Творожная выпечка

Galka
Галочка, спасибо!!! Получилось вкусное сочетание рассыпчатого коржа, нежного творога и "похрустывающего" киви

Мишель
Какая красота и вкуснота!

Мишель
Какие у тебя красивые изделия всегда получаются! Такой нарядный пирожок, обязательно сделаю при случае.

Natilla
GalinaSod
Спасибо девочки!!!

Мишель какой колоритный пирог, сразу захотелось такой же изобразить

Мишель
Очень яркий пирог.В глаза так и бросается.

Мишель
Пирожок- просто восторг!!!!

Мишель как всегда на высоте!! очень красивое сочетание рикотты и киви!

Tanjuta
Luna07
IRENA
Olja
Девчёночки, спасибо всем за комплименты !!!

королевская ватрушка


Моя любимая.
Вот обещенный рецепт.

Тесто
2 ст муки
соль щепотка
сода на кончике ножа ( не перебарщите, если пекарский порошок, то тоже на кончике ножа)
1 ст.л сахара
150 гр охлажденного масла или маргарина

Начинка
0,5 кг творога
3 яйца
1 ст сахара

Все компоненты теста смешать. Получится крошка. Растерать лучше ложкой, а не руками. Половину насыпать на сковороду или форму, положить всю начинку (можно добавить изюм),сверху посыпать оставшийся крошкой. Выпекать при 200 граддо золотистого теста.

Делается это все очень-очень быстро. Да,еще в начинку я добавляю ваниль.
Приятного вам аппетита.

ster
Конечно, интересно !

Мишель Какой пирог яркий, сочный, очень красивый! Забрала рецептик!
ster Интересная ватрушечка, жду рецептик!

ster
Очень аппетитная ватрушка, я тоже хочу рецептик!

ster я тоже хочу рецепт королевской ватрушки
Мишель какой аппетитный пирог

ster
Ух ты. начинки сколько. Красота!

А у нас сегодня творожное печенье "Розочки". По вкусу похожи на сырники, а внутри промазаны белком, взбитым с сахарной пудрой.



И поближе: вот такое получается тесто пористое.




Творожное печенье "Розочки"

300 г творога
2-3 стакана муки
300 г сливочного масла
4 яичных белка
1 стакан сахарной пудры или мелкого песка

Приготовление:

1. Творог протереть сквозь сито, растереть с размягченным маслом, добавить муку и замесить тесто. Разделить его на 4 части, скатать колобки и хорошенько охладить в холодильнике.
2. Взбить белки с сахарной пудрой в густую пену. По очереди брать колобки теста из холодильника, раскатывать прямоугольником толщиной 1 см, смазывать сверху бзбитым белком, сворачивать рулетом и нарезать поперек.
3. Выложить печенье на противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный маслом, выпекать 5-7 минут.

Источник: книга "Искусная хозяйка. Меню на каждый день", стр. 12

Комментарии:

1. Вместо 300 г сливочного масла я взяла 200 г маргарина.
2. В тесто ушло 2 стакана муки (тесто перестало липнуть к рукам).
3. Творог я отвесила немного, чтобы он не был очень мокрым.
4. Выпекала я при 200°C 20 минут, а не 5-7, как было сказано в рецепте.
5. Взбитый белок наносить на тесто, оставляя небольшой край (по длинной стороне), чтобы белок не вылезал из рулета. Я брала 3 белка, но и от них немного осталось (может мало намазала его по рулетам?).

Galka , как красиво! А рецептик где лежит?:-))

Sinilga Спасибо Сейчас поставлю под фотки.

Galka, ждем-с:-)

Galka, спасибо! Не поленюсь сделать на выходных:-)

Sinilga Удачи!

Galka
Какое шикарное печенье!!!!

IRENA Спасибо Сейчас сижу за компьютером и жую это печеньице.

Galka, ух ты! Какое аппетитное! А уж красивенькое, слов нет! Кто бы мне такое испек...?

Schatzi Спасибо, Наташа Оно печется достаточно легко, только вот ждать надо, пока тесто охладится.

Galka
Красивые печеньки.Я похожие у Ирины на сайте распечатала но никак недоберусь.Очень должны быть вкусные.И фотки такие яркие.Спасибо за рецепт.Утащила.

Luna07 Наташа, спасибо Они по вкусу очень на сырники похожи.

Galka ух ты какие красивые надо попробовать совсем времени нет, работа заела:(

Maya Спасибо если сырники (творожники) нравятся, то и эти тоже придутся по вкусу, особенно свеженькие и тепленькие.

Galka
Занесла в кулинарный блокнот, в выходные обязательно испеку! Спасибо за рецепт!