Согласна. Сама так часто делаю. Но некоторые рецепты требуют точности, поэтому полагаться всегда на свой глаз не всегда целесообразно) ]]> Mon, 07 Aug 2017 16:55:12 GMT NataliKu 1164146,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1156147 наткнулась здесь на хорошую темку с идеями без точных рецептов, а ее закрыли. жаль, мне очень понравилась)) я обычно так и готовлю - поброжу по интернету, картинок посмотрю и готовлю на глаз и на вкус. рецепты редко использую. ]]> Thu, 12 Feb 2015 08:42:29 GMT Solnze1980 1156147,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1151029 ]]> Sun, 20 Jul 2014 22:18:18 GMT licke 1151029,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1148680 Рецепт торта сложный, но я явно поняла что он должен быть вкусны, это факт. Я не люблю готовить сложные блюда, всегда почему то все делаю на скорую руку и все пока что довольны! ]]> Sun, 27 Apr 2014 04:54:49 GMT sevmona 1148680,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1147520 у нас тоже обычная почта ]]> Fri, 28 Mar 2014 21:06:23 GMT krim222 1147520,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1144362 kremlisa
Рада, что понравился, но непонятно какой торт. ]]> Sat, 22 Feb 2014 11:12:20 GMT jalo 1144362,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1144103 Торт просто бомба, главное что коржи пропитались и крема достаточно, а то у меня последний торт получился суховат, вроде и крема много, но сухой и все тут. А у тебя супер вижу аж течет с него:)) ]]> Wed, 19 Feb 2014 17:24:23 GMT kremlisa 1144103,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1127458 muffi
Лена, спасибо, очень порадовала. Я не знаю, на какой сметане ты печёшь, но чем жирнее, у нас 30% крем-фреш, тем вкуснее и пышнее выходит. Я забросила с 10% печь, только если быстро надо, а в холодильнике ничего кроме неё нет, а так 24% или 30%. ]]> Tue, 26 Mar 2013 07:56:17 GMT jalo 1127458,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1127185 jalo
Оля, привет
Пришла к тебе с огромной спасибкой за сметанник. Пекла его множестово раз и ещё не раз буду печь, просто потрясающий бисквит. Спасибо! ]]> Wed, 20 Mar 2013 17:52:31 GMT muffi 1127185,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1118287 slava1
Рада, что понравилась. Пойду смотреть, что за запеканка была у меня, уже забыла

П.С.:
не нашла у себя в списке, но верю на слово . Знаю, что делала, когда надо картошку в сливках сперва поварить, но не вижу, где выставляла. ]]> Tue, 23 Oct 2012 11:01:33 GMT jalo 1118287,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1118264 Спасибо, за рецепт картофельной запеканки. Мне очень нравится, когда готовка занимает мало времени и при этом сохраняется изюминка. ]]> Tue, 23 Oct 2012 06:44:38 GMT slava1 1118264,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1117747 light225
Люся, ну а что, почти как квашеная капуста , только кислота не своя капустная, я просто уверена, что вкусная начинка вышла.

Moko
Не за что! Надеюсь, понравится. ]]> Thu, 18 Oct 2012 05:47:14 GMT jalo 1117747,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1117728 Спасибо за Хе. ]]> Wed, 17 Oct 2012 18:06:28 GMT Moko 1117728,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1116949 jalo
Оля, в очередной раз огромное спасибо за хе . Сделала тазик (как всегда), а было еще 150 салатов (как всегда, не знаю когда остановиться ), гости все не осилили, мы потом 4 дня доедали . А хе было все еще много. Так я его потушила и сделала из него начинку в пирожки. Пирожки просто улетели за ужином, очень вкусно получилось.

