06.2010 - 13:56
frogling
В режиме тушения не кипит, а томится. Хотя иногда открываю - булькает как следует!!! blink.gif Для меня самой это загадка - с мясом или соусом иногда кипит как при выпечке.. Картошка у меня тоже всегда там готовится не менее 3 часов. Ты сколько готовила???? Можно для картошки включать ПЛОВ. А можно сначала на ВЫПЕЧКЕ раскочегарить, затем перевести на тушение.

Автор: frogling 25.06.2010 - 14:34
цитата:: (lusek @ 25.06.2010 - 14:56)

frogling
В режиме тушения не кипит, а томится. Хотя иногда открываю - булькает как следует!!! blink.gif Для меня самой это загадка - с мясом или соусом иногда кипит как при выпечке.. Картошка у меня тоже всегда там готовится не менее 3 часов. Ты сколько готовила???? Можно для картошки включать ПЛОВ. А можно сначала на ВЫПЕЧКЕ раскочегарить, затем перевести на тушение.

Я через 2 часа выпечку включила, через 10 минут картошка была готова. У меня на тушении никогда не булькает и такое впечатление что и не готовится вовсе.

Автор: МаДаМа 25.06.2010 - 14:37
frogling
Нужно СНАЧАЛА ВЫПЕЧКА, до кипения, затем - ТУШЕНИЕ. И будет всё хоккей))

Автор: Barbariscka 25.06.2010 - 14:58
цитата:: (frogling @ 25.06.2010 - 14:45)
Подскажите, в режиме тушения вода должна кипеть?

По разному. У меня в первой мульиварке на режиме "тушение" совсем не кипело, во второй кипит вовсю. И выпечка в первой длилась дольше, чем во второй. huh.gif

Автор: nukri 25.06.2010 - 15:08
Девочки, у нас прибавление!
На кухне! А вы что подумали???
Благодаря всем имеющим скороварки я на нее решилась. Юле Тиллотаме огромное мерси smile.gif
И еще мне перепала сендвичница б\у от подруги. Тк она ею наигралась и больше не нуждается.
Она правда не 3в1 как мечталось, но 3в1 нету, видно сняли с производства. Но я все равно довольна, все ваши рецепты сендвичей скопировала, запекаю с кетчупом, колбаской и сыром тосты rolleyes.gif Вредноооо, но вкуууусно!!!
Баба-ёжка Ирок, что он там у тебя в годик в ПЕРВУЮ очередь прихватил

Автор: Кроша 25.06.2010 - 15:13
Девчонки,угощайтесь свежеиспечёнными ФРАНЦУЗСКИМИ БАГЕТАМИ от нашей Галюни Макар...

Девчонки,угощайтесь свежеиспечёнными ФРАНЦУЗСКИМИ БАГЕТАМИ от нашей Галюни

Девчонки,угощайтесь свежеиспечёнными ФРАНЦУЗСКИМИ БАГЕТАМИ от нашей Галюни - 2

Автор: Моргана 25.06.2010 - 17:14
Сегодня муж с утра увел детей на речку, так там очень у них пошла вот такая еда laugh.gif с квасом:
Иришкин, поздравляю с игрушками Ну и по традиции

Автор: Мейта 25.06.2010 - 17:49
Basja
Нинусь, а сколько топл.молоко можно хранить в холодильнике? Я литр топила, а процесс долгий, если сразу 2 л, то через пару дней можно повторить заквасить.

Автор: Умочка 25.06.2010 - 17:51
Девочки, а я кролика готовлю, первый раз.. интересно как получится.. причем я не знаю ведь кроля.. это говядину\свинину\баранину я могу купить и знать какая она.. а кролика совсем не знаю, доверилась мясникам. Выбрали и порубили.. А мне пока мыла, не очень понравился один кусочек... Такое тооооненькое кусочко мяса (живот что ль).. есть такое? его едят?

Автор: Мейта 25.06.2010 - 17:53
nukri
Ириш, только рассмотрела у меня такая же бутербродница, даже не помню сколько лет точно, у нас мы еще такие тогда не видели, муж из Финки привозил smile.gif Но мы ей так редко пользуемся.... скорее в виде баловства ph34r.gif Я ее из-за набора веса боюсь, это ж по 2 куска хлеба сразу лопать blink.gif biggrin.gif Но факт, бутеры вкусные rolleyes.gif

Автор: Basja 25.06.2010 - 18:17
Мейта Танюш так я сразу и топлю 2 литра , на меньшее не заморачиваюсь,стоит ряженка в холодильнике , я беру с собой на работу и вечером тоже употребляю, поэтому этих 2 литров на 3 дня хватает.А ты хочешь протопить два, а заквасить один?

Автор: Basja 25.06.2010 - 18:23
УмочкаНатуль едят все, кроме лохматых лап и головы.. laugh.gif Одну ногу оствляют с мехом, чтобы покупатели видели, что это кроль, а не кошка.Мамасначала отваривала , а потом тушила кроля с чесночком, в сметанном соусе, до тех пор , пока мясо не отваливалось от косточек. и конечно зеленушки- укроп, петрушка, черный перец душистый, лаврушка.Вспоминаю- было вкусно, считается как и индюшка диетической едой.

