Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 05:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Наливные шаньги. Обычно для этих шанег использую тесто для хлеба. Но сейчас тесто было см.рецепт Пироги с калиной. Раскатываю тесто кружками,ложим на противень. На каждую лепешку ложим по ложке или чуть больше смеси,размазываем по лепешке. Для смеси: полбанки сметаны 200 гр. 3 ч.л.муки 2 ст.л.сахара Перемешать и намазать полностью верх лепешки. Если осталась смесь, выложить остатки на середину каждой лепешки, тогда середина будет сочной.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 05:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Пирог Детство Тесто см.Пироги с калиной Начинка: ревень очищаем, режем кубиками, прибавляем сахар. Тесто раскладываем на дно формы,руками выдавливаем бортики по сторонам. Ложим сверху начинку Сверху остатки теста для украшения.

черняв	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 06:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 065 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 863 Регистрация: 29.11.2008 Откуда: анапа	хочу поделиться одним из своих рецептов проверенном уже много лет . попробуйте не пожалеете РОГАЛИКИ 200г сметаны 200 маргарина или масла ванилин чуть соли и для начинки любое густое варенье замесить тесто достаточно плотное положить на растойку минут на 15 поделить его на шарики раскатать в круглую лепешку как можно тоньше разрезать ножом на треугольники смазать вареньем тонким слоем только вначале широкой части в середине положить чайную ложку варенья свернуть в рогалик в форме курасана и сразу в духовку готовые припудрить сахарной пудрой чем тоньше будет раскатано тем вкуснее получиться. всем удачи

Breeze	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 06:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	Саяногорочка Лид, ты пироги поставила с моими самыми любимыми начинками! Обожаю такие!!! У тебя они еще такие красивые! Завтра же ревеня куплю для пирогов. Шаньги.... Как интересно! Я столько слышала о них, какие они вкусные, но никогда не делала. Надо попробовать. Они ведь считаются исконно сибирскими, значит от тебя в оригинале.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 06:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	черняв привет. Я вижу что ты новенькая. Спасибо, что зашла. ецепт этих рогаликов: 200 сметаны-200 сахара-мука и мой из одних любимых. Только начинку я ложу уже много много лет одну (грецкие орехи-изюм-мед) Ты на форуме еще не освоилась видно. С главной страницы можно зайти в Разговоры, там есть Разрешите познакомиться, есть Фотографии форумчан, где можно вставить свою фотку и сказать откуда ты и как тебя зовут.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 06:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Breeze Алена, привет. Ты как, очнулась А у вас сейчас ревень можно купить? - здорово. У нас сезонное, на даче. А калины я набрала полтора ведра и на балконе лежит ягода, а варенье еще с прошлого года есть. А шаньги мама всю жизнь пекла, теперь вот и я пеку.Вкусняк угощайся

Breeze	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 06:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	Саяногорочка Ревень у нас можно купить в любое время года.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 14:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Пудинг из манной каши Приготовить обыяную манную несладкую кашу. Дать ей хорошо остыть. В 100 грамм сливочного масла добавить 100 грамм сахарной пудры и взбить. Добавить сюда же манную кашу и еще раз взбить. Отделить часть каши в отдельную чашку, добавить сухое какао (растопленный шоколад, вишневый сироп и др.) хорошо размешать. В формочки положить на одну сторону белую часть, ну другую - цветную часть. Поставить недолго постоять в холодильник. При подаче на стол полить шоколадом, глазурью, сиропом.

alenkii	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 14:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 895 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 343 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Неизвестно	Саяногорочка Лидусь,пироги восхитительные,а пудинг просто шикарный!

alisia	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 15:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка Лид отличный пирог, с ревенем всегда свежо и вкусно, прямо летом повеяло.Пудинг шикарный!!!!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 16:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	alenkii alisia Алена, Алиса. спасибо за Шикарно а пироги с ревенем летние,вкусные. Не додумалась ревеня заморозить. А с калиной мои любимые, еще хочу сделать могу есть каждый день

muffi	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 17:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Саяногорочка Лидок, пироги вкуснющиееееееее И такие красивенные! С калиной и ревенем, очень люблю

iLVe	Показать ссылку этой темы 29.11.2008 - 23:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 156 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 266 Регистрация: 13.03.2008 Откуда: Москва	Саяногорочка Меня зовут Валя.Я мало где появляюсь,в основном у Зои-Нелли,но регулярно здесь бываю,и читаю,а писать уже не успеваю.А запах твоих пирогов чувствуется за версту,как не зайти

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 30.11.2008 - 06:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	muffi Лена и я люблю с калиной и ревенем Надо бы калиной заняться с балкона, а то лежит, а морозов вроде и нет.Холодильная температура

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 30.11.2008 - 06:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	iLVe привет Валя. бывает что и пироги надо печь, как без них Заходи, буду рада видеть

light225	Показать ссылку этой темы 30.11.2008 - 08:48 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Саяногорочка Лида, какая выпечка шикарная , никогда ничего не пробовала с калиной .

