Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Кулинарный голод-2


Автор: milovidova 30.01.2008 - 03:46
Ну вот и у меня образовался новый домик wink.gif
Приглашаю всех в гости.
старый домик находится здесь

СОДЕРЖАНИЕ

Холодные и горячие закуски
Икорный торт
Крабовый рулет
Канапе из блинов с лососем
Канапе с креветками
Канапе с мидиями
Рулет из курицы
Свекольная икра
Хрустящий чесночный хлеб с томатами
Баклажанная икра
Паштет с грибами
Скумбрия маринованная
Глазунья на луковой подушке
Не совсем обычная овсяная каша

Салаты
Салат с морепродуктами
"Голубая лагуна"
"Осень"
"Морской коктейль"
Салат по немецки
Салат из креветок и ананаса
Салат из морепродуктов - 2
Салат из крабовых палочек
"Зимний"
"Оливье" по старинному рецепту
Салат из савойской капусты со шпиком и зирой
Острый баклажановый салат
Салат из шампиньонов с семгой и зирой
Яичный салат с хреном и беконом
Листья салата с заправкой из тунца
Винегрет со сметаной
Морская фантазия
Свежий азиатский салат из лапши
Салат из дайкона
Салат "Северный"
Салат "Изысканный"

Первые блюда
Щи с грибами и квашенной капустой
Итальянский суп с фрикадельками
Куринный суп с лапшой в азиатском стиле
Уха по царски
Рассольник с фасолью и беконом
Хашлама
Борщ с пампушками
Томатный суп с хлебом и базиликом
Постный борщ с грибами
Минестроне с курицей
Овощной минестроне с рисом
Зеленый борщ
Суп из зеленого горошка с пастой

Горячие блюда из рыбы, морепродуктов
Семга на углях
Креветкии мидии на картофеле "пай"
Рыбные зразы с зеленым горошком
Запеченная рыба с овощами
Омлет с морепродуктами
Рыба по дагестански
Семга запеченная с картофелем и грибами
Креветки по тайски
Рыба запеченная с овощами в сливках
Зпеканка из рыбы с грибами
Мидии фаршированные
Дары моря запеченные с коньяком
Тигровые креветки с пикантным томатным соусом
Рагу из мидий
Нельма в картофельной корочке
Мидии "Саганаки" с вином и сыром фета
Рыба запеченная с картофелем

Горячие блюда из мяса
Говяжьи рулетики
Свинина нашпигованная сыром и овощами
Рулетики из говядины с черносливом
Лагман
Язык по-французски
Мясо слоеное с овощами
Телятина с зирой
Мусака
Печень запеченная с грибами в горшочке
Эскалоп с помидорами и сыром и гарниром из зеленой фасоли
Жаренные телячьи отбивные "Агродольче"
Мясные зразы с маскарпоне
Фунчоза
Запеченная говяжья вырезка и картофельный пирог с хреном
Тушеная говядина
Говядина тушенная в сметане
Деревенская солянка
Говядина тушеная с овощами в горшочке
Зразы из телятины на пару

Горячие блюда из птицы, дичи
Фаршированный гусь
Фаршированная курица
Чахохбили
Кролик в пиве
Куиные желудки с зирой и маскарпоне
Фасоль с курицей, помидорами и грецкими орехами
Рулетики из курицы
Рис с куриной грудкой и ананасом
Тушенная курица с виноградом
Конвертики с куриной начинкой в азиатском стиле
Куриные рулетики с копченым сыром
Курица с грибами и тыквой

Горячие блюда из овощей
Картофель запеченный с беконом
Рулетики картофельные
Польпетте
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Пикантная морковь на гарнир
Завтрак "Любимый"
Картофельная запеканка с грибами
Кабачковые оладьи с соусом
Шампиньоны фаршированные рикоттой


Паста
Фетучини с семгой
Спагетти а-ля карбонара
Спагетти под соусом болоньез
Каннеллони фаршированные
Гнезда из пасты с крабовым мясом
Паста со сладким перцем и курицей "алла болоньез"
Запеченные спагетти
Спагетти с креветками и рикоттой

Не сладкая выпечка
Слоеные треугольники со шпинатом
Сырный пирог
Слоеные пирожки с грибами
Пирожки "рыбки"
Булочки с сыром
Рулетики с маслинами
Оливковый хлеб
Сырные блинчики
Тарталетки с сыром "моццарелла" и томатами
Бретонские блинчики с яйцом
Блинчики с курицей, грибами и сыром
Пирог с креветками и кабачком
"Наполеон" с зеленью
Хлеб с помидорами и моцареллой
Хлеб с запеченным луком и чесноком
Пирог с семгой и сливками

Сладкая выпечка
Пирожки с вишнями
Слоеные пирожки с изюмом и творогом
Шоколфдно-кофейный торт
Пасхальный кулич
Воздушный творожник

Соки, коктейли
Сок из моркови, яблок и грейпфрута
"Чокнутый свисток"
Молочный коктейль с манго и апельсином
Джек- попрыгунчик
Всю ночь на пролет

Автор: milovidova 30.01.2008 - 04:01
Хочу угостить вас вот таким вкусным салатиком. Салат довольно сытный, поэтому позволить я его себе могу не часто wink.gif
Салат с кальмарами
Хочу угостить вас вот таким вкусным салатиком
500 г сырых очищенных кальмаров
1 крупная морковь
1 луковица
1-2 картофелины
1 большой болгарский перец желтого цвета
сметана
майонез
1 пучок зеленого лука

Кальмары нарезать кольцами, лук - полукольцами, картофель, перец и морковь - тонкой соломкой.
На раскаленном растительном масле обжарить кальмары, добавить перец и еще немного обжарить, посолить. Жарить все нужно на большой сковороде и сильном огне, что бы овощи получились не тушеными, а поджаренными.
Отдельно обжарить лук, добавить морковь, а затем картофель, посолить.
Все остудить до комнатной температуры, смешать и заправить сметаной пополам с майонезом.
Зеленый лук мелко порубить и добавить в салат.
Хочу угостить вас вот таким вкусным салатиком - 2

Автор: milovidova 30.01.2008 - 04:13
Это блюдо было приготовлено по случаю прихода гостей. Получилось очень вкусно.
Рулет из говядины с грушами и сыром
Это блюдо было приготовлено по случаю прихода гостей
800 г говяжьей вырезки
2 большие груши
150 г твердого сыра
1 луковица
1 пучок петрушки
соль, перец, специи для мяса
соевый соус
оливковое масло
Это блюдо было приготовлено по случаю прихода гостей - 2
Сделать посередине вырезки надрез, не доходя до края примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до края 1 см.раскрыть кусок мяса как книгу.
Накрыть пленкой и отбить. Натереть солью, перцем, специями и соевым соусом, свернуть и оставить мариноваться на пару часов при комнатной температуре.
Груши очистить и нарезать соломкой, сыр натереть, лук и зелень мелко порубить.
Все смешать.
Развернуть мясо, выложить на него начинку и туго свернуть рулетом. Хорошо перевязать бечевкой и щедро смазать оливковым маслом.
Завернут в фольгу и запекать 1ч 30 мин при темп 200-220 гр.
За 20 минут до окончания, фольгу развернуть, чтобы мясо приобрело корочку, можно включить гриль.
Это блюдо было приготовлено по случаю прихода гостей - 3

Автор: light225 30.01.2008 - 11:41
milovidova
Лена, поздравляю с переездом biggrin.gif!!!

Лена, поздравляю с переездом

Автор: light225 30.01.2008 - 11:43
milovidova
Лена, очень аппетитный салат, а рулет просто сказочный biggrin.gif.

Автор: Новокузнечанка 30.01.2008 - 12:26
Леночка, с продолжением Леночка, с продолжением Новые блюда замечательные

Новые блюда замечательные! Как всегда у тебя: просто, доступно, а главное вкусно и красиво!

Автор: Маня 30.01.2008 - 13:59
milovidova
Леночка, с переездом тебя! желаю творчества на кулинарном поприще а так же интересный впечатлений от жизни, которыми ты сможеш с нами поделиться!
рулетик с грушей интересный, как тебе такое сочетание продуктов?

а вообще сперва хочу высказать свой восторг по поводу путешествия вашего! обзавидовалась самой белой завитстю! мы вообще-то тоже мечтаем считай по тем же краям, ну Байкал в любом случае smile.gif ой, можно я тебя вопросами закидаю? что где да почем smile.gif наверное в личку лучше smile.gif
(кстати, я не забыла про твое вязание, на днях переведу и отправлю...)

Автор: milovidova 30.01.2008 - 15:25
light225
Люсь, спасибо!
Новокузнечанка
Надюш, спасибо! Захвалила ты меня!
Маня
Цитата
рулетик с грушей интересный, как тебе такое сочетание продуктов?

Я долго крутилась вокруг этого рулетика, тоже все пыталась предположить как груши себя в мясе вести будут. Решила рискнуть - не пожалела. Груши там ведут себя прекрасно. Такой тонкий сладковатый привкус, очень легкий.
Цитата
ой, можно я тебя вопросами закидаю? что где да почем smile.gif наверное в личку лучше smile.gif

Танюш, пиши, я с радостью отвечу на все вопросы!

Автор: chajka 30.01.2008 - 15:38
milovidova
Лен, поздравляю с новой темкой!
Рулет - загляденье!

Автор: Маня 30.01.2008 - 15:41
milovidova
Лен, меня больше интересуют организационные вопросы: вы на машине своей ездили, так? а без машины можно как? или можно ли у вас ее напрокат взять и почем у вас на это цены? (в беларуссии цены как в германии )
потом: вот ты в различных местах на курортах останавливались: там надо заранее бронировать? можеш конкретные курорты назвать и может у них сайты есть? потом: у вас цены для русских и нет разные или как? в беларуссии разные, приходилось не раз мужа просить рот не открывать, потому что разница в цене была иногда в 4-5 раз, абидно...
потом, только не смейся! вопрос такой: насколько безопасно там у вас? а то по прежнему ходят байки, что "народ бедный в глуши - и только заслышав иностранную речь стукнет по макушке потому что и 100 евро для них счастие", ну как-то так... у меня подруга -росиянка, боится например с их впринципе стареньким минибусом вдоль волги прокатится, бо якобы завидив иностранный номер проснется она в нем утром без колес и всего остального (он у них сделан как дом на колесах)...
и какие у вас цены smile.gif нуэто в личку лучше пожалуй wink.gif за ночевку, еду, все эти катания на собаках и прочим - это на месте предлагается? или самому искать все надо? мне просто не хочется отсюда заказывать, а то нам цену заломают,а насколько можно на месте себе организовать? в частности с корабликом по байкалу и прочее smile.gif как видиш я тута в полной неведомости как там оно у вас smile.gif (и какие у вас температуры были? по фотам - не очень холодно, это нормально для байкала? я бы не против такой не суровой зимой, но не в -40, это когда лучше? )

Автор: milovidova 31.01.2008 - 03:12
chajka
Спасибо за поздравления.

Автор: milovidova 31.01.2008 - 03:40
Маня
Цитата
вы на машине своей ездили, так? а без машины можно как? или можно ли у вас ее напрокат взять и почем у вас на это цены?

Танюш, мы ездили на своей машине. Мы хотели не просто на Байкал попасть, а совершить автотур по Сибири, мы же потом поехали дальше на Алтай.
Без машины можно долететь самолетом до Иркутска, а от туда ходят автобусы.
Мы отдыхали в Листвянке - это 60-70 км от Иркутска. Отдыхали в отеле Анастасия здесь ссылка на этот отель. Отель маленький, VIP- уровня, очень много охраны. Но у нас там произошел инцендент, поэтому в этот отель я больше не поеду! Тур заказывали через турфирму "Гранд Байкал", но можно и самим бронировать номера в гостиницах, их там полно, и дешевые и дорогие. Из дорогих - Маяк, Крестовая падь, Анастасия, Легенды Байкала. Наши знакомые отдыхали в Маяке - им очень понравилось, а мы туда ездили каждый вечер в ресторан (в нашем отеле было скучно).
Если будете ехать через турфирму, то трансфер из Иркутска они вам обеспечат, если нет, то нужно добираться самим, но это не проблема. Цены что в отелях, что в турфирмах одинаковые.
Автомобили у них напрокат есть, но вот стоимость к сожалению не скажу.

