Пятничные ужины и не только...-3

marele
Лена, я очень рада что тебе понравилась намазка, фото очень аппетитное и блюдо красиво оформлено .

larissa1312
Лариса, спасибо большое , уже выкладываю рецепт курицы.

Арина18
Наталья, большое спасибо , угощайся . Я бы не сказала что он был жгучий (но может просто такой сорт лука попался), именно с мясом получилось вкусно и совсем не остро.

larissa1312
Лариса, я очень рада что ты так быстро его приготовила и что осталась довольна .

LEDI
Люда, спасибо большое , надеюсь рецепты пригодятся.

Курица с лимоном и кинзой

Hare masale wali murghi

2 кубика свежего имбиря размером в 2.5 см, очищенных и крупно нарезаных
4 стол.лож + 3/4 стакана воды
6 стол.лож раст.масла
куски курицы весом в 1 1/4 кг без шкурки
5 зубчиков чеснока, очень мелко нарезаных
1 большой пучок свежей кинзы, мелко порубить
1/2 - 1 острый зел.перец, очень мелко порезать
1/4 чайн.лож молотого чили
2 чайн.лож молотых семян зиры
1 чайн.лож молотых семян кинзы
1/2 чайн.лож молотой куркумы
1 чайн.лож соли или по вкусу
2 стол.лож лимон.сока

Положить имбирь и 4 стол.лож воды в блендер или комбайн и довести до состояния пасты. Нагреть в казане масло. Обжарить курицу с двух сторон, так что-бы в казане было по одному слою курицу за один раз. Вытащить курицу.
Добавить в горячее масло чеснок. Как только он станет средне коричневого цвета, уменьшить огонгь до среднего и вылить в казан имбирную пасту. Жарить, помешивая, минуту. Добавить свежую кинзу, зел.перец, чили, зиру, кинзу, куркуму и соль. Помешивая, жарить в течение минуты. Добавить в казан всю курицу вместе с собравшимся соком. Добавить остаток воды и лимон.сок. Перемешать и довести до кипения.
Хорошенько закрыть, сделать маленький огонь и тушить 15 минут.
Перевернуть курицу, снова накрыть и тушить еще 10-15 минут, пока курица не станет мягкой. Если соус слишком жидкий, снять крышку и дать жидкости немного выкипеть.

(Я брала молотый имбирь в порошке и просто смешала его с водой без блендера. Положила только чили без зеленого перца, получилось пикантно, но не остро. Тушила курицу почти 45 минут. Использовала крылья и поэтому использовала меньше раст.масла)



Источник: "Индийская кухня", Мадхур Джафрей

light225
Люся, да ты просто, настоящая пчёёёёёёёёёлка ! Столько вкусностей, выпечка выликолепная!

Люськин, ты все дразнишься вкусностями!!! Я такой салат луковый очень люблю, муж мой без чеснока и лука за стол не сядет.

Ничего, я скоро у вас оторвусь!!!

light225
Какая курочка..вся слюнями истекла..красота...ты как всегда на высоте

light
Люсенька спасибо за салатик с туной и фасолью вкуснооо

light225

Как ето вкусно, представляю аромат.

я тоже вздыхаю и аромат и от того, что не достать через стекло

light225
Люсенька, рецептик курочки не зря ждала, вкуснотища! А аромаааааааат...........наверняка даже на улице слышно было !

Люсь, делала Фисташково-карамельные квадратики, очень понравились, только фото нет (пришли гости, неудобно было) , но я обязательно сделаю ещё и сфотографирую !

light225 Люсенька, все рецептики утащила. Огроменные пасибки. Конечно курочку щас не приготовлю, а вот ужин а ля индийский с рисом и луковым салатиком сделаю.

light225
Люся, поздравляю твоего папу с днем рождения и всех вас с праздником


ну и жду кучу рецептов ( курочки мне оставь ) первая сидю

light225
Люся ты где пропала, наверно вся в подготовке к празднику?! Весело вам отметить и ждём праздничные угощения.

light225
Люсенька, поздравляю с праздником! Мира, счастья и благополучия тебе и всей твоей семье!

Люся С праздником Песах
Поздравляю, желаю счастья, любви и мира!

Люсенька поздравляю тебя и твоих близких
С праздником Песах!!!

muffi
Лена, спасибо большое, рада что тебе все понравилось .

eshba
Лаура, а то . Советую попробовать, с мясом хорошо звучит.
Все таки правду говорят, что в Израиле любят вкусно поесть, каждый праздник связан с пищей .

Yalymova
Алена, большое спасибо . Тебя совсем не видно, заходи почаще , я правда тоже потерялась, но буду исправляться.

LEDI
Люда, как я рада что тебе понравилось .

alisia
Алиса, спасибо большое, действительно очень ароматная курочка, особенно когда специи обжариваются.

Саяногорочка
Лида, я бы тебе прислала, но ты же знаешь как ваша почта работает, к следующему Новыму году дойдет .

larissa1312
Лариса, спасибо большое . Я очень рада что твоим сладкоежкам понравилось .

starlait
Катя, буду рада если рецепты пригодятся .

Саяногорочка
Лида, спасибо большое , обязательно передам твое поздравление . А если не совсем курица, придешь в гости ?

alisia
Алиса, спасибо большое , готовила не очень много, но достаточно, рецепты поставлю сегодня вечером .

larissa1312 Лариса
alisia Алиса
LEDI Люда
Большое спасибо !

Люся, да я пешком приду как отдохнули погуляли. ты там накрутила сколько км

light225

Люсь, не то слово - прибежит ты главное приглашай

Люсенька с праздниками Вас !!!!!!!!!!!!!

Люся ты ее не слушай, она ко мне не ровно дышит везде достанет. И подарила мне комбинезон с сапогами, так что пока до тебя дойду и похудею кг на 30

Саяногорочка

Смотри, пока до Люси дойдешь пешком, один только комбинезон и останеться

light225
Люся,с праздником тебя!
Я столько тарелочек твоих аппетитных пропустила ,глаза просто разбежались...Пошла собирать...
Опять такое количество салатов,а выпечки сколько!
А курочка с лимоном и кинзой всусно-готовила подобное.

stacnatalya

надеюсь Люся откормит меня

light225
Люся,с праздником тебя и твоих близких!

А это наш первый седер:

Бабка и весенний салат






Язык и оливье

Баранина, жареная с картошкой, минимум специй-максимум вкуса




Шоколадно-пекановый торт (пойду в кривые ручки )


Бабка с мясом

Рыбный холодец

И конечно бульон, без него никак, только я с кнейдлехами эксперементировала: