Страницы: (27) 1 [2] 3 4 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Мой стол - ваш стол

()

Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Breeze
цитата::
Только я на ночь мариноваться оставляю

Ален, привет. Да закрутилась, забыла на ночь, но они у меня итак часа два простояли, хватило им. tongue.gif Детки съели, что им ножка-им целую ляжку можно было уже biggrin.gif laugh.gif


Тунечка
цитата::
у вас продаются крабовые чипсы?Или ты ошиблась и это картофельные?

да, двух видов, одни в виде крабиков, а другие решеткой. Вообще чипсов в продаже полно.А картофельные и с чесноком и с сыром и с беконом и еще....куча.Это только Димка biggrin.gif знает
цитата::
У меня такой рецепт(похожий,на кипятке)есть на какой-то вырезке

такты посмотри, может такой же, он просто делается и мнооого, а крем действительно подходит к этому торту. Только пропитать надо. А я вино в пакет п/этиленовый налила, иголкой проткнула и капала на оба коржа biggrin.gif laugh.gif
цитата::
шуба красавица!А на верхнем фото-это выкладывания в форму?

верхнее в салатник, он у меня 4-угольный, а на нижнем в крышку от тортов, прозрачная, мне надо было просто большую круглую форму, а то что рисунок повторился, не ожидала тоже, тем не менее интересно и там же петрушку просто по краю нарезала положила, а серединку не стала.
цитата::
Это ж вроде фиолетововый лук,нет?
да, лучок фиолетовый небольшой, вот вырезала чешуйуи развернула-лепота,красота.
PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала
А что селедка мне нужна была для шубы, вот я ее и солила

Селедка нежного посола.

навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала А что селедка мне нужна была для шубы, вот я...

5 штук сельди свеже-мороженой

Рассол:
На 1 литр воды берем
5 столовых ложек (без горки ) соли
3 столовые ложки (без горки) сахара
12-15 зерен черного перца горошком
1 чайная ложка сухой горчицы семянами (можно 1 чайную ложку сухой горчицы) -горчица дает твердость,вернее упругость селедке,она не будет мягкая,как иногда нам попадается в магазине.
6 лавровых листика
2 столовых ложки растительного масла.

Пять штук селедки влезли в 3-литровую банку, не страшно что хвосты пока торчат, мы их придавим

навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала А что селедка мне нужна была для шубы, вот я... - 2


навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала А что селедка мне нужна была для шубы, вот я... - 3

Понадобилось 2 литра воды, значит делаем двойной расчет.

Налить воду в кастрюлю, вскипятить вместе с солью и сахаром.
Дать остыть.
В кастрюлю ложим все специи и заливаем остывшим рассолом. Придавливаем хвосты под воду и закрываем крышкой. Ставим в прохладное место.
Завтра можно кушать.
Если добавить гвоздику,будет селедка пряного посола.Но у нас такую не любят. Нам нужна нежного посола.

навострилась на посол селедки, что с успехом и сделала А что селедка мне нужна была для шубы, вот я... - 4

а это результат посола в банке 3 литровой.Жирненькая малосольная рыбка.Супер.
PMСайт пользователя
Top
Breeze
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 684
Спасибок: 13
Пользователь №: 21 301
Регистрация: 14.08.2008
Откуда: New York, USA





Саяногорочка
цитата::
Селедка нежного посола.

Лидуш, это как раз для меня. Очень хотелось подобный рецептик. А свежую сельдь можно взять? Я боюсь, что мороженой я тут не найду.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Breeze
Алена, конечно.Еще вкуснее будет, нам же мороженную привозят. Ооооо, я когда на Дальнем Востоке была нам с моря привезли целый таз минтая и 6 штукогроменных сельди Тихоокеанской.Специально для нас. Вот я и попробовала что значит свежая рыба, а не мороженная. Масло не забудь
PMСайт пользователя
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 924
Спасибок: 271
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





Саяногорочка
Лида селедка отличная, очень аппетитная с черным хлебушком будет супер закуска. tongue.gif wub.gif
PM
Top
Yalymova
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 451
Спасибок: 0
Пользователь №: 19 048
Регистрация: 18.04.2008
Откуда: Казахстан, Алматы





Саяногорочка

Лид..... а у тебя вкуснота множиться в геометрической прогрессии..и горячее подоспела, а селёдочка....прям мечта поэта wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
natoussia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 953
Спасибок: 0
Пользователь №: 6 888
Регистрация: 21.05.2006
Откуда: Франция





