Мультиварка - 2, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Мультиварка - 2

Автор: Lola 14.03.2007 - 18:25

Открываем вторую часть нашей темы о мультиварке. Первую часть можно увидеть вот тут - Мультиварка. Часть 1.

Автор: Lola 14.03.2007 - 18:41

Приготовила сегодня супчик гороховый.

Сухой горошек ( я взяла нут) не замачивая положила в кастрюльку мультиварки и поставила в режим "тушение" на час. Через час добавила мясо, картошку, обжаренные лук и морковь, соль, специи, добавила воды и ещё на часок в режим "тушение". Вкус отменный!

Автор: Георгиевна 14.03.2007 - 20:36

Это мои голубцы. Делала по обычному рецепту, только приготовление в мультяшке.

Голубчики до приготовления и после, а еще и хлебушек в хлебопечке параллельно готовился.

Автор: GruSha 14.03.2007 - 22:48

Девочки, смотрю - мультиварка -удобная вещица на кухне...
Вроде недавно появилась - а столько поклонников уже...
а как часто вы им пользуетесь?

Автор: Львица 14.03.2007 - 22:51

GruSha
Каженный день и не по разу

Сейчас у меня очередь в нее. Уже тут обсуждали, что была бы с тремя емкостями или хоть с двумя. Может накупить одних мультиварок и уставить всюю кухню

Готовить в ней можно ВСЕ! Хлеб тока нельзя, а остальное можно. Главное стоять над ней не надо, можно уйти или спать лечь. Ты рецептики полистай - может созреешь окончательно

Автор: GruSha 14.03.2007 - 23:15

Львица

Я уже полистала - невыдержала - убежала оттуда.
Так интересно читать - пишут как интересно и почти сразу - поздравляйте, купила

А хлеб мне и ненадо. У меня хлебопечка панасоник есть!!!

Надо надо подумать. И мужу сообщить что надумала

Автор: Lola 14.03.2007 - 23:22

Георгиевна если не сложно распиши рецептик с голубцами, выставим его в наших рецептах

You

Шпасибо

пАздрАвлЯю!!! С приобретением! На какой остановилась 253 или 255? Очень рада, что рецепт понравился

Mamarishka спасибо!

А я, вдохновлённая капустной шарлоткой, немного переделала состав рецепта ( всё "на глазок") и смешав тесто с капустой и варёными яйцами, выпекла " ленивый пирог с капустой" и получилось очень вкусно. В следующий раз попробую записать рецепт.

marchil

так глядишь и мужа приобщишь к приготовлению пищи

Автор: Helga1 15.03.2007 - 09:27

Всем привет!
Отчитываюсь: варила в мульте макароны уже два раза!!!
Мне понравилось больше, чем на плите!!!

МАКАРОНЫ ВАРЕНЫЕ
Налить в мультю примерно 2 л кипящей воды (до отметки "6")
(воду кипятила в э/чайнике за 2 раза), 1 ст.л. соли.
Всыпать 500 г (пачка) макарон, помешать и на режим "молочная каша".
Минут чере 10-15 открыть мультю, помешать, снова закрыть.
Еще через 30 мин макароны готовы!!!

Брала крупные спиральки (15+30 мин) и рожки (10+20+10 мин) "pasta ZARA" - получились "одна к одной" и вода не мутная!
Ни капельки не слиплись!!!
Так как мне нужно было их "на потом" - промыла и в холодильник...

Автор: Новокузнечанка 15.03.2007 - 09:37

Helga1
А зачем кипятила воду в чайнике? Нельзя разве в мульте, потом уж макароны закладывать?

Автор: Helga1 15.03.2007 - 10:14

А мне кажется - в чайнике быстрее воду вскипятить (в мульте - не пробовала).
Хотя можно и в мульте - кому как удобнее...

Автор: Una 15.03.2007 - 11:50

Всем привет! Шарлотка вышла на славу, только пришлось увеличить время приготовления вдвое. Ещё приготовила свинину с гречкой и кукурузой: свинину нарезала небольшими квадратами, посыпала "Вкусной солью для мяса" щедро и забросила в мультик, сверху - гречка, тушение на часок. Потом засыпала кукурузу из банки и , попробовав, досолила чесночной солью. Всё это сделала на свой страх и риск, чисто по интуиции. И получилось очень вкусно, даже мой брат, а он гурман, сказал, что необычно немного, но вкусно. И всё быстренько умяли. Я счастлива!

Автор: Una 15.03.2007 - 12:33

СВИНИНА С ГРЕЧКОЙ И КУКУРУЗОЙ
!. 500 г. свинины
2. 2 ст. гречки
3. банка кукурузы
4. чесночная соль или сухой чеснок
5. специи
Способ приготовления.
Свиниу нарезать мелкими кубиками и натереть специями и солью, уложить на дно мультиварки.
Гречку промыть и насыпать поверх свинины.
Налить воды или бульона, чтоб только покрыл гречку.
Включить программу "Тушение" на 40 мин.
По окончании, засыпать кукурузой (вместе с рассолом), досолить чесночной солью, перемешать и сразу подавать. Приятного аппетита!

Автор: Mamarishka 15.03.2007 - 12:38

Lola да за что

будем ждать рецепт ленивого пирога с капустой

Цитата

Так интересно читать - пишут как интересно и почти сразу - поздравляйте, купила

GruSha, я правильно поняла, что мультяшка уже стоит на твоей кухне? С удачным приобретением!!! Это так здорово!! Я тоже пользуюсь ей каждый день. Уже и супы только там готовлю. Не потому что лень, а потому что в кайф

когда не надо стоять и что-то караулить, а в это время можно спокойно пойти и , например, ребёнку уделить внимание

Цитата

Муж (не любитель рыбы) разрешил его и дальше делать

Natycia

Helga1 а я макарошки варила в режиме " варка на пару" Вода закипела быстро, как пошел отсчёт времени я закинула макарошки. Десять минут варились и результат тоже отличный

Правда я чуть меньше варила по кол-ву.

ай да мультиварочка, ай да умничка

Автор: Trembita 15.03.2007 - 13:30

Доброго всем времени суток!
Гороховый супчик получился просто объедение, причем горох разварился, но не стал "кашей", несмотря на такой длительный период варки (больше 3-х часов).
Вчера же сделала запеканку (дубль два), уже используя мерный стаканчик. Заливаемый полуфабрикат все равно получился жидким, помятуя о повторном режиме в первый дубль, сразу выставила 50 мин, да еще оставила на подогреве минут на 10, и до утра остывать. "Вкус спесифитеский", т.е. "неизменно превосходный результат"

.

Вопрос к старожилам: вы рецепты для личного пользования "выписываете"? может у кого есть "сборничек"? а то не очень удобно по ссылкам бегать и скачивать.

Автор: Helga1 15.03.2007 - 13:31

Mamarishka, я про макароны в режиме "на пару" тоже думала...
Но там ведь сказано "не более 5 чашек жидкости" + макароны...
А мне нужно было целую пачку сварить... Я побоялась, что убежит!

Автор: davida 15.03.2007 - 16:56

Всем здравствуйте! Я из совсем новеньких. Увидела в понедельник на сайте Хлебопечка ссылку на этот волшебный прибор и заболела! Обошла все крупные и не очень магазины-продавцы даже не понимали о чем это я. А вчера безо всякой надежды заехала в Эльдорадо (хотя я их очень не люблю) и даже не поверила своим глазам. Стоит она на стеллаже, мечта! Цена меня немного отрезвила -3700 ( и это в 200 км от Москвы), но на мечту денег не жалко. Приготовить как следует еще ничего не успела, вечером только рыбу потушила. И уже есть несколько вопросов.
1. В инструкции написано, что выпускной клапан надо мыть после каждого приготовления, это надо соблюдать неукоснительно?
2. Как скоро после приготовления одного блюда можно закладывать другое? То есть надо ли ждать полного остывания прибора или можно закладывать продукты в еще горячий. Этот вопрос возник после хлебопечки, т.к. там написано, что горячий прибор просто не включится.
Заранее спасибо

Автор: Львица 15.03.2007 - 17:40

davida

цитата:

1. В инструкции написано, что выпускной клапан надо мыть после каждого приготовления, это надо соблюдать неукоснительно?

Если на пару что-то готовлю, то просто споласкиваю. А вот от каш и супов бывает налет, тогда мою. Но это очень просто и быстро.

цитата:

2. Как скоро после приготовления одного блюда можно закладывать другое? То есть надо ли ждать полного остывания прибора или можно закладывать продукты в еще горячий. Этот вопрос возник после хлебопечки, т.к. там написано, что горячий прибор просто не включится.

Я просто мою саму чашку и ставлю следующее блюдо. Только надо чашку насухо вытереть, чтобы вода не попала на стенки дно прибора. Моется чашка хорошо, ничего никогда не прилипает.
С покупкой! Вливайся

Автор: Новокузнечанка 15.03.2007 - 19:13

Испекла сегодня кекс " Дачный".

2 яйца
1 банка сгущенки
1 ч.л.соды (можно разрыхлитель)
150 гр.муки
1 ст.л.крахмала
1 пакетик ванилина
мороженная клюква

Яйца взбить, добавить сгущенку, соду, муку и крахмал, вымешать.
Клюква меня была из морозилки, насыпала на смазанное дно кастрюльки, чтоб покрыла равномерно в один слой, припылила крахмалом, посыпала сахарным песком чуть по ягоде и залила приготовленным тестом. Выпечка 50 минут и 10-15 на расстойку.
Мое нетерпение не дало кексу остыть полностью, отрезала еще теплым.

Получился пропеченый, чуть влажноватый, с кислинкой, вкусный!

Автор: elka34 15.03.2007 - 21:52

Сегодня я варила супчик с бараниной и овощами

Я взяла баранью корейку на ребрышках (где-то было 6-7 ребрышек), сложила в мультяшку и поставила на тушение на 3 часа.
Через 2 часа добавила нарезанные овощи - 4 картошки, 1 сладкий перец, 1 луковицу, 1 морковку. И сухие специи - чабер, молотый кориандр, орегано и паприку, посолила.
Еще через 30 мин. добавила 4 нарезанных помидора и 3 ст.ложки томат-пасты.
Отдельно отварила лапшу и заливала ее супом прямо в тарелке.

Автор: Lola 16.03.2007 - 00:59

Trembita у меня есть кулинарный блокнотик ( компьютерный), куда я записываю рецептики, по мере их приготовления. Очень удобно. Вот тут можно скачать блокнот на комп. и затем установить у себя на компьютере. Появилось что-то любопытное - скинул в блокнотик. Пришло время - приготовил.

davida поздравляю с покупкой!!! Добро пожаловать к нам!!!
1. Выпускной клапан я мою всегда - это не занимает много времени и избавляет от запаха приготовленного блюда.
2.Как только приготовлено одно блюдо, сразу можно загружать следующее.
(Хлебопечка пока не остынет, действительно не включается вновь. Здесь же такого нет.)

Taiss Добро пожаловать к нам всем содружеством!!!

Вот это да!

Новокузнечанка
elka34 девчата, какая красотища! Рецептики уже в нашей копилке. Спасибо

Автор: Lola 16.03.2007 - 01:18

Совершенно случайно наткнулась на этот стих:

Земля еще и потому щедра,
Что в мире существуют повара.
Благословенны их простые судьбы,
А руки будто помыслы чисты.
Профессия у них добра по сути —
Злой человек не станет у плиты.
Р. Рождественский

Я просто не могла не выставить его здесь. Ведь каждый из нас своего рода повар.

Пусть это будет лирическим отступлением от темы

Автор: ilga 16.03.2007 - 02:52

А вот мои сегодняшние эксперименты
Номер 1
Баранина с соусом карри

Баранина
2 луковицы
1 морковка
1 стакан томатного сока(в этот раз сока не было, я развела томатную пасту)
1 ст. л. карри
подсолнечное масло
соль
перец молотый+горошком

Баранью ногу на рынке порубили на кусочки(~5 см), я взяла все кусочки с костями и немного мякоти. На дно кастрюльки налить немнго подсолнечного масла, уложить мясо(у меня все дно оказалось закрытым), включить режим выпечки :10 мин, мясо перевернуть, добавить мелко нарезанный лук+морковь, нарезанную ромбиками, еще 10 мин. Посолить. Смешать сок с карри и перцем, залить этой смесью мясо. Режим тушение 2 часа(у меня куски были большие, я пару раз их переворачивала). В конце мне показалось, что мясо недостаточно мягкое и я включила выпечку на 20 мин.(можно снять клапан, чтобы побольше жидкости выкипело)

Автор: ilga 16.03.2007 - 03:20

Номер 2

Сливовый пирог-перевертыш от Ирочки Кутовой

Немножко рассыпался при вытаскивании(Может надо было сразу вынимать, а не ждать 10 мин.), ну и сахару можно поменьше(у меня было 3/4+3/4 ст).[/color]
Растопила в микроволновке масло 1 мин., 2-3 ст. л. совсем жидкого на дно кастрюльки+сахар, сливу срезом вниз, тесто. Выпечка 1 час, потом ещё 30 мин.(Слива была из морозилки).
Пирог получился вкусный, похоже, что мультиварка создана для "перевернутых пирогов"(У Иры есть вкусный перевернутый пирог с грушей и клюквой)

Автор: Una 16.03.2007 - 10:52

Шарлотка с вишней.
1. 4 яйца
2. 1ст. сахара
3. 1ст. муки
4. ваниль
5. пакет замороженной вишни, можно Hortex
6. сливочное масло
7. манка или панировочные сухари, или перекрученное печенье
Cпособ приготовления.
Смазать ёмкость мультиварки маслом, обсыпать манкой или тем, что есть из списка.
Яйца взбить в миксере, аккуратно и постепенно всыпать к ним сначала сахар, потом муку. Вылить тесто в ёмкость для приготовления.
Сверху выложить неразмороженную вишню (часто, равномерно, в один слой).
Поставить программу "Выпечка" на 65 мин., потом ещё на 40 мин.
Выложить на блюдо и можно украсить: взболтать 1 яйцо (сверх рецепта), намазать им остывшую шарлотку и сверху усыпать горошком для торта, красиво смотрится шоколадный с белым вперемешку.
Почти так же, как и все шарлотки, но маленькие отличия есть, может кому-то пригодится.

Я думаю, что так же и со сливой можно, и, наверное, с клубникой. Впрочем, с клубникой сегодня попробую, потом отчитаюсь стоит ли.

Автор: Пупса 16.03.2007 - 17:20

Trembita
Я гороховый суп варю намного проще

все сваливаю сразу в мультяшку и 2-2,5 часа тушения.
Иногода заранее варюбольшую рульку кусками час, потом в пакетиках нарезанную замараживаю и потом прямо замороженную бросаю в мультяшку со всеми овощами и специями.

Автор: lmonro 16.03.2007 - 18:02

сготовила "Крестьянские щи из квашенной капусты" по рецепту Георгий

все вроде также делала...единственно - добавила поджарку...
но со временем...ничего не понимаю...
...обычно смотришь рецепт - например: - поставить в режим"тушение" на 2,5 часа...и все..у меня какой раз подряд - время нужно ровно раза в 2 увеличивать...в чем дело...ничего не понимаю...

кто нибудь сталкивался с этой проблемой ? SOS!!!

причем выпечка - без вопросов - сколько прописано - столько и получается...а вот с тушением...

Автор: ksyxa 16.03.2007 - 21:49

Здравствуйте девочки.
Я у вас новенькая,надеюсь примите?
Мультиваркой пользуюсь уже около 2 месяцев и вот только сегодня с удивлением обнаружила целый форум,по этому чудо прибору!

У меня есть один вопросик,может кто уже сталкивался с подобной проблемкой...так вот о чем я хотела вас спросить: при варке геркулесовых хлопьев в режиме молочная каша,всегда один и тот-же результат-каша подгорает! Хотя делаю все по рецепту написанному в книжке,т.е. с соблюдением всех пропорций.Пыталась разбавлять молоко водой,что-бы уменьшить вероятность подгорания,но все равно подгорает

Может что-то с мультиваркой не так,хотя остальные блюда готовятся без проблем.
Может вы знаете какой-то секрет,а то надоело кашу от донышка отшкрябывать...хорошо,что хоть она легко очищается

Всем заранее спасибо за ответы.

Автор: ilga 16.03.2007 - 22:15

ksyxa
Геркулес варю часто, никогда не подгорал, даже если остается на подогреве.
Правда я на 2 мерных стаканчика хлопьев наливаю 3 ст. молока+3 ст. воды(последний раз добавляла цукаты, все отлично получилось)

Автор: Настюнька 16.03.2007 - 22:18

ksyxa

Если Вы варите по книжке,которая прилагалась к мультиварке,то там имеются в виду целые зерна,а хлопья в автоматическом режиме варить не получиться-их надо отключать минут на 20 раньше и руками.Об этом написано подробнее вот тут http://cooking.panasonic.ru/cooking.xml?&d...minar_id=881250

Автор: Natycia 16.03.2007 - 22:45

ksyxa, Добро пожаловать! у меня тоже геркулес с поджаркой

варю 2 мерных стакана на литр молока (по Goldenu)

Автор: ksyxa 16.03.2007 - 23:17

Девочки,спасибо за участие!
Natycia ,а я думала что только у меня жаренная каша получается,правда я молока гораздо меньше наливаю...но если у тебя подгорает и с таким колличеством,то наверное единственный выход отключать ее ручками

Автор: Una 17.03.2007 - 07:48

Доброе утро! Я жаворонок, поэтому и в субботу встаю рано. Хочу поделиться опытом - я вчера супчик приготовила в мультиварке.
Суп с цветной капустой и грибами.
1. пакет замороженной цветной капусты 400 г.
2. пакет замороженныхгрибов (шампиньоны) 400 г.
3. 5 крупных картофелин
4. 1 морковь
5. 1 луковица
6. соль (я использовала чесночную соль)
Способ приготовления
Лук, морковь и картофель очистить, морковь и картофель нарезать.
Все ингредиенты забросить в кастрюлю мультиварки и залить водой, чтоб только-только покрыла. Можно сразу посолить, но только если соль обычная.
Выставить режим "Тушение" на 1час 30 мин. И - вперёд!