Хе из капусты от jalo

]]> Sun, 07 Oct 2012 09:27:44 GMT light225 1116949,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1113271 Луиза
Луиза, рада, что торт понравился. Такой летний, разноцветный получился .
Вот всегда хочу сделать торт, чтоб не обмазанные края были, а крем вниз стекал, но что-то когда собираю, почему-то обмазываю слоем. Странная я какая-то. У тебя красиво так.
Может в следующий раз разомни коржи руками, если тесто будет мягкое? ]]> Fri, 10 Aug 2012 07:52:48 GMT jalo 1113271,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1112076 Держите торт "Любимому" по случаю Дня рождения жены брата, прелестной Марины. 2012 год


Сверху экспромтом украсила смесью орехов и разноцветных цукатов, только порезала из. Края украсть не дали
Крем обалденно вкусный. Над коржами я поработаю, потому как уже писала выше, у меня тесто взяло много больше муки, стаканов 5-6. Из-за этого коржи были суховаты, не смотря на то, что крема было вдоволь.
Следующим будет этот же торт, потому что мне достался лишь один кусочек.
Спасибо распространителям этого рецепта. У Аин был , кстати, похожий рецепт, но этот мне больше приглянулся. ]]> Tue, 24 Jul 2012 10:37:38 GMT Луиза 1112076,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1111901

http://forum.good-cook.ru/topic3932.html?v...ndpost&p=454500
Давно когда-то скопирвала этот рецепт. Ну, вот руки дошли только сегодня. Поставила на пропитку в холодильник. Чувствую придётся замок на кухню врезать, потому что дети каждые 10 минут спрашивают готов ли уже торт и брякают дверкой холодильника.
Муки тесто взяло гораздо больше, чем 3-4 стакана. А крем прекрасен. Варила его часа полтора, вообшем всё то время, пока выпекала коржи.
Структура крема очень равномерная и приятная глазу. Крем свернулся только в конце варки, то блендером при смешивании с с масляно-сгущённым кремом всё исправилось.


]]> Fri, 20 Jul 2012 11:10:50 GMT Луиза 1111901,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1111419 jalo
Оля, так и сделаю, спасибо за ответ . ]]> Thu, 12 Jul 2012 14:43:21 GMT light225 1111419,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1111306 light225
Люсь, по идее должен выдержать, но я бы не стала для гостей, страшно. Вдруг что-нибудь туда попадёт, бывает крошка хлебная или тот же лук быстро киснет, потом всю чашку выкинешь, жалко.
2, ну от силы 3 дня спокойно простоит. Ты можешь просто капусту с морковкой дня за 4 нашинковать, с ними в холодильнике ничего не будет, они же сухие, а за день уже заправишь, всё работы меньше в последний момент. ]]> Wed, 11 Jul 2012 08:56:24 GMT jalo 1111306,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1111274 jalo
Оля, твое хе может 4 дня в холодильнике продержаться (до приема гостей) или лучше не ставить эксперименты ? ]]> Tue, 10 Jul 2012 19:47:23 GMT light225 1111274,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1110430 jalo
light225
Девочки , спасибо. Попробую, разберусь. ]]> Tue, 26 Jun 2012 11:52:33 GMT Лелик 1110430,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1110409 jalo
Оля, где ты давала точные пропорции я не нашла, я делала в этом году (каждую порцию) из большей половины большого кочана капусты, 1 большой луковицы, 4 средних морковок. Уксус лучше добавить потом по вкусу, чем сразу налить много, поэтому лью примерно 1 стол.лож. Масло примерно пол стакана (может быть чуть больше, делаю на глаз). ]]> Tue, 26 Jun 2012 05:59:01 GMT light225 1110409,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1110382 Лелик
Лови: http://forum.good-cook.ru/topic3932.html?v...ndpost&p=377400
правда, без количества продуктов, но если вообще салаты как Хе делаешь, то примерно знаешь, сколько масла надо. Я когда-то, но где, не знаю, затерялось, давала с точными пропорциями, но теперь не вспомню. Может у Люси есть. Люся?????? ]]> Mon, 25 Jun 2012 13:13:22 GMT jalo 1110382,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1110380 light225
jalo
девочки, киньте в меня рецептиком Хе из капусты ))), хочу попробовать ]]> Mon, 25 Jun 2012 12:59:11 GMT Лелик 1110380,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1110357 Люся, очень рада!!!!!!!!!!!!
Я наоборот, забросила это дело, так что и тебе спасибо, что напомнила. Pаньше тоже каждую неделю почти стругала, надо опять в рацион включить, сейчас как раз хорошая свежая пошла. ]]> Mon, 25 Jun 2012 08:34:18 GMT jalo 1110357,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1110347 Оля, огромное спасибо за хе из капусты , оно у меня не сходит со стола, делаю уже 3-ий раз за две недели. Каждый раз тазиком. ]]> Mon, 25 Jun 2012 06:10:36 GMT light225 1110347,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1108669