Цитата
там надо заранее бронировать? можеш конкретные курорты назвать и может у них сайты есть? потом: у вас цены для русских и нет разные или как? в беларуссии разные, приходилось не раз мужа просить рот не открывать, потому что разница в цене была иногда в 4-5 раз, абидно.

Да, бронировать надо заранне, потому что мест никогда нет, особенно летом и в разгар зимы.
Помимо Листвянки есть еще остров Ольхон и Малое море, здесь все о Байкале.
Все зависит от того, чего вы ждете от отдыха, но зимой однозначно нужно ехать только в Листвянку, т.к. она считается самым развитым курортом Байкала и там горнолыжные базы, но по живописности она уступает остальным местам.
Если вы едете летом и любите рыбалку, то нужно ехать на о. Ольхон, но я думаю, что 3-4 дней там хватит, потом можно посетить другое место.
По поводу цен для русских и иностранцев - честно не знаю, я в первые слышу, что они разные.
Цитата
насколько безопасно там у вас? а то по прежнему ходят байки, что "народ бедный в глуши - и только заслышав иностранную речь стукнет по макушке потому что и 100 евро для них счастие"

ничего такого не заметила. Тем более, что там через каждые 10 метров патрульные машины стоят, не знаю как летом, но при нас было так. Да и это ведь не просто глушь, это курортная зона, поэтому так такие вещи исключены. Да и знаешь, Тань, сейчас наши собратья покруче иностранцев упакованы, я там насмотрелась таких машин, что и в журналах не видела.
Цитата
(и какие у вас температуры были? по фотам - не очень холодно, это нормально для байкала? я бы не против такой не суровой зимой, но не в -40, это когда лучше? )

Холодно было один день, градусов около 30, а все остальное время ниже 15 не опускалось. Я так поняла, что у них самый холодный - это конец января и февраль, потому что в это время Байкал замерзает, ну замерзает это громко сказано, покрывается ледяной коркой. Вообще то Байкал известен, как никогда не замерзающее озеро, но это не совсем так.
Цитата
и какие у вас цены smile.gif нуэто в личку лучше пожалуй wink.gif за ночевку, еду, все эти катания на собаках и прочим - это на месте предлагается? или самому искать все надо? мне просто не хочется отсюда заказывать, а то нам цену заломают,а насколько можно на месте себе организовать? в частности с корабликом по байкалу и прочее

пиши, жду

Автор: muffi 31.01.2008 - 10:15
Ленчик, с продолжением темки!!! Пусть твой домик никогда не пустеет!!!

Ленчик, с продолжением темки

Автор: Маня 31.01.2008 - 12:14
milovidova
почитала, интересно, тока знаеш что мне не очень нравится? как-то очень турристично sad.gif все такое накрученное, ну вот как ты написала - ой боюсь что мне отпуск в компании новых русских провести не захочется (а уж мужу моему и подавно).. мы люди простые smile.gif и не крутые гостиницы нас интересуют (они везде одинаковые), а сам байкал, природа и прочее(и желательно без толп в золото одетых...)... можно поскромнее там отпуск провести? да, запросики у нас однако... sad.gif

Автор: milovidova 31.01.2008 - 12:35
muffi
Лен, спасибо, буду стараться

Маня
Танюш, там всякие разные есть. Если хотите попроще, то нужно выбирать базы отдыха, там "новых"русских не бывает. Можно на Байкале и без "понтов" отдохнуть. Если нужно будет, я тебе ссылочку дам на такие базы, обязательно что-нибудь выберешь по душе!

Автор: Маня 31.01.2008 - 13:28
milovidova
ой, буду очень рада!!!!! а на них тоже можно как ну там на кораблике покататься или подобное?

Автор: milovidova 31.01.2008 - 16:14
Маня
Тань, здесь много разных баз
Думаю, что да. По крайней мере они предлагают развлечения такого типа. В принципе, весь отдых на Байкале - активный, т.к. купаться в Байкале даже летом холодно. У нас знакомые туда и летом и зимой в отпуск ездят, зимой выбираю более дорогие отели, а летом напротив, не дорогие. Они нам рассказали, что там есть масса различных тур походов. Есть и короткие, а есть и на несколько дней, с палатками и рюкзаками. Так что подобрать можно.

Автор: Манефа 31.01.2008 - 17:31
milovidova

Ленулькин!
Ленулькин
С новой темкой!

Автор: кенга 1.02.2008 - 00:13
Леночка, с новой тебя темкой!!!!
Девочки- Лена и Таня, а я тоже была на Байкале лет уже... назад! Все мечтала там ноги помыть)))) но оказалось, что в июле месяце я там в плащике на ветру содрогалась! и омыла только указательный пальчик на руке, там было +4,5 градуса. И цвела местная очень вонючая сирень, там все зедерживается на месяц по сравнению с обычными местами, там свой микрокламат создался.
Еще я мечтала омуля и хариуса там попробовать, но в то время в Листвянке была 1 столовая, в которой кроме яичницы ничего не предлагалось! Но зато я побывала в Лимнологическом институте. Лена, есть он еще сейчас?
Посмотрела я тогда эти места. могу сказать, что природа там дикая, больше туда не хочу, как то не скучаю laugh.gif

Автор: milovidova 1.02.2008 - 03:00
Манефа
Ленчик, картинка - супер, laugh.gif

кенга
Люба, сейчас в Листвянке совсем по другому! Ресторанов, кафешек, отелей - масса. Рыбы мы там всякой разной объелись, ее везде подают и продают.
А вот по поводу погоды - так раз на раза не приходится! Моя мама тоже в июле ездила и погода была великолепная.

Автор: кенга 1.02.2008 - 10:46
Лена, погода в июле там везде была отличная, причем там резко континентальный климат- днем +40, а ночью около 10 град Мы вообще то жили в Ангарске, там практику проходили 1 месяц. Ездили на 4 дня на Ангарское водохранилище, там жили с местными девочками, там у них базы отдыха были. Ну и съездили в Листвянку, быть там и не посмотреть Байкал... Но там погода отличалась, ветер более сильный был, я даже по цветению сирени заметила, что там холоднее. Но я рада, что там побывала!
А про Лимнологический институт ты не ответила- он все еще открыт для посетителей? там все собрано- флора и фауна байкальского района.
А то, что там много кафе и отелей- классно!!!! а рыбку то я бы сейчас тоже попробовать не отказалась)))

Автор: Маня 1.02.2008 - 14:43
кенга
Цитата
могу сказать, что природа там дикая,

Люб, а нам это как рах то что доктор прописал!!! хотим в дичь! в природу! цивилизации каждый день хватает дальше некуда smile.gif мы же и в отпусках любим - чем меньше народу и больше природы - тем лучше smile.gif да и тут дикой природы считай не осталось - посему и хотим smile.gif

milovidova
лен, большое спасибо ! очень интересно все! покажу мужу smile.gif

Автор: milovidova 4.02.2008 - 06:13
кенга
Цитата
А про Лимнологический институт ты не ответила- он все еще открыт для посетителей? там все собрано- флора и фауна байкальского района.

Да, мы там были. Я фотки ставила (где рыбы, фотоаппарат). Единственное не смогла сфотографировать аквариумы и нерп (нельзя было фотать sad.gif
Очень интересно в этом музее, тем более, что нам попалась замечательная экскурсовод! Я ее слушала открыв рот!

Маня
Танюш, на здоровье.

Автор: milovidova 4.02.2008 - 06:22
Принесла вам вот такой вот завтрак. Нам очень понравилось это блюдо, легкое, вкусное.
Фриттата с кабачками
Принесла вам вот такой вот завтрак
1 луковица
2 небольших кабачка
3 зубчика чеснока
6 яиц
80 г тертого пармезана
1 пучок базилика (у меня не было, положила укроп)
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло
Принесла вам вот такой вот завтрак - 2
Кабачки порезать тонкими полукружиями, лук и чеснок мелкими кубиками.
На оливковом масле обжарить лук и чеснок, добавить кабачки, посолить, поперчить.
Яйца слегка взбить, добавить базилик, соль, перец. Смешать с кабачками. Вылить все это в форму для запекания и запекать 10 мин при темп. 180 гр.
Принесла вам вот такой вот завтрак - 3

Автор: Зоя 4.02.2008 - 07:11
milovidova
Лена, с переездом.
Новых кулинарных открытий тебе и вдохновения! А еще времени побольше для их осуществления. wink.gif smile.gif


Лена, с переездом

Автор: Новокузнечанка 4.02.2008 - 09:03
Лен, вкусный завтрак wub.gif у вас и кабачки завозят? Или свои выращивают, поди "кусаются" happy.gif

Автор: Маня 4.02.2008 - 12:10
milovidova
Какая фокачча аппетитная!

Автор: milovidova 4.02.2008 - 15:58
Зоя
Нелли, спасибо.

Новокузнечанка
Цитата
у вас и кабачки завозят? Или свои выращивают, поди "кусаются"

Надь, завозят, но редко. А выращивать у нас в зимнее время большая проблема - морозы сильные, солнца почти нет, световой день очень короткий.

Маня
Танюш, спасибо за комплимент, фриттате очень приятно wink.gif

Автор: milovidova 6.02.2008 - 03:34
От этого блюда я осталась в восторге! Легкое, вкусное, не трудоемкое.
Рагу из рыбы
От этого блюда я осталась в восторге
600-700 г филе белой рыбы
500 г брокколи (у меня была заморозка)
500 г свежих шампиньонов
1 большая луковица
2 ст.л. сметаны
200 мл сливок 10%
1 пучок укропа
соль, перец
растит. масло
1/2 лимона

Филе порезать кусочками 2-3 см, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться.
Тем временем пока рыбка маринуется, лук порезать полукольцами, грибы - дольками.
На масле обжарить лук, добавить грибы еще обжарить, добавить брокколи и еще немного обжарить. Добавить сливки и сметану, посолить и потушить минут 5.
Затем выложить рыбное филе и еще потушить минут 10. Посыпать рубленным укропом.
От этого блюда я осталась в восторге - 2

Автор: milovidova 18.02.2008 - 06:29
Копченая семга с омлетом
Копченая семга с омлетом 4 яйца 2 ломтика копченой семги 4 тоста 1 пучок укропа сливочное масло сол...
4 яйца
2 ломтика копченой семги
4 тоста
1 пучок укропа
сливочное масло
соль, перец

Укроп мелко порубить, яйца немного взбить. Добавить укроп, соль, перец.
Растопить масло и поджарить омлет. Он должен схватиться, но остаться сочным.
Выложить омлет на тосты, сверху положить ломтики рыбы. При желании сбрызнуть соком лимона.
Копченая семга с омлетом 4 яйца 2 ломтика копченой семги 4 тоста 1 пучок укропа сливочное масло сол... - 2

Автор: milovidova 18.02.2008 - 06:38
Картофельная запеканка со шпинатом
Картофельная запеканка со шпинатом 500 г замороженного шпината 500 г говяжьего фарша 800 г картофел...
500 г замороженного шпината
500 г говяжьего фарша
800 г картофеля
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ст. красного сухого вина
1 ст. мясного бульона
оливковое масло
соль, перец, молотый мускатный орех
100 г тертого сыра

Половину лука и чеснока обжарить на оливковом масле, добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить,добавить томатную пасту и вино и жарить пока вино не выпарится.
Оставшийся лук и чеснок обжарить и добавить шпинат, потушить, посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.
Картофель нарезать очень тонкими ломтиками.
На дно формы для запекания выложить картофель, затем фарш, затем шпинат. Влить бульон, посыпать тертым сыром и запекать до готовности при темп. 200 гр.
Картофельная запеканка со шпинатом 500 г замороженного шпината 500 г говяжьего фарша 800 г картофел... - 2

Автор: moa 20.02.2008 - 09:57
Лен, какие вкусняшки! Рагу из рыбы утаскиваю smile.gif Ты из какой делала?

Мне тут притащили кусок солёного чира (нелюбимой мной фирмой засаленной), куды б его оприходовать? Кроме "Шубы" ничего не приходит в голову...