Да, и творожный пудинг вышел чудный, одно плохо - его уже нет.

Автор: Una 17.03.2007 - 11:13

И всё-таки меня заело, что нельзя выпекать хлеб. Необязательно каравай, может лепёшку, лаваш или что-то, с чем можно есть первые и вторые блюда, что-то несладкое. Шансов купить хлебопечку на данный момент никаких, другие проблемы решать нужно. Да и не люблю я все виды теста, кроме бисквитного и заварного, ну кексы ещё.

Решила портить продукты до тех пор, пока не получу приемлемый результат, может кто-небудь поможет...

А как только получится - отчитаюсь.

Автор: marchil 17.03.2007 - 11:23

Всем привет,4 день у меня мулька и готовлю только в ней .Делала шарлотку с клубникой и смородиной , в духовке не то, а эту у меня даже ребенок схомячил,

LOLA: завтра муж будет готовить свой воскресный омлет в мульке ,я думаю что после этого эксперемента его будет трудно оттащить от моей малышки

Автор: marchil 17.03.2007 - 11:34

Кстати не кто не жарил котлеты в мульке? Мои не кушают на пару им нужна корочка

Автор: Настюнька 17.03.2007 - 12:01

Цитата (marchil @ 17.03.2007 - 12:34)

Кстати не кто не жарил котлеты в мульке? Мои не кушают на пару им нужна корочка

Я жарила.На ф-ции Выпечка.Румяные бока получились,но не корочка(т.е. не хрустящая,а просто поджаристые котлетки)-но так как мультиварка очень хорошо позволяет приправам отдавать свои вкусы,то то кол-во перчика молотого,которое я обычно кладу в котлеты,оказалось много-получились острые.Переворачивать надо,чтобы подрумянились с обоих сторон.Поместилось 6 штук (но это зависит от того кто какого размера делает,т.е. индивидуально).В принципе мне понравилось жарить котлеты в мультиварке.

Автор: Львица 17.03.2007 - 17:42

Una
Не переводи продукты. У девчонок масса рецептов простых хлебов.
Посмотри здесь, здесь, здесь и мой любимы рецепт (получился с первого раза)здесь
У мультяшки температура не совсем хлебная. Для бисквитов и запеканок самое то, а хлеб не потянет.
Лола
Ларис, ничего, что я тут хулиганю

Больше не буду

Автор: Настюнька 17.03.2007 - 18:20

Цитата (Пупса @ 17.03.2007 - 18:23)

Всем привет.
Больше всего мне нравится готовить в мультяшке супы, удивительно, что можно свалить замороженное мясо, сырые овощи, консервированные, приправы и все сварится одновременно

Поддержу полностью и решительно!

И удивляет,что при этом каждый ингридиент будет доведен до нужной кондиции-мясо-мягкое,овощи-НЕ разварены в кашу,приправы отдали все вкусы в блюдо-и все это действительно при одномоментном помещении в нашу волшебную кастрюльку.

Очень это в мультиварке подкупает!

Автор: Пупса 17.03.2007 - 18:29

Настюнька
Я сейчас понимаю, что только за супы ее уже можно было купить, еще б в магазин ходила....
Сегодня ночью буду делать утку, предложений по рецептам ни от кого не поступило!!!! маюсь с рецептом!!!!

Автор: Львица 17.03.2007 - 18:38

Пупса
Утку можно с яблоками или с капустой.
Утку на кусочки порезать, немного обжарить (иожно на "ВЫПЕЧКЕ") и потом переслоить с капустой, добавить специи и тушить долго-долго

А с яблоками...Думаю, что наверное сначала тушить, а потом добавить яблоки, чтобы совсем не развалились.

Автор: Новокузнечанка 17.03.2007 - 18:47

Львица
Дык, Настен, утка и с рисом не плоха

рис впитает лишний жир (если утка жирная)

Автор: elka34 17.03.2007 - 19:20

И с сухофруктами утка вкусно получается

Автор: Una 17.03.2007 - 20:11

Львица Спасибо большое! Попробую всё, что смогу. Потом расскажу.
Кто-нибудь готовил форель на пару, я собираюсь сейчас, боюсь, что суховато выйдет - нет? Подскажите, плиииз!
Сейчас картошка с помидорами тушится, расскажу, как вышло.

Автор: Львица 17.03.2007 - 20:16

Una
Если хочешь попробуй такой вариант: форель сбрызни соком лимона, укропчик, можешь немного майонезика добавить и заверни в фольгу. Мы так на углях делаем - всегда супер.
Кто-то делал из девочек. В оглавлении должно быть.

Автор: Пупса 18.03.2007 - 00:47

Львица
Я уже жую, утка оказалась лошадью и в мультяху не влезла, треть пришлось вынуть, обжарила ее полчаса в режиме выпечки, надо б часок, но мне в кино надо было бежать, переключила на тушение на 3 часа, немного крови осталось, вкус божественный, отрезала себе кусочков и поставила еще на два часа.
Теперь сенсация, естественно запланированная!!!! яблоки жесткие и хрустят после 3 часов тушения!!!!
завтра попробую фоткнуть, но утка пока не золотистая, но перестать таскать куски из мультяшки я не могу

Автор: Lola 18.03.2007 - 04:45

Девчата, очень рада, что блокнотик пригодился!

Удачи!!!

Trembita Если старый формат блокнота конфликтует с новым, остаётся перетащить нужную инфу вручную. Или поставить два блокнота.
Рецепты блюд для мультиварки у меня пока в разработке ( пока надо отшлифовать, отсортировать, подкрепить фотографии ... немного освобожусь и займусь этим)

ksyxa добро пожаловать в нашу компанию!

marchil добро пожаловать в наши ряды!

цитата:

завтра муж будет готовить свой воскресный омлет в мульке ,я думаю что после этого эксперемента его будет трудно оттащить от моей малышки

Есть риск остаться без мультяшки

Шутю

Счастливая Поздравляю!!! Наконец- то ты дождалась!!!

Как получилась запеканка?

Автор: Пупса 18.03.2007 - 10:51

Утка тушеная в яблоках
Для мультяшки нужна максимум 2 кг, у меня была 3, не влезла, яблок 1 кг зеленые Гренни и полтора лимона.
Утку порезала на восемь частей, обжарила в мультяшке в режиме выпечки 1 час, яблоки порезала дольками, загрузила после выпечки, тушение 2,5 часа.
Специи брала для дичи.
Итог: готовила до часу ночи, сейчас осталось последнее крылышко и несколько кусочков яблок, которые я успела припрятать, ночью зашла соседка на запах, мужу утки не досталось совсем ;-)

Забыла через какой сайт фотку ставить :-(

Автор: Львица 18.03.2007 - 13:44

Пупса
Утку ХААААААЧУ! Фсе, на той недельке куплю м сделаю с яблоками. Мои никто не ест, мне больше достанется

Фотки вставляю здесь

Автор: Настюнька 18.03.2007 - 14:36

А я сегодня с рыбой под маринадом

-по-моему тоже идеальное блюдо для приготовления его в мультиварке.
Сначала в режиме выпечка на подсолнечном рафинированном масле пережарить лук полукольцами(3 крупные головки) и морковку(2 штуки,потертые на крупной терке).Затем добавить в них томат-пасту 300 г,8-10 листов лаврушки,5 стол.ложек сахара,2,5 стол.ложки соли-ХОЧУ УТОЧНИТЬ-ЛОЖКИ БЕЗ ГОРКИ и лучше добавлять порциями и пробовать,перемешивая-на свой вкус!Я отмеряю стол.ложкой,которая была дана к хлебопечке-она соответствует нашей сторовой,но только ровно-ровно по краю,без горок),6 стол.ложек винного уксуса 6% (у меня белый итальянский).Перемешать и дать маринаду настояться несколько минут в закрытой мультиварке.Затем запустить туда филе любой белой рыбы (1 кг).Я ее даже не размораживала (в итоге очень хорошо получилось-растаявший при дальнейшем приготовлении лед разбавил густой маринад до нужной кондиции).Просто следила,чтобы вокруг каждого куска был обязательно маринад.Режим Тушение 1 час.Затем остудить-обычно рыбу под маринадом едят в холодном виде.Но и в горячем она была очень хороша!

А я сегодня с рыбой под маринадом -по-моему тоже идеальное блюдо для приготовления его в мультиварк...

Автор: Lola 18.03.2007 - 15:15

У нас вчера была жареная курочка в режиме "выпечка" ( сорока минут вполне хватает на приготовление полутора килограммовой тушки)

А сегодня : Ёжики с начинкой

Состав:

- фарш говяжий
- соль, перец, специи по вкусу
- яйцо
- банка фасоли в томатном соусе ( в моём случае банка Heinz)
Фарш перчим , солим, припудриваем специями, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем. В кастрюльку мультиварки наливаем немного воды и ставим в режим "выпечка". Пока вода закипает, начиняем шарики из фарша фасолью. Как вода закипит, опускаем ёжики в воду и закрыв крышку, варим до готовности. Получается очень вкусно.
Думаю эксперименты с начинкой приятно удивят своей необычностью и вкусом

К примеру ёжики с начинкой из сыра и брокколи:

У нас вчера была жареная курочка в режиме "выпечка" ( сорока минут вполне хватает на приготовление... - 2

Автор: lmonro 18.03.2007 - 19:29

сегодня сготовила "Рыбный пирог" по рецепту Flosik
действительно мням-мнямка...объелась сама..
вот фотка...(тут правда уже кусочек отщиплен...

не удержалась)

сегодня сготовила "Рыбный пирог" по рецепту действительно мням-мнямка

в качестве начинки использовала рубленую треску отдельно обжареную, и как в рецепте смешанную с рисом и луком...

кстати - из остатков начинки получились вкусные котлетки: добавила яйцо, обваляла в сухарях и на сковородку...)))

насчет времени я все равно ничего не понимаю...клапан до упора вставляю (((

Автор: Мандаринка 18.03.2007 - 20:38

Здравствуйте! Можно к вам присоединиться?
Вот уже несколько дней я являюсь обладательницей этой чудо- кастрюльки!
Хочется приготовить много всего, но к сожалению, мы просто не успеваем все есть. Хочу написать о том, что я попробовала приготовить:
- хлопья Геркулес. Рецепт взяла на сайте Панасоника. Т.к. я люблю густую кашу, то к 20 минутам (как советуют на сайте) добавила еще 10. Получилось то, что надо и очень вкусно.
-творожный пудинг (от Лолы). Очень понравилось! Спасибо за рецепт.
-Рыба на пару в фольге. Рыбой была теляпия, т.к. специй для рыбы у меня не оказалось, я её посыпала базиликом, посолила и сбрызнула соком лимона. Через 10 минут она уже была готова, но что-то она меня не впечатлила. Получилось сочная, но что-то не то. В следующий раз попробую по другому.
-Гречневая каша на молоке. (по заказу мужа).
1 мерный стаканчик гречки
3 стаканчика молока, соль, сахар по вкусу. Режим "Молочная каша". Время по инструкции.
Сама не пробовала, но мужу понравилось.
-Манник.

Рецепт:
1 стакан манки залить 1 стаканом сметаны (или кефиром) на час.
Далее добавить 150 г. растопленного масла или маргарина,3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайн. лож гашеной соды, 1 стакан муки.
Я добавила в тесто порезанное яблоко. Можно добавить сухофрукты.
Выпекала 50 минут, открыла крышу- показалось, что мало, дабавила еще 20 минут. Всего получилось 1 час 10 минут.

Автор: Георгиевна 18.03.2007 - 23:53

Всем доброе время суток. Хочу тоже поделиться своими рецептиками. Делала творожную запеканку. За основу взяла рецепт Лолы, но вместо муки положила отваренную вермишель (от ужина осталась, решила попробовать с ней). Вот результат

Автор: elka34 19.03.2007 - 00:26

Кекс с корицей и какао

Пекся в мультяшке 65 мин. и потом еще 20 мин. Этот кекс хорош к чаю или кофе с маслом.

Автор: Георгиевна 19.03.2007 - 00:33

Телятина в лечо
Мясо телятину помыть, обсушить салфеткой, нарезать, как на гуляшь, натереть солью и дать полежать, чтобы просолилось. В это время подготовить овощи. Лук порезать полукольцами, морковь кружочками, перец болгарский сладкий (произвольно порезать не маленькими кусками). Помидоры на несколько минут в кипяток, чтобы снять с них шкурку, разрезать пополам, очистить середину от семян и порезать дольками. В кастрюльку мульти налить растительное масло и выложить овощи. Обжаривать в режиме "выпечка", периодически помешивая. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец, я еще добавляю перец чили (можно использовать томатный соус, тогда специй не надо), положить лавровый лист. В эти овощи выложить мясо и перемешать. Закрыть крышку и в режим "тушение" на 2,5 часа. Если будет много жидкости, то на выпечку на 20 мин. периодически помешивая, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Мясо получается очень сочное и мягкое, просто губами можно есть.

Автор: bobusya 19.03.2007 - 07:16

lmonro
Давайте все же не лениться и прописывать рецепты?

Что за пирог рыбный? Поделись пожалуйста.

Автор: lmonro 19.03.2007 - 07:53

"Рыбный пирог" по рецепту Flosik он на первую страничку выложен я рецепт не меняла только начинку другую сделала )))

Автор: Natycia 19.03.2007 - 10:39

а у меня Рассольник
Состав
около 500г куриных сердечек
1 луковица
1 морковка
0,5 стакана перловки
2 стол.ложка томат.пасты
2 средние картофелины
около 100 г соленых огурцов и рассол
лаврушка
2 зубчика чеснока
соль
перец
укроп (кубик Крошка пучок)
Приготовление
Так как я ни разу в жизни не варила перловку, боясь, что она не развариться, залила ее холодной водо часов запять до приготовления супа. и приготовление начала с нее же. Засыпала перловку в кастрюлю мультиварки и поставила в режим тушения на 2 часа. Через полчаса (за 1,5 до конца) всыпала куриные сердечки, посолила, поперчила, лаврушку. Лук обжарила с морковкой. Туда же раздавить чеснок. Когда поджаряться, добавить томат.пасту и все это отправить в кастрюлю. Потом порезаную кубиками картошку и мелко порезанные огурцы с рассолом. После сигнала кинула кубик "зелени", и дала постоять несколько минут. И Приятного аппетита

Все отлично. Перловка такая как надо

Автор: tatyanak 19.03.2007 - 10:46

Цитата

Обжаривать в режиме "выпечка", периодически помешивая

Георгиевна
скажи,п-та, чтобы периодическм помешивать нужно отключать и включать программу несколько раз. А такое вольное обращение с машиной не может ли ей навредить. Кто знает?
Спасибо.

Автор: Ямайка 19.03.2007 - 11:38

Почитала я тут про мультиварку и в субботу пошла и купила. Вернулись домой с ней, а через два часа надо было уже на концерт Кашина идти. Но так хотелось попробовать что-то сварить.

В итоге я засыпала в нее пакет замороженной гавайской смеси, картошку, сметану, ложку масла, ложку томатной пасты, приправы. Включила в режим "Тушение" на 2 часа и ушла. К нашему приходу супчик был готов. В тот день мы его не ели - поздно пришли, а на следующий день пошел на "ура". И я оценила ее преимущества. Если б не мультиварка, пришлось бы мне в воскресенье с утра у плиты стоять. Спасибо за рецепты, буду готовить и докладывать о результатах

Автор: irulya 19.03.2007 - 12:29

Готовила капустную шарлотку по рецепту babusya. Получилось вкусно. Хочу поделиться рецептом приготовления горбуши. Так как эта рыба сама по себе сухая, то просто жарка для нее не самое лучшее. Я приготовила так.

Филе горбушы обжарила на сковороде (предварительно обваляв в муке). В мультиварке сделала зажарку из моркови и лука на режиме выпечка. Затем добавила туда рыбу, залила молоком (так чтобы рыба с зажаркой была покрыта), добавила специи и на режим тушение на 1 час. Время корректируйте (в зависимости от количества приготовляемого блюда).
ОЧЕНЬ ВКУСНО! Рыба получается сочная!

Автор: Новокузнечанка 19.03.2007 - 12:32

Всем здравствуйте!
elka34
Оля, кексик замечательный

Георгиевна
телятинка вкусная
Natycia
рассольник обьеденье
Ямайка
с почином!
Сегодня с утречка приготовила Гороховый суп с охотничьими колбасками.
Горох я не замачивала, просто хорошо промыла и в мультяшку, туда же отправила, как водится, картошку, лук, морковь, залила водой и поставила на 2 часа в режиме тушение. Через 30 мин. от начала приготовления, добавила порезанные колбаски. Еще через 15 мин. посолила по вкусу + приправы(у меня были "Домашняя зелень" от Авокадо)черный перец.