Автор: Ксарочка 25.06.2010 - 18:28
Кроша Иннуль, багеты прям на выставку просятся. Мне тоже разрезик покажи.
На французские похожи? Ты недавно пирожки выставляла с луком и яйцами. Скажи, из того замеса теста сколько у тебя пирожков вышло и сколько готовить начинки?
Barbariscka
цитата:
Скороварка красивущая, а вредной едой не увлекайся.

А почему там еда вредная?
Basja
Мейта
Девочки, а чем вы квасите ряженку? А 1 литр молока сколько топить? Мне 2 что-то многовато.
Моргана
А по чем из чего беляши? Рецептик можно?

Автор: Умочка 25.06.2010 - 18:34
Basja Спасибо, Нин. Кролик получился, я его делала с луком, майонезом и сыром в мульте на тушении 2ч.

Автор: Моргана 25.06.2010 - 18:43
Ксарочка
Лена wub.gif
Мясо свинина + индюшатина (что было под рукой), лук, соль перец. Все на глаз.
Тесто тоже почти все на глаз rolleyes.gif
500 гр муки, 250 мл молока, дрожжи живые 15-20 гр. (просто от куска отрезала без весов), 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1.5 ст.л. сахара, растопленое сливочное масло 50-60 гр. Тесто без масла замешиваю на режиме пельмени в ХП, полный цикл. Потом вливаю масло и режим пицца, после первого замеса отключаю smile.gif Ну а дальше как обычно с дрожжевым: расстойка, обминка и т.д. wub.gif

Автор: lusek 25.06.2010 - 18:44
А я поставила курицу мариеновать, вспомнив что у меня есть маринатор. Ему год и я им уже ДВА раза пользовалась.. laugh.gif
Так вот думаю - в чём таком мариновать, пошла в холодильник - а там на дверце стоит пакет маринада японского - для креветок. Читаю состав - соевый соус, мёд, специи. Ну, думаю, - всё для курицы. Влила и ждус...
Вот скажите - дальше ЧТО?? - Запекать на противне в духовке???

Автор: Мейта 25.06.2010 - 19:03
Ксарочка Я и 1л.топила тоже 4 часа... , Потом процедила церез марлю от пенок, немного подсладстила (1 ст.л. на 1 л молока) , добавила сливок 10% пол стакана где-то и заквасила активией.

Автор: Ксарочка 25.06.2010 - 19:06
Мейта
Тань, а сливки для ряженки зачем?

Автор: Barbariscka 25.06.2010 - 19:36
lusek
Люсь, мне из духовки нравится больше. А с другой стороны , жарко ведь духовку гонять.

Автор: Мейта 25.06.2010 - 19:58
Ксарочка Чтоб вкуснее rolleyes.gif Попробуй, это так вкусно, я честно говоря не ожидала, а с клубничкой!!! У меня сын лопал с возгласами мммммммммммм, кусноооооооо!

Автор: Люлюська 25.06.2010 - 20:09
Здравствуйте! Принимаете новичков в тёплую компанию? Давно читаю форум, лет 5 уже, и только став мультиварковладелицей, на радостях решила "выйти из засады" wink.gif . Сегодня принесли чудо-кастрюльку по приятной цене, мясо уже замариновала, завтра буженину буду сочинять. Хочется наготовить всего и сразу happy.gif . С завтрашнего дня начну задавать вопросы, если не зафукаете rolleyes.gif

Автор: Мейта 25.06.2010 - 20:10
У меня муж сегодня на корпоратив ездил в Ленобласть и привез мне в подарок 2л коровьего молока. Сниму сливки, прокипячу и завтра буду еще вкусняшк делать. Девочки, а сливки ведь не прокипятить? А я ведь не уверена в качестве молока... Я думала из сливок сметанки сделать

Люлюська Привет! smile.gif

Автор: lusek 25.06.2010 - 20:18
УГОЩАЮ!!!!!!!
Хлеб ЗАВАРНОЙ. КУРОЧКА С КАРТОШКОЙ В СОУСЕ ИЗ СОЕВОГО И МЁДА!
Спасибо
Спасибо - 2

Автор: Basja 25.06.2010 - 20:31
Ксарочка Лена, я сметаной, в которой только МКБ( Простоквашино и Домик в деревне) и больше никакой химии.Сделай на 1 л, на 1,5 литра, хоть на 200 грамм, это не принципиально. Просто на тушении надо часа 3-4 держать ,чтобы молоко стало топленое, поэтому, жалко гонять из за 1 литра.
Вот здесь я давала ссылочку на ряженку, как я делаюпосмотриОдин литр думаю часа три хватит.
МейтаТанюш, я бы сливки снимать не стала, а прокипятила все вместе.Не знаю, я брезгуюесть сырое.

Автор: Basja 25.06.2010 - 20:37
Хочу показать хлеб на старом тесте
Хочу показать хлеб на старом тесте и вот такую клубнику я купила а вот такая у меня смородина Встав...

