| 25 последних сообщений пользователя sveтlana |
| 01.02.2010 08:12 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 9 ] |
OLECKA
nukri
Спасибо! Форма силиконовая, обычной высоты. Боялась, что "выскочит" из нее, но он при выпечке поднялся и треснул.  |
| 30.01.2010 21:26 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 9 ] |
Майка
Barbariscka
Спасибо, девочки! Кекс действительно вкусный  |
| 30.01.2010 18:18 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 9 ] |
Сливочно-ореховый кекс с халвой
Ссылка на первоисточник... не ставится.  Рецепт с Поваренка.ру
Повторю рецепт (в скобкам мои изменения):
* Сливки (от 33% жирности) — 200 мл (33%)
* Яйцо — 3 шт
* Сахар — 0.5 стак. (150 г)
* Сметана (15-20% жирности) — 4 ст. л. (15%)
* Ванилин (1 пачка ванильного сахара)
* Цедра лимона (с 1-го лимона)
* Мука — 1.5 стак. (240 г)
* Разрыхлитель теста — 2 ч. л. (1 пачка)
* Ликер апельсиновый (можно белый ром) — 3 ст. л. (белый ром BACARDI)
* Орехи грецкие — 100 г
* Халва (лучше кунжутная ) — 150 г (халва весовая с изюмом)
Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза.
Добавить сливки, сметану, цедру лимона и ром. Вымешать однородную массу.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Вымесить однородное тесто.
Орехи мелко порубить.
Халву порезать средними кубиками (я измельчила в крошку).
Порубленные орехи и халву всыпать в тесто и аккуратно, вручную, перемешать ложкой.
Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 40-45 минут.
Дать кексу немного остыть в форме минут 15-20, затем аккуратно вынуть.
Автор пишет, что горячим вынимается очень плохо, тесто настолько нежное и рассыпчатое, что есть вероятность вынуть его по частям.
У меня силиконовая форма, смазала обильно сл.маслом. Дала постоять мин 30. Очень хорошо вынула. Единственно, что верх при выпечке, т.е. тот, на чем он теперь стоит, треснул, поэтому на блюде стоит неровно.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
Все, что осталось после одного чаепития |
| 30.01.2010 17:06 Мультиварка [ Мультиварка-14 ] |
| Харчо
Ознакомившись с рецептами харчо на сайтах, вот что соорудила. 
Мясо 1 кг (говядина) обжарить на выпечке, добавить мелко порезанных 1,5 крупных луковицы, порезанные 4 зубочка чеснока. Обжарить. Добавить ~ 300 мл томатного сока + 3 потертых небольших помидора. Слегка обжарить. Залить кипятком до верхней отметки. Добавить 3/4 стакана (250 мл) хорошо промытого риса, 100 г измельченных грецких орехов, 2 ч.л. (от ХП) хмели-сунели, 0,5 ч.л. молотой кинзы, красный перец и соль по вкусу, сухую петрушку, 2 ст.л. соуса Сацебели особый (Ткемали не было).
1,5 часа режим Тушение.
В следующий раз уменьшу количества риса до 0,5 стакана по просьбам домашних |
| 23.01.2010 08:11 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-39 ] |
Львица
Спасибо, Настя! Все поняла, буду ждать муку.
|
| 23.01.2010 08:01 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 9 ] |
Barbariscka
А у меня ссылка не открывается
Открылась |
| 22.01.2010 15:18 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-39 ] |
Львица Настя, бродила по вашему интернет-магазинчику. Хочу!!! И много!!!!!
Но есть вопросы:
1) оплата товара при доставке на сумму более 1500 руб. курьеру?
2) когда ждете цельнозерновую муку?
3) не смогла отправить эти вопросы на сайте в Контактах. Пишет: "Убедитесь что все поля заполнены". В чем моя ошибка? Вроде все ввела
Спасибо |
| 18.01.2010 08:30 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-39 ] |
Кроша
Инна, спасибо, бум пробовать 
Честно говоря, думала, что только в выпечку! |
| 18.01.2010 07:13 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-39 ] |
Девочки, к вопросу о заморозках. Кто-нибудь морозил бананы? У меня две связки в холодильнике забытые пропадали после НГ. На каникулах было уже не в поед, да еще и уезжали отдыхать. Я их почистила и сложила в контейнер. И в морозилку. Теперь думаю, как бы их использовать. В выпечке, наверное.
Есть у кого опыт? Поделитесь, что там с ними будет после размораживания Мож, выбросить сразу...  |
| 17.01.2010 17:45 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-39 ] |
LIRA70
Света, спасибо за ликбез по поводу муки для тортов.
Теперь понятно |
| 17.01.2010 09:14 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-39 ] |
LIRA70 Света, а что за "мука для тортов"?
Это в рецепте "торт Прага" тут |
| 22.09.2009 15:44 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7 ] |
Gven
Какой хлебушек красивый!!! |
| 21.09.2009 19:09 Мультиварка [ Мультиварка-14 ] |
| Торт "Медовик"
2 яйца
120 г сахара
120 г меда
240 г муки
0,5 ч.л. соды
Яйца перетереть с сахаром, добавить мед. Я взяла 60 гр. темного меда (у меня каштановый) и 60 гр. светлого горного. Все хорошо размешать. Вместо соды я взяла 2,5 ч.л. разрыхлителя, смешала с мукой. Добавила и все перемешала хорошенько. Смазала кастрюльку МВ сл.маслом. Тесто вылила и пекла 65 мин. Отключила, вытащила сразу и дала остыть. Разрезала корж на 4 части при помощи струны.