Угощайтесь!

Автор: GaLLik 19.03.2007 - 12:38

Всем доброе утро

я уже давно наблюдаю за Вашей темой и сама уже месяц как обзавелась мультиваркой. Опробовала многие из представленных тут блюд. До своих пока не дошла кроме приготовления разных овощей и котлеток на пару.
А теперь буду жаловаться

что не получилось.
Вчера готовила мясной пирог - по рецепту Lola правда вместо обычного мясного фарша прокрутила говяжье сердце. В общем приготовилось вкусно, но лук в самом нижнем слое сгорел в угольки. Час в режиме тушения, час в режиме выпечка. Причем на дно кастрюльки капнула подсолнечного масла. Lola а у Вас пирог не пригорал снизу?
Ну вот а потом пекла шарлотку с вишней по рецепту Una в приготовлении написано, что сначала режим -выпечка 65 минут, а потом еще выпечка - 40 минут. Я изначально испугалась, что многовато времени для шарлотки, но решила раз так уже готовили до меня в мультике, то значит проверено - в общем вишни все сгорели в моем пироге, сам пирог вкусный но ни одной ягодки не осталось

Una - а как в Вашей шарлотке были ягодки?
Спасибо за внимание

Автор: Новокузнечанка 19.03.2007 - 12:40

А вчера готовила мясо(старая говядина).
Говядина у меня была припасена давно, уж больно жесткая как не готовь (дсталась от свекрови "в наследство"

)
В общем решила я ее потушить. Чуть разморозила, чтоб резалась, порезала на куски, смешала с репчатым луком, морковью и замороженным болг.перцем, залила мою смесь соком от консервированных томатов в собств.соку и в режиме тушение оставила на 2,5 часа. Пошла с дочкой гулять. Вернувшись, наелись нежнейшего мяска, очень вкусно нам было

Автор: Счастливая 19.03.2007 - 13:10

GaLLikЮ, по поводу шарлотки. Я думаю, что после 60 минут, нужно ее проверить на готовность деревянной палочкой. И только потом принимать решение, стоит ли шарлотку дальше выпекать или уже можно кушать.

Автор: Trembita 19.03.2007 - 13:20

Сделала куриные грудки с замороженными овощами (смесь + брокколи), курица получилась вкусная, а овощи клеклые, наверное, надо было их попозже заложить.

Автор: lmonro 19.03.2007 - 13:47

tatyanak а зачем программу то отключать ?...я например так пользуюсь...пусть она себе шуршит потихоньку...))))

Автор: Ямайка 19.03.2007 - 13:52

Прочитала, что у мультиварки есть режим отстрочки, то есть, можно запрограммировать ее так, чтоб она в определенное время начала готовить? Например с утра запрограммировать, чтоб она в 16.00 начала тушить заложенные продукты? Я в описании к своей что-то такого не нашла

Может, кто подскажет, как это делается?

Автор: lmonro 19.03.2007 - 13:53

о! кстати! к этому рыбному пирогу хорошо еще "замазку" сделать ))))
- смесь в блендере - сливочного сыра, вареного яйца, зелени укропа, майонеза и зубчиков чеснока (по вкусу), если сыр несоленый - добавить соль....

и вот когда - "замазкой" мажешь сверху кусочек пирога...мммм...рекомендую попробовать...

а "замазка" еще на бутерброды хороша )))))

Автор: Lola 19.03.2007 - 14:21

Девчата, сколько вкуснятины наготовили!!!

Ямайка добро пожаловать в наши ряды!!!

Функция отсрочки есть, она же таймер. Только действует она в режимах каш. На режимы "тушение", " выпечка" и "варка на пару" она не распространяется.
Можно поступить иначе: поставить на приготовление, а по окончании мультиварка отключится и будет поддерживать пищу тёплой в режиме подогрева. Есть и другой способ, описанный LenaChudo, она варила грибной супчик в режиме "гречка". Загляни, если интересно.

GaLLik добро пожаловать в нашу тёплую компанию!
О мясном пироге. В моём случае было много сока, так что лук совершенно не подгорел (он только поджарился). Видимо надо было бы добавить немного водички или бульона, при приготовлении с фаршем из сердца.

Автор: Lola 19.03.2007 - 14:36

lmonro такую замазку можно приобщить ко многим нашим блюдам.

Автор: irulya 19.03.2007 - 14:49

Цитата (tatyanak @ 19.03.2007 - 11:46)

Я тоже когда надо помешать мультиварку не выключаю.
Открыла - помешала - закрыла.

Автор: GaLLik 19.03.2007 - 15:12

Шарлотку я побоялась открывать после часа приготовления - думала вдруг осядет

а про бульончик в мясной пирог это мысль

просто когда он тушился там было много жидкости - а потом видимо в режиме выпечка она вся испарилась - надо было проверять

ну чтож теперь буду знать

Автор: Настюнька 19.03.2007 - 17:01

Цитата (Ямайка @ 19.03.2007 - 14:52)

Может, кто подскажет, как это делается?

Отсрочка приготовления относится только к программам Гречка,Плов,Молочная каша.У других программ отсрочки нет.После окончания времени приготовления в программах Выпечка,Тушение и Варка на Пару мультиварка автоматически переходит в режим Подогрев.На страничке 5 Руководства по Эксплуатации все режимы работы описаны должны быть.А на страничке 18-описана работа с таймером

Автор: Георгиевна 19.03.2007 - 17:40

Цитата

Георгиевна
скажи,п-та, чтобы периодическм помешивать нужно отключать и включать программу несколько раз. А такое вольное обращение с машиной не может ли ей навредить. Кто знает?
Спасибо.

tatyanaka, я не знаю. Прочла, что так делают и решила тоже так делать.
Lolaчка, я не очень разобралась с уменьшением фоток. Попробую исправиться. Мне самой они не очень нравятся, такие огромные получаются. Буду обрезать до минимума. Просто хотелось весь ансамбль заснять, вот и получаются большущими. Исправлюсь. Сори.

Автор: Георгиевна 19.03.2007 - 18:14

Хочу выложить рецептик моей свекрови.
МОЛОЧНЫЙ СУПЧИК
3-4 небольшие картошки очистить, порезать, залить водой, только, чтоб покрыла, посолить (я взяла 1 ч.л. без горки). Ставим в режим "тушение" на 1 час. Выключить. В картоху с водой налить 1 л молока. Покрошить 5-6 яиц сваренные вкрутую (я использую сеточку-яйцерезку), высыпать туда же. Положить щепотки две самой мелкой вермишели (у нас ее называют "паутинка"). Перемешать и на "тушение" 1 час. В конце добавить сливочного масла, помешать и, если сразу не есть, то можно оставить в режиме "подогрев".

Автор: Ямайка 19.03.2007 - 18:36

Спасибо всем, кто ответил на мой вопрос о таймере! Сейчас бегу с работы домой и сразу готовить в мультиварке

. Завтра доложусь

Автор: Ямайка 20.03.2007 - 11:49

Мультиваркой довольна очень! Сама даже не ожидала. Думала, куплю, там посмотрим, как пароварка будет. Ан нет, вчера делала жаркое - мясо, лук, морковка, специи. Закинула на час в режиме Тушение, потом на полчаса в режиме Выпечка. Сама в ванной полежала, масочки поделала, нирвана...
Очнулась от запаха

Мясо нежное, морковка-лучок не разварились. Муж в восторге, хотя раньше ворчал, что у меня парк кухонной техники огромный, а ничем, кроме микроволновки я так и не пользуюсь.
Сегодня манты делать буду!
Спасибо всем на этом форуме, кто вдохновил меня на покупку!

Автор: анюша 20.03.2007 - 15:40

Привет я новинькая .Месяц назад узнав о мультиварке поняла что она мне жизненно необходима прочитала о ней в какомто журнале я очень удивилась тому что она может делать. Мне очень повезло т. к. купила я ее без проблем правда в том месте где я брола она была последния.Сначала готовила по книге рецептов .Варила кашу пекла лимоный кекс и плов делала.А потом нашла ваш форум и понеслось . пробовала и рыбный пудинг и твороженный десерт и мясной пирог еще ленивые голубце. Все получаеться очень вкусно а главное нинадо следить за п иготовлением плита чистая.Показала этот чудо горшочек маме и подруге они загорелись желанием бриобрести его . но нитут то было я обошла всю горбушку ездила и в эльдорадо и в м видео и
в мир нигде нет все говорят что они большой дефицит ни на одном саите в наличии нет продалжаю искать. ИЗВИНИТЕ ЗА ДЛИНОЕ ПИСЬМО Хочу поделица вот чем в ПЛОВ я добавляю приправу КНОРР ДЛЯ ПЛОВА очень вкусненько получаеться

Автор: Мандаринка 20.03.2007 - 17:04

ЗАПЕКАНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ. (рецепт был взят из журнала Школа Гастронома и успешно опробован в мультяшке).

РЕЦЕПТ:
200 г. квашеной капусты
3 картофелины
1 луковица
2 яйца
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. молотой паприки
соль по вкусу

Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить лук 2 мин.. Капусту отжать и добавить к луку. Готовить еще 2 мин. Если капуста нашинкована очень длиной соломкой, перед обжариванием ее надо порезать помельче.
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Переложить в большую миску капусту с луком и картофель, вбить яйца и тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу в кастрюльку от мультяшки, разровнять поверхность и присыпать молотой паприкой.
У меня готовилось в режиме"Выпечка" 1 час 20 минут.

Автор: Una 20.03.2007 - 19:23

GaLLik Честно скажу, не знаю, в чём дело. Если всё сделала в точности, как описано, то осечки быть не должно - у меня ни разу не было. Может у вас мультиварка сильнее греет? Ну, сори!

Автор: GaLLik 20.03.2007 - 19:51

Una да не должна сильнее греть по идее

просто подумала может вишня другая .. у меня была просто замороженая развесная а не хортекс - очень сочная и крупная - думаю что она быстрее пропекается чтоли?

.. в общем повторю эксперимент в ближайшее время - отчитаюсь

:лол:

Автор: Львица 20.03.2007 - 21:04

Народ! Выручайте плиззз!
Пекла кекс сметанный от Танюшки SANY рецепт несложный. Выпекала в мультяшке 65 минут. Что-то он не особо поднялся и плохо пропекся. Может времени маловато? Или вообще надо было все таки в духовку

Автор: elka34 20.03.2007 - 22:03

Львица
Настюш, а если бы еще время добавила, не пропекся бы?

Автор: lmonro 21.03.2007 - 07:55

за основу взят рецепт "Колбаски по черкасски"
в мясной фарш добавить обжаренный лук, соль, специи - придать форму колбасок, обжарить слегка с двух сторон, потом тушить в соусе: томат-паста, сметана и слегка обжаренная мука.

Ну вот.

Рассказываю что я делала - в качестве специй использовала: майоран, кайенский перец, "Смесь для фарша" и кумин.
Обжарку колбасок делала на кунжутном масле, ну нравиться мне вкус его ))))

Соус мешала в блендере, вбухала туда пару десертных ложек (ибо столовыми их не назовешь) томат-пасты, 250 г. сметаны 25%, все это перемешала, добавила обжар.муку на слив.масле, и...немного разбавила теплой водой (может и зря) хотелось объем увеличить соуса.
Дальше все проще - чуть масла кунжутного на дно мульти - туда колбаски и залила соусом. Тушение минут на 30. Почти в конце добавила три оливки.

Вкусно!

за основу взят рецепт " Колбаски по черкасски " в мясной фарш добавить обжаренный лук, соль, специи...

за основу взят рецепт " Колбаски по черкасски " в мясной фарш добавить обжаренный лук, соль, специи... - 2

Автор: lmonro 21.03.2007 - 08:03

написала...и задумалась...а ведь можно также и например маленькие тефтели делать...большие то дольше тушить придется...а маленькие - почему бы и нет )))

Автор: GruSha 21.03.2007 - 08:54

А я в выходные побегала по могазинам. На меня такими глазами

смотрели, когда я спрашивала есть ли у них мультиварка. Спрашивали для чего она? может скороварка? ну и т.д.
Заразилась - хочется купить, непродают нигде, редкость

Даже муж согласился. Я помню как он сопротивлялся когда я хотела микроволновку. Теперь говорить - вот видишь, хорошо что некупили

Вот так обстоят дела у нас...

Автор: Zlatovlaska 21.03.2007 - 10:54

Львица

Настюш!
Хорошо, что вопрос этот подняла, я как раз сегодня его печь в мультяшке запланировала.

Может, кто-то этот кекс пек? Отзовитесь!

Автор: Una 21.03.2007 - 12:24

Ой! Забыла рассказать про рыбку. Приготовила форель на пару(15 мин.) Нарезала обычно, как для жарки, посолила, немного поперчила и обваляла в сухом укропе, оставила на часок и в мультиварку. Это что-то необыкновенное! Сочная, жирненькая в меру, а вкус!, а запах! Всем очень рекомендую!
Львица Спасибо за совет, но я к тому времени уже забросила в мультик, не утерпела. Но, думаю,

ещё пригодится на будущее.

Автор: Zlatovlaska 21.03.2007 - 12:31

Una
Рыбка была в фольге?

Автор: Una 21.03.2007 - 12:38

Zlatovlaska Нет, просто выложила в мисочку для пара.
У меня брат большой любитель рыбы и готовит её по разному, так он в себя не мог прийти от восторга, и очень быстро всё ушло. Зато сколько комплиментов хозяйке!, а как это приятно!

Автор: Zlatovlaska 21.03.2007 - 12:50

Una
Раз уж ты так любезна... еще вопросик можно?
А форель была с красным мясом или светлая? Не принципиально, как кусочки класть: плашмя или стоя? Просто совсем недавно покупала светлую форель, такая жирная попалась...

Автор: Львица 21.03.2007 - 16:02

Zlatovlaska

Цитата

я как раз сегодня его печь в мультяшке запланировала

Я еще засомневалась когда тесто делала, густовато оно у меня было. Вот если муки поменьше добавить. У меня даже миксер зарычал, когда последнюю сыпанула. Мне кажется для мульти надо тесто пожиже, тогда и будет результат.
Печь подольше нет смысла, кекс не поднялся почти и мокрый стал. Надо бы в духовке его сделать

Автор: Мандаринка 21.03.2007 - 16:13

ЛЁГКИЙ КУРИНЫЙ СУПЧИК

РЕЦЕПТ:
2 куриные грудки
вода
2-3 шт. моркови
петрушка
соль по вкусу

С грудок снять кожу, нарезать небольшими кусочками, нарезать морковь. Выложить все в кастрюльку мультиварки, добавить воды, соль по вкусу.
Режим "Тушение" 1,5 часа. После приготовления добавить нарезанную петрушку.
Также можно добавить отварной рис или вермишель (кто как любит)

Как я отваривала рис к этому супу:
стакан риса залила водой на 2 пальца и поставила в режим "Гречка". Готовился он у меня больше часа. Когда открыла крышку, рис очень разварился, слипся и пристал ко дну кастрюли.

Хотя на качество супа это не повлияло. Может это потому, что рис у меня был пропаренный? Или лучше рис отваривать в режиме "Плов"? Подскажите, пожалуйста!

Автор: Настюнька 21.03.2007 - 17:50

Цитата (Мандаринка @ 21.03.2007 - 17:13)

Как я отваривала рис к этому супу:
стакан риса залила водой на 2 пальца и поставила в режим "Гречка". Готовился он у меня больше часа. Когда открыла крышку, рис очень разварился, слипся и пристал ко дну кастрюли.

А Вы каким стаканом мерили рис?И воды,по-моему,многовато взяли-ведь для мультиварки свои пропорции круп и воды существуют.
А еще-я бы на Вашем месте не стала бы варить рис отдельно от других составных частей супа.Я когда варила рассольник-а я его варю с рисом (в первой части про Мультиварку рецепт свой давала)-я рис закладывала вместе с другими компонентами-картошкой,огурцами,пережаркой из морковки и лука и приправами-после того,как мясо у меня сварилось.И то-я так поступаю,когда беру именно мясо,а когда курицу беру для супа-то закладываю ее вообще вместе со всеми ингридиентами-она же варится быстрее,чем мясо.Может и Вам с рисом в супах так попробовать поступать?

Автор: Мандаринка 21.03.2007 - 19:52

Настюнька, рис мерила стаканом от мультяшки. В следующий раз, когда суп буду варить, попробую рис вместе со всеми продуктами забросить.
Но меня теперь интересует как отварить рис на гарнир, чтобы получилось рисинка к рисинке. Неужели я все-таки воды много добавила? Или лучше попробовать в режиме "Плов"?

Автор: bobusya 21.03.2007 - 20:41

Чечевичная похлебка В режиме обжарить лук и морковь 500 гр мяса (говядина) порезать крупными кубика...

Чечевичная похлебка
В режиме выпечка обжарить лук и морковь
500 гр мяса (говядина) порезать крупными кубиками и бросить к луку с морковью, посыпав перцем и солью. Слегка обжарить минуты 2.
Переключить мультиварку в режим тушение 2 часа,
добавить 1.5 мерных стакана чечевицы и, нарезанную мелкими кубиками картошку ( 1 крупная).
залить 1.5 литрами воды.
Посолить и приправить специями. Закрыть крышку и ждать сигнал о готовности.

Автор: Львица 21.03.2007 - 20:46

bobusya
Какой супчик! Хорошо хоть ложку положил, попробую

А чечевицу какую брал: зеленую или красную?

