Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мой стол - ваш стол


Автор: Саяногорочка 9.11.2008 - 18:11
Сегодня у моего младшего Димы день рождение - 15 лет. К этому дню я и открываю свою темку.

Буду рада всем посетившим мою кухню и всегда найду чем угостить вас.



Автор: Саяногорочка 9.11.2008 - 18:12
Содержание:

БУТЕРБРОДЫ И ЗАКУСКИ

Бутерброды Жемчужные икринки
Заливное Веселое ассорти
Бутерброд Ломтик арбуза
Овощная нарезка (украшение блюда)
Свежие фаршированные огурцы
Бутерброды закусочные
Закусочные канапе
Бутерброды Новогодние
Дип для бутербродов

САЛАТЫ

Салат Мимоза
Салат Крабовый
Селедка под шубой желированная
Салат Рыбки в пруду
Салат Капустный с виноградом и яблоками.
Салат-торт
Салат Оригинальный
Салат из краснокочанной капусты с апельсинами
Салат Оливье
Салат Гранатовый браслет
Крабовый салат с кириешками
Овощной торт с орехами
Селедка под шубой Тут
Салат Крекерный
Cалат крабовый с кириешками
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты с морковкой

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Окрошка на домашнем квасе
Суп чесночный с фрикадельками
Борщ український
Суп Осенняя рапсодия
Шахтерский суп
Уха с горбушей
Быстрый овощной суп
Щи с фрикадельками

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Жаркое с котлетами
Гречка с мясом
Губадия с мясом, рисом и изюмом.

БЛЮДА ИЗ МЯСА и ФАРША

Пикантное запеченое мясо
Пельмени


БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Куриные ножки в соево-медовом соусе
Модельные ножки
Курица на банке с картошкой
Куриные кусочки в апельсине

РЫБА


Горбуша под прикрытием
Форель запеченная


ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром
Кабачки - лодочки
Картофель Фри
Зеленая фасоль с луком и помидорами
Капустные драники


Субпродукты - печень, сердца,желудочки

Печень под винным соусом
Запеканка из печени
Печеночный торт
Печеночный торт 2

ТОРТЫ, РУЛЕТЫ, БИСКВИТЫ

Торт Шоколад на кипятке
Бисквит горчичный
Торт Елочка
Торт с халвой

ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ ДРОЖЖЕВАЯ

Булочки-сердечки Хрущевское тесто
Пирог к чаю
Тыквенные бублики
Пирожки с калиной
Наливные шаньги
Пирог Детство
Пирог с яблоками и грушами
Пирог Шишка
Пирог Крокодил

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА


Вак-беляши (перемячи)
лепешки Садж кутабы(азербайджанская кухня)
Расстегаи
Пирожки с капустой

РАЗНАЯ ВЫПЕЧКА

ТЫКВЕННЫЕ СКОНЫ
Пончики Творожные
Пирог орехово-тыквенный
Сухарики - бискоти
Корзиночки песочные со сливой
Печенье к чаю
Вишневые слойки с шоколадом
Печеньки Солнышки
Овсяное печенье с шоколадом
Печенье Новогодние елочки

БЛИНЫ и ОЛАДЬИ

Банановые блины

ХЛЕБ


Тыквенный хлеб
Банановый хлеб
Праздничная подача хлеба
Простой белый хлеб
Батоны тыквенно-луковые
Нарезка хлеба
Хлеб банановый с вишней Тут
Хлеб праздничная нарезка Елочки
ХЛЕБ С ТОМАТОМ

ТЕСТО

Хрущевское тесто


ДЕСЕРТЫ

Салат - десерт из тыквы
Яблоки в тесте
Дельфин с жемчужиной
Пудинг из манной каши
Тыквенные дольки
Молочно-шоколадный десерт
Желе с вишней

СОЛИМ САМИ РЫБУ

Селедка нежного посола.
Соление сельди с корейской приправой.
Селедка в маринаде
Острый посол селедки (корейский оттенок)
Засолка рыбы(горбуши)
Cкумбрия домашнего копчения

СОЛИМ САМИ САЛО

Сало соленое
Сало в рассоле с корицей
Солим сало


НАПИТКИ

Квас домашнего приготовления
Лимончелло

РЕЦЕПТЫ ГОСТЕЙ

Тыквенный суп

РАЗНОЕ

25-летие праздничный стол
Поездка на СШГЭС

Декор булылки "Звездная ночь"

Автор: Саяногорочка 9.11.2008 - 18:16
Бутерброды Жемчужные икринки

Бутерброды Жемчужные икринки Батон масло бутербродное икра красная половина оливки украшение бисер...

Бутерброды Жемчужные икринки Батон масло бутербродное икра красная половина оливки украшение бисер... - 2

Батон
масло бутербродное
икра красная
половина оливки
украшение бисер для тортов

Автор: Саяногорочка 9.11.2008 - 18:25
Заливное Веселое ассорти

Заливное Веселое ассорти вот так делала, в стаканчиках



вот так делала, в стаканчиках.

Заливное Веселое ассорти вот так делала, в стаканчиках - 2

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 08:12
Салат Мимоза

Сделала в рыбном блюде-тарелке "Рыбка", ну и решила воспроизвести рисунок этой тарелки..

Салат Мимоза Сделала в рыбном блюде-тарелке "Рыбка", ну и решила воспроизвести рисунок этой тарелки

Ложим слоями
1. 2 отварных картошки
2. баночка сайры
3. белок от 3 вареных яиц
4. натертое сливочное масло
5. тертый сыр
6. желток 3 штуки
Слои промазать сеточкой майонеза

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 08:13
Салат Крабовый

Этот салат мз разряда быстрых

Салат Крабовый Этот салат мз разряда быстрых 3 яйца свежий огурец банка кукурузы упаковка (240гр) к...

3 яйца
свежий огурец
банка кукурузы
упаковка (240гр) крабовых палочек
крабовые чипсы
майонез
укроп
зеленый лук

обновила фотку
Салат Крабовый Этот салат мз разряда быстрых 3 яйца свежий огурец банка кукурузы упаковка (240гр) к... - 2

Автор: stacnatalya 10.11.2008 - 08:56
Саяногорочка
Лид, салатики вкусные, заливное вообще бесподобное rolleyes.gif
Посижу у тебя здесь, позавтракаю smile.gif

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 09:07
stacnatalya
посиди Наташа, мясо то без меня съела и не постучала biggrin.gif , Димка придет со школы, не могу с его компа загрузить фотки,туда скинули тортик и еще с еды.

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 10:11
Торт Шоколад на кипятке

Торт Шоколад на кипятке -2 стакана муки -2 ст

-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут

Пекла два торта: один 30 см на 38 см, а второй форма 28 см.

Торт Шоколад на кипятке -2 стакана муки -2 ст - 2 Торт Шоколад на кипятке -2 стакана муки -2 ст - 3

Пропитка:
Пропитала вином Сангрия, наполовину с водой.

Крем Масляно-манный с лимоном
Сварить манную кашу. 2 стакана молока - 4 полных столовых ложки манной крупы. Остудить.
Взбить 150-200 г масла сливочного с 1 стаканом сахарной пудры. Взбивала миксером, постепенно добавить манну небесную, то есть кашу. И в конце выжать сок лимона.

Для большого торта использовала полторы нормы рецепта.
Торт очень понравился как по вкусу, так и в легкости приготовления.
Крема было много,хватило промазать не тонким слоем. Украшать некогда было, протерла шоколадку и бусинки для украшений.
Спасибо автору рецепта.
Спасибо Ане - AnnaKoru с мультиварочной линии за подсказку крема

Автор: muffi 10.11.2008 - 10:12
Саяногорочка
Лидочка, салатики очень красивенные и аппетитные rolleyes.gif
Салат Мимоза, просто супер!!!
А тоооооорт ohmy.gif rolleyes.gif Какой потрясающий тортик!!! Кусок с тарелки, стащила на завтрак sleep.gif happy.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 10:25
muffi

Спасибо,Ленок угощайся. Сейчас салатик принесу, что то я долго ставлю еще не умею тут. Главное, что все принесла D

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 10:25
Селедка под шубой желированная

Селедка под шубой желированная Слои: петрушка Свекла Картофель вареный Селедка с луком Свекла Желат...
Селедка под шубой желированная Слои: петрушка Свекла Картофель вареный Селедка с луком Свекла Желат... - 2

Слои:
петрушка
Свекла
Картофель вареный
Селедка с луком
Свекла
Желатин разводила по рецепту с пакетика. На пачку желатина 300 мл майонеза смешать. Каждый слой отдельно смешивала в чашке с майонезом-желе, потом укладывала слои.
Салат хорошо держит форму.

Автор: Yalymova 10.11.2008 - 13:15
Саяногорочка
Ой Лид..сколько всего то...а шуба..сразила на повал....у меня как рас формочка есть...красивая.....
И тортик..все...я тут прописываюсь....

Автор: light225 10.11.2008 - 13:30
Лида, какие аппетитные салатики, очень красивая шуба, вкусный торт tongue.gif .

Автор: stacnatalya 10.11.2008 - 14:02
Саяногорочка
Лида, тортик шикарный, я тоже такой пеку, а вот рецептик твоего крема взяла на заметочку smile.gif
А шуба blink.gif , вот это шуба wacko.gif красотища !!!!!!!!!!!! Так хочеться все попробовать rolleyes.gif
Умничка !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 15:26
Yalymova
цитата::
а шуба..сразила на повал....у меня как рас формочка есть...красивая.....
И тортик..все...я тут прописываюсь....

Ален, прописывайся biggrin.gif , я буду рада, мы уж с тобой поболтаем. Форма от тортика на глаза попалась, но не подумала, что рисунок оттиск тот же будет,даже украшать не стала.

light225
Люся, торт точно вксный, а пекла вот его первый раз и удачно. На большое количество людей в самы раз.




Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 15:29
stacnatalya
цитата:
тортик шикарный, я тоже такой пеку

а мне почему не посоветовала, я бы давно испекла tongue.gif
цитата:
а вот рецептик твоего крема взяла на заметочку
бериии, только он не мой, а Аня мне посоветовала,дала, с мультиварки.
цитата:
вот это шуба  красотища

а что я, хуже Лены, что ли. Она в норковом манто будет, а я тоже хочу biggrin.gif laugh.gif

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 15:29
Салат Рыбки в пруду

Салат Рыбки в пруду Слои: 1


Слои:
1. Картофель
2. Шпроты – полить маслом
3. яйца варенык
4. сыр потереть на мелкой терке

Хвостики отделить, оставить для плавания в озере. Осока –лук зеленый.
В этом салате больше всех мне понравилась лилия. А так, салат на любителей.
Салат Рыбки в пруду Слои: 1 - 2

Автор: stacnatalya 10.11.2008 - 15:45
Саяногорочка
цитата::
а мне почему не посоветовала, я бы давно испекла

Лид, так ты не спрашивала smile.gif а рецептик у меня в темке есть.
Вау, какой салатик, а цветуёчки какие rolleyes.gif Вот выдумщица ты наша wub.gif

Автор: Breeze 10.11.2008 - 16:54
Саяногорочка
Лидуш, ну ты уже понаставила! И все такое вкусное! Мне очень понравилась селедка желированная. Красиво. А на вкус желатие не влияет? Тортик тоже чудесный! rolleyes.gif

Автор: alisia 10.11.2008 - 16:59
Саяногорочка
Лид какая интересная шуба с желе я впервые вижу ohmy.gif , рыбки тоже здорово выглядят, здорово все выглядит, аппетитно. rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 17:01
stacnatalya
цитата:
Вау, какой салатик, а цветуёчки какие

салатик не из моих любимых, но цветуечек старааалась вырезать, вот он один мне и понравился, а второй не очень что то.

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 17:05
Breeze
цитата::
ну ты уже понаставила

Алена, это у Димы день рождение было вчера, а гуляли что то уже три дня получилось biggrin.gif laugh.gif , вот маленько ставлю
цитата::
селедка желированная. Красиво. А на вкус желатие не влияет

да нет,не влияет, хотя мне больше простая селедка под шубой, но без морковки, в классическом варианте. Ну а тортик вкусный, что и говорить.Все

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 17:08
alisia
цитата::
интересная шуба с желе я впервые вижу

так это та же, что у Лены с манто biggrin.gif спасибо Алиса, там не рыбки, а скорее оформление салата получилось. biggrin.gif laugh.gif Заходи, буду тебе рада

Автор: Саяногорочка 10.11.2008 - 17:10
Куриные ножки в соево-медовом соусе

Куриные ножки в соево-медовом соусе куриные ножки замариновать и зажарить в духовке Маринад: 2 стол

куриные ножки замариновать и зажарить в духовке


Маринад:
2 стол.ложки растительного масла
2 стол. ложки соевого соуса
1 стол.ложка меда
Мариноваться могут от часа до 4 часов.

Автор: Sofya 10.11.2008 - 17:13
Саяногорочка
Лида, как у тебя вкусно. Торт--это просто как для меня, обожаю сочетание шоколада с лимоном. Утаскиваю в свою копилочку. У меня самой скоро именниник будет, так что уже планирую обед. smile.gif

Автор: Breeze 10.11.2008 - 20:28
Саяногорочка
цитата::
Куриные ножки в соево-медовом соусе

О, это очень вкусно! Я знаю. smile.gif Только я на ночь мариноваться оставляю.

Автор: Тунечка 10.11.2008 - 20:30
Саяногорочка
Ой,Лидусь,глаза разбежались. blink.gif wacko.gif
Аппетитные бутерброды,заливное так красиво оформила.Салатики какие!
цитата::
крабовые чипсы

Лид,у вас продаются крабовые чипсы?Или ты ошиблась и это картофельные?
Лида,торт очень интересный.У меня такой рецепт(похожий,на кипятке)есть на какой-то вырезке,но я пока соберусь...Крем на манке-тоже интересно. smile.gif

Автор: Тунечка 10.11.2008 - 20:38
Саяногорочка
Лида,шуба красавица!А на верхнем фото-это выкладывания в форму?
цитата::
Салат Рыбки в пруду

цитата::
А так, салат на любителей.

