Арабская кухня - 16

Маня

На здоровье! Про паровые булочки? Там и рецепта-то особого нет. Тесто любое дрожжевое, какое тебе нравится, начинку написала выше(предварительно обжарить), сформовать булочки, обмакнуть в масло (чтоб не прилипло) и в пароварку на 45 минут

SeraFima
Викуль, красота, слов нет, но пробежала галопом, попзже вернусь. Но вот с желудком ты меня сразила, особелнно если учесть, что у нас он продаётся не просто почищенныи, а уще в виде :книжки", но я со своим галопом не углядела, что за зврь "лябан джамид" подскажи пожалуиста

аааа.............


Выступление армии закончено (кстати, полная программа идет примерно 45-50 минут) и на арену выходят гладиаторы.НА уменьшеных фотках сложно передать КАКИЕ муШШЫны выходили. Голливуд отдыхает. Ну были и обычные тоже...чего уж таить

В общем дерутся гладиаторы друг с другом...кусаются...Одному даже под жопу порало Иностранным туристам очень понравилось...Хихикали
В общем и песком кидались и мечами...Все летало...Один раз чуть на трибуны не залетело. Адреналин сразу в крови забурлил


Ну и мы тоже поучаствовали в судьбе побежденных. ТИпа "живи" или "умри"....Если помните, то ваш голос регулируется позицией большого пальца руки. Опущенного вниз или наоборот.
Хоть большиство было гуманно настроенно к "пострадавшему" их резали не обращая на нас внимание. ТОлько один раз отпуситили. ПРавда он потом мини-революция совершил этот гладиатор, ломанулся на требуны к туристам, остальные за ним...ловить....
В конце его очень крававо прикончили

(соррЫ , солнце прямо в объектиФФ )

Мне неудобно было фоткать его сандалия...Но надо было! Они тоже именно того времени! Такие смешные ....

В общем потом колесницы пошли.... Пылью нас обдали, так что чувств овала, что мы прямо в тех колесницах и сидим




Программа закончилась. всем желающим предложили спустится и сфотографироваться с солдатами и лошадьми. Народ ломанулся вниз.
Вот на таких "скамейках" мы сидели

Мы с вами побывали на Ипподроме (частично восстановленный стадион времен римской империи. Это был самый меленький стадион державы. Его длина составляла 245м, а ширина – 52м).

Держитесь.....Ваша буфетчица на колеснице!
*тутачки былО фото

Вот ребятки поближе

Костюмы яркие....красота! Они красного цвета, но видимо из-за солнца цвет на фото получился оранжевым


Это сообщение отредактировал SeraFima - 29.10.2007 - 12:36

Джераш (Jerash), в древности Гераса (Gerasa) находится на север от Аммана. Буквально в часе езды. Странно, что чаще все же среди наших соотечественников Джераш называют чаще джАраш Ну да ладно....

Джераш считается наиболее хорошо сохранившимся городом Декаполиса - конфедерации десяти римских городов, созданной в 1 в. до н. э.
*тутачки былО фото

В черте города учеными были обнаружены следы и остатки поселений, относящихся к бронзовому и железному векам, эллинистической, римской, византийской, омейядской и аббасидской эпохам, что свидетельствует о том, что цивилизация в этих местах насчитывает более 2500 лет.

*тутачки былО фото

Сохранились храмы, амфитеатры, римские бани, обрамленные колоннадами площадь и улицы. Кроме главной дороги по улочкам Джераша рассеяно множество произведений античных архитекторов жертвенники богов, фонтаны и другие сооружения.


Это амфитеатр в Джераш
Это я взобралась почти на самый верх, тчобы сделать это фото

Кончено слышимость просто поражает воображение!
Мы там шептались в углубления у арены и совершенно в другой стороне было все отчетливо слышно!


Это сообщение отредактировал SeraFima - 29.10.2007 - 12:33

SeraFima
Вик, напару с Саней сидели пялились Это же скока сразу всего интресного! Ты уж как чего принесешь - глаз не оторвать. Спасиб!

SeraFima
Вика, во как надо: и коня на скаку колесницей править, и буфетом командовать, и римские хроники вести! Спасибо за репортаж. Арабскую тему - с продолжением!!! Сегодня тут прямо классика: "Хлеб и зрелища" (Танин-tasmir хлеб с мясом и твои "Бои гладиаторов")

Вот еще....


Вид на гланую площадь


Развалины церкви.
Впечатляет сохранивашаяся мозайка на полу


Вот она...красота в камне (фрагмент колонны)


Часть композиции древнего фонтана

Я так понмиаю...это макет-карта разрушенного города


Ну, разве это не поражает воображение???


Добро пожаловать в Иорданию!!!
Обнимам-с всех вас...дорогие
*тутачки былО фото

УсЁ!

