Разговариваем здесь

jalo

Ничего страшного, Оль, мне уже Люсик помогла !
light225

Люсик, не оправдывайся - я любой помощи в этом вопросе рада !
Спасибо тебе огромное за перевод - вот им-то я и воспользуюсь, выбирать больше не из чего, других переводов всё равно нет, а рецепт "поставить" я уже людям пообещала ...

Лена, теперь после Люсиного перевода и я хоть знать буду.

jalo

Оль, я нашла другой "переводчик" и вот, что он мне выдал (мне кажется, что это более близкий и удобоваримый перевод, его я и дала в "Немецкой кухне" к рецепту Grünkohl) . Вот, смотри :
Bauchspeck, geräuchert- Бекон с прослойками, копчёный
Rückenspeck, geräuchert - Сало-шпик, копчёное
Mettwürstchen - Свиные колбаски

Позвольте не согласиться Свиные колбаски - это может быть что угодно, Mettwürstchen - это только определенный их вид, сделаный из Mett - свиной сырой фарш, и Mettwürstchen - это именно сырые колбаски... Так что данный переводчик не очень точен...
А остальное хорошо переведено, я бы тоже так назвала...

Маня

Охотно позволяю, Танечка !

Ну, надо же! А я и не догадывалась о том, что Mett это сырой свиной фарш !!! Спасибо, Таня-Маня, за ликбез ...Таня, те колбаски, которые я покупала к рецепту Grünkohl в магазине (не в мясной лавке) так и назывались, хоть и не были сырыми, а копчёными - что и требовалось в рецепте !
Правда, и без этих необходимых уточнений тот, кто просил рецепт, всё понял правильно и даже успел "насладиться вкусом" готового блюда !

Все претензии к переводчику

Спасибо, тётенька Таня, что одобрили - теперь я могу спать спокойно !

Это сообщение отредактировал marele - 2.03.2010 - 18:57

marele
БабЛен, абсолютно искренне сообщаю тебе, что люблю тебя нежною любовью, бо я сама язва, но того... не высокого полёту. А ты язва великолепная! На курсы возьмешь? А то я сегодня нахамила мужу неинтеллигентно. А хотелось бы так... легко и задорно. И не хамить! И не мужу!

Klyukva

Ольк, хорош прикалываться над старухою - не любишь, так и скажи без реверансов, я не обижусь - "увАжу" чужое мнение, а как же иначе?...Я ж понимаю, что я не "доллар", чтобы всем нравиться ...А "язвление" таки не было моей целью...разве что тебе так показалось ?

Ты меня переоцениваешь, Олюшка ...

Не..."неинтеллиХентно" не мой стиль - не люблю грубости в любом её проявлении ...

Это сообщение отредактировал marele - 2.03.2010 - 22:35

marele
Конечно же есть и geräucherte Mettwurst, но и их не подвергают термообработке, все сыровяленые колбасы и мясо - это сырое мясо.Mettwurst ist eine Rohwurst(!!!) aus kräftig gewürztem Hackfleisch vom Schwein (википедия)(для ненемцев - Mettwurst - это сырая колбаса из пряно приправленного свиного фарша.)

Я к тому что не каждую свиную колбасу можно как Mettwurst перевести, то определенный способ приготовления, а не любая колбаса, главное из свиньи, что я выше и написала

Как и Mett - это не просто свиной фарш, а: "Mett ... ist Hackfleisch vom Schwein, das meistens fertig gewürzt (mit Salz und Pfeffer, regional auch mit Knoblauch oder Kümmel) angeboten und roh verzehrt wird". (Википедия)(для ненемцев: Мет-свиной фарш, как правило уже приплавленный солью, перцем, а так же в зависимости от региона чесноком и тмином, и который едят в сыром виде)
Ты же сама знаеш, что у любого мясника мет и свиной фарш может и рядом лежат, но в двух разных подносах

И уж тем более не понимаю ехидства, раз уж живеш в стране и владееш языком и знаеш как что называется - то переводи для других правильно, а не вводя в заблуждение.

marele

Я промежду прочим не прикалывалась и безо всякой задней мысли...

Маня
Тань, зря ты свой пост отредактировала, я только собиралась ответить на вопрос из него...да и вообще - до этого он смотрелся гораздо симпатичней

Позволь мне поблагодарить тебя за столь исчерпывающую информацию о Mettwurst, которой мне как раз и не доставало ...

