Мультиварка - 3

А у нас мясо с овощами:



Кладём мясо, лук порей, картошку, морковку, зелёный горошек, кабачок, бамию ( окру) в кастрюльку мультиварки, добавляем соль и специи по вкусу и ставим в режим «тушение» на часок. Пальчики оближешь!

Всем приветик!
А у нас сегодня чесночная курочка! Нет слов, такая она вкусная....


Чесночная курочка!Можно брать любые части (я брала целую курицу и на кусочки ее), солим, перцим и натераем мелко порезанным чесночком (3-4 зубчика)
Укладываем все в кастрюльку, чуть чуть оливкового маслица и сбрызнуть лимончиком.
Опять мешаем, натираем и оставляем на пару часиков (в идеале на ночь).
Ставим режим выпечка 40мин, затем переворачиваем и опять на выпечку 40мин!
Приятного аппетита!

Ну что же, гречку я уже варила, а вот сегодня решила что-то по-серьезней сготовить!



ТУШЕННАЯ КАПУСТА с сосисками
Качан капусты - средний
луковица - средняя
Сосиски
банка маслин (без косточек)
чеснок - 2 зубчика
Специи (петрушка, укроп, вегета, кетчуп, лаврушка)

Порезала лук, с несоклькими ложками растительного масла на режиме "выпечка" обжарила 20 минут (периодически помешивая)
В это время пошинковала капусту, порезала чеснок, открыла банку маслин.
К золотистому луку добавила капусту, "пошаманила" (с), вылила туда банку маслин вместе с соком, добавила немного кетчупа (Хайнц, обычный).
Поставила на 1 час тушиться. Минут через 20 порезала сосиски (не разморозила заранее, ждала пока можно их разрезать).
Затем добавила чеснок и лаврушку и еще на 1 час зарядила.
Итого общее время 2 часа.

Даже ребенок с удовольствием это съел. Ну и муж в общем тоже оценил!

Следующим будет гороховый супчик

Это сообщение отредактировал СолнышKо - 7.05.2007 - 13:10

Шарлотка с карамелью

3 больших яйца
1/2 ст. сахара
1 ст. муки
щепотка соли
1/2 ч.л. соды, погашенной лимонным соком или уксусом
1 большое несладкое, лучше кислое яблоко
конфеты
В миске смешать всё для теста, порезать прямо туда яблоки(без сердцевинки, но с кожурой). Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, сверху положить конфеты. Выпекать в режиме "выпечка" 65 мин.
P.S. конфеты из пакетиков с семечеками, нужно было "утилизировать"
Кто пробовал, говорят, что пирог с вареньем

вот что получилось



перевёрнутое и смазанное маслом



Идея с конфетами взята у Katiana
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?a...CODE=03&id=2699


Это сообщение отредактировал ilga - 7.05.2007 - 22:10

Жаренная картошка


Вот и я решила пожарить картошку. Результат потряс. И никаких брызг. Да и масла потребовалось раза в два меньше, чем обычно.
Четыре крупных картошки порезала средними брусочками.
В мультю налила 2 столовых ложки растительного масла и примерно 1 столовую ложку отковырнула топленого сливочного масла.
Забросила картошку. Выставила режим "выпечка" на 45 минут.
Через 15 минут, не выключая, открыла, добавила порезанную полосками луковицу, перемешала уже зарумянившуюся картошку, посыпала сухим укропом, присолила, закрыла.
Через 15 минут - контрольное перемешивание.
В принципе, на мой вкус, можно было и остановиться. Картошка была мягкая и очень ароматная. Но последние 15 минут добавили картошке "зажарки".
Не передать, какие на кухне витали запахи!
А хлопот всего - почистить картошку и пару раз перемешать.
В следующий раз добавлю морковь и чеснок.

пекла вчера пирог с ревенем. с мороженым было вкусно, но отдельно немного кисловатый ( на любителя). следующий раз попробую сделать перевёрнутый пирог с ревенем и клубникой, а пока

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан молока (йогурта или кефира)
1 стакан растительного масла
2 стакана муки
1 пакетик порошка для выпечки (1 ч.л. соды-погасить, если берёте молоко)
ваниль
500г ревеня

-ревень почистить, помыть и нарезать кусками произвольной формы
-яйца растереть с сахаром, всыпать ваниль, влить молоко и масло, добавить разрыхлитель, смешать до однородной массы
-всыпать небольшими порциями муку и хорошо перемешать (можно просто все компоненты смешать миксером или в комбайне)
- разогреть немного кастрюлю, смазать маслом, обсыпать мукой, вылить тесто и "утопить" в нём ревень ( можно ревень смешать с тестом заранее)
-выпекать приблизительно 2 по 60 мин (т.е. около 120 минут, я пекла 2 по 50 мин, но моя муьтя мощнее), до пробы на сухую палочку.
приятного аппетита!

Всем добрый день!

Вчера приготовил "Паштетный рулет в пакете".

Его приготовление навеял рецепт nira"Рулет из курицы в пакете".

Состав:

Говяжья печень, говяжье сердце, говядина, свинина, куриные грудки.
Все мелко порезать, посолить, поперчить, добавить мелко порезанные чеснок, укроп, петрушку и травы для мяса. (Я брал в Ашане, но не знаю что там за травы. Разобрал только эстрагон).

Все уложить в мультиварку, добавить сверх желатин и на 3,5 часа тушиться.
Затем пропустить мясо через мясорубку, залить образовавшимся бульоном и в пакет. Паштет зажилируется, все очень вкусно, а главное натурально - не в пример колбасе, которую этим блюдом прекрасно можно заменить.

Желатин не размачивать, а просто посыпать мясо сверху.
Под воздействием температуры он сам растворится и смешается с выделяющимся соком.

P.S. Кол-во желатина зависит от кол-ва мяса. Я брал 2 пакетика на полную миску мульти. Воду не добавлял.

Счастливая, спасибо! Вот уж как я ее покупала - это целая эпопея. Меня уже, как герцог кабанчика, узнавать стали в магазинах и на рынках бытовой техники. Еле-еле раздобыла. С пылу-жару купила несколько штук!

Девочки, вот мои Щи из свежей капустки.



Порядок действий у меня был такой:

1. Картошку порезала и положила на дно кастрюльки, слегка залив водой. И на режим Тушение.

2. В это время спассировала 1 луковицу и 1 морковку. Добавила полную ст. ложку томатной пасты.

3. В кастрюльку с тушашейся картошкой положила нашинкованную свежую капусту, половинку нарезанного соломкой болгарского перца и зажарку. Туда же положила целую вымытую головку чеснока.

4. Долила воды до верхней отметки, посолила и положила лавровый лист. Закрыла мультиварку на на режим Тушение на 1,5 часа.

Вот что меня удивляет, что все овощи не переваренные, а каждый именно в той кондиции, в какой должно. Вот это мне очень удивительно: как может картошка совместно с капустой приготовиться, чтобы последняя не переварилась? Шайтан!