Мультиварка - 2

bobusya

Вот такой приборчик http://www.choco-latte.ru/ и темка про него у нас есть на хлебопечке,только хлебопечка пока то работает,то не работает,поэтому не могу сейчас дать ссылку на обсуждение там,но приборчик-порадовал-простенький,а возможностей дает прилично.Даже не ожидала от него такого результата-две недели раздумывала-нужен-не нужен.Думал,что когда пицце-печку куплю,то это меня отвлечет от мыслей о шоколаднице,а оказалось-с точностью наоборот-если пицце-печка оправдала свое назначение и понравилась,то почему бы не предположить,что и Шоколадница будет такой же полезной?
Вот теперь она у меня тоже живет и дружит со всей остальной техникой.
p/s/ могу добавить,что готовит он горячий шоколад как из смеси специальной,так и прямо из плиточного шоколада,что очень приятно-я уже запаслась шоколадом с самыми разными вкусами-и горьким,и со вкусом тирамиссу,и с апельсиновой цедрой.Экспериментирую-получается хорошо.
Кофе-как капучинно с пенкой-замечательно получается.

bobusya хорошая штучка для приготовления шоколада. Я уже подумываю, как бы её использовать ещё ... в мирных целях
Тут ссылочка о шоколаднице.
А вот с пицце-печкой пока не везёт - не нашла.

GruSha спасибо. Эксперименты удались, теперь утрамбовываю углеводы

Настюнька Откроем темку с экспериментами?

bobusya
картошка точно из-за кислой среды не сварилась. Уже несколько раз попадалась на этом. В сметане тоже не варится. Разве что только если сметану-помидоры не перемешивать с картошкой, тогда может и повезет .

Люди! Мультиварки дорожают не по дням а по часам!
Я покупала себе за 3300 с доставкой. Сегодня привезли для папы - уже 3900 . И охотилась я за ней уже почти месяц - на купипанасонике говорят, привозят по 7-10 штук и тут же расходятся по предварительным заказам. Ничего себе ажиотаж!
Хорошо хоть вообще поймала!

Пух спасибо! сразу же ирасстроилась. в рекламе было написано 8 часов тушения,а в инструкции и на дисплее только 4 часа.функции отсрочки вообще нет. я не знаю какие функции автоматические, а какие в ручном режиме можно открывать.короче- кот в мешке.
поставила мясо с картошкой и чесноком. пахнет уже на всю квартиру.
надеюсь что аппарат понравится, если что отвезём назад и будем искать другую.

m2602
фото пришли своего агрегата. Может зря расстраиваешься?

bobusya
с кашами конечно не разгонишся.

m2602
Мне так внешне понравилась твоя кастрюля. А функции напиши, как есть.

Сегодня варила в мультяшке рис для суши, очень переживала, ведь не рисоварка вроде, ан нет, все прекрасно вышло

Lola у меня организовался вопросик. В жаркое из говядины с ананасом и коньяком, ананас какой? свежий или можно консервированный? и по отношению к мясу его нужно много или мало? , а 50-70 гр. коньяка это примерно на кг мяса? Спасибо заранее!

bobusya

Funktionen- функции:
-Reis kochen- варка риса
-Reis mit Kruste kochen- варка риса с поджаренной корочкой
-Suppe kochen варка супа
-Kuchen backen- выпечка
-Schonend kochen-бережная варка, тушение
-Warm halten-подогрев
-Dämpfen - варка на пару.

m2602
КЛАСС!!! Все, как у нас.
-Reis kochen- "гречка"
-Reis mit Kruste kochen- "плов"
-Suppe kochen "молочная каша"
Это автоматические должны быть режимы

А дальше все, как у нас.
Очень хороший агрегат.
Поздравляю!!!

Lola
спасибо, дорогая.
мясо с картошкой получились вкусные. сейчас залила 1,5 литра молока топиться.

bobusya
не думаю что функция суп подходит для манной каши, но попробовать можно.
думаю что манку можно и в тушении за 30 мин сварить.
а отсрочки нету.

m2602
манную кашу и у нас не сварить без особого навыка. Там девчонки что-то придумали... Рисовую, пшенную молочную сваришь.

попробовала молоко поставить в режим медленная варка. молоко нагрелось, а дальше она не хочет-пищит и отключается, перешла автоматически в режим подогрева. что делать?

спустя 3 часа.
молоко варю в режиме суп. на всю квартиру пахнет молоком.

Это сообщение отредактировал m2602 - 14.04.2007 - 13:38

сварилось мое молоко, половина выкипела и дно поджарилось. остывает теперь, а потом добавим сметану.
пока довольна. завтра испеку творожную запеканку.

Замечательный рецептик крема.Вот интересно-может попробовать его изобразить в шоколаднице-ведь она и подогревает и постоянно перемешивает массу.

m2602 Машенька, с почином!!! Очень рада,что всё получается!

bobusya поздравляю с приобретением! Как впечатления и ощущения?

Для любителей шоколада, кофе, чая и прочих напитков, открыта новая темка Любимые напитки. Добро пожаловать!

Lola спасибо


новое открытие для любителей ряженки и топлёного молока: можно выпаривать молоко при более интенсивном кипячении. у меня был режим "суп", а вашей наверное подойдём манная каша. на дне образовалась поджаристая корочка, которая отошла и оказалась очень вкусной. из 1,5 л молока за 2 часа в режиме суп и около 2 часов в режиме тушение осталось около 3 стаканов молока. или вернее не молока, а густой ароматной массы, похожей на концентрированное молоко.