А что,должно быть вкусно.Продукты ведь хорошие.Люблю шпроты,сыр...Оформила классно!
цитата::
В этом салате больше всех мне понравилась лилия.

Это ж вроде фиолетововый лук,нет?

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 04:10
Sofya
В торт какао ложила не 6 ложек, а 2, цвет такой же все равно получился и вкус тоже. А вот лимон не осилила весь выдавить, но честно давила сколько смогла.

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 04:27
Breeze
цитата::
Только я на ночь мариноваться оставляю

Ален, привет. Да закрутилась, забыла на ночь, но они у меня итак часа два простояли, хватило им. tongue.gif Детки съели, что им ножка-им целую ляжку можно было уже biggrin.gif laugh.gif


Тунечка
цитата::
у вас продаются крабовые чипсы?Или ты ошиблась и это картофельные?

да, двух видов, одни в виде крабиков, а другие решеткой. Вообще чипсов в продаже полно.А картофельные и с чесноком и с сыром и с беконом и еще....куча.Это только Димка biggrin.gif знает
цитата::
У меня такой рецепт(похожий,на кипятке)есть на какой-то вырезке

такты посмотри, может такой же, он просто делается и мнооого, а крем действительно подходит к этому торту. Только пропитать надо. А я вино в пакет п/этиленовый налила, иголкой проткнула и капала на оба коржа biggrin.gif laugh.gif
цитата::
шуба красавица!А на верхнем фото-это выкладывания в форму?

верхнее в салатник, он у меня 4-угольный, а на нижнем в крышку от тортов, прозрачная, мне надо было просто большую круглую форму, а то что рисунок повторился, не ожидала тоже, тем не менее интересно и там же петрушку просто по краю нарезала положила, а серединку не стала.
цитата::
Это ж вроде фиолетововый лук,нет?
да, лучок фиолетовый небольшой, вот вырезала чешуйуи развернула-лепота,красота.

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 05:06
навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала
А что селедка мне нужна была для шубы, вот я ее и солила

Селедка нежного посола.

навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала А что селедка мне нужна была для шубы, вот я...

5 штук сельди свеже-мороженой

Рассол:
На 1 литр воды берем
5 столовых ложек (без горки ) соли
3 столовые ложки (без горки) сахара
12-15 зерен черного перца горошком
1 чайная ложка сухой горчицы семянами (можно 1 чайную ложку сухой горчицы) -горчица дает твердость,вернее упругость селедке,она не будет мягкая,как иногда нам попадается в магазине.
6 лавровых листика
2 столовых ложки растительного масла.

Пять штук селедки влезли в 3-литровую банку, не страшно что хвосты пока торчат, мы их придавим

навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала А что селедка мне нужна была для шубы, вот я... - 2


навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала А что селедка мне нужна была для шубы, вот я... - 3

Понадобилось 2 литра воды, значит делаем двойной расчет.

Налить воду в кастрюлю, вскипятить вместе с солью и сахаром.
Дать остыть.
В кастрюлю ложим все специи и заливаем остывшим рассолом. Придавливаем хвосты под воду и закрываем крышкой. Ставим в прохладное место.
Завтра можно кушать.
Если добавить гвоздику,будет селедка пряного посола.Но у нас такую не любят. Нам нужна нежного посола.

навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала А что селедка мне нужна была для шубы, вот я... - 4

а это результат посола в банке 3 литровой.Жирненькая малосольная рыбка.Супер.

Автор: Breeze 11.11.2008 - 05:12
Саяногорочка
цитата::
Селедка нежного посола.

Лидуш, это как раз для меня. Очень хотелось подобный рецептик. А свежую сельдь можно взять? Я боюсь, что мороженой я тут не найду.

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 05:16
Breeze
Алена, конечно.Еще вкуснее будет, нам же мороженную привозят. Ооооо, я когда на Дальнем Востоке была нам с моря привезли целый таз минтая и 6 штукогроменных сельди Тихоокеанской.Специально для нас. Вот я и попробовала что значит свежая рыба, а не мороженная. Масло не забудь

Автор: alisia 11.11.2008 - 06:05
Саяногорочка
Лида селедка отличная, очень аппетитная с черным хлебушком будет супер закуска. tongue.gif wub.gif

Автор: Yalymova 11.11.2008 - 08:42
Саяногорочка

Лид..... а у тебя вкуснота множиться в геометрической прогрессии..и горячее подоспела, а селёдочка....прям мечта поэта wub.gif

Автор: natoussia 11.11.2008 - 11:11
Как говорится на ловца и зверь бежит.Вчера купила свежую сельдь, здесь на неё сейчас сезон, можно купить в суперах.Пойду готовить по твоему рецепту.А то , такой вкусной сельди как у нас здесь нет, только в русских магазинах по заоблочной цене. sad.gif

Автор: stacnatalya 11.11.2008 - 11:44
Саяногорочка
Селедочка выглядит оччччччень аппетитно rolleyes.gif Умничка !!!

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 15:02
alisia
Алис, спасибо. Я ее в шубу пустила, мне же две их пришлось делать. А одну селедочку мы съели. Теперь надо еще для себя просто сделать,наесться. С черным не знаю, но сегодня с тыквой хлеб испекла biggrin.gif

natoussia
сделай, потом расскажешь как на вкус.
я вот через пару дней поставлю селедочку суперр вкусная, ты как раз эту уже сделаешь и распробуешь, а потом и ту будешь делать biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 15:04
Gasha
Галин, так сделай или подожди я еще одну вставлю, та вкууусная. happy.gif

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 15:04
Модельные ножки

Это самостоятельное блюдо может украсить любой стол. Так как я еще не готовила его для гостей, то было интересно увидеть интерес.А что это такое? Наверное со слоеным тестом вкус другой, надо будет попробовать

Модельные ножки Это самостоятельное блюдо может украсить любой стол

Рецепт:
Куриные окорочка
Начинка: рис, лук, морковь
Тесто дрожжевое или слоеное (у меня было дрожжевое)

Тесто: 0,5 стакана теплого молока
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 яйцо
0,5 чайной ложки соли
0,5 стол.ложки сахара
1 стол.ложка растительного масла
Мука
Тесто завести и поставить для подъема

Куриные окорочка маринуем часа два в маринаде
Маринад: 2 стол.ложки растительного масла, 2 стол.ложки соевого соуса, 1 стол.ложка тертого имбиря, 1 стол.ложка готовой горчицы.

Начинка:
Сварить 0,5 стакана риса, промыть и дать стечь воде.Рис нужен рассыпчатый.
Поджарить луковичку, добавить морковку мелко кубиками, как обжарится, добавить рис.Посолить и поперчить.
Модельные ножки Это самостоятельное блюдо может украсить любой стол - 2

Готовое тесто разделить на кусочки и раскатать каждый из них. Ложим по 1-1,5 стол.ложки начинки, ставим боком ножку и собираем вокруг нее тесто.Кто то должен помогать вам. Мне помогал Дима.Обернуть собранное тесто фольгой и закрутить ее. Тесто смазать взбитым яйцом.
Печь в духовке до готовности теста. Все уже у нас ведь готово.

Модельные ножки Это самостоятельное блюдо может украсить любой стол - 3
Приятного аппетита.

Автор: Breeze 11.11.2008 - 15:30
Саяногорочка
Ой, Лид, смотрю спросонья на фотку и название и не врублюсь, что там такое? laugh.gif Какая-то палочка из теста лезет. laugh.gif
Интересный вариант. Мне кажется, что и на закуску просто пойдет.

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 17:07
Breeze
Ален, не я придумала название.По инету рецепт давно. Там же в рецепте написано, не палочка, а куриные ножки biggrin.gif laugh.gif
И на закуску, и мы просто пообедали.

Автор: stacnatalya 11.11.2008 - 17:17
Саяногорочка
Вот это ножки так ноооожки blink.gif Одной накушаться можно, тут тебе и мясо и гарнир biggrin.gif
Но красиво то как rolleyes.gif Ты молодец, додумалась фольгой их скрутить, а я блин, нитками обвязывала, а затем их снимала.

Автор: Саяногорочка 11.11.2008 - 17:29
stacnatalya
Наташ, так это Димка додумался, я уже и тюречек принесла с черными нитками biggrin.gif , он и затягивал фольгу. А так поможет и на диван плюх и телевизор.Аменниник biggrin.gif Одной точно в обед поела. А Аленка говорит - палочка из теста лезеееет wub.gif

Автор: stacnatalya 11.11.2008 - 21:08
Саяногорочка
цитата::
так это Димка додумался,

Молодец !!! Я теперь тоже его идейкой воспользуюсь smile.gif

Автор: Breeze 11.11.2008 - 21:20
Саяногорочка
цитата::
А Аленка говорит - палочка из теста лезеееет

Да я ж говорю, что спросонья. У нас же 7 утра только еще было. Я глаза продирала, а тут мешок с палочкой. laugh.gif Я потом рассмотрела. Красиво! Надо тоже так сделать.

Автор: light225 11.11.2008 - 21:43
Юмористы, конечно фольгой, хотя иногда в ножках тесто под фольгой остается слегка не пропеченым.

Автор: Саяногорочка 12.11.2008 - 04:06
stacnatalya
Наташа, а еще он предложил колечко лука одеть.Но я подумала, что разорвет просто когда печься будет.

Breeze
цитата::
а тут мешок с палочкой
biggrin.gif laugh.gif Гыы, Аленка, Новый год!!! подарок!.


light225
Люся, полоска то свернута, просто тесто так светлее, но пропеклось. Зато мальчишки за столом смеялись -Я фольгу не ем, у меня от ее изжога.. biggrin.gif

Автор: muffi 12.11.2008 - 10:35
Саяногорочка
Лидочка, рыбка очень аппетитная rolleyes.gif
А ножки(куриные тобишь sleep.gif ), красотааааааа!!! Дима, молодец! Идея замечательная!!!

Автор: Саяногорочка 12.11.2008 - 12:23
Что то давно я хлеб не пекла, последнее время пробовала на картофельном отваре, но что он у меня не получается, никак не пойму.
Сейчас испекла из красивой оранжеовй тыквы. Хлеб получился вкусный. Ура.Может теперь пойдет он у меня аечься.

Тыквенный хлеб

Что то давно я хлеб не пекла, последнее время пробовала на картофельном отваре, но что он у меня не...

Тыква
молоко 200 грамм
дрожжи сухие пакети 7 грамм
соль 1 полная стол.ложка
1 стол.ложка сахара
4 стол.ложки растительного масла
0,5 стакана овсянных хлопьев мелкого помола
мука

Приготовим тыкву: нарезать тонкими ломтиками и припустить на ссковороде с водой до готовности.Кусочки в пюре превратятся,вы увидите. Толкушкой размять в пюре, я без блендера обошлась.
Тыквы примерно 1,5 - 2 стакан пюре.

Тесто:
в теплое молоко растворить дрожжи, ложим тыкву и все остальные продукты и замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое. Оставим его подняться.
Готовое тесто разделить на 4 части, размять руками на лепешки и скрутить в рулеты. Оставить подняться на листе.Выпечь. Пекла на тарелках - предназначенных для подачи блюд в ресторанах в 80 годы. :razz: Эти тарелки у меня остались - ретро.
Печь, как обычный хлеб. Остудить под полотенчиком.

Что то давно я хлеб не пекла, последнее время пробовала на картофельном отваре, но что он у меня не... - 2

Что то давно я хлеб не пекла, последнее время пробовала на картофельном отваре, но что он у меня не... - 3

Автор: stacnatalya 12.11.2008 - 12:51
Саяногорочка
Хлеб красивый, желтенький, пушистенький wub.gif
Лида, а сколько тыквы нужно ???

Автор: Саяногорочка 12.11.2008 - 13:18
muffi
спасибо, угощайся, рыбка вкусная, лучше чем в магазине все равно.

Автор: Саяногорочка 12.11.2008 - 13:21
stacnatalya
цитата::
а сколько тыквы нужно ???


Наташа, там написано

цитата::
Приготовим тыкву: нарезать тонкими ломтиками и припустить на ссковороде с водой до готовности.Кусочки в пюре превратятся,вы увидите. Толкушкой размять в пюре, я без блендера обошлась.
Тыквы примерно 1,5 - 2 стакан пюре.


Автор: stacnatalya 12.11.2008 - 13:24
Саяногорочка
Незаметила wink.gif , теперь понятно smile.gif

Автор: alisia 12.11.2008 - 15:14
Саяногорочка
Лида хлебушек красивый вышел молодец, цвет как с шафраном. wink.gif biggrin.gif

Автор: Breeze 12.11.2008 - 15:42
Саяногорочка
О, какой хлебушек великолепный! Пушистый такой! А я думала, что он цветом более к оранжевому будут. Или у тыквы цвет был не очень насыщенный?
Очень красивый хлебушек. С удовольствием бы сейчас к чайку кусочек съела. smile.gif

Автор: Саяногорочка 12.11.2008 - 16:19
stacnatalya
biggrin.gif laugh.gif

alisia
Алиса, не смогла цвет передать, на первой фотке желтый цвет, но он еще желтее.

Breeze
Алена, тыква такой цвет чудесный, яркий насыщенный темно-оранжевый. Цифровика сейчас нет, а сотик вот никак не передал цвет. угощайся, вкусный и пушистый. Я тоже его просто с чаем ела. biggrin.gif

Автор: muffi 12.11.2008 - 16:26
Саяногорочка
И мне, хлебушка такогооооооо ohmy.gif rolleyes.gif
Лида, очень аппетитный и воздушный, он у тебя получился happy.gif

Автор: Саяногорочка 12.11.2008 - 16:45
muffi
цитата::
И мне, хлебушка такогооооооо

Ленуль, угощайся. Хлеб, всегда вкусно biggrin.gif

Автор: Сэнди 12.11.2008 - 18:27
Лида, хлеб отличный!!!!

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 04:29
Сэнди
Людок, спасибо, угощайся на здоровье.

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 04:30
Булочки-сердечки


Делала булочки с сахаром и корицей

Делала булочки с сахаром и корицей. Тесто брала Хрущевское. Пеку уже не первй раз с этого теста, очень легкое в сдобе. Подойдет для пиццы (из этого рецепта для двух пицц)
Чтоб тесто не искать напишу здесь.