Спасибо! ]]> Fri, 01 Jun 2012 07:11:05 GMT grej 1108669,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1106551 jalo
Олечка дорогая,я к тебе за советом.Хочу тестомесильную машину,чтоб и миксер был.Друзья бывают в Германии,посоветуй что лучше купить.Что ты скажешь про Clatronic? ]]> Fri, 27 Apr 2012 18:36:23 GMT irusja 1106551,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1100253 Рада, что понравились! ]]> Thu, 01 Mar 2012 14:16:01 GMT jalo 1100253,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1098870 jalo Оля, спасибо!
Я ж, как умная, налила сначала не всю воду... Потом мне показалось тесто крутовато - ну и ... начались танцы с бубнами От булок осталась одна сиротинушка... Бутеры с зеленью-огурцом-бужениной очень душевные получились
]]> Tue, 21 Feb 2012 12:44:48 GMT aqua22 1098870,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1098865 aqua22
Наташа, рада, что понравились, такие симпатичные трещинки . Воду конечно же можно уменьшить. И даже нужно во многих случаях, т.к. мука у всех разная. Я всегда всем советую, никогда не вливать всю воду, даную в рецепте, лучше потом долить, чем досыпать муки. Шёпотом: сама вечно бухую.


ais20
Алёна, спасибо за заботу. ]]> Tue, 21 Feb 2012 12:04:10 GMT jalo 1098865,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1098462 aqua22
Наташа, на форуме тоже есть этот рецепт, ссылку все же желательно ставить с ХК
http://forum.good-cook.ru/topic7268.html?v...dpost&p=1076684.

А булочки у тебя классные получились! ]]> Sat, 18 Feb 2012 13:02:54 GMT ais20 1098462,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1098459 jalo
Оля, в ЖЖ у меня нет аккаунта, поэтому пишу здесь. Спасибо тебе за рецепт цельнозерновых булочек


Замешивала тесто в ХП сначала по твоей технологии. Потом прокрутила еще на программе "Пельмени" - 20 минут. Еле выложила из ведерка, прилипало к рукам - просто жуть. В итоге добавила где-то 1 ст.ложку отрубей, и ОМ. Только после масла смогла сформировать шар.
Соли положила 6 гр - мне показалось маловато
Муку использовала пшеничную высшего сорта, ЦЗ ржаную. В опару - ЦЗ пшеничную. На будущее - уменьшать воду в рецепте?
Вопреки всем мучениям булочки вкусные ]]> Sat, 18 Feb 2012 12:41:59 GMT aqua22 1098459,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1093413 LadyDonLee
Здравствуйте.
Для получения рассыпчатого, песочного теста жир не растапливается, а перетерается с мукой и сахаром и быстро замешивается с жидкостью.
Спросите ЗДЕСЬ, может лучше объяснят и дадут конкретный и проверенный рецепт. Удачи. ]]> Sun, 15 Jan 2012 14:07:58 GMT jalo 1093413,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1093314 Всем привет, хотела рассказать сегодня как пекла песочный пирог с творогом.
Но почему то тесто получилось вовсе не песочным а толком объяснить не могу.
Сначала я растопила маргарин в кастрюльке потом добавила сахар, поставила кастрюльку остужаться, как остыла добавила туда немного разрыхлителя, ванилина, сливок и 2 яйца. замесила тесто поделила на две части одна осталась, лежать при комнатной температуре другую же положила в морозильник. Раскатала тесто выложила на противень заранее подготовленым, наложила начинку, а вторую часть замороженную натерла сверху на терке. вот так. не знаю в чем дело рецепт нашла на одном из сайтах.... Просто в кулинарии и выпечки я знаю не много замуж не давно вышла а до замужества всё делали родители. пожалуйста помогите найти ошибку а то сегодня очень растроилась... обидно до слёз хочется сделать что нибудь приятное и никак не получается.
заранее спасибо Дон Александра
]]> Sat, 14 Jan 2012 11:23:19 GMT LadyDonLee 1093314,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1091732 Алиса, cпасибо за поздравление. Твоей семье тоже здоровья и счастья в Новом году!
Oчень рада, что вам понравился пирог. Просто, но какое-то разнообразие, правда? Спасибо, что сделала. ]]> Mon, 02 Jan 2012 10:43:43 GMT jalo 1091732,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1091238 jalo
Оля, с Рождеством тебя и наступающим новым годом!
Пришла тебе сказать спасибо за Венок с начинкой слоями , Patzerlgugelhupf. Готовила на Рождество, был съеден гостями в миг, очень всем понравился, спасибо!
Фото просто не успела сделать, но буду повторять, рецепт несложный и красиво выходит. ]]> Wed, 28 Dec 2011 15:03:32 GMT alisia 1091238,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1090920 jalo
Спасибочки, Олёнчик!!! ]]> Mon, 26 Dec 2011 05:24:24 GMT Lina7 1090920,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1090612 Lina7
Посмотрела, вспомнила. Точно, был такой. У нас же тут инвентаризация на форуме была, все склады почистили, всё из углов повыметали и по полкам разложили. ]]> Fri, 23 Dec 2011 07:04:42 GMT jalo 1090612,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1090610 Lina7
light225
Какой?
Когда?
Куда?
Не помнююю. ]]> Fri, 23 Dec 2011 07:00:27 GMT jalo 1090610,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1090598 Light225
Ясненько.
Люся, спасибо за ответ.
]]> Fri, 23 Dec 2011 01:53:43 GMT Lina7 1090598,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1090590 Lina7
перенесли в подходящую тему:
http://forum.good-cook.ru/topic1903.html?v...dpost&p=1030203 ]]> Thu, 22 Dec 2011 22:11:13 GMT light225 1090590,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1090583 Jalo
Ольчик, я ставила рецепт крема в "крема", а он куда-то исчез... Его почему-то убрали, да??? ]]> Thu, 22 Dec 2011 22:03:31 GMT Lina7 1090583,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1089227 Семьянинка
Спасибо. И тебе Доброго! ]]> Tue, 13 Dec 2011 19:49:44 GMT jalo 1089227,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1089152 Всем доброго вечера!!! ]]> Tue, 13 Dec 2011 15:40:28 GMT Семьянинка 1089152,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1089059 Svieta
Света, рада, что они вам понравились. Вы постарались с мальчишками на славу, очень праздничные вышли. ]]> Mon, 12 Dec 2011 20:47:37 GMT jalo 1089059,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1089051 Оленька, спасибо очередное тебе за Пряники, очень пряные


