Beregina	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 15:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 171 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 490 Регистрация: 10.02.2008 Откуда: Москва Жулебино	Ну вот... теперь на http://www.panasoniceplaza.ru/ сново нет мультиварок. Где теперь искать? Срочно до 12 марта попросила знакомая купить... опять поиски и ожидание.

СолнышKо	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 15:23 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 30 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 498 Регистрация: 4.05.2007 Откуда: Москва	Beregina сегодня мне из Эльдорадо привезли ;-) - подарок маме Это сообщение отредактировал СолнышKо - 29.02.2008 - 15:25

Beregina	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 15:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 171 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 490 Регистрация: 10.02.2008 Откуда: Москва Жулебино	СолнышKо Да боюсь я Эльдарадо, вроде бы отзывы плохие про эту сеть. А мне не себе , а отправлять в другой город, вдруг чего... неудобно потом будет..

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 16:19 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Beregina Лично мной в ЭЛЬДОРАДЕ (жуткий магазин, сервис ваще из рук вон) куплены ДЕСЯТЬ штук.

LIRA70	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 16:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	Beregina Электронный Рай на Пражской вот в этих павильонах- 1 этаж: 2п27 по 4250 р. 2Г-12 по 4100р. 2Б-36 и 2Б-5 в одном из них 4900р. в другом 4200р

Beregina	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 16:21 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 171 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 490 Регистрация: 10.02.2008 Откуда: Москва Жулебино	ну тогда и я туда потопала.. хочется человеку радость принести... а цены то кругом на мультяшку поднялись(((

Beregina	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 16:31 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 171 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 490 Регистрация: 10.02.2008 Откуда: Москва Жулебино	Заказала, ох и страшно.. не знакомый магазин в http://www.panasoniceplaza.ru/ я уже лично 6 штук покупала и все по разным ценам ... смех

Daze	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 17:02 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 39 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 000 Регистрация: 26.08.2007 Откуда: Неизвестно	Помогите пожалуйста разобраться очередной недотепе Сооблазнившись творожным кексом от smesharik по рецепту Новокузнечанки, благо все составляющие были бросилась печь. Всё делала как написано, но когда настало время вмешивать муку, я поняла откуда такой объем. Теста то тоже многовато оказалось. Пришлосб добавить где-то 100мл молока, иначе тесто не текло вообще и мешать под конец на высокой скорости, так как процесс оказался долгий, а трехмесячный малой столько не спит. Выпекала 65+20 (непропёкся) ещё +20. Побоялась, что подгорит и больше не стала. В итоге размер с пароварку и не пропекся, хотя очень вкусный. Как мультя пропикала сразу выключила, минут через 5 открыла (был повыше потом опал). Подскажите в чем ошибки. Потому как желание повторить осталось

Леська	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 17:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Цитата (Daze @ 29.02.2008 - 18:02) Всё делала как написано, но когда настало время вмешивать муку, я поняла откуда такой объем. Теста то тоже многовато оказалось. Пришлось добавить где-то 100мл молока, иначе тесто не текло вообще и мешать под конец на высокой скорости, так как процесс оказался долгий В итоге размер с пароварку и не пропекся, хотя очень вкусный. Как мультя пропикала сразу выключила, минут через 5 открыла (был повыше потом опал). Подскажите в чем ошибки. Потому как желание повторить осталось Вчера вечером пекла кекс, очень вкусный, высокий, пропекся, не осел. За отсутствием диетического творога положила пачку 250 г. 9%. Даже с этим творогом все отлично перемешалось. А вы понемногу и поочередно закладывали муку и молоко? Тесто не должно течь, его выкладывать нужно. Единственное, в следующий раз буду брать меньше сахара.