Маня Если ты на Байкал хочешь, то для инстранцев и не только лучшее место на о. Ольхон "Усадьба Никиты". Можешь мне в личку написать, с удовольствием поделюсь знаниями о Байкале, несколько раз там бывала smile.gif

Автор: light225 8.03.2008 - 10:26
milovidova
Лена, поздравляю тебя с праздником! Желаю счастья, радости, любви, отличного настроения и исполнения всех желаний!!!

Лена, поздравляю тебя с праздником

Лена, поздравляю тебя с праздником - 2

Автор: jalo 8.03.2008 - 13:37
Лена, с праздником весны тебя!

Лена, с праздником весны тебя


Автор: Вalерия 13.05.2008 - 19:58
совсем Ленуська нас забросила huh.gif
я сегодня делала лагман,у меня получилось сразу по двум рецептам твой и Аленки wink.gif
такая вкуснота!
совсем Ленуська нас забросила я сегодня делала лагман,у меня получилось сразу по двум рецептам твой...

Автор: milovidova 29.08.2008 - 11:55
Девочки, простите за долгое отсутствие. Очень приятно, что не забывали и заходили ко мне в гости!!!!

Автор: chajka 29.08.2008 - 12:12
Ленусь, а тут уже в розыск подавали!
Рада, что вернулась.

Автор: elkirej 30.08.2008 - 00:07
Лен,я тоже тебя уже потеряла!!
Хоть редко пишу,но просматриваю всегда!!

Автор: milovidova 25.11.2008 - 04:27
Девочки, спасибо огромное, что не забываете и заходите в гости!
У меня просто в последнее время совсем нет времени.
В нашей семье, наконец то произошло волшебство и у нас родился сын! Скоро будем празновать 3 месяца. Поэтому за всеми этими приятными хлопотами, времени совсем ни на что не хватает. Но сейчас уже полегче, так что буду стараться заглядывать к вам как можно чаще.
Сразу хочу поделиться очень вкусным рецептом. Делали на смотрины, но фото к сожалению нет. Блюдо прекрасно подходит как и для праздничного стола (и вид и вкус - отличные), так и для повседневности. Можно кушать и теплым и холодным.
Паштет с грибами
750 г смеси замороженных свежих грибов
500 г телятины
несколько кусочков каких-нибудь сырокопченостей
2 луковицы
2 яйца
100 г сметаны
1 пучок зеленого лука
петрушка
соль, перец
2 зубчика чеснока

Зелень и лук измельчить.
Телятину измельчить (я делала в комбайне. Мясорубка не подходит, так. как мясо должно быть по консистенцци ближе к пастообразному состоянию).
Сырокопченности мелко нарезать (много не нужно, они нам дадут такой слегка копчены привкус и запах).
Яйца взбить со сметаной.
Все это смешать, добакить пару столовых ложек ледяной воды, соль, перец. Хорошо вымешать и убрать в холодильник.
Тем временем обжарить лук, добавить чеснок и грибы, жарить до готовности.
Форму (прямоугольную и высокую, как для выпечки хлеба), выстелить фольгой, фольгу смазать оливковым маслом, выложить 1/3 фарша, затем грибы, затем еще 1/3 фарша, опять грибы и сверху оставшийся фарш. Накрыть пергаментом, затем фольгой.
Форму поставить в поддон с горячей водой, так чтобы вода доходила до середины стенок формы с паштетом. Запекать при темп. 190 градусов в течении 30 минут, затем снять фольгу е запекать еще 15-20 минут, чтобы верх зарумянился. Выключить духовку и оставить там паштет еще на 15 минут.

Автор: nnsvz 25.11.2008 - 04:31
milovidova
Лена! Ты ли это?!!!!!!!!!!!
Солнышко,с рождением сынули тебя и твоего супруга! Всего вам самого наилучшего!!!!!Здоровья и спокойных ночей! wink.gif

А рецепт звучит завораживающе.Спасибо!

Автор: Саяногорочка 25.11.2008 - 07:59
цитата::
и у нас родился сын!

с рождением сына вас!!!

Автор: alenkii 25.11.2008 - 08:19
Леночка!
Поздравляю с рождением сыночка!


Леночка

Автор: light225 25.11.2008 - 09:07
milovidova
Лена, поздравляю тебя и твоего мужа с рождением сыночка!!! Пусть растет здоровым и счастливым на радость родителям biggrin.gif!

Какой аппетитный паштет tongue.gif.

Автор: innok 25.11.2008 - 09:26
Леночка, поздравляю с таким счастливым событием!

Автор: muffi 25.11.2008 - 10:21
Леночка, привет tongue.gif Рада, что ты вернулась!

Поздравляю ВАС, тебя и твоего мужа, с рождением сынульки!!!
Пусть он, растёт красивым, здоровым и счастливым, на радость ВАМ!


Леночка, привет Рада, что ты вернулась

Леночка, привет Рада, что ты вернулась - 2

Автор: Кудряшкина 25.11.2008 - 12:11
milovidova
Леночка!!!! Поздравляю с таким радостным и счастливым событием!!!!!!!!!
Растите здоровыми и счастливыми!!!!!
Очень рада, что ты вернулась!!!!
Рецепт очень интересный! Спасибо!

Автор: elkirej 25.11.2008 - 17:47
milovidovaЛена,поздравляю вас с рождением малышонка!!!!Пусть растет здоровеньким и радует вас!!!! biggrin.gif biggrin.gif

Автор: iLVe 25.11.2008 - 20:15

Автор: mamalex 30.11.2008 - 16:41
milovidova
Поздравляю вас всех с замечательным событием!
Растите здоровыми и счастливыми biggrin.gif

Автор: milovidova 1.12.2008 - 16:35
nnsvz
Саяногорочка
alenkii
light225
innok
muffi
Кудряшкина
elkirej
iLVe
mamalex
Девочки!

Огромное всем спасибо за поздравления! Я тоже всем вам очень, очень, очень рада!

Автор: Маня 2.12.2008 - 18:29
Во, а я считай все пропустила smile.gif Хорошо что ты ко мне зашла - я сразу линеечку ппосекла smile.gif Леночка, милая, поздравляю вас с таким замечательным событием! Я помню прошлые разговоры на эту тему и представляю что это для вас значит (у наших и друзей и родственников были подобные истории и так же все со счастливым концом smile.gif) Это на самом деле и чудо и огромное счастье!!! Я очень-очень за вас рада!!!!
Эх, видать хорошо Рахелик чихала тут на весь форум больше года назад, сплошые пузики и новорожденные у нас на форуме, это просто замечательно!!!!!
А так же по твоим тарелочкам и рассказам скучали smile.gif Как Рошелик? Не ревнует?

Автор: Зоя 3.12.2008 - 11:21
milovidova
Леночка, мне так и думалось, что пропала ты не случайно. wink.gif
От всей души поздравляю вас с рождением сынули. Растите большими и сильными, здоровыми и счастливыми.
Лена, как чудо щекастое зовут?

Автор: Вalерия 3.12.2008 - 17:08
milovidova Лен- очень рада за тебя,мужа-поздравляю с деткой-счастья вам огромного!!!!!!!!

Автор: milovidova 3.12.2008 - 17:10
Маня
Танюш, спасибо еще раз. (я к тебе в гости только что забегала)
У нас уже поздно, но это единственной время МОЕ.
цитата::
Как Рошелик? Не ревнует?

Тань, я сама все переживала, как же нам все это совместить. Но ничего, все хорошо. Когда из роддома малыша принесли, я Рошельку выгонять не стала, наоборот дала ей обнюхать. Она ему ножки полизала. Так и познакомились. Потом правда немного ревновала, уходила сама из комнаты на свое место. Но сейчас уже, наоборот, помошница. Принимает участие. Если он спит, она около двери ложится и охраняет. А, если я вдруг не слышу, вода шумит или еще что-нибудь гудит, а Илья проснулся, Рошель ко мне мчится и так в глаза с укоризной смотрит, мол "что ж ты нерадивая мамаша тут стоишь, когда дите зовет".

Автор: milovidova 3.12.2008 - 17:14
Зоя
Нелли, спасибо огромное.
цитата::
Лена, как чудо щекастое зовут?

Точно подметила laugh.gif
Зовут наше чудо Илья. Муж так решил. Я хотела Егор, но решила - пусть муж называет. Я девочку назову wink.gif

Автор: milovidova 3.12.2008 - 17:14
Вalерия
Танюш, спасибо большущее за поздравления!

Автор: chajka 3.12.2008 - 17:26
milovidova
Чего это я пропустилаааа!
Леночка! Со счастьем тебя!

Чего это я пропустилаааа

Рошелька молодец! Умная девочка1

Автор: Маня 3.12.2008 - 17:52
milovidova
Молодец Рошеличка smile.gif Помощница smile.gif И Имя красивое smile.gif
Растите большими и здоровенькими!
Правильно, даеш сестричку Илюшке! smile.gif Ну да все потихоньку smile.gif

Автор: Зоя 4.12.2008 - 05:40
milovidova
цитата::
Зовут наше чудо Илья

Красивое имя! smile.gif

цитата::
Илья проснулся, Рошель ко мне мчится и так в глаза с укоризной смотрит, мол "что ж ты нерадивая мамаша тут стоишь, когда дите зовет".

Умница какая. biggrin.gif

Автор: Xenia79 4.12.2008 - 12:17
milovidova
Леночка! Я так рада была за вас, когда у Неллика тебя с линеечкой увидела!
Поздравляю вас от всей души!
Илюша - чудо настоящее! Такой славный! smile.gif
А Рошелька какая молодец! Сестрёнка просто старшая. biggrin.gif

Автор: stacnatalya 4.12.2008 - 13:07
ЛЕНОЧКА, ПОЗДРАВЛЯЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ЛЕНОЧКА, ПОЗДРАВЛЯЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ

Какая лапушка wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: milovidova 5.12.2008 - 04:04
Xenia79
Ксюшик, спасибо огромное!

Автор: milovidova 5.12.2008 - 04:04
stacnatalya
Наташ, спасибо!

Автор: milovidova 5.12.2008 - 04:13
Случайно пойманый момент, но так удачно!

Автор: Маня 5.12.2008 - 10:59
ой какая лялечка! А рыженький - это он в тебя?

Автор: OLECKA 5.12.2008 - 11:22
Ой какой малыш wub.gif Здоровья вам smile.gif

Автор: muffi 5.12.2008 - 12:47
milovidova
Ленчик, фотка потрясная!!! biggrin.gif
Сынуля, прелесть...... biggrin.gif такая сладость (ттт, стук, стук, стук tongue.gif )
Растите здоровые и самые счастливые!

Автор: xamsa 5.12.2008 - 14:38
milovidova
поздравляю с пополнением в семье, растите большими, здоровыми и счастливыми!
Илья красавец, у меня такой же вопрос как у Тани- в кого рыжик такой? smile.gif
Лен, соскучились по твоим рецептам rolleyes.gif

Автор: Иpena 5.12.2008 - 14:59
milovidova
с рождением сыночка
здоровья вам обоим smile.gif

Автор: elkirej 5.12.2008 - 16:14
milovidova -Леееен,какой воробьишка маленький!!!!Здоровский такой!!! (тттт) biggrin.gif biggrin.gif
Как зовут малышонка??

Автор: elkirej 5.12.2008 - 16:17
Лен,а я уже знаю как зовут!!!Ильюшка!!! rolleyes.gif

Автор: milovidova 9.12.2008 - 13:53
Маня
OLECKA
muffi
xamsa
Иpena
elkirej
Девочки огромное спасибо за поздравления и комплименты!

Автор: Юленька76 9.12.2008 - 14:10
milovidova
Лена! А я познакомиться! Меня Юля зовут! Можно и мне свои 5 коп. вставить,?
Такая трогательная фотография, я аж заулыбалась! Поздравляю вас с папой с рождением Илюшки! Пусть он только радость приносит!!! smile.gif

Автор: milovidova 9.12.2008 - 14:19
Я тут пару тарелочек принесла....

Этот салатик я делаю из какой-нибудь северной рыбы нельмы, чира, омуля, муксуна. Но я думаю прекрасно подойдет любая рыба семейства лососевых. Главное чтобы она была жирненькая, малосольная и не с сильно выроженным рабным запахом и вкусом (как сельдь)
Салат северный
филе малосольной рыбы
1 небольшая луковица
1 большой огурец
сок половины лимона
растительное масло
свежемолотый черный перец

Рыбу и огурцы нарезать тонкой соломкой. Лук тоненькими полукольцами. Рыбу сбрызнуть лимонным соком. Все перемешать и хорошо заправить растительным маслом и перчиком. При желании можно немного посолить, но это уже по вкусу. Очень легкий и вкусный салатик.

