На 1 мультстакан крупы 5 мультстаканов жидкости. Я даю 1 стакан молока и 4 воды. ]]> Wed, 04 Feb 2009 19:37:16 GMT anna100 703934,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703931 lusek Люся, рыба супер! надо тож рыбки запечь... раздразнила....

Ща буду пробовать ссылку на кекс поставить....

Кекс

]]> Wed, 04 Feb 2009 19:34:45 GMT Iraida 703931,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703929 Девчата, HELP! Напомните, плиз, давно не варила пшенную кашу... на 1 литр молока 2 мультистакана пшена или меньше?? ]]> Wed, 04 Feb 2009 19:33:23 GMT zni4ka 703929,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703925 Любастик24
Люба, с помошнком тебя! ]]> Wed, 04 Feb 2009 19:29:19 GMT anna100 703925,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703912 anna100
Ань, я не просто довольна, я счастлива!!!!!!!!!!!!!!!! Начинаю любить его нежной любоФФью))))))))))

Кулюка
В рублях - 2206 рублей, скока в у.е. - без понятия, т.к. курс не знаю((( ]]> Wed, 04 Feb 2009 19:19:53 GMT МаДаМа 703912,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703898 Любастик24
Люба, если честно, то затрудняюсь сказать что больше понравилось: кекс или помощник . Оба хороши. ]]> Wed, 04 Feb 2009 19:12:10 GMT Леська 703898,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703895 Любастик24, Люба... Ты ведь в мульте делала? Почему тогда в Болтушках ставишь?
]]> Wed, 04 Feb 2009 19:11:24 GMT Макар 703895,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703892 Кроша
Ой, как я рада, что картоха удалась!!!
(...как я рад, как я рад, что поеду в Ленинград!!!)
Iraida

А ТО!!!!! Просто срочно!!! Это ж по адресу!!! Давай-давай....

А у нас на ужин были два СИБАСА по 700 гр. каждый!!! Раньше я покупала только рыбёшек свежих по 300-400 гр, а сегодня муж прикупил красотулек по 700 гр. Ох и вкусно я вам скажу - хочется сказать "никогда такого не ела"
Маринадик мне подсказала Лена-Хелена : в оливковом масле смешать много выдавленного чеснока и мелко-нарезанной зелени петрушки. Но...: зелени не было... Поэтому я выдавила в ОМ 6 долек чеснока и пол лимона, натёрла этим рыбку и внутри и снаружи и поставила запекаться на 25 минут.. Запах был такой, что муж каждые 5 минут требовал "уже вытаскивать"...




А вот так выглядел стол ещё пол часа назад!!!!!
]]> Wed, 04 Feb 2009 19:10:07 GMT lusek 703892,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703890 Рецепт взяла у Гуленька на форуме Время есть- за что ей огромное спасибо!
Кексы апельсиновые
200 г сливочного масла или маргарина
150-180 гр сахара
3 яйца
1/ 2 ч л апельсиновой эссенции
150 гр мука
цедра 1 апельсина
2 ч л ванильного сахара
2 ч л разрыхлитель

Взбить в пену масло с сахаром.
Добавить по одному яйца, эссенцию, цедру.
Просеять муку. смешанную с разрыхлителем и ванилью.
Выпекала в мульте 60 минут - может был готов чуть раньше- но я не глядела.

Аромат на всю квартиру- ребенок от запаха срочно захотел апельсин.
Добавлю только , что цедру терла на терке не для драников, а просто на мелкой- получились в кексе такие оранжевые полосочки.
ОЧЕНЬ вкусно!!!
Добавлю, что помогал мне на кухне мой новый друг -Kenwood 560. Я в восторге! Вспомнила работу в кондитерском цехе и профессиональные тестомесилки. Готовить в удовольствие!
]]> Wed, 04 Feb 2009 19:07:18 GMT Любастик24 703890,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703886 Кулюка, Юля, я уже не знаю какими словами, как и где написать, что ОФОРМЛЯЙТЕ свои рецепты, как положено.... Я мучаюсь каждый раз, не знаю, как их в оглавление поставить... Ведь придёт человек, и не поймёт даже что это... Ведь все любят, чтобы в рецепте было всё написано подробно, чтобы было всё оформлено красиво!!! ]]> Wed, 04 Feb 2009 19:05:02 GMT Макар 703886,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703885 Dary74

Маргарин или сливочное масло растопить на огне, немного остудить, чтобы яйца не свернулись, а потом все остальное прибавить и тщательно перемешать...вот только разрыхлитель смешай с мукой, а не с масляной смесью.

]]> Wed, 04 Feb 2009 19:04:09 GMT anna100 703885,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703883 Plusha
Сделал бисквит по твоему совету, спасибо, правда половину порции, на два коржа, перемазала кремом, получилось красиво

еще не пробовала, стоит ждет своего часа...
Держись, Плюшенька, вдруг невкусно
]]> Wed, 04 Feb 2009 18:59:50 GMT Кулюка 703883,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703873 Помогите!
Растопить маргарин+сахар+яйца+ванилин+ разрыхлитель - перемешать все очень тщательно. Это все на огне или как?
"Апельсиновый негритенок"


2 апельсина
цедра одного лимона
3 яйца
1 стак. сахара
250 гр. маргарина для выпечки
2-3 ст.ложки какао
ванилин
1 пачка разрыхлителя
муки (чтобы тесто как на оладушки)
Очистить апельсины от кожицы и белой оболочки, внутри тоже. Измельчить блендером. Натереть на терке цедру лимона, добавить к апельсинам и все вместе прогреть в кастрюле на огне. Остудить.
Растопить маргарин+сахар+яйца+ванилин+ разрыхлитель - перемешать все очень тщательно.
Вылить половину состава в апельсиновое пюре - перемешать+муки(вмешивать но не взбивать)
Во вторую половину добавить какао - перемешать+мука.
В форму мульти положить бумагу для выпечки и на нее выкладывать тесто ложками, чередуя черное и желтое.
Режим ВЫПЕЧКА на 65 мин.
Когда пирог остынет - посыпать сахарной пудрой.
Приятного всем! ]]> Wed, 04 Feb 2009 18:51:48 GMT Dary74 703873,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703871 Hellena
Бирюзовый цвет просто супер! Носи с удовольствием! особенно летом, на загорелой шее-уа, с ума сойти как красиво будет!
]]> Wed, 04 Feb 2009 18:50:21 GMT Iraida 703871,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703867 МаДаМа
Как здорово, что ты довольна агрегатом!
Barbariscka

Приятно! Привет. У меня старшую дочу так зовут. ]]> Wed, 04 Feb 2009 18:48:50 GMT anna100 703867,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703844 Iraida
Ир, это колье из бисера, ручной работы! ]]> Wed, 04 Feb 2009 18:38:16 GMT Hellena 703844,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703840 Barbariscka, спасибо!!! А то, что ты Василиса - напиши, пожалуйста, у себя в подписи в профиле.
]]> Wed, 04 Feb 2009 18:34:27 GMT Макар 703840,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703825 Макар, я пачку масла делю на глаз ножом. Если будет не так точно, не страшно. Просто рецепт, который мне давали был сразу на 6 яиц и100г масла и выпекали из него соответственно 3 коржа.
А рецепт опробован многократно и никогда не подводил.
Кстати, я Василиса. ]]> Wed, 04 Feb 2009 18:27:10 GMT Barbariscka 703825,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703820 МаДаМа Галюнчик! какая красота! А гриллишь без масла? а еще бутеры покажи! И еще чего делать будешь? все неси! Мазохизмом буду заниматься Хачу такую штуку, хачу!