smesharik	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 17:38 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 87 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 449 Регистрация: 14.11.2007 Откуда: Неизвестно	Daze , я не спец, но могу сказать, что теста у меня тоже было не мало, но точно в 2 раза меньше конечного результата, делала я строго по рецепту (я пеку редко, что-то менять просто боюсь ), тесто действительно не текло, было довольно густым (гуще самой жирной сметаны). Процесс вымешивания и правда долгий (специально засекала примерно 20 мин. Под конец рука с миксером уже безвольно падала в миску с тестом . Я не открывала крышку после пиликанья ровно 20 мин. Засекла, ходила кругами и не могла вытерпеть, но на 20 мин. себя уговорила Я еще раз проанализировала, почему такая потрясная высота, склонна думать, что это из-за того, что я положила пакетик разрыхлителя не 10, а 18 грамм (а говорила, от рецептуры ни-ни), жалко мне что-то стало, думаю, куда я остатки потом... и как я это 10 гр. отмерять буду.... и, конечно, такое долгое взбивание. Леська Цитата Единственное, в следующий раз буду брать меньше сахара. Про сахар согласна, но моим даже это понравилось, мож вчера просто мой день был??? Это сообщение отредактировал smesharik - 29.02.2008 - 17:41

Daze	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 18:08 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 39 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 000 Регистрация: 26.08.2007 Откуда: Неизвестно	smesharik, у меня тоже 18г пакетик, но я на весах 10г отмерила, чтобы по рецепту В следующий раз молока не буду добавлять и 20 минут подожду. Спасибо! А у меня вымешивание почти час заняло. Очень старалась Только не микснром, а блендером с венчиком. А то что скорость большая могло повлиять? И печь можно было подольше, подгорать и не начал Это сообщение отредактировал Daze - 29.02.2008 - 18:10

Новокузнечанка	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 18:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 266 Спасибок: 1 Пользователь №: 8 952 Регистрация: 10.10.2006 Откуда: Москва	Daze Цитата А у меня вымешивание почти час заняло. Очень старалась Миленький! Да куда ж столько мешать Тесто достаточно просто смешать, чтоб было однородное и,все Да густовато(это не бисквит, а кекс), но пропекается... Удачи!

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 18:48 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Девочки, у меня переклинило. Если я на *а-ля чизкейк* беру ПОЛОВИНУ нормы, сколько времени занимает выпечка? Тоже половину? Типа как в анекдоте: - Маша, тебе не кажется, что мясо жестковато? - Что ты, мамочка, я всё сделала правильно. Написано, что 1 кг варить 1 час. Я взяла полкило и варила полчаса..........ЗАНАВЕС. А мне??? Мне-то что делать??? Это сообщение отредактировал МаДаМа - 29.02.2008 - 18:51

lusek	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 19:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	МаДаМа Я думаю, что минут через 35-40 можно начать заглядывать. Я когда пеку чиз ближе к концу времени приоткрываю крышку на секунду и смотрю на серединку чиза. Потом или добавляю время или просто держу под крышкой минут 20. От этого "заглядывания" секундного ещё ни разу не потерялась высота.

Nadi	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 287 Спасибок: 1 Пользователь №: 14 982 Регистрация: 22.10.2007 Откуда: Неизвестно	Daze По моим наблюдениям, чем жиже тесто. тем труднее ему хорошо пропечься. А Вы тесто разбавили молоком... И еще, у меня есть оба агрегата, и блендер с венчиком и миксер- они совершенно по-разному взбивают. Миксер имнно взбивает, а венчик больше смешивает.

selga	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 19:27 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 772 Регистрация: 22.02.2008 Откуда: СПб	А может у кого-то есть такая штука?http://www.videomax.ru/product.asp?idProduct=11540Я так понимаю,что это типа нашей мультиварки,только чаша пониже Это сообщение отредактировал selga - 29.02.2008 - 19:28

Daze	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 19:37 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 39 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 000 Регистрация: 26.08.2007 Откуда: Неизвестно	Nadi, вот наверно поэтому я так долго и трудилась, хотя венчик вроде как раз для взбивания предназначен. Творог в начале в крем замечательно превратился, долго с мукой возилась. Я думаю дело всё-таки в лишнем молоке. А миксер в следующий раз у мамы позаимствую. Но обязательно повторю. Мне вкус очень понравился

lusek	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 19:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	selga Цитата А может у кого-то есть такая штука?http://www.videomax.ru/product.asp?idProduct=11540Я так понимаю,что это типа нашей мультиварки,только чаша пониже По ссылке открывается фритюрница. Я так понимаю, что она делает только то, что готовится в кипящем растительном масле.