Автор: bobusya 21.03.2007 - 20:49

Читал на форуме, как девушки в режиме выпечка что-нибудь обжаривают. Относился с недоверием и страхом. Оказалось очень здорово придумано. Долой сковородки! Нет, забрызгиванию маслом плиты!

Автор: bobusya 21.03.2007 - 20:52

Львица
Во!!! А я и не знал, что есть зеленая и красная... Спасибо за урок

Значит - красная

Они чем нибудь различаются?

Автор: Львица 21.03.2007 - 21:00

bobusya
Отличаются временем приготовления. Красная минут 10-15, а зеленую варить и варить. Я обычно красной пользуюсь, но пачка зеленой лежит. Придется как-нить попробовать и ее

Автор: Mamarishka 21.03.2007 - 21:37

И я сегодня супчик очередной варила

Тоже обжаривала лук и моркву в режиме "выпечка" Потом обжарила там же фрикадельки. Дальше всё как обычно: промытое пшено, картофель, соль, лаврушка, перчик...на 1,5 часа и с сыном в музей

Прекрасный "ленивый"

обед

На ужин делала что-то типа "Колбаски по черкасски" от lmonro. Добавила в соус ещё сыр. Правда вкусно получилось

lmonro, спасибо!

bobusya, фото - супер!

Про рис. У меня он в мультяшке только один раз получился рассыпчатый, и плов как-то удался как "настоящий", а в остальные разы

: Так вот что касается риса, я стала варить на пару. Всегда рассыпчатый. Контейнер выстилаю фольгой (с бортиками, чтоб вода не выливалась) и всегда на ура, независимо от сорта риса. Вот.

Автор: Мандаринка 21.03.2007 - 21:56

Mamarishka, а какое время Вы выставляете, когда рис на пару варите?

bobusya, фотка такая аппетитная!

Автор: bobusya 21.03.2007 - 22:01

Mamarishka
Интересно про рис. А по времени сколько ставить?

Автор: Львица 21.03.2007 - 22:43

Вчера делала ПОСТНЫЕ ВАРЕНИКИ с картошкой. Варила потом на пару в мультяшке. Супер! Обычно картофельные немного расплываются, а тут один к одному

Автор: Кукла 21.03.2007 - 23:48

А я не поняла про рис на пару. Подробней можно... Как это - на пару?

Автор: didusya 22.03.2007 - 02:30

Новеньких еще принимают? Или вакансий больше нет?

А я в клювике рецептик принесла:
Для тех, кто постится, и не только...

Тертый пирог с вареньем

Для теста: 2 ст. муки (стаканы обычные, не мультяшные, я брала стакан от хлебопечки - 250 мл), 1 ч.л. пекарского порошка, 1/2 ст. сахара, 180 г. маргарина для выпечки(я брала постный). Для начинки: примерно 6 ложек любого варенья (я добавляла черносмородиновое).
Муку просеять, добавить пекарский порошок, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке (или просто добавить размягчённый маргарин) и смешать с остальными компонентами, до получения крошки. 2/3 теста выложить в форму.
Выложить начинку, разровнять. Сверху насыпать оставшуюся 1/3 теста. Выпекать 65 мин. Когда немного остыла, просто перевернула его на руку и переложила в тарелку. Приготовление занимает очень мало времени, еще меньше времени заняло его уничтожение.
Испекла в мультиварке пирог, отрезала себе маленький кусочек на пробу, села ненадолго за компьютер, захотелось добавки, пришла на кухню, в тарелке - .......... одни крошечки Пришлось печь срочно второй.

Автор: didusya 22.03.2007 - 02:37

Фотиком пользоваться пока не умею, а сынуля не учит, поэтому без документального подтверждения.

Автор: didusya 22.03.2007 - 02:39

Слежу за Вашим форумом с тех пор, как купила мультиварку, но подать голос решилась только сейчас, уж больно пирожок понра... Пусть и другие покушают, особенно те, кто ограничен постом.

Lola, спасибо большое за книгу рецептов. У меня все рецепты в ворде были, а это не очень удобно, зато теперь перемещаю их в блокноты (завела несколько - общий, для поста, для мультиварки, даже хочу переделать его для лечебных рецептов).
В Вашей теплой компании буду рада проводить свободные минутки.

Автор: Natycia 22.03.2007 - 09:58

didusya

добро пожаловать

подойдет в качестве иллюстрации?

Автор: Мандаринка 22.03.2007 - 12:59

Девочки и мальчики, кто-нибудь пробовал варить в мультяшке кашу из пшенички (не путать с пшеном)? Помню в детстве я эту кашу очень любила.
Хочется приготовить , а пропорций я не знаю!

Автор: irulya 22.03.2007 - 13:00

Для любителей тыквы.
Тыкву нарезать кусочками, сложить в кастрюлю мультиварки и поставить на режим тушение. Т.к. у меня тыква дала много жидкости, я через какое-то время отключила режим, достала кастрюлю и слила жидкость, добавила репчатый лук (нарезанный кубиками) и поставила дальше тушиться. Время определяла сама (на глаз). Затем добавила майонез, вегету, сухую зелень, специи для картофеля. Опять же, я люблю когда тыква раскипает и кусочки тыквы становятся едва заметными, поэтому потушила подольше. Можно использовать как гарнир, а можно как самостоятельное блюдо. Мне нравится!

Автор: bobusya 22.03.2007 - 13:08

Мандаринка Ячневая что ли?

Автор: Una 22.03.2007 - 13:30

Zlatovlaska Привет! Форель была с красным мясом, но не слишком ярким. А кусочки я уложила плашмя, оставляя между ними небольшой зазор. На один раз поместила 4 кусочка, но можно было и больше.

Жаль, не могу сфоткать.

Автор: Zlatovlaska 22.03.2007 - 13:41

Una
Спасибо большое!

Автор: Una 22.03.2007 - 13:49

Сейчас пеку шарлотку с вишней и вспоминаю Gallik, она по моему рецепту сделала, а у неё вишня подгорела, блин, так неудобно. Вот сейчас делаю всё точно так же до мелочей, себе хочу доказать, что "невиноватая я!..".

Автор: Zlatovlaska 22.03.2007 - 14:08

Una
Только подробно расскажи про режимы приготовления. У тебя какая вишня?

Автор: ЕленаБо 22.03.2007 - 14:21

Всем привет!
Я здесь новенькая. Мне завтра привезут мультиварочку

. Наконец-то нашла

. Ура

. Первое что сделаю, это запеканочку творожную. Так её здесь нахваливают....

Можно спросить? Не кидайтесь помидорами.
Как вы определяете, сколько что должно готовиться? Я так поняла, что по времени готовка в мультиварке отличается от готовки на плите или в духовке. В мультиварке всё происходит дольше. Или я не права?

Автор: Мандаринка 22.03.2007 - 14:26

Цитата (bobusya @ 22.03.2007 - 13:08)

Ячневая что ли?

Не-а, мне кажется они внешне похожи, но совершенно разные крупы.
Если я не ошибаюсь, то ячневая крупа- мелкорубленая перловая крупа, а пшеничка, наверное из пшеницы.

У меня на упаковке так и написано "Пшеничка"

Автор: Una 22.03.2007 - 14:27

Zlatovlaska Вишня Hortex замороженная 400 г. Я кладу её сразу из морозилки, когда тесто уже в форме и выкладываю очень осторожно, чтобы она не сразу на дно ушла, очень часто. А режим "Выпечка" на 65 мин., но когда я впервые готовила шарлотку подобным образом и открыла мультик, тесто вверху оказалось ещё жидким и я добавила 40 мин. готовки и всё получилось. И. представь себе моё огорчение, когда приходит сообщение о том, что "по рецепту Una пекла и вишня подгорела".

Автор: Una 22.03.2007 - 14:30

ЕленаБо Методом научного тыка! Не всё дольше, но многое. Только по опыту и уже опробованным рецептам. Поздравляю!!!

Автор: Natycia 22.03.2007 - 14:54

irulya, надо тыковку опробовать! как раз кусочек завалялся

а сколько по времени все таки вышло? ну хоть примерно, сколько поставить? хочу поставить и пойти гулять...

Автор: Una 22.03.2007 - 16:10

А шарлотка вышла ещё вкуснее - ягод больше получилось, а тесто гуще (видимо из-за того, что яйца мелкие купила) и ягоды все не осели, они на пол шарлотки распределились - чудно! И ничего не подгорело.

Ура!

Автор: irulya 22.03.2007 - 16:24

Цитата (Natycia @ 22.03.2007 - 15:54)

[а сколько по времени все таки вышло? ну хоть примерно, сколько поставить? хочу поставить и пойти гулять...

Приблизительно: сначало около часок надо потушить, потом добавить лук и майонез + специи и еще часика на пол. Только обрати внимание на жидкость, у меня очень много было, пришлось слить перед тем как заложить лук и специи. А если хочешь погулять положи лук сразу с тыквой, думаю результат не изменится, а потом доложишь все остальное. Я свою уже слопала.
Желаю успехов!

Автор: Zlatovlaska 22.03.2007 - 17:00

Львица
С кексом в духовке у меня не было проблем. Я пекла его еже раз 6-7. Всегда удачно! Строго по Танюшиному рецепту.
А вот что-то мне кольнуло испечь его в мультяшке.... только собралась... Хорошо, что читать умею.... Тут-то и прочитала про твои злоключения. Пришлось опять в духовку запихивать! Что-то я никак себе выпечку в мультяшке не выберу? Шарлотка- надоела, запеканку творожную попробовала- хочется что-нибудь эдакого....

Автор: Счастливая 22.03.2007 - 17:11

Zlatovlaska, я вчера в мультяшке попробовала рецептик из соседней темы "ТВОРОЖНЫ ТОРТИК, ЛЕГКИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ". Выпекался, как и написано в рецепте - 60 минут. Но!!! Я нарушила рекомендации автора и сразу после завершения выпечки приоткрыла мультю... из любопытства... торт вырос в высоту более, чем на полкастрюльки!!! Вторая ошибка: я его на ночь в мульте и оставила... К утру было много конденсата на крышке... Тортик осел, но все равно вкусные, в высоту около 5 см.

Автор: Mamarishka 22.03.2007 - 17:15

ПРо рис на пару. Выстилаю фольгой контейнер
Варю от 10-15 минут, зависит от объема. Один стаканчик риса (мерный от мультяшки) + 1-1,2 ст воды. Иногда 1,5 это много (!) Максимум варила 20 минут. Порция, правда небольшая получается, но иногда можно так делать

Да и контролировать легко, при варке на пару же можно крышку открывать.

Автор: Mamarishka 22.03.2007 - 17:25

http://infopar.ru/recipes/ может кому пригодится, это про пароварки бегло.

Ещё забыла сказать - самое главное - рис заливать горячей водой (!)

Автор: bobusya 22.03.2007 - 17:35

Mamarishka
Выложить фольгу в корзину для готовки на пару, рис засыпать, а потом это залить горячей водой? Т.е. рис должен быть в воде?

Автор: You 22.03.2007 - 17:56

Цитата

Выложить фольгу в корзину для готовки на пару, рис засыпать, а потом это залить горячей водой? Т.е. рис должен быть в воде?

Mamarishka

Да я тоже не поняла,объясните,мож туплю..........Рис должен быть в воде? И внизу вода кипит,так?

Автор: Mamarishka 22.03.2007 - 18:14

Цитата

Цитата
Выложить фольгу в корзину для готовки на пару, рис засыпать, а потом это залить горячей водой? Т.е. рис должен быть в воде?

Mamarishka

Да я тоже не поняла,объясните,мож туплю..........Рис должен быть в воде? И внизу вода кипит,так?

да, всё правильно. Рис должен быть в воде. ТОлько воды меньше обычного. И на режим "варка на пару"
У нас же не просто мультиварка, она ж ещё и пароварка

Автор: didusya 22.03.2007 - 21:26

А чем рис, сваренный на пару отличается от сваренного обычным способом в воде? При варке же не наблюдается никакой вредности. Вредность наблюдается при жарке, которую мы избегаем готовкой на пару. Может быть вкус радикально отличается от обычного?

Автор: You 22.03.2007 - 22:30

Mamarishka

Цитата

Спасибки,теперь всё понятно,пойду поставлю,как раз голубцы на завтра делаю..............

Автор: didusya 22.03.2007 - 23:41

Сварганила по рецепту Гольдена чечевичную похлебку с морковкой и луком и поместила ее в разряд постных блюд. Наелась от души и сразу подобрела. Спасибо всем за рецепты. Пока у меня опыта маловато, экспериментировать боюсь, а вот ваш неоценимый вклад для мультиварочников-новичков, я с удовольствием изучаю и на примере Ваших рецептов привыкаю к новшеству на моей кухне. Дело еще тормозится постом, а то бы я развернулась.

Автор: bobusya 23.03.2007 - 12:18

Canecat
Вчера вечером нашел программу "кулинарный блокнот".
http://gotovim-doma.ru/cooknotes/

Автор: didusya 23.03.2007 - 12:24

bobusya
Точно он. Я просто не помню на какой странице форума Лола тоже давала ссылку на кулинарный блокнот, я его скачала и теперь переношу в него рецепты. Очень удобно в нем искать то, что тебе нужно.

Автор: yanbor 23.03.2007 - 15:43

Всем привет!
Я - новенькая. Но Мультей обладаю уже пол-года. Купила интуитивно без всякой информации о ней. Старалась готовить в пределах инструкции и даже тогда была очень довольна.
Нисколько не удивилась резко выросшей волне популярности "девочки" (я её так называю на кухне). Очень порадовалась вашей компании увлеченных, как и я, современной удобной техникой.
В силу занятости, стараюсь подбирать простые, быстрые по ручной работе рецепты с "высоким результатом" на выходе.
Вот одно из опробованных недавно блюдо.

Картофельная запеканка с курицей.

Состав:
Куриный фарш 500гр
Картошка 1-1,3кг
Пакетик "Магги для картофельной запеканки с мясом"
Молоко 1 стакан (в рецепте 300мл)

Все "ручное" время - это почистить, порезать картошку.
Магги взболтать в молоке и вылить в порезанную пластинками (0,5см) картошку. В чашу выкладывать слоями (маслом не мажем и ничего не солим!):
1/2 фарша, половину картошки с соусом, остаток фарша и остаток картошки в жиже. Разравниваем и включем "выпечку" на 60 минут. В рецепте на пакетике "Магги" нужно ещё сыром засыпать. Не сыпала.
К концу готовки запахи пошли...
Картошку не люблю, практически не ем. Но одной тарелочки "распробовать"мне не хватило.
По поводу "Блокнота". Удобная вещь, тоже его веду. Но кто-то написал, что может глючить и терять целые папки, если много информации. Поэтому копирую в конце недели рецепты "Мульти" в Word - для страховки.

Автор: Trembita 23.03.2007 - 16:26

yanbor у Вас, наверное много уже рецептов в ворде? ПодЕлитесь? Я слово волшебное знаю - "пожалуйста"!

Автор: GaLLik 23.03.2007 - 16:26

Una
ой не переживайте Вы так я Вас ни в чем не виню же

просто я на себя удивилась - ведь можно лохануться при приготовлении в духовке - да? Ну когда с температурой что то попутаешь, например. Но мультики, то все абсолютно одинаковые!!! Вот я и удивилась. Кол-во продуктов соблюла, как у вас. Правда меня удивило то, что яиц всего 4 - я обычно в шарлотку 5-7 фигачила .Но тут, то не яблоки, а вишенка, вот я и решила что так надо. И ягодки я клала как у вас сверху в тесто - очень часто, они тонули правда на глазах

В общем, грешу на то, что вишня у меня не Хортекс а просто очень крупная и сочная, развесная из гипермаркета. Видать быстрее она разморозилась у меня. В следущий раз буду следить тщательнее за временем

Автор: Львица 23.03.2007 - 21:40

Una
Бегу со спасибиной! Такую шарлотку по твоему рЭцепту сбацала! Ваще

Делала с клубникой. Все получилось отлично. Клубника была на месте

Вот ОНА:

didusya
И тебе несу спасибу за постный пирожок. Сегодня как раз углядела в магазине постный маргарин и порадовала мужа. В серединку положила не варенье,а мороженную малину. Вот результат

Автор: Ksenia7 23.03.2007 - 21:41

Всем привет! У меня мультиварки пока нет, а вот slow cooker есть (на свсдьбу еще подарили). Подскажите, пожалуйста, сколько времени кашу гречневую нужно варить, если кто знает. Благодарю.

Автор: Lola 23.03.2007 - 21:41

Девочки, анюша didusya ЕленаБо yanbor , добро пожаловать в нашу тёплую компанию!!! Очень приятно видеть вас в этой темке

!!!

Автор: Lola 23.03.2007 - 21:52

Ksenia7 ты спрашиваешь о мультиварке или долговарке? Если о долговарке, загляни сюда и сюда и сюда, может быть тут найдёшь что-нибудь. А если вопрос о мультиварке, то режим варки каш с хитринкой и время приготовления каши зависит от количества влаги. Но предполагаемое время приготовления - 1 час. ( я засекала время варки двух стаканов гречки, получилось чуть борльше 40 минут)

Автор: Ksenia7 23.03.2007 - 23:01

Lola, я спрашивала о долговарке. Сейчас попробую поискать что-нибудь на тех ссылках, которые ты мне оставила. Дам знать если будут вопросы. Кстати, огромное спасибо за них.

