Иpena	Показать ссылку этой темы 10.05.2008 - 00:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	SeraFima агааааа им самый вкусный торт - мясо

Felena	Показать ссылку этой темы 10.05.2008 - 19:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 039 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Jordan	С праздником Великой Победы !!! Вчера целый день комок стоял в горле от всех песен, слов, фильмов......парада......

Felena	Показать ссылку этой темы 10.05.2008 - 20:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 039 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Jordan	Зоя Ой, да, кюфта просто шикарно выглядит!!! Я даже вкус ощутила. SeraFima Цитата Не удержалась после твоей рекламы на Бахш! Я его сегоння сделала!ааааааааааа вкуснота! А я вчера пирожки с сабанихом(шпинат) пекла. Правда у меня духовка что-то совсем верх не печет, побоялась низ пригорит, пришлось верхнюю комфорку включать и пирожки получились неравномерно румяные - , но вкусные............

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 11.05.2008 - 08:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Felena Цитата Наташ, спасибо тебе и твоей Свекровушке за такую Бухарскую сказку!!!- есть этот плов- одно наслаждение!!! Муж обычно бурчал- опять на Кукинге зависаешь, а вчера не мог оторваться от Бахша - убери- говорит от меня блюдо, а то за вечер наберу все 3кг, Ой, Леночка, как приятно!!!! На большое здоровье вам, дорогая! Самая замечательная спасибка - пустая тарелочка из-под съеденного блюда, уррааа! Надеюсь, твой муж смягчится, как и мой теперь (раньше тоже ворчал, а сейчас вот совсем другое дело). А все благодаря арабской кухне и нашей Викуле! Свекрови обязательно передам спасибо, солнышко, она будет очень рада! А пирожочки у тебя очень аппетитные, просто игрушечки, и очень даже красиво румяные! SeraFima Викуль, саспусики - моя любоффь... прелесь! Дай хоч один .... Цитата Felena Лена... ну что ты думаешь? Не удержалась после твоей рекламы на Бахш! Я его сегоння сделала!ааааааааааа вкуснота! Как "проявлю" пленку обязательно покажу! Викусь, понравился тебе? А Шарман-Шейху??? Очень хоЦЦа посмотреть на фоту... Вик, сёдня опять мой муж передал тебе привет с большой спасибой: я подала сирканиз (бухарский чесночный плов), он попросил "чё-нить солёненького", а у меня как назло ничего такого не было, ни единого даже солёного огурца Я ему опять принесла шатту! Слушай, с каким удовольствием и он, и я ели ее к плову!! очень вкусно было, так что передаю от него и от себя еще раз СПАСИБИНУ !!! Целоваю в обе ШШочки! Зоя Ой, какая красота!.. Обязательно надо попробовать тоже такую приготовить, невозможно не захотеть...

SeraFima	Показать ссылку этой темы 12.05.2008 - 13:31 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Фиалка2 Наталкин Держи СПАСИБИНУ: Воть он....Бахш... А Лене Felena спасибо за напоминанаие и рекламу! Цитата Викусь, понравился тебе? А Шарман-Шейху??? да, очень вкусно! Мой консервативный Шарман-шейх тоже умиленно кивал головой, так как рот был полон Цитата Я ему опять принесла шатту! Натуль! ДЫк и мы шатту точим много! К мясу, плову, сосискам... Даже к яичнице подаю...ням-ням...с хлебушком лепота Felena Вау! суперские пирожки! не наговаривай на них! румяные и пышные Иpena гы-гы-гы...

muffi	Показать ссылку этой темы 12.05.2008 - 13:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	SeraFima Викуль, приветик! И чего здесь только нет И плов и пирожки, а закусочные пирожки вообще убойные Любляююю такооооооооо Ты как всегда на высоте

muffi	Показать ссылку этой темы 12.05.2008 - 13:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Felena Пирожки очень аппетитные и очень даже румяненькие От парочки не отказалась бы

alisia	Показать ссылку этой темы 12.05.2008 - 15:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Felena Лене спасибо , за то что напоминила комуто, а я узнала, такую вкусноту! SeraFima Викуль и тебе за радущие!!! А вот и мой Бахш - спасибо Натуль! Фиалка2

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 12.05.2008 - 18:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	SeraFima Викуль, привет. Я тут выпала на пару дней из жизни форума, но я уже вернулась. Слушай, я проверила магазин где я тесто фило нашла и у них конечно нет такого специального для самбусиков. Зато юфка всех видов есть, квадратное, круглое и треугольное. Скажи пожалста из чего самбусики делать лучше - из фило или юфки?