Хрущевское тесто:

200 (пачка) маргарина
1 стакан молока (вода)
пакет дрожжей ( 2 чайные ложки)
сахар 2 стол.л.
соль 0,5 чайной ложки.
мука

Маргарин комнатной температуры. Сахар ложу 3 стол.ложки и размешиваю с маргарином. Лью молоко можно холодное, ложу соль и дрожжи и муку. Тесто месить, оно липнет к рукам. Когда соберу его в комок еще липнущее, даю постоять минут пять, а потом в муке промешиваю только верх,чтоб не липло. Оставляю стоять на столе часа на 3, хотя по рецепту надо убрать в холодильник на 4 часа.
Тесто может стоять в холодильнике двое суток, но тогда лучше при замесе добавить пол чайной ложки соды, чтобы не закисло.

Булочки-сердечки Мастер-класс кто хочет так сделать.

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 04:31
Пирог к чаю

Пирог к чаю Из этого же теста сделала пирог

Из этого же теста сделала пирог. Начинка была из яблок и абрикос.

На раскатанное тесто нарезать дольками яблоки, разложить ровным слоем. Посыпать сахаром и корицей. Сверху положить чередуя половинки абрикос и етвертинки яблок.

Автор: Breeze 13.11.2008 - 05:34
Саяногорочка
Ой, это булочки такие - плюшечки. Люблю я их!!! rolleyes.gif Пирог какой интересный у тебя! Красивый!
Ну вот, облизнулась перед сном-то. huh.gif

Автор: Yalymova 13.11.2008 - 08:51
Саяногорочка
Лид..какие буууулочки......а пирог..так мне всего и сразу и много...и можно почтой

Автор: stacnatalya 13.11.2008 - 09:11
Саяногорочка
Выпечка красивая rolleyes.gif Брось мне парочку плюшек smile.gif

Автор: muffi 13.11.2008 - 10:01
Саяногорочка
Лида, плюшки и пирог замечательные rolleyes.gif happy.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 12:01
Breeze
цитата::
такие - плюшечки
плюшечки воздушные, легкие.
цитата::
Пирог какой интересный

абрикос полно было, ложила куда только можно было. biggrin.gif

Yalymova
можно и почтой, можно сухариками засушить и послать. Таможня ваша съест не пропустит biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 12:03
stacnatalya Наташа
muffi Лена

за "красивые и замечательные" спасибо. Угощайтесь,булочек много. biggrin.gif

Автор: Yalymova 13.11.2008 - 12:11
Саяногорочка
цитата:
Таможня ваша съест не пропустит

Я ей съем....пусть тока пробует....мои сухарики

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 12:22
Yalymova
цитата::
Я ей съем....пусть тока пробует....мои сухарики


представляю Алена в стойку встанешь biggrin.gif

я сегодня сконы тыквенные пекла - 7 тыкв куда то ж надо девать, одну вот вскрыла, хлеб вот испекла, теперь их. Попозже поставлю. biggrin.gif

Автор: Yalymova 13.11.2008 - 14:12
Саяногорочка
Ну естественно..за твои то плюшки..даже в виде сухариков....

Автор: alisia 13.11.2008 - 14:59
Саяногорочка
Лида,а вы тут плюшками балуетесь, очень аппетитные они у тебя вышли, тортик интересный, где только абрикоски нашла. wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 18:37
alisia
Алис, это пирог с яблоками и абрикосами. Это я пекла в конце сентября, на форуме ставила. Да и здесь в кулинарии он есть. biggrin.gif Ну и у меня в компотах полноо абрикосов, они есть и мягкие и твердые, в выпечку тоже пойдут


Yalymova biggrin.gif laugh.gif

Автор: Breeze 13.11.2008 - 18:40
А где сконы? Тыквенные. unsure.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 18:41
А я сегодня сконы пекла.

ТЫКВЕННЫЕ СКОНЫ


А я сегодня сконы пекла

1 стакан тыквенного пюре
1 стакан молока
2 яйца
0,5 стакана сахара
100 грамм сливочного масла комнатной температуры
0,5 чайной ложки соды
щепотка соды
мука
А я сегодня сконы пекла - 2

Делаем тесто из продуктов. Тесто должно не липнуть, а быть чуть мягким. Выложить его на присыпанный мукой стол и слегка вымесить. Раскатать слоем в 1,5 - 2 см. Вырезать стаканом кружки и разложить их на смазанный раст.маслом лист. Сверху промазать взбитым яйцом. Пекутся быстро.
У меня не было сахара - заменила медом. Верх смазала просто молоком. Нанести шоколадную глазурь.
Шоколадная глазурь: 2 стол.ложки молока, 20 грамм сливочного масла, мед 0,5 ч.л., 3 дольки горького шоколада. Растопить на плите, переложить в пергаментный кулек.

А я сегодня сконы пекла - 3

Сконы - шотландские лепешки, которые подают к чаю в сопровождении сливочного масла и различных джемов.

Автор: Breeze 13.11.2008 - 19:14
Саяногорочка
цитата::
ТЫКВЕННЫЕ СКОНЫ

По структуре теста на сконы это, честно говоря, не похоже. Но выглядят очень привлекательно. И должно быть вкусно. rolleyes.gif

Автор: alisia 13.11.2008 - 19:21
Саяногорочка
Согласна с предыдущим оратором, выглядит отлично wub.gif wink.gif , утащу у тебя парочку, у нас как раз время обеда. rolleyes.gif

Автор: innok 13.11.2008 - 19:27
Саяногорочка
Лид, согласна с Алёной - skons имеют очень чёткую технологию приготовления (скорость, минимальный замес и очень холодное масло), но выглядят твои лепёшки очень аппетитно rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 19:28
Breeze
Ален, где я брала, там они также выглядели. А сейчас пошла смотреть, там какие то кексики sad.gif Почему то подумала
цитата::
Сконы - шотландские лепешки
они и должны быть такими. Ну, во всяком случае я немного тыквы в дело пустила biggrin.gif , а то она у меня нарезанная в холодильнике, не знаю куда ее девать. Сырой боюсь есть biggrin.gif
Ну пусть будет печенье на тыкве biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 19:30
innok
Инн, все понятно. Масло у меня было комнатной температуры, а замес максимум, надо было наполовину рецепта делать. Ну что ж, учусь, я ж не в Шотландии и не в Англии biggrin.gif
Ба, но там в рецепте было написано-масло растопить.

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 19:31
alisia
Алисик, угощайся, солнце, бери больше.

Автор: muffi 13.11.2008 - 19:32
Саяногорочка
Лидочка, сконы карасавчикиииии! rolleyes.gif
Так........ sleep.gif давай меняться! Тортик на сконы..............а что всё по честномуууу happy.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 19:32
Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром

Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром 1 небольшой кабачек 1 луковица с зеленым пером 2 бол...

1 небольшой кабачек
1 луковица с зеленым пером
2 больших помидора
100 гр.сыра 4 яйца
200 гр молока
петрушка

Обжарила на масле лук с перьями, добавила порезанные тонкими кольцами, где шире кабачек (полукольцами)(кабачек не очищала-шкурка тоненькая) и жарила минут 10 пока кабачки не изменили цвет. Переложила со сковороды в форму для запекания. Порезать помидоры, петрушку и залить взбитыми яйцами с молоком. Сверху натереть сыр. Поставить в микроволновку на 10 минут.

Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром 1 небольшой кабачек 1 луковица с зеленым пером 2 бол... - 2

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 19:36
muffi
цитата::
Тортик на сконы..............а что всё по честномуууу

нееееее, Лена, это девченки сказали не похожи, пусть будут печеньками.
Давай я лучше тортик испеку и тогда махнемся biggrin.gif или на тот, который у меня Шоколад на кипятке - он вкусный очень.

А эти я тебе так дам с чаем попить. Зато там шоколад вкусный biggrin.gif

Автор: Лелик 13.11.2008 - 19:47
Саяногорочка
Лидочка, рада побывать у тебя в темке. Все вкусненько. Булочки - красавицы. Люблю выпечку. tongue.gif

Автор: Breeze 13.11.2008 - 19:51
Саяногорочка
цитата::
Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром


О! Вот это мое! Это мне, пожалуйста, на тарелочку. А то у нас время ланча подходит. Я б с удовольствием сейчас такой запеканочки поела.

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 19:59
Лелик
Ларис, здравствуй. Буду рада тебя видеть. У меня много подружек с Украины уже biggrin.gif , так что заходи. Я тут скоро сало и борщ украинский поставлю smile.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 20:01
Breeze
Ален, у меня цуккини есть еще три больших со своей дачи. Вот надо по запеканкам еще пройтись laugh.gif Запеканки то быстро делаются.
Алена, а ты окрошки с настоящим квасом давно не ела?

Автор: stacnatalya 13.11.2008 - 20:48
Саяногорочка
Какие скончики красивые rolleyes.gif Умничка !!!!!!!!!
Запеканка красивая, я тоже такую люблю rolleyes.gif wub.gif

Автор: Breeze 13.11.2008 - 20:59
Саяногорочка
цитата::
Алена, а ты окрошки с настоящим квасом давно не ела?

Издеваешься, да? huh.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 21:07
stacnatalya
Наташик, спасиб, угощайсь, скончики сегодняшние. А запеканочка не так давно делала, сюда вставляю. tongue.gif

Автор: Саяногорочка 13.11.2008 - 21:11
Breeze
Ален, вот бы у вас сухой квас продавался, ты бы тогда сама смогла сделать квас, я бы тебе показала. Я уже вставляла здесь, Сюда принесу и окрошечку, какая разница летом или зимой, как и когда захочешь.
Почему издеваюсь, ностальжирую тебя. Или может подготавливаю, увидишь ведь фотки.

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 04:22
Хотите удивить деток или друзей.Сделайте ломтики арбуза. Интересно увидеть реакцию на лицах и услышать кучу вопросов и комплиментов.

Бутерброд Ломтик арбуза


Хотите удивить деток или друзей

Хотите удивить деток или друзей - 2

Батон ( у меня был серый)
масло сливочное
помидор
сыр
зеленый перец
оливка 1 штука

Дима изъявил желание есть их весь день. ( а я полчаса лепила три штуки :-D )

Автор: alisia 14.11.2008 - 04:31
Breeze
Алена а что у вас в русских нет кваса в бутылках huh.gif , у нас и сухой концентрат есть для кваса. rolleyes.gif

Саяногорочка
Лида оригинальные бутербродики, выглядят как арбузики, здорово! wub.gif wink.gif

Автор: Breeze 14.11.2008 - 05:34
Саяногорочка
Какие оригинальные бутерброды! Забавно! Действительно выглядят, как кусочки арбуза. laugh.gif

alisia
Алисик, квас есть, конечно. Но в бутылках, как лимонад. Гадкий. Я такой не пью. Сухого что-то не встречала. А есть закваска жидкая. Ее водой и сахаром разбавлять надо. Летом я всегда делаю квас. Реже зимой. А в конце лета у нас эта закваска что-то пропала. Надо опять посмотреть. Может уже есть. Но все равно это не то. Настоящий русский квас здесь не сделаешь и не попьешь.

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 06:06
alisia Алиса
Breeze Алена

спасибо за бутики, здесь больше возни с подгонкой края арбузика, ну и оригинально конечно смотрится на столе.И помидор нарезать чтобы не попасть семенной камерой.

Алена, сухой квас одного кг хватает на лето-осень.У Алисы продают, может где и у вас. Готовый в бутылках мне тоже не нравится в окрошку.
Ну ладно, может попадется или кто пришлет biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 06:07
Окрошка.

Для окрошки использую квас, который делаю сама. Для него нам нужно:


сухой квас
сахар
вода
корочки поджаренного хлеба
вода

вставляю фото кваса
Для окрошки использую квас, который делаю сама
это уже квас созрел, когда он играет, снизу отваливаются большие куски закваски и взмывают вверх.



Берем в магазине обычный сухой квас. Я покупаю развесной, не в пачках. Отдельно можно купить солод. Солод дает коричневый окрас. бывает солод в 0, 5 литровых банках концентрат. Тогда его потом добавлять по чайной ложке в банку.
Беру 2-3 столовые ложки сухого кваса, ложу в кастрюлю и заливаю около литра воды. Вскипятим минуты 3-4 прокипит и можно снимать с огня. Выливаю в 3 литровую банку, доливаю воды простой. Не надо кипяченой. Ложу в банку 1 стол.ложку сухого кваса и 2-3 ст.л.сахара. В первый раз, когда заводишь квас ( будем так говорить) надо обязательно бросить чуть чуть дрожжей на кончике ножа. Банка налита до плечиков воды , в нее ложим кусочек ржаного или хлеб 2 сорта темный, не белый. ставлю на окно, прикрываю крышкой пластмассовой и все. Нюансы: первый квас надо слить, пахнет дрожжами, бывает и второй сливаю. Как сделали квас, он должен стоять сутки - полтора, чтоб созрел.Его видно будет когда готов. Он становится осветляется и не бродит (не отваливает куски со дна банки) Теперь, квас я специально закисляю, чтоб был кислым и терпким.Для этого после первых двух сливов после дрожжей и когда наедимся окрошки я его просто оставляю на 2-3 дня простояться. И тогда он закиснет. А потом успевай только делать. В жару с холодильника само то. И на окрошку и так пить. Летом приходится и вторую банку ставить. Отливаю закваску и делюсь кто желает. Закваски на дне набирается много, оставляю до 5-6 см, а остальное выливаю или в холодильник. Так же можно поступить, когда квас не хочется. Слить жидкость, а закваску в холодильник и когда нужен достать налить квас, сахар 2-3 ст.л. сухарик и на окно. Бывает, квас не играет. Тогда тру сырую картошку со столовую ложку бросаю тертую в банку, 5-8 штук изюминок и, глядишь, опять заиграл.

Сухари: хлеб ржаной без добавок, или хлеб второго сорта серый, или сухари поджаренные в духовке.


А теперь окрошка
Для окрошки использую квас, который делаю сама - 2

Ветчина
вареные яйца
огурцы свежие
вареная картошка
укроп, зел.лук.
редиска.