Автор: didusya 23.03.2007 - 23:27

yanbor
Завтра хотела приготовить запеканочку по этому рецепту, но с сыром. Вы меня опередили. Но я все равно приготовлю...
Львица
Пожалста.
Скоро буду тоже вставлять фотки, получила от сынули урок ликбеза по пользованию фотоаппаратом и перегонки фоток в комп (сподобился, родимый).

Автор: анюша 24.03.2007 - 14:15

Всем привет. Вчера пробовала варить макароны в мультяшке ПОЛУЧИЛОСЬ. Теперь меня мучеет вопрос зачем мне плита если этот чудо горшочек делает все РЕЦЕПТ ПАСТА С МОРЕПРОДУКАМИ сварила в мульте пасту в режиме на пару затем паступромыть холодной водой ну как обычно В МУЛЬТЮ наливаем ложку олив. масла и морепродукиы все это врежими выпечка минут 20 периодически я открывала и мешала .Затем я туда вылила массу из помидор (помидоры я перитерла в блэндэре и добавила туда чеснок и немного перца) и в режиме выпечка еще минут 20 также пару раз заглядовала и мешала Я еще добавила ложку муки т.к. мои помидоры дали много жидкости..И последние я положила мои макароны в гаршочек перимешала оставила на 5 мин пропитаться . МАМЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ОНА ДВЕ ТАРЕЛКИ СЪЕЛА

Автор: Львица 24.03.2007 - 15:59

Сегодня готовила форельку на пару. Замариновала вчера с лимончиком, укропчиком и приправкой для рыбки. Сегодня на 12 минуток и вуаля:

Автор: Una 24.03.2007 - 16:55

GaLLik Обратила внимание, что ягоды "тонули на глазах", возможно тесто жидковато, у меня они погружались постепенно, может в этом причина?
yanbor И все. кто присоединился к нашей дружной компании - Поздравляю и привет!!!

Автор: анюша 24.03.2007 - 17:46

СЕГОДНЯ ГОТОВИЛА ФАРШИРОВАНЫЕ ПОМИДОРЫ взяла 5 помидор срезала у них шляпки и ложкой вынула мякоть. Затем эту мякоть смешала с фаршем и рисом (рис не вареный) тудаже добавила немного сыра потертого . Все перемешала и заправила этим помидоры . С верху еще положила на каждый помидорчик по кусочку сыра и поставила их в "мультяшку" на 1ч 20м в режиме тушения

жаль не могу вам фото показать не умею пока их вставлять а брата дома нет

А ОНИ ТАКИЕ АПЕТИТНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЕ

Автор: GaLLik 24.03.2007 - 23:24

Una да нет тесто взбивала плотненько .. и полностью в ваших пропорциях единственно что отступила - это добавила разрыхлитель для теста, обычно в шарлотку добавляю соду гашеную уксусом - а тут ее не было в рецептике вроде бы?

Просто ягоды у меня были ну очень крупные и тяжелые вот и тонули

в общем завтра с утра если успею то забацаю дубль два

ни пуха мне

Автор: Георгиевна 24.03.2007 - 23:40

Всем привет. Делюсь рецептом свинины тушеной.
На 1 кг свинины
1 большая луковица
1-2 яблока
2 ст. воды (кто любит, можно взять бульон)
70 г томатной пасты (маленькая баночка Италия)
4 ст.л. сметаны
2 ст.л. (без горки) муки
соль, перец по вкусу
Лук порезать и на 30 мин. "выпечка" обжарить на подсолнечном масле, помешивая. Мясо порезать не мелко. Выпарить из него воду на сковороде. Положить к луку и на 30 мин. обжарить, помешивая. Посолить, поперчить, залить водой и в режим "тушение" на 2 часа. Яблоки очистить, порезать на четвертушки и каждую на тонкие дольки. Выложить на сковороду с маслом и обжаривать до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Выложить яблоки в мясо. В масле, где жарились яблоки, обжарить томатную пасту и тоже в мясо. Сметану развести с мукой и в мясо. Перемешать и на "тушение" 1 час.

Автор: ДикаяХозяйка 25.03.2007 - 19:03

Кажется, я сошла с ума... Я маниакально читаю топики про Мультиварку, копирую рецепты...

Я обзвонила все мыслимые и немыслимые интернет-магазины с одной мыслью "КУПИТЬ ЭТО!". Но её нигде нет

Плюнула на все и заказала на сайте Панасоника (даже там только "под заказ").

Нет, ну зачем вы раскупили ВСЕ мультиварки?!!!

Ладно, тогда я куплю две. Себе и родителям. Хорошего много не бывает!

Ну, а если серьезно, то принимайте новенькую! Я уже по совету форумчанок скачала себе сегодня Кулинарный Блокнот и перетаскиваю туда рецептики и полезные советы.

Надеюсь, через пару недель я стану счастливой обладательницей этой чудесной штуковины и попрактикуюсь!

Автор: yanbor 26.03.2007 - 05:55

Trembita, я пробовала отправлять файл с рецептами по эл.почте. Но там уже около 170 рецептов для Мульти + фотографии. Даже после архивации файл не проходит (много картинок).
Если мне подскажут адрес, на который я разово все сброшу, то я разобью файл на файлики и отправлю частями.

По теме форума: в выходные пыталась сварить макароны (перья) на пару - 20 минут и ещё 20 - не сварились. Тогда добавила творог, приправу "Pesto", укроп. 2 яйца и 1/2 молока слегка взбила. Все перемешала. Попробовала на соль ("Pesto" соленая). И в режиме "выпечка" - 40 минут. Получилось красиво, ароматно, вкусно.
Пора учиться вставлять фото.

Автор: lych 26.03.2007 - 09:12

здравствуйте, счастливые пользователи мультиварок! я уже изучила все рецепты и хочу-не могу это чудо. но в нашей деревне приобрести ее просто не реально, жду-не дождусь, когда поеду в ебург и куплю ее родимую. только есть у меня вопрос - у вас плиты газовые или электрические? если газовые - насколько больше стали приходить счета за эл/энергию? я прочитала, что мощность 670 вт, но хотелось бы узнать у пользователей - не разорюсь ли я?

Автор: Una 26.03.2007 - 10:08

lych Рада, что наш энтузиазм ещё кого-то захватил! У меня плита электрическая, поэтому точно сказать не могу, но думаю - не на много.

Автор: ДикаяХозяйка 26.03.2007 - 13:23

Цитата (lych @ 26.03.2007 - 10:12)

насколько больше стали приходить счета за эл/энергию? я прочитала, что мощность 670 вт, но хотелось бы узнать у пользователей - не разорюсь ли я?

Хотя я еще не стала счасливой обладательницей ЧУДА, думаю, что на Ваш вопрос смогу ответить, т.к. сама интересовалась. Значит так, 670 ВТ это максимальное потреблениепри пике активности (напр. нагревание до необходимой т-ры). Основную часть времени мультиварка "кушает" меньше. К слову, электрические чайники и микроволновки гораздо более энергопотребляющие. Я рассматриваю мультю как отличный дачный вариант (а у нас, надо заметить, ограничения по потреблению электричества, т.к. дачи старые и мощности тогда были совсем другие...). Подруга, которая уже пользуется этой чудесной штуковиной больше месяца, говорит, что счета за электричество стали даже меньше (правда, у нее плита электрическая и погода стала солнечней

).

Ну, что ж, дело за малым - проверить все на личном опыте! Кстати, мне позвонили сегодня из Панасоника и сказали, что в Москве мультиварок нет нигде, поставка ожидается через неделю в лучшем случае: "Какой-то обвальный спрос на них!" Так что Лоле явно нужно потребовать у них комиссионные!

Автор: Настюнька 26.03.2007 - 14:03

Да уж с этим дефицитом мне маме пришлось покупать мультиварку с рук-на аукционе Молоток в интернете!!!

Но правда-ничего не могу сказать плохого-она новая,в упаковке,с гарантией,все при ней и как говорится-"муха не сидела"-мужчине сослуживцы подарили на день рождения,а он инструкцию почитал и как мне объяснил-понял,что ему она не нужна,ему нужнее фритюрница,а эта непонятная кастрюлька будет только место занимать.

Вот как пришлось проблему дефицита решать!!!

Ну мама уже неделю в ней готовит и нарадоваться не может-все освоила,хотя сначала очень боялась что-нибудь сломать,не то нажать.А теперь-все практически только в ней и готовит.

Автор: Счастливая 26.03.2007 - 15:10

Это блюдо готовится в духовке, т.к. оно должно запечься, но я сделала в мультиварке.

Рецепт цитирую с ИЗБУШКИ, дала его Юленька - Julia H, здесь http://www.izbushka.com/forum/showthread.p...28211#post28211

Мусака - это турецкое блюдо, распространившиеся и привившееся среди балканских народов, входивших в Турецкую (Оттоманскую) империю, - болгар, молдаван, валахов, македонцев и др.

Состоит из кусочков баранины, слегка отбитых (или бараньего фарша, смешанного с сырым яйцом), которые закладываются в огнеупорную посуду между рядами различных овощей: лука, картофеля, баклажанов, помидоров, кабачков, - заливаемых смесью растительного масла, бараньего жира и сметаны и обильно сдабриваемых пряностями (чесноком, петрушкой, укропом, сельдереем, базиликом, перцем). Мусака запекается в духовке в течении часа, обладает исключительно приятным вкусном, ароматом и хорошей усвояемостью. (В.В.Похлебкин Большая энциклопедия кулинарного искусства)

Мусака

500 гр баранины или телятины (порезанной на кусочки и отбитой или фарш)
2 баклажана
2 помидора
1 кабачок (цуккини)
2 луковицы
1/4 кочана капусты
1,5 ст. сметаны
2-3 ст.л. подсолнечного масла
зелень укропа, петрушки, базилика
1 головка чеснока
специи, соль по вкусу.

Овощи нарезают мелкой соломкой. На дно формы смазанной маслом закладывают слой баклажанов, затем лук, чеснокпомидоры, слой мяса или фарша (если фарш, то с яйцом) хорошо сдобренный солью и перцем, кабачков, капусты. Если форма глубокая, то слои можно повторить. Слои пересыпать зеленью. Все заливают смесь сметаны с растительным маслом.

Запекать в духовке в течении часа или до готовности..

Основные овощи в мусаке - это баклажаны, капуста и лук, помидоры.
Заменяемые - кабачки, картофель.

Время в мультиварке я увеличивала 2 раза, в итоге получилось 1 час 50 минут. Это очень вкусно, хотя я думаю, что именно это блюдо лучше получится в духовке. Надо будет как-нибудь сравнить.
Приятного аппетита!

Автор: Львица 26.03.2007 - 16:53

Счастливая

Цитата

Время в мультиварке я увеличивала 2 раза,

А режим какой брать? Запекание или тушение?

Автор: Счастливая 26.03.2007 - 17:12

Львица, я ставила режим выпечки.

Автор: Yantars 26.03.2007 - 18:17

Цитата (ДикаяХозяйка @ 26.03.2007 - 14:23)

Здравствуйте. Незнаю поможет вам или там уже нет, я позавчера мультиварку купила здесь http://www.maxi-ma.ru/?catId=344 за 3480 с доставкой.

Так как я новичок, у меня тысяча вопросов к аборигенам:
1. Хочу своему годовалому детю вместо порошковых кашек сделать гречневую кашу сваренную на молоке в разварочку, вот думаю её варить в режиме молочная каша или гречка?
2. Скоро Пасха подумываю о куличе в этой шайтан-машине, наверное это возможно но вот как?
3. Можно ли там варить студень?
4. И если с ней ехать загород возможно ли в ней запекать фрукты для пюре малышу и варить варенье?
Сейчас пытаюсь варить свежие щи, но для убыстрения сначала поставила в режим выпечка на 40 минут а потом на 1 час в режим тушения, вот думаю не погорячилась ли я.

Автор: Настюнька 26.03.2007 - 18:50

Цитата (Yantars @ 26.03.2007 - 19:17)

Так как я новичок, у меня тысяча вопросов к аборигенам:
3. Можно ли там варить студень?
4. И если с ней ехать загород возможно ли в ней запекать фрукты для пюре малышу и варить варенье?
Сейчас пытаюсь варить свежие щи, но для убыстрения сначала поставила в режим выпечка на 40 минут а потом на 1 час в режим тушения, вот думаю не погорячилась ли я.

Могу ответить только на часть вопросов

Студень-да,можно.Получается замечательно, режим Тушение.
Фрукты для пюре-мне кажется,что запросто можно запечь.

Про щи и режим Выпечка-я так пробовала-действительно процесс убыстряется,но уж больно сильно кипит,лучше все же Тушение для супов.

Автор: Мандаринка 26.03.2007 - 19:31

Yantars, только сегодня варила на завтрак гречневую кашу на молоке

, только сегодня варила на завтрак гречневую кашу на молоке Рецепт: 1 мультяшкин стакан гречи 3 ста...

Рецепт:
1 мультяшкин стакан гречи
3 стакана молока
соль и сахар по вкусу
Режим "Молочная каша", время приготовления - 1 час.
Если хотите, чтоб каша была более жидкой, то молока соответственно побольше.

Надо сказать, что гречку я никогда не любила, но эта кашу я уже второй раз за неделю готовлю, очень вкусно!

Автор: Lariskin 26.03.2007 - 19:52

Девочки, подскажите, как мультиварка по -немецки называется

Уж очень мне тут у вас понравилось

Автор: Yantars 26.03.2007 - 19:56

Ой, спасибочки всем за оперативность. Щи получились

как из детства, муж сказал, что как из печки но я к сожалению из печки не пробовала но наверное вкусно, а аромат какой.... и всего час сорок варились, причём я свинные хрящи порубленные покидала прям из морозилки (забыла с утра разморозить).

Завтра кашу грешневую попробую, спасибо Мандаринка за своевременный рецепт. Ещё мне стало очень удобно в ней своему детю варить на пару замороженные овощи для пюрешки на обед, а то на покупных пюрешках почти разорились, вот ещё на каши из мульти пререйдём (вместо покупных) и останется только приучить малого к горшку (отучить от памперсов) и я озолочусь

Автор: Львица 26.03.2007 - 19:59

Yantars
Думаю, что кулич там вряд ли выйдет. Маловато нагрева. У нас тут были пробы пера с хлебом - не вышло.
А про варенье - это идейка

Автор: didusya 26.03.2007 - 20:20

Приготовила для гостей запеканку из картофеля с фаршем, луком и сыром с пакетиком «Магги на второе - запеканка из картофеля с фаршем». Пахло очень вкусно, гости хвалили. Целиком сфотографировать не получилось, мешал соус. После остывания последнего кусочка в холодильнике можно увидеть, что получилось. А со своим хлебушком из хлебопечки – это просто супер ( из-за поста попробовать не пришлось), насытилась запахом.

Урррра! Фотка получилась!
Так вот.
Для себя готовила по рецепту Lolы кашу «Дубинушка».
Все сделала по рецепту ведущего специалиста, от себя добавила немного подсолнечного масла. Поставила в режим гречка так, чтобы процесс закончился за час до пробуждения и каша потомилась в мульте часок. При открывании крышки увидела, что пшено сверху совершенно сухое, поэтому решила, что 6 стаканчиков воды оказалось мало, поэтому добавила из кипящего чайника еще воды и включила опять в режим гречка, своим велела выключить через час и убежала на работу. Сейчас, придя с работы, наелась каши. Вкус необычный, но понравился, крупа распарилась и приобрела мягкость.

Автор: Настюнька 26.03.2007 - 20:41

Lariskin

Да говорят,что мультиварка нигде,кроме России и Украины,пока не продается.

Попробуйте задать поиск у себя без слова мультиварка,а только по модели Panasonic SR-TMB18

Автор: Lariskin 26.03.2007 - 21:02

Настюнька
спасибочки за быстрый ответ

Буду просить родственников в России

Автор: Lariskin 26.03.2007 - 21:11

Девочки, я нашла!!!
Multifunktionskocher!

Автор: Львица 26.03.2007 - 21:16

У меня был очередной борщ

Ну совсем борщом это назвать нельзя, но та почему-то называет его моя мама. Этот суп варила моя бабушка, потом мама, а теперь и я. Поэтому так пусть и будет:

БАБУШКИН БОРЩ

Нам понадобится:
- чашка красной фасоли
- сухие грибы
- пара картофелин
- 1 луковица
- 1морковь
- 1 большая отваренная свекла

В мультяшку положила промытую фасоль, залила водой и включила на режим ТУШЕНИЕ на 3 часа. За час до окончания программы добавила грибы, порезанную картошку и обжаренные лук и морковь. Свеклу почистить, натереть на терке и добавить в суп минут за 15 до окончания программы. Обжаривать лучше на растительном масле с запахом.
Этот борщ вкусно варить и с мясом. Лучше с говядиной.
Фотка не очень, ноФкусно-оооо!

У меня был очередной борщ Ну совсем борщом это назвать нельзя, но та почему-то называет его моя мам...

Автор: ilga 27.03.2007 - 03:32

Свинина с шампиньонами

700 гр. свинины
300 гр. целых маленьких шампиньонов
1 луковица
100 гр. сметаны
2 ч.л. томатной пасты или кетчупа
полчашки муки

Мясо порезать крупно, у меня было крупнее грибов (кубик см 3-4), лук-мелко.
Положить в мультиварку мясо+лук. Поставить тушение на 2 часа, больше времени я не добавляла. Минут через 20 посолить, забросить грибы, перемешать. Через час от начала готовки залить соусом(сметана+мука+томатная паста(если сметана густая, добавить ложку воды)). Может быть всё можно и сразу забросить, но я побоялась, что соус пригорит, пока мясо не выпустило жидкость.