Украшали с детьми!!!
Очень вкусные в этом году получились ]]> Mon, 12 Dec 2011 19:39:21 GMT Svieta 1089051,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1081482 Да, Люся, как-нибудь опять съездием туда.
С гостями хочешь, как лучше всегда, а выходит себе хуже. Ну да ладно, такова жизнь, не может быть всё гладко. ]]> Mon, 24 Oct 2011 16:09:12 GMT jalo 1081482,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1080966 jalo
Оля, если понравилось и не все посмотрели, обязательно надо вернуться .
Жалко конечно что настроение испортили, но такое в нашей жизни не редкость. Как только все хорошо и замечательно, обязательно кто-нибудь ложку дегтя добавит, что-бы не расслаблялись . ]]> Fri, 21 Oct 2011 09:15:13 GMT light225 1080966,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1080375 Sanyia
Ничего, разберёшься, мы все так начинали. Я вообще во многих темах до сих пор не была и многие функции форума не использовала ни разу и даже не знала, что такое есть. ]]> Tue, 18 Oct 2011 06:26:36 GMT jalo 1080375,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1080373 light225

Люся, лучше не спрашивай, самой бы себя найти.
Спасибо, что готовила по моим рецептам. Зато я салат этот не делала уже с год наверное, сейчас посмотрела и захотелось. Капуста уже свежая вовсю, надо тоже сделать. Раньше делала пару раз в месяц как минимум.
Люся, спасибо, съездили мы тогда отлично, но как раз в это время у нас в гостях кое кто был и мне всё настроение испортил на долгое время, а как сразу не напишешь, то потом уже не вернёшься. Мы один день провалялись на пляже, один съездили в Ригу, прошлись по центру. Если бы мы одни были, то пошарахались бы по улочкам и закоулкам, а так с друзьями, они тут уже несколько раз были, да и на пляж ещё хотели, короче, галопом промчались и всё, а я так думала больше увижу и куда попаду. Да и времени в обрез всё таки накладывает отпечаток, в след. раз запланируем подольше.
]]> Tue, 18 Oct 2011 06:24:44 GMT jalo 1080373,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1075289 Вот уж действительно, я вот вообще новичок, пока у вас тут разберусь)) ]]> Thu, 08 Sep 2011 12:52:46 GMT Sanyia 1075289,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1074947 Оля, ты куда пропала? ]]> Mon, 05 Sep 2011 07:06:56 GMT light225 1074947,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1070982 Хе из капусты