Как говорится на ловца и зверь бежит.Вчера купила свежую сельдь, здесь на неё сейчас сезон, можно купить в суперах.Пойду готовить по твоему рецепту.А то , такой вкусной сельди как у нас здесь нет, только в русских магазинах по заоблочной цене. sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Саяногорочка
Селедочка выглядит оччччччень аппетитно rolleyes.gif Умничка !!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





alisia
Алис, спасибо. Я ее в шубу пустила, мне же две их пришлось делать. А одну селедочку мы съели. Теперь надо еще для себя просто сделать,наесться. С черным не знаю, но сегодня с тыквой хлеб испекла biggrin.gif

natoussia
сделай, потом расскажешь как на вкус.
я вот через пару дней поставлю селедочку суперр вкусная, ты как раз эту уже сделаешь и распробуешь, а потом и ту будешь делать biggrin.gif
PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Gasha
Галин, так сделай или подожди я еще одну вставлю, та вкууусная. happy.gif
PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Модельные ножки

Это самостоятельное блюдо может украсить любой стол. Так как я еще не готовила его для гостей, то было интересно увидеть интерес.А что это такое? Наверное со слоеным тестом вкус другой, надо будет попробовать

Модельные ножки Это самостоятельное блюдо может украсить любой стол

Рецепт:
Куриные окорочка
Начинка: рис, лук, морковь
Тесто дрожжевое или слоеное (у меня было дрожжевое)

Тесто: 0,5 стакана теплого молока
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 яйцо
0,5 чайной ложки соли
0,5 стол.ложки сахара
1 стол.ложка растительного масла
Мука
Тесто завести и поставить для подъема

Куриные окорочка маринуем часа два в маринаде
Маринад: 2 стол.ложки растительного масла, 2 стол.ложки соевого соуса, 1 стол.ложка тертого имбиря, 1 стол.ложка готовой горчицы.

Начинка:
Сварить 0,5 стакана риса, промыть и дать стечь воде.Рис нужен рассыпчатый.
Поджарить луковичку, добавить морковку мелко кубиками, как обжарится, добавить рис.Посолить и поперчить.
Модельные ножки Это самостоятельное блюдо может украсить любой стол - 2

Готовое тесто разделить на кусочки и раскатать каждый из них. Ложим по 1-1,5 стол.ложки начинки, ставим боком ножку и собираем вокруг нее тесто.Кто то должен помогать вам. Мне помогал Дима.Обернуть собранное тесто фольгой и закрутить ее. Тесто смазать взбитым яйцом.
Печь в духовке до готовности теста. Все уже у нас ведь готово.

Модельные ножки Это самостоятельное блюдо может украсить любой стол - 3
Приятного аппетита.
PMСайт пользователя
Top
Breeze
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 684
Спасибок: 13
Пользователь №: 21 301
Регистрация: 14.08.2008
Откуда: New York, USA





Саяногорочка
Ой, Лид, смотрю спросонья на фотку и название и не врублюсь, что там такое? laugh.gif Какая-то палочка из теста лезет. laugh.gif
Интересный вариант. Мне кажется, что и на закуску просто пойдет.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Breeze
Ален, не я придумала название.По инету рецепт давно. Там же в рецепте написано, не палочка, а куриные ножки biggrin.gif laugh.gif
И на закуску, и мы просто пообедали.
PMСайт пользователя
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Саяногорочка
Вот это ножки так ноооожки blink.gif Одной накушаться можно, тут тебе и мясо и гарнир biggrin.gif
Но красиво то как rolleyes.gif Ты молодец, додумалась фольгой их скрутить, а я блин, нитками обвязывала, а затем их снимала.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





stacnatalya
Наташ, так это Димка додумался, я уже и тюречек принесла с черными нитками biggrin.gif , он и затягивал фольгу. А так поможет и на диван плюх и телевизор.Аменниник biggrin.gif Одной точно в обед поела. А Аленка говорит - палочка из теста лезеееет wub.gif
PMСайт пользователя
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Саяногорочка
цитата::
так это Димка додумался,

Молодец !!! Я теперь тоже его идейкой воспользуюсь smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Breeze
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 684
Спасибок: 13
Пользователь №: 21 301
Регистрация: 14.08.2008
Откуда: New York, USA





Саяногорочка
цитата::
А Аленка говорит - палочка из теста лезеееет

Да я ж говорю, что спросонья. У нас же 7 утра только еще было. Я глаза продирала, а тут мешок с палочкой. laugh.gif Я потом рассмотрела. Красиво! Надо тоже так сделать.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 472
Спасибок: 470
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Юмористы, конечно фольгой, хотя иногда в ножках тесто под фольгой остается слегка не пропеченым.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





stacnatalya
Наташа, а еще он предложил колечко лука одеть.Но я подумала, что разорвет просто когда печься будет.