Автор: ilga 27.03.2007 - 03:50

Львица
Настя, интересный рецепт, попробую приготовить(У нас тут конфликт в семье-старшенький"на посту", а муж "без мяса" не понимает, но грибы к мясу приравнивает)

Автор: m2602 27.03.2007 - 07:43

Lariskin можеш не напрягаться- в Германии мультяшки от панасоник не продаются. нашла другой фирмы с телерекламы, но показатели не те и электричества кушает почти в 2 раза больше. жаль, очень жаль!!!
я уже где только не пыталась её заказать- нигде нет и доставку в Германию не делают.

Автор: Trembita 27.03.2007 - 11:22

Добрый всем денечек! С настоящей весенней погодой! С солнышком!
Вчера варила грибной суп из свежих шампиньонов (по мотивам рецептов форума

). Делала так: Порезала лук, морковь (у меня была замороженная из смеси). В мультяшку налила чуть-чуть на донышко растительного масла, высыпала лук и морковь, поставила на тушение. Тем временем нарезала шампиньоны и в термо-сервирователе http://www.tupperware.ru/today/1544.html залила кипятком на 15 минут. Овощи в мультяшке периодически помещивала добавила туда крошку-пучок и крошку-лучок по 2 кубика, перемешала, потом туда закинула отваренные грибы (отцеженные!) и включила режим выпечка. Почистила и порезала картошку, минут через 10 закинула ее в грибы с овощами, еще минут 5 и залила грибной отвар. После этого переключила на тушение и на 2 часа. Попутно закинула перец горошком, лавровый лист и всякие разные приправки - пошаманила .

.
Еще не пробовала, так как чудо-горшочек известил о готовности в 12 ночи.
Впечатления от процесса: понравилось обжаривать лук с морковкой и с грибами в мульте - не пригорает, лук золотистый, красота! Со стороны может показаться, что процесс приготовления такой же как на плите...Такой да не такой! Долой лишнюю посуду! Нет грязным сковородкам! Нет брызгам масла и пригоревшей зажарке! Ура, товарищи! Да здравствуют японские мозги!

Пысы: фото вставлять еще не научилась

Автор: Yantars 27.03.2007 - 11:57

Цитата

Впечатления от процесса: понравилось обжаривать лук с морковкой и с грибами в мульте - не пригорает, лук золотистый, красота! Со стороны может показаться, что процесс приготовления такой же как на плите...Такой да не такой! Долой лишнюю посуду! Нет грязным сковородкам! Нет брызгам масла и пригоревшей зажарке! Ура, товарищи! Да здравствуют японские мозги!

Trembita вот я тоже своим знакомым обьясняла, все скептически не находили разницы между готовкой в кастрюле и в мульте. Когда поток моего словословия иссяк я перешла на примеры сравнив готовку без технических средств (микроволновок, пароварок ит.д.) только с ножом и кастрюлями со стиркой руками, готовку с техническими средствами сравнила со стиркой в машинке типа ЗВИ или первыми полуавтоматами, а готовку в мульте со стиралкой автоматом с электронным управлением неожиданно до всех дошла разница, сейчас ищут ( а уже нету

)

Автор: Yantars 27.03.2007 - 12:18

Сделала кашку гречневую на молоке с отсрочкой на утро, теоретически сынуля её есть может, дала ложку помусолил во рту и выдал обратно, но видимо ещё не готов психологически к неоднородной пище, хотя она получилась разваренная видимо само ощущение неоднородной массы во рту его немного шокировало, привык к пюреобразому питанию, чтож будем работать над этой ситуацией. Зато я поела

, причём когда каша после приготовления переходит в режим подогрев её молочная состовляющая начинает томится, т.е. каша получилась как на топлёном молоке.
Читаю эту тему уже около месяца, столько уже рецептов придуманно четвёртый день уже переписываю и конца не видно

, наверное немаленький томик бы получился если его издали бы

Автор: Helga1 27.03.2007 - 16:21

Yantars, а в блендере кашку для сынули прокрутить не пробовали?
Я для своей дочки так делала, пока нужно было такое питание... Да и блендер был "советский" - все отлично получалось!
Потом блендер тот сгорел... (уже позже)
Теперь ждем рождения второго малыша и уже прикупили блендер Braun MX 2050 со стеклянной чашей (у друзей такой-же - не нарадуются!) - технология идет вперед!

А с учетом стоимости покупных каш и баночек с овощами и их сомнительной полезности... По-моему, лучше блендер купить!..

Автор: Taiss 27.03.2007 - 16:34

Добрый день всем!
Попробовала одновременно приготовить мясо в мульте и гарнир (рис) на пару. Получилось очень хорошо, мясо с замороженными овощами и рис. Рецепт писать не буду, так как бросила, что было в морозилке, а рис один в один и очень вкусный. Закладывала одновременно (два о одном). Может кто-то уже писал о таком методе, но я не видела...

Автор: Yantars 27.03.2007 - 16:47

Цитата (Helga1 @ 27.03.2007 - 17:21)

А я ему так и делаю овощные в блендере просто решила переводить на жевтельную пищу таким щедящим способом чтобы и не подавился (во рту таяла) и чтоб интуитивно приходилось жевать, а то зубья повылезали а пользоваться никак не желает, так и до старости пюрешки есть будет. :0)
А блендер у нас Браун только ещё первый варриант с лапой для пюре, ножом для измельчения и венчиком.

Taiss А подскажите пожалуйста в каком режиме вы это делали и сколько по времени?

А это моя проба пера, щи правда сфоткала не сразу уже поддёрнулись жирком.

Автор: Taiss 27.03.2007 - 17:27

Yantars
Делала в режиме тушение 1,5 часа

Автор: Lola 27.03.2007 - 21:00

Девчата, какие вы молодцы! Готовите такую вкуснятину! Немного растрясу дела и присоединюсь к вам. Пока времени хватает только на приготовление "весенних рулетиков", то есть их обжарку в мультиварке ( очень удобно. Ни брызг ни грязи. Кайф!)

Автор: elka34 27.03.2007 - 21:23

Телятина тушеная в апельсиновом соке - сочная и нежная, мясо очень вкусное, но особенно приятные нотки ему придает посыпка из петрушки, апельсиновой цедры и чеснока, с ней оно просто восхитительно.

Т.к. рецепт выкладывала в общей теме, то давала его вариант для обычной посуды, а готовила в мультяшке. Адаптация: лук слегка обжарить в растительном масле, потом все ингридиенты сложить в мультяшку и на тушение на 2 часа. Остальное по рецепту.

Автор: Lariskin 27.03.2007 - 23:39

девочки, а я купила!!!!!! Не знаю, то или нет, но купила

))))))))) Буду теперь часто с вами

Для девочек из Г. - фирма Lenz

Автор: Una 28.03.2007 - 09:27

Lariskin Поздравляю! Напиши, это она или нет и какая, если не Panasonik.

Ну, в смысле, какие отличия.

Автор: Lola 28.03.2007 - 10:22

elka34 мммм, какая телятина!

Lariskin пАздрАвлЯю с приобритением!!! Показывай, показывай!!! Очень многие девочки из Германии будут рады увидеть это чудо!!!
Ждём тебя с кулинарными творениями!!!

Автор: Lola 28.03.2007 - 10:28

Принесла на ваш суд восточную сладость - Наммура - по рецепту Верочки - crimchanca

Принесла на ваш суд восточную сладость - - по рецепту Верочки - Все ингредиенты смешала и в режим "...

Все ингредиенты смешала и в режим "выпечка" на 65 минут. А затем залила сахарным сиропом с добавлением розы и ванили.

Автор: Настюнька 28.03.2007 - 10:36

Lola

А подскажите-прочитала рецепт и возник вопрос-кокос там в рецепте в виде стружки надо брать?

Автор: Lola 28.03.2007 - 10:38

Наш любимый затрак - Творожный тортик, только с добавлением изюма. Пальчики оближешь

Автор: Lola 28.03.2007 - 10:40

Настюнька да, в виде стружки. Хотя можно попробовать и свежий, предварительно натерев его на тёрке

Автор: marchil 28.03.2007 - 10:54

Как же это классно! 2 недели у меня это чудо и я ни разу не подошла к плите, а все сытые и довольные! Все закидаешьи, и иди играть или гулять с сыном.Красота.

Я думала что теперь точно знаю, что дарить друзьям,и вот проблема-большой спрос на мульки

Вот бы еще придумали агрегат который полы сам моет

Автор: bobusya 28.03.2007 - 12:40

морской язык с макаронами

блюдо - эксперемент
режим варка на пару 20 мин
в корзинку кусками рыбу, присыпанную специями
в кастрюлю воду и макароны (гнезда)

На фото результат 30 минут варки... Сделал вывод, что 20минут будет предостаточно. Из соусов хочу порекомендовать немецкий чесночный. Он имеет специальный состав для морепродуктов и рыбы.

Автор: m2602 28.03.2007 - 14:13

Lariskin
ГДЕ? ГДЕ ты купила эту чудесную машину? дай пожалуйста название модели. bitte-bitte.

Автор: Новокузнечанка 28.03.2007 - 14:25

Привет всем!
Поздравляю вновь прибывших в наши ряды с приобретением чудо-горшочка!
За время моего отсутствия готовила борьщи да запеканки, тушила картошку с мясом и без

но не про это хотелось сказать, данные блюда все уже наловчились варить классно.
Варила в мульте варенники (готовые конечно). Класс! Быстро а главное качественно, не слиплись, не развалились-все как надо
Если кому надо: Налить воды в мультю до нижней границы, посолить и включить режим ПАРОВАРКА, высвечивается стандартные 20 минут, но уже через 10 мин вода закипает, бросаем варенники, помешали-закрываем и пусть варятся. Минут через 5 заглянула, снова помешала, пена осела(вареники были с вишней)поварились еще мин 3-4 и готово. Т.е. ушло даже меньше времени, чем в мультиварке было означено.
Пару слов о мясном пироге или запеканке с фаршем и картошкой, ну есть у нас уже такие наработки. Так вот приготавливала в режиме Плов пропеклось быстрее и, как мне показалось, лучше по вкусу. Опять таки пришлось отключить раньше, чем планировала машина. Пропорции фарша и картохи по рецепту.

Автор: Счастливая 28.03.2007 - 14:35

Лолочка, спасибо за рецепт торта "Захер" для мультиварки!

Все делала по рецепту, только шоколадом обмазывать торт не стала.

Лолочка, спасибо за рецепт торта "Захер" для мультиварки

Автор: bobusya 28.03.2007 - 15:16

Есть предложение.
Можете меня обругать

, но хотелось бы рецепты к мультиварке, которые мы изобретаем или адаптируем, составлять так, чтобы не было действий "открыть - закрыть-помешать...".
Помещать в книгу рецептов рецепты, где все делается разово. Пример таких рецептов в прилагаемой брошюре. Закладываются разом ингредиенты, закрывается крышка, ставится режим и время, слышим сигнал, открываем и едим.
Исключение составляет обжарка в масле лука, моркови и прочего в режиме выпечка, а далее закладка продуктов и закрытие крышки.
Тогда получаются честные рецепты для мультиварки.
Все рецепты очень хорошие. но они просто кулинарные рецепты для кухни, а хотелось бы действительно мультиварочные, достойные занесения в улинарную книгу МУЛЬТИВАРКИ.
Только никто не обижайтесь, пожалуйста.
Это так, подумать...Может в моем предложение есть какое зерно

Автор: ДикаяХозяйка 28.03.2007 - 15:59

Цитата (bobusya @ 28.03.2007 - 16:16)

хотелось бы рецепты к мультиварке, которые мы изобретаем или адаптируем, составлять так, чтобы не было действий "открыть - закрыть-помешать...".
Помещать в книгу рецептов рецепты, где все делается разово. Пример таких рецептов в прилагаемой брошюре. Закладываются разом ингредиенты, закрывается крышка, ставится режим и время, слышим сигнал, открываем и едим.

Я такие рецептики себе и записываю, т.к. мультиварку рассматриваю как универсальный кулинарный рукоосовободитель, что при наличии маленького ребенка очень актуально.

Но я только вливаюсь с дружные ряды мультиварочниц, так что мой голос имеет пока право совещательного...

Автор: m2602 28.03.2007 - 16:09

bobusya
насчёт обжаривания лука и моркови. давно заметила, что если положить их сырыми и поварить подольше, то вкус даже лучше. только лук надо очень мелко резать. варила фасолевый суп с обжаркой и без, так второй вариант понравился больше.я вообще стараюсь никогда зажарку не делать( у мужа изжога) и всё почти всегда ложу одновременно. в суп просто наливаю ложку масла или жира и всегда отличный вкус. мужу очень нравится и изжогу победили.
так что смело ложите всё в мультик и варите, тушите.......

Автор: Lola 28.03.2007 - 16:12

Счастливая очень рада, что всё удалось.

bobusya ругать не за что! На самом деле очень много рецептов предполагающих вмешательство с нашей стороны в программы мультиварки.

!Даёшь изобретение рецептов одноразовой закладки!

А если серьёзно, вот новенький рецептик одноразовой закладки: Филе курицы с зелёными овощами ( не знала как назвать иначе

)

Филе нарезаем небольшими кусочками, кладём в мультиварку. И туда же загружаем порезанные : стебель сельдерея, петрушку, листовой китайский салат, лук порей. Сдабриваем любимыми специями и ставим в режим "выпечка" на 30 минут. Оооочень вкусно

Автор: m2602 28.03.2007 - 16:12

для девочек из Германии
http://www.ecommerce-warehouse.de/product_...=f1bc3e7c67f2...
и
http://www.amazon.de/Lentz-Home-Design-MFC...5082820&sr=1-11
я понимаю что цена в 3 раза отличается, а аппарат одинаковый

Автор: Taiss 28.03.2007 - 16:18

bobusya
И это правильно!

Поддерживаю полностью. Я тоже люблю систему: забросила-вынула.

Автор: Lola 28.03.2007 - 16:22

GruSha супер супер супер!!! Держу за тебя кулачки! Напиши, как прошла операция "мультиварка"

(Если бы я знала, что такая операция назначена на сегодня, я могла бы хоть как то помочь.

) Жду тебя с хорошими новостями

ДикаяХозяйка

Цитата

Но я только вливаюсь с дружные ряды мультиварочниц, так что мой голос имеет пока право совещательного...

Ты уже влилась в наши дружные ряды и твой голос имеет такой же вес, как и голоса других!!!

m2602 об изжоге... благодаря приготовлению в мультяшке, изжога у мужа исчезла.И это радует

Автор: bobusya 28.03.2007 - 17:30

Спасибо за поддержку!

Я так боялся, что не найду понимания. Вы же такие талантливые и умелые. мне за вами не угнаться. Когда все сразу кидаешь, тогда и я могу

Lola
Никогда не пробовалв режиме "выпечка" готовить мясо с овощами. Очень захотелось попробовать

Новокузнечанка
Почему отключила раньше мясной пирог? если бы не отключила сгорел бы? Идея интересная в режиме "плов" готовить...Получается автоматический режим...Хотелось бы, чтоб само сготовилось

Lola
По ТВ понравился рецепт. На ДОМАШНЕМ женщина в очках готовила. Сейчас ее кажется нет уже. Картофельная запеканка. Повторил после 2 раза, очень вкусно. Хотелось бы в мультиварке такое попробовать. Может поможешь отредактировать?
Картофель нарезается кружочками и укладывается слоями в форму, предварительно обмазанную маслом и срезом чеснока. Картофель кладется слоями, слои солят и перчат. Высота 5-8 см. Все это должно быть залито сливками. У тетеньки в очках сливки немного были нагреты с головкой чеснока. Я чеснок давил и добавлял в сливки. Заливаем до уровня верхнего слоя картошки. Сверху присыпаем панировочными сухарями и тертым сыром. В духовке получалась корочка. Что придумать в мультиварке? Какой режим? Может сухари в низ насыпать, а потом сыр? Моего опыта не хватает, чтоб это домыслить. Получается вкусно. Масса, почему то густеет. Получается, действительно запеканка. В программе сказали, что это прородительница всех запеканок. Французы, кажется, придумали.

Автор: m2602 28.03.2007 - 19:22

Lariskin
ты уже купила или только заказала?
я нашла другую модель с функцией выпечки,а в этой я выпечки не нашла. да и мощность по сравнению с панасоник на 300 ватт больше. зато есть оттаивание.

Автор: bobusya 28.03.2007 - 19:31

m2602
Девушки из Германии, почитайте по этой ссылке. Мне показалось, что та штучка, которая продается у вас, похожа на эту. Просто, чтоб знать какие вопросы продавцам по ней задавать...
http://www.otk-spb.narod.ru/

Автор: m2602 28.03.2007 - 19:38

bobusya
очень похожа

Автор: Новокузнечанка 28.03.2007 - 19:47

bobusya

Цитата

Почему отключила раньше мясной пирог? если бы не отключила сгорел бы? Идея интересная в режиме "плов" готовить.

Потому что приготовился

нет он бы не сгорел, можно было оставить до конца программы, тем более там образовался соус. Но нижний слой всетаки подпекся до румяной корочки.
Если тебя так напряг мой пост с описанием варки вареников, так я старалась рассказать подробнее для новичков. Не секрет, что не все знают как варить в мульте подобные продукты, ведь лапша, вареники и т.п. образуют при закипании пену, вот поэтому и надо предупредить народ, чтоб избежали неприятных "сюрпризов"

Автор: bobusya 28.03.2007 - 19:57

Новокузнечанка
Интересно, а если в режиме "гречка варить макароны? Суть, ведь, в том, что крупа "принимает" воду и процесс варки заканчивается. Расчитать кол-во воды и все...

