Задушевные разговоры мультяшей-18

А теперь пытаннячко к Профи по Праге, мадам Галюне-Макар:

Галь, я по-моему, как и LIRA70, что-то неправильно сделала. Торт очень вкусный получился, факт. НО: коржи не мягкие, воздушные как бисквитик, а тяжело плотные, как позавчерашний хлеб. Недопекла? (хотя 65+20), недопропитала? Как ты думаешь?

Кулюка Юль, пока Гали нет, я тебе скажу! У Праги такие и должны быть коржи, не воздушные, а плотные. Это такой рецепт. У настоящей Праги то же они не воздушные, а как позавчерашний хлеб!

Hellena, могла бы и помягше...как-нить...


Кулюка , Юль, скажу "мягше": коржи не такие воздушные, как мы привыкли видеть у бисквита, из-за наличия сгущёнки в тесте, они более тяжеловаты, чем обычно... Но, тем не менее, на позавчерашний хлеб не похожи!!!

Если ты дашь ему ночь выстоять и пропитаться кремом, то уж никак не хлеб получается!!!

МаДаМа Галя, с покупкой! Расскажи подробней, мне кажется, что мне такое надо!
В воскресенье была на ВДНХ, за солодом ездила, так там видела эти сэндвнчгцы.. Блин, не выговоришь. Ну мне мысля то в голову и закралось, что вероятно мне это надо...

Кулюка
Iraida
Девочки, вам это не просто надо, а НАДО!!!!! Причём так надо, что вы уже на пороге должны стоять, на низком старте)))
В общем, это - 3-в-1, сэндвичница-вафельница-гриль, а самое главное, что сменные пластины МОЮТСЯ В ПМ!!!!!!!!!!!!!!!!! Ооооооооооооооооооооо, какие сэндвичи в ней- сказка!!!!!!!!!!!!!! Вафли и гриль запланированы на завтра-послезавтра))
А самое главное - ОНА МОЖЕТ СТОЯТЬ БОКОМ, т.е. много места не займёт

Cade
Cпасибо за наводку)))))))))))))))))))))))))))) От всей семьи))

Пользуемся мультиваркой 3 месяца, но очень хотелось бы приобрести запасную кастрюльку к ней, кто-нибудь знает где это можно сделать в Москве??

Если использовать мультиварку объемом 4,5 л., готовить я должна блюда только этого объема или можно в ней готовить и немножко - литр супа, например?

kalina27 ,

По поводу дополнительной кастрюльки: по этому тел. 780-71-12, 739-63-73

7 (495) 739-63-73, 739-63-72, 739-63-71 Телефоны панасоник плаза "Н. Черемушки"

Телефон и адрес Плазы - Россия, г. Москва,
Багратионовский пр-д, 7, ТК "Горбушкин Двор"
plaza@panasonic-engineering.ru
+7 (495) 737-46-60, 737-46-61

Выдержка из соответствующего раздела Технической темы:

Телефон -заказ чаши для МВ 737-46-60 или 739-63-73.
Это представительство панасоника

Насчет чаш информация такова: В сервисе заказывать, ждать от 70 дней цена-1700р., 100% предоплата. В магазинах ПАНАПЛАЗА ждать 3 месяца, и стоит она там 1250р без предоплаты.

Эпопея с заказом чаши.
Позвонила по телефону, который мне оставили здесь на форуме: 780-71-12. Девушка приняла заказ и оповестила, что срок ожидания -4 месяца. Я спросила: "А те, кто заказал 4 месяца назад почему ещё не получили?" Ответ:" Так Новый год же был...всё сбилось...."
Далее я нашла единый информационный сервис Панасоник. 725-05-65. Выяснила, что в Москве заказать чаши можно ещё в трёх местах: два магазина Панаплаза(737-46-60, 739-63-73) и инет-магазин -980-42-19.
Позвонила в первый (на Горбушке): заказ приняли, но сказали, что с чашами есть проблемы и ЕСЛИ чаши БУДУТ, то через 3-4 месяца. Цена единая: 1262 рубля. В инет-магазине сказали, что чаши сейчас выпускаются в Финляндии и есть шанс получить за два месяца.
Я заказала в трёх местах по 2 штуки. ВДРУГ хоть кому-то привезут. Хотя понимаю, что сеть единая, цена единая - и если привезут, то всем сразу. Спросила - была ли хоть одна поставка. Ответили - пока НЕТ.

Название инет-магазина я записала на слух. Звучало это "Е плаза ру". Но найти как-то не получилось, поэтому позвонила по телефону:980-42-19.
Из похожих сетей нашла только сайт http://www.panaservice.ru/service.php
Но не знаю, что там с чашами..