Я тут пару тарелочек принесла

Автор: milovidova 9.12.2008 - 14:20
Юленька76
Юля, очень рада знакомству! Спасибо большое за поздравления!

Автор: milovidova 9.12.2008 - 14:32
Это блюдо готовила уже несколько раз. Очень нравится моим домашним, да и в приготовлении много времени не занимает (что для меня сейчас очень актуально wink.gif . Тем более, что можно все подготовить зараннее и поставить в холодильник, а запечь уже перед подачей.
Куринный рулетики с копченым сыром
Это блюдо готовила уже несколько раз

- куринная грудка
- бекон (тонкие полоски)
- копченый сыр
Для соуса:
- 2 гвоздички
- 6-7 горошин перца
- 2 ст.л. кетчупа
- 4 ст.л. соевого соуса

Куринную грудку отбить. Сыр порезать брусочками со стороной около 1 см.
На куринную грудку выложить брусочек сыра и свернуть рулетиком. Взять три полоски бекона, выложить их так чтобы одна немного заходила на другую и завернуть в эти полоски рулетик.
Плотно уложить в форму для запекания.
Для соуса:
гвоздику и перец растолочь в ступке, добавить кетчуп и соевый соус, все хорошо перемешать.
Этим соусом щедро обмазать рулетики и запекать в духовке 25 минут при темп. 200 гр.
Солить не нужно, т.к. бекон и сыр довольно соленые.
Смазывать форму тоже ничем не нужно, т.к. бекон дасть нужное кол-во жира.
Если хотите приготовить зараннее, то нужно обмазывать уже перед запеканием.
Это блюдо готовила уже несколько раз - 2
К сожалению фото в разрезе сделать не успела.
Приятного аппетита!

Автор: Юленька76 9.12.2008 - 14:40
milovidova
Красиво и аппетитно! Надо тож сделать! Наверное сочно получается!

Автор: light225 9.12.2008 - 16:02
milovidova
Лена, какой замечательный салат, поджаристые красивые рулетики tongue.gif.

Автор: elkirej 9.12.2008 - 18:27
milovidova-Лен,у тебя всегда такие блюда красивые!!!!-Лен,у тебя всегда такие блюда красивые

Автор: milovidova 10.12.2008 - 15:40
Юленька76
light225
elkirej
Девочки, спасибо за комплименты.

Автор: muffi 10.12.2008 - 17:08
milovidova
Ленчик, такие вкуснятинки у тебя! Салатик простой, но очень вкусненький, а рулетики............без коментариев! rolleyes.gif Пару штук утащу happy.gif Даже по фото видно, на сколько они сочные и такие поджаристые biggrin.gif
Рада, что ты вернулась wub.gif

Автор: OLECKA 10.12.2008 - 23:19
Ой какие рулетики-беру на заметку smile.gif

Автор: Тунечка 11.12.2008 - 22:16
milovidova
Лена,ваш сынишка-оранжевое золотце! biggrin.gif Такой сладкий лялипуська! smile.gif
цитата::
Куринный рулетики с копченым сыром

Очень заманчивое блюдо! rolleyes.gif

Автор: milovidova 12.12.2008 - 16:52
muffi
Ленчик, тащи на здоровье! Они и сочные и поджаристые, и бекон дает свой запах и привкус.

OLECKA
На здоровье. Рада, что понравилось.

Тунечка
Спасибо большое за комплименты.

Автор: milovidova 13.12.2008 - 15:38
Девочки, я тут решила немного вам Ленские столбы показать. Это наша достопримечательность, которую хотят взять под защиту ЮНЕСКО, т.к. таких мест больше нет. Я уже писала в прошлый раз кое-какую информацио о них, но фото не показывала, т.к. у меня как раз там украли фотик.
Мы туда ездим каждое лето.
Немного напомню.
Отправляемся мы туда на теплоходе, поездка длится 3 дня. И все эти три дня поражаешься красотами мимо которых проходит теплоход. Стоянка на самих Ленских столбах - 1 день. Мы всегда совершаем восхождение. Это довольно тяжело, поэтому идти надо на трезвую голову (что практически не возможно laugh.gif ). Подъем крутой, и только в прошлом году сделали что-то на подобие ступеней, поэтому стало немного легче. А раньше поднимались по крутому склону, да еще и по камням, которые вылетают из под ног и ты постоянно скользишь. А спускаться было вообще страшно.
Но зато виды, которые открываются сверху - того стоят!!!
Вот несколько фото самих Ленских столбов, они постоянно меняют цвет в зависимости от того как на них падает солнечный свет. Они очень древние, им более 3-х млн. лет. И раншь сдесь находился теплый океан, а они образовались в результате раскола.
Это ранним утром, солнце еще не взошло.
Девочки, я тут решила немного вам Ленские столбы показать
Это днем
Девочки, я тут решила немного вам Ленские столбы показать - 2
А это вечером.
Девочки, я тут решила немного вам Ленские столбы показать - 3

Автор: milovidova 13.12.2008 - 15:47
Вот еще несколько видов сверху
Вот еще несколько видов сверху

Вот еще несколько видов сверху - 2

Вот еще несколько видов сверху - 3

Автор: milovidova 13.12.2008 - 16:02
ну, а это уже отплытие..
ну, а это уже отплытие

Автор: черняв 13.12.2008 - 16:25
milovidova какая красотища

Автор: chajka 13.12.2008 - 17:34
milovidova
цитата::
А мне вот этот вид понравился до безумия

А мне вот этот вид понравился до безумия....
лен, как красиво!

Автор: mamalex 13.12.2008 - 17:48
Так,всё по порядку:
я-Надежда,бум знакомы biggrin.gif
Мужички-прелесть,рыжик перемастится и будет весь в папу wink.gif
Собачкин -чудо,бесплатная нянька,вам здорово повезло laugh.gif
И эти столбы unsure.gif Чувствуешь себя букашкой,глядя на фотку unsure.gif
Я представляю,каково в живую wacko.gif
И рецептики интересные,беру на заметку rolleyes.gif

Автор: milovidova 17.12.2008 - 17:11
черняв
chajka
Спасибо. Рада что мини экскурсия пришлась по душе smile.gif

mamalex
Надя, очень приятно познакомиться. Сынишка, думаю, рыженьким останется, хотя кто его знает. У нас по моей линии и быбушка и дедушка - рыжие. Так что есть у кого взять wink.gif
А столбы - да! Сколько раз уже была и видела, но все равно каждый раз завораживает.

Автор: muffi 17.12.2008 - 17:41
milovidova
Ой Ленчик, красота прямо завораживающаяяяяяяяя ohmy.gif happy.gif Такие краски, такой простор! Потрясающие фотки и рассказ, спасибо огромное biggrin.gif

Автор: milovidova 18.12.2008 - 05:46
muffi
Ленчик, рада что понравилось.

Автор: milovidova 18.12.2008 - 06:14
Девочки, хочу предложить вам такой салатик. Раньше я его очень часто делала, а потом как-то вылетел он из головы (нигде не записан). А тут вдруг вспомнился.
Салатик получается легкий, с приятным ненавязчивым вкусом. Я его очень люблю. Надеюсь и вам понравится.

Салат "Изысканный"

Девочки, хочу предложить вам такой салатик
- отварная говядина Не могу сказать точно сколько нужно. Как-то всегда "на глаз" беру. Ее должно быть по объему столько же, как и других составляющих)
- 2 крупных болгарских перца желтого и красного цвета
- 3-4 средних помидора
- 1 маленькая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 банка маслин без косточек
- оливковое масло (хорошее!)
- несколько долек лимона (по желанию. Я предпочитаю без лимона, а муж с лимоном)

Мясо, помидоры, перец порезать кубиками. Лук очень тоненькими полукольцами. Чеснок - измельчить. Оливки - кружочками. Все перемешать, посолить, посыпать свежеперемолтым черным перцем и заправить оливковым маслом. Подавать с долькой лимона.

Пусть вас не пугает наличие лука и чеснока. Они здесь как нельзя к стати, и совсем не портят ничего. Поэтому кладите смело.

Девочки, хочу предложить вам такой салатик - 2

Автор: muffi 18.12.2008 - 09:59
milovidova
Ленчик, а салатик суперский rolleyes.gif Люблю с чесночком салатики. Да и яркий такой, украсит любой стол biggrin.gif

Автор: milovidova 20.12.2008 - 12:18
muffi
Спасибо, Лен. Попробуй, думаю вам понравится.

Автор: Зоя 20.12.2008 - 12:23
milovidova
Лена, я красиво у вас! Виды потрясающие.
Но рыжее чудо ещё красивее! Чмокни его в пяточку от меня.

Салат хорош! Наш салат, малоуглеводный. smile.gif

Автор: milovidova 21.12.2008 - 16:26
Зоя
Неллик, чудо рыженькое свое в пяточку чмокнула, сказала, что от тебя biggrin.gif
А по поводу салатика - да, ты права, малоуглеводный, что для нас (вечно худеющих laugh.gif ) очень актуально. Я сама тут разъелась до невозможности. Дома сижу, и между делом в холодильник ныряю. Каждый понедельник даю себе слово - НЕ ЕСТЬ!!!! Но, хватает ровно на понедельник laugh.gif , а потом опять все тоже самое. Хоть из дому этот холодильник выноси! Вот, завтра опять понедельник, и я надеюсь, что буду тверда. Нужно срочно скинуть 3 кг, чтоб платье идеально село, и я со спокойной душой отправилась на корпоративную вечеринку.

Автор: milovidova 23.12.2008 - 04:50
Это блюдо сытное и довольно каллорийное, но очень вкусное. Можно кушать и как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром. Но я бы посоветовала к этому блюду подать простой овощной салатик.
Курица с грибами и тыквой

Это блюдо сытное и довольно каллорийное, но очень вкусное
курица весом 1,5 кг
половинка лимона
соль, перец
500 г лесных грибов
300-400 г тыквы
200 мл сливок 20 %
оливковое масло
1 большая луковица

Куицу разделать на порционные куски, снять кожу, посолить, поперчить, выдавить на нее сок лимона, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Хорошо разогреть масло и быстро обжарить на нем курицу.
Переложить курицу в жаровню.
В этой же сковороде обжарить лук порезанный кубиками, добавить грибы, обжарить.
Тыкву порезать кубиками среднего размера и добавить к грибам. Обжарить.
Влить сливки, посолить, поперчить и немного потушить. При необходимости добавить водички. Соус должен быть не очень густым.
Вылить соус на курицу, накрыть крышкой и запекать в духовке около часа при темп. 180 гр.
Это блюдо сытное и довольно каллорийное, но очень вкусное - 2


Автор: mamalex 23.12.2008 - 09:11
milovidova
Салатец суперский,смотрится великолепно!
Утащила в копилку biggrin.gif
Курочка аппетитная.интересно сочетание тыквы и грибочков wink.gif

Автор: muffi 23.12.2008 - 15:30
milovidova
Ленчик, я притащила тебе огромную спасибку за салатик "Изысканный" tongue.gif
Такой вксный rolleyes.gif Спасибо дорогая, за замечательный рецепт wub.gif
Вот вещь. док!!!!!!!! wink.gif biggrin.gif

Ленчик, я притащила тебе огромную спасибку за салатик "Изысканный" Такой вксный Спасибо дорогая, за...

Автор: milovidova 23.12.2008 - 16:41
muffi
Ленуська, на здоровье дорогая! Я очень рада, что тебе понравился салатик. Вещь.док просто суперский!
Я там к тебе в гости уже сбегала и тоже спасибку отнесла, правда без вещ.дока, сори. Но вкусно очень. Тесто -мммм. И просто! Это я про пирожки на мацонни.

mamalex
На здоровье. Надеюсь, что понравится.

Автор: muffi 24.12.2008 - 13:21
milovidova
цитата::
я про пирожки на мацонни.