Я забыла какая это вкусная закуска, но теперь точно не забуду и буду готовить очень часто .
]]> Thu, 28 Jul 2011 06:16:49 GMT light225 1070982,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1070981 Оля, я вспомнила, что не занесла тебе спасибо за твои замечательные блюда:

Маринованная куриная грудинка






Очень вкусно, сочно, быстро . ]]> Thu, 28 Jul 2011 06:15:12 GMT light225 1070981,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1070719 jalo
Оля, вы уже вернулись? Как отдохнули? ]]> Tue, 26 Jul 2011 06:10:58 GMT light225 1070719,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1069982 jalo

ой спасибо, я уже хотела сделать из него тортик, а тут такая шахматная идея классная! Обязательно сделаю. ]]> Mon, 18 Jul 2011 11:31:07 GMT ais20 1069982,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1069960 ais20
Алёна, какой он у тебя солнечный! Приятно очень, что он вам так нравится. Ты видела, я делала на его основе ТОРТ.

]]> Mon, 18 Jul 2011 07:13:41 GMT jalo 1069960,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1069723 jalo
Оля, просто не могу лишний раз не поблагодарить и не прорекламировать твой пирог, для меня просто палочка выручалочка к тому же очень вкусная. Если вы как и я не успеваете съесть сметану, этот пирог всегда придет на помощь.

Сметанник





В этот раз добавляла замороженную клюкву. Очень вкусно! Спасибо, Оля! ]]> Fri, 15 Jul 2011 07:20:30 GMT ais20 1069723,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1068288 Огромное спасибо за похвалу!!! Вот только, наверное, сама себя я сглазила - сегодня в форме хлеб совсем не поднялся . А может это мое плохое настроение виновато (сынуля шкодничал, а я на него злилась)? Но я упорно буду продолжать - свой хлеб вкуснее "магазинного". Как только останусь собой довольна, то сразу пришлю фото.
Спасибо за помощь!!! ]]> Tue, 05 Jul 2011 12:33:26 GMT Ольга23 1068288,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1067977 Оля, отличный хлеб!!!!!! У тебя тесто жидковатое и всего-то. Кирпичиком не бойся печь, пропечётся без проблем, будет аккуратный "магазинный" хлеб. Я в последнее время чаще пеку формовой, под конец выпечки вытряхаю из формы и допекаю без неё, тогда и корочка хорошая выходит.

Знаешь, по правильному ржаной хлеб (и зерновой) нужно начинать кушать только примерно через ночь до суток, после выпечки заворачивается в полотенце и он созревает. Но мои мужики любят сразу после выпечки, ещё тёплый, когда корка хрустящая, даже младший, который хлеб не очень-то и ест, устоять не может. Так что я твоих понимаю.
Оля, очень приятно, что вам нравится етот хлеб. Я тоже по другому рецепту не пеку, всё просто и доступно, не надо месить, перемешал ложкой и готово. Не надо точно продукты отмерять, всё на глаз, ориентируюсь на количество закваски, её даже взвешиваю редко, по количеству взятого для подкормки уже примерно знаю вес и там уже смотрю дальше.

Кстати, чем лепёшечнее вышел, тем корочки больше. ]]> Sun, 03 Jul 2011 15:18:12 GMT jalo 1067977,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1067968 Добрый день! Спасибо за столь быстрый ответ!!! Но посмотреть смогла только сегодня, только после того как поставила в духовку второй хлеб. Так же лепешка получилась. Причем поплз сразу как сняла полотенце. Но семья даже не дождалась пока остынет - резали и дули. Очень вкусно!!! Корочка хрустящая!!! Дырочки обалденные!!! А пахнет... Рецепт супер!!! Спасибо!!!
А все про меня - и тесто жидковатое (очень боюсь сделать слишком крутое), и закваска получилась "зверь", и стояло тесто три часа, а в квартире тепло. Хочу теперь попробовать в форме, но боюсь пропечется ли кирпичик.



