Задушевные разговоры мультяшей -13

anna100

А у меня репка ну никак не растет правильная и редиска не всегда получается. Плюнула я на них в этом году и не стала сажать. Зато первый раз посадила кольраби . Росла весь сезон как сорняк сама по себе (прополка и полив не считается). Какая же вкусная штука выросла. Сочная, без горчинок и привкусов. Даже мелкий привереда хрумкает ее с удовольствие, просто третую со сметанкой или маслом.

Скрат , Лиза, я тоже когда была начинающей дачницей репу сажала, а теперь...ну ее. Кольраби уже лет 10 сажаю, очень вкусно и похрумкать и салатик со сметанкой или с майонезом. Потом, если ты ее рано весной посадишь, так она тебе намного раньше даст урожай чем репка. "Венская "самое то, что надо. Моя Дашка ну очень кольрабУ уважает.

Андреевна

Саша, спасибо. Название себе записала. Я ее через рассаду сажала вместе с кабачками.

repilena
madama64@rambler.ru - напиши мне, вышлю вордовский архив, посмотришь сама, что там.

Девочки, подскажите, плз.
Приобрела тоже мультиварку и сразу же вопрос. Готовила жаркое. Время выставляется только с 1 часа и далее. Очень хотелось есть, поэтому вначале поставила на 1 час. Открыла и поняла, что надо еще хотя бы полчасика.А такого времени нет.Пришлось опять ставить на час и прервать ее побоялась, так как вдруг испорила бы кастрюлю, а она мне дорого очень досталась.Таперь собственно вопрос, можно ли прерывать работу мультяшки?

slovjanka2007 я не знаю можно ли, но делаю это постоянно) Почти пол года уже мульке, и ничего .. жива и здравствует) слава панасонику!!))


Девы! Пошла я печь свой пирог с клубникой..и яблоками)
Я пока яблоки чистила, мне и клубники с пирогом перехотелось)
Пол тазика почистила - тарелку еле от себя оторвала))) 1 яблоко в пирог - два в себя))
Накидала яблок, сверху клубники, тесто..потом еще горстью сушеной вишни притрусила сверху.. Не знаю как пропечется - фруктов много очень, но само тесто отличное пушистое было.. Буду надеяться..

Прерывать можно. Причем на тушении можно еще и посматривать что там творится. Практически все виды тушения с полутора часов начинаются, только рыбу-филе тушил меньше.

Ellian, Оля, а может тортик с клубникой подойдет? Вот вкусный рецепт. Слова автора, а кто автор - к сожалению, не знаю.

Тoрт Любимый с клубникой

Тесто сметанное ,не мной придуманное:
2яйца,1 (чуть не доверху)стакан сахара,1 стакан сметаны
(нежирной),1 стакан муки и 1ч.л.соды,гашённой в уксусе.
Из такого количества теста у меня получается 3 нетолстых коржа (я пеку в круглой форме, 24-26 см).Один корж (последний по выпеканию,но средний в готовом торте) иногда делаю коричневым,добавляя в тесто ложку какао-порошка,но это не обязательно.
Крем - в общем-то и не крем,а вкуснейшая прослойка из сметаны,клубники и сахара.Клубнику
измельчаю в миксере с сахаром (на глаз и на вкус,лучше
послаще,потому что сметана даст кислоту).
Коржи прослаиваю так - сначала клубнично-сахарный сироп,а сверху - сметана.(Сметану использую обычную,не слишком жирную,хотя с жирной не хуже,но это по желанию)Я специально не смешиваю сироп со сметаной.Так гораздо лучше пропитывается.
Верх торта украшаю клубникой,нарезанной вдоль.Получаются красивые красно-розовые лепестки,которыми застилается вся поверхность.
Как любому торту,даю ему немножко настояться в холодильнике.Но недолго.Пропитывается он чудесно.
И вообще этот торт не нуждается,чтобы его делали
слишком заранее.
Вид и вкус - вне всякого обсуждения!Времени на готовку уходит ~ часа полтора:5 минут тесто,~ 20-25 мин.выпекания каждого коржа при средней t,(одновременно
делается пропитка - в считаные мгновения),остальные
несколько минут - на охлаждение и декорацию.