Все крошим и в кастрюльке заливаем квасом, солим по вкусу.
В тарелочку со сметанкой. Очень вкусно.
Для окрошки использую квас, который делаю сама - 3

Автор: Breeze 14.11.2008 - 06:13
Саяногорочка
Окрошечка... Любимая... Тихо сползаю по стенке... huh.gif

Автор: stacnatalya 14.11.2008 - 09:41
Саяногорочка
Мне бутики очень понравились rolleyes.gif Ярко и очень красиво смотряться smile.gif
Обожжжжжжаю квасок smile.gif

Автор: Gasha 14.11.2008 - 10:53
Саяногорочка
Лида, привет!!! Запеканочка-омлет просто прелесть, я такие обожаю! И окрошка хороша! Я недавно тоже делала. Дочь как-то сказала : Мам, если ты будешь делать окрошку хотя бы раз в неделю, будет просто праздник! Я, конечно, так часто не делаю, но 2-3 раза в месяц точно. Правда, квас покупной, но довольно неплохой. wink.gif

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 14:58
Breeze
цитата::
Окрошечка... Любимая... Тихо сползаю по стенке


Алена, я знала, я знала. Ты же русская. Ты должна знать и любить такую окрошку. Это я тебе за утку. Я не могу такую испечь, а ты окрошку без такого кваса не сделаешь. Давай ты утку сырую, а я тебе квас сухой вышлю. biggrin.gif laugh.gif

Автор: alisia 14.11.2008 - 15:09
Саяногорочка
Лида квас отличный biggrin.gif , моя тетушка очень вкусный сама делала без концентрата, он такой вкусный былtongue.gif . Окрошка аппетитная молодец. wink.gif

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 15:20
stacnatalya
цитата::
Обожжжжжжаю квасок

это я знаю, что ты его любишь. Юлю за бутики, пусть сделает. А можно арбуз ломоть отрезать и на полбулки хлеба, вдоль отрезанную положить. Я бы не отказалась. biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 15:24
Gasha


Галя, ну вот много ли ребенку надо для счастья еды. Окрошку два раза в две-три недели и все. Вам повезло, если квас готовый хороший. А я привыкла каждую весну сама делатьи все у меня закваску берут уже готовую, ее же потом полно и девать некуда.
Запеканку - уже не знаешь, куда цуккини девать и что с ними лепить biggrin.gif

Автор: Breeze 14.11.2008 - 15:36
Саяногорочка
Отомстила, да? Ну вот... huh.gif Уток я тебе сколько хочешь пришлю. Давай квас. unsure.gif

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 15:46
alisia
квас точно вкусный. А лис, тетка твоя наверно моих лет biggrin.gif laugh.gif

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 15:50
Breeze
неееее, я не мстительная.Никогда.
Конечно, тебе сейчас они, их, этих, уток которых, бесплатно надают. А мне сухой квас по 24 рубля покупать biggrin.gif laugh.gif гыы гыы. Вот только мне дешево будет тебе отослать по весу, а с тебя за сколько хочешь сдерут, и не захочешь biggrin.gif Давай шланчик через монитор и будет у нас свой нефтевод,газопровод,квасопровод biggrin.gif laugh.gif в любое время и бесплатно. biggrin.gif laugh.gif

Автор: Саяногорочка 14.11.2008 - 15:54
Овощная нарезка (украшение блюда)

Огурцы
помидоры

Овощная нарезка (украшение блюда) Огурцы помидоры

Овощная нарезка (украшение блюда) Огурцы помидоры - 2

Автор: muffi 14.11.2008 - 16:25
Саяногорочка
ohmy.gif blink.gif Сколько всегооооооо!!!
Лида, кваса бы сейчас, я парочку стаканчиков выпила, а окрошка, такая аппетитная rolleyes.gif Тарелочку с овощами утащила, пока никого нет happy.gif biggrin.gif

Автор: Breeze 14.11.2008 - 17:24
Саяногорочка
Бесплатно индеек надают. Утки у нас в эту категорию не входят. wink.gif
Чего-то там провод давай устанавливать. Будет взаимообмен вкусностями. laugh.gif

Автор: stacnatalya 14.11.2008 - 22:47
Саяногорочка
цитата::
А можно арбуз ломоть отрезать и на полбулки хлеба, вдоль отрезанную положить. Я бы не отказалась.

Я бы сейчас тоде от арбузика не отказалась biggrin.gif
Какие овощи красивые rolleyes.gif , такбы и утащила тарелочку.

Автор: Саяногорочка 15.11.2008 - 06:00
muffi
тащи Лена, овощи они полезные wink.gif

Breeze
ахга, думаю куда шланг воткнуть,в розетку ч/з провода или соседу ч/з пол biggrin.gif laugh.gif

stacnatalya
ты тоже овощей хочешь - бери, пока свежие. А ты тыкв наростила, а гарбузы садили?

Автор: Саяногорочка 15.11.2008 - 06:04
Борщ український

Борщ український Потребуются 1/4-1/2 кг мяса, 1 морковь, 1 петрушка, 1 малый бурак, 1 цибуля, 1/2 г...



Потребуются 1/4-1/2 кг мяса, 1 морковь, 1 петрушка, 1 малый бурак, 1 цибуля, 1/2 горнятка фасоли или лопаток, тарелка нарезаной свежей капусты, 6 крумплю, 1/2 kg парадичок, чеснок или червена паприка (стручковата). Борщ есть одна из найлучших поливок, котору каждый дуже радо уживает. Есть больше родов разных борщов, но из них найлегче приготовляется следующий. Возьмеме 1/4-1/2 kg свинного мяса (но можно употребляти и маржинского), омыеме и положиме в 5 литрову кастрюлю. С ним вместе кладаме на долги кусочки порезанно (як лашку): 1 морковь, 1 петрушку, 1 малый бурак (величины пясти), цибулю, половину горнятка фасоли или поламаных лопаток и 1 тарелку (танерь) свежой, дробненько порезанной капусты. Все сесе перемыеме, складеме в кастрюлю (кайстрон) к мясу, нальеме почти полну кастрюлю воды и поставиме варити. Коли мало поварено, а бурак побелеет, доложиме к нему 6 крумплей, которых розрежеме надвое. Если несколько раз закипит, снова кладеме в него 1/2 kg парадичок, но раньше их очистиме, повариме и ростираеме (пассируеме) на дротовой ситке. Зимою береме парадички из фляшки. У кого нет парадичок, может заменити их кеселицею. Если вся зеленина поварилася, заправиме поливку сметаною. Доливати борщ не можно. Кайстрон постоянно закрываеме и уважаеме, чтобы борщ не выкипел; прото найлучше варити на крае плиты (шпаргета). На стол подается со сметаною и с порезанным на куски мясом. Можно еще в кажду тарелку перед подачею нарезати зубок чесноку или положити червену, стручковату паприку.


ну как, не слабо? ну и кому непонятно:

бурак - свекла
цибуля - лук
горнятко - горшочек
лопатки - молодая фасоль в стручках
крумпель - картофель
паприка - перец
поливка - жидкое блюдо - супы, и бульоны (а не подливка или поджарка)
маржинское мясо - говядина
лашка - лапша
дротовая ситка - проволочная терка
кеселица - ну, кислица, помидорный морс
Пясть - кисть руки, кулак.
Зеленина - овощи, а не зелень
петрушка - 2 раза - в начале рецепта - корень петрушки, когда сварится - зелень.

Автор: Breeze 15.11.2008 - 06:39
Саяногорочка
Ой, Лидуш, ну насмешила ты меня украинским. laugh.gif А борщ знатный. Украинский борщ, он ведь самый что ни на есть вкуснючий.
А откуда ты украинский знаешь? Ты с Украины?

Автор: alisia 15.11.2008 - 07:13
Саяногорочка
Лида это ты писала рецепт blink.gif ?!
На каком языке это unsure.gif , что не украинский, это точно wacko.gif , я его хорошо знаю cool.gif . Это шедевр laugh.gif , его нужно в книгу рекордов гинеса, насмеялась нет слов laugh.gif laugh.gif , иду спать лучше. wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 15.11.2008 - 07:28
Breeze
цитата::
Украинский борщ, он ведь самый что ни на есть вкуснючий.

сто процентов согласна с тобой.И я ела настоящие украинские блюда. Настоящая хохлячка готовила. Приезжали с Украины сюда к нам на стройку и работала 3 года. А еще девченки повара со Львова, мои подруги работали на строительстве СШГЭС и вот мы настолько тесно дружили, что они и у нас дома ночевали и много интересного я тогда узнала.
Я коренная сибирячка и живу здесь на этой земле в своем городе - уже шестое поколение. По линии мамы крепкий род - кержаки, живущие до 98-104 лет. А вот нас уже разбавили и мы уже хватаем болячки.
Иди спи в хорошем настроении biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 15.11.2008 - 07:33
alisia
цитата::
Лида это ты писала рецепт  ?!
На каком языке это  , что не украинский, это точно  , я его хорошо знаю  . Это шедевр  , его нужно в книгу рекордов гинеса, насмеялась нет слов  , иду спать лучше.

и тебе хороших снов с таким веселым настроением biggrin.gif
Алиса. Вот так понравился текст, чтоего просто когда то скопировала, да простит меня та женщина,писавшая его. Не стала ни ошибки исправлять ни текст править. Понравился стиль разговора и тоже улыбнуло.
Подожди, сейчас украинки мне дадут за словесный пиар.
Ну а сварено по рецепту,что вкусно то вкусно.

Автор: stacnatalya 15.11.2008 - 13:19
Саяногорочка
Лидок, борщец знатный получился rolleyes.gif
цитата::
А ты тыкв наростила, а гарбузы садили?

И гарбузы садили и тыквы biggrin.gif
Все никак немогу семена купить, чтоб тебе выслать, сейчас нигде семян нет sad.gif

Автор: Саяногорочка 15.11.2008 - 15:06
stacnatalya
цитата::
Все никак немогу семена купить, чтоб тебе выслать, сейчас нигде семян нет

к весне появятся biggrin.gif а вот адрес потеряешь, больше не дам biggrin.gif laugh.gif

Автор: alisia 15.11.2008 - 15:13
Саяногорочка
цитата::
одожди, сейчас украинки мне дадут за словесный пиар. Ну а сварено по рецепту,что вкусно то вкусно.

Что вкусно и сомнений нет wink.gif , чай сама украинка, а вот откуда женщина эта, которая писала таким языком это было бы интересно узнать, такой говор и слова интересные, раньше такого где была на Украине не встречала. blink.gif sad.gif wink.gif

Автор: Саяногорочка 15.11.2008 - 15:24
alisia
сгласись, простой рецепт был бы скучнее, а так вот повеселились и еще можно долго думать, какой стиль разговора. А мне видится=стоит баба хохлушка в кокошнике, с ухватом в руке и с чугунком, в котором настоящий украинский борщ и гарно ржет, на нас, что мы тут не врубляемся на ту дiвчину повариху с красного хутора. А потом она нам еще пару рецептиков подкинет для всеобщей ржачки хохмы - читания.

Автор: stacnatalya 15.11.2008 - 15:29
Саяногорочка
цитата::
а вот адрес потеряешь, больше не дам

Кудаж ты денешься biggrin.gif , даааааааашь biggrin.gif

Автор: alisia 15.11.2008 - 15:30
Саяногорочка
цитата::
мне видится=стоит баба хохлушка в кокошнике, с ухватом в руке и с чугунком, в

Да точно так веселее wink.gif , только на Украине кокошники не носили, это из коцапской-русской оперы.
На Украине хустына(платок) или венок, два головных украшения для женщин. rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 15.11.2008 - 15:30
Пончики Творожные


Пончики Творожные Упаковка жирного творога 400гр 5 яиц сода 1/3 ч

Упаковка жирного творога 400гр
5 яиц
сода 1/3 ч.л.
сахар 2 стол.л
мука

Замесить тесто,хорошо растерев творог. Тесто раскатывать колечками или 3 копеечными шариками и жарить в большом количестве масла. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Пончики Творожные Упаковка жирного творога 400гр 5 яиц сода 1/3 ч - 2

приятного аппетита

Автор: stacnatalya 15.11.2008 - 15:49
Саяногорочка
Лид, какие творожники пышные rolleyes.gif Угощусь с удовольствием smile.gif
цитата::
или 3 копеечными шариками

А у нас таких монет нет biggrin.gif biggrin.gif

Автор: muffi 16.11.2008 - 00:45
Саяногорочка
Лида, почнчики я люблюююююююююююю happy.gif
Какие аппетитные, смотреть нет сил sleep.gif Парочку стащуууууууу wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 05:54
Кабачки - лодочки

Кабачки - лодочки 2 кабачка 3 помидорки 2 луковицы с зеленым пером 2 ст

2 кабачка
3 помидорки
2 луковицы с зеленым пером
2 ст.л.майонеза
2 ст.л.сметаны
1 стакан сваренного риса

кабачки режем пополам, вырезаем мякоть оставляя бортики 1см. (кабачки если протыкаются легонько ногтем, значит можно шкурку не снимать, если твердые лучше срезать) Лодочки ложим на противень. (если твердые, можно положить в кипяток и проварить 2-3 минуты,они за это время не сварятся)
На сковороде обжарить 2 луковицы с зеленым пером, добавляем мякоть, что мы вырезали с кабачков, прожариваем минут 5. Добавить отдельно сваренный рис и жарить до выпаривания воды.
Начинку разложить в лодочки, сверху положить нарезанные пластинки помидор, можно петрушку. Залить смесью 2ст.л.майонеза+2 ст.л. сметаны+ чуть воды+ размешать и залить кабачки.
Можно сверху сыр натереть, здесь на фото без сыра. Запекать в духовке 40 минут.
Если кабачек отварили, 20 минут.