Автор: Кроша 25.06.2010 - 20:56
Девочки,прочитать вас не успеваю(уже даже и по диагонали ))),можно хоть спрошу biggrin.gif?Девуленьки,мне сейчас "пожертвовали" красной смородины,хотелось бы испечь с ней какой-нить пирожок для мамули,она у меня очень любит пироги с кисленькой начинкой wub.gif...Может кто чего посоветует,а wub.gif?Что-нибудь не дюже закидонистое biggrin.gif?
Кстати девочки,вдруг кому пригодится,я тут на ХП.ру новых рецептиков накидала,вот:

АБРИКОСОВАЯ БУТЕРБРОДНАЯ ПАСТА

ЧЕРНИЧНАЯ БУТЕРБРОДНАЯ ПАСТА

КОНФИТЮР ИЗ ПЕРСИКОВ/НЕКТАРИНОВ И КРЫЖОВНИКА

ПЕРСИКОВЫЙ КОНФИТЮР С ЯБЛОКАМИ И ЛИМОНАМИ

Ну и хит сезона biggrin.gif:

АБРИКОСОВЫЙ КОНФИТЮР С КОНЬЯКОМ

Автор: Basja 25.06.2010 - 21:11
КрошаИннуль, а сделай тертый пирог, на основе песочного теста Только смородину я бы протерла через ситечко от кожи и зернышек, немного сахарку, немного крахмала.Это быстро и вкусно.

Автор: Мейта 25.06.2010 - 22:08
Кроша Швабский со смородиной, в оглавлении МВ есть. Гаша-Макар пекла

Автор: Умочка 26.06.2010 - 00:58
lusek Люсь, кура с картошкой отличные!!!!! А я сегодня впервый раз кролика сделала, так боялась.. но получилось вкусно =)
Люсь, кура с картошкой отличные

Автор: Basja 26.06.2010 - 01:38
nukri
цитата:
А то я весь день скороварку изучаю, сижу голодная!
, ой, Ириш, а что ее изучать.Все ж написано на самой кастрюльке, сколько готовится по времени.Я вот сегодня с работы пришла , гарнира нет никакого, а курицу я вчера пожарила-потушила. Быстренько промыла рис, засыпала в скороварку, залила водой , все на глаз, положила топленого масла, посолила и включила на программу "Рис", пока резала салат,и собирала на стол, рис сварился, ( получился такой вкуснявый). как если бы он стоял и долго томился, но форму свою не потерял,рисинка к рисинке.

Автор: Ксарочка 26.06.2010 - 09:09
Basja Про молоко-ряженку все поняла. Вчера 1 литр протомила. На середине процесса поняла, что не права, надо было 2 литра делать, а из одного ряженку. Впредь буду умнее.
Кроша Иннуль, я тебя про начинку спрашивала яйце-луковую rolleyes.gif Ты ссылку на пирожки давала, сколько выход пирожков и сколько нужно начинки.

Автор: Кроша 26.06.2010 - 09:32
Ксарочка
Ленусь,прости пожалуйста,не успеваю не читать-не отвечать sad.gif wub.gif...Из этого количества теста у меня получилось 16 пирожков wink.gif,начинку я кладу щедро(мои именно так любят rolleyes.gif)-1,5-2 ст.л. с горкой на один пирожок,а вот с количеством начинки у меня практически каждый раз "банка с ананасами" biggrin.gif laugh.gif!В этот раз делала из 8-ми яиц и огромной кучи мелкопорезанного зелёного лука(не взвешивала,вес не знаю),ушло примерно три 3/4,может чуть меньше wacko.gif.Остальную начинку на следующий день пристроила в ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ tongue.gif...

Автор: Мейта 26.06.2010 - 11:34
Я подумываю купить пароочиститель, ведь в химии вообще трындец... да и им удобнее судя по рекламе. Может у наших есть? Девочки, поделитесь впечатлениями smile.gif

Автор: Умочка 26.06.2010 - 12:18
Мейта Танюш, у меня и ручной есть и пылесос с пароочистителем... Ручным мою тока окна , пробовала доску разделочную париком почистить (как в рекламах) ага, фигушки. У меня белая достка пластиковая, так вот от зелени она чуток потемнела. Так что пароочиститель не берет. А пол хорошо мыть паром, причем я мою и ламинат и плитку. Я сначала мою со средством немецким полы, а потом паром прохожусь

Автор: кухонька 26.06.2010 - 12:29
Мейта
Тань, меня тоже несколько напрягают средства для ПММ, химия там еще та... Жду результатов о твоем эксперименте с хоз. мылом. Читала, что еще можно с содой кальцинированной мыть, но меня смущает тот факт, что мелкие песчинки могут забить фильтр.
А также - средства для ПММ очень хорошо расщепляют пищевые остатки, поэтому фильтры не забиваются.... Народными средствами этого не добиться, как я понимаю

Автор: lusek 26.06.2010 - 12:38
Умочка
Наташа, у тебя такой - вертикальный со штангой для одежды есть ????
ВОТ... Хочу купить, но отзывы бы сначала почитать....
Или достаточно такого???? ВОТ ????

