Задушевные разговоры мультяшей-29

Кроша, Инна, а у тебя рецепта вяленых помидорчиков нет, я тут нашла на другом сайте думаю попробовать, решила надо с главным "консерватором" посоветоваться



ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРКИ

Понадобится:
помидоры - сколько вы посчитаете нужным (я использовала около 2 кг). Желательно брать помидорки помельче - быстрее дойдут до нужной кондиции
душистые травы - орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно не мучиться и просто взять смесь “Прованские травы”)
морская или обычная соль
растительное масло (подсолнечное или оливковое)
пара головок чеснока

Помидорки режем пополам, удаляем семечки и плодоножки. Кладем на противень, посыпаем травами, солью, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку, разогретую до 130 градусов. Вялим в течение 3-5 часов (в зависимости от духовки).

Те помидорки, которые вы не съедите сразу, складываем слоями в банку, перекладывая тонкими пластинками чеснока, и заливаем маслом. В таком виде продукт может храниться несколько недель (у некоторых стоит и по полгода)"

Рецепт оттсюда

Я вот думаю если потом сложить помидорчики в банки и простерилизовать часок можно и спокойно закрыть их на зиму?

Fomich
Мариш,а у меня вот такой рецептик,лови !

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Рецепт из книги гастронома "Про заготовки".
На 2 трёхсотграммовые банки
1 кг.помидоров черри или спелых крупных помидоров
1/4 стакана соли
1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца
2 ст.л.сухого майорана
оливковое масло

Приготовление:

1.Помидоры черри разрежьте пополам(крупные помидоры порежьте на дольки)и удалите семена.На противень,покрытый фольгой или бумагой для выпечки,уложите помидоры срезанной стороной вверх.
2.Посыпьте помидоры солью,перцем и майораном.поставьте в предварительно разогретую до 70 градусов духовку,слегка приоткройте дверцу(можно вставить туда толстую палочку) и готовьте 12-24 ч. в зависимости от размера.
3.Переложите томаты в стерилизованные банки,залейте до краёв оливковым маслом и запечатайте.Храните в холодильнике и не слишком долго.

Мариш,думаю должны выжить !Не ну серьёзно,почему нет то?Стерилизованные тем более .

Майка
Галюнь,ну если попроще,то сделай протёртую с сахарком,джем опять же не муторно готовить,варенье самое обычное с лимончиком .Чтобы не только просто,но ещё и супер быстро,свари её с "Желфиксом",или с желатиновым сахаром,всего несколько минут кипения и по банкам,а как вкуснооо !

Угощайтесь Банановый кекс
Рецепт взяла у Ayn в "Мои кулинарные зарисовки"



• 1/2 стакана изюма
• 1 1/2 ст л рома или яблочного сока
• 1 стакан муки
• 1/2 ч л разрыхлителя
• 1/2 ч л соды
• 1/4 ч л соли
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 4 ст л размягчённого сл. масла
• 1 большой (или 2 маленьких) зрелый банан, размять (1/2 стакана)
• 3 ст л кефира
1 ч л ванильного экстракта
• 2 яичных белка
• 1/3 стакана грецких орехов, порубить
• 1 ст л сахарной пудры
Смешать изюм с ромом в чашке, накрыть плёнкой и нагреть в микроволновке (15-30сек.) Отставить в сторону на 15 минут.

Нагреть духовку до 180°C/350°F.
Смазать маслом форму размером 20x20см (8-inch).

В небольшой миске смешать венчиком первые 4 ингредиента. Отставить в сторону.

В большой миске взбить миксером масло с коричневым сахаром до однородной массы , 2 мин.

Добавить размятые бананы, кефир, ваниль и белки, хорошо взбить.
Добавить муку и перемешать деревянной ложкой. Добавить орехи и изюм, перемешать.

Выложить массу в приготовленную форму; разровнять верх.
Выпекать до золотистого цвета около 30 минут.

Остудить до комнатной температуры; нарезать на 16 квадратиков и посыпать сахарной пудрой.

Выпекала в круглой кексовой форме. Орехи предварительно пожарила. Изюм замочила в коньяке. Вместо кефира взяла домашний Йогурт. Делала двойную порцию.