Девочки. Сегодня делала гречневую лапшу "ипонскую" с овощами. По моему, Анютка, про нее говорила. Быстро и вкусно. Пол пакета гречневой японской лапши, пока онавариться, на сковородке быстренько обжарить лук-морковь-дайкон-сельдеоей черешковый-сладкий перец, наструганные на Бернере. Потом лапшичку слить, промыть и на сковородку. прогреть и употреблять. Очень вкусно! А главное-быстро!


Люся! Я тут нарыла рецепт кекса имбирного. Пекла в воскресенье. Сфотать не успела-слопали. Даже кошка отгрызла кусочек, пока нас дома не было. Рецепт давать?

Hellena С подарочками! А голубенькое-это что? Цвет красивый! ]]> Wed, 04 Feb 2009 18:24:10 GMT Iraida 703820,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703800
Уже на тарелке)) лучше видно.

Моргана
Ирааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! БЛИН!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ]]> Wed, 04 Feb 2009 18:13:19 GMT МаДаМа 703800,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703774 МаДаМа
Галя!!! Супер! Тебе теперь точно надо еще одну игрушку, маринатор ]]> Wed, 04 Feb 2009 17:59:55 GMT Моргана 703774,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703768 Как обещала - РЫБА-ГРИЛЬ в новой игрушке)))
Сырая:

Через 7 минут:


Мдя........на фото совсем не видно всей румяности и зажаристости((( Но поверьте так - ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!
Короче, даёшь всем к 8 Марта сэндвичницу!!!!!!!!!!! ]]> Wed, 04 Feb 2009 17:56:56 GMT МаДаМа 703768,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703766 Кроша, Иннулька, давай мне!!!

У меня бутылка ликёра только так улетела... Но я, конечно, частенько тортики пеку... Его не только в крем, его для пропитки коржей хорошо, или замачивать в нём, также, как и в коньяке ягодки, изюм..., для последующей закладки в выпечку... мммм... Вкусненько... ]]> Wed, 04 Feb 2009 17:54:50 GMT Макар 703766,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703761

lusek,
Люся,спасибо...Всё получилось один в один,как ты и описала.Приготовила для своих на ужин с грибами и со сметаной,им понравилось ...И отдельное спасибо за "язык",отличный рецепт,куплю язык-приготовлю!

Девочки,куда бы пристроить "Бейлиз" ?Почти целая бутылка...Стоит-никому не надо ...Мне кроме как в какой-нибудь крем для торта его наплескать,ничего в голову не пришло ... ]]> Wed, 04 Feb 2009 17:49:22 GMT Кроша 703761,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703759 Barbariscka, скажи, пож... А как ты вымеряешь 33 грамма сл. масла? Нужна аптекарская точность?
]]> Wed, 04 Feb 2009 17:47:44 GMT Макар 703759,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703752 Fomich
как я рада, что рецепт Ленинско БЭЙЛИЗА влился в массы)))))))))))) ]]> Wed, 04 Feb 2009 17:44:29 GMT МаДаМа 703752,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703749 Девочки , а у меня рецепт Праги есть такой. Правда в мультиварке его еще не делала, но в духовке испытан многократно и всегда с успехом.

Прага.

На одну лепешку:
2 Яйца
1граненный стакан сахара
1стакан тонкий домашнего йогурта
1 чайная ложка соды, я гасила в йогурте,
33 г сливочного масла растопленного
1тонкий стакан муки
ваниль
2 столовые ложки какао "Золотой ярлык", иногда на глаз больше, чтобы был темнее

Выпекала в два приема 2 лепешки, каждую по 45 минут на маленьком огне.

Крем: сливочно-зваварной.:
300 г молока
2ст. ложки муки
1 ст. ложка крахмала
1 граненный стакан сахара
Сварить, добавить ваниль.
В остывший втереть 2оо г сливочного масла , добавить коньяк, какао.
Лепешки обрезала и обрезки пускала на обсыпку, но можно и залить шоколадной глазурью. ]]> Wed, 04 Feb 2009 17:43:22 GMT Barbariscka 703749,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703660 Кроша

Инна, прости что поздно отвечаю, а то дома не было меня!!!
Да, вода не нужна!!! Картошка получается на донышке прижаренная до золотой корочки, а верх как бы тушёный. Я бы выразилась, что она получается не тушёная, а запечённая. Этот рецепт нам когда-то принесла Зимнуховочка ("картофель для ленивых"), за что мы её вспоминаем чуть ли не ежедневно!!! Так можно готовить просто картофель без всего, а Ирена писала, что готовит даже с мясом так же - совершенно без воды. Кстати странность: если долить воды, то почему-то может пригореть.
Также я в восторге от рецепта "языка" от той же Зимнуховочки. Правда не рискнула выдерживать больше двух суток, но запах и вкус чесночной приправы был просто офигительный, впервые я поняла, что у языка не пресное мясо, а суперароматное!
]]> Wed, 04 Feb 2009 16:33:13 GMT lusek 703660,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703524 anna100
Анют, на дизайнера нет заочного обучения, ТОЛЬКО очное

а про вино в выпечке....я, пока сюда не попала, его не переносила ни в каком блюде вообще, а теперь плюхаю запросто и туды и сюды и вооон туды еще
потому что все зависит от качества того вина ]]> Wed, 04 Feb 2009 13:53:20 GMT Иpena 703524,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703523