Автор: Гну 26.06.2010 - 13:23
Мейта
цитата:
Стиральные порошки надо обязательно плотно закрывать, т.к. мы просто этим травимся...

Девы, я стиральные порошки пересыпаю в большие пластиковые бутылки, закрываю крышкой.
1. мы не дышим этим порошком.
2. порошок не отсыревает.
3. удобно засыпать в стиралку или куда ещё.
4. порошок не просыпается, а бутылку можно в любом положении приткнуть куда Бог пошлет.

Автор: Мейта 26.06.2010 - 13:32
Умочка Наташ, а можно им противень или духовку отмыть? Мне еще никак не удается отмыть до блеска крышку МВ внутри, но я мыла только фери и содой. Кстати говорили, что на импортном фери есть пометка в большой яркой рамке - высоко токсичное вещество, а на нашем конечно ничиго нет. Плитку в ванной, унитаз чистишь паром?
кухонька Наверное надо будет сначала сполоснуть от остакой а потом загужать... расскажу, эксперимент планируется сегодня
Гну Светик умничка. Мы сегодня тоже оставили бутылки, высушим и будем в них хранить.

Автор: Умочка 26.06.2010 - 13:45
lusek Люсь, эти только для глажки, ими не убирешься.. Гладят на ра-два.. мы как-то покупали в торг центре шорты, так они мяяятые были.. продавец взяла, сказала, что погладит, я говорю, да лааадно, я дома поглажу, она говорит, да я быстро, не переживайте, и прошла к подобному агрегату. Меньше минуты - готво! Гладенькие.. только влажные, ходили сушили =).
это мой пылесос с паровой насадкой И прокрути до конца стр. там спрашиваля, я отвечала.
А ручной у меня вот такой , но он уже снят с производства. Типа него есть клатроник, ариетте, керхер
вот здесь можно посмотреть разные.
Гну А я порошок в спецбанке храню. Ну контейнеры такие для стир.порошка специальные, а насыпаю - у меня там внутри мерный стаканчик с ручкой лежит, тоже удобно.
Мейта Тань, я пробовала духовку - запекшийся жир, который уже сросся с покрытием, не растворяет (а в рекламах-то говорят...) А свежий жир я салфетками специальными мою. Кафель в ванной я мою шваброй, а унитаз - кометом. Вобщем ручной у меня тока для окон (их у меня ооочень много, рамы двойные, да еще лоджии) очень быстро.

Автор: lusek 26.06.2010 - 14:13
Умочка
Наташ, почитала я.. Сейчас сижу и думаю - а ЧТО именно мне нужно??? Утюг с парогенератором или пылесос??? Не бывает же "всё в одном" ??? Пол у меня в комнатах паркет - кухня и коридор - плитка.. ЧЕМ МОЮТ ПАРКЕТ по правилам, чтобы "ну очень аккуратно" ?? Наверное вручную с раствором для паркета???
А про утюг - вот интересно - абсолютно ВСе вещи можно этим генератором гладить? Типа - просто выбросить утюг??? Или всё ж не заменяет.. А смотрите - есть ещё СИСТЕМА - гладильная доска с парогенератором: вот

Автор: ИринаК 26.06.2010 - 14:30
lusek
Могу рассказать про вот эту модель http://www.c-gm.ru/catalog/index.php?SID=13&EID=81 купила месяц назад. Отлично разглаживает футболки, трикотаж, свитера и проч., все вещи которые от утюга портятся. Рубашки сразу после стир. машины не разглаживаются, их можно только "Освежить отпаривателем" уже отглаженные обыч. утюгом. Программ 8, но не понятно как ими пользоваться, в инструкции не нашла, отпариваю только на 8-й программе, еще ни одну вещь не испортила. Весит он немного, полного "бака" хватает на 1 час работы.
Буду рада если хоть немного помоглаsmile.gif

Автор: Любастик24 26.06.2010 - 14:34
lusek Люсь, парогенератором на колесиках, как в магазине -не получится гладить все, там пар без давления и влажный, т.е. вещи потом надо просушить. И горизонтально гладить нельзя -будет конденсат выливаться на белье. Короче -он удобен для магазинов - синтетика, легкие блузки, трикотаж. А вот для дома я бы тебе посоветовала паровую станцию -там, где утюжок на большой подставке с водой. Из недостатков -тяжелый ( сам бойлер требует места и громко булькает)когда гладишь, а в остальном - великолепно пробивает паром постельное в 4 сложения, отглаживает и горизонтально и на весу -вертикально.

Автор: lusek 26.06.2010 - 14:40
ИринаК
Пошла изучать ссылку!!!
Любастик24
Девочки, спасибо огромное!!!! А вот скажите ЧЕМ гладить шёлковые платья, которые все в складочку, с защипами и т.д.. те же "трудные" рубышки...А ????
А то, получается, парогенератор только для штор, так я их мокро-отжатыми вешаю, и они от тяжести "глаженные" высыхают.