Таня, я обещаю тебе лично больше никого не "вводить в заблуждение", а то ведь только этим до сих пор и занималась, старуха бессовестная ... Прости, если можешь, я больше так не буду ...
На этом, столь приятную и познавательную во всех смыслах беседу , с моей стороны (за неимением времени и желания её продолжать) считаю законченной .

Klyukva

Ольк, так это же меняет дело (с) ! Я ж не "догнала", что ты и вправду "нежновлюблённая" (дело было поздно вечером, а день у меня эмоционально был ооочень тяжёлый и переживательный), думала смеёшься ...А ежели оно всё по-другому, так я только "за" !

marele
ффффуухх, аж полегчало! Ничо я не смеюся, я тебя всегда читаю с удовольствием!
Чего у тя день переживательный? Случилось чего или, как я вчера, встала не с той ноги?

jalo
Ольчик, пожалуйста, если это возможно, поставь в мой рецепт "Grünkohl Rurpott" дополнение от Тани-Мани, чтобы я действительно не вводила в заблуждение интересующихся, а то мало ли чего - я же и виновата буду ...
Mettwurst - это сырая колбаса из пряно приправленного свиного фарша.
Заранее Спасибо !

Klyukva

Мне тожА !

marele
Ой, Ленок, здоровья ей! Скорейшего восстановления! И вам терпения и сил...

Klyukva
Спасибо, Ольчик !

marele
не, Ленусь, твои рецепты меня никогда не подводили однозначно. Выдохни, ага!

Klyukva

Ну и отлично ! Уже выдохнула ...Теперь осталось только прощения дождаться - а то боязно мне как-то стало свои рецепты выставлять...вдруг Таня ещё чего "заблуждающего" углядит ...с её-то знаниями и опытом !

marele
расслабься, Ленусь
маме здоровья и скорейшего восстановления

jalo

Оленька!!!Всё получила!




Это сообщение отредактировал Svieta - 3.03.2010 - 15:23

Devochki,pochemu ya ne mogu ostavit komentarii na saite?Mne piwut chto ya otklyuchena

marele
Леееен! Какая у тебя ава ржачная! А побольше сделаешь? А то приглядываться неудобно. Бабка-блеск!

marele
Лена, я не могу в Немецкой редактировать чужие посты, только свои и оглавление. Маме скорейшего выздоровления.

Svieta


Baka
тебе надо обратиться в Технические вопросы (нажимай на ссылку): http://forum.good-cook.ru/forum4.html

Маня

никогда сильно не интересовалась, но часто в рецептах встречается, что добавить метт-фарш, (добавляю просто фарш тогда), на вид на прилавке почти такой же, как и чистый фарш, но разницу посмотреть как-то не сподобилась. Мне всегда под "метт" что-то такое жирное представляется и полусырое, как намазка на хлеб такая есть. Теперь хоть просвятила, а то бы ведь так и не стала разницу искать.

Klyukva

Ольк, ну хороша ведь бабка, да ? А она, красавишна моя, у меня не только в короне есть, а и в других завлекательных видах ... По твоей личной просьбе аву увеличила - любуйсИ, Оля, на здоровьице, не "приглядываясь" и чтоб тебе было весело !

jalo

Всё понятно ! Я тоже уже не могу свой пост отредактировать, но думаю, что ничего страшного и без этого комментария не произойдёт ...

Спасибо, Оля !

Оленька, с наступающим праздничком !!!

jalo
Оля с наступающим 8 Марта!

Милая Оля! С наступающим праздником! Пусть эта весна принесет тебе новые впечатление, приятные встречи и улыбки!!!

Оля, с наступающим праздником весны тебя! Счастья, любви и крепкого здоровья!

Оля, поздравляю тебя с 8 марта!!! Желаю тебе много цветов и улыбок, счастья и отличного настроения в этот женский праздник!!!

Ольчик, поздравляю тебя с 8 марта!!!!
счастья и радости вашему дому!!!!

stacnatalya
1miamlik2
Alanka83
ais20
light225
кенга
Дорогие мои, огромное спасибо за поздравления, очень приятно.

Всех посетителей (и не только), поздравляю с ПРАЗДНИКОМ!!!!!