Я спасибку, с большим удовольствием забралааааааааа ужеееееее happy.gif biggrin.gif
А куру в таком исполнении, я ещё не пробовала! Смотрится так аппетитно rolleyes.gif Рецептик уволоклааааааа tongue.gif

Автор: Саяногорочка 30.12.2008 - 06:03
Поздравляю с Новым 2009 годом! Желаю хорошего настроения, радости, улыбок, счастья, любви!

Поздравляю с Новым 2009 годом

Автор: alenkii 30.12.2008 - 08:39
Лена!
Поздравляю тебя и твоих близких с наступающим Новым Годом!
Здоровья,счастья,любви и удачи во всем!


Лена

Автор: muffi 30.12.2008 - 13:26
ЛЕНЧИК!
ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С НОВЫМ 2009 ГОДОМ!
ПУСТЬ ПРИНЕСЁТ ОН, ТОЛЬКО РАДОСТЬ
УЛЫБОК МОРЕ, СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ!
УДАЧИ И ВСЕГО САМОГО ХОРОШЕГО ТЕБЕ И ТВОЕЙ СЕМЬЕ
В НОВОМ ГОДУ!!!


ЛЕНЧИК

Автор: СМАЙЛИК 30.12.2008 - 17:38

Автор: Вalерия 30.12.2008 - 21:33
ЛЕНУСИК С НОВЫМ ГОДОМ!СЧАСТЬЯ ТЕБЕ И ТВОЕЙ СЕМЬЕ!!!
ЛЕНУСИК С НОВЫМ ГОДОМ

Автор: Иpena 31.12.2008 - 00:49

Автор: innok 31.12.2008 - 00:51
Леночка, С НАСТУПАЮЩИМ!

Леночка, С НАСТУПАЮЩИМ

Автор: Люба35 31.12.2008 - 01:02
Леночка! С Новым Годом!!!

Пусть Новый Год звездой счастливой
Войдет в семейный Ваш уют,
Со старым годом торопливо
Пускай невзгоды все уйдут!
Пусть каждый день теплом согреет
И много счастья принесет,
И все сомнения развеет
Пришедший в полночь Новый Год!

Леночка

Автор: alisia 31.12.2008 - 05:46
Леночка С Новым Годом!!!
Здоровья, счастья тебе и твоим близким!
Хорошего настроения, радости, улыбок, счастья и любви!


Леночка С Новым Годом

Автор: Зоя 1.01.2009 - 02:39
Леночка!!!
С Новым Годом!!!
Здоровья, счастья тебе и твоим близким!!!

Леночка

Автор: light225 1.01.2009 - 12:04
Лена, поздравляю тебя и твою семью с Новым 2009 годом!!! Желаю вам счастья, здоровья, благополучия и всего самого наилучшего в Новом году!!!

Лена, поздравляю тебя и твою семью с Новым 2009 годом

Автор: mamalex 1.01.2009 - 12:31
Леночка!
С Новым Годом!
Счастья,семейного благополучия,уюта в доме и новых кулинарных шедевров!

Автор: iLVe 7.01.2009 - 00:28

Автор: Мимоза 7.01.2009 - 11:51
ЛЕНОЧКА!
С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!


ЛЕНОЧКА

Автор: muffi 7.01.2009 - 13:16
Ленчик, с РОЖДЕСТВОМ тебя и твою семью!
Всего вам самого доброго, счастья, любви и мира!


Ленчик, с РОЖДЕСТВОМ тебя и твою семью

Автор: Зоя 7.01.2009 - 22:32
Лена, с Рождеством тебя!!!

Лена, с Рождеством тебя

Автор: light225 9.01.2009 - 10:44
Лена, с легким опозданием поздравляю тебя и твою семью с Рождеством!!!

Автор: muffi 9.01.2009 - 22:20
Ленчик, ты кудыыыыыыыы опять пропала unsure.gif

Автор: moa 4.02.2009 - 05:24
Лен, я вчера ночью, прочитав сообщение, и не сообразила, что у тебя сын родился, почему-то прочиталось, что крестины племянника smile.gif)) Только утром сообразила и бегом сюда smile.gif

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: валерия66 4.02.2009 - 13:22
Лена, может мы и не близко знакомы, но вспоминала тебя и беспокоилась куда ты пропала! Очень рада твоей замечательной причине исчезновения! Будте здоровы и счастливы! Пусть сына растет гурманом и замечательным кулинаром, как мама!

Автор: muffi 14.02.2009 - 14:00
Ленчик, С Днём Святого Валентина!
Сугробы, сумерки, мороз —
Зимы привычная картина…
Но это море нежных грез,
И сладких слез, и алых роз?..
Дары Святого Валентина!



Ленчик, С Днём Святого Валентина

Автор: muffi 8.03.2009 - 12:21
Ленчик, с 8марта тебя!

Ленчик, с 8марта тебя

Автор: light225 9.03.2009 - 10:16
Лена, с праздником biggrin.gif!

Лена, с праздником

Автор: 1miamlik2 9.03.2009 - 11:27
С праздником

Автор: milovidova 29.03.2009 - 15:51
Девочки, огромное спасибо за все поздравления и за то,что не забываете. Я тут опять завертелась закрутилась, время летит, не знаю ни какой день, ни какое число. Сейчас зашла, и о ужас!!!! сто лет оказывается не заходила.
Насобирала немного рецептиков, на днях выставлю, может кому пригодится.

Автор: stacnatalya 29.03.2009 - 16:27
milovidova
цитата::
Насобирала немного рецептиков, на днях выставлю, может кому пригодится.

Конечно ставь, мы будем ждать !!! wub.gif

Автор: milovidova 13.04.2009 - 14:40
Ну вот, наконец-то, добралась до форума, и выкладываю несколько рецептиков.

Зразы из телятины на пару
Понадобится:
- фарш из телятины (или говядина со свининой)
- луковица
- мякиш батона
- молоко
- специи
- мука
- яйца
- зелень
- сливочное масло

Батон замочить в молоке. Луковицу мелко порубить. Отварить яйца.
Смешать фарш, батон, лук, добавить сырое яйцо, специи, соль.
Отдельно порезать мелкими кубиками яйца, порубить зелень, добавить немного сливочного масла все перемешать и посолить.
Теперь формируем зразы, внутрь которых ложим начинку из яиц и зелени. Затем обваливаем их в муке, укладываем в пароварку. Время готовки зависит от размера зраз, я делаю крупные (так сочнее), поэтому у меня они готовятся минут 30-40.
Ну вот, наконец-то, добралась до форума, и выкладываю несколько рецептиков

Автор: milovidova 13.04.2009 - 14:54
Рыбу приготовленную таким способом очень любят в моей семье. Она получается сочная, вкусная, и не "тяжелая". Да к тому же это сразу полноценный обед, а главное, что трудозатрат минимум, ну если не считать время на чистку рыбы wink.gif
Рыба запеченная в духовке с картофелем
Рыба (я готовлю из северной рыбы, но думаю подойдет любая)
Картофель
Лук репчатый 2-3 шт
Морковь 1 крупная
Лавровый лист
Оливковое масло
Перец горошком
Соль

Подготовленную рыбу посолить, поперчить и положить на лист застеленный фольгой. Картофель, лук и морковь очистить. Картофель порезать крупными кусками, лук - полукольцами, морковь - кружочками или брусочками, кому как нравится. Все овощи выложить в миску, посолить, хорошенько полить оливковым маслом, добавить лавровый лист и перец горошком, все хорошо перемешать и выложить вокруг рыбы. "Запечатать" все это дело фольгой и в духовку на минут 40 при темп. 180 гр. Я обычно проверяю картофель, как он готов, так и рыба готова.
Рыбу приготовленную таким способом очень любят в моей семье
Сфотографировала в сыром виде (в готовом - забыла). Но вид особо не отличается.
В животик рыбки можно положить зелень, целыми веточками и несколько кружочков лимона, от этого блюдо станет еще ароматнее.

Автор: muffi 13.04.2009 - 17:11
milovidova
Ленчиииииик, какая вкуснятина твои зразы rolleyes.gif И рыбка, нет слов........ прикидываю, как ароматно и вкуснеько happy.gif biggrin.gif

Автор: stacnatalya 13.04.2009 - 18:55
milovidova
Лен, все супер !!!!!!! Зразы обязательно приготовлю !!! smile.gif

Автор: stacnatalya 16.04.2009 - 13:48
milovidova
А вот и я со зразами прискакала biggrin.gif Лен, спасибо, что напомнила про замечательное блюдо, я раньше тоже такие делала, но вот
в пароварке -впервые smile.gif
Очень вкусно и сочно !!!!!!!!!!! Спасибо !!!

А вот и я со зразами прискакала Лен, спасибо, что напомнила про замечательное блюдо, я раньше тоже...

Автор: muffi 18.04.2009 - 11:00
Ленчик, поздравляю тебя и твою семью с наступающим
СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!
ЛЮБВИ, ТЕПЛА И ВСЕГО САМОГО СВЕТЛОГО ВАМ!


Ленчик, поздравляю тебя и твою семью с наступающим СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ

Автор: SAG 5.10.2009 - 22:38
milovidova
Спасбки......у меня правда не говядина, а свинина.....ну ОЧЕНЬ вкусно.
Говядина тушенная в сметане

Спасбки

Автор: light225 31.12.2009 - 00:08
Лена, поздравляю тебя и твою семью с Новым годом!!!
Желаю вам счастья, радости, удачи, здоровья, благополучия и исполнения всех желаний в Новом году!

Лена, поздравляю тебя и твою семью с Новым годом

Автор: muffi 31.12.2009 - 13:13
Ленчик, с Наступающим Новым годом тебя!!!
Счастья, здоровья и удачи во всём!


Ленчик, с Наступающим Новым годом тебя

Автор: Таля 31.12.2009 - 20:53
Лена! Поздравляю тебя с Новым годом! Желаю всего самого-самого наилучшего!
Лена

Автор: Lanna 20.07.2010 - 15:49
сделала семгу с омлетом только-только. на ужин будет самое то) спасибо

Автор: milovidova 5.11.2010 - 14:00
Девочки, здравствуйте! Вот, после долгого отсутствия решила опять начать принимать уастие... Может что кому и пригодится...

Этот рецепт давным давно схомячила где-то на просторах интернета. Но где и когда, соответственно, не помню. Он все лежал, лежал у меня, а тут вдруг решил сделаться. Да так все удачно вышло, что рыбку смели в один присест. Теперь готовлю такую рыбку очень часто, только немного пропорции изменила. Привожу свою версию, а ниже оригинал. Если отыщется автор - скажу спасибо!
СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ
Девочки, здравствуйте
Я беру 5-6 небольших скумбрий
350 мл растительного масла
450 мл теплой воды
4 ст.л. сахара
4 ст.л. морской соли
4 ст.л. 9% уксуса
2 ст.л. водки
3 крупные луковицы
1 большой пучок укропа
жменьку семян горчицы
перец горошком
лавровый лист

Скумбрию выпотрошить, хорошо промыть, голову и хвост долой. Порезать кусочками толщиной 2 см.
Лук порезать кольцами, укроп крупно порубить.
В посуду выкладываем слоями: лук, укроп, лаврлвый лист, скумбрия, перец, горчичные зерна, опять лук, укроп, лаврушки и т.д. пока не закончится рыба.
В воду добавить соль, сахар - растворить, влить уксус и масло - перемешать. Добавить водку. Залить этим маринадом скумбрию (должен ее полностью покрывать) и убрать в холодильник на сутки. Все.
Девочки, здравствуйте - 2
Вкусной выходит не только рыбка, но и лук! Он получается хрустящий, и... в общем вкусно!!!!