Автор: ИринаК 26.06.2010 - 14:57
lusek Да вроде и шелковые платья отпаривателем можно... Когда гладишь в одной руке отпариватель, а в другой рукой надо натягивать немного ткань, и если по складкам провести отпаривателем, то будет складка, легкая, не сильно отглаженнаяsmile.gif

Автор: Умочка 26.06.2010 - 15:11
Сетуля, вот сие чудо - банка для порошка. Оно продается в хозмагах. Стаканчик я отдельно покупала.
А я про существование такого чуда даже не догадываюсь
lusek
цитата:
ЧЕМ гладить шёлковые платья, которые все в складочку, с защипами и т.д.. те же "трудные" рубышки
А шелк атласный? или прозрачный, прозрачный не отжимая вешай на вешалку и усё. С атласным хуже. А рубаки laugh.gif (чёта мы стобой их обзываем на разные лады laugh.gif ), а рубашки я глажу во влажном состоянии... А утюг с отпаривателем тебе не помогает?

Автор: lusek 26.06.2010 - 15:23
Умочка
цитата::
А утюг с отпаривателем тебе не помогает?

Ты про обычный уьюг с паром??? Помогает, наверное. (Когда не плюётся)
Наташ, я вот сижу и думаю - как увижу что-то новенькое - так меня и тянет. А если подумать - я утюгом пользуюсь раз в месяц... Наверное мне не надо ничего...
1. Сушу все вещи, хорошо расправив и вытянув по всем швам- на вешалках.
2. Муж - (спасибо Господу)- не носит костюмы ( 3 раза в году на перезентации какие-нить.) И то я купила ему в Италии вместо "пижмака" такую трикотажную строгую кофтюлю, которая на рубахи надевается.
3. На каждый день покупаем трикотажные "рубашки без глажки"..
3. У самой меня - любимые рубашки - из жатого хлопка "без глажки". Вобщем упростила себе жизнь ДОНЕЛЬЗЯ! Гдажу только постельное ( и то в 4 раза слорженное - с двух сторон и 2 минуты).. А вот прикупила платье из тончайшего шёлка - как органза, там присборены рукава фонариком - ещё не носила, т.к. ... э... худеть надо. НО УЖЕ СПРАШИВАЮ - и КАК ЖЕ я его гладить буду.... laugh.gif ( а сама может ещё в него и не влезу.... sad.gif )

Автор: Тинки 26.06.2010 - 16:36
Привет, мультяшки)))
У меня к вам очередной вопросик - подскажите мне пожалуйста если я хочу приготовить омлет то мне его обязательно помещать в пароварку или можно непосредственно в саму кастрюлю ложить и включать режим пароварка??? или я чёт не то думаю wub.gif

Автор: МаДаМа 26.06.2010 - 16:42
Тинки
В саму кастрюлю и ВЫПЕЧКА 20 минут.
Если в ароварку - то выстелить дно фольгой и ВАРКА НА ПАРУ.

Автор: lusek 26.06.2010 - 16:50
ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!
У КОГО-НИБУДЬ есть плита с индукцией??? ОНО МНЕ НАДО???????????

Автор: Гну 26.06.2010 - 16:52
Тинки
А меня для омлета больше привлекает функция "тушение". Сама не знаю почему.

Автор: lusek 26.06.2010 - 17:32
Сижу чищу "ядиком" (Хаггерти) свои - "золото-брильянты" . Чищу, нюхаю и сразу в ухи вставляю - небось не полезно?
Ни у кого нет такой проблемы - после чистки серебро - шикарное!!! Дня три. А затем опять в чёрно-зелёном налёте... sad.gif sad.gif sad.gif Без разницы - надевала или просто после чистки убрала в коробочку... (Средство уже купила самое профессиональное, проконсультировавшись с ювелирами по серебру)

Автор: Тинки 26.06.2010 - 17:37
Гну, Света, интересный вариант! а на сколько ставишь тушить? у меня вот омлет из 5 яиц + сметана + немного воды - на сколько поставить?

Автор: Гну 26.06.2010 - 17:45
Тинки
Марина, мне нравится режим тушение для омлета из-за того, что внизу не образуется корочка. Я бы поставила бы минут на 30. В этом же режиме можно открывать крышку для проверки.

Автор: Гну 26.06.2010 - 17:50
Девы, вы только посмотрите какой красавчик у меня получился.
Девы, вы только посмотрите какой красавчик у меня получился
Это я его только что вытащила из духовки.
Девы, вы только посмотрите какой красавчик у меня получился - 2
А это мы остываем. Не терпится посмотреть разрезик и куснуть.
Сегодняшним хлебом я довольна как шестимесячный поросенок.
Правда, я из-за этого красавчика рукой к духовке приложилась. Сразу намазала солкосерилом. Но ожег саднит.

Автор: Умочка 26.06.2010 - 17:59
Тинки
Гну
А для меня самый вкусный омлет всё ж в микроволновке unsure.gif
Свет, какой большой "колобок" biggrin.gif Ты сама замешиваешь или у тебя ХП есть?