]]> Sun, 03 Jul 2011 11:10:33 GMT Ольга23 1067968,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1067767 Оля, здравствуй.
Я бы сказала, что тесто было мягковатое. Самое главное, чтоб был пористый и пропечёный. Не пугайся, если будешь свежий резать, а он мажется на ноже, по нормальному завтра будет посуше мякишь. Я, если честно, на äто внимания не обращаю, мой муж с#едает любой. Недавно сделала на молодой закваске и не добавила дрожжей, так простоял весь день и так и не поднялся толком и как в духовку лепёшку засунула, так и вытащила, но сьели.
Ну или может быть, что если закваска очень активная и тесто мягковатое, то он немного перестоял, надо было пораньше в духовку ставить. Ничего, у меня первые тоже никак не выходили, как надо , потом наловчилась, теперь сыплю всё на глаз и смотрю по консистенции, если мягкое тесто, то делаю в форме кирпичиком .
Скажи потом, как вышел, мне очень интересно, т.к. , если память не изменяет, ты единственная, кто его делал.

Оля, если можно, то хотелось бы фото увидеть, я по виду корочки и мякиша могу лучше сказать, что по-моему не так. ]]> Fri, 01 Jul 2011 12:49:29 GMT jalo 1067767,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1067765 Сегодня испекла свой первый ржаной хлебушек! Еще остывает. Спасибо!!! Все получилось, от закваски до формования. А вот когда сняла полотенце и перетащила на лист он стал расплываться. Теперь похож на большую лепешку. Но пахнет обалденно и в трещинках.
Подскажите пожалуйста, что не так? ]]> Fri, 01 Jul 2011 12:22:19 GMT Ольга23 1067765,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1067584 m2602
Маша, ты ли это? Сколько раз тебя вспоминала, даже пару недель назад думала тебе в личку чиркнуть, но, как видишь, дальше мыслей не пошло. Всё в порядке у вас? Маленький уже, случаем, в школу не пошёл, гыыыы? Время летит, что уже не поймёшь, когда что было. Я тоже пекла коржики, рецепт которых ты давала у меня в теме. Напомнила про Американер, надо тоже своих порадовать.

Спасибо Маше, вытянула меня, неблагодарную, написать .

light225
Люся, спасибо, что беспокоишься обо мне, у меня какие-то хаотичные дни, медленно перешедшие в недели и месяцы. Ужас. Только сегодня увидела, что конкурс новый. Как раскидаю всё через пару недель и конкурс ещё будет продолжаться, приму участие.

кенга
Люба, ну так такие пирожки делаются и в духовке, так что ты не промахнулась, а попала прям в точку. Рада, что понравились. ]]> Wed, 29 Jun 2011 16:05:45 GMT jalo 1067584,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1067524 m2602
Маша, ты куда пропала, давно тебя не видела на форуме . ]]> Wed, 29 Jun 2011 06:09:23 GMT light225 1067524,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1067521 Оля, привет из Гамбурга! Спасибо за Американеры. Уже 2 раза пекла. Супервкуснятина !!!!! ]]> Wed, 29 Jun 2011 05:43:37 GMT m2602 1067521,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1066064 jalo Оля, я в немеукой кухне поставила рецепт пирожков, а начинка твоя- очень уж нам она понравилась! только жареные по печени бьют, поэтому нашла подобное для духовки. Нормально получилось! Так что тебе опять спасибо за начинку!!! Артур гвоорит- как семечки!

