![]() | Хлебопечка - родная сестра мультиварки() |
|
|
![]() ![]() ![]() |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
![]() |
Страницы: (40) « Первая ... 4 5 [6] 7 8 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) | ![]() ![]() ![]() |
![]() | Хлебопечка - родная сестра мультиварки() |
Juliya |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 20:53
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 819 Спасибок: 13 Пользователь №: 15 620 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Алма-Ата ![]() |
Моргана Ир, я тоже пока держусь))))) но чую, не надолго)) скоро сломаюсь)))))
|
Моргана |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 20:53
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно ![]() |
Макар
Нет, я буду стойкой олово-солдаткой ![]() ![]() Juliya ![]() ![]() ![]() |
МаДаМа |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 21:15
Распечатать
|
Сейчас Offline Торт-на-заказ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область ![]() |
LIRA70
*ржунимагупатсталом с набитым ртом* ![]() ![]() ![]() Sokolova Оч.прошу, ПОШАГОВО!! Как и что делала. Начиная с замеса теста. Сколько была расстойка, сколько и как выпечка, сколько сыра..... В общем, всё-всё ![]() |
Пакат |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 21:30
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada ![]() |
Всем привет!
![]() Глядел я на ваши кюфле и облизывался, сам так вертеть не буду... ![]() Sokolova, Алла, убила меня своей кюфлей, это мне теперь по силам, откажусь теперь едва ли... ![]() Присоединяюсь к МаДаМа, Гале, давай все подробненько и мелким почерком... ![]() |
anna100 |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 21:32
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва ![]() |
LIRA70
Ну вот, Свет, а говорила, что с тестом дрожжевым не дружишь! Такие красавчики вышли! И пицца аппетитная! Sokolova Алла, ну ничего себе какая кифлЯ!!! Неужели пропеклась? А можно о режиме выпечки подробнее (время, когда достала, как тесто укладывала, края защипаны или нет).... |
Макар |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 21:35
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл. ![]() |
МаДаМа
Пакат anna100 , эк вас всех разобрало... ![]() ![]() Sokolova , Аленький, помурыжь их... не раскалывайся сразу... повыпендривайся... ![]() ![]() |
Пакат |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 22:04
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada ![]() |
Макар, Гаш, слюшай дэушка, прахады мыма, нэ мэшай...
![]() |
anna100 |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 22:15
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва ![]() |
Макар
Ага, разобрало! А я между прочим первая ТУТА (не считая Насти-Львицы) кифле испекла ![]() ![]() ![]() ![]() |
Макар |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 22:17
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл. ![]() |
anna100 , жадина!!!
![]() |
Львица |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 22:53
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва ![]() |
Девы, я автору еще про КИФЛЮ не рассказала. Надо ее порадовать
![]() |
Hellena |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 23:54
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы ![]() |
Lira70 Светик ну вот все получилось! Классные Кифлюшки!
МаДаМа Галюнь ну ты уж отстрелялась по полной! ![]() Sokolova Аля! ВОт эта Кифля всем кифлям КИФЛЯ! ![]() Моргана Ир да плюнь ты на нее! На фигуру то! Одна ведь останешся не о Кифленная! ![]() Juliya Юль нечего ломаться! Давай пеки уже!" ![]() Макар Галь,кода гришь выходные то? Кода в гости то на кифле ехать мона? |
anna100 |
Показать ссылку этой темы 7.09.2008 - 23:55
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва ![]() |
Львица
А свою я отнесла ![]() Дайте мну таблетку от жадности и побольше! Стоит тесто на кифле и слоеный хлеб, а на тарелке еще штук 6 маффинов с черноплодкой ![]() ![]() |
||
Sade |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 04:28
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 290 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 919 Регистрация: 14.04.2008 Откуда: Новосибирск ![]() |
Моргана
Juliya я с вами, девчонки! "Но пассаран", будем неокифленные ![]() ![]() ![]() |
Spam |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 05:58
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 630 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 695 Регистрация: 27.11.2007 Откуда: Челябинск ![]() |
LenaV07
Вот это класссссссссссс!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Блин, как же долго до конца рабочего дня... еще 8 часов... ![]() |
Моргана |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 07:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно ![]() |
Hellena
Ни за шо!! Подумашь буду неокифлена, зато не одна ![]() Sade Вот! Молодец Олька, наш человек)) Они ща наедяцца, им тошно на них смареть станет, вот тогда мы их второй волной бум дразнить ![]() ![]() ![]() |
Макар |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 07:36
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл. ![]() |
Вот ведь... Цунамочка... ![]() ![]() |
||
Juliya |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 07:49
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 819 Спасибок: 13 Пользователь №: 15 620 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Алма-Ата ![]() |
Ну вот мой хлебушек с сыром...