ОРИГИНАЛ
2 скумбрии
- 250мл. растительного масла
- 250мл. тёплой воды
- 2ст.л. крупной морской соли
- 2ст.л. сахара
- 2ст.л. 9% уксуса
- 1ст.л. водки
- 1ч.л. дижонской горчицы
- 1ч.л. семян горчицы
- половина пучка укропа
- 1 средняя луковица

Автор: stacnatalya 5.11.2010 - 14:05
Лена, приветик !!! Как твоё солнышко уже подросло wub.gif wub.gif wub.gif
Рыбка очень аппетитная rolleyes.gif

Автор: milovidova 5.11.2010 - 14:08
И еще один старый рецепт, вернее даже не рецепт, а вариант глазуньи. Так жарить яйца меня научила одна знакомая с Крайнего севера, большая любительница лука, когда я еще в школе училась. Потом как то все забылось, а совсем недавно почему то вспомнилось. Да так удачно вспомнилось, что мои домочадцы уже замучали с просьбой приготовить такую глазунью. Все очень банально, но очень вкусно! (конечно не для не любителей лука)

ГЛАЗУНЬЯ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
И еще один старый рецепт, вернее даже не рецепт, а вариант глазуньи
На 2 порции:
4 яйца
2 средние луковицы
сливочное масло
свежемолотый черный перец
соль

На сливочном! масле (растительное не подходит) поджареть порезанный кубиками лук. Посолить. Когда лук станет золотистым вбить яйца. Посолить, поперчить и жарить до готовности.
Подавать с черным хлебушком...
И еще один старый рецепт, вернее даже не рецепт, а вариант глазуньи - 2

Автор: milovidova 5.11.2010 - 14:10
stacnatalya
Наташ, привет. Спасибо! Солнышко растет!!! Щас фотку выставлю, потом уберу...

Автор: milovidova 5.11.2010 - 14:17
это младших братьев и сестер воспитывает...

Автор: stacnatalya 5.11.2010 - 14:23
Лена, какой он хорошенький wub.gif Тьфу, тьфу, тьфу чтоб несглазить...
Он посветлел немного или мне только кажеться wub.gif
А что это за милое потомство у вас ??? Что за порода ? Это вы разводите ?

Автор: milovidova 5.11.2010 - 14:29
Да он посветлел немного, вернее на солнце выгорел, сейчас опять рыжеет. А это моя Рошелька родила, лабрадорчики. Нет мы не разводим, просто решили ее вязать после разговора с ветеринаром, сказали, что нужно родить, чтоб потом проблем со здоровьем не было. Вот и родили...щенков за так пораздавали по друзьям. Так что все попали в очень хорошие и любящие руки.

Автор: OLECKA 5.11.2010 - 14:30
milovidova
АААА какое чудо , и детка и ... опять детки wub.gif

Автор: milovidova 5.11.2010 - 14:53
OLECKA
Оля, спасибо!

Автор: Лелик 5.11.2010 - 19:10
milovidova
Леночка, как рада тебя снова видеть здесь. такой парнишка чудный ттт. wub.gif

Автор: milovidova 5.11.2010 - 19:44
Лелик
Ларис, спасибо!

Автор: SAG 5.11.2010 - 21:23
milovidova
Лена, рада, что ты вернулась. Не пропадай больше.
Сынок такой симпатичный, просто прелесть, растите здоровыми.
Лабрадорчики чудо.

Скумбрией с глазуньей облизнулась....молодец, не пропадай. wink.gif

Автор: 1miamlik2 7.11.2010 - 22:56
milovidova
Лена будем знакомы wink.gif
Отличные рецепты, малыш красавец rolleyes.gif

Автор: milovidova 9.11.2010 - 23:51
SAG
1miamlik2
Света, Оксана - спасибо!

Автор: ais20 10.11.2010 - 00:16
milovidova
Лена, будем знакомы smile.gif, если ты не против.
Сынуля у тебя сплошное очарование, а щенки это вообще моя слабость wub.gif

Автор: milovidova 11.11.2010 - 20:43
аис20 Алена, ну как я могу быть против?! Я только ЗА!!!

Автор: ais20 11.11.2010 - 23:09
milovidova
smile.gif

Автор: stacnatalya 12.11.2010 - 12:18
цитата:
это младших братьев и сестер воспитывает...

Супер !!!!!! Малышня очаровательная wub.gif

Автор: Луиза 19.11.2010 - 18:11
Привет Вам с уральских гор! Хочу поблагодарить за рецепт http://forum.good-cook.ru/topic3914s10...tml#entry484163 Говядина, тушенная в сметане. Не прошло и трёх лет . Всё очень удачно. Вкусно. Дети! ели это мясо. Обычно они готовы один гарнир кушать, в крайнем случае котлетку или сосиску. Ещё раз спасибо! Не зря я рецепт сохранила. И дома очень хороший аромат витает: от трав, от пряностей. Только варила я около 2 часов, т.к. на медленном-медленном огне и , видимо, мясо было изначально жестковатое.

Автор: milovidova 20.11.2010 - 09:57
stacnatalya
Наташа. спасибо за комплимент.

Луиза
Рада, что рецепт пришелся по вкусу! На здоровье! И спасибо, за спасибку rolleyes.gif

Автор: milovidova 20.11.2010 - 10:18
Хочу поделиться рецептом овсянки. Меня муж на днях удивил таким завтраком. Мне очень понравилась овсянка в таком исполнении. Для меня она была необычной, так как я привыкла к овсянке на молоке.
Не совсем обычная овсяная каша
Все пропорции "на глаз". Должна получиться густая каша.
- овснка
- вода
- прованские травы
- сыр фета

Варим овсянку на воде до готовности. Солить не надо, так как фета соленая. В конце варки добавить прованские травы. Когда каша будет готова добавить фету, перемешать и кушать.
Количество феты - по вкусу.

Фото делать не стала. На вид просто овсянка. А на вкус не просто овсянка...

Автор: SAG 21.11.2010 - 15:14
milovidova
Как интересно.... wink.gif Молодец муж.

Автор: milovidova 21.11.2010 - 20:16
SAG
Да, на самом деле интересно. Сама не ожидала, и изначально отнеслась скептически, правда про себя wink.gif , что б мужа не обидеть. Но потом поняла, что зря сомневалась в способностях мужа. Более того, сегодня сама попросила его повторить.

Автор: light225 22.11.2010 - 09:24
milovidova
Лена, твой рыжик стал солнышком biggrin.gif, замечательный, озорной малыш biggrin.gif.

А Рошелька ведь недавно сама щенком была, а уже какое потомство smile.gif.

Автор: light225 22.11.2010 - 09:26
milovidova
Лена, интересный вариант овсянки, я ее в соленом виде вообще никогда не пробовала smile.gif.
А вот твою глазунью на луке уже считаю хитом, два раза делала, вкуснятина tongue.gif. (Фотографии принесу попозже, снимала чужим фотоаппаратом, фотографии обещали переслать).

Автор: milovidova 22.11.2010 - 14:17
цитата: (light225 @ 22.11.2010 - 10:26)
интересный вариант овсянки, я ее в соленом виде вообще никогда не пробовала smile.gif.

Люсь, я сама до этого момента даже не предполагала ее в соленом виде wink.gif
А глазунья правда удачная. Мы сами в последнее время присели на нее. Жду фотки

Автор: milovidova 13.12.2010 - 19:30
Блюдо из журнальчика "Коллекция рецептов". В принципе, совершенно не ново, но красиво и вкусно.
Запеченный картофель с начинкой из креветок
Блюдо из журнальчика "Коллекция рецептов"
4 больших картофелины
1 ст.л. оливкового масла
соль
свежемолотый перец
150 г очищенных вареных креветок
1/2 красного острого перчика (я заменила красным болгарским, т.к. дети)
2 зубчика чеснока
3 пера зеленого лука
1 ст.л. растительного масла
сок 1 лайма
щепотка сушеного базилика

Картофель вымыть и обсушить, сбрызнуть маслом, посыпать крупной солью и запекать в духовке при темп. 200 градусов, около 1,5 часов (зависит от картошки) до готовности.
В это время приготовить начинку. В растительном масле обжарить мелко рубленный лук, добавить перец и чеснок, жарить 1 мин. Добавить креветки, сок лайма и базилик, посолить по вкусу и прогрет пару минут.
Готовый горячий картофель нарезать крест-накрест и наполнить начинкой.

Блюдо из журнальчика "Коллекция рецептов" - 2

Автор: 1miamlik2 14.12.2010 - 08:24
milovidova
Лена очень вкусненько tongue.gif да с креветочками

Автор: ais20 14.12.2010 - 12:16
milovidova
очень аппетитная картошечка rolleyes.gif

Автор: muffi 14.12.2010 - 17:46
milovidova
Ленчик, привет! Картошечка оооооооочень румяная и аппетитная smile.gif

Автор: milovidova 20.12.2010 - 22:22
1miamlik2
ais20
muffi
Девочки, спасибо! Угощайтесь!

Автор: SAG 29.12.2010 - 00:44
milovidova
цитата:
В принципе, совершенно не ново, но красиво и вкусно.

Лена. Для меня НОВО...обязательно попробую. laugh.gif

Автор: light225 31.12.2010 - 01:13
Лена, поздравляю тебя и твою семью с Новым 2011 годом!!! Желаю вам счастья, здоровья, успехов и благополучия в Новом году!!!

Лена, поздравляю тебя и твою семью с Новым 2011 годом

Автор: Yulena 31.12.2010 - 11:16
Лена! Я тоже присоединяюсь и поздравляю с Наступающим!
Лена

Автор: stacnatalya 31.12.2010 - 11:25
ЛЕНОЧКА, С НОВЫМ ГОДОМ !!!

Пусть зайца год несёт удачу

Доходов рост большой в придачу

Проектов всех осуществление,

Полезных связей укрепление!

Пусть жизнь становится красивой

И вдохновляют перспективы!

Все иполняются желания,

Успехов, счастья, процветания!


ЛЕНОЧКА, С НОВЫМ ГОДОМ

Автор: ais20 1.01.2011 - 17:16
Лена, с наступившим новым годом тебя! Счастья и любви!

Лена, с наступившим новым годом тебя

Автор: 1miamlik2 1.01.2011 - 17:29
milovidova
Лена С Новым Годом!
Лена С Новым Годом

Автор: SAG 2.01.2011 - 14:48
С Наступившим 2011 годом!!!

С Наступившим 2011 годом

Автор: light225 6.01.2011 - 22:56
Лена, поздравляю тебя и твою семью с Рождеством!!!

Лена, поздравляю тебя и твою семью с Рождеством

Автор: Yulena 8.01.2011 - 20:03
Леночка, с Рождеством тебя!!!!
Леночка, с Рождеством тебя

Автор: milovidova 15.01.2011 - 12:31
Yulena
light225
SAG
1miamlik2
ais20
stacnatalya
Девочки! Спасибо огромное за поздравления! Я всех тоже поздравляю с январскими праздниками!

Автор: milovidova 20.01.2011 - 20:34
Вчера по дороге на работу купила "Школу гастронома". Привлек рецепт пирожков, тем более, что в холодильнике уже неделю лежит два пучка мяты..

Греческие пирожки с творогом и мятой
Вчера по дороге на работу купила "Школу гастронома"
Тесто:
1,5 ст. муки
3 ст.л. воды

Начинка:
300 г творога
1 яйцо
2 ст.л мелко порезанной мяты
сахар по вкусу

Замесить мягкое элластичное тесто. Творог перетереть, добавить остальные ингредиенты.
Тесто тонко раскатать, вырезать маленькие кружочки, на каждый положить по столовой ложке начинки и слепить пирожки (по принципу чебуреков). Жарить на растительном масле.

Вчера по дороге на работу купила "Школу гастронома" - 2
Я сделала теста на два 300 грамовых стакана. Половину ушло на пирожки с творогом, а вторую половину сделал немного другую начинку: пачку творога, грамм 100 твердого сыра-потереть, 1 яйцо и пучок укропа.
Мнения разделились. Самому маленькому гурману и папе понравились пирожки с творогом, а бабушке и старшему с сыром. Мне было вкусно и те и другие. Творог с мятой очень хорошо сочетается, впрочем как и с укропом.

Автор: ais20 20.01.2011 - 23:44
milovidova
Вот редко, но метко заглядываешь. Очень аппетитные пирожки. А у меня есть сушеная мята, как думаешь она нормально сюда пойдет. Только брать ее наверное меньше надо будет?

Автор: milovidova 21.01.2011 - 13:38
ais20
Думаю, нормально и пары чайных ложек хватит.

Автор: ais20 21.01.2011 - 14:24
milovidova
спасибо

Автор: nnsvz 21.01.2011 - 15:45
ais20
Алён, я бы не стала заменять свежую мяту в пирожках на сушёную.

milovidova
Ленчик, привет! Рада видеть тебя! Как жизнь молодая?

Автор: SAG 21.01.2011 - 22:57
milovidova
Пирожки аппетитные. Заглядывай хоть иногда, не пропадай. Покажи нам сыночка и собачку.