Кабачки - лодочки 2 кабачка 3 помидорки 2 луковицы с зеленым пером 2 ст - 2

Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 05:55
стояло вечером на ужин в качестве украшения.Ну а потом Дима съел.
Украшение стола-дельфин с жемчужиной

здесь мне нравится ракурс - его улыбка

стояло вечером на ужин в качестве украшения

а эту поставила из-цвета естественного

стояло вечером на ужин в качестве украшения - 2

сделаите детям, вызывает улыбку

Автор: Breeze 16.11.2008 - 06:02
Саяногорочка
цитата::
Кабачки - лодочки

А я этот твой рецепт уже знаю. Хорошо, что ты мне о нем напомнила. Надо обязательно сделать. Это должно быть очень вкусно. И я так люблю цуккини. rolleyes.gif

цитата::
Украшение стола-дельфин с жемчужиной

Как интересно! И красиво! smile.gif


Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 06:10
Breeze
да, уже в кулинарии ставила, вот сюда перетащу. Там еще есть искать надо.

цитата::
Как интересно! И красиво

rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: alisia 16.11.2008 - 06:50
Саяногорочка
Лид сколько всего я пропустила, беру всего по немножко, пончики, лодочки, а дельфинчик классный такой wub.gif . Ты прямо умелица, всегда что-то соорудишь эдакое, молодец. wink.gif rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 11:49
alisia
Алис, спсибо biggrin.gif laugh.gif

Автор: muffi 16.11.2008 - 13:01
Саяногорочка
Лидочек, лодочки класс happy.gif
А какой дельфинчик сладкий biggrin.gif Улыбка, такая милая wub.gif

Автор: stacnatalya 16.11.2008 - 14:08
Саяногорочка
цитата::
Украшение стола-дельфин с жемчужиной

А в бокале чЯво ??? (водичка)
Хочу дельфина в бокале с мартини !!!!!!!!!!!!!!!!! rolleyes.gif wub.gif

Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 14:17
muffi
цитата::
А какой дельфинчик сладкий  Улыбка, такая милая


да, наверно у них из за формы клюва так природа создала, в фильмах смотришь, а они как будто улыбаются и странно - какой то банан, а улыбку передает.

Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 14:20
stacnatalya
цитата::
А в бокале чЯво ??? (водичка)
Хочу дельфина в бокале с мартини !!!!!!!!!!!!!!!!!

а там банановая вода и нарезанные дольки банана. Ну, с мартини в самый раз будет, только дельфин выпрыгнет, не стерпит винцо крепенькое. Тогда долку мандарина ему в зубы biggrin.gif

Автор: Сэнди 16.11.2008 - 17:42
Лидок. ну ты придумщица! biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 18:10
Сэнди
нееее, я пиарщица вот тут. ну уж так красиво было, что сделала, только в оригинале была олива черная, а у меня перламутровый шарик для аквариумов-тоже вариант.

Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 18:23
в последнее время я увлеклась солением рыбки, в основном селедки. Собираю рецепты и пытаюсь или воспроизвести или как обычно, меняю под то, что под рукой. Буду делиться с вами уже опробованными рецептами и результатами

Автор: Саяногорочка 16.11.2008 - 18:24
Вот как и обещалась посолила селедку.
Сегодня у меня было 4 сельди Иваси свеженьких крупных.

Соление сельди с корейской приправой.

Вот как и обещалась посолила селедку

4 сельди очистила от шкурки,отрезала голову и хвост.Вытащила внутренности. Напрезать кусочками чуть больше 1 сантиметра.Сегодня селедка с косточкой,но без шкурки.
Очищаем луковиц 7-8 штук и режем их полукольцами.

В банку литровую столько не влезет, поэтому я взяла ведерко из под шашлыка в 2,5 кг.
Ложим на дно лук,сверху рыба и так слоями. Да,чуть ли не полное получилось.

Заправка-заливка:
100 грамм 6 % уксуса
100 грамм растительного масла
5 штук душистого горошка
черный молотый перец- представьте 1кубический сантиметр его.вот столько взяла.
половина чайной ложки семян кориандра
полстакана острого кетчупа (у нас продается Попробуй)
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
пачка приправы для корейской моркови.
Все смешать в чашке и вылить в рыбу с луком.
------------------------------------
Это количество на приготовленную мной рыбу не хватит.
Как я сделала на это количество (4 рыбы с косточкой и 7-8 луковиц среднего размера)

Заправка-заливка:
100 грамм 6 % уксуса (взяла 200 грамм)
100 грамм растительного масла (взяла 200 грамм
5 штук душистого горошка
черный молотый перец- представьте 1кубический сантиметр его.вот столько взяла.
половина чайной ложки семян кориандра
полстакана острого кетчупа (у нас продается Попробуй)
1 столовая ложка соли (взяла 1 стол.ложки. Здесь нет ошибки, 1 стол.ложка, так как я рецепт удвоила, а соль вторую ложку просто забыла положить. Но получилось очень нормально, если буду делать еще двойной нормой,будет 1 ложка.)
1 столовая ложка сахара (взяла 2 стол.ложки)
пачка приправы для корейской моркови.
Все смешать в чашке и вылить в рыбу с луком.


Вот как и обещалась посолила селедку - 2 Вот как и обещалась посолила селедку - 3

Вот как и обещалась посолила селедку - 4 Вот как и обещалась посолила селедку - 5

Завтра будем снимать пробу. Ну мы уже и все съели. Ставлю 6 по пятибальной системе.

Автор: alisia 16.11.2008 - 19:12
Саяногорочка
Лида умеешь ты растравить душу селедкой. tongue.gif wub.gif Пойду посмотрю как там мой хлебушек ржаной, испекся или нет sleep.gif , вот бы мне пару твоих кусочков рыбки к хлебу, было бы мне счастье. wink.gif rolleyes.gif

Автор: muffi 17.11.2008 - 00:58
Саяногорочка
Лидаааааа, такое разнообразие засола и вкуса rolleyes.gif Лидок, ты такая мастерица sleep.gif biggrin.gif

Автор: Breeze 17.11.2008 - 01:58
Саяногорочка
Дааа, от селедочки я не отказалась бы... huh.gif Люблю я ее.

Автор: Саяногорочка 17.11.2008 - 04:06
alisia
Алис, а у вас селедку нельзя купить что ли. Возьми и сделай, это же быстро делается, еще быстрее поедается biggrin.gif
Говоришь хлеб ржаной пекла. Я когда в Ригу ездила, хлеб там ржанойс тмином ела, до сих пор помню и хочу.

Автор: Саяногорочка 17.11.2008 - 04:09
цитата:
ты такая мастерица
wub.gif wub.gif фтора наверно не хватает, раз рыбы хочу. biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 17.11.2008 - 04:10
Breeze
Алена, угощайся. Это вкусно точно.

Автор: Yalymova 17.11.2008 - 09:23
Саяногорочка
Лид..селедка и корейская приправа...супер..2 мои самые любимы весчи в одном флаконе..... biggrin.gif Ты молодца!!!!!

Автор: Саяногорочка 17.11.2008 - 12:33
stacnatalya
так ты все равно не сделаешь, ты ж в магазине сказала выбор большой у вас rolleyes.gif
а я вот ищу селедку в майонезе. Хочу аж хохочу. biggrin.gif laugh.gif

Автор: stacnatalya 17.11.2008 - 12:35
Саяногорочка
А у нас какая хочешь и в масле и в маринаде и в майонезе, с грибами, с кукурузой, с огурчиками, маслинами...............
Вообщем приезжай biggrin.gif

Автор: alisia 17.11.2008 - 16:02
Саяногорочка
цитата::
Алис, а у вас селедку нельзя купить что ли. Возьми и сделай, это же быстро делается, еще быстрее поедается biggrin.gif

Лида у нас селедка замороженная и то редко встретишь happy.gif , и она не лучший вид имеет sad.gif , буду на твою смотреть. wink.gif

Автор: Саяногорочка 17.11.2008 - 16:12
Тыквенные бублики

1 стакан воды теплой
1 яйцо
1 пакет сухих дрожжейполовина пачки маргарина комнатной температуры
0,5 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
тыква 300 грамм
мука

Тыквенные бублики 1 стакан воды теплой 1 яйцо 1 пакет сухих дрожжейполовина пачки маргарина комнатн...
фотка сделана Самсунг 10Мп.

для сравнения качества
фотка сделана сотикм (вставлю...)

Тыквенные бублики 1 стакан воды теплой 1 яйцо 1 пакет сухих дрожжейполовина пачки маргарина комнатн... - 2

В теплой воде размешать сахар, соль, масло, дрожжи, яйцо. Добавить натертую тыкву, у меня на крупной терке. Замесить тесто и оставить его подходить.
Готовое тесто раскатать и вырезать бублики. Вырезала банка 1 литровая и рюмкой. Смазать бублики взбитым с сахаром яйцом. Посыпать маком.

Автор: Саяногорочка 17.11.2008 - 16:13
Из этого же теста печеньки-серединки

Из этого же теста печеньки-серединки и сотиком

и сотиком
Из этого же теста печеньки-серединки и сотиком - 2

Автор: Саяногорочка 17.11.2008 - 16:14
Из этого же теста лепешка с посыпкой из трав: сушеный сельдерей, укроп, смесь перца.

Из этого же теста лепешка с посыпкой из трав: сушеный сельдерей, укроп, смесь перца

Из этого же теста лепешка с посыпкой из трав: сушеный сельдерей, укроп, смесь перца - 2
сотиком

Автор: Breeze 18.11.2008 - 04:21
Саяногорочка
У тебя ферма, что ли, тыквенная? Не пойму что-то. Или в Сибири усиленно тыкву едят для укрепления иммунитета? laugh.gif Хороши бублички! rolleyes.gif

Автор: Yalymova 18.11.2008 - 06:35
Саяногорочка

цитата:
Тыквенные бублики

Прикольно. ...ну ты Лид затейница....Вскусно наверное rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 08:49
Breeze
цитата::
У тебя ферма, что ли, тыквенная

biggrin.gif
Алена,да я первый год ее вообще для еды использую. Специально посадила. Вырастила целых 7 штук. Во как много. По сравнению с Наталкой, ее из-за тыкв не видать было, моих маааало. А если ее зарэзать, надо же ее куда то девать. biggrin.gif
Нашла вот ИКРУ ТЫКВЕННУЮ biggrin.gif , нда, надо попробовать.

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 08:51
Yalymova
цитата::
Тыквенные бублики


Прикольно. ...

а что.... вкусные, легкие. Да их уже нет - слопали biggrin.gif где ж тут попохудею biggrin.gif laugh.gif
буду ждать твой бешбармак, наверно вкусно.

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 08:53
Печень под винным соусом

Печень под винным соусом Нарезать печень довольно крупными ломтиками

Нарезать печень довольно крупными ломтиками. Посыпать черным перцем и обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле. Посолить после жарки. Спассировать 2 ст.л. муки (без верха) с 3-4 ст.л. масла, прибавить 1/2 ст. вина и горячей воды, чтобы получить соус средней густоты. Посолить и поперчить его по вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в соус печень и поставить на огонь на 4-5 минут

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 08:56
Яблоки в тесте

Яблоки в тесте Яблоки сахар корица

Яблоки в тесте Яблоки сахар корица - 2

Яблоки в тесте Яблоки сахар корица - 3

Яблоки
сахар
корица

Автор: stacnatalya 18.11.2008 - 09:35
Саяногорочка
Какие яблочки rolleyes.gif Я такие очень люблю wub.gif

Автор: Yalymova 18.11.2008 - 10:04
Ой Лид, печень супер, а яблочки..мечта просто..умничка ....

Автор: muffi 18.11.2008 - 11:07
Саяногорочка
Лидок, печёночка заглядение rolleyes.gif Парочку порций, я бы умяла sleep.gif biggrin.gif
И яблочек............ cool.gif побольше!

Автор: jalo 18.11.2008 - 11:59
Лида, выпечка красивущая, а яблоки в тесте вообще. Много раз читала и видела тут их, но сама так и не пыталась сделать, вкусно должно быть, а я всё больше штрудели кручу.

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 12:44
jalo
Оль, так я выпечку и ставила, вот собираю где в кучу сюда. Вкусно яблочки конечно, да еще со своего сада. А я вот на штрудели все никак не могу накинуться biggrin.gif , зато яблоки пропадают.

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 12:45
Ну вот, опять тыква. А что же делать, куда и кому дольки придарить. Соседке дала, так она опять с кастулей пришла показать и провести дегустацию :sad:

Сегодня вот такой салатик десерт.

Салат - десерт из тыквы

Ну вот, опять тыква

долька тыквы
полтора яблока
сок лимона 1 чайная ложка
1 столовая ложка сахара
грецкий орех
семена тмина

Тыкву нарезала пластинами и обжарила в растительном масле с семенами тмина, нужна щепотка семян. Снять с огня и переложить в тарелку. Сверху полить соком лимона и посыпать сахаром.
В микроволновке на 2 минуты поставила 3 очищенных от семян половинки яблок.В готовых ложкой выскоблила пюре и добавила к тыкве.
Аккуратно перемешать, не раздавливая. Сверху посыпать грецкими орехами.
Ну вот, опять тыква - 2

Подойдет как десерт или для тех, кто на диете.

Автор: jalo 18.11.2008 - 12:59
Лида, так я штрудель из остатков любого теста делаю, всегда вкусно и на ура у мужа.
Бешбармак по-казахски немного по другому варится, мы его, т.к. немцы с Казахстана, на свой лад варим, но вкуснее или нет, не скажу, т.к. настоящий казахский не ела.
Бешбармак.