Мне кажется, что за рекомендациями в данном случае более уместно обратиться к автору рецепта Куши - Сонечке-Бухгалтеру..., ибо она является почти для всего интернета непререкаемым авторитетом в выпечке бисквитов... Да и опыта у неё побольше будет...
]]> Wed, 04 Feb 2009 13:49:45 GMT Макар 703523,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703522 anna100
Спасибо Анют
Что приятно поразило это качество исполнения. На коробке написано Китай. Но качество пластмассы, ее обработка и т.п. мелочи выполнены очень качественно. Никаких неприятных запахов, как иногда бывает от новой техники. При работе издает приятный урчащий звук ]]> Wed, 04 Feb 2009 13:48:33 GMT Дудочка 703522,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703516 Дудочка
Ален! Какая штука прикольная С покупкой! ]]> Wed, 04 Feb 2009 13:34:07 GMT anna100 703516,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703510 Привет, мультяши!
Давно не писала (все работа проклятая ), но читаю вас регулярно, все такие молодцы!! И как много новеньких, это здорово!!
Пришла похвастаться новым прибамбасиком . Может у нас уже таким хвалились, а я и не заметила.... но все равно хвалюсь
А купила я Маринатор 9 минут.... вот тут одна девушка тест-драйв с ним провела
Весчь скажу я вам наичудеснейшая!!! Еще не успела многого попробовать, но из того что сделала - мариновала куриную грудку с болгарским перцем и капусту.... понравилось очень... Поражает быстрота и абсолютно другая структура продукта. На капусте не так заметно...а на курице сильно. МВ делает нежным любое мясо, но тут... результат поразил.
Сначала сомневалась... но теперь поняла что этот прибамбасик позволит существенно сокращать время тушения мяса например. И буженину можно не мариновать заранее.... Да и много чего наверное.
Смех да и только...первые 5 минут работы маринатора... я как папуас просидела глядючи как штуковина рабоает...
]]> Wed, 04 Feb 2009 13:24:09 GMT Дудочка 703510,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703495 Hellena

Тут несколько иное. Вкус очень сильно зависит от сорта вина. Я люблю добавлять белое сухое вино к птице (и то иногда) и красное сухое к говядине. Но только к оопределенным блюдам. Ризотто с вином не ела, не могу ничего сказать. На мой вкус....не нравится мне особо спиртное даже во вторых блюдах, хотя пробовала очень много чего готовить.

Ну а это мой конек!!!
Я думаю, что ликбез устраивать не буду, но коротенько пройдусь, уж прости, больно зацепило .
По поводу купленных дипломов могу сказать, что в медицине их наименьшее количество, в медицине даже нет только вечернего и тем более заочного отделений, только очное, а вечерники с 4го курса целиком переходят на очную форму. Плюс в отличии от друугих специальностей, врачи учатся не 3-5 лет, у нас нет степени бакалавра. Учатся минимум 6 лет (в отличие от остальных) в институте плюс как минимум 1 год интернатуры (обязательно) или 2 года ординатуры - без этого врач не имеет права работать в стационаре вообще, в поликлинике может, но таких почти не берут, только если по большому блату (кажется, что без интернатуры по новому акону вообще не берут никуда). А ты говоришь купить диплом...
Если я имея диплом о высшем образовании могу отучится 3 года на заочном и получить диплом экономиста, дизайнера и пр пр, то с медициной такое не прокатит, даже если у тебя есть одно высшее образование - на врача милости просим с первого курса . И еще, если человек работая экономистом и не имея диплома может быстро всему обучиться, а потом диплом купить, то врачем без диплома, прости, никто работать не возьмет. Да и не пойдут люди, имеющие голову на плечах работать в медицину без диплома (я не беру целителей и иже с ними), потому как слишком большая ответственность за ЗДОРОВЬЕ И ЖИЗНЬ ЛЮДЕЙ и в тюрьме сидеть не очень хочется .
Теперь коротко про молоко. Усваиваемость его зависит от фермента ЛАКТАЗЫ, действительно, с возрастом активность этого фермента снижается, у некоторых очень резко, но не у всех. Также есть люди, у которых этого фермента нет вовсе - это врожденное состояние, или он на настолько низком уровне, что даже грудным детям нельзя употреблять цельное молоко и это на всю жизнь. Есть целые рассы, у которых этого фермента практически нет, например китайцы, и то, в последнии годы, они научились пить молоко и у более младших поколений этот фермент уже присутствует. Также активность этого фермента резко снижается после перенесенных кишечных инфекций, почему и не рекомендуют в течение болезни и 2х недель после нее употреблять молоко.

Ну мой пример...я не люблю кисломолочные продукты, за редким исключением, но обожаю молоко, пью его литрами. На мою семью упаковки из 24 литровых пакетов хватает максимум на 2 недели.
Мой дед, которому за 70 "лупит" натуральное коровье молочко стаканами, за неделю один выпивает 3 литра в чистом виде.
Так что вывод: если в организме человека с ферментом, расщепляющим белок молока все в порядке, то молоко - это не вредно, а ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ полезно!!!

Пейте юди молоко - будете здоровы!

Лен, убедительно? ]]> Wed, 04 Feb 2009 12:53:48 GMT anna100 703495,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703494 lusek,
Люся,ты вчера рассказывала про картошечку с грибами на режиме "Плов" ...Люсь,а она получается типа тушёной?Я правильно поняла,воды не надо ни грамма?Картошка не пригорает без воды? ]]> Wed, 04 Feb 2009 12:53:31 GMT Кроша 703494,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703488 Прочитала про Хеленкин мусс и нашла у той же ШУЛЫ несколько очень похожих, но с добавлением взбитых белков. Только они, наверное, не для силикона, а просто для вазочек... Вобщем перепишу!

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
Лёгкий воздушный десерт.
500 гр. спелой клубники
2 яичных белка
1/2 стакана сахара
2 стол. ложки лимонного сока


Способ приготовления:
-Размять клубнику вилкой (не в блендере).
-Взбить белки, понемногу добавляя сахар, до устойчивой пены.
-Добавить клубнику, лимонный сок и взбивать 10 минут.
-Выложить в форму (лоток) , накрыть плотно прилегающей пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 4 часа.
-Перед подачей раскладываем по вазочкам. Каждую порцию украсить клубникой.

И ТЕПЕРЬ КЛУБНИЧНЫЙ МУСС С ТВОРОГОМ И ЖЕЛАТИНОМ
(вот этот, наверное, можно сделать так же, как у Хеленки - в силиконовых формочках)

Время приготовления 8 минут500 гр. клубники
125 гр. 5%-го творога, отжатого
3 ст. ложки сахара
1 пакет желатина (14 гр)
1/4 стакана кипятка
1 ч.л. ванильной эссенции
2 яичных белка
4 стол. л. сахарной пудры

1. Размять клубнику вилкой, смешать с творогом и сахаром.
Растворить желатин в воде и влить в творожную массу. Добавить ванильную эссенцию и перемешать.
2. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивой пены.
3. Соединить белки с творожной массой и осторожно перемешать.
4. Выложить в форму, накрыть плотно прилегающей плёнкой и ставим в холод на 6 часов. ]]> Wed, 04 Feb 2009 12:38:27 GMT lusek 703488,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703466 Макар, Галь, я ж там написала, все по твоему рецепту: лила молоко, какао "Российское" 3 ст.л с большим верхом! А крем был сгушенка+сметана+ванилин+взгляд упал на бутыль "бейлиза", пропорции по вкусу, точно не известны, но последнего было много, крем достаточно жидкий и хорошо пропитал торт. Помадка по рецепту, но я люблю чтоб помадка была хрустяшей, никак не могу найти такой вариант...
Сверху сливки с малиновым соусом.

lusek, я готовила по этому рецепту:
МаДаМа
«Бейлиз» (ЛЕНИНСК) -
(я раньше жила на Байконуре (г.Ленинск), мы там его постоянно делали, т.к. спирт тёк рекой - выдавали для протирки частей ракет)
0,5 л сливок (11%, но можно заменить на 22%, раньше вообще использовалось самое обычное молоко, зачастую сухое, разведённое водой) нагреть до кипения с 1,5 ст.сахара (2 ст.л. из этого количества предварительно отложить), но не кипятить. Остудить. Взбить 2 желтка с 2 ст.л. сахара, перемешать со сливками, добавить 1 десертную ложку растворимого кофе (какао) и 100 мл спирта, процедить и поставить на 12 часов на холод. По желанию – ванилин.