Я заказала по телефону 739-63-73 или 737-46-60,девушка мне сказала, что ждать придется 2,5-3 месяца, потому что им надо набрать нужное количество для заказа. Цена 1260 рублей.

Поллли
Можно и меньше, конечно. Я варю полстаканчика крупы обычно на поллитра молока.

По поводу чаши, заказывала в середине ноября в горбушкином дворе по телефону, на прошлой неделе только она пришла, я еще за ней не съездила.

Кстати, где там плаза находится, на первом этаже?

Макар Спасибо за "Рафаэлки", я уж не помню где-то на них напоролась, попробовала сделать. В одну засунула чесночек))) Он мне и достался
Вот: НЕ РОЙ ДРУГОМУ ЯМУ...
Очень тебе благодарна, приготовила к торжеству семейному.

Яшма , Свет, ты просто самая счастливая...

Давай разберёмся с твоими сливками... Что и как делала? Почему не взбились? Рассказывай подробно...

Макар
Галь, сливки я взяла 20% "Домик в деревне". Наши отечественные только 10%. Две коробочки по 200 мл. Как назло, 33% не было рядом с домом, а ехать искать времени не было(((.
Всю посуду охладила, как и вычитала на форуме. Мультяшный стакан сахарной пудры всыпала. Стала взбивать (миксером)- не взбиваются. Добавила загуститель для сливок "доктор ОТЕКЕР". Очень не хотя, вроде и взбились, но не так пышно, почти в объеме не увеличились, совсем незначительно. Но намазать можно было. А хотелось, чтоб они как студень стояли

Яшма, Свет, ну с 20-%-х сливок студень не получится, если только в них желатину не налить... Ты с ними сделала итак всё по-максимуму... Можно было бы попробовать добавить немного размягченного сл.масла...

теперь, я уже поняла. Я ж только учусь.
Спасло положение: сам корж шоколада на кипятке (очень удачный), и глазурь. А вот, про масло то, я совсем не догадалась. Галь, спасибо, Обязательно учту.

Hellena
Макар

Девочки, спасибо за разъяснение по Праге. Но мне хочется мягенького, нежненького, прямо пуховинького коржика. Типа "Золушки", что ли... вот как в Кинде-Слайзе... Кто-то пёк что-то такое?

Девочки, а я "Панчо" низкокалорийный пекла. Отпадный тортик и всего 115ккал на 100г. На внешний вид сфоткать не успела.В следующий раз, но рецептиком поделиться могу.

Кулюка
ЮЛЬ! ЗНАЮ - это корж от торта Цветной Галаретковец от Олила-это то что ты хочешь! Я его для всех тортов делаю, сегодня делала битое стекло, а корж такой спекла.

Поделись, пожалуйста, рецептом.

Жанна и ты раскрой секрет рецепта своего коржика

Plusha
Плюшенька любовь моя, спасибо, ура, ура!!!!

Оксаша
рецепт тут

irarosl,
Панаплаза на первом этаже, прямо рядом со стойкой информации. К ней указатели ведут отовсюду

Я снова со своими баранами.. точнее с картофелем.

1. Не знаю, к сожалению, чей рецепт "Картошка с грибами", поэтому процитирую из КБлокнота:
Режу картошку на крупные куски, ставлю с небольшим количеством воды на "выпечку" - 40 минут. Один раз мешаю,...
Далее не существенно.))

У меня почему-то, если картошку не мешать каждые 5-10 минут, она пригорает... Из-за чего это? Мало/много воды? Сколько ее должно быть? В рецепте пропорции не указаны.

2. На каком режиме лучше варить картофель для салатов?

3. И как лучше всего в МВ сделать картофельное пюре?

Спасибо за помощь.

AmazonkaJ, Юль, мы в Мв не делаем пюре, просто варим картошку, либо на выпеке, либо на пару - потом перекладываем в кастрюльку и мнем с молоком и маслом. Потому как кастрюльку жалко портить.

А картошку с грибами у нас брала на сайте или еще на каком? Че то мы по ссылкам полазили в оглавлении такого рецепта не нашли. Посмотри здесь
еще здесь

Кулюка
1. Сэндвичи (4 треугольные)
2. Венские толстые вафли (2 штуки)
3. Гриль (мясо, рыба, креветки и пр.)
В комплекте - 3 комплекта сменных пластин. Моются элементарно (можно в ПМ).
Делать можно всё вышеперечисленное (по очереди, разумеется).

До вафель дело ещё не дошло, т.к. ПТИЧКУ доедаем, а форельку для гриля прикупила сегодня)))

Hellena,
Лен, а можно про молоко и масло поподробнее? В каких количествах? Я пюре никогда не делала.
Рецепт картошки с грибами взяла из Кулинарного Блокнота "Мультиварка" (на сайте который выкладывают). А по ссылкам тоже найти не могу.