Надо "нежалкие" макароны на эксперемент пустить.

Автор: Lariskin 28.03.2007 - 20:34

m2602
я уже купила, вернее заказала на ебее, деньги перевела.

А что касаемо мощности, так ведь есть же разные режимы, я думаю, что в зависимости от того, что делаешь, разная мощность требуется. Это я так логически думаю

)))
Вот что я купила
http://cgi.ebay.de/MULTI-FUNKTIONS-KOCHER-...1QQcmdZViewItem

а какую модель ты нашла? Можно на ты?

Что касаемо выпечки, то у меня есть хлебопечка

И вообще, я уже 4 месяца ничего не пеку

Худею!!!!!!!!!!

Автор: Кукла 28.03.2007 - 20:41

Дидуся, а по какому рецепту ты делала запеканку из фарша и картошки с сыром?

Автор: didusya 28.03.2007 - 21:13

Кукла
По рецепту, написанному на пачке "Магги на второе-для запеканки из картофеля с мясом", только пропорции увеличила, а к-во молока уменьшила.
Рецепт:
7 картофелин (у меня было штук 12)
300 г фарша (у меня около 1 кг - свинина+говядина 1:1)
400 мл молока ( у меня 200)
100 г сыра (брала Российский)
от себя добавила лук - 3 головки
1 слой - лук кольцами
2-фарш
3-картофель ломтиками
4,5,6,7-чередую фарш, картофель, лук
пакетик Магги развела с молоком, залила в мультиварку поверх того, что туда наложила, сверху тертый сыр.
Режим: тушение 1 час+выпечка 1 час
P.S. Чуть-чуть подсаливала, т.к. пропорции увеличила.

Автор: Una 29.03.2007 - 06:26

Новокузнечанка А на пару не пробовала приготовить? то есть в буквальном смысле, не только в режиме, на мой взгляд - вкуснее.

Автор: m2602 29.03.2007 - 09:09

Lariskin
конечно можно на ты!
я вообще-то "положила глаз" на рисоварку от фирмы ВЕЕМ. там есть функция выпечки, мощность тоже около 1000ватт. меня муж скоро из дома выгонит за перерасход электричества

. за пол-года купили новый холодильник, посудомойку, а если ещё и мультю прикуплю, то точно усё.

Автор: GruSha 29.03.2007 - 09:26

Девочки, Принимайте в ряды мультяшниц еще одну...

Купили!!!

Уря!!!!!

Мне муж сказал что там еще одна женщина покупала перед ним. Сказала что наверное с одного форума сюда пришли за мультиваркой...

Вроде нешутил

Я пока с пустыми руками, надо все изучить, порыскать рецептики, ну и т.д.

Автор: Lola 29.03.2007 - 10:52

bobusya

Цитата

По ТВ понравился рецепт. На ДОМАШНЕМ женщина в очках готовила. Сейчас ее кажется нет уже. Картофельная запеканка. Повторил после 2 раза, очень вкусно. Хотелось бы в мультиварке такое попробовать. Может поможешь отредактировать?

Мне тоже нравится эта передача и стиль ведущей. Всегда смотрю, когда есть возможность.
Да, ты похоже прав, я тоже на дно положила бы сухари ( в мультиварке запеканку нужно закладывать вверх тормашками

) Либо, смазав кастрюльку маслом и чесночком, обсыпать сухарями. А потом уже закладывать картошку и заливать сливками.
Соус загустевает, видимо, благодаря крахмалистому содержимому картошки. А вот режим , тут надобно подумать. В принципе можно попробовать в одном из режимов каш ( тогда на слой сухарей я отважилась бы положить и сыр). Или в режиме "выпечка" ( тогда сыр я добавила бы уже между слоями картошки, поскольку в этом режиме он может подгореть, чем испортит вкус блюда) Но это на мой взгляд... Будем экспериментировать

Автор: Lola 29.03.2007 - 10:55

GruSha ура!ура!ура!!!! Поздравляю!!! Ты уже давно в наших рядах!!!
Успела уже что-нибудь опробовать?

Автор: Zlatovlaska 29.03.2007 - 11:12

Lola
Не могу не выразить своё восхищение по поводу рецепта творожной запеканки. Приготовила вчера первый раз, причем творога было больше, примерно, 1 кг., по зато яички были очень крупные и побольше положила крахмала. Получилось - супер! Всё пропеклось, не осело, т.к. испекла поздно вечером, а открыла мультиварку утром. Очень напоминало по консистенции суфле. Спасибо большое! Домашние - оценили.

Автор: bobusya 29.03.2007 - 11:25

Lola
У меня знакомые очень впечатлились мультиваркой. На вопрос заказали ли они в интернет-магазине, ответили хором "ТРИ!!!"

Автор: GruSha 29.03.2007 - 11:38

Lola спасибо за поздравление...

Рис с изюмом

Помню в детстве мама готовила. только она рис отдельно. а изюм жарила на сковородке. Запах такой стоял дама... И представьте - точно такой же аромат сейчас у нас дома...

Вот.

у меня еще вопрос - получается что если в авто режиме - время непоказывает как в хлебопечке - сколько осталось до конца приготовления блюда?

Автор: Lyulyu 29.03.2007 - 11:44

Привет. Мне муж на новый год подарил мультиварку, так я в ней каждый день готовлю, так нравится. Не отказалась бы только от запасной кастрюли, одной маловато

. А так все просто замечательно.

Автор: ЕленаБо 29.03.2007 - 12:16

Ну наконец-то, после долгих мытарств, и мне привезли мультиварочку! Уже ручки чешутся чего-нибудь наготовить

. Вспомнилась бабушкина рисовая сладкая мололочная каша, томлёная в подушках

. Хочу! Кто-то из девочек писал, что нужно оставить её в режиме подогрева после приготовления. Думаю это будет что-то

Автор: ЕленаБо 29.03.2007 - 12:20

Ой, забыла спросить.
У меня чего-то пластик воняет. Кастрюльку вымала, вот думаю, каша вонять не будет? Или есть смысл проветрить её несколько дней (держать открытой)?
У вас как?
Обычно такой вонизмой отличаются Витек и ЛЖ

Автор: SBagira 29.03.2007 - 12:23

Цитата (GruSha @ 29.03.2007 - 10:26)

Девочки, Принимайте в ряды мультяшниц еще одну...
Купили!!!
Уря!!!!!

Мне муж сказал что там еще одна женщина покупала перед ним. Сказала что наверное с одного форума сюда пришли за мультиваркой... Вроде нешутил

Это я была...
Уже целую неделю читаю, какое это чудо - мультиварка, а как увидела, что на Вешняковской продают - решила, что от судьбы не уйдешь

Примите в свою дружные ряды!

Автор: ЕленаБо 29.03.2007 - 12:31

Я поняла, это резиновая прокладка воняет.
SBagira, а у Вас как?

Автор: SBagira 29.03.2007 - 13:05

А я утром только испытала - сварила по прилагаемой книжечке рецептов плов с фруктами. На плов не похоже, но вку-у-у-у-сно... Ребенок вооружилась самой большой ложкой и уселась завтракать (это при том, что каши она не любит

). Потом закидала курицу тушиться и уехала на работу.. Результат пока не знаю...

А запах какой-то пластмассовый чувствовался во время готовки... Каша не пахла, по крайней мере ни я, ни ребенка ничего плохого не учуяли

Автор: GruSha 29.03.2007 - 13:18

SBagira

Значит не шутил муж

сказал правду...

Автор: Настюнька 29.03.2007 - 13:25

Девочки-мультиварочницы!

Вообще-то вроде ничего пахнуть не должно.Я промываю кастрюльку,клапан-как положено-с разбором его на две части,а крышку мультиварки с резиновым уплотнителем протираю влажной тряпочкой и все-никаких запахов нет-ни предидущего блюда,ни химических-резиновых-можно готовить новое блюдо.

Автор: yanbor 29.03.2007 - 13:50

GruSha, красивый рис. Дела по рецепту из инструкции?
Все собираюсь и не решаюсь сделать рис с фруктами.

Очень удачно и быстро получился у меня винегрет:
Порезала мелкими кубиками сырую свеклу, положила первым слоем в паровую корзину, вторым слоем - морковь кубиками, третьим - картошка кубиками. Получилась полная корзинка.
Сварила на пару 30 минут. Охладила, добавила квашенной капустки, резанных огурчиков, лучка зеленого, укропчика, петрушки. Заправила маслицем + соль по вкусу.
Никакой маяты с чисткой и нарезкой отваренных овощей.
На вкус разницы нет.
Овощной отвар использую по постный борщ.

Автор: ЕленаБо 29.03.2007 - 14:09

Это таким способом можно овощи и на салат готовить

. Супер!
yanbor, а они все сварились хорошо ? Спрашиваю, потому, что свёкла дольше остальных овощей варится. Или то, что она лежит нижним слоем увеличивает температуру её приготовления?

Автор: GruSha 29.03.2007 - 14:39

yanbor

Здорово как придумали с венегретом...
вот читаю и удивляюсь - чего только непридумаем

Разработчикам и неснились такие варианты...

А рис я готовила по рецепту который наз-ся с фруктами. только я кроме изюма ничего неложила.

Еще один вопрос касаемый подогрева. после нажатия выкл. подогрев начинает работать... а если подогрев ненужен - надо из розетки выключить? Я правильно поняла?

Автор: ЕленаБо 29.03.2007 - 14:47

Я так поняла, что подогрев всегда срабатывает (автоматически после того как блюдо готово). И перед выдёргиванием из розетки надо этот самый подогрев выключать.

Автор: ДикаяХозяйка 29.03.2007 - 15:02

Ошалев от того, что завтра ОНА у меня будет, набираюсь наглости и выкладываю первый рецепт:

Похлебка с пучком

Состав:
600 г мяса (лучше говядину, но можно и постную свинину)
200 г ветчины
1 луковица
1 репа
1 морковка
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
800 г свежей капусты (маленький вилок)
5 шт картофеля
4 помидора
1 пучок (!) зелени петрушки и укропа
соль по вкусу (я почти не солю, т.к. в овощах и ветчине на мой вкус соли хватает)
воды около 2 л (зависит от размера овощей)

Приготовление:
Порезать мясо и ветчину тонкими полосочками. Лук и коренья нарезать соломкой. Помидоры разрезать каждый на 8 частей и удалить семена (по желанию). Капусту нарезать вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. Картофель почистить и не резать. В Мультяшку положить слоями ветчину, коренья, мясо, капусту. В середину положить пучок (!) зелени. Сверху положить помидоры и картошку. Посолить (по желанию) Залить водой и поставить в режим "Тушение" на 1,5 часа. Перед подачей на стол вынуть пучок зелени.

Сытно и вкусно! (я много раз делала в горшочке в духовке)

Автор: Львица 29.03.2007 - 15:16

GruSha

Цитата

а если подогрев ненужен - надо из розетки выключить? Я правильно поняла?

Ты можешь из розетки, а можно нажать ту же кнопочку "ПОДОГРЕВ" и она выключится. Там же две надписи "подогрев-выкл". Когда режимы менять надо, то я пользуюсь этой кнопкой.
yanbor
Классная идейка с винегретом. Спасибо!

Автор: yanbor 29.03.2007 - 15:25

ЕленаБо, я так и рассчитывала, чтобы максимальный температурный нагрев пришелся на свеклу. Проварилось все замечательно, но и не раскрошилось.

Автор: Lariskin 29.03.2007 - 15:41

m2602
wird gemacht:)

Автор: ЕленаБо 29.03.2007 - 15:52

Сделала банальную молочную рисовую кашу. Получила истенное удовольствие от самого процесса

и от полученного результата. В кастрюльке такого не получить никогда! Это что-то бесподобное. Если и всё остальное, приготовленное в мультиварке будет таким же вкусным, то я в двери скоро не пролезу.

Давочки спасибо всем за рецепты и импульс, который вы мне придали (я то дурочка, всё думала, нужно мне это или нет). ЭТО НУЖНО ВСЕМ. Только не все об этом догадываютя.

Автор: bobusya 29.03.2007 - 16:06

ДикаяХозяйка
Таким количеством взвод солдат можно накормить

Автор: Lola 29.03.2007 - 16:16

Zlatovlaska очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!

GruSha с почином! В авторежиме показывает время незадолго до окончания варения. Такой вот хитрый режим

Lyulyu добро пожаловать в наши ряды! Да, я тоже не отказалась бы от ещё одной кастрюльки, а лучше ещё одной мультяшки

ЕленаБо поздравляю с покупкой!!! В мультяшке действительно всё получается очень вкусно!!!

SBagira добро пожаловать в нашу дружную компанию!!!

yanbor какое замечательное решение с варкой овощей для винегрета! Супер!!!

Автор: Lola 29.03.2007 - 17:15

Lariskin обязательно!!! Добро пожаловать в нашу тёплую компанию!!!

Какой интересный агрегатик.
Ты уже наверное знаешь, что будешь готовить в первую очередь?

Автор: bobusya 29.03.2007 - 17:17

Lariskin
Правда, расскажи об ощущениях прибора? Интересно.

Автор: Lola 29.03.2007 - 17:28

У нас на обед сегодня была Курочка в кокосе

Курочку помыли, сняли кожу и нарезали порционными кусочками. Положили в кастрюльку мультиварки, посолили, добавили карри и пакетик кокосовых стружек ( 35 гр). Всё перемешать и в режим "тушение" на 1,5 часа. Мням

Автор: bobusya 29.03.2007 - 17:58

Lola
Как раз сейчас пиццей занимаюсь. У нее сверху и снизу нагревательный элемент. Неподгораемый противень с руцкой откидной. Производство Деу. Я купил в магазине, была единственная. Стал смотреть в интернете, не смог найти, только на украинких сайтах. 15 минут и готова пицца. Поджариста с обоих сторон, никаких пригорелостей. Тесто мягкое с хрустящей корочкой получается. Наклоняешь противень, сама съезжает на блюдо. Неожиданно приятная штука.

Автор: GruSha 29.03.2007 - 18:47

Lola

аппетитная какая курочка.

Решила сегодня приготовить запеканку творожную. Она че-то у меня неочень получилась... И кажется я знаю почему, но сомневаюсь в этом ли причина. Я творог брала зерненый со сливками и сметану соответственно недобавляла уже.
Закеканка форму недержала, была жидковатая что ли. половина прилипла к кастрюле. Скажите, а кастрюлю ведь ненадо было маслом смазывать?
Время ставила как в рецепте 65 мин.

bobusya
пица просто супер.

Автор: Una 29.03.2007 - 20:05

Привет всем! И "стареньким, и "новеньким"! За вами, друзья мои, не успеешь - стоит ненадолго отвлечься - вы уже на 12 странице! Вот это скорость!
Я испекла кекс и хочу поделиться с вами, мои хорошие, удачно получившимся блюдом. Всё предельно просто! Рецепт из инструкции к мультику"Лимонный кекс", только вместо маргарина положила масло и добавила грецких орехов и корицы. Прелесть что такое! Советую попробовать!

Автор: Lola 29.03.2007 - 20:50

GruSha конечно творог в данном рецепте предпочтительней или в "кишке" - диетический или типа "домик в деревне". А на вкус как получилось? Надо будет попробовать с зернистым сделать( поэкспериментировать)
Кастрюльку маслом я не смазываю. Ничего не прилипает. Правда, когда выпекала шарлотку, по привычке и маслом смазала и манкой обсыпала.

Но теперь всё делаю без предварительной обработки.

Автор: анюша 29.03.2007 - 21:18

Готовила рыбу под маринадом похожий рецепт уже был Я его немного изменила
ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ
Порезать лук и помидоры , морковь натереть и все это в мультяшку туда добавляем уксус т.к у меня было много овощей уксуса я налила 5 ст ложки Поставила режим выпечка на 50 минут . Затем добавила к овощам слегка размороженную треску и тушила час потом еще 10-15 минут в режиме выпечка. Очень вкусно я второй день этой рыбкой на ужин питаюсь

Я поняла мультиварка это болезнь готовлю каждый день да еще и маму и подругу и мамину подругу заразила все уже приобрели и очень довольны

А вот еще один эксперимент
ТОРТИК МЕДОВЫЙ
3ст ложки сливочного масла,6 ст ложек меда, 150г муки, 150мл молока, пол чайной ложки тертого мускатного ореха, 1/3 манной крупы 2 яичных белка, цедра и сок 1 лимона, пакетик разрыхлителя

растопить масло и мед перемешать добавит молоко, лимонный сок с цедрой, манку, муку ,взбитые белки. перемешать и выложить в мультю режим выпечка 50 мин.
готовый корж разделить пополам . в качестве начинки я не стала
мучиться и просто промазала коржи медом.

Автор: Igor0808 29.03.2007 - 23:36

Здравствуйте, новеньких принимаете?
Завтра привезут агрегат, буду пробовать, а пока для облегчения себе да и всем попытался собрать рецепты, из тех что понравились. Сделано в виде файла помощи, архиватор RAR. Пользуйтесь на здоровье. Да только что заметил там орфографическая ошибка в названии, прошу извинить. Да вот еще, размер около 6мб. Получился большой, тк вставил еще и картинки, не мог себе отказать в удовольствии
Сборник рецептов для мультиварки

Автор: bobusya 30.03.2007 - 08:03

Львица
Оказывается самое интересное после полуночи происходит

Мне рецепты не достались

Делитесь файлом с рецептами

Автор: GruSha 30.03.2007 - 08:03

Lola

на вкус нежный получился, даже очень т.к. разрезать было сложновато и половинка которая прилипла - смотреть жалко было на нее.
И ты рискнешь попробовать и зерненым?