Пробовала и примерно, как ты даешь рецепт, только добавляю коньяк, но Ленинский мне больше нравится, хотя выпивается он теперь гораздо быстрее и менее экономней, льется во все, что можно его налить ]]> Wed, 04 Feb 2009 12:04:27 GMT Fomich 703466,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703463 Fomich, Мариш, тортик загляденье просто!


Макар, Галь, спасибо что разьяснила нашим ППКС-ницам. ПРо молоко в пюре, скажу только одно. Да вкусно. Но полезно ли? Вот в чем вопрос? Особенно детям старшего возраста от 11 до 80 лет. Насколько я помню, не зря в школе (правильной школе ,не в теперешних)молоко давали детям до 3 класса, а остальным ни-ни. Врачи с настоящими дипломами(не купленными, как сейчас) и с очень большой практикой, настоятельно рекомендовали не употреблять молоко "детям" в зрелом возрасте.Так как на этот период жизни человека, оно не столько приносит пользы, сколько вреда. И, видимо, поэтому детишки раньше были здоровее, чем сейчас. Конечно, есть исключения, кормящей мамочке рекомендуется употреблять молоко, но опять же добавленное в чай, а не в чистом виде. На некоторых предприятих дают молоко, там, где вредное производство. Я на таком отработала 10,5 лет. Так вот - и там нам врачи советовали не пить его живым, а разводить.

Теперь вопрос к ППКСникам.
Как быть с вином, которое идет в рецептах, не тортов? А просто блюд ?Вторых, например, куда входит вино? Ведь оно тоже термически обрабатывается. Например, Ризотто делается с вином. Если без вина, то это уже не Ризотто. Сырное фондю, например? Сыр ведь плавится исключительно в белом вине! На протяжении всего вечера.

Про торты! В бисквиты вино добавляется издревне. К примеру Пьяная вишня
Здесь или Черника в бисквите

Кстати, алкоголь может играть и роль "разрыхлителя". Причем, не только крепкий, но и вино тоже пойдет, особенно в бисквит.

А Божоле-это красное молодое вино, между прочим так. ]]> Wed, 04 Feb 2009 11:59:13 GMT Hellena 703463,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703445 Fomich
Молодцы вы с дочей, красивый тортик сотворили.

Прочитала эту фразу и вспомнила, что давно хотела переписать сюда рецепт из книги Шулы, как она советует готовить АЙРИШ КРИМ. (может быть у Мадамы похожий?). Вобщем вдруг кому-то пригодится!

Время приготовления - 5 минут.
5 яичных желтков
1 стакан сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. порошка растворимого кофе
1/2 л. сливок для кофе
1 стакан водки
Бутылка объёмом 1 литр.

Способ приготовления:
1. Растираем миксером желтки с сахаром до получения пышной светлой массы. Постепенно добавляем, не переставая растирать, остальные ингридиенты.
2. Переливаем в бутылку, закрываем и ставим в холодильник.
МОЖЕТ ХРАНИТЬСЯ КАК МИНИМУМ 2 НЕДЕЛИ. (Эту фразу я не очень понимаю.. а максимум сколько? Тоже 2 недели?)

Сама не делала, т.к. пока есть запасы. Но т.к. в последнее время у всей нашей семьи развилась аэрофобия и, следовательно, путь в Дьити-фри кажется призрачным, то буду пробовать в ближайшем будущем!!! ]]> Wed, 04 Feb 2009 11:32:44 GMT lusek 703445,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703439 Fomich , Маришка, расскажи , пож, а ты что в бисквит добавляла вместо Шоколита? И что в него лила? Воду, вино, молоко, сливки?

И про крем поподробнее, если можно...
]]> Wed, 04 Feb 2009 11:22:21 GMT Макар 703439,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703430 Хитрая, ну я уверена что во Владивостоке есть сервис Панасоника, ну должен быть, его не может не быть вот там попробуй заказать, меня сначала пинали, но потом заказали.

Plusha, ага, ага вкусно было, кстати крем почти наполовину состоял из бейлиза по МаДаМиному рецепту

Макар, ну нам до тебя еще расти и расти, а бисквит и в самом деле хороший, не такой влажный как шоколад на кипятке

]]> Wed, 04 Feb 2009 10:57:12 GMT Fomich 703430,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703424 Fomich . Маришка, какие же вы с дочурой умнички!!! Красота-то какая!!!
]]> Wed, 04 Feb 2009 10:45:35 GMT Макар 703424,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703416 Макар

С цветом ладно, не важно. Но вкус будет так себе. Термически обработанное вино имеет совсем другой вкус.
Если очень хочется использовать вино, ИМХО лучше уж пропитать им (но тогда десертным) или украсить торт желе с вином. Но это лишь мое мнение, основанное на моем личном опыте.
]]> Wed, 04 Feb 2009 10:40:00 GMT anna100 703416,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703409 anna100

Речь идёт о бисквите, в состав которого входит большое кол-во какао... Так что цвет у него будет тёмно-коричневый в любом случае...
]]> Wed, 04 Feb 2009 10:33:13 GMT Макар 703409,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703407 Кроша
Инн, я пекла как-то кексы на вине.....мне не понравилось, но это на вкус и цвет. От красного вина бисквит выйдет серо-синим скорее всего, не очень эстетично.
Ну а если и gtm? то на сухом вине, а не на плусладком.
Хлеб на Божоле выходит отличный. ]]> Wed, 04 Feb 2009 10:22:22 GMT anna100 703407,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703397 Макар,
Ага,Галюнь,спасибо большое за рассуждения вслух ...Я наверное всё ж попробую испечь этот бисквит на вине...у меня есть ещё два дня,чтобы подумать ...
Fomich,
Мариш...ну раз доча ...Думаю и у меня должно получиться ! ]]> Wed, 04 Feb 2009 10:02:51 GMT Кроша 703397,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703395 Кроша, у меня его мешала доча(2,5года) сначала сухие ингридиенты(минут пять наверное стояла мешала), потом все жидкие быстро, клали какао 3 ложки, делали на молоке.