Breeze
цитата::
а тут мешок с палочкой
biggrin.gif laugh.gif Гыы, Аленка, Новый год!!! подарок!.


light225
Люся, полоска то свернута, просто тесто так светлее, но пропеклось. Зато мальчишки за столом смеялись -Я фольгу не ем, у меня от ее изжога.. biggrin.gif
PMСайт пользователя
Top
muffi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 7 430
Спасибок: 33
Пользователь №: 15 383
Регистрация: 12.11.2007
Откуда: Ростов-на-Дону





Саяногорочка
Лидочка, рыбка очень аппетитная rolleyes.gif
А ножки(куриные тобишь sleep.gif ), красотааааааа!!! Дима, молодец! Идея замечательная!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Что то давно я хлеб не пекла, последнее время пробовала на картофельном отваре, но что он у меня не получается, никак не пойму.
Сейчас испекла из красивой оранжеовй тыквы. Хлеб получился вкусный. Ура.Может теперь пойдет он у меня аечься.

Тыквенный хлеб

Что то давно я хлеб не пекла, последнее время пробовала на картофельном отваре, но что он у меня не...

Тыква
молоко 200 грамм
дрожжи сухие пакети 7 грамм
соль 1 полная стол.ложка
1 стол.ложка сахара
4 стол.ложки растительного масла
0,5 стакана овсянных хлопьев мелкого помола
мука

Приготовим тыкву: нарезать тонкими ломтиками и припустить на ссковороде с водой до готовности.Кусочки в пюре превратятся,вы увидите. Толкушкой размять в пюре, я без блендера обошлась.
Тыквы примерно 1,5 - 2 стакан пюре.

Тесто:
в теплое молоко растворить дрожжи, ложим тыкву и все остальные продукты и замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое. Оставим его подняться.
Готовое тесто разделить на 4 части, размять руками на лепешки и скрутить в рулеты. Оставить подняться на листе.Выпечь. Пекла на тарелках - предназначенных для подачи блюд в ресторанах в 80 годы. :razz: Эти тарелки у меня остались - ретро.
Печь, как обычный хлеб. Остудить под полотенчиком.

Что то давно я хлеб не пекла, последнее время пробовала на картофельном отваре, но что он у меня не... - 2

Что то давно я хлеб не пекла, последнее время пробовала на картофельном отваре, но что он у меня не... - 3
PMСайт пользователя
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Саяногорочка
Хлеб красивый, желтенький, пушистенький wub.gif
Лида, а сколько тыквы нужно ???
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





muffi
спасибо, угощайся, рыбка вкусная, лучше чем в магазине все равно.
PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





stacnatalya
цитата::
а сколько тыквы нужно ???


Наташа, там написано

цитата::
Приготовим тыкву: нарезать тонкими ломтиками и припустить на ссковороде с водой до готовности.Кусочки в пюре превратятся,вы увидите. Толкушкой размять в пюре, я без блендера обошлась.
Тыквы примерно 1,5 - 2 стакан пюре.

PMСайт пользователя
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Саяногорочка
Незаметила wink.gif , теперь понятно smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 924
Спасибок: 271
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





Саяногорочка
Лида хлебушек красивый вышел молодец, цвет как с шафраном. wink.gif biggrin.gif
PM
Top
Breeze
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 684
Спасибок: 13
Пользователь №: 21 301
Регистрация: 14.08.2008
Откуда: New York, USA





Саяногорочка
О, какой хлебушек великолепный! Пушистый такой! А я думала, что он цветом более к оранжевому будут. Или у тыквы цвет был не очень насыщенный?
Очень красивый хлебушек. С удовольствием бы сейчас к чайку кусочек съела. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





stacnatalya
biggrin.gif laugh.gif

alisia
Алиса, не смогла цвет передать, на первой фотке желтый цвет, но он еще желтее.

Breeze
Алена, тыква такой цвет чудесный, яркий насыщенный темно-оранжевый. Цифровика сейчас нет, а сотик вот никак не передал цвет. угощайся, вкусный и пушистый. Я тоже его просто с чаем ела. biggrin.gif
PMСайт пользователя
Top
muffi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 7 430
Спасибок: 33
Пользователь №: 15 383
Регистрация: 12.11.2007
Откуда: Ростов-на-Дону





Саяногорочка
И мне, хлебушка такогооооооо ohmy.gif rolleyes.gif
Лида, очень аппетитный и воздушный, он у тебя получился happy.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





muffi
цитата::
И мне, хлебушка такогооооооо

Ленуль, угощайся. Хлеб, всегда вкусно biggrin.gif
PMСайт пользователя
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (27) 1 [2] 3 4 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0,0266 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>