Автор: milovidova 22.01.2011 - 14:58
nnsvz
Наташ, привет. Все нормально. Перебрались в Сочи, теперь живем здесь. С крайнего севера в субтропики laugh.gif
Я в корне изменила род деятельности - выучилась, на днях диплом получила. В общем теперь красоту создаю. Занимаюсь ландшафтным дизайном. Детки растут. а как у тебя?

SAG
Свет, спасибо. Сечас посмотрю что-нибудь интересное...выложу

Автор: Маня 22.01.2011 - 21:21
milovidova
Лен, ну у вас и изменения в жизни! Молодцы! И на форум ты вернулась, рада тебя видеть smile.gif (жаль у меня нету времени свою страницу дальше вести, ну да может это изменится еще...)

Автор: ais20 22.01.2011 - 22:51
nnsvz
думаешь будет очень резкий запах?

Автор: SAG 23.01.2011 - 12:43
milovidova
цитата:
Свет, спасибо. Сечас посмотрю что-нибудь интересное...выложу
Ждём... wink.gif

Автор: milovidova 23.01.2011 - 19:11
Хоть сегодня и не четверг, но как-то так получилось, что у нас рыбный день. Хочу поделиться с вами рецептом соленой рыбы, который мне давным-давно рассказазла знакомая. Эту рыбу я готовлю уже много лет и равнодушных она не оставляет. Практически все кто пробовал, просили потом рецепт. Не знаю почему я раньше его не выставляла. И вполне возможно, что что-то подобное на форуме уже есть...
Очень быстрая горбуша
...очень быстрая - потому что как быстро она делается, так же быстро она и съедается. Как семечки - остановится очень трудно...

Хоть сегодня и не четверг, но как-то так получилось, что у нас рыбный день

1 свежемороженная горбуша среднего размера
2 луковицы
2-3 лавровых листика
молотый черны перец
соль
щепотка сахара
половинка лимона
растительное масло

Рыбу почистить, удалит голову, хвост и плавники и разрезать пополам вдоль по хребту. Затем каждый кусок рыбы порезать тонкими (5 мм) ломтиками. Всю эту процедуру нужно делать еще с замороженной рыбой. Если она полностью оттает, то порезать ее так тонко будет невозможно. То есть она должна быть слегка растаявшей.
Затем складываем ее в миску и оставляем до того момента как она полность растает. Потом режем лук полукольцами и добавляем к рыбе. Туда же соль, лаврушка, перец, сок половинки лимона, сахар и растительное масло. Пропорции этих ингридиентов дать не могу, так как всегда сыплю "на глаз". За много лет рука уже набита. Но соли должно быть столько, чтоб она была чуть (совсем чуть!) соленее, чем малосольная. Масла не жалейте, но и не переборщите, пол стакана точно.
Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник. Через час ее можно кшать. Кому как - с картошечкой или просто с черным хлебушком.

Автор: milovidova 23.01.2011 - 19:34
И еще один рецептик рыбки. Сегодня его вычитала в книжке Сталика, приготовила. осталась под впечатлением и спешу поделиться. Рецепт из ряда универсальных, потому что имеет массу преимуществ:
1. Простота приготовления
2. Подойдет совершенно любая рыба. Особенно актуален рецепт для речной рыбы, так как запаха рыбы потом совершенно нет!
3. Можно подавать как на праздничный стол, так и для повседневного обеда или ужина.
4. Легкое и малокаллорийное блюдо.
5. И главное - ВКУСНО!!! ОЧЕНЬ!!!

Рыба в маринаде

Цитирую слова из книги
" Рыбу разделать, удалив хребет и кости, отделив цельное филе. Нарезать на крупные порционные куски.
Выдержать час-другой в пряном маринаде.
Для маринада вытряхнуть семена из 4-6 стручков кардамона, добавить щепотку шафрана и растереть их в ступке с солью. Добавить две ложки меда, три ложки грейптового сока, полторы ложки масла. Все смешать, подсыпать мелкосмолтый черный перец, по пол чайной ложки тертого сухого имбиря и сухой мяты.
Запечь рыбу на решетке, уложив ее на мангал."

А теперь мои изменения.
Кардамона у меня не было. Взяла смесь специй для рыбы. Не указано каких ложек, поэтому меда положила 1 столовую ложку - этого было достаточно. Грейпфрутовый сок выдавила из половины грейпфрута и сколько его там получилось сказать не могу, может и больше, но это не помешало. напротив... Масла налила больше, чем в оригинале где-то ложки 3 столовых. Имбирь терла свежий - 1 ст.л. Ну и конечно же мангала под рукой не было, поэтому поставила в духовку на решетке под гриль (на самый верх), который был включен на 250 градусов на 10 минут. Затем добавила на максимум буквально на несколько минут, чтоб все зарумянилось. И все. Потом кушали и облизывались... Даже никто не захотел ни гарниров ни салатов, не хотелось портить вкус рыбы...

И еще один рецептик рыбки - 2

Автор: milovidova 23.01.2011 - 19:57
Маня
Тань, у меня же тоже долго не было времени, даже думала, что врядли еще буду. Но... Так что и ты давай не прощаяся с нами. Тем более, что столько вкуснот готовишь wink.gif

Автор: SAG 23.01.2011 - 23:14
milovidova
Записала горбушу....
Ждём фотки домашних...

Автор: nnsvz 24.01.2011 - 01:39
ais20
цитата:
думаешь будет очень резкий запах?

вкус совсем не такой будет
milovidova
Лен, ты молодец! Поменяла многое в привычном укладе. Поздравляю с достигнутыми целями! Так держать!
У меня всё лучше всех! tongue.gif Живу там же, работаю там же, даже муж всё тот же laugh.gif Вот только гражданство ещё одно получила wink.gif

Автор: milovidova 24.01.2011 - 21:33
nnsvz
Гражданство - это событие!! Где шампанское?!

Автор: nnsvz 25.01.2011 - 02:38


wink.gif

Автор: light225 25.01.2011 - 09:45
milovidova
Лена, какие румяные пирожки с нежной начинкой, красивые фотографии рыбки с очень интересными рецептами tongue.gif.

Автор: milovidova 25.01.2011 - 14:02
nnsvz
убиииллаааа........ ph34r.gif

light225
Люсь, спасибо большое

Автор: ais20 25.01.2011 - 15:01
ого blink.gif , да вы тут круто гуляете biggrin.gif

Автор: milovidova 28.01.2011 - 00:03
ais20
Присоединяйся! biggrin.gif

Автор: ais20 28.01.2011 - 00:21
milovidova
да с удовольствием biggrin.gif Тем более когда повод хороший !

Автор: milovidova 28.01.2011 - 15:37
ais20
Главное, чтоб компания хорошая была, а повод мы всегда найдем! wink.gif

Автор: alisia 28.01.2011 - 16:26
milovidova
Лена отличные пирожки и рыбка очень аппетитная вышла, так с вилочки ее и хочется утащить. tongue.gif wink.gif

Автор: milovidova 1.02.2011 - 14:10
alisia
Спасибо, угощайся!

Автор: milovidova 3.02.2011 - 20:54
...

Автор: nnsvz 4.02.2011 - 01:32
milovidova
Боже мой, Лена! Какое чудо! rolleyes.gif wub.gif

Автор: NAD 4.02.2011 - 09:09
milovidova
Лена, какие хорошие фотографии! Хвалить сынишку не буду, говорят нельзя детей хвалить, поставлю смайлики wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: мора 4.02.2011 - 09:45
Лена! А не страшно было выпускать ребенка в открытое море? Меня дрожь берет. Я как- то попробовала на круге, так у меня ничего не получилось, только страх возник. После этого я детей боюсь отпускать на круге.

Автор: stacnatalya 4.02.2011 - 11:52
Лена, какой чудный малыш wub.gif прям лапуля !!!
цитата:
да и папа вычудил! Подстриг ребенка почти налысо.

Ничего, волосики скоро отростут, хотя я сама такая, чтоб мой муж такое учудил, там наверное дома всем бы места мало было laugh.gif

Автор: milovidova 4.02.2011 - 13:24
nnsvz
NAD
Девочки, спасибо за коплименты вам от нас...

Автор: milovidova 4.02.2011 - 13:27
stacnatalya
Наташ, да я понимаю, что волосы не ноги - отрастут. Но ты не представляешь, я первое время без слез на него смотреть не могла...А он еще берет ручкой по голове водит и в зеркало смотрит, такой троготельный...у меня прям сердце сжималось. Сейчас уже немного привыкла. стараюсь не обращать внимание, на сколько это возможно...

Автор: SAG 4.02.2011 - 16:21
milovidova
Лена! Малыш прелесть, а волосы отрастут, не страшно.

Лен, вы переехали? Или я что-то путаю.

Автор: milovidova 4.02.2011 - 18:03
SAG
Да, переехали. в Сочи. В крайности впадаем...с крайнего севера в субтропики laugh.gif

Автор: light225 6.02.2011 - 11:26
milovidova
Лена, какой чудесный, солнечный малыш biggrin.gif.

Автор: SAG 14.02.2011 - 01:52
Не живи уныло, Не жалей, что было, Не гадай, что будет, Береги, что есть

Не живи уныло,
Не жалей, что было,
Не гадай, что будет,
Береги, что есть!
И пусть счастье спутником
Останется на век,
А рядом всегда будет
Любимый человек!

Автор: alisia 14.02.2011 - 03:15
Лена, с праздником, с Днем всех влюбленных!

Лена, с праздником, с Днем всех влюбленных

Автор: NAD 14.02.2011 - 13:57
milovidova
Лена, с праздником всех влюбленных!
Лена, с праздником всех влюбленных

Автор: milovidova 14.02.2011 - 17:34
SAG
alisia
NAD
Девочки, спасибо огромное за поздравления и внимание. Я всех поздравляю с этим чудесным праздником. Какая разница - наш он или нет - главное, что есть лишний повод задуматься о том, как дорогои нам наши близкие! Любви всем и благополучия...а остальное мы состряпаем laugh.gif

Автор: milovidova 14.02.2011 - 17:51
Девочки, я вам вкусную "зимнюю" курицу принесла... Как шампунь "3 в 1" - мясо, гарнир и ВКУСНО... Это из книги "Украинская кухня"
Курица с лапшевником
Девочки, я вам вкусную "зимнюю" курицу принесла
300 г лапши
1 большая луковица
сливочное масло
соль
перец
3 яйца
1 курица
зелень для сервировки (которй у меня не оказалось laugh.gif )
Отварить лапшу до полуготовности.
Луковицу нашинковатьии обжарить на сливочном масле. Смешать с лапшой и добавить яйца (которые я забыла добавить, а потом удивлялась - почему на картинке лапша "спресованная", а у меня нет rolleyes.gif )
Курицу вымыть, обсушить. удалить кости, оставив крылышки и голени. Натереть солью и перцем снаружи и внутри. Заполнить курицу лапшой и плотно зашить. Поместить курицу на противень и запекать 50-60 мин при темп. 180 гр. Готовую курицу разрезать на порционные куски и подавать, посыпав петрушкой.
Девочки, я вам вкусную "зимнюю" курицу принесла - 2
Ну что я могу сказать по этому поводу... ВКУСНО. Дети ели с огромным удовольствием и мясо и лапшу. Лапша получается просто чудесная! Пропитывается соком от курочки и мммм...ну сами понимаете. Яйца я не положила (забыла) но это может и к лучшему. Просто, если делать на праздничный стол, то лучше яйца добавить, т.к. они выполняют роль "клея" для лапши, и буде красивее. До зелени дело просто не дошло...запахи на столько раздразнили аппетит, что никому не было дела до красот..
В обще пробуйте - останетесь довольны.

Автор: NAD 14.02.2011 - 18:11
milovidova
Лена, какая интересная курочка! Рецептик унесла smile.gif

Автор: ais20 15.02.2011 - 10:55
Лена, с днем влюбленных тебя!