вот вставилась ]]> Wed, 04 Feb 2009 09:59:31 GMT Fomich 703395,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703382 Rusalocka

ИМХО этот пирог не для мульти. Духовка несколько сушит то, что выпекает, а в мульке практически вся влага остается нутри.
для стакана обезжиренной сметанки да 3х яиц 3 ст муки вполне нормально, плюс клубника поди замороженная была (меня б жаба задушила сейчас покупать полкило свежей на пирог )? Она разморожена была предварительно? Лишняя жидкость слита?
Вот и причина неудачи, думаю.
Я всегда начинку делаю чуть суше, чем для духовки или время приготовления увеличиваю. ]]> Wed, 04 Feb 2009 09:35:44 GMT anna100 703382,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703376 Кроша, Иннуль, ну как я пекла, я всё подробно написала... А чисто теоретически можно и порассуждать... Про технологию бисквита, я уже много писала... Миксером я взбиваю только яйца... Тесто лучше замешивать венчиком или ложкой и не активно, а очень осторожно, нежно...дабы не перевзбить... Иначе бисквит может на подняться и не пропечься...

Думаю, что Шоколит можно заменить любым другим растворимым какао.. и Несквиком тоже... (Если почитать по ссылке чуть дальше, то там одна из девушек пекла именно на Несквике). Я вообще использовала Золотой ярлык(т.е. нерастворимое).

Вино, на мой вкус, лучше всего подходит красное полусладкое. Я тоже никогда на вине не делала... Но, думаю, что будет очень вкусно... Виноградный привкус... ]]> Wed, 04 Feb 2009 09:27:04 GMT Макар 703376,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703368 Спасибо всем за информацию по пюре!!
Попробую по-разному, потом выберу, что больше всего понравится. Главное, принцип понятен.)) ]]> Wed, 04 Feb 2009 09:11:06 GMT AmazonkaJ 703368,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703367 А я для картофельного пюре,молоко предварительно кипячу со сливочным маслом,затем сливаю всю воду из кастрюльки с уже отваренной картошкой,вливаю туда масляно-молочную смесь и толку.Пюре получается изумительным ...А вот блендером как то не доводилось ...
Макар,
Галь,можно к тебе с вопросами про гормонально-счастливый тортик поприставать ?
Галюнь,ты его миксером вымешивала или вручную?Там в рецепте идёт "Шоколит",если я правильно понимаю,это тот же "Несквик"?Или нет?А если бисквит печь на вине(никогда не делала этого раньше),это что то даёт?А если на вине то на каком ?Белое,красное,сухое,полусладкое и т.д.? ]]> Wed, 04 Feb 2009 09:09:22 GMT Кроша 703367,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703316 Fomich Марин да рецепт то простой совсем! Ягоды черешни,из кампота консервированного,смешала блендером в пюре.Добавила в пюре сока из кампота и творог,Ашановский. Все перемешала и туда влила желатин,тонкой струйкой.В форму силиконовую и в холодильник. Все. Для ребенка можно добавить немного сахарку или сладкого сиропа. Я не добавляла,потому что этот мусс у меня остался от прослойки неудавшегося тортика.
]]> Wed, 04 Feb 2009 08:06:51 GMT Hellena 703316,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703308 Да уж, наверное каждая хозяйка один раз попробует сделать картофельное пюре блендером и на своем опыте поймет - какая это гадость. ]]> Wed, 04 Feb 2009 08:02:10 GMT irarosl 703308,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703304 Хитрая
у меня не один пузырек..., у меня их штук пять, но поменьше, думаю что от резкого перепада температур это получается, когда только вымытую холодной водой кастрюльку на выпечку, а сверху еще что-нибудь холодное:((( , но ни один до сих пор не облез, припекся назад и все, говорила с технологом на заводе где делают тефлоновые сковороды, сказала пока не облез пользуйся, да и потом если более 300градусов не нагревать то все ок, ничего вредного... А кастрюльку свою уже четвертый месяц жду...

Девочки, я пюре всегда взбиваю миксером, венчиками, прекрасно получается, а блендером нельзя, т.к. крахмал превращается в клейстер, так же не стоит взбивать блендером манную кашу, а вот венчиками можно таким же способом получить прекрасный мусс:)

Hellena, у мну доча увидев твой десерт сказала: ООООУУУУУУУ, пойдем кушать!:) это у нее типа лучшая похвала, так что давай рецепт:)
]]> Wed, 04 Feb 2009 07:54:44 GMT Fomich 703304,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703272 Покупать новую кастрюлю. ]]> Wed, 04 Feb 2009 06:27:00 GMT Rusalocka 703272,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703231 дамы!!!!!!!

у меня беда!!! кастрюля облазит!!! на дне вздулось покрытие пузырьком, диаметром примерно 1 см...

что делать? что делать? (сухари сушить - не предлагать )

кто грудь подставит для слез? ]]> Wed, 04 Feb 2009 03:06:06 GMT Хитрая 703231,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703230 Ой, девочки, хелп!

У меня вчера клубничный пирог не получился. Рецепт нашла в нете.

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ

Продукты:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. соды
3 стакана муки
0,5 кг клубники

Способ приготовления:
Сметану растереть с сахаром и яйцами, добавить муку и соду и замесить жидкое тесто.
Половину теста вылить в форму, смазанную маслом и чуть присыпанную мукой или манкой.Положить на тесто клубнику и залить оставшимся тестом.
Выпекать в духовке со средним жаром в течение 40-50 минут.
Готовый пирог охладить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой

Все сделала как по рецепту, только 3 стакана муки, было много и сметана была обезжиренной и я добавила сливки. Выпекала в мультиварке 65 минут. Когда открыла, ужаснулась картине, вся клубника растеклась, тесто собралось в кучу посередине, и запах совсем не тот был.

Я так расстроилась, подскажите, что я сделала не так? ]]> Wed, 04 Feb 2009 02:59:48 GMT Rusalocka 703230,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703150 Макар, Галь, рецепт такой! Красное По Черному!!!!!!

Не, Люся! Я все по Стендалю! Пью красное по-черному!!!! ]]> Tue, 03 Feb 2009 23:10:30 GMT Hellena 703150,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703144 Hellena, Лен, ну оочеень красивооо... Розовое на синем - ммм!!!

А хде рецепт??? ]]> Tue, 03 Feb 2009 23:05:58 GMT Макар 703144,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703142 lusek
Люсь, формочка силиконовая! Выскочил супер! ]]> Tue, 03 Feb 2009 23:02:17 GMT Hellena 703142,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703140 Hellena
Очень красивенько! А из формочек легко выскочил??? Хочется в него листочек мяты, а рядом шарик мороженого - и ..худеть,худеть... ]]> Tue, 03 Feb 2009 22:57:41 GMT lusek 703140,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703126 Мой десерт! Творожный!