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 30.11.2008 - 10:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	light225 Люся, очень вкусно с калиной получается. Если бы ты была поближе, я бы тебе полведра ягоды насыпала

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 30.11.2008 - 12:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка У нас калина в саду ростет, но я ни разу не пробовала выпечку с калиной , а так хочеться, нужно будет как то спечь Пирог и пудинг просто замечательные !!!!!!!!! Умничка !!!!!!!!!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 04:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	stacnatalya цитата:: У нас калина в саду ростет, но я ни разу не пробовала выпечку с калиной что сказать и не знаю

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 04:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Каши разные важны-каши разные нужны. Хочется иногда сделать что то с мясом, да потому что так кашу не едят.Вот и получается Гречка с мясом Обжарить мясо. К нему добавить 2 хороших луковицы, обжарить. Морковь порезать кубиками и тоже обжарить. Добавить промытую гречку, залить водой и сварить до готовности. Если добавить чеснок-получится плов.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 04:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Капустные драники Капусту свежую пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, муку.Замесить тесто погуще оладий, чтобы можно было руками сформовать котлеты. Обжарить хорошо до готовности. Можно подать со сметаной. В Белоруссии меня угощала так подруга.

alisia	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 04:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка Привет,o! ты с тарелками пришла , кашку я тебе оставлю, а вот драник беру еще из капустки , такие я не пробовала еще, наверно вкусно.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 04:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	лепешки Садж кутабы(азербайджанская кухня) Тесто: 1 стакан воды, 1 яйцо, соль, мука-замесить мягкое тесто (как перестало липнуть к рукам, так перестала замешивать) Начинка: фарш небольшой кусочек, луковица мелко порезанная, соль, укроп свежий, кусочек натертого имбиря, перец черный молотый. Тесто разделить на 4 части, раскатать в круг, разделить лепешку на 4 части. На две выложить фарш,разровнять.Накрыть сверху двумя пустыми лепешками и защепнуть как вареники. Жарить на масле растительном.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 04:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	alisia бери. А я в каше мясо повыбираю

Breeze	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 05:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	Саяногорочка О! Как совпало! А у меня на ужин была гречка и Биф-Строганофф. такие даже и не видела никогда! Вернее, что такое кутабы я знаю, но такой вариант для меня новый. И метод защипывания очень интересный.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 05:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Breeze у меня на форуме мастер-класс поставлен. Не знаю, надо сюда было ссылку ставить или нет. Ну будет у тебя в запасе еще такой вариант иметься в виду.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 05:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Праздничная подача хлеба Для этого нужно два вида хлеба: белого и ржаного или бородинского. Из хлеба вырезать формочкой кусочек и перенести его-вставить в другой хлеб, в котором уже вырезана такой же формочкой выемка. Можно взять любую формочку - елочка, сердце, луна, звезда. Дети едят такой хлеб с удовольствием.

Yalymova	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 07:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 451 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 048 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Казахстан, Алматы	Саяногорочка Лид, сколько всего..пирожки с калиной, шанешки, пирог с ревенем..прямо бальзам на сердце...у меня бабушка когда жива была, все время такие пекла.... Кашка прелесть...сегодня слышала, что гречка - самая полезная из всех круп.....а про хлеб..я вообще в отпаде..такая идея супер.....

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 10:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка Какой хлебушек красивый

Gasha	Показать ссылку этой темы 1.12.2008 - 10:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 266 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 203 Регистрация: 16.06.2008 Откуда: Estonia	Саяногорочка Ой, Лида! Как много и разнообразно и вкусно все у тебя! Очень понравился пудинг и капустные драники! И пироги замечательные! А где ж ты ревеня набрала зимой? Ой и хлебушек так интересно и просто! Сделаю деткам своим!