Вместо свежей клубники можно использовать заготовленную,перетёртую с сахаром (или "пятиминутку").
Можно заменить лимонно-сахарным сиропом,можно чем-то ещё.
Но клубничный вариант - просто беспроигрышный,удивительно вкусный и нарядный,совершенно не приторный!

P.S. Кому лень возиться с коржами,можно выпекать один
большой корж,а потом ниточкой разрезать и прослоить."

Скрат Лиза,Про репу тут почитай.
У меня она не моя, а бабулина и свекрови...я сама по цветочкам прикалываюсь....своей собственной дачи нет...эт моя мЯчта!
slovjanka2007
Напиши, пожалуйста в подписи как тебя называть...Вливайся, добро пожаловать!
На "тушении" как Сергей правильно сказал подглядывать можно и нужно...но этот режим долгий, не менее 1,5 часов (если продукты не были до этого термически обработанны). Если хочешь быстро покушать, то твои режимы "выпечка" "плов", но там овощи как в обычной кастрюльке развариваются, целыми кусочками не получишь (если тушить в жидкости, оговорюсь), ну а самое быстрое-скороварку купить....
Почитай в технической теме про принципы работы прибора. Галя все восстановила.

ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!
У кого есть рецепт, КАК КВАСИТЬ КАПУСТУ ВОДОЙ (в банке), киньте, а?

МаДаМа
Галь, а зачем водой? Это что-то специальное?
У меня капуста+морковка(25 гр соли на кг), сложить в банки и дня 3 пусть квасится

Девчата, подскажите пожалуйста, как квашеную капусту сохранить подольше, чтобы не темнела и не пропадала? У меня свой огород, капусточка хорошая. а бочки нет, подвал маленький. Солю без всяких примочек- капуста, морковь, соль. Сотит дня 3-4, протыкаю деревянной палочкой и всё! Хрустящая, вкусная. Перекладываю в банки, в холодильник ставлю. А она темнеет постепенно со временем. Как -то можно её законсервировать? Помогите советом, кто знает!

МаДаМа
Галь, на 1 л. воды- 1ст.л. соли+1ст.л. сахара. В банку иногда кладу яблоки( на дно). Они потом вкуснючие...

Сделала медовую коврижку Ольги(от И. Кутовой).Вместо слив ложкой клала яблоки резанные из варенья.Вкус оч понравился.Делала по пересчитанному Ольгой рецепту для МВ.Cахар не клала вообще,только 100 г мёда.Для выпечки хватило 50 мин.Но она у меня вышла не высокая,2 см. В след. раз попробую сделать полную норму.Я думаю,что основу(без слив) можно использовать под какой-нибудь тортик-медовичок.Нам оч понравилась коврижка,большое спасибо за рецепт!!!

Мёд покупала в Ашане, 900 г стоит около 150 рублей, собран в 2008 г. Специально взяла для выпечки,вкус нормального мёда.На ярмарке в Царицыно мёд в этом году 450-600 рублей.

Hellena
Если не трудно, расскажи, пожалуйста, как у тебя хлеб получится в тескомовской форме для хлеба. Мне она нравится, но почему то тесто её в ширь растягивает .

МаДаМа , Галочка, вот еще лови:
Суточная капуста
Маринад: 1л воды, 2ст.л соли, 1ст. сахара - вскипятить, добавить 2 ст.л. уксуса, 0,5 ст.растительного масла.
Белокачанную капусту и морковь нашинковать, перемешать, залить горячим маринадом. Через сутки -готово.

Андреевна
Саш, это наш любимый)) Туды ещё свёклу пластинками и чеснок - пальчики оближешь)) И капусту КРУПНО резать)) ООООООООООООООООООО!!!!!!!!!

Плюшка, Немного расползается, поэтому я либо в хп пеку, либо в железных формах.
Иpena, Ириш, тортик великолепный!