]]> Tue, 03 Feb 2009 22:46:45 GMT Hellena 703126,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703077 AmazonkaJ
Я картоху-мятуху или как Паша делаю или в кастрюле обычной на плите, а вот молоко грею всегда, от холодного молочка твоя картоха может потемнеть. Но это кто как привык. ]]> Tue, 03 Feb 2009 21:56:15 GMT anna100 703077,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703076 AmazonkaJ, раньше говорили - проще паренной репы...
Чистишь картошку, нарезаешь на четвертушки, кладешь в паровую корзинку мульти, в мультю 2-3 мерных стаканчика кипятку,
вставляешь корзинку и режим на пару 20-30 минут, в зависимости от количества и качества картошки.
После сигнала о готовности, отключаешь мультю, одеваешь кухонные перчатки,
достаешь корзинку, стряхиваешь капли воды и картошку в ту посуду, где мять будешь.
Мнешь, солишь, добавляешь молоко и масло по вкусу. Усё...
Проще пареной картошки... ]]> Tue, 03 Feb 2009 21:48:16 GMT Пакат 703076,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703075 AmazonkaJ Юль, тебе Люся все правильно написала! Но я не заморачиваюсь с подогревом молока! Я лью какое есть, и из холодильника даже. Молоком довожу до консистенции примерно манной каши! Это когда ложкой на тарелку - шлеп!!!,- и можно кончиком ложки на ней волны сделать.
Теперь еще один момент, я всю воду не сливаю, оставляю на донышке и в этом мну картошку, а потом кидаю кусочек масла и добавляю молоко потихоньку, то есть добавила 2 ст. л. и мну дальше, смотрю какая она получается, есть комочки или нет. Густая или не совсем. То есть вот таким образом. Не знаю понятно написала или нет!
Если че спрашивай ! ]]> Tue, 03 Feb 2009 21:44:02 GMT Hellena 703075,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703071 AmazonkaJ

Юля, я вместо Лены тебе расскажу. Лично мне удобнее варить картошку на плите в кастрюле и в ней же потом мять, но это не имеет значения. Опишу сам процесс. Делается это так.
Чистишь картошку, моешь, складываешь в холодную воду. Если картошка крупная - разрежь её на половинки. Водой только прикрываешь уровень картошки. Доводишь до кипения. Потом солишь по вкусу: чтобы вода была хорошо солёная, но не пересоленная. Вода потом сольётся, а картошка должна просолиться. Далее варишь под крышкой на маленьком кипении примерно 20-25 минут и начинаешь проверять степень готовности : если вилка входит в картошку легко и мягко, значит можно сливать воду. Делай это аккуратно, чтобы не обжечься: у каждого свой метод. Я сдвигаю крышку, оставляю щель и, придерживая "прихватками" или полотенцем, сливаю кипяток в мойку. В итоге в кастрюле остаётся только отварная картошка.
Ставь кастрюлю на что-то нескользящее, можно на слой полотенца и начинай мять картошку специальной "мялкой". Параллельно вскипяти около чашки молока (можно прогреть в микре) и доливай его небольшими порциями в процессе. Только осторожно: горячее молоко при нажатии "мялкой" может брызгаться и обжечь. Т.ч. - медленно и аккуратно. Молоком доводи пюре до той консистенции, которую вы любите. У нас ,например, все любят мягкое и нежное пюре, я лью молоко до той степени, пока пюре не станет консистенции сметанки. Главное хорошо взбить и размять картошку, от этого зависит вкус. Потом (или в процессе) обязательно положи в кастрюлю с пюре кусочек сливочного масла: около 1-2 см. от пачки масла. Хотя если ты готовишь МАЛО пюре, всего из 5 картошин, то масла и молока нужно меньше. Ты это поймёшь в процессе приготовления. У всех свои методы: кто-то любит густое плотное пюре, кто-то размазню, кто-то готовит пюре на воде,в которой варилась картошка, кто- то на молоке. Пробуй и найдёшь своё.

Я сейчас вспомнила, как Иринка-Моргана говорила, что в Икее продаются специальные кастрюльки для приготовления пюре и что это очень удобно, там что-то само крутится и мнётся. Появится-расскажет.

И про картошку с грибами. Мне больше всего нравится рецепт на режиме "Плов". Там даже не нужна вода и нет никаких пропорций. Хорошо подходят любые замороженные грибы. Режешь в кастрюлю мульти картошку на дольки: каждую картошинку на четыре части. Засыпаешь сверху пакет замороженных грибов( я беру маленькие целиковые опята в отделе заморозки), перемешиваешь, солишь, можно травок и специй бросить. Я бросаю ещё ложку сметаны и перемешиваю. Всё, включаешь режим "Плов". Когда мультя "пропикает" - картошка с грибами готова. Мне нравится. ]]> Tue, 03 Feb 2009 21:34:51 GMT lusek 703071,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703058 Hellena,
Лен, а можно про молоко и масло поподробнее? В каких количествах? Я пюре никогда не делала.
Рецепт картошки с грибами взяла из Кулинарного Блокнота "Мультиварка" (на сайте который выкладывают). А по ссылкам тоже найти не могу. ]]> Tue, 03 Feb 2009 21:12:58 GMT AmazonkaJ 703058,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=703053 Кулюка
1. Сэндвичи (4 треугольные)
2. Венские толстые вафли (2 штуки)
3. Гриль (мясо, рыба, креветки и пр.)
В комплекте - 3 комплекта сменных пластин. Моются элементарно (можно в ПМ).
Делать можно всё вышеперечисленное (по очереди, разумеется).

До вафель дело ещё не дошло, т.к. ПТИЧКУ доедаем, а форельку для гриля прикупила сегодня))) ]]> Tue, 03 Feb 2009 21:10:21 GMT МаДаМа 703053,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702992 AmazonkaJ, Юль, мы в Мв не делаем пюре, просто варим картошку, либо на выпеке, либо на пару - потом перекладываем в кастрюльку и мнем с молоком и маслом. Потому как кастрюльку жалко портить.

А картошку с грибами у нас брала на сайте или еще на каком? Че то мы по ссылкам полазили в оглавлении такого рецепта не нашли. Посмотри здесь
еще здесь ]]> Tue, 03 Feb 2009 19:35:02 GMT Hellena 702992,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702972 Я снова со своими баранами.. точнее с картофелем.

1. Не знаю, к сожалению, чей рецепт "Картошка с грибами", поэтому процитирую из КБлокнота:
Режу картошку на крупные куски, ставлю с небольшим количеством воды на "выпечку" - 40 минут. Один раз мешаю,...
Далее не существенно.))

У меня почему-то, если картошку не мешать каждые 5-10 минут, она пригорает... Из-за чего это? Мало/много воды? Сколько ее должно быть? В рецепте пропорции не указаны.

2. На каком режиме лучше варить картофель для салатов?

3. И как лучше всего в МВ сделать картофельное пюре?

Спасибо за помощь. ]]> Tue, 03 Feb 2009 19:08:56 GMT AmazonkaJ 702972,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702919

irarosl,
Панаплаза на первом этаже, прямо рядом со стойкой информации. К ней указатели ведут отовсюду ]]> Tue, 03 Feb 2009 17:45:55 GMT MargoLane 702919,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702847 Plusha
Плюшенька любовь моя, спасибо, ура, ура!!!!