Львица	Показать ссылку этой темы 12.05.2008 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	СМАЙЛИК Мона я тут влезу Из юфки толстовато будет и такого слоистого результата не будет. Из юфки накрути сигар с любыми начинками и обжарь или запеки. ФкуснААА! Я ЛЮ с брынзой и зеленью, а мужуки с картохой. А зачем тебе специальное фило для самбусиков? Я покупаю обычное замороженное и скрученное, а потом мажу маслом каждый слой - делаю 2-3 слоя и режу на полоски, потом начинку и скручиваю. У Неллика есть фоты чудные пошаговые. Надо?

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 12.05.2008 - 22:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	SeraFima Цитата Наталкин  Держи СПАСИБИНУ: Воть он....Бахш... Викуля-я-я... Супер-красота!!! Такой и должен быть (Думаю, что у Ленчика-Felena был тоже точно такой, видно сразу ) - большущее на здоровье, очень здорово, что понравился бахшик! Викуль, у меня еще свекровь иногда готовит чуть "облегченный" вариант бахша, бо некоторые дамы не любят баранину и куриную печеночку, так свекровь вместо баранины кладёт телятину и печеночку вообще не кладет. Тоже вкусно получается, но как по мне - так без печенки не так УкуснА... alisia Алисонька, на здоровье, дорогая!!! Очень приятно, что и тебе понравилось это блюдо! Ты знаешь, оно ведь очень давно было изобретено, РЕЦЕПТУ БАХША ПОЧТИ 4 ТЫСЯЧИ ЛЕТ!!!

Felena	Показать ссылку этой темы 12.05.2008 - 23:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 039 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Jordan	Фиалка2 Цитата Думаю, что у Ленчика-Felena был тоже точно такой, видно сразу  ) - большущее на здоровье, очень здорово, что понравился бахшик! Еще раз большущее Спасибо! Плов-князь-это точно!!! Цитата но как по мне - так без печенки не так УкуснА... И по мне точно также - печеночка придает особый мотив в бухарском напеве..... Цитата я подала сирканиз (бухарский чесночный плов Так-так, а это что такое, дорогая ???? где наводки на рецептик??? SeraFima muffi Фиалка2 Ой, девчата, спасибочки за оценку моей стряпни-угощайтесь на здоровье!!! SeraFima Викуль, про свой Бахш сама сказала- Цитата да, очень вкусно! Мой консервативный Шарман-шейх тоже умиленно кивал головой, так как рот был полон alisia Цитата Лене спасибо  , за то что напоминила комуто, а я узнала, такую вкусноту Наталью-Фиалка2 благодарите, если б не она со своей Бухарской Свекровью, не видать нам рецепта, которому почти 4 тысячи лет!!! А тарелочки твои, Алиса (ничего что я так сразу на ты?) все выглядят заманчиво.... ЛжеКрабиков твоих делала-такие простые, а вкусненькие и красивые.Спасибо.

alisia	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 00:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Фиалка2 Спасибо дорогая Наташа , вау,такое древнее , но не устарело совершенно , низкий поклон свекрови , спасибку повесила в авторах! Felena Конечно на ты , ой, а я не знала что ты в гостях у меня !!! Ну спасибо не думала найти благодарность , очень приятно!!! заходи почаще будем общаться , мне твои блюда очень нравятся, всегда с интересом их читаю и вот по чуть чуть пробую,спасибо и тебе за рекламу такого чудного блюда.