AmazonkaJ

Юля, я вместо Лены тебе расскажу. Лично мне удобнее варить картошку на плите в кастрюле и в ней же потом мять, но это не имеет значения. Опишу сам процесс. Делается это так.
Чистишь картошку, моешь, складываешь в холодную воду. Если картошка крупная - разрежь её на половинки. Водой только прикрываешь уровень картошки. Доводишь до кипения. Потом солишь по вкусу: чтобы вода была хорошо солёная, но не пересоленная. Вода потом сольётся, а картошка должна просолиться. Далее варишь под крышкой на маленьком кипении примерно 20-25 минут и начинаешь проверять степень готовности : если вилка входит в картошку легко и мягко, значит можно сливать воду. Делай это аккуратно, чтобы не обжечься: у каждого свой метод. Я сдвигаю крышку, оставляю щель и, придерживая "прихватками" или полотенцем, сливаю кипяток в мойку. В итоге в кастрюле остаётся только отварная картошка.
Ставь кастрюлю на что-то нескользящее, можно на слой полотенца и начинай мять картошку специальной "мялкой". Параллельно вскипяти около чашки молока (можно прогреть в микре) и доливай его небольшими порциями в процессе. Только осторожно: горячее молоко при нажатии "мялкой" может брызгаться и обжечь. Т.ч. - медленно и аккуратно. Молоком доводи пюре до той консистенции, которую вы любите. У нас ,например, все любят мягкое и нежное пюре, я лью молоко до той степени, пока пюре не станет консистенции сметанки. Главное хорошо взбить и размять картошку, от этого зависит вкус. Потом (или в процессе) обязательно положи в кастрюлю с пюре кусочек сливочного масла: около 1-2 см. от пачки масла. Хотя если ты готовишь МАЛО пюре, всего из 5 картошин, то масла и молока нужно меньше. Ты это поймёшь в процессе приготовления. У всех свои методы: кто-то любит густое плотное пюре, кто-то размазню, кто-то готовит пюре на воде,в которой варилась картошка, кто- то на молоке. Пробуй и найдёшь своё.

Я сейчас вспомнила, как Иринка-Моргана говорила, что в Икее продаются специальные кастрюльки для приготовления пюре и что это очень удобно, там что-то само крутится и мнётся. Появится-расскажет.

И про картошку с грибами. Мне больше всего нравится рецепт на режиме "Плов". Там даже не нужна вода и нет никаких пропорций. Хорошо подходят любые замороженные грибы. Режешь в кастрюлю мульти картошку на дольки: каждую картошинку на четыре части. Засыпаешь сверху пакет замороженных грибов( я беру маленькие целиковые опята в отделе заморозки), перемешиваешь, солишь, можно травок и специй бросить. Я бросаю ещё ложку сметаны и перемешиваю. Всё, включаешь режим "Плов". Когда мультя "пропикает" - картошка с грибами готова. Мне нравится.

AmazonkaJ Юль, тебе Люся все правильно написала! Но я не заморачиваюсь с подогревом молока! Я лью какое есть, и из холодильника даже. Молоком довожу до консистенции примерно манной каши! Это когда ложкой на тарелку - шлеп!!!,- и можно кончиком ложки на ней волны сделать.
Теперь еще один момент, я всю воду не сливаю, оставляю на донышке и в этом мну картошку, а потом кидаю кусочек масла и добавляю молоко потихоньку, то есть добавила 2 ст. л. и мну дальше, смотрю какая она получается, есть комочки или нет. Густая или не совсем. То есть вот таким образом. Не знаю понятно написала или нет!
Если че спрашивай !

AmazonkaJ, раньше говорили - проще паренной репы...
Чистишь картошку, нарезаешь на четвертушки, кладешь в паровую корзинку мульти, в мультю 2-3 мерных стаканчика кипятку,
вставляешь корзинку и режим на пару 20-30 минут, в зависимости от количества и качества картошки.
После сигнала о готовности, отключаешь мультю, одеваешь кухонные перчатки,
достаешь корзинку, стряхиваешь капли воды и картошку в ту посуду, где мять будешь.
Мнешь, солишь, добавляешь молоко и масло по вкусу. Усё...
Проще пареной картошки...

AmazonkaJ
Я картоху-мятуху или как Паша делаю или в кастрюле обычной на плите, а вот молоко грею всегда, от холодного молочка твоя картоха может потемнеть. Но это кто как привык.

Мой десерт! Творожный!

Hellena
Очень красивенько! А из формочек легко выскочил??? Хочется в него листочек мяты, а рядом шарик мороженого - и ..худеть,худеть...