Оксаша
рецепт тут ]]> Tue, 03 Feb 2009 14:45:36 GMT Кулюка 702847,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702840

Поделись, пожалуйста, рецептом.

Жанна и ты раскрой секрет рецепта своего коржика ]]> Tue, 03 Feb 2009 14:35:01 GMT Оксаша 702840,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702835 Кулюка
ЮЛЬ! ЗНАЮ - это корж от торта Цветной Галаретковец от Олила-это то что ты хочешь! Я его для всех тортов делаю, сегодня делала битое стекло, а корж такой спекла.
]]> Tue, 03 Feb 2009 14:19:03 GMT Plusha 702835,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702834 Девочки, а я "Панчо" низкокалорийный пекла. Отпадный тортик и всего 115ккал на 100г. На внешний вид сфоткать не успела.В следующий раз, но рецептиком поделиться могу. ]]> Tue, 03 Feb 2009 14:14:46 GMT kastrulka 702834,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702830 Hellena
Макар

Девочки, спасибо за разъяснение по Праге. Но мне хочется мягенького, нежненького, прямо пуховинького коржика. Типа "Золушки", что ли... вот как в Кинде-Слайзе... Кто-то пёк что-то такое? ]]> Tue, 03 Feb 2009 14:02:41 GMT Кулюка 702830,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702828 теперь, я уже поняла. Я ж только учусь.
Спасло положение: сам корж шоколада на кипятке (очень удачный), и глазурь. А вот, про масло то, я совсем не догадалась. Галь, спасибо, Обязательно учту. ]]> Tue, 03 Feb 2009 14:01:41 GMT Яшма 702828,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702822 Яшма, Свет, ну с 20-%-х сливок студень не получится, если только в них желатину не налить... Ты с ними сделала итак всё по-максимуму... Можно было бы попробовать добавить немного размягченного сл.масла...
]]> Tue, 03 Feb 2009 13:49:15 GMT Макар 702822,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702816 Макар
Галь, сливки я взяла 20% "Домик в деревне". Наши отечественные только 10%. Две коробочки по 200 мл. Как назло, 33% не было рядом с домом, а ехать искать времени не было(((.
Всю посуду охладила, как и вычитала на форуме. Мультяшный стакан сахарной пудры всыпала. Стала взбивать (миксером)- не взбиваются. Добавила загуститель для сливок "доктор ОТЕКЕР". Очень не хотя, вроде и взбились, но не так пышно, почти в объеме не увеличились, совсем незначительно. Но намазать можно было. А хотелось, чтоб они как студень стояли ]]> Tue, 03 Feb 2009 13:40:53 GMT Яшма 702816,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702779 Яшма , Свет, ты просто самая счастливая...

Давай разберёмся с твоими сливками... Что и как делала? Почему не взбились? Рассказывай подробно... ]]> Tue, 03 Feb 2009 12:30:45 GMT Макар 702779,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702775 Макар Спасибо за "Рафаэлки", я уж не помню где-то на них напоролась, попробовала сделать. В одну засунула чесночек))) Он мне и достался
Вот: НЕ РОЙ ДРУГОМУ ЯМУ...
Очень тебе благодарна, приготовила к торжеству семейному.


]]> Tue, 03 Feb 2009 12:26:49 GMT Яшма 702775,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702722 Поллли
Можно и меньше, конечно. Я варю полстаканчика крупы обычно на поллитра молока.

По поводу чаши, заказывала в середине ноября в горбушкином дворе по телефону, на прошлой неделе только она пришла, я еще за ней не съездила.

Кстати, где там плаза находится, на первом этаже? ]]> Tue, 03 Feb 2009 10:01:38 GMT irarosl 702722,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702718 kalina27 ,

По поводу дополнительной кастрюльки: по этому тел. 780-71-12, 739-63-73

7 (495) 739-63-73, 739-63-72, 739-63-71 Телефоны панасоник плаза "Н. Черемушки"

Телефон и адрес Плазы - Россия, г. Москва,
Багратионовский пр-д, 7, ТК "Горбушкин Двор"
plaza@panasonic-engineering.ru
+7 (495) 737-46-60, 737-46-61

Выдержка из соответствующего раздела Технической темы:

Телефон -заказ чаши для МВ 737-46-60 или 739-63-73.
Это представительство панасоника

Насчет чаш информация такова: В сервисе заказывать, ждать от 70 дней цена-1700р., 100% предоплата. В магазинах ПАНАПЛАЗА ждать 3 месяца, и стоит она там 1250р без предоплаты.

Эпопея с заказом чаши.
Позвонила по телефону, который мне оставили здесь на форуме: 780-71-12. Девушка приняла заказ и оповестила, что срок ожидания -4 месяца. Я спросила: "А те, кто заказал 4 месяца назад почему ещё не получили?" Ответ:" Так Новый год же был...всё сбилось...."
Далее я нашла единый информационный сервис Панасоник. 725-05-65. Выяснила, что в Москве заказать чаши можно ещё в трёх местах: два магазина Панаплаза(737-46-60, 739-63-73) и инет-магазин -980-42-19.
Позвонила в первый (на Горбушке): заказ приняли, но сказали, что с чашами есть проблемы и ЕСЛИ чаши БУДУТ, то через 3-4 месяца. Цена единая: 1262 рубля. В инет-магазине сказали, что чаши сейчас выпускаются в Финляндии и есть шанс получить за два месяца.
Я заказала в трёх местах по 2 штуки. ВДРУГ хоть кому-то привезут. Хотя понимаю, что сеть единая, цена единая - и если привезут, то всем сразу. Спросила - была ли хоть одна поставка. Ответили - пока НЕТ.

Название инет-магазина я записала на слух. Звучало это "Е плаза ру". Но найти как-то не получилось, поэтому позвонила по телефону:980-42-19.
Из похожих сетей нашла только сайт http://www.panaservice.ru/service.php
Но не знаю, что там с чашами..

Я заказала по телефону 739-63-73 или 737-46-60,девушка мне сказала, что ждать придется 2,5-3 месяца, потому что им надо набрать нужное количество для заказа. Цена 1260 рублей. ]]> Tue, 03 Feb 2009 09:59:04 GMT Макар 702718,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702717 Если использовать мультиварку объемом 4,5 л., готовить я должна блюда только этого объема или можно в ней готовить и немножко - литр супа, например? ]]> Tue, 03 Feb 2009 09:58:14 GMT Поллли 702717,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702698 Пользуемся мультиваркой 3 месяца, но очень хотелось бы приобрести запасную кастрюльку к ней, кто-нибудь знает где это можно сделать в Москве?? ]]> Tue, 03 Feb 2009 09:33:28 GMT kalina27 702698,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702618 Кулюка
Iraida
Девочки, вам это не просто надо, а НАДО!!!!! Причём так надо, что вы уже на пороге должны стоять, на низком старте)))
В общем, это - 3-в-1, сэндвичница-вафельница-гриль, а самое главное, что сменные пластины МОЮТСЯ В ПМ!!!!!!!!!!!!!!!!! Ооооооооооооооооооооо, какие сэндвичи в ней- сказка!!!!!!!!!!!!!! Вафли и гриль запланированы на завтра-послезавтра))
А самое главное - ОНА МОЖЕТ СТОЯТЬ БОКОМ, т.е. много места не займёт

Cade
Cпасибо за наводку)))))))))))))))))))))))))))) От всей семьи)) ]]> Tue, 03 Feb 2009 07:29:30 GMT МаДаМа 702618,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702581 МаДаМа Галя, с покупкой! Расскажи подробней, мне кажется, что мне такое надо!
В воскресенье была на ВДНХ, за солодом ездила, так там видела эти сэндвнчгцы.. Блин, не выговоришь. Ну мне мысля то в голову и закралось, что вероятно мне это надо...
]]> Tue, 03 Feb 2009 06:04:55 GMT Iraida 702581,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702577 Hellena, могла бы и помягше...как-нить...