Felena	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 00:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 039 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Jordan	А сейчас вам принесу "ЛОБИО" Вообще-то это блюдо-Грузинское, но я не знаю к какому Автору его можно приобщить, поэтому выставляю здесь. Итак: Фасоль(нужна плоская, но я такую не нашла), лук, кинза, помидоры, яйца, масло(оливковое смешиваю со сливочным), соль, специи. Фасоль чистим, моем и варим в подсоленной воде до готовности. В это время лук обжариваем на масле до прозрачно-золотистого цвета, выкладываем фасоль, предварительно слив всю воду, и также немного ее обжариваем. с помидор снимаем шкурку, режем и отправляем все в туже сковороду. Все солим, перчим, приправляем. Когда помидоры дадут сок, яйца взболтаем и выльем сверху, тут же засыпаем резаной кинзой (кинзы должно быть много), перемешиваем, жарим еще минуточку-Лобио-готово. Очень вкусно !!! легко и просто. Это сообщение отредактировал Felena - 13.05.2008 - 20:38

SeraFima	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 00:27 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Felena Фиалка2 Девы.... так я это... того... Бахш делал без пЯченки и на телятине Просто куриная печенка не пройдуць у Ш-ш, но все равно вкусно получилось. Может как придеЦЦц и с печенкой попробовать СМАЙЛИК Цитата Скажи пожалста из чего самбусики делать лучше - из фило или юфки? хм... Нада признаЦЦа, что я юфку в руках не держала. Поэтому не могу скать. Но на самбусик тоже плотное но эластичное тесто там... А фило елси использовать то можно сварачивать самбусики и с 1 отрезанной лентой (тогда нежнее они), а можно 2 положить и промазать слегка маслом между ними... А можешь как у Нельки сделать...слоистыми....

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 00:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Felena Леночка alisia Алисик Девоньки, спасибо, милые еще раз! Свекрови передала ваше большое спасибо, ей было та-а-ак приятно!!!!!!!! Передала "на здоровье всем-всем!!!" Цитата я подала сирканиз (бухарский чесночный плов Так-так, а это что такое, дорогая ???? где наводки на рецептик??? Леночка, я поставлю на днях в своей темке рецепт, сюда тоже ссылочку принесу и фоту обязательно, здесь у Викульки это блюдо будет по теме! Цитата А сейчас вам принесу "ЛОБИО" Очень аппетитное блюдо!! И вкусно, и красиво, и готовится просто! Умница, Леночка SeraFima Цитата Бахш делал без пЯченки и на телятине Ну вот, о чем я говорила! Кто не любит печенку и не очень любит баранину - можно вполне обойтись, все равно вкусно получится, как ни крути... Ароматная зелень делает свое "вкусное дело"

Зоя	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 04:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	stacnatalya Спасибо, Наташа. Советую попробовать. Felena Не наговаривай на пирожки. Очень даже румяные и красивые. Фиалка2 Цитата Обязательно надо попробовать тоже такую приготовить, невозможно не захотеть... Очень рекомендую. Набор овощей может быть любой, если вычеркнуть морковь и картошку, но добавить цветной капусты и кабаччков, то и тебе можно будет. Или с томатами не дружат эти овощи? В любом случае, я обычно томатный соус беру, тот что в Костко продается. ПОмидоры в доме не всегда есть, а вот соус да. Я сейчас еще с одной спасибой приду. Это опять будет одно из наших самых любимых Викиных блюд.

Зоя	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 09:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Вот, принесла Вике опять спасибу за МАГЛЮБЭ по-иордански:. В этот раз готовила с бараниной. Бакажаны брала маленькие, у нас они индийскими называются, резала на 4 части. Рис у меня коричневый он такой странный цвет при электрическом освещении дает. Сорри.

m2602	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 17:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 256 Спасибок: 2 Пользователь №: 5 606 Регистрация: 25.01.2006 Откуда: hamburg	SeraFima Фиалка2 Девы, я как беларусский партизан тут пошарилась чуток втихаря и ПРИГОТОВИЛА БАХШ!!!! вкусно очень. только я готовила с говядиной и вместо бараньего жира взяла куриный жир и порезала меленько кожицу куриную, вытопила из неё жир (мням) и на нём пожарила лук и мясо. сейчас доготавливается мой пловчик к приходу мужа с работы. но я даже слегка недоваренный уже пиалку съела. салатик кубиками тоже нарубила. праздник живота. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

SeraFima	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 18:43 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Вчера неуспела дописать, вырубилССя инет - верный знак что пора спатки Итак продолжаю.... alisia Алиска...какой Бахш! переплюнул все бахи просто! БраФо! Felena Фкусненькая фасолька Фиалка2 Цитата Ароматная зелень делает свое "вкусное дело да,да,да... Зоя Цитата Вот, принесла Вике опять спасибу за МАГЛЮБЭ по-иордански:.  Нелька...ну, молодца! спасибу с радостью забираю. Нель... а че у тя баклажаны дужа постно выглядят? Ты не обжаривала предварительно в масле перед закладкой маглюбе? Цитата Рис у меня коричневый он такой странный цвет при электрическом освещении дает. все очень аппетитно выглядит! не нагоьваривай. ОТличный рис и цвет у него тоже. Даже и не подумала б Шо Ён кориШневый