Автор: Тинки 26.06.2010 - 18:12
Света, спасибо)
а в каких режимах нельзя открывать крышку? (я кажется уже во всех режимах открывала blink.gif ааа! на выпечке не открывала)

Автор: Гну 26.06.2010 - 18:17
Умочка
цитата::
А для меня самый вкусный омлет всё ж в микроволновке

Я в микре омлет не делала ни разу, но сегодня делала его в пароварке, которую вчера прикупила между делом. Очень понравился мне там омлетик.
цитата::
Свет, какой большой "колобок" biggrin.gif Ты сама замешиваешь или у тебя ХП есть?

ХП у меня есть. Хлеб замешиваю где получится: ХП, комбайн, миксер. Они у меня все одинаковой мощности. У миксера чаша даже больше, чем у комбайна.
Данный экспонат я замешивала в комбайне.
Разреза хлеба я не увижу, он только что укатил на дачу.
Но ещё не вечер. У меня на расстойке стоит поляница, замешанная на спелом тесте.

Автор: Ксарочка 26.06.2010 - 18:18
Тинки Марин, мультю нельзя открывать в автоматических режимах, это гречка, плов и молочная каша. В остальных можно, хотя панасы в инструкции не рекомендуют ее открывать во всех режимах.
.....
Девченки, у меня вопрос. У всех очень много кухонной техники: мультиварки, скороварки, пароварки... Вы на газовой\электроплите готовите? Я думаю над кухней, как новую купить и ее обустроить, так вот у меня плита имеет 4 конфорки и их мне теперь много. Может двух вполне хватит? Или не выпендриваться и купить обычную 4-конфорочную?

Автор: Кроша 26.06.2010 - 18:18
Мейта
Ксарочка
Девочки,вы вчера разрезом багетов интересовались,вотЬ wub.gif:

Девочки,вы вчера разрезом багетов интересовались,вотЬ : А это сегодняшние,по-деревенски(со ржаной м...

А это сегодняшние,по-деревенски(со ржаной мукой)всё что осталось от 8 штук )):

Девочки,вы вчера разрезом багетов интересовались,вотЬ : А это сегодняшние,по-деревенски(со ржаной м... - 2

Автор: МаДаМа 26.06.2010 - 18:18
Тинки
Гну
Когда я делаю омлет, крышку ВООБЩЕ НЕ ОТКРЫВАЮ, иначе он быстро-быстро опадает. ИМХО. ph34r.gif

Автор: lusek 26.06.2010 - 18:22
Тинки
Я готовлю омлет 20-25 минут на ВЫПЕЧКЕ. Мне нравится. Корочка золотисто-жёлтая. Сам пышный, поднимается до пол-кастрюльки, но потом сразу оседает... (я муку добавляю в отмет)
Умочка
[/quote]Надо, если есть лишняя монетка. Только готовься, что не вся посуда годится для готовки. Спец. кастрюль\сковородки покупать придется. А так.. покупай стеклокерамику галогенку и делов-то[quote]
Последнюю фразу я вообще не оняла О ЧЁМ. Всегда думала, что галогенки - это лампочки. Нет???

Автор: Гну 26.06.2010 - 18:22
Тинки
Марина, не рекомендуется открывать крышку на грече, плове и молочной каше. Эти режимы стоят слева. На остальных режимах - выпечка, тушение и варка на пару открывать крышку можно. Но никогда не открывай крышку на режиме "выпечка", если ты что-то выпекаешь. Иногда даже рекомендуют после окончания режима не открывать крышку минут 15-20.

Автор: Умочка 26.06.2010 - 19:16
lusek
цитата:
Последнюю фразу я вообще не оняла О ЧЁМ. Всегда думала, что галогенки - это лампочки. Нет???

biggrin.gif Нее, Люсь, есть галогеновые комфорки у стклокерамических панелей. Они очень быстро нагреваются, тем самым экономится эл.энергия.
Да что я тебе рассказываю. вот здесь почитай. Тут кратко, но смысл понятен.
Ксарочка
цитата:
не выпендриваться и купить обычную 4-конфорочную?
Лен, я бы купила 4 конфорки. Это щас ты вся в мульте, а лет через 10, ты ж не будешь кухню менять, а тебе мультя надоест, например, или сломается.. а у тебя тока 2 конфорки..
А столы все распилены под две и чё делать будешь?
А вот духовки у меня нет, есть отличная печка\микроволновка. Но если ты каждый день печешь что-нибудь, наверное духовка нужна. Но я пеку не каждый день и мясо по-французски делаю не каждый день, поэтому духовочное место у меня отведено под два огромных ящика для хранения сковородок\кастрюль и всяких блендеров\соковыжималок\сендвичниц и т.д.