Привет, ребята! Я немножко потерялась в связи с неисправностью компа, но теперь я в строю.
m2602
Маша, суть получения топленого молока заключается не в упаривании, а в выдерживании молока при температуре 92-95 градусов в течение нескольких часов (темнеть оно начинает уже через час), в следствие чего образуются особые вещества (меланоидины) при взаимодействии белков с молочным сахаром. При этом приобретается вкус и кремовый цвет. При упаривании получается скорее концентрированное молоко.

Natycia
Trembita
Я по Интернету заказываю следующим образом – звоню, спрашиваю, можно ли забрать самостоятельно без доставки, еду туда и получаю, при мне все проверяют.

marchil
Для супа-харчо сколько наливать воды? Я как раз собралась завтра варить и пропорции очень кстати.

Lola
Лариса, у меня вопрос насчет творожного тортика. После выпечки сразу крышку не открывать, а оставить мультю на подогреве или выключить?

Сегодня первый раз сварила молочную рисовую кашу. Мои впечатления таковы, что пропорции в книжке неправильные. В таблице указано – на 0,5 литра молока для жидкой каши – 3/4 чашки риса, для густой – 1 1/3 чашки. Я положила нечто среднее – 2 чашки на литр. Каша получилась очень густая, пришлось добавлять молоко. В результате пришла к пропорции от Una, которую она дает для пшенной каши – 1 чашка риса на литр молока ( и насчет подогрева она права + одна чашка, если оставляешь в режиме подогрева). И насчет вкуса все были правы – на газу так не получается. И главное – НЕ НАДО СТОЯТЬ ( я молоко сколько не караулила, оно все равно убегало).

Это сообщение отредактировал didusya - 15.04.2007 - 01:34

Размышления, которые могут пригодиться сладкоежкам.
Когда я работала на молокозаводе в Латвии, мы там часто делали вареную сгущенку. Она очень напоминала конфеты «Коровка». Даю идею, может быть кто-то применит для мульти. На 1 кг сахара мы брали 1 литр смеси молока и жирных сливок. После закипания - на малый огонь. Варили примерно часа три-четыре, смесь становилась коричневого цвета, густая. Единственное, что надо было постоянно помешивать, чтобы не подгорела, но в мульте, я думаю, можно будет подобрать режим, чтобы упаривалось, но не подгорало. Перекладывали в формочки или баночки, она застывала, становилась густой (ели ложкой с чаем, как конфеты). Это размышление на тему о вареной сгущенке от Маши.
[color=firebrick][/color]

m2602, я видела эту мультиварку в аукционе Ибей, но как-то не решалась купить. Мне Панасоньку хотелось Теперь попросила знакомого и мне везут из Украины. Очень интересно, как получится выпечка в твоей мультяшке. Желаю удачи!

Это сообщение отредактировал Ирулька - 15.04.2007 - 01:40

didusya огромное спасибо практически за рецепт "коровки".

Что касается тортика, то по окончании приготовления выключаем совсем ( из сети) и не открываем!!! Так он и остывает с закрытой крышкой.

didusya
Алена, я понимаю что на заводе отработанная технология, но в домашних условиях молоко всегда для ряженки выпаривали на маленьком огне. на украинских рынках продают такое блюдо в молочных рядах. не знаю как они его называют. в стаканах застывшее уваренное и заквашенное молоко, из стакана надо вынимать ложкой. а топлёное молоко и ряженка с завода не такие вкусный.
сейчас варю рис с овощами.

Это сообщение отредактировал m2602 - 15.04.2007 - 12:43

Третий раз делаю творожную запеканку. Вкусно . Делала с вялеными лимончиками и мандаринчиками, с вяленой вишней, сейчас просто с изюмом (кладу не 50г. как по рецепту, а 100г.).


У меня вопрос к Lolе. Хочу наконец-то сделать тортик-запеканку (всё никак творог подходящий не куплю, нет его, как назло). А нельзя ли и в него изюм класть? Очень я люблю всякие вяленые фрукты-ягодки.

Это сообщение отредактировал ЕленаБо - 15.04.2007 - 11:15

Я снова в строю и снова с инструментом - привезли мою красавицу! Отважилась на запеканку с "Творопышкой". Получилась высокая и вкусная, но развалилась при выкладывании - все очень проглодались и не дали ей остыть. Будем тренироваться! Для интересующихся вариациям молокопродуктов: творог был из "колбаски" - "Творожок Нежный" 4% жирности (Беларусь), молоко пастеризованое "Обнинское" 3,2%

Я помню, что кто-то жаловался на запах паленого. Нашла еще одну из возможых причин - если не снять защитную пленку с панели управления, то может попахивать.

Скоро пополню нашу копилочку рецептов вторыми блюдами - уже расписано меню на ближайшие несколько дней. Обещаю вариацию на тему "Чолнт с рыбой"!

didusya
Воду я наливала до крайней отметки на кастрюльке, но только после того как все заложила. Удачи!

Настюнька

Una ,согласна, идея просто замечательная. Но наличие в рецепте яиц немного настораживает.( гриппы всякие блуждают ) А в остальном -супер! Закинул всё и через некоторое время крем готов. Или попробовать...

ЕленаБо тортик я делала с изюмом. Где-то и фото лежит, надо поискать...
Тортик с изюмом:

Вкусно, но резать не очень удобно.

m2602 Спасибо Маша, хорошо, если бы все болячки были такие приятные

ДикаяХозяйка ждём твои творения с нетерпеньем