SeraFima	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	m2602 Цитата Девы, я как беларусский партизан тут пошарилась чуток втихаря Маш...поржала от души, предстаФила картину... ка кты попластунски тут лазиИшь

elka34	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 20:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 413 Спасибок: 10 Пользователь №: 11 154 Регистрация: 12.02.2007 Откуда: Украина, ОДЕССА	SeraFima Цитата Маш...поржала от души, предстаФила картину... ка кты попластунски тут лазиИшь Не, по-пластунски у нашей Маши уже ну никак не получится

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 20:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Зоя Цитата Очень рекомендую. Набор овощей может быть любой, если вычеркнуть морковь и картошку, но добавить цветной капусты и кабаччков, то и тебе можно будет. Очень достойная замена! Обязательно попробую, и морковку положу, только маленькую, бэби - она ж почти без крахмала. А томатный соус я тоже в мясные блюда использую. Цитата Очень рекомендую Спасибо, Неля, обязательно попробую, и фоту притащу... m2602 Цитата ПРИГОТОВИЛА БАХШ!!!! Цитата СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! На здоровье, Маша!! Так приятно, что блюдо нравится! Цитата Девы, я как беларусский партизан тут пошарилась чуток втихаря Я тоже поржала тут скромненько так.... Сразу вспомнила фразу из КВНа (уже не помню какая команда ее выдала), но как раз в тему о партизанах: "...Во время войны белорусские партизаны смазывали рельсы солидолом, отчего вражеские эшелоны останавливались тока под Владивостоком..."

alisia	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 20:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	SeraFima Викусь Спасибки , даже неудобно мне както, смуШчаюссс. Так и что вы думаете, я с Бахш не успокоилась , второй вариант, но в другом исполнении , сейчас стоит на плите еще готовитСи. В этот раз на баранине с курицей,добавила морковки и чеснок зубцами,все остальное без изменений(да рис другой у ливанцев купила, он другой) Вобщем ждите с тарелкой , только как его назвать?!!!!

Felena	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 20:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 039 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Jordan	Фиалка2 Натуль, ты меня похвалами просто завалила...... спасибо, дорогая. Цитата Леночка, я поставлю на днях в своей темке рецепт, сюда тоже ссылочку принесу Жду, жду с нетерпением. Зоя От Вас, дорогая Нелли-La Dolce Vita, похвалу слышать вдвойне приятно!!! Как зайду в Сладкую жизнь, так головокружение от красоты и ароматов обеспечено!!! Вот и Маглюба- безупречна! SeraFima Цитата Фкусненькая фасолька Угощайтесь, пожалуйста Виктория Sерафимовна...

Felena	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 21:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 039 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Jordan	alisia Так......, смотрю тут Алиса нам вице-Бахш готовит, очень интересно......ждем, ждем тарелочку..... За приглашение к себе на страничку, большое спасибо, обязательно буду забегать. Вспомнила, что на Пасху куличами твоими любовалась.

alisia	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 21:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Felena Елена вот ты мне и название дала, пусть будет вице-Бахш,Спасобо!!! ,тарелочку наверно завтра , он еще не готов, только поставила .

Felena	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 21:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 039 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Jordan	А у меня "Курица в гранатово-чесночном маринаде" Угощайтесь.

Felena	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 21:20 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 039 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: Jordan	alisia Ну, вот, не ждали-не гадали -Вице-Бахш сообразили. Тебе, Алис, спасибо за фантазию ! А фотку очень хочется посмотреть-попробовать.

Львица	Показать ссылку этой темы 13.05.2008 - 21:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Felena Цитата "Курица в гранатово-чесночном маринаде" А рЭцЭпт Хде? Ну я же уже хочу такое Фиалка2 Наташ, КЮФТА - это ВЕСЧЬ! Я часто делаю, вкуснАА! Тока мои баранину не едят Ну делаю с другим мясом. А плов твой уже прям просится, но муЖЖ уезжает на недельку. Вот приедет... а я ему... плов