Кулинарный голод-2

Девочки, хочу предложить вам такой салатик. Раньше я его очень часто делала, а потом как-то вылетел он из головы (нигде не записан). А тут вдруг вспомнился.
Салатик получается легкий, с приятным ненавязчивым вкусом. Я его очень люблю. Надеюсь и вам понравится.

Салат "Изысканный"


- отварная говядина Не могу сказать точно сколько нужно. Как-то всегда "на глаз" беру. Ее должно быть по объему столько же, как и других составляющих)
- 2 крупных болгарских перца желтого и красного цвета
- 3-4 средних помидора
- 1 маленькая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 банка маслин без косточек
- оливковое масло (хорошее!)
- несколько долек лимона (по желанию. Я предпочитаю без лимона, а муж с лимоном)

Мясо, помидоры, перец порезать кубиками. Лук очень тоненькими полукольцами. Чеснок - измельчить. Оливки - кружочками. Все перемешать, посолить, посыпать свежеперемолтым черным перцем и заправить оливковым маслом. Подавать с долькой лимона.

Пусть вас не пугает наличие лука и чеснока. Они здесь как нельзя к стати, и совсем не портят ничего. Поэтому кладите смело.

Это блюдо сытное и довольно каллорийное, но очень вкусное. Можно кушать и как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром. Но я бы посоветовала к этому блюду подать простой овощной салатик.
Курица с грибами и тыквой


курица весом 1,5 кг
половинка лимона
соль, перец
500 г лесных грибов
300-400 г тыквы
200 мл сливок 20 %
оливковое масло
1 большая луковица

Куицу разделать на порционные куски, снять кожу, посолить, поперчить, выдавить на нее сок лимона, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Хорошо разогреть масло и быстро обжарить на нем курицу.
Переложить курицу в жаровню.
В этой же сковороде обжарить лук порезанный кубиками, добавить грибы, обжарить.
Тыкву порезать кубиками среднего размера и добавить к грибам. Обжарить.
Влить сливки, посолить, поперчить и немного потушить. При необходимости добавить водички. Соус должен быть не очень густым.
Вылить соус на курицу, накрыть крышкой и запекать в духовке около часа при темп. 180 гр.