]]> Thu, 16 Jun 2011 12:40:16 GMT кенга 1066064,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1065853 jalo
Оля, зайди в тему про путешествия, там тебе Оля написала и ссылки дала. Может что-нибудь пригодится. ]]> Wed, 15 Jun 2011 07:49:04 GMT light225 1065853,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1064955 кенга
Люба, спасибо за цветы, сиропа тоже наварила и в клубничное варенье горсть цветков бухнула, я уже в прошлом году так делала, очень ароматно выходит. Опять же что-то другое, не просто клубника.
Спасибо за фартук, большой такой, как я люблю и подтянуть лямку можно, классно. ]]> Tue, 07 Jun 2011 06:27:46 GMT jalo 1064955,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1064178 Оля, я ычера искала у тебя сироп из цветков черной бузины- сразу нашла! так тчо мы Путеводителем пользуемся, ты знай! Сироп мой настаивается... потом спасибку получишь. А еще потихоньку пеку твои масляный кухен или кокосовый. Я уже извращалась сними как могла- и с розовым киселем пекла, а последний сделала внутри зеброй с како, тоже вкусно. Ты если что интересное узнаешь, пиши в темку! ]]> Tue, 31 May 2011 17:05:32 GMT кенга 1064178,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1064069 Иpena
Ира, всегда рады!
Да я же наконец-то навела порядок в своих ссылках на рецепты, содержание обновила, а то ничего не открывалось. Теперь вроде порядок. Но в поисковике на мои рецепты не попадёшь, только если через Путеводитель, так что, если кому вдруг что понадобиться, только на месте в теме искать. ]]> Tue, 31 May 2011 06:36:03 GMT jalo 1064069,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1063960 jalo
ну как же я могла мимо-то пройти???? ]]> Mon, 30 May 2011 09:23:09 GMT Иpena 1063960,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1063857 Иpena хи-хи, ну так меня в последнее время прям несколько человек хвалили, хорошее äто чувство, оказывается . Вытащила темку, а вдруг ещё кто похвалит. И не зря, ты клюнула.
]]> Sun, 29 May 2011 17:13:32 GMT jalo 1063857,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1063813 а Олька - хулиганка
старую тему вытащила с вкуснючими хлебушками и булками ]]> Sun, 29 May 2011 08:32:45 GMT Иpena 1063813,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1061928 Галина, очень приятно, что сделали и ещё больше рада, что понравилось.
Я уже думала, ко мне вообще никто не заходит. ]]> Mon, 16 May 2011 08:58:32 GMT jalo 1061928,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1061925


jalo

Спасибо за рецепт масляного пирога, очень вкусно.
А эта вкуснющая карамельно-ореховая корочка на пироге выше всяких похвал. ]]> Mon, 16 May 2011 08:22:50 GMT ГлинЛин 1061925,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1054361 Спасибо Лида, посмотрю и поставлю. ]]> Tue, 05 Apr 2011 06:47:31 GMT jalo 1054361,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1054357 jalo

интуиция, ОЛя вперед нас всегда.

она у меня в самом низу в списке, где консервирование стоит, хотя можно записать в закуску или по тегу капуста, но я одно название в одно место запихиваю, иначе список будет ого и одной страницы не хватит. У меня итак больше 700рецептов нарисовано. ]]> Tue, 05 Apr 2011 06:38:35 GMT Саяногорочка 1054357,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1054344 Лида, я вчера уже выставила где надо, но не нашла у тебя в оглавлении, может по другому называется.

Гыыыыыыыыыыы, настолько я тоже не профанка, блюдцем прижала и банку поставила.
]]> Tue, 05 Apr 2011 06:07:05 GMT jalo 1054344,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1054340 jalo
Люся вот тоже капусту эту сделала, сверху стакан с водой на тарелку поставила. А я забыла сказать. Я обычно крышкой закрыла и прижала.

ла ладно, не ставь, ничего страшного ]]> Tue, 05 Apr 2011 05:48:50 GMT Саяногорочка 1054340,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1054192 Лида, глупости! Очень вкусная капуста, просто я всё никак фотки не перенесу, да и некогда было. Я чистила несколько дней тему и напортачила, теперь надо ссылки в оглавление по новому ставить. Злая на себя, времени ужасно много занимает. ]]> Mon, 04 Apr 2011 18:40:57 GMT jalo 1054192,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1054141 jalo
Оля капусту видно выкинула в ведро? давай хоть в мусорке покажи ]]> Mon, 04 Apr 2011 16:45:48 GMT Саяногорочка 1054141,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1053409

не говори :-) я сейчас редко-редко захожу сюда... пеку тоже мало. последний раз аж на новый год стройнее, правда, не стала
надо мне подборку тоже сделать подписок. там много, наверняка, интересных блогов, посвященных кулинарии и и не только, о которых я и не знаю. ники все новые, как говорится "я не узнаю вас в гриме!"
*у меня-то там аккаунт исключительно читательский... не пишу даже о жизни * ]]> Sat, 02 Apr 2011 09:11:49 GMT кицума 1053409,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1053207 Чего только при уборке не найдешь .