Автор: Мейта 26.06.2010 - 19:33
Докладываю наш опыт biggrin.gif Опыт с хоз мылом в ПММ удался!!! Отмылась все отлично! tongue.gif

Автор: кухонька 26.06.2010 - 19:49
Ксарочка
цитата::
Девченки, у меня вопрос. У всех очень много кухонной техники: мультиварки, скороварки, пароварки... Вы на газовой\электроплите готовите? Я думаю над кухней, как новую купить и ее обустроить, так вот у меня плита имеет 4 конфорки и их мне теперь много. Может двух вполне хватит? Или не выпендриваться и купить обычную 4-конфорочную?


Лен, у меня при наличии скороварки и мультиварки, стоит 2-конфорочная плитка. хватает за глаза, в основном пользуюсь 1 (меняю просто в зависимости от размера кастрюль-сковородок, одна конфорка побольше, другая поменьше). Единственное, при такой раскладе мне не хватает полноразмерной духовки... sad.gif Кухня 2 на 3 метра, поэтому холодильник и минидуховка стоят в примыкающем коридоре. Но тут учти, что нас 5 человек wink.gif

Автор: lusek 27.06.2010 - 00:46
Сижу читаю инфу про индукционные варочные поверхности. Раньше ими не интересовалась.. Вот написано "К ним походит только ТА посуда, к которой магнитится магнит"... ЯСНО. Пошла с магнитам проверила сковородки Woll - не магнитятся никак.
Читаю в статье про индукцию: " Некоторые производители изготавливают посуду с цельным дном из ферромагнитного сплава или со слоёным, в котором алюминий или латунь сочетаются с ферромагнитным материалом. Эта посуда идеально подходит для индукционных плит. Производством такой посуды занимаются фирмы Hackmann, Fissler, WMF, Spring, Silit, Vitesse, Woll и некоторые другие"
Как понять? Значит может и не магнититься??? запуталась..

Автор: Умочка 27.06.2010 - 01:23
lusek Люсь, не морочься, просто у того же Woll есть серия для индукционной плиты. У тебя обычный вол. Вот и все =)

Автор: nukri 27.06.2010 - 02:25
Ксарочка
Лена, хотела узнать, а твоя комбинашка плита подключена к выделенному энергоблоку? Или к обычной розетке? Я в этом профан, но вроде печи к таким отдельным мини-щиткам подключены.
Я прям загорелась комбинированной плитой, тк невозможно в моей, мясо высушивает, выпечка тоже капризничает. А верхушка газовая меня устраивает!

Автор: Ксарочка 27.06.2010 - 10:10
nukri Ириш, у меня газо-электрическая фирмы Kaiser куплена лет 8 назад. Работает от ОБЫЧНОЙ СЕТИ 220В, но тут тебе надо рассчитать мощность плиты (духовки), потому как у них эта мощность от 3 кВт и выше. Смотри: Если у тебя сеть 220В и стоит автомат (по-просту "пробки") 16А, то ты 220 умножаешь на 16 получаешь 3520, значит духовка мощностью до 3,5 кВт тебе пойдет, но учти, если ты включишь в это время чайник или стиралку, или ПММ короче, сильно мощное, то пробки у тебя выбьет. А поскольку сейчас комбинированные плиты имеют мощность 3,3 кВт, то лучше не рисковать и заменить "пробки" на 25А, как я и сделала. Если в моих словах для тебя мало понятного, дай это мужу почитать, он поймет. А вот ссылки на KAISER и еще очень много ТУТ. Там даже есть комбинированная плита от Candy, называется TRIO, так там газо-электрическая плита и ПММ. 3 в 1. Я год назад себе такую хотела, чтоб кухню не менять, а они оказались все шириной 60 см, а у меня старая плита шириной 50 см, и никакого запаса по месту нет.
lusek
nukri
Девочки, серебро имеет свойство окисляться, поэтому оно у вас темнеет. При этом если его не носит, то окисляться оно будет сильнее. Чтобы очистить серебро от такого окисления, нужно бросить его в обычный раствор аммиака, купленного в аптеке. Очень хорошо очищаются цепочки, сережки в труднодоступых местах. И тереть ничего не надо.

Автор: lusek 27.06.2010 - 10:16
Ксарочка
цитата::
Девочки, серебро имеет свойство окисляться, поэтому оно у вас темнеет. При этом если его не носит, то окисляться оно будет сильнее. Чтобы очистить серебро от такого окисления, нужно бросить его в обычный раствор аммиака, купленного в аптеке. Очень хорошо очищаются цепочки, сережки в труднодоступых местах. И тереть ничего не надо.

Лена, об этом в курсе. Разговор о том, что отчищенные проф.раствором серебряные изделия - не должны окисляться настолько быстро(1-3 дня). Наверное чем-то уже подпорчена поверхность, не знаю... Раньше мои серебрянне изделия после каждой чистки года по 2 были вполне адекватны. Сейчас у меня те же изделия лежат чёрно-зелёно-бурые... Надоело их приводить в порядок каждые три дня, лодырь я.

Автор: Ксарочка 27.06.2010 - 10:22
lusek
А может этот проф.раствор поверхность и портит? Ведь продают же чистящее средство для ванны, которое разъедает эмаль? Хотя оно и выпускается для чистки ванны, кафеля, туалета.