пысы
вот карта... Легко найдете Амман и уже известную вам Jerash
c~

Это сообщение отредактировал SeraFima - 29.10.2007 - 12:31

Нет, ну вы гляньте! Это что, ТА САМАЯ ВСАМДЕЛИШНАЯ мозаика сохранилась? Красота!
А новая Амазонка- патрицианка - просто супер!

innok

у нас тут готовят такой лябан. Его высушивают и получается сухой камушек такой... По -англиски он так и будет Djamid ( я думаю).
В суперах у нас можно найти уже готовый лябан-джамид.Он уже жидкий, его только нужно развести с бульоном и все.(сухое же нудно сначала замачивать, потом в миксере измельчать, потом через сито, и только потом разбовлять им бульон. Он очень соленый)
Можно попробовать приготовить и без джамида, с обычным, но НЕКИСЛЫМ йогуртом.
Берешь 500 гр, разводишь с 500 мл воды (лушче в комбайне или миксере, чтобы не было комочков), добавляешь 1-2 бульонного кубика и на маленьком огне постоянно помешивая доводишь до кипения.
Девочки советовали добавлять в холодный лябан белок яйца, чтобы йогурт не свернулся.
Готовые "каршат" готовлю с ногами-головой бараньей. Можно просто с несколькими кусками баранины. В конце на 15-20 минут поварить уже в готовом лябане (см.выше).
Если что-то непонятно, спрашивай.
Блюдо достаточно питательное и сытное.
Эмоция

Гы...Света! ну прям в точку!
Львица

Welcome!
tasmir
не былО там никаких амозонок! Попрошу не преукрашивать!

SearFima
Спасибо Викуль! А вот теперь любимыи засомневался, что мы об одном и том же желудке говорим, то что у нас продаётся вуглядит как книжка с белыми страничками и каждая напоминает вафельное полотенце, оно?

SeraFima

Вик, а сколько от Аммана до Петры на машине? Мы тут вчера с подружкой мечтали куда будем путешествовать Иордания на первом месте была - хором произнесли!

Маня

Тань...
0,7 динара - 1 доллар
1 динар - 1,4 доллара

KAMA пасиба

tasmir

ну дык это...Долго ли умеючи?

Тань...по той цене как продают, так только под стекло или на стенку!
Ну а если уж шиковать, то и подставкой под горячяе очень круто будет
Насчет мраморные...нет, там думаю другая цена была бы....Я трогала, плитка-плиткой, подробнее не спрашивала, так как приходила в себя после оглашения расценок ГЫ-гы-гы.....

да нет. Это я так...воооообще ....

innok

вафельное полотенце? оно! Думаю что оно...Потому что именно под это описание подходит только небольшой кусочек(мешочек) в конце (??) желудка. Мы за этот мешочек бьемся постоянно А весь желудок такой...как махровое полотенце
Слышь...а ты сфоткай совю "книжку". А то мне как-то сложно представить что она собой представлет...размеры там...Интересно ЖЖЖ....
Львица

Шарман-шейх сказал, что 340 км, ну и утут поправка как вы едите...Примерно 3 часа если в общем.

"ОрдОн аувалЯн!" (что значит Иордания первая или Иордания сначала)

SeraFima
Ну 340км еще ничего, думала больше.
У нас чудак два года назад в офисе в Турции оставил сумку (свою) и поехал АВТОСТОПОМ до Иордании . До сих пор нет. Ему уже и на российский адрес писали - нет его! Вот такие чудики бывают.

SeraFima
Ну просто песня а не рассказ. У меня супруг уже спать пошёл, а я тут с открытым ртом сижу и мужчЫнамЫ любуюсь. КрасЫвЫе, здоровЭнные.
Мозаика, колонны - всё та впечатляет , что я уже к вам Хочуууууу......

Ну, наконец-то я тебя узрела, а то фотки с вашей встречи я уже тогда посмотрела, когда ты все свои забрала . Всё я не вовремя делаю... ну делассс...

SeraFima
очень-очень красивые фотки! спасибо большое за шикарное зрелище и юморной коммент!

я потеряла Ланку!!!!!!!!!!!!!!!кто знает,что с ней?я в питере и наслаждаюсь русской едой!

SeraFima
Викуля. какие фотки интересные!!! Как здорово путешествовать, мне это дело жуть как нравится!!!

Фиалка2
Рецепт кекса утащила, вот только сливы раздобыть надо , у нас они сплошная экзотика, ну и цена,конечно, соответствующая.

сирийка

Думаю что скоро объявиться - носится небось как вихрь

Поздравляю с гастрономическими радостями!

сирийка
Катюш, посдравкаю! теперь тебе подпись менять надо, или ты и в питере по нему скучаеш?

SeraFima
Вик, бальшой, нет, огромный спасиб за фоторепортаж!!!! здорово! я согласна с девочками - будеш продолжать в том же духе - будет у вас нашествие гудкуковцев в стране

Всем привет
Новеньких принимаете?
Меня зовут Наташа, читаю вашу темку очень давно, все вкусно-вкусно, слюни не раз подбирала и рецептами вашими замечательными пользовалась! Нету мочи уже сидеть в подполье!

Поздравляю с продолжением темки!!!

Nataj Наташа, добро пожаловать !

SeraFima

Опять не угодила э...не угадала, то булки не арабские, то патрицианок не було, чёт у меня с историей-географией сплошные проколы

tasmir

Танюш......Я ЖЖЖ шучУ Ты чавой та? Может еще обидеЦЦа надумала?
Это у меня могут быть проколы с историей-географией...точно
light225 Люся, спасибо большое за цвЯточки. Очень мило
Nataj

конечно! Добро пожаловать Наталья! А ты от куда?
Присоединяйся, будем только рады!
Маня

Спасибо Танюша.
Я ЖЖЖ так траслася...в предвери все быстрее вам показать...ГЫ....
Я б больше нафоткала, только забыла с собой взять сменный комплекс батареек. НУ, ты поняла....
SANY ну воти ты наконец-то подошла
сирийка Кать, я тоже Ланку потеряла. ТОчнее она на связь и не собираеЦЦа выходить. Ну я ей задам.....
Gane
best Спасибо, Девчонки
Львица Нда.....ДЯла...