Я к Оксане заходила несколько раз, даже рецепты записала, правда пока еще не делала. Она очень активная, на многих форумах записана. ]]> Fri, 01 Apr 2011 14:44:42 GMT light225 1053207,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1053203 кицума
Лена, привет. Сто лет не виделись. Конечно будем дружить! Я чищу у себя и наткнулась на Оксану с Греции, у неё тоже журнал, сразу отправила ей дружбу. ]]> Fri, 01 Apr 2011 14:39:50 GMT jalo 1053203,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1053155 ломанулась в друзья к тебе, Оль, на жж :-) не пугайся незнакомой морде.
выпечка мне твоя очень уж глянулась... не хочу пропустить новых рецептов. ]]> Fri, 01 Apr 2011 11:51:43 GMT кицума 1053155,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1053097 Люся, спасибо, но у тебя и так работы хватает. Чем я сюда-туда ссылки таскать буду, потихоньку уберусь. Нам же не к спеху? ]]> Fri, 01 Apr 2011 07:55:08 GMT jalo 1053097,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1053092 Оля, кнопку для массового (тоже достаточно сложный и трудоемкий процесс) удаления доверили только мне.

Есть такое предложение, запиши здесь ссылку на тему, которую модерируешь и составь прямо здесь в посте список дат и времени тех постов, которые надо удалить. А я потом удалю их одним блоком.

например:

31.3 22.10
1.4 6.13
2.4 7.20

и т.д. ]]> Fri, 01 Apr 2011 07:48:44 GMT light225 1053092,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052906 Саяногорочка
еще не куплена ]]> Thu, 31 Mar 2011 18:52:51 GMT Иpena 1052906,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052550 jalo
Иpena
ну и хде капуста, слопали уже Оля завтра ешьте, хотя уже и сейчас можно начинать ]]> Thu, 31 Mar 2011 11:25:49 GMT Саяногорочка 1052550,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052520 МаДаМа
Слышь, мать, у нас теперь и Национальная кухня отдельным разделом живет, там тоже столько интересногоооооо ]]> Thu, 31 Mar 2011 10:34:28 GMT Иpena 1052520,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052518 МаДаМа
Галя, нашла, под Техническими вопросами, можно кликать на них:
Администрация | Активные темы | 10 авторов сегодня | Лучшие 10 авторов

Klyukva
Ооо, Оль, оказывается ещё и ябедничать можно было . Кнопку видела, но нажать на неё и посмотреть, к чему она, ума не хватало. ]]> Thu, 31 Mar 2011 10:25:42 GMT jalo 1052518,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052504 МаДаМа

В правом верхнем углу твоего поста, рядом с кнопкой "Цитата". На ней написано "Report". ]]> Thu, 31 Mar 2011 10:04:04 GMT Klyukva 1052504,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052493 jalo
а ещё Люся сказала, что есть кнопочка, чтобы ябедничать!!!!
Только она не сказала, ГДЕ ОНА (или я пропустила, как всегда).

]]> Thu, 31 Mar 2011 09:40:05 GMT МаДаМа 1052493,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052484 МаДаМа
Галя, не ты одна... Я уже пять лет на форуме и только с пол года назад узнала, что у нас можно рейтинг тем посмотреть, но сейчас спроси, где это, не знаю. Да, думаю, ещё много неизведанных кнопок, я никуда никогда не лезу и иногда глаза округляются, когда сообщают, что "у нас это уже давно на форуме имеется". ]]> Thu, 31 Mar 2011 09:32:32 GMT jalo 1052484,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052478 Иpena
jalo
да ну вас... Человек, можно сказать, мир увидел!!!!
Мне кто-то с полгода назад показал кнопочку НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ, я на неё и тыкала А то, что ещё что-то есть, я как-то и не задумывалась... Ой, оно, может, и к лучшему, а то я б вообще всё закинула, а только читала-читала-читала... ]]> Thu, 31 Mar 2011 09:23:49 GMT МаДаМа 1052478,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052474 МаДаМа
Галя, я с тебя валяюсь)))) ]]> Thu, 31 Mar 2011 09:20:17 GMT Иpena 1052474,7840 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7840.html?view=findpost&p=1052456 МаДаМа
Вот спасибо мне, а то так и прозябала бы в неведении! ]]> Thu, 31 Mar 2011 09:01:51 GMT jalo 1052456,7840 at www.good-cook.ru