Заходите на вкусняшки-3

alisia Алис, я сегодня корейскую смесь делала из моркови, дайкона и цукинни, так что процесс пошел!
muffi Мы сегодня все объевшиеся, не даром 4 часа у плиты стояла, но вареники... м-м-м... тесто тонюсенькое - респект тебе, Елена!

Это сообщение отредактировал homyak - 30.07.2008 - 23:23

кицума

Лен, я делаю следующим образом:
Я не пользуюсь миксиром, при приготовлении этого пирога.
Я думаю, что ещё тебе стоило сделать сразу тесто, а не замачивать манку на ночь. Соединить все ингридиенты (манку всыпать в кефир или йогурт очень тонкой струйкой, постоянно помешивая), добавить заменитель яйца, хорошо перемешать и просто дать тесту постоять минут 40, как написано в рецепте. И затем выпекай.
Попробуй, Ленок! Очень хочется, что бы у тебя получилось Удачи!!!
Только, если не секрет, почему ты не хочешь использовать яйца в выпечке ?????????

homyak

Люд, у нас такая жарища, что простой я у плиты столько, сколько простояла ты, меня на носилках вынесли бы с кухнииииииии

Спасибо дорогая! Так приятно слышать похвалуууууу Засмущаласяяяяяя яяяяяяяя

СУП СМЕТАННО-ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ




Рецептура:
Курица.
Картофель - 5-6шт.
Вермишель- 1ст.
Лук - 1шт.больш.
Морковь - 1шт. больш.
Сладкий перец - 2ш.
Сметана - 500мл
Чеснок - 3-4зубчика.
Суш. зелень - укроп, петрушка, молотый черный перчик и зелень микс.
Лавровый лист - 2-3шт.

Приготовление:
Сварить бульон. Мясо вытащить и порезать на кусочки.
В бульон положить вариться порезанный кубиками картофель и варить его до готовности.
Лук порезать маленькими кубиками, морковь потереть на крупной тёрке или порезать кубиками, сладкий перец порезать не большимми кусочками. Припустить на сковороде в раст. масле лук, морковь, сладкий перец. Протушить 3-5мин. Когда сварится картофель, добавить в бульон сметану, хорошо её растворить, всыпать вермишель, проварить 5-7мин., добавить зажарку, резаный или тёртый на тёрке чеснок, дать прокипеть ещё 3мин. варить до готовности. За 5мин. до готовности добавить положить в кастрюлю мясо, порезанное кусочками, зелень, перчик молотый и лавр. лист.
При подаче, посыпать свеж. зеленью.

Приятного аппетита!

вареники с вишней ммммм

а еще яйцо можно заменить 1ст.л.крепкой заварки ( сама делала,получилось),

muffi
Ленусик,какие варенички-точно из детства!
А супец какой красочный-так и хочется съесть.

Лен, а ты муку совсем не добавляешь? чисто манный пирог такой? =)

у мамы астма, она все добавки чувствует в продуктах. видимо, в куриных яйцах есть что-то такое, что она плохо переносит. перепелиные ест без проблем, просто в тот день их не было дома и я решила попробовать сделать совсем без яиц.

Саяногорочка, спасибо за совет =) попробую =)

*кстати, самые вкусные "быстрые" оладьи, на мой взгляд, - на воде, самоподнимающейся муке, разрыхлителе, щепотке соли и сахара *

Это сообщение отредактировал кицума - 31.07.2008 - 09:34

кицума
Ленчик, теперь всё понятно.

В манник вообще не добавляется мука. Это, чисто манный пирог. Очень вкусный. Будет желание, попробуй обязательно

muffi
Ленусь, суп оригинальный и очень симпатичный.

muffi

Ого, сколько сметанки
Я жадная, мне жалко столько в суп добавлять

stacnatalya

За то супеееец вкусняяяяяяяяявый какой

ТЕЛЯТИНА С ГРИБАМИ




Мясо порезать на средние кусочки. Посолить, поперчить (чёрн.молот.перчкик, перчик микс) и обжаривать его на равст. масле, при открытой крышке, на сильном огне.
Пока жариться мясо, порезать репчатый лук полукольцами, порезать грибы средними кусочками (или взять консервированные), сладкий перец порезать средними кубиками.
Когда выкипит мясной сок, положить грибы и обжарить несколько минут. Добавить лук и перец, обжарить 5мин и добавить резаные томаты. Прикрыть крышкой и довести мясо до готовности. За 5мин до снятия с огня, положить 2лавров.листика, немного базилика, орегано и сумах.


Приятного аппетита!

muffi
Леночка сегодня что кулинарный БУМ! у всех вкуснятины полно, а твоя тарелочка такая солнечная и аппетитная, очень вкусно и представляю этот запах, супер ты умничка!

muffi
Так не честно , вы с Алисой мясом дразнитесь
А я тоже такое хочууууууууууу, сочненькое, ароматненькое

Привет-привет!
Вчера по телевизору была передача "Вкусная страна" и в ней актриса Сумская (Роксолана из фильма "Роксолана") рассказала о какой-то мачмале, я забыла как она называется, вроде бы холодник, суть такая:
очистить свеклу и отварить, в этот отвар натереть эту свеклу, добавить огурец, помидор, посолить, охладить и подавать со сметаной или кефиром. Говорит очень вкусно.