![]() ![]() рецепт: 340 гр. муки пшеничной 30 гр. муки ржаной муки (этоя всегда добавляю к белому хлебу, чтобы бухнка не была такой рыхлой, а то бутеры делать не удобна ![]() 30 гр. манки 100 гр. натертого сыра (че было в холодильнике, то и положила - сулугуни) 1 ч.ложка дрожжей 1 ч.ложка соли 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка панифарина (сама не знаю зачем положила, просто коробку достала на стол со всеми продуктами сразу, ну а раз достала, думаю надо использовать ![]() 2 ст. ложки ОМ минералка 260 мл..... потом подумала чуток и еще 20 мл. воды добавила))))) Режим основной, время программы 4 часа... Пока еще не резала - горячий, чуть остынет - разрез поставлю... |
Макар |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 07:55
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл. ![]() |
Juliya , Юлька, это ж вышина-то какая!!!
![]() ![]() |
Моргана |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 07:58
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно ![]() |
![]() ![]() Juliya Юляяяя...на меня аж хлебом пахнуло ![]() |
||
Леська |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 08:46
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно ![]() |
Моргана Ириша, ну ты меня убила ![]() ![]() |
||
Моргана |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 09:10
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно ![]() |
Леська
Мариш, я два дня овощи мучаю)) Просто некогда, да и печку пришлось убрать, места не хватает(( Все ж перемыть, перечистить, банки куда-то поставить... На кухне все ходят глаза в пол, чтоб не дай бог ничего не раздавить и не разбить ![]() ![]() |
Sade |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 09:10
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 290 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 919 Регистрация: 14.04.2008 Откуда: Новосибирск ![]() |
Juliya
Юль, класс!!! У меня тоже вчера выше ведерка вылез, поздно уже испекся, но зафотала...вечером выложу фотки и рецепт, Овсяный на сметане с Хлебопечки. Моргана Ириш, держусь из последних сил, особенно большую кифлю в мульте, как увидела...помогал аутотреннинг, что у меня нет духовки, а теперь, что? |
Моргана |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 09:13
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно ![]() |
Sade
Ольчик, а теперь солидарность со мной пусть тебе поможет ![]() Я просто жестко сказала себе - нельзя! ![]() ![]() |
МаДаМа |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 11:36
Распечатать
|
Сейчас Offline Торт-на-заказ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область ![]() |
Макар
Злая ты, Гаша ![]() ![]() Пакат Не, ну прикинь, жмоты какие!!!!!!!!!!!! Sokolova Имя, сестра, имяяяяяяяяяяя!!!! тьфу!!! РЕЦЕПТ, СЕСТРА, РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!*падая на колени и колотясь лбом об пол* Моргана да чё низзя-та???? Тама ж жира ни фигашеньки, усё диЭтичЭское!!!!!!!!!!!!! Можно тебе, можно!!!!!!!!!! *голосом змея-искусителя* ![]() |
Fomich |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 11:38
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 402 Спасибок: 1 Пользователь №: 20 166 Регистрация: 14.06.2008 Откуда: И там, и тут. ![]() |
Всем здрасти, принесла быстрый от ЕленыБо на манке, только воду заменила на молоко+минералка, и сыром посыпала перед выпечкой, ну очень вкусно!!! и дрожжей положила еще немного меньше чем 1,75, попробую и дальше уменьшать.