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 13:04
jalo
Оля спасибо за ссылку, уже нашла у тебя посмотрела.
Вот АленуYalymova и прошу показать, она как раз из Казахстана, может сделает и покажет нам с первых так сказать рук.
А меня угощала женщина, нам на работе варила целую кастрюлю бешбармака, но я смутно помню уже вкус.
Вот вчера тесто от бубликов оставалось, так я лепешку сделала, надо было приколоться, был бы штрудель из тыквенного теста. Упали бы, такого еще не было. biggrin.gif

Автор: alisia 18.11.2008 - 16:47
Саяногорочка
Ух Лида разве так можно blink.gif , бегаю от одной тарелки к другой, не могу выбрать что вкуснее, утащу яблочко наливное! wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 17:08
alisia
Алис правильно, яблочко и вперед. Тесто я съем, пока не решилась на новый этап диет biggrin.gif

Автор: Breeze 18.11.2008 - 17:40
Саяногорочка
цитата::
Нашла вот ИКРУ ТЫКВЕННУЮ

Икрууу? Я о такой и не слышала даже! Давай нам рецептик! laugh.gif

Сколько ты вкусностей поставила сразу, аж глаза разбегаются. А меня яблоками в тесте в первый раз угощали 20 лет назад в Швеции. С тех пор я их частенько делаю. Вкууусно! smile.gif

Автор: Саяногорочка 18.11.2008 - 17:49
Breeze
Ален, так вот и я яблоки в тесте успевала делать всю осень. Яблок то полно, еще и снимать успевают люди, сдают.У нас машины стоят принимают фрукты, увозят севернее за 1-2 тыщи км и продают там -бизнес такой.
цитата::
Нашла вот ИКРУ ТЫКВЕННУЮ


Икрууу? Я о такой и не слышала даже! Давай нам рецептик!

так вот и сделала, только икрой тут и не пахнет, десертик, салатик. Я понимаю - икра должна быть кашей, а это ломтики так и остались. Чуть переделала и ....съела rolleyes.gif

Автор: Тунечка 18.11.2008 - 22:26
Саяногорочка
Лидусь,сколько рецептов и блюд у тебя!Столько выпечки! ohmy.gif
Селедка разного посола,а тыкву как ты в ход пустила,здорово! rolleyes.gif

Автор: Yalymova 19.11.2008 - 07:02
jalo
цитата::
мы его, т.к. немцы с Казахстана

Наши везде наши..бешбармак отличный.....И я уверена..такой же вкусный, как наш..на 100%
Я как правило люблю из нескольких сортов мяса варить..но самый вкусный это из конины (казы например) и баранины...
Единственно различие, это подача... лук колечками режут и горячим бульеном запаривают, чеснок не кладут..сочни (кусочки теста варят в половине бульена) и как вы правильно заметили в специальном блюде тесто, мясо лук...а резка мяса и подача ..так это целый ритуал... и обязательно сурпу отдельно в пиалах...
Саяногорочка
Лид..ты прости, что я тут лирику развела...клятвенно клянусь у нас 16 декабря День независимости...будет классический Бешбармак..спешил так сказать фо ю...

Автор: Саяногорочка 19.11.2008 - 08:21
Тунечка
Таня, привет. а что делать с тыквой то. Вот и ищу рецепты. Сегодня вот пирог хочу сделать две дольки большие осталось. Потом перерыв от них сделаю. А ещеведь лежат. Буду кричать : ЛЮДИ ПОМОГИТЕ С РЕЦЕПТАМИ ТЫКВЫ может кто подбросит рецепты уже сделанные biggrin.gif
а селедочка мне нравитсяда и муж у меня с Дольнего Востока, любитель морских тем. biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 19.11.2008 - 08:24
Yalymova
Ален, ну мы твой бешбармак ждем. rolleyes.gif
цитата::
клятвенно клянусь

это я выделила чтобы все видели твои клятвенные обещания. Ну а у меня 16 декабря юбилей будет biggrin.gif в подписи моей видно

Автор: Yalymova 19.11.2008 - 09:09
Саяногорочка
цитата::
Ну а у меня 16 декабря юбилей будет

Супер...вот и будет от меня подарок biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 19.11.2008 - 09:13
Суп чесночный с фрикадельками.

Бывает иногда надо сварить супец,а времени мало.Этот суп из серии быстрых. Главное в наличии фарш готовый.

Суп чесночный с фрикадельками

фарш
картофель
спаггети или вермишель
лук
морковь
2 дольки чеснока
томат паста или 1 красный помидор
укроп
петрушка

Суп чесночный с фрикадельками - 2

В кастрюлю с водой ложим кубиками картофель, пусть пока варится.
Делаем фрикадельки: белок одного яйца хорошо взбить,в крепкую пену, добавить фарш и хорошо перемешать.Не забудьте поперчить и посолить фарш. У меня был фарш из свинины и говядины, домашний. Но можно взять и куринный и индейки, что есть.
Формируем фрикадельки. Я делала не как обычно круглые, а продолговатые колбаски. Делаем и сразу кидаем в закипевшую с картошкой водой. Сразу же можно положить поломанные спаггети.
Отдельно обжарим лук до золотистости, к нему натрем морковочку и сюда же выдавим через пресс две дольки чеснока.
Зажарку ложим в кастрюлю. Варится очень быстро. Осталось выключить и положить зелень.

Автор: light225 19.11.2008 - 09:28
Саяногорочка
Лида, какой вкусный супчик на скорую руку smile.gif.

Автор: muffi 19.11.2008 - 11:38
Саяногорочка
Ой, я тоже хочу попробовать твой салат-десерт happy.gif
Так аппетитно смотрится rolleyes.gif
И тарелочку супика, налевай sleep.gif Люблю фИРКАдеЛЬкиииии happy.gif biggrin.gif

Автор: stacnatalya 19.11.2008 - 12:06
Саяногорочка
Лид, хороший супец rolleyes.gif , у нас сегодня похолодало, так что он как нельзя кстати smile.gif

Автор: OLECKA 19.11.2008 - 12:44
Я бы тоже не отказалась от такого супешника smile.gif

Автор: Саяногорочка 19.11.2008 - 13:16
light225

Люся, в этом супе только фрикадельки необычно сделаны, а так все как обычно. Я вот твой рецепт приватизировала-сделала с куринными ножками, поставлю biggrin.gif


muffi
цитата::
Люблю фИРКАдеЛЬкиииии

чего ты любишь? biggrin.gif
тыква есть, так сделай немного на пробу салат, диетично и полезно. Для меня в самый раз rolleyes.gif

Автор: КИКИТАА 19.11.2008 - 13:20
вкусный супчик !!!

Автор: Breeze 19.11.2008 - 15:34
Саяногорочка
Чесночный суачик люблю очень. И фрикадельки у меня в любимцах ходят. С ними супчик получается легким и в то же время сытным. smile.gif
Уже давно хочу суп с фрикадельками, а все руки не доходят. huh.gif Вот она - жизнь на форуме. Каждый день столько вкусностей видишь, что за день 10 раз в голове меню меняется. laugh.gif

Автор: Саяногорочка 19.11.2008 - 19:46
наконец то разделалась со своей одной тыквой. Испекла вот такой вкуснющий пирог.


Пирог орехово-тыквенный

наконец то разделалась со своей одной тыквой

Автор: Саяногорочка 20.11.2008 - 13:35
Пирог орехово-тыквенный

Пирог орехово-тыквенный Тесто 300г муки, 200г маргарина, 2 яйца, 200г сахара, сода 0,5 ч


Тесто
300г муки, 200г маргарина, 2 яйца, 200г сахара, сода 0,5 ч.л.
Начинка 1
2 стакана тертой тыквы, 2 яйца, 100г молока, 150г сахара, 0,5 ч.л. корицы,
Начинка 2
150 г грецких орехов, 150г сахара

Делаем песочное тесто и ложим его в холодильник
Готовим начинки:
- Смешиваем натертую тыкву, сахар, яйца, корицу. Наливаем молоко и перемешиваем.
- 2 начинка: грецкие орехи размельчить ножом, смешать с сахаром.
Тесто из холодильника выкладываем в разъемную форму и руками распределить по дну форму и по стенкам формы. Ложим начинку из тыквы и ставим в духовку минут на 40 на 180-200 град.
Вытаскиваем пирог, засыпаем его сахаром с орехами и еще в духовку минут на 20.
Проверяла ножом: проткнула- если жидковато и орехи сверху начали подгорать, закрыть бумагой для выпечки и еще поставить в духовку. Готовый пирог в середине твердоватый ножом. Пирог вытащила и остудила на балконе. Он получился закарамелизированным.
Вкус плотной ореховой пасты с крем брюле в середине. То ли орехи в карамели. В общем рецепт положила себе в любимые рецепты.


Пирог орехово-тыквенный Тесто 300г муки, 200г маргарина, 2 яйца, 200г сахара, сода 0,5 ч - 2

Автор: alisia 20.11.2008 - 16:06
Саяногорочка
Лида у меня есть вертуты с тыквой, зайди посмотри в оглавлении wink.gif , может понравится, и разные супы из нее. Я не понимаю чего вы суп боитесь из нее готовить huh.gif , это так вкусно. tongue.gif

Автор: Саяногорочка 20.11.2008 - 16:38
alisia
вертуты посмотрю. а суп пюре я уже делала два раза biggrin.gif , просто не ставила сюда из за фоток. biggrin.gif
я уже кучу рецептов откопала. Вот на очереди тыква с мясом целиком rolleyes.gif тыковка маленькая есть biggrin.gif

Автор: Breeze 20.11.2008 - 17:25
Саяногорочка
цитата:
Пирог орехово-тыквенный

Ну, вот и рецептик, наконец-то. Как я и думала, поверх идет карамельно-ореховая смесь. Самая моя любимая! Вкуснюююющая! laugh.gif

Автор: Саяногорочка 20.11.2008 - 17:33
Breeze
цитата:
гадай потом целый день, чего ты туда накидала. 

тыкву накидала, чего ж еще. laugh.gif но рецепт стоит того чтобы сделать

Автор: alisia 20.11.2008 - 17:36
Саяногорочка
цитата::
тыква с мясом целиком

Это как?!мясо внутри тыквы что-ли?! wink.gif

Автор: Саяногорочка 20.11.2008 - 17:58
alisia
ну да. Или мясо или фарш и еще к нему там... biggrin.gif

Автор: alisia 20.11.2008 - 18:00
Саяногорочка
цитата::
ну да. Или мясо или фарш и еще к нему там... biggrin.gif

Вкусно! tongue.gif

Автор: Саяногорочка 20.11.2008 - 18:04
alisia
Я думаю biggrin.gif что вкусно будет, там же сколько мяса поместится biggrin.gif laugh.gif

Автор: Тунечка 20.11.2008 - 21:21
Саяногорочка
Лидусь,супчик славный,а пирог очень интересный! rolleyes.gif
цитата::
Дайте вкусных рецептов с тыквы, кто знает.

Лид,налепи мантов побольше,только не сладких,а соленых.Очень вкусно!

Автор: Сэнди 20.11.2008 - 21:53
Лидок, мне кусочек пирога дашь? biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 04:10
Тунечка
Таня, манты я делала с яблоками, а вот с картошкой почему то постные совсем оказались и нам не понравились. Нам бы жареную куру оказывается нужно было,дома так сказали biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 04:40
Горбуша под прикрытием


Горбуша под прикрытием Нарезаем толстенькими кусочками горбушу, ложим на тарелку для жарки

Горбуша под прикрытием Нарезаем толстенькими кусочками горбушу, ложим на тарелку для жарки - 2

Нарезаем толстенькими кусочками горбушу, ложим на тарелку для жарки. Сбрызнуть лимонным соком щедро сделала. Половину кусочков посыпала приправои карри, вторую оставила так. Чуть солим. Ложим резанный лук, который потом почему то вообще не ощущался. На каждый кусочек по горсточке голландского сыра натертого и сверху майонез густой. В разогретую духовку 25 минут до зарумянивания ушло.
Сказать, что вкусно-не сказать ничего. Супер. Вкус лимона (лила лимонную кислоту) придал легкую кислинку, шарм такои в рыбке.
Пошла солить селедку. tongue.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 04:45
Картофель Фри

Картофель Фри Пока рыбка жарится, можно быстро нажарить фри-картошечку небольшими порциями

Пока рыбка жарится, можно быстро нажарить фри-картошечку небольшими порциями.

Автор: Breeze 21.11.2008 - 05:02
Саяногорочка
Горбуша-то у тебя, видать, славная разведчица, под прикрытием работает. laugh.gif Хороша!

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 05:24
Breeze
biggrin.gif biggrin.gif
она уже в рецептвх так прошла. Это кто втихаря подобрался и уволок ее, оставив одно прикрытие-лучок rolleyes.gif

Автор: Yalymova 21.11.2008 - 06:06
Саяногорочка
Лид...какая горбуша то, и еще под под прекрытием..Супер..кусочек утащила..Да и картошки отсыпь и огурчика....

Автор: alisia 21.11.2008 - 06:08
Саяногорочка
Лид, а я искала хлебную горбушку laugh.gif , ну ты маскировку придумала, супер! ну ты мать затейница такие маневры на кухне устраиваешь. wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 06:23
Yalymova
Ален, угощайся сколько хочешь. картошка своя и огуацы тоже с огорода. biggrin.gif

alisia
с моими маневры нужны. То одни вершки съедят, то низы слямзят. biggrin.gif

Автор: stacnatalya 21.11.2008 - 10:08
Саяногорочка
Оооооооо, картошечка rolleyes.gif , обожжжжжжаю !!!!!!!!!!!!!!!!!
И рыбка просто замечательная wub.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 13:08
stacnatalya
ну да. Иногда хочется. Мы же душой русские, а картошка -это наше блюдо. Бульба-белоруссии, а ваша-?

Автор: stacnatalya 21.11.2008 - 14:33
Саяногорочка
цитата::
Бульба-белоруссии, а ваша-?

А у нас просто картошка biggrin.gif Я ее тоже люблю в любом виде wub.gif

Автор: alisia 21.11.2008 - 15:03
stacnatalya
Саяногорочка
Наташа, Лида, по украински картошка похоже звучит на белорусское название это, "бараболя"и «кортопля» правда сейчас так все о руссили, что во многих местах Украины и слов родных не помнят. sad.gif unsure.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 15:08
stacnatalya
alisia
цитата::
правда сейчас так все о руссили, что во многих местах Украины и слов родных не помнят

не зря я борщ на украинском написала, что и слова и наречие не знают и звучит удивительно. Но так интересно biggrin.gif

Автор: muffi 21.11.2008 - 15:28
Саяногорочка
Лидок, какая рыбка шикарнаяяяяяяяя rolleyes.gif
С картошечкой...........красотееееень, да и только happy.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 16:01
muffi
спасибо Лен

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 16:05
Салат Капустный с виноградом и яблоками.