Кулюка , Юль, скажу "мягше": коржи не такие воздушные, как мы привыкли видеть у бисквита, из-за наличия сгущёнки в тесте, они более тяжеловаты, чем обычно... Но, тем не менее, на позавчерашний хлеб не похожи!!!

Если ты дашь ему ночь выстоять и пропитаться кремом, то уж никак не хлеб получается!!!
]]> Tue, 03 Feb 2009 05:52:03 GMT Макар 702577,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702486 Кулюка Юль, пока Гали нет, я тебе скажу! У Праги такие и должны быть коржи, не воздушные, а плотные. Это такой рецепт. У настоящей Праги то же они не воздушные, а как позавчерашний хлеб! ]]> Mon, 02 Feb 2009 21:41:16 GMT Hellena 702486,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702476 А теперь пытаннячко к Профи по Праге, мадам Галюне-Макар:

Галь, я по-моему, как и LIRA70, что-то неправильно сделала. Торт очень вкусный получился, факт. НО: коржи не мягкие, воздушные как бисквитик, а тяжело плотные, как позавчерашний хлеб. Недопекла? (хотя 65+20), недопропитала? Как ты думаешь?
]]> Mon, 02 Feb 2009 21:07:52 GMT Кулюка 702476,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702475 GalkaP

Галя, тебе не очень вкус именно твоего чиза или ты вообще не очень понимаешь чиз-кейки???
Просто на вид и структуру - твой чизик замечательный!!! Нежнейший! ]]> Mon, 02 Feb 2009 21:06:57 GMT lusek 702475,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702433 Приветики!
Я вчера тоже чиз пекла. Кастрюлю забила массой, пекла 60 мин, при открытии был практически до верха, но постепенно сдулся, осЁл . Вместе с печенюшной подушкой вышел 6,5см. Носила на работу - понравился, сын ел с другом - понравился. А я как-то не поняла , чего-то мне, как обычно, не хватает Вот что вышло:






Что-то картинки еле вставила ]]> Mon, 02 Feb 2009 19:58:40 GMT GalkaP 702433,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702414 swema
Свет, и ты хочешь сказать, что из этого количества продуктов у тебя вышел блинчик в 3 см . Невероятно!
По описанному ты все сделала правильно, кроме взбитых белков (но как Люся говорит-не обязательно это, хотя желательно). У меня из такого же количества выходит большой чиз, я даже яиц беру порой не 5, а 3 всего. Жаль нет фото у тебя...невероятно, даже если все инги просто перемешать не взбивая и сложить в кастрюльку не может 3 см полуиться....ну фантастика ж с мистикой пополам .
]]> Mon, 02 Feb 2009 19:34:47 GMT anna100 702414,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702408 swema

Света, ну вроде всё правильно... не понимаю..
Крем-чиз взбиваешь (или хорошо перемешиваешь), вводишь по одному желтки, перемешиваешь постепенно, вводишь три ложки крахмала (я беру с огромным верхом), добавляешь сметану - 200-250 гр.. Всё это я смешиваю миксером на малой скорости.
Потом уже вручную туда белки (взбитые белки увеличиваются в объёме в 5 раз и их становится пол кастрюльки по объёму), вводишь их в смесь почти не перемешивая, а как бы за 10 движений...
В итоге этой смеси получается почти полная кастрюля от мульти.
Даже не знаю что сказать. На днях сделаю себе. ]]> Mon, 02 Feb 2009 19:23:28 GMT lusek 702408,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702385

всего 23, ого, а на фото всякие чизы, да пироги просто громадинами смотрятся, я думала диаметр точно 27-30 будет. а оказалось то
..спасибо огромное, спасли от неминуемого разочарования, т.к собиралась точно покупать 10, теперь возьму ТМН 18. ]]> Mon, 02 Feb 2009 19:07:28 GMT demetrea 702385,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702381 ну чтож пишу:
1.) смешала крем чиз с желтками (брала примерно 700-800 сыра и 5 желтков---яйца были отборные) + 3 ст.л. крахмала с горкой и пол банки сметаны 400 г
2.) взбила 5 белков и постепенно подсыпала сахар (на глаз, сколько сказать не могу, т.к. оставалось в сахарнице ---- чуть меньше стакана)
3.) все перемешала аккуратно и в МВ на 65 выпечки, выключила после пи-пи и через 15 мин открыла
воти все ---- все по рецепту
Моргана
сказка!!!! не смотря на полный живот плова, твой кускус очччень аппетитен ]]> Mon, 02 Feb 2009 19:05:55 GMT swema 702381,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702379 В субботу я выбралась в магазин индийских специй Прикупила кускус. И вот ужин , угощайтесь, приятного аппетита

Кускус с креветками

Обжарила на сковороде 1 большую красную луковицу, 4 зубчика чеснока. Потом добавила мякоть помидоров (без шкурки, семян, кубиками). Сок поллимона тудысь. Приправы на вкус (перец, соль, кориандр, тмин, зира). Потушила 5 мин, добавила креветки (крупные и мелкие, на глаз, а точнее скок нашлось в морозилке ) Пока тушился соус, приготовила кускус как написано на пачке. Стакан кускуса на стакан кипятка + 1 ч.л. слив масла. Под крышкой 7 мин, потом на медленный огонь и еще 2 ч.л. слив масла добавила. Масло растопилось, все прогрелось и готово Приятного аппетита ]]> Mon, 02 Feb 2009 19:02:06 GMT Моргана 702379,6824 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6824.html?view=findpost&p=702375 Опробовала - СУПЕР!!!! Пока ток сэндвичи)))) А ещё мясо, рыба...........вафли!!!!!!!!!!!!!!!! Ооооооооооооооооооооо, талия машет рукой всё в бОльшем отдалении............
Купила за 1906+300 рублей доставка, довоооооооооооольная)) В магазинах стоимость от 2400, и не во всех))))))) ]]> Mon, 02 Feb 2009 18:58:19 GMT МаДаМа 702375,6824 at www.good-cook.ru