Леночка, ты такое делала? Напиши, если да, стоит ли такое готовить.

Все девочки, обращаюсь к вам, может кто-то делал и расскажет что оно такое.

Я пока не решаюсь приготовить.

ashep
Юляшка, привет!

Есть такое блюдо Даже по составляющим видно, что не вкусно быть не может.
Только я, предпочитаю делать ОКРОШКА ПО АРМЯНСКИ. Это блюдо едят холодным. Могу сказать, что этот вариант очень вкусный. В моей семье его все очень любят.
Хотя думаю тебе нужно попробовать оба варианта и посмотреть, какой тебе больше понравится. Как известно: на вкус и цвет-товарищей нет

Ленок, мяско очень красивое и видно, что вкусное!

Браво! Ленуська....какой обалденный торт!
Украшательство ну...просто нет слоФ!
ПРям как бусинки выкладывала....
Мой те респект!

Сэнди
Людок, спасиб
Угощайсуууууууу


SeraFima
Викуль, привет дорогая!
Очень рада видеть тебя
Оооооооох, так захвалила меня, я аааааажжжжж покраснела от удовольствияяяяяяяя Спасибо БОльШоеее!
Так хотелось тортик со свежими ягодками Очень рада, что тебе он тоже понравился

РУЛЕТ "ПЕРСИКОВЫЙ РАЙ"




Тесто делала это:
СДОБНОЕ ТЕСТО НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
На самом деле начинка может быть любая, из свежих фруктов или ягод.
Мы очень любим персики, потому и персиковый рай
Сделать тесто, раскатать пласт, толщеной 0,7см. Равномерно положить начинку, посыпать сахаром, заплести сверху края теста и дать изделию расстоятся, что бы оно увеличилось. Смазать яйцом с сахаром и выпекать в духовке, при темп. 200гр. до румяного цвета.


Приятного аппетита!

muffi
Какие они нежные румяные.

Я сегодня вобще ничего не делаю, кроме того, что ем. Так что, Леночка, спасибо за рулетик - аппетитно!

Сегодня Иллюшка в воду написял (церковный праздник).

Привет,Леночка!Делала ватрушки-просто улёт!!!выход очень большой,мы их аж 3 дня ели.Сегодня рулет с ягодами делала,но видно день не мой,не пропёкся до конца...Теперь на бублики поглядываю,очень они мне нравятся!Красавцы!!!

Тишка
Лёличка, приветик!

Так рада, ватрушечки понравилиииись На здоровье вам, дорогая!
Так ведь у меня три мужщины и для них такое количество совсем не большое За день, они изчезают

Так жалкоооооо........Ну ты не расстраивайся, и у меня бывают такие дни, когда из рук всё валится

Удачи, милая! Буду очень рада, если они тебе тоже понравятся

muffi - Леночек выпечка твоя меня сводит с ума....ухожу я !!!
Молодец, все так аккуратненько, как ювелир.

muffi
Леночка, приветик!!!
Я тут у тебя походила, по-облизывалась, всё вертуально понюхала, идеек набралась, пошла готовить......

И вот чО я наготовила:
Сначало захотелось мне, ужааасно, СУП С ЗЕЛЁНЫМ ЛОБИ, но лоби у меня не оказалось, заменила я его зелёным горошком, а помидорки сладким перчиком. ЛЯПОТА!


Затем мне попался на глаза твой шикарный СЛОЁНЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ, ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ, но ты ж знаешь, что мне такое пока куСЯть нельзя, и я тут-же решила напечь из слоёного теста что-то..., что мОНа..., Самбусики с капустой и грибами



Угощайся! Ещё раз спасибо за ШИКАРНЫЕ идеи!!!

Irynka
Вау! Какие вкусные тарелочки, куда не захожу твои прелести благоухают, нагоняешь аппетит, молодчина здорово.


Леночка, а ты чем нас сегодня вкусным порадуешь , хотя с такими учениками как Irynka голодным не останешься!

Irynka
Ой как вкусненько и красиво Умничка !!!!!!!!!!
Ленок, ты где

muffi
Ленусик,каое сочное мяско!
А рулетики-обожаю!
Irynka
Ой,и здесь вкусняшки от Иринки.

Irynka
Вааааааааууууу, какие людииииииии
Иришик, привет милая!!!!! Так рада видеть тебя
А гостистинце то сколько принесла И это всё, всё, мнеееееееее ????????????
Ирин, спасибо та такую вкуснявую спасибку! Очень рада, что вам понравилось, на здоровье От тарелочек глааааааааз не оторвать