МаДаМа
На здоровье
А я сегодня сделала пикули. Все, что было в доме-патиссон, пару кабачков, морковь, перец болгарский, мелкий лук репчатый, несколько помидоров, даже привявший вилок краснокачанной капусты-все зафигачила, залила маринадом кипящим и через пару часов сын не мог остановиться, пришлось на кастрюлю, как на амбразуру...

Малой просит , чтобы научилась делать Суши дома, может подкинете идейки где искать , а главное какой базовый комплект закупить в магазине (чтобы не кататься несколько раз)
LenaV07
А рецептик и технологию приготовления сего блюда ?

Beregina
Рецепт взяла
ОТСЮДА, но на мой вкус уксуса многовато... В следующий раз уменьшу.

у меня рецепт капусты остренькой такой:
4 кг капусты, 50г чеснока, 50 г хрена, 150 г свеклы, по желанию 1 стручок горького перца
рассол: 2л воды, 100 г сахара, 100 г соли
Кочаны порезать на куски, мелко порезать чеснок, хрен натереть, свеклу порезать соломкой. Сложить в эмалированную посуду. Рассол вскипятить и теплым залить капусту. Положить груз и оставить на двое суток при комнатной температуре. Потом убрать в прохладное место. Готово через 5 дней. Терпения обычно не хватает, начинаем пробовать раньше.

Beregina
Смотри здесь - http://multi.bigroot.ru/recipe/91 и на МУЛЬТИВАРКА-12, стр.21-22-23, я там тоже выкладывала.
А для начинающих продаются такие специальные наборы - НАБОР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУШИ. Видела в ЛЕНТЕ, АШАНЕ, ОКЕЕ (240-290 рублей). Лучше начинать с него, чтоб понять суть, что нужно иметь для будущего.

МаДаМа
Галь, спасибо, твою капусту суточную тоже сегодня поставила со свеклой и чесноком, быстрее хочется попробовать!

Иpena
твой торт- Шедевр!

а я чиз делала с персиками и красной смородиной, творог подвел меня в этот раз...

Иpena
Иришкин,у тебя так шоколад красиво лёг,расскажи,как ты его делала и как заливала,прямо,как по лекалу........... ,умничка,у меня всегда ложится не оч.ровно.........
LenaV07 Ленусь,как ты прямо удачненько с "пикулями" то.........у меня как раз всего понемножку,завтра и забацаю.........

девчата, посоветуйте, что делать с ребёнком?! Чем кормить? 16 лет девочке, вобла сушёная, ничего не ест, уходит в школу голодная, там какие-то перекусы только несерьёзные. Домой приходит в 14-15-16 часов, бутер какой-нибудь , супы почти не ест. Только пол-тарелки( если приготовлен сегодня, обычно готовлю на 2 дня). Рыбу не ест, гарох, фасоль тоже. Колбасу только варёную обезжиренную. Правда, под настроение с прогулки вечером придёт, сооружает себе какие-то бутерброды немыслимые горячие.

Bomarka

А как с фруктами и овощами? А каши всякие? Пшёная, перловая, пшеничная, рис..?

Овощи-фрукты свои с огорода жуёт иногда, редко банан, апельсин. Кашу молочную только геркулесовую. Молоко беру у соседки домашнее специально. Раньше пила, сейчас бросила. На гарнир только макароны и пшеничка. Мясо тоже редко ест. Просто башка уже переворачивается!

Зато манники в мультиварке пеку через день! не знаю, чей рецепт, простите! с маргарином( беру Пышку), но съедает на УРА! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Bomarka
Я думаю нужно ей подсовывать побольше овощей и фруктов, но и молочные каши конечно нужны, но и просто каши, не молочные нужны. Йогурты, творожная масса...., пудинги, творожные выпечки... На выпечку можно подсадить. Но главное не силовать ничем. А сами то в молодости какие были? А сейчас?
Я первые блюда тоже не ем почти никогда, только когда холодно или резкий переход с тепла на холод. А если просто так ем, то организм не понимает этого и расстраиваеися...