Салат Капустный с виноградом и яблоками

Капусту нашинковать, чуть примять руками. Половину моркови нашинковать соломкой. Два яблока очистить и нарезать тоненькими пластинками. Горсть черного винограда промыть и оторвать от кисти виноградины, добавить в салат.
Ложим в салат соль, растительное (оливковое ) масло, уксус 1 чайная ложка (для салатов 6% - у меня зеленого цвета) Перемешиваем, дать чуть настояться.
Все делала на глаз.
Салат праздничного варианта,легкий.


Автор: Мимоза 21.11.2008 - 16:28
Саяногорочка
Лидочка! Сейчас внимательно все прочитала - обязательно сделаю селедку под шубой по твоему рецепту, рыбок в пруду и торт с кипятком! Правда, пока не знаю когда, наверное, уже на Новый год.

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 16:51
Я вот сегодня решала такой вопрос: Курицу в банке или Курицу на банке. А так как банка стояла на виду и муж НИ РАЗУ курицу не надевал на банку , все таки выбрала этот вариант. Банка под рукой, муж рядом в состоянии, что ему предстоит сделать и как это делать, все же жена сама, то есть я, делала. Ничего, быстро напялил,да еще и обмазал курочку и спокойно ушел, предвкушая окончательный результат.

Курица на банке с картошкой



Курица -1кг600гр (довольно крупная)
картофель
специи

Я вот сегодня решала такой вопрос: Курицу в банке или Курицу на банке

Курицу вымыть, одеть на поллитровую банку, наполовину налитую водой.
В тарелке приготовила соус: 4 стол.ложки растительного масла, 4 стол.ложки майонеза, 2 полных ложки сметаны, соль, черный перец, щепотка карри, армянская приправа для кур.
Обмазать этой смесью курицу, стоящую на банке

Я вот сегодня решала такой вопрос: Курицу в банке или Курицу на банке - 2


на лист вокруг курицы положить очищенный картофель, чуть сбрызнуть его раст.маслом, посолить и поперчить.
Отправить в духовку.
И вот она готова. Вверху какое то боа получилосьт


Я вот сегодня решала такой вопрос: Курицу в банке или Курицу на банке - 3

аккуратно вилками снимаем ее с банки и ложим на грудку.

Я вот сегодня решала такой вопрос: Курицу в банке или Курицу на банке - 4

Приятного аппетита.
Так как готовили для себя, не для гостей,так и кушали с листика, ну вот можно ведь позволить. Было бы что, а как неважно
Угощайтесь.

Автор: OLECKA 21.11.2008 - 19:03
Вот так угодила-я слышала такой рецепт и вчера с подругой обсуждала наливается ли вода в банку -я победила smile.gif Ничего что я на ты?

Автор: Breeze 21.11.2008 - 19:18
Саяногорочка
цитата::
банка стояла на виду и муж НИ РАЗУ курицу не надевал на банку

Гыыыы.... laugh.gif Что ж ты над мужиком-то издеваешься? Да и над курицей тоже? laugh.gif
Но вышло красиво и курочка и картошечка такие румяные!

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 19:40
OLECKA
конечно будем на ты.Вроде воду надо солить было, но я не солила. Все таки воды надо половину в поллитровой банке, а я налила больше и вся вода осталась на том же уровне. Вот только для меня загадуой сегодня, где банка, там кура светлее, или из за того что мы нижний тэн поменяли и он слабо смотрю печет.
значит ты выиграла

Автор: alisia 21.11.2008 - 19:40
Саяногорочка
Лид тебе нужно присвоить звание новатор-экспериментатор, чесслово! laugh.gif biggrin.gif
Умеешь ты рассмешить, твоя кура точно одесситка была, загар у нее типичного одессита, верх темный,а низ белый, хи-хи. laugh.gif laugh.gif
Хочу к словам Ириши присоединится, согласна с ней полностью насчет фото. rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 19:43
Breeze
вот тебе и гыыыыы... biggrin.gif laugh.gif
ложечкой чайной стал такую огромную обмазывать. Бери говорю рукой и как девицу кремом натирай. Сама отвернулась мыть посуду, чтоб не видеть муки его и куры. Смотрю, все довольны- и муж и кура. Ура. biggrin.gif laugh.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 19:45
alisia
Алис, подожди, разойдусь. biggrin.gif Меня иногда тянет не сухой рецепт написать,а чтоб гыыыы....как уже не раз Алена написала. Заметила загар,да. А какое БОА у куры то,шик просто. biggrin.gif

Автор: muffi 21.11.2008 - 19:47
Саяногорочка
ohmy.gif Пах-пах-пах!!!!!!!!!!! Лидочек, какая красота и вкуснотищаааааа у тебя happy.gif Всё, пока не обгрызу куру happy.gif ................... sleep.gif не уйдуууууууу sleep.gif rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 21.11.2008 - 19:59
muffi
цитата::
Пах-пах-пах!!!!!!!!!!!

это ты расстреляла с пистолета что ли? biggrin.gif

цитата::
Всё, пока не обгрызу куру  ...................  не уйдуууууууу 

обгрызай biggrin.gif laugh.gif я тоже люблю куру грызть laugh.gif пока кто придет, у нас с тобой косточки тут будут горкой лежать

Автор: Breeze 21.11.2008 - 20:21
Саяногорочка
цитата::
Сама отвернулась мыть посуду, чтоб не видеть муки его и куры.

laugh.gif

цитата::
это ты расстреляла с пистолета что ли?

Это Ленуська так от конкурентов избавилась. А то набежали тут на курицу. laugh.gif

Автор: muffi 21.11.2008 - 20:37
Саяногорочка
цитата::
muffi

цитата::
Пах-пах-пах!!!!!!!!!!!


это ты расстреляла с пистолета что ли?

laugh.gif И зачем это я буду таку красавицу (вкуснющую sleep.gif ) расстреливать! Лучше обгрызу happy.gif biggrin.gif
А Пах-пах-пах, это по армянки, типа ВААААААУ! ОООО-ЛЯЯЯЯ-ЛЯЯЯ и.т.д. biggrin.gif
цитата::
пока кто придет, у нас с тобой косточки тут будут горкой лежать

А тооооооооо happy.gif Мы с ней по быстренькому разделаемся sleep.gif laugh.gif

Breeze
цитата::
Это Ленуська так от конкурентов избавилась. А то набежали тут на курицу.

Алёнкин, агааааааа, как говорится, поохотилась слегка happy.gif laugh.gif

Автор: Саяногорочка 22.11.2008 - 06:52
Breeze
muffi
biggrin.gif laugh.gif
цитата::
Пах-пах-пах, это по армянки, типа ВААААААУ! ОООО-ЛЯЯЯЯ-ЛЯЯЯ

ааааааа, а то напужала biggrin.gif охотница. laugh.gif

Автор: natoussia 22.11.2008 - 11:23
Саяногорочка
Твоя курица-как Матрона, на чайнике или самоваре-такая упитанная и аппетитная smile.gif
А я к тебе со спасибкой за рецепт малосольной селёдки.Умалоли и след простыл, а фото я не сделала., т.к. фотки у меня всегда плохие.Ну очень вкусно wub.gif

Автор: Саяногорочка 22.11.2008 - 11:51
natoussia
привет. так мы сами упитанные и аппетитные, это я.А остальные в семье нет biggrin.gif
Спасибо за спасибку. Ты первая здесь со спасибкой мне biggrin.gif А ты попробуй сфотай в разных ракурсах и что то обязательно получится, только ближе снимай. Мне тоже понравилась селедочка и я еще буду ее делать.

Автор: natoussia 22.11.2008 - 11:58
Саяногорочка
А smile.gif ты ещё в спасибки загляни

Автор: Саяногорочка 22.11.2008 - 12:06
natoussia
Наташ, сейчас загляну. А ты попробуй рыбку с корейской приправой-пальчики оближень, в смысле я облизала. Тоже нежное,вкусное. Там спасибо большое будет biggrin.gif

Автор: stacnatalya 22.11.2008 - 14:07
Саяногорочка
Ооооо, какая румяная курочка, хочу крылышкоооооооооооо !!!!!!!!!!!!!!!
И салатиком хочу похрустеть !!!!!!!!!!! rolleyes.gif wub.gif

Автор: alisia 22.11.2008 - 14:57
Саяногорочка
Лида, времени нет нас накормить,все тарелки опустошенные. sad.gif Кушать хотим! Давай курочки! unsure.gif smile.gif

Автор: Саяногорочка 22.11.2008 - 16:17
stacnatalya
alisia
ой, голодные какие, берите и крылышки и бееееооооодрышки и ножки и грудку. попку мне оставьте biggrin.gif laugh.gif любителю biggrin.gif
а я сегодня ваки делала, еще не выгружала в комп, а меня уже отсюда выпроваживают. biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 22.11.2008 - 16:38
Сало соленое

Сало соленое Насыпать в чашку соль и столько же семян укропа

Насыпать в чашку соль и столько же семян укропа. Добавить красный молотый перец и чуть черного молотого. Добавить сухого зеленого укропа. Смешать. Сало надрезать поперек, наложить в надрезы чеснок, нарезаный на пластинки и рукой втереть смесь соль-перец-укроп.
Положить в пакет и в холодильник на два дня. Потом переложить в морозилку.
Сало соленое Насыпать в чашку соль и столько же семян укропа - 2

Автор: muffi 22.11.2008 - 19:23
Саяногорочка
rolleyes.gif Лидоооок, сальцо у тебя аппетитное happy.gif

Автор: Саяногорочка 23.11.2008 - 13:47
Вак-беляши (перемячи)

Вак-беляши (перемячи) тесто дрожжевое фарш смешанный (говядина+свинина) лук 2 головки свежий картоф...


тесто дрожжевое
фарш смешанный (говядина+свинина)
лук 2 головки
свежий картофель
зелень
черный перец
соль

в фарш добавить мелко порезаный лук и свежий картофель кубиками. Посолить, поперчить. Добавить зелень
Делать как обычные беляши, жарить в большом количестве жира.

угощайтесь на здоровье

Автор: stacnatalya 23.11.2008 - 14:03
Саяногорочка
Какие завитушки из сала красмвые rolleyes.gif Умничка !!!!!!!!!
Ну вот, нажарила беляшей, сидит и молчит и в одиночку ест huh.gif
Я с картофелем еще не ела smile.gif

Автор: Саяногорочка 23.11.2008 - 14:08
stacnatalya
сало почему то так резалось, просто сложила горкой. Свинья красуля видно была biggrin.gif

хотела беляши, а фарша немного было, вот сделала Вак-беляши -татарская кухня. Перчику черного побольше, поострее чтобы было и вкусно.
А что кричать то, пока никого, мы с тобой поедим спокойно biggrin.gif

Автор: Мимоза 23.11.2008 - 14:24
Саяногорочка
Лидочка!
Какие замечательные беляшики!!! А с салом я маленько не врубилась - ты начиняла приправами уже соленое сало или свежее? Такое аппетитное, прямо в рот просится! И вот про бутылочку можно поподробнее! Что из зис Лимончелло?

Автор: Саяногорочка 23.11.2008 - 14:30
Мимоза
Ирин, привет. Это не беляши, а перемячи (вак-беляши с картошкой)-вкусно тоже.

Про сало. Свежее сало, надрезала. Отдельно в чашке специи и рукой втерла, потом в пакет положила и в холодильник на пару дней, а потом в морозилку и подмерзло, уже и есть можно.


Про бутылку. Тут темка есть в разговорах про бутылки то, я туда поставлю и опишу подробнее, как делала. А то та тема стоит, никто не делают - здесь кулинарный форум, наверно поэтому. Напишу и там поставлю.
Лимончелло - это самодельный ликер, идет для пропитки тортов, рулетов. На лимонах. Очень вкусный.

Автор: muffi 23.11.2008 - 16:16
Саяногорочка
Лидок, беляши................такие красавчики, вкуснющие, поджаристые rolleyes.gif happy.gif
цитата:
Я с картофелем еще не ела

unsure.gif Я тоже! Надо будет, попробовать cool.gif

Автор: alisia 23.11.2008 - 16:35
Саяногорочка
Лида биляшики, еще такие румяные и аппетитные wub.gif , одним угощусь.

Автор: Yalymova 24.11.2008 - 08:25
Саяногорочка
Лид.....
Курицу с беляшами съела, салатиком закусила....
и ооооо wub.gif сало..сало....а к салу нальють?

Автор: Саяногорочка 24.11.2008 - 09:37
muffi
Лена, угощаяся и сама сделай, вкусно.

alisia
Алис, угощайся, спасибо тоже тебе biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 24.11.2008 - 16:58
Свежие фаршированные огурцы

Свежие фаршированные огурцы У свежих огурцов срезать кончики, удалить середину, сделав стаканчики

У свежих огурцов срезать кончики, удалить середину, сделав стаканчики. Наполнить фаршем, поставить на тарелку и украсить укропчиком.
фарш: консервированный в банке кальмар, слить жидкость, перемешать в блендере, Заправить майонезом, поперчить. Свежие кальмары отварить. Наполнить стаканчики из огурцов.

мне уже говорили, что из этих стаканчиков можно и выпить, а потом закусить

Автор: stacnatalya 24.11.2008 - 17:03
Саяногорочка
Как увидела твои огурчики, так захотелось их грызнуть rolleyes.gif biggrin.gif
Красиво выглядят smile.gif Я бы их наполнила : крабов. палочками с яйцом и майонезом. Ммммммммммм rolleyes.gif

Автор: Breeze 24.11.2008 - 17:06
Саяногорочка

Огурчики хорошенькие. А кальмаров консервированных даже и не пробовала никогда.

Автор: Саяногорочка 24.11.2008 - 17:11
stacnatalya
Наташа, так можно и на Новый год сделать, небольшими закусочными, только высоту см 3-4 сделать. Сейчас же длинные огурцы будут салатные, а с одного много получится как раз.

