РУЛЕТ С ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ
Извините за качество фото, резала рулет еще очень горячим (муж ногами топал, очень уж есть хотел
)
Тесто:
1 стак. теплой сыворотки или молока,
1 ч л сахара, щепотка соли,
1 яйцо, 30-40 гр маргарина (растопить)
1 ч л дрожжей, мука.
Замесить дрожжевое тесто. Оставить его на мин 40, затем сделать обминку и еще оставить на мин.40.
Начинка: Вообщем я положилато, что было под рукой
, а было у меня:Маринован. опята (осенью так много закрыла, теперь их надо все съесть до нового сезона
), лук, мороженные овощи, майонез, соль, специи, 2 яйца.Опятки промыть и порезать (я не резала, у меня были они маленькие)
вот такие
Обжарить грибы с луком , в конце добавить овощи, мин 5 прожарить., посолить, поперчить. Снять с огня. Добавить в эту смесь крупно порезан. варенные яйца и 1 ст л майонеза. Перемешать.
Раскатать тесто, выложить начинку, свернуть рулет и дать ему постоять мин 20.
Смазать верх яйцом и запечь до готовности.