Лена, с днем влюбленных тебя

Автор: milovidova 25.02.2011 - 20:24
ais20
Ален, спасибо! Что-то я замоталась опять, все праздники из головы повылетали
ohmy.gif

Автор: milovidova 25.02.2011 - 20:42
Рецептов этого блюда, наверное. миллион. И каждый самый правильный и самый лучший! laugh.gif
Мне этот рецепт дала старинная знакомая, она - бакинская армянка. Готовит потрясающе!
Лобио из красной фасоли
Рецептов этого блюда, наверное
2 ст красной фасоли (мне нрафится Мистралевская фаслоь КИДНИ, называется)
2 большие!!! луковицы
15 шт грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
молотый черный перец
растительное масло
Фасоль замочить на ночь. Оварить, отвар слить, но не выливать его - он потом пригодится. Лук порезать полукольцами и обжарить в большом количестве масла, добавить рубленные орехи и чеснок, пару раз перемешать и снять с огня. Фасоль помять толкушкой, но не в полное пюре, а так, чтобы была консистенция пюре, но попадались целые кусочки. Выложить луковую зажарку в фасоль, посолить, очень прилично сдобрить перцем (хотя, если острое не любите, то можно совсем немного). При необходимости добавить отвар из под фасоли. Все этьо дело должно быть по консистенции как густое пюре, чтоб можно было и на тост намазать и вилкой кушать.

Лобио кушаем очень часто, пробовала много раз в различных рестаранах и кафе (здесь это очень популярная закуска), но "мое" лобио мне нравится больше, муж вообще может пол тазика за раз съесть, причем без ничего.

Автор: light225 27.02.2011 - 12:37
milovidova
Лена, шикарная курица biggrin.gif, обожаю лобио tongue.gif, какая дразнящая фотография с вилкой biggrin.gif.

Автор: SAG 28.02.2011 - 09:10
milovidova
Курица какая шикарная... wink.gif

Автор: SAG 28.02.2011 - 21:54
С масленицей!

С масленицей

Автор: light225 8.03.2011 - 08:14
Лена, поздравляю тебя с 8 Марта!!!

Лена, поздравляю тебя с 8 Марта

Автор: Таля 8.03.2011 - 09:36
Лена! Поздравляю тебя с 8 марта!
Пусть первый подснежник
Подарит тебе нежность!
Весеннее солнце подарит тепло!
А мартовский ветер подарит надежду,
И счастье, и радость, и только добро!

Лена

Автор: NAD 8.03.2011 - 10:03
Лена!
Лена

Автор: stacnatalya 8.03.2011 - 10:35
Леночка, с праздником !!!

Леночка, с праздником

Автор: SAG 8.03.2011 - 10:40

Автор: 1miamlik2 8.03.2011 - 19:00
milovidova
Леночка С Праздником!
Леночка С Праздником

Автор: Марусечка 8.03.2011 - 20:41
Лена, Мира, Любви и Счастья!
Лена, Мира, Любви и Счастья

Автор: ais20 9.03.2011 - 14:43

Автор: muffi 29.03.2011 - 20:59
Ленчик, приветик!
Курочка потрясающи румяненькая и аппетитная rolleyes.gif

Автор: moa 4.05.2011 - 14:20
Лен, привет! Сегодня случайно на ГК заглянула, к зашла, гляжу, а вы оказывается в Сочи переехали smile.gif Молодцы!

Автор: Нoneymommy 23.05.2011 - 19:00
milovidova
Лена, так давно тебя не видно... А у нас в семье прижилось намертво твое "Рыбное рагу", только.... без рыбы blink.gif Просто у меня детка (18 лет ) неправильная, она брокколи обожает. Так ей больше всего соус понравился с овощами, я теперь туда кладу лук, морковку, брокколи и цветную капустки, шампиньоны, лук-порей, ну а дальше по рецепту, только рыбку пропускаю, а добавляю куриный или рыбный бульон натуральный. Вкусно очень, спасибо большое, это блюдо у нас как палочка выручалочка, готовится быстро, правда съедается еще быстрее. Но если приготовить много, то можно растянуть на 2 дня biggrin.gif Так что я на базаре раз в неделю стабильно овощами затариваюсь в рассчете на этот соус. Последний раз готовила его с тефтельками, а в предпоследний с куриными рулетиками. И без ничто тоже вкусно с картошкой или хлебом.
Лобио - этио вещ, но я туда много петрушки еще добавляю, я ее почти кругом кладу, просто нравится. Спасибо за напоминание классного рецепта, пожалуй куплю я фасоли...и попрошу прислать из дому орехов грецких, а то здесь они дороже миндаля и арахиса.

Автор: milovidova 14.06.2011 - 14:43
Девочки, привет. Спасибо, что не забываете! Я тут в вечных хлопотах, да еще и учебой по самое "нехочу" загрузилась...а еще и лето на дворе, на море хочется походить пока возможность есть....так что на кухне провожу совсем мало времени, все как-то на овощах, да на пастах...
На днях приготовила ну просто очень вкусную картошку с курицей по рецепту Джейми Оливера, правда фото не сделала. Поэтому позже как-нибудь поставлю фотку, это блюдо у нас теперь в списки самых любимых.

Картофель запеченный с курицей, томатами и пряным маслом

- молодой картофель
- куриные будрышки
- помидорки чери или чуть больше, но не крупные и даже не средние
- хорошее оливковое масло
- майоран свежий
- перец черный свежесмолотый
- хороший виноградный уксус

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Для молодого картофеля важно положить его в кипящую подсоленную воду, а не заливать холодной! Пока варится картошка, из бедрышек извлечь кость, нарезать мясо продолговатыми кусками, посолить, поперчить и обжарить на сухой сковороде. не жарить, а обжарить, можно капнуть оливкового масла, если хочется.
Когда картошка сварится, не вынимая ее, прям в эту воду закинуть помидоры, предварительно сделав на них крестообразный надрез, буквально секунд на 30. Все это дело слить в дуршлаг. Затем из дуршлага выложить на стол. Снять с помидор кожицу, а картофель (горячий) примять пальцами, как бы расплющить, чтобы он распался на крупно-средние куски. Если картофель мелкий, то не нужно.
Майоран, перец, соль истолочь в ступке, добавить оливковое масло, еще потолочь, влить уксус.
Все это дело, которое лежит на столе (помидорки с картошкой) смешать с курицей, выложить в форму для запекания, полить пряным масло и запекать в духовке минут 30 при темп. 200 гр примерно.
Очень вкусно!

Теперь мои изменения: майорана свежего не было, поэтому положила базилик, и еще захотелось мне чесночка пару зубчиков растолочь. Такой аромат стоял от масла, что язык проглотишь. Вместо уксуса выдавила сок из половинки лимона. Ну не люблю я уксусы...а может просто хороших не пробовала, но лимон как то мне роднее. Вообще в этом блюде со специями можно экспериментировать как кому нравится. Картошка, курица и помидоры прекрасно впитывают все ароматы, поэтому с каким оттенком хотите блюдо, такие специи можно и класть.

В общем мужики мои слопали порцию, которой можно было человек пять накормить.. laugh.gif

Автор: milovidova 13.02.2013 - 22:48
Всем огромный привет. Прошу прощения за длительное отсутствие. Но. как говорится, все возвращается на круги своя))
так как наше семейство активно борется с лишним весом (готовимся к пляжному сезону laugh.gif ), то я "бороздю" интернет в поисках низкокалорийных блюд. По всей видимости в ближайшие пол года буду вас ими и угощать.
Этот рецепт подсмотрела у Гордона Рамзи. Мне он понравился своей простотой и, конечно же, низкокалорийностью. А когда попробовали - то совсем уж обрадовались)) сочетание рыбы и кисло-сладкого перца очень гармонично. Блюдо не оставляет тяжести в желудке, а главное в душе (в виде угрызений совести за лишние калории wink.gif
Жаренный морской окунь с гарниром из кисло-сладкого перца



на 2 порции:

2 филе морского окуня
щепотка цветочков шафрана
3 ст. л. оливкового масла
соль
перец
2 средних красных болгарских перца
бальзамический уксус
сахар
лимон

Филе окуня замариновать в 1 ст.л. оливкового масла, шафране, соли и перце. Оставить на пол часа. (можно на сколько угодно. я так полагаю, этим рыбу не испортим)). Шафран дает очень приятный цвет и вкус. Затем рыбу обжарить на хорошо разогретой сковороде.
Перец порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле буквально в течении пары минут. Посолить. добавить щепотку сахара и влить 1-2 ст.л. бальзамического уксуса. Пропарить еще минуту и выключить огонь.
На тарелку выкладываем перец, сверху филе морского окуня и четвертинку лимона.
Кушаем и гордимся собой!

Автор: Маня 16.02.2013 - 13:11
Лен, с возвращением!
У тебя теперь такое "страшное" название темы smile.gif
А у нас "зима, холода", очень хочется горячего и калорийного покушать, как-то совсем не до бикини-фигуры...
Вообще лично на мне работающая диета "жрать надо меньше", то биш кушаю все, но порции ограничены в размере, так 7 кг скинула за полгода спокойно и без напряга...

Автор: light225 17.02.2013 - 07:42
milovidova
Лена, какое яркое и аппетитное блюдо biggrin.gif.

Автор: milovidova 17.02.2013 - 11:24
Маня
цитата:
У тебя теперь такое "страшное" название темы

laugh.gif а это потому что я в последнее время практически не готовила (переложила эту обязанность на маму) и вот у меня наступил кулинарный голод, т.е. я изголодалась по готовке)). хотя еще была мысль по поводу "голодный кулинар" тоже для меня актуально, мучаю себя худениями, потому и голодная laugh.gif , только вот рука не поднялась себя кулинаром назвать..
цитата:
то биш кушаю все, но порции ограничены в размере

согласна на все 100! но этот вариант хорош для женщины, а вот мужчины, в принципе, не способны на такие жертвы. им то порция человеческая нужна, а не птичья wink.gif вот и приходится низкокалорийные блюда искать (муж тоже к сезону бикини готовится laugh.gif

Автор: milovidova 17.02.2013 - 11:25
light225
Люсичка, спасибо за комплимент!

Автор: Маня 17.02.2013 - 12:51
Кстати, если тебя еще раз творог пропадать будет( ты как-то искала рецепт, но я поздно увидела), то можеш ложные булочки Неллины сделать, их и с творогом делать можно. А еще я с творогом канелони или равиоли делала, которые в оригинале с рикотой шпинатом и пармезаном, но рикоту можно замечательно в этом деле обычным творогом заменить... Или же я просто суфле пеку, яйца(белки отдельно взбить, желтки сперва с творогом смешать), пару ложек ванильного пудинга в порошке, немножко сахара, можно ягод или мандарин добавить. И в духовку. Съедается в темлом виде мгновенно.

Автор: milovidova 21.02.2013 - 17:36
Рецепт с просторов интернета))
Треска под ароматной корочкой


Ингредиенты:
(на 4 порции)
• 1 луковица
• 150 г панировочных сухарей
• 2 ст. л. рубленой зелени
• 4 ст. л. мягкого сливочного масла
• 4 филе трески (по 200 г)
• 200 мл сливок
• 125 мл овощного бульона
• 2 ст. л. горчицы
• 2 ч. л. крахмала
• 1/2 пучка эстрагона (у меня его не было, добавила укроп)
• 1 ч. л. лимонного сока
• 500 г цуккини
Приготовление
Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Перемешать с панировочными сухарями, зеленью и 3 ст. ложками мягкого масла. Рыбу вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Смешать сливки, бульон и горчицу, довести до кипения. Крахмал размешать в воде, добавить в соус и, помешивая, довести до кипения. Эстрагон вымыть, отряхнуть от капель, порубить и добавить в соус. Приправить лимонным соком, солью и молотым чёрным перцем. Нагреть духовку до 200 градусов. Цуккини вымыть, очистить и нарезать кружочками. Выложить в форму для запеканки и залить соусом. В соус выложить рыбу и распределить на ней смесь зелени с панировочными сухарями. Смазать остатками маргарина. Запекать в духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки. Подать рыбу с соусом и цуккини.

Мнения по поводу этого блюда разошлись. Для меня оно, как я называю" блюдо одного раза, т.е. раз приготовил, поел и забыл smile.gif А вот моя мама прям в восторге была и рецепт себе записала. Муж отреагировал ровно. В общем сколько людей столько мнений. Мне кажется, что было ба гараздо лучше если вместо цуккини положить картофель, хотя тогда оно станет более калорийным.

Автор: muffi 20.03.2013 - 21:15
milovidova
Ленчик, рыбка хороша!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)