Сделала крем: 400 гр. сметаны и 150 гр. сахара. Измельчила 200 гр. орехов, но можно и без них.
Смазала коржи обильно, каждый присыпая орехами. В холодильнике выдержала 6 час.
 |
| 21.09.2009 12:33 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-31 ] |
Лисенушка Алина, вчера делала медовик. Очень просто и вкусно.
Рецепт и фото ТУТ |
| 08.09.2009 19:22 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7 ] |
| Basja Нина, спасибо! Как жешь теперь закваску не начать делать? А я так оттягивала это хлопотное дельце!!! Но с таким подробным объяснением придется |
| 05.09.2009 17:59 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7 ] |
| Гну Света, как все сложно!!! Потому и боюсь за закваски браться |
| 05.09.2009 11:30 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7 ] |
Гну
| цитата:: | | Переходи на закваски прямо сейчас. Брось всё и делай закваску. |
Света, опасаюсь как-то... За ней же ухаживать нужно, следить Боюсь, вдруг загублю на корню от недостатка времени | цитата:: | | Я поставила вечную |
А вечную - это как? Ссылку дай почитать | цитата:: | | не увеличивает талию |
это не страшит как раз уже  Ее (талии) уже просто нет   и она уже не обещала вернуться |
| 05.09.2009 10:42 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7 ] |
Гну
Света, и в правду ммммм!!!! Рецепт в студию - ждем с нетерпением. Может, и я все ж осмелюсь на закваски перейти |
| 05.09.2009 09:13 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7 ] |
Вчера пекла в первый раз хлеб в МВ. Очень довольна. За основу взяла рецепт Бородинского хлеба для ленивых от Гали Макар Тут и в исполнении Кроши Тут
Рецепт повторю (в скобках мои изменения)
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Мука ржаная обдирная – 300 гр.
Мука ржаная сеяная – 100 гр. (пшеница целая, перемолотая в муку - 105 г)
Мука пшен. – 75 гр. (70 г)
Соль 5гр. (1,5 ч. л.)
Сахар 30 гр. (1 ст. л. сахар коричневый)
Патока 20 гр. (1 ст. л.)
Кориандр 2,5 гр. (молотый 1,5 ч. л.)
Масло оливк. – 1,5 ст. л (масло льняное - 1 ст.л + масло горчичное - 1 ст.л)
Экстра–Р – 1 ст. л. (не сыпала)
Аграм – 0,5 ст. л. (1 ст.л)
Панифарин – 2 ст. л. (с верхом)
Солод – 25 гр. (4 ст. л. + 80 мл кипятка. Заварить, размешать, дать остыть.)
Вода – 300 мл (впервые муж купил Мацони - осталось ~ 180-200 мл + вода)
Добавила вне рецепта 2 ст.л моркови и 0,5 ст.л ламинария
Лопатка обычная, двойной замес на пицце. Переложила все в МВ. Выравнять почти не получилось. Включила подогрев на 20 мин, потом отключила и оставила на 2 часа при закрытой крышке. Затем включила выпечку 65 мин. Хлеб был уже пропечен, но посмотрела по ссылкам - девочки еще пекли Включила еще 30 мин, но через 10 мин перевернула. Т.е. 65+10 мин и 20 мин пекла с др.стороны. Вытащила сразу. Очень понравился.
а это в разрезе. Схомячили втроем почти половину сразу
 |
| 05.09.2009 08:44 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7 ] |
lusek
Спасибо большое за рецепт пирога с фетой. Если честно, у меня всегда проблема купить шпинат
Я пеку вот этот пирог с фетой.
Он получается вкусный, хорошо сырный Свежих листьев, перечисленных в рецепте, тоже не всегда набираю в таком разнообразии. Пеку с тем, что есть. Хорошо "естся" и горячим и холодным |
| 04.09.2009 19:31 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-30 ] |
Гну Света, кифлюшки чудо!!! Тоже собралась печь в выходные!
Мейта Таня, какие пироги красавцы! Только мечтаю |
| 04.09.2009 19:29 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-30 ] |
Андреевна
Спасибо, изучаю Помидорки получились не очень Бум пробовать еще что-нибудь |
| 04.09.2009 17:42 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-30 ] |
Девоньки, HELP!!!
Вчера вы тут разговаривали про Маринатор, а сегодня мне муж такой принес. Поставила мариновать помидоры по рецепту из прилагаемых. Прогнала 3*9 мин = 27 мин. Попробовала - свежие, только корка солененькая.  Раскрыла, сделала по-своему маринад (верней подправила тот, что был). И опять поставила. Это правильно, что он медленно крутится? Я думала, что быстрее должон
Дайте ссылки на рецепты в помощь, если есть у вас, плиииз |
| 04.09.2009 14:13 Мультиварка [ Задушевные разговоры мультяшей-30 ] |
| Гну Класс!!!! |
| 04.09.2009 09:15 Мультиварка [ Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7 ] |
| Basja Нина, у меня горчичное масло тоже без особого запаха горчицы (из Ашана) Муж как-то покупал на Рогожке - там с запахом, оно и дороже гораздо и цвет понасыщеней. Использую это и хочу прикупить такое, как на Рогожке. В Метро собираюсь (много чего закончилось ) Мож там есть |
Помощь
Участники
Календарь