![]() вот рецепт |
Fomich |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 13:32
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 402 Спасибок: 1 Пользователь №: 20 166 Регистрация: 14.06.2008 Откуда: И там, и тут. ![]() |
![]() Ароматный, тоже от ЕленыБо. В рецепте изменила только масло горчичное на кунжутное, и кефира было только 200 мл остальное добавила минералки, пекла три раза уже и все разы меняла специи, кориандр, кориандр+тмин, и кориандр +тмин+анис. Мне очень понравилось! |
Sade |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 13:34
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 290 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 919 Регистрация: 14.04.2008 Откуда: Новосибирск ![]() |
Моргана
Ирааа! я срлидарю с тобой из последних сил(из последней лени) ![]() а вот обещанный хлеб Овсяный на сметане от ЛараН с ХП: ![]() в разрезе: ![]() РЕЦЕПТ(мои изменения красным) Что нужно: Сухие дрожжи 1,7 ч.л. Мука пшеничная 500 г Хлопья овсяные Геркулес 50 г (6 злаков от Крупно) Соль 1,5 ч.л. Сахар 2 ст.л. Сметана 20% жирн. 120 мл(сливки Валио 15% 100мл) Масло растительное 3 ст.л. Вода (со сметаной) 400 мл(воды 300 мл) Основной режим, размер XL, корочка светлая(средняя). Ингредиенты положить в порядке, рекомендуемом ХП. Сметану я размешала с водой. Хлеб вкусный, похож на быстрый от ЕленыБо. |
Светла77 |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 14:39
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 728 Спасибок: 2 Пользователь №: 14 857 Регистрация: 15.10.2007 Откуда: Архангельск ![]() |
|
Fomich |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 15:10
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 402 Спасибок: 1 Пользователь №: 20 166 Регистрация: 14.06.2008 Откуда: И там, и тут. ![]() |
Девочки и мальчики!!! Помогите!!! Очень любимая мною свекроматерь, не признает никакого хлеба акромя "Никитского", Кропоткинского молзавода( после приобретения хлебопечки, мы с мужем носы скривили услышав его запах и вкус), а она сказала, что не нравятся ей мои ржаные и ароматные, вот хочется ей приятное сделать(боюсь мне в этом ничего не поможет:), нашла ТУ по которому они его делают
"ТУ 9113-069-05747152-02 “Хлеб Никитский” из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной высшего или первого сорта (60:40 – 40:60) с добавлением жира, формовой и подовой, массой 0,5 кг и более." Вот теперь нужна ваша помощь, т.к. ума у самой не хватает, что с этим делать. Просто сделать из смеси муки, без солода и т.п.? Типа как из рецептов к панасу255 "Хлеб из нескольких видов муки"? Да? Светла77, закрыла глаза, чтоб не видеть такую красотень!!! и не соблазняться! |
alisia |
Показать ссылку этой темы 8.09.2008 - 15:37
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a ![]() |
Добрый день, я впервые зашла к вам, и поняла что много потеряла, у вас очень много хороших и вкусных рецептов. Хочу с вами поделиться моим хлебом, а кому будет интересно добро пожаловать ко мне в тему, там есть и другие интересные рецепты хлеба и многого другого, всем буду рада.
Это необыкновенно ароматный и сытный хлеб, я его готовила в для хлебопечки, на режиме 3 часа 30 минут на 1,5кг. Если у вас не продается мука гороха нут, можно смолоть самим на кофемолке, у меня была домашняя молотая на камне. Использовала 200гр. стакан для меры из хлебопечки. ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГОРОХА НУТ ![]() 2 чашки теплой воды+ 50мл. 1 ст.л.сахара 1 ст.л.меда 2 ч.л.соли 2-3 ст.л.раст.масла 3 ст.без горки муки хлебной 1,1/2 ст.муки гороха нут 2 ч.л. быстро восходящих дрожжей ![]() Закладываем продукты в той последовательности как они написаны.Дрожжи идут последними в всыпав в небольшую лунку в муке. Хлеб получается необыкновенно ароматный и сытный, прекрасно подходит для обедов,завтраков на бутерброды, подогретый очень вкусный и не черствеет быстро если хранить в бумажном и пластиковом кульке. Возможно печь его и в духовом шкафу, а я хочу его еще испечь на закваске, заменив дрожжи, потом поделюсь с вами результатом. Приятного аппетита! |
![]() |
![]() ![]() ![]() |