Автор: alisia 24.11.2008 - 17:12
Саяногорочка
Лидуша закусочка на мой вкус, все что люблю в ней есть и вид симпатичный. wink.gif rolleyes.gif

Автор: muffi 24.11.2008 - 19:41
Саяногорочка
Лидочек, огурчики красивееееееенные и такие аппетитные rolleyes.gif happy.gif
Утащу штучку biggrin.gif

Автор: Yalymova 25.11.2008 - 05:15
Саяногорочка
цитата::
нашла его-рецепт

Ну я тогда ждууууууу ,а пока огурчиком угощусь..уж больно красивые..рецепт сперла наглым образом(шепотом: сейчас как раз новогоднее мню составляю) biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 07:52
muffi
тащи тащи, сегодня ты хоть без тарелки biggrin.gif вкусно пробуй, застольный вариант.

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 07:54
Yalymova
цитата::
рецепт сперла наглым образом(шепотом: сейчас как раз новогоднее мню составляю) 

уже так рано rolleyes.gif еще ж нескоро, ну да можно корректировать и убирать переставлять.

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 08:14
Зеленая фасоль с луком и помидорами

Зеленая фасоль с луком и помидорами Фасоль промыть, нарезать ножницами любой длины, отрезав кончики

Фасоль промыть, нарезать ножницами любой длины, отрезав кончики. Отварить в воде до готовности.
На оливковом масле поджарить луковицу с зелеными перьями, добавить нарезанную красную помидорку. Поджарить не давая помидору развалиться. Добавить фасоль, перемешать, соль перец по вкусу.

Зеленая фасоль с луком и помидорами Фасоль промыть, нарезать ножницами любой длины, отрезав кончики - 2

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 08:29
Салат-торт

Салат-торт 1слой - вареный картофель, смешанный с репчатым луком и майонезов

1слой - вареный картофель, смешанный с репчатым луком и майонезов.
2слой - морковь вареная , поливаем чуть майонезом.
3слой - рис вареный -майонез
4слой - консервы сайра, жидкость не сливать, размешать.
5слой - белок вареного яйца - майонез
6слой - желтки отяиц вареные

Торт-салат получается пышным.

Автор: Yalymova 25.11.2008 - 09:04
Саяногорочка
цитата::
уже так рано

Кто празднику рад, тот на кануне пьян biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
Салатики чудо...а торт так прям и проситься на праздничный стол....

Автор: OLECKA 25.11.2008 - 09:51
КАКОЙ ТОРТИК ohmy.gif ещё салатик в огурчиках -ам и съела бы сейчас smile.gif

Автор: light225 25.11.2008 - 10:17
Саяногорочка
Лида, какой красивый салат biggrin.gif.

Автор: muffi 25.11.2008 - 10:26
Саяногорочка
Лидок, салатик супер! Как настоящий торт! Очень красиво и вкусненькоооооо rolleyes.gif happy.gif

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 11:05
OLECKA

ам. и съешь солнышуо. Рада видеть тебя.

light225
спасибо,Люся. рада видеть

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 12:24
еще одна селедка, на нее ушло полторы рыбки.

Селедка в маринаде

еще одна селедка, на нее ушло полторы рыбки


Нарезать рыбу на кусочки и уложить в банку вперемешку с луком и морковкой. Добавить приправы : лаврушки, 1 чайная ложка горошка душистого перца, 2 чайных ложек зерен горчичных зерен, соль 1 стол.ложка.
Залить остывшим маринадом
Маринад: вскипятить 300 грамм 6% уксус с 100 грамм сахара.Остудить.
Поставить в холодильник на 2-3 дня, чтобы пропиталось маринадом.

Если делаете из малосольнои или соленои селедки, все так же, кроме соли.
Будем ждать попробовать.
Банка 950 грамм

СЕРДЕЧКИ -ЭТО МОРКОВКА, вырезанная формочуой

Автор: КИКИТАА 25.11.2008 - 15:13
цитата:: (Саяногорочка @ 19.11.2008 - 16:47)
КИКИТАА
привет. ты новенькая. А как тебя звать. Меня Лида. У меня в Болгарии подруга 16 лет жила, три ресторана с мужем имели. Вот все разрушилось и сюда вернулась. А я все смеялась, когда нибудь в Болгарию съездить.
Давай знакомиться и буду рада тебя видеть

Здравствуй Лидочка !Меня зовут Нели я из город Пазарджик.Рада пишу с тебя!У тебя вкусньй рецептьй!

Автор: alisia 25.11.2008 - 16:01
Саяногорочка
Лидок, салатик-торт суперский!
Очень красиво и вкусненькое.Рыбку уношу с банкой, вкуснота такая tongue.gif wub.gif

Автор: Тунечка 25.11.2008 - 16:49
Саяногорочка
Лидуся,привет!
Вкусностей у тебя! rolleyes.gif Особенно сало и селедка! rolleyes.gif Ну и остальное тоже. biggrin.gif
Лид,а что это в банке с селедкой?На сердечки похоже.Банка так декорирована? huh.gif

Автор: Breeze 25.11.2008 - 17:10
Саяногорочка
цитата::
Салат-торт

Как я люблю такие многослойные салатики! rolleyes.gif Я одно время очень ими увлекалась и придумала их такое множество! А потом слегка подостыла. Но мне все равно нравится, когда салатик именно слоями ивыглядит он тортиком. Вкусный он у тебя. smile.gif


Саяногорочка
цитата::
Селедка в маринаде


А я вначале посмотрела и подумала, что это снова какой-то декупаж. laugh.gif А это ты так селедку замариновала. Вкусненько и красиво. Селедочки хочу... rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 17:29
КИКИТАА
цитата::
Меня зовут Нели

привет Нели. рада видеть тебя, ты редкий гость на форуме, нечасто вижу твой ник. А зарегистрирована ой ой как давно. Заходи.

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 17:31
alisia
цитата::
Рыбку уношу с банкой, вкуснота такая

разрешаю biggrin.gif
только для женщин надо рыбку вытащить и маслицем полить, а для мужчин остренько так пойдет. biggrin.gif

Автор: stacnatalya 25.11.2008 - 17:35
Саяногорочка
Какой чудесный салатик и селедочка rolleyes.gif
Сердечки из морковки ??? Красиииииииво wub.gif

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 17:36
Тунечка
Привет Таня. ну селедка то и сало дааа. Но сало еще не твое biggrin.gif , твое я еще не ставила laugh.gif
цитата::
а что это в банке с селедкой?На сердечки похоже.Банка так декорирована

Тань, ты чтоооо, не поняла? rolleyes.gif
Банка с селедкой, сердечки это морковка. Вырезала из морковки формочкой rolleyes.gif Я ж не могу селедку задекорировать biggrin.gif laugh.gif
там же в рецепте написано морковка ,а ихде тогда она, кроме как сердечки biggrin.gif laugh.gif

Автор: Лелик 25.11.2008 - 19:24
Саяногорочка
Салатик классный. Просто праздничный. А селедочка вообще прелесть .

Автор: OLECKA 25.11.2008 - 22:56
Лидочка ты спец по селёдке-предложи рецептик на четверг-рыбный день biggrin.gif

Автор: muffi 26.11.2008 - 00:33
Саяногорочка
Лидочек, селёдочка да под ................ прелесть rolleyes.gif
Банку с селёдкой, уволоклааааааааааа sleep.gif wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 04:28
OLECKA
цитата::
ты спец по селёдке-предложи рецептик на четверг-рыбный день


что имеется в виду?
какую рыбу. Самой посолить или пожарить. у меня есть еще один вкусный рецепт селедки посолить.

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 04:41
Этот салатив красив и подходит как для праздничного стола,так и на каждый день.
Не забудьте, что салат мешается уже на столе.

Салат Оригинальный

Этот салатив красив и подходит как для праздничного стола,так и на каждый день

картофель фри, свежие огурцы, крабовые палочки, сыр, копченая курица - все режем соломкой.Раскладываем кучками по краям тарелки.В середину майонез с чесноком.На столе перемешать.

Автор: alisia 26.11.2008 - 04:54
Саяногорочка
Лида пока ты там решаешь что хочешь в тарелки, я к тебе на огонек забежала wink.gif laugh.gif , а у тебя тут вкуснинько, салатик здоровский такие очень люблю. tongue.gif wub.gif

Автор: Yalymova 26.11.2008 - 06:40
Саяногорочка
Ну вооооот...столько закуски...селедочка прелестная..и салатик....а бутылка все пуста sad.gif

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 06:54
alisia
Алис, пока никого, успевай biggrin.gif



Yalymova
Алена, с утра низззяяяя пить. Ох надо делать начинать, не слезешь же. А тебе рецепт нужен ликера или просто.

Автор: Yalymova 26.11.2008 - 07:04
Саяногорочка
цитата::
А тебе рецепт нужен ликера

Конечно нужен....
цитата::
Ох надо делать начинать, не слезешь же

Конечно не слезу

biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 07:06
Yalymova
ну я тогда пошла на рынок покупать лимоны 4 шт и водку надо 700 гр бутылку. Иди тоже покупай biggrin.gif

может пока хлеб испеку, аааа? стыквой или банананами biggrin.gif

Автор: Breeze 26.11.2008 - 07:13
Саяногорочка
Да, салатик оригинальный! laugh.gif У меня б такой, пожалуй, и без смешивания слопали. huh.gif

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 07:21
Breeze

цитата::
и без смешивания слопали

biggrin.gif laugh.gif у нас как то было такое. Забыла, Ералаш салат был, что перемешать надо было. Уже за столом смотрю с горок берут. Ай говорю, подождите. Перемешала biggrin.gif

Автор: Yalymova 26.11.2008 - 08:03
Саяногорочка
Лид,
Водка есть, лимоны тоже....А на хлеб, чур я первая....с тыквой дафай...у меня её еще вагон....

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 08:43
Yalymova
поздно, Ален, ужес банананами в духовку поставила biggrin.gif
С тыквой уже следующая будет. Нашла еще рецепты неплохие сней. Надо взрезать - но они ж такие большие wub.gif

Автор: Yalymova 26.11.2008 - 08:49
Саяногорочка
цитата::
Нашла еще рецепты неплохие сней.

Даешь рецепты в массы, я тыкву обожаю wub.gif
цитата::
поздно, Ален, ужес банананами в духовку поставила

У тебя Лид все вкусно..я чур первая пробу снимать...

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 09:23
Yalymova
рецепты с тыквой дам в массы, буду делать.
а насчет вкусно... тут скорее сказать- все доступно для людей по продуктам. И просто biggrin.gif

Автор: OLECKA 26.11.2008 - 09:25
Селёдочку посолить да и пожарить smile.gif -выдавай секреты

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 09:32
OLECKA
аты сделай горбушу, пожарь ее на 10 странице у меня, я еще ссылки не все проставила. Очень вкусно и сочно и готовится моментально в духовке. А рыбку солить еще одну завтра уже поставлю.

Автор: OLECKA 26.11.2008 - 09:40
А вместо горбуши лососика можно?

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 09:42
цитата::
А вместо горбуши лососика можно?


конечно, еще сочнее будет. Не бойся насчет лука, он не чувствуется. Сделаешь, скажешь как получилось biggrin.gif

Автор: OLECKA 26.11.2008 - 09:55
Договорились smile.gif

Автор: muffi 26.11.2008 - 11:03
Саяногорочка
цитата::
Салат Оригинальный

Красотееееееееень rolleyes.gif Лидок, тарелочку (с салатиком sleep.gif biggrin.gif ) унесла!
Укууууууусноооооооо rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 15:37
OLECKA
бкду ждать, что ты сделаешь biggrin.gif

muffi
опять тарелочку утащила wub.gif
у тебя уже тарелок много biggrin.gif только и следи за тобой biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 26.11.2008 - 17:39
Cегодня пекла Банановый хлеб.

Cегодня пекла Банановый хлеб

Автор: Саяногорочка 27.11.2008 - 04:33
Банановый хлеб

Банановый хлеб 2 яйца 2 банана 1 стакан саъара 3/4 стакана молока 4 стол


2 яйца
2 банана
1 стакан саъара
3/4 стакана молока
4 стол.ложки растительного масла
3 стол.ложки сливочного масла
0,5 чайной ложки соды
0,5 яайной ложки соли
горсть грецуих орехов (содно стакан)
мука

Хлеб по вкусу напоминает кекс, но в оригинале его называют именно так.

Бананы размять вилкой, добавить все остальное. Вылить в форму.
Печь в духовке, понижая температуру. У меня ушло 50 минут.
Хлеб для утреннего чая готов.

Автор: Саяногорочка 27.11.2008 - 04:41
Жаркое с котлетами.

Жаркое с котлетами

В кастрюльку крошим картошку. На слой картошки ложим небольшие котлетки,

Жаркое с котлетами - 2

сверху опять слой картошки , котлетки и так до верха. Верхний слой картошка.
Сверху 2 штуки помидорки красные нарезанные дольками ( в этот раз 2 стол.л. томатной пасты) , 2 дольки чеснока. соль.Залить водой и поставить варить. Как закипит, перевести на медленный огонь и томить минут 30-40. Жаркое готово. Посыпать зеленью.

Жаркое с котлетами - 3

Автор: Breeze 27.11.2008 - 04:50
Саяногорочка
Ну вот и рецепт бананового хлебушка, наконец! А то я днем заходила, а тут одна фотка только дразнящая висела! laugh.gif Я такие хлебушка очень люблю. Ароматно и вкусно! rolleyes.gif
Котлетки я давно не делала. Хочется, а как начинаю думать, что приготовить, то из головы вылетает.

Автор: Саяногорочка 27.11.2008 - 04:53
Breeze
цитата::
Котлетки я давно не делала

а ты так с картошкой делала в куче biggrin.gif обычно отдельно жарят котлетки. А тут только аккуратно доставать надо, чтобы целыми остались
ну хлеб сегодня с чаем пила,орехов мало было, почти не чувсвовались.

Автор: Breeze 27.11.2008 - 04:59
Саяногорочка
цитата::
орехов мало было, почти не чувсвовались

А чего так? Я люблю, когда много орехов. Если по рецепту делаю, то кидаю их больше, чем надо. laugh.gif

Автор: Саяногорочка 27.11.2008 - 05:03
Breeze
Ален,повытаскали biggrin.gif , а я подумала что должны быть. Хотела печь хлеб либо с тыквой либо с бананами, вот последний сделала. ну наверно чуть меньше половины стакана было, это ж мало конечно.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)