Андреевна	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	lusek , форма для рыбки из тонкой пластмаски, но не ломается, довольно крепенькая, даже не знаю как описать. Я как представила рыбку заливную такую красивую, не выдержала, купила, но еще не опробовала. Кексы пеку в таких же формочках, только без дырочки, мне нравится, ничего не прилипает, раз... и выскочили. Форма для фрикаделек называется полусферы. Сейчас приехала из Метро, девчонки там Рама крем-бонжур стоит 34рубля за 200г, а филадельфия около 100, да и баночка поменьше вроде. Вот так-то. МаДаМа, потом напиши как получился чиз из половинной нормы, хорошо?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 19:57 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	lusek А почему тада написано, что мона готовить в 1 ложке????

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 19:59 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Андреевна Угу. думала сейчас делать, да никак(( рулет сделала, а сейчас компот поставила......Отложила чиз на завтра. Пы.Сы. Фото рулета выложу позже. С рецептом. Если получится)) Это сообщение отредактировал МаДаМа - 29.02.2008 - 19:59

Андреевна	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 20:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Во, посмотрела в счет, оказывается Раму делают в России, а Филадельфию наверное из-за границы везут, вот и цена Я правда Филадельфию не пробовала, сравнить не могу. Olila, когда Раму попробуешь, напиши о своих ощущениях, уж очеННо интересно Это сообщение отредактировал Андреевна - 29.02.2008 - 20:10

Nadi	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 20:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 287 Спасибок: 1 Пользователь №: 14 982 Регистрация: 22.10.2007 Откуда: Неизвестно	Daze Конечно все получиться!! Даже не сомневайтесь!!! selga Мне кажется, наша МВ все-таки бережнее к продуктам относится. На пару готовит, тушит тихонечко, кашки опять же. А судя по описанию этого прибора - основное жарка, жарка во фритюре. На мой взгляд это разные приборы. У меня была фритюрница, правда попроще. Я ее благополучно со временем в мусор отправила - не выдержал мой организм даже редкого пользования ею. А МВ люблю с "первой ложки"

lusek	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 20:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Андреевна Цитата lusek , форма для рыбки из тонкой пластмаски, но не ломается, довольно крепенькая, даже не знаю как описать. Я как представила рыбку заливную такую красивую, не выдержала, купила, но еще не опробовала. Кексы пеку в таких же формочках, только без дырочки, мне нравится, ничего не прилипает, раз... и выскочили. Я не поняла фразу про кексы. Что значит "в таких же формочках?" - тоже из пластика? Как и для заливного рыбного?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 20:26 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Андреевна Я делала из РАМЫ, на НГ. Очеееееееееень вкусно было........)))))))) Сказочно. Nadi А у меня есть фритюрница)) Мы в ней картошку фри делаем и пирожки жарила. Не далее, как вчера, делала китайские, на рисовых листах))))))))

Nadi	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 20:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 287 Спасибок: 1 Пользователь №: 14 982 Регистрация: 22.10.2007 Откуда: Неизвестно	МаДаМа Мы тоже делели картошку фри, и овощи для запеканок и мусаки там обжаривала, но жирно слишком для меня. Потом стала овощи в пароварке делать - вкус не страдает, а организм себя намного лучше чувствует, да и когда нас соседи залили она очутилась полностью в воде - я ее тогда под шумок в помойку и отнесла И, честно говоря, не жалею Я тоже делала блинчики из рисовой бумаги: резала мелко яблоки, клала на размоченную бумагу, посыпала тростниковым сахаром, заворачивала как блинчик и обжаривала на сковороде в сливочном масле. Мне понравилось. Такие нежненькие блинчики с яблоками получились Это сообщение отредактировал Nadi - 29.02.2008 - 20:52

You	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 20:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Сейчас собираемся в МЕТРО,хочу попробовать сделать чиз из рамы,сколько нужно брать баночек и по какому рецепту делать,ткните носом,.....плиииииизззз...........

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 20:59 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	You Рецепт *а-ля Чизкейк*, 700-800 грамм. Рецепт - http://forum.good-cook.ru/topic4940s240.html. Это сообщение отредактировал МаДаМа - 29.02.2008 - 21:06

You	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 21:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	МаДаМа Спасибо,Галик,я просто из рамы никогда не делала....... ,бум пробовать.....

You	Показать ссылку этой темы 29.02.2008 - 21:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	МаДаМа Еще хотела спросить,ты канелонни отваривала,или клала сырыми,т.е,просто начинила,и в мультю?....