Автор: МаДаМа 27.06.2010 - 13:26
Мейта
Тань, а зачем в ПММ хозяйственное мыло?

Автор: Кроша 27.06.2010 - 14:15
Девочки,у меня вопрос к тем,кто пользуется "Шуманитом"...Купила на днях бутылочку,а он не фига не чистит unsure.gif...вообще mad.gif...точно также я и обычной водой отмываю...Неужто и его уже подделывают dry.gif?

Автор: Basja 27.06.2010 - 14:59
Мейта
Танюш у меня Клатроник пароочиститель ручной, я им мыла окна, хорошо, а больше нет времени где нибудь еще применить.

Автор: lusek 27.06.2010 - 15:03
Кроша
цитата::
Девочки,у меня вопрос к тем,кто пользуется "Шуманитом".

У меня Шуманит не пошёл, с ним всё-равно САМО не уходит.. Только Амвей с кистью.
Basja
цитата::
Плита хорошая, но к ней нужна и своя посуда, любая не подойдет

Нина, купить посуду - не сложно. Определиться бы - нет ли подводных камней...???

Автор: Basja 27.06.2010 - 15:34
lusek Люся, у меня обычная стеклокерамика, я довольна,но если бы вопрос стоял по замене, я бы взяла индукционную. Нагревается на раз, готовится, как если бы у тебя газ. Я на ней готовила не много, но мне она понравилась.Про подводные камни не скажу, не знаю. Пользовалась только варочной панелью.

Автор: lusek 27.06.2010 - 16:55
Basja
цитата::
Нагревается на раз, готовится, как если бы у тебя газ

Так интересно читать разные мнения - лично я после того как перешла с газа на хорошую электроплиту - с тех пор нарадоваться не могу. Разогревается так же быстро, только не нужно стоять рядом. laugh.gif Моя электроплита разогревается на 3-ей секунде.
Для меня слово ГАЗ - почти ругательное. Я его боюсь, у родителей газ - так я там то полотенца прижигаю, то ресницы умудрилась подпалить.
Про плиту серьёзно задумываюсь, наверное нужно брать.. Нужно срочно изучить рынок посуды. Да и фирм плит... Или абсолютно все бывают с индукцией????

Автор: Умочка 27.06.2010 - 17:44
Про плиту... у меня отличная стеклокерамика Кайзер. Я довольна, но если сейчас бы покупала, то купила б её же, тока с одной галогеновой кнфоркой. Тогда они тока начинались появляться и стоили запредельных денег (моя панель стоила тогда 17000)

Люсь, я шуманитом тока полы мою. Все остальное спецсалфетками. Мне ндра! уже 4 года пользуюсь салетками и переходить ни на что не хочу!

Автор: Ксарочка 27.06.2010 - 17:52
Basja Нин, про мобильный кондиционер расскажи, а. Куда ты его трубу высовываешь? В окно? Как у тебя там все приспособлено?
Умочка Наташ, поподробнее про полы с Шуманитом и про салфетки rolleyes.gif

Автор: Basja 27.06.2010 - 18:10
Ксарочка Лена, если в большой комнате, то на балкон в окно, если на кухне, то в кухонное окно, там на трубу, которая выставляется в окно надевается какая то планка, которая держит эту трубу.Но если честно, мне больше нравится стационарный, весит под потолком, не видно, не слышно, а этот крупный, и при работе шумит, на ночь не включишь, шумно.

Автор: Кроша 27.06.2010 - 18:52
Девочки,угощайтесь,ШВАБСКИЙ ПИРОГ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ:

Девочки,угощайтесь, ШВАБСКИЙ ПИРОГ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ : Танюша,Ириша,спасибо вам что "кивнули" в...

Мейта
nukri
Танюша,Ириша,спасибо вам что "кивнули" в сторону этого пирога smile.gif!

Автор: Гну 27.06.2010 - 20:54
Угощайтесь
Угощайтесь - 2
Угощайтесь.

Автор: Barbariscka 27.06.2010 - 21:23
Умочка
Наташа, а чем хороша галогеновая комфорка? В чем ее отличие и что она дает? И какме полы ты моешь Шуманитом? Кафельные? Он вроде для сильыых загрязнений Я им отлично очистила кафельную ллитку около плиты. Раньше мучилась, пока ототрешь мелкие капельки, а Шуманитом без проблем. huh.gif

Автор: Гну 27.06.2010 - 21:45
Basja
Нина, в этот раз я при замесе теста воду заменила молоком и положила 2 ст.л.сахара и 25 гр.топленого масла. Опара хорошо выходилась, я никуда не торопилась.
А чтобы получить тоненькую корочку, то я как только хлеб вынимаю из духовки, то сразу же его брызгаю водичкой, накрываю полотенцем для хлеба, а сверху ещё и тоненьким махровым полотенцем.
Этот хлеб получился большущий, но половину уже ушатали.
Barbariscka
Вот, Василиса, заразила ты меня хлебом на спелом тесте, вот я его и пеку. Меняю ингредиенты и всегда он получается замечательный.
СПАСИБО ВАСИЛИСЕ!!!!!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)