Автор: yanbor 30.03.2007 - 10:39

Сегодня получила в рассылках интересные рецепты для любителей каш. Думаю, для мультиварки их можно легко адаптировать. А после процесса "томления" они будут куда интереснее "плиточных" каш. В выходные займемся очередными экспериментами:
"Практически все каши я готовлю по одному рецепту – по типу плова. В растительном масле обжариваю лук или морковь, или и то и другое вместе. Затем добавляю специи, крупу, овощи и варю до готовности. Солю, когда крупа закипит, воду наливаю на два пальца выше крупы, а потом подливаю по мере необходимости. В конце варки добавляю мелко порезанный чеснок и зелень, если есть.

В основе практически всех каш будут обжаренные лук, морковь и специи.
Теперь определимся, что с чем дружит? В смысле крупы и овощи.

Опыт показал, что с рисом прекрасно гармонирует капуста, кабачок, тыква, болгарский перец. Причем капусту и перец надо обжаривать вместе с луком и морковью, а уже потом засыпать рис. А тыкву и кабачок жарить не стоит, они и так быстро варятся. Одновременно можно положить перец и на выбор: капусту, кабачок или тыкву.

С гречкой великолепно сочетаются капуста, кабачок, тыква, болгарский перец, а также свекла, но ее надо мелко порезать, чтобы она успела свариться. Эти овощи можно класть по отдельности, а можно совместить, как в варианте с рисом.
Замечательно в гречневую кашу добавить грибы. Можно свежие, их обжариваем с луком, перед тем, как засыпать крупу. Можно сушеные, в виде порошка, можно сушеные грибы предварительно размочить, затем отжать и обжарить.

С овсянкой уживается, пожалуй, только свекла, зато так получается очень вкусно! Для всех необычно выглядит такая малиновая каша.

С пшеном вкуснее всего будет картошка, порезанная мелкими кубиками, кладем ее одновременно с крупой. А вот морковь лучше не класть, здесь обжаренного лука будет достаточно. Когда вы разложите дымящуюся кашу по тарелкам, посыпьте ее мелко нарезанным сыром, это добавляет пикантности. Такая каша очень сытная.
Ну и конечно, пшено с тыквой. Она хороша как в варианте с обжаренным луком, так и без него, просто сваренная на воде. Когда крупа и тыква сварятся, растираем кусочки тыквы ложкой, получится ярко-оранжевая каша. По желанию, в конце варки добавляем сахар и молоко.

Перловая крупа очень вкусна с луком, морковью и болгарским перцем, крупно порезанными и обжаренными, также сюда хорошо подходит кабачок, а вот тыква как-то не очень.

Пшеничная и кукурузная крупы хороши и просто с обжаренным, мелко порезанным луком и с добавлением кабачка. А еще необычной получилась у меня пшеничная каша с добавлением тушеного шпината. Блюдо получилось зеленым!

Горох и чечевица, на мой взгляд, вкусны сами по себе, просто сваренные на воде, без специй, лука и моркови. Зато они прекрасно сочетаются с кетчупом, соевым соусом и подсолнечным маслом. Все бобовые солят, когда они уже практически готовы.

Почти для любой простой каши, т.е. сваренной на воде, хорошо подходит соус из брокколи. Для этого в подсоленную кипящую воду кидаем маленькие кочанчики этой капусты. Варим минут 10. Разминаем кочанчики вилкой или растираем в миксере. Обжариваем лук, добавляем 1 ст. ложку муки, размешиваем, 1 ст. ложку сметаны и доливаем отвар капусты, быстро помешивая. Затем солим, поперчим, добавляем специи, лавровый лист и доводим до кипения. В получившийся соус добавляем пюреобразную капусту. Зеленый соус готов!
Цветные каши вызовут восторг и восхищение ваших гостей, думаю, для многих это будет необычное угощение.

Для этого приготовим сразу несколько видов каш, всех понемногу. Пшеничную со шпинатом или соусом из капусты брокколи – это зеленая, пшено с тыквой – оранжевая, кукурузная – желтая, рис с луком – белая, овсянка со свеклой – малиновая, лобио из красной фасоли с томатом – красная, гречка с грибами – темная. На одну тарелку выложите по одной ложке каждого вида каши. Например, в центре гречневая, а остальные расположите по кругу, как лепестки цветка."

Автор: bobusya 30.03.2007 - 10:57

yanbor
Здорово! Вот это да! Опытным путем вывести формулы приготовления круп... Премию!!!!

Я серьезно, а в шутку:
Бриджит Джонс на свой день рождения варила какой-то суп, кажется... Надо было стебли спаржи чем то связать...Связала голубыми шнурками. Получился голубой суп.

Автор: irulya 30.03.2007 - 11:48

А я вчера готовила картошку с тушенкой. получилось как из детства. Сначала обжарила морковь с луком (кубиками) на режиме выпечка. Затем добавила картошку, специи, соль, лавруху и на режим плов (решила что так картошка бысрее и больше разварится). Режим прервала сама, а не задолго (минут за 7) до конца готовки открыла и добавила тушенку (у меня была из мяса цыпленка). Вкусно-о-о-о-о!

Автор: natalyamaster 30.03.2007 - 12:05

Добрый день всем!
Вот читаю, читаю про эту чудотехнику. И никак в тол не могу взять, что в ней удобного. Чтобы суп сварить, приходится поджарку делать отдельно

, а хочется, чтобы совсем все делала сама. Закинула все продукты сырыми с утра, вечером после работы приходишь, а тебе остается только налить в тарелку свежего супчика. И как я поняла, при тушении приходиться подстраиваться и постепенно продукты закладывать. А если возможности такой нет.

Может я не права????? Или прочитала, что-то не то?
Подскажите, пожалуйста, как ее использовать, если время есть только на то, чтобы в нее все закидать? Буду очень благодарна

Автор: bobusya 30.03.2007 - 12:15

natalyamaster
Да, действительно, не то поняла про мультиварку. Как раз, все радуются тому, что заложил все продукты, закрыл крышку и ушел заниматься своими делами. Не пригорит, не убежит, не остынет. Есть рецепты, где, по желанию самих девушек с форума, они открывают, добавляют что-то, перемешивают... Просто так им удобнее и привычнее. На самом деле все можно сделать на "раз".

Автор: bobusya 30.03.2007 - 12:48

natalyamaster
Все то!!! Еще напридумываешь такие рецепты для мультиварки, что облегчишь жизнь многих занятых женщин и мужчин

Автор: GruSha 30.03.2007 - 15:18

Девочки. у меня еще такой вопросик.

Если я выключила мультяшку (блюдо уже готово) - накормила половину семьи, а вторая будет только через часа 3-4, можно включить заново уже режим подогрева? это можно?
в инст. написано чтобы неиспользовали для подогрева. А вы пользуетесь?

Автор: bobusya 30.03.2007 - 15:38

GruSha
У меня такое чувство, что еда, при закрытой крышке, не остынет через 3-4 часа.

Автор: jazzmeen 30.03.2007 - 15:41

Люди! У меня огромная проблема! Я случайно (дети задурили мне всю голову) налила масло не в кастрюльку, а в саму мультиварку! Что делать? В сервисный центр везти, или самой что-то можно сделать? (Я только что зарегистрировалась и ещё не очень хорошо разбираюсь, как правильно писать сообщения)

Автор: Una 30.03.2007 - 15:51

jazzmeen Сочувствую!

Может попробовать как-то собрать, вытереть насухо? Хорошо впитывают масло обычные бумажные салфетки - промокни досуха.

Автор: Счастливая 30.03.2007 - 15:51

jazzmeen, наверное, в сервисный центр, масло могло проникнуть внутрь, где вы не сможете его удалить...

Автор: Счастливая 30.03.2007 - 15:52

Имено поэтому в инструкции по эксплуатации сказано, что продукты добавлять в кастрюльку, только предварительно вынув ее и поставив на стол!!!

Автор: bobusya 30.03.2007 - 15:56

jazzmeen
Переверни ее и поставь на край стола. чтоб крышка не мешала. Я не думаю, что там вся электроника непрекрыта. Масло куда то протекло или осталось на поверхности?

Автор: bobusya 30.03.2007 - 15:58

jazzmeen
Сегодня день такой. Я капусту насыпал в мультиварку без кастрюльки

Автор: анюша 30.03.2007 - 16:17

ЗАПЕКАЛА МЯСО С КАРТОШКОЙ
На дно кастрюльки лук кольцами затем слой картошки . НА картошку немного майонеза далее сыр потом мясо , еще раз слой лука, слой картошки и сыр. Режим выпечка 40 мин

Подскажите, что можно делать в режиме плов и гречка ПОЖАЛУЙСТА

Автор: Igor0808 30.03.2007 - 16:31

Перезалил на другой сервер, только кнопочки придется понажимать
http://stream.ifolder.ru/1522244
Ну там вроде нет ничего сложного.
Напомню что это сборник Ваших рецептов для мультиварки, просто собрал (может чего и упустил) и сделал из них файл помощи, который будет открываться на любом компьютере, можно и распечатать.
итак еще раз:
Сборник рецептов для мультиварки

Автор: irulya 30.03.2007 - 16:50

Igor0808
Подскажи, у меня не открывается. Он заархивирован? А то у меня, помоему, архиватора нет. Комп рабочий.

Автор: jazzmeen 30.03.2007 - 17:00

bobusya
Масло протекло между пружинным кружочком и нагревательным элементом. Т.е., когда на кружок нажимаешь, там видно масло.

Автор: bobusya 30.03.2007 - 17:02

jazzmeen
просуши салфетками. Насколько возможно просуши.

Автор: bobusya 30.03.2007 - 17:03

jazzmeen
Прямо в щелочку салфетку пропихни и собери масло.

Автор: Igor0808 30.03.2007 - 17:06

irulya
Да, архиватор RAR. Придется распаковать.

Автор: jazzmeen 30.03.2007 - 17:07

bobusya
И есть гарантия, что она не сгорит, не сломается, когда я её потом включу?

Автор: bobusya 30.03.2007 - 17:18

jazzmeen
Гарантии нет. Налив масло не в то место, гарантия закончилась. Тепер любое вмешательство мастеров - платное. По ощущению будет понятно, опасная эта протечка или нет. Пока просуши мультиварку, потом потрогай сенсор. если залипает, то в ремонт нести надо.

Автор: Счастливая 30.03.2007 - 17:18

jazzmeen, позвоните в сервисный центр Панасоника в вашем городе и проконсультируйтесь. Только они могут точно сказать, нсколько это опасно. Наверняка попроят вас привезти мультяшку на техосмотр.
решать вам, но разве не лучше перестраховаться?

Автор: GruSha 30.03.2007 - 17:42

Еще один вопросик - время в режиме тушение начинается с момента закипания? так же как и варка на пару?

Автор: ЕленаБо 30.03.2007 - 17:55

GruSha, а вы не выключайте. Пусть на подогреве и стоит, остальных дожидается.

jazzmeen, очень сочувствую

. Бывает. А сегодня и впрямь день такой, всё с утра кувырком. Я мисочку с кашкой утром из микроволновки вынимала, так она у меня из рук так скаканула, весь стол был в каше

.

Lariskin, очень рада за Вас.

bobusya, какой у Вас "сельский магазин" продвинутый. Даже завидно, чес слово.

Igor0808, огромное спасибо за проделаную работу. Как это Вы всё здорово там сделали! Абалдеть

Автор: ДикаяХозяйка 30.03.2007 - 18:21

Первое и главное - МНЕ ЕЕ ПРИНЕСЛИ! По случаю такого праздника сдаю фирменный рецепт:

Мясо с киви

Состав:

Подбираем кусок мяса, влезающий в мультиварку (подходит и телятина, и говядина, и свинина)
Пропорция следующая - на 2-3 кг мяса уходит 500 г киви
соль
черный перец (не поленитесь изготовить свежемолотый)

Приготовление:

Киви вымыть, очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками.
Кусок мяса хорошо промыть, сделать по всей поверхности разрезы-кармашки. В каждый кармашек положить по кусочку киви, соль и перец (самую малость!).
Нафаршированный кусок мяса обмазать сверху остатками мякоти киви и оставить на ночь. Утром положить мясо в мультиварку и готовить в режиме "Тушение" 2 - 2,5 часа в зависимости от размера куска.

Получается очень нежно! Подружка сделала в своей мультяшке свининку таким образом (2,5 кг тушила 2 часа, воду все порывалась долить, но не стала) - теперь еще рецептов "с хитринкой" требует

Автор: jazzmeen 30.03.2007 - 19:10

bobusya
Да я не о той гарантии говорю, которая в сервисном центре действует. Мне важнее гарантия её работы. Интересно, как она там устроена, могло ли масло ей повредить? И есть ли вероятность того, что она заработает?
Случай негарантийный, я это сразу и так поняла

. Решила сделать так, как ты сказал, и включить. Будь что будет!

Уже настроилась если что, новую покупать.

Автор: bobusya 30.03.2007 - 19:18

jazzmeen
пусть муж разберет. Снизу два шурупа. Я бы разобрал, меня такие вещи не страшат.

Автор: GruSha 30.03.2007 - 19:40

ДикаяХозяйка

Какой рецептик интересный...

я с простым блюдом, под название

Щи из молодой капусты

капусту, картофель, морковь, помидор и лук нарезала, все сложила в кастрюльку. Бульон я отварила заранее в скороварке. Все посалила и на 1,5ч.
Все просто замечательно. Вкусно и без хлопот. Печка просто супер.

Автор: Igor0808 30.03.2007 - 20:33

Подскажите пожалуйста, если поставить молоко в режиме тушения часиков на шесть, не убежит?

Автор: bobusya 30.03.2007 - 20:38

Igor0808
В режиме тушения температура ниже температуры кипения. Не должно убежать. А зачем так долго?

Автор: Igor0808 30.03.2007 - 21:27

bobusya
А про Петровскую кашу слышали? Вот есть идея ее приготовить.
Рецепт есть могу дать.

Автор: Lariskin 30.03.2007 - 21:28

Львица
пасиб!

Igor0808
Вы не ряженку ли хотите делать?

Автор: bobusya 30.03.2007 - 21:37

Igor0808
для петровской каши надо трижды замачивать перловку... долго готовится, но очень вкусно. Один раз пробовал. Сам не делал. Расскажи, как готовить будешь в мультиварке?

Автор: Igor0808 30.03.2007 - 21:48

bobusya
Не надо трижды замачивать вот рецепт:
Перловая каша
Перловка принадлежит к тому виду каш, который единодушно не любят все. “Мужицкий рис”, как ее презрительно величают, В основном мы встречаемся с ней в супах, где она одиноко плавает, затерявшись среди картошки, моркови, лука и других овощей.
И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I.
Но это действительно так. Только многие разучились варить перловку, как рожь, пшеницу и полбу, джугару и многие другие злаки... Перловка — кладовая белка и белковосодержащей клейковины. С ней следует обращаться столь же деликатно, как с бобовыми. Надо постараться разварить ее, не давая завариться каждому зерну в несъедобную твердую “пулю”. И тогда перловка покажет себя. Отблагодарит вкусом.
Но как по-настоящему разварить перловку? Что для этого надо сделать? Почему, сколько бы мы ни варили перловку, она продолжает нам казаться невкусной?
Прежде всего, мы совершенно забыли и петому преспокойно пропускаем один очень и очень важный момент в приготовлении перловой крупы, о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки и который не был свойствен русской кухне, а потому стал постепенно исчезать из практики уже в XVIII веке, вместе со старой новгородской культурой, вобравшей в себя отчасти бытовые навыки финно-угорских народов.
Прием этот должен применяться еще до варки перловой крупы и состоит он в вымачивании ее в холодной воде в течение 10—12 часов.
Иными словами, перед тем как готовить перловую кашу, следует заранее залить холодной водой, замочить предназначенную для варки крупу. При этом замачивать надо не на глазок, а один стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно одним литром воды и оставить, повторяю, не менее чем на 10—12 часов. Пусть стоит в кухне с вечера всю ночь!
Утром воду надо будет слить, а вымоченную крупу засыпать в подогретое до 40° молоко (в два литра молока, в нашем конкретном случае).
Таким образом, пропорции для правильной варки перловки точные и ясные, и их нетрудно запомнить:
1 стакан крупы,
1 литр воды для замачивания,
2 литра молока для варки
Как варить перловую кашу?
Пока молоко не закипит и не прокипит после этого 5 минут, варят непосредственно на наплитном огне, в кастрюле без крышки. А затем закрывают кастрюлю крышкой, снимают с огня и переставляют в большую кастрюлю с кипящей водой, то есть в так называемую водяную баню. Это делается для того, чтобы каша, варящаяся в молоке, не подгорала, не садилась бы на дно, а молоко бы не убегало, и чтобы за такой кашей не надо было бы непрестанно следить, не считая того, что время от времени подливать выкипающий кипяток в большую кастрюлю с водой.
Варка перловой каши в водяной бане должна продолжаться 6 часов. Предвижу крики: “Невероятно!”, “Ужасно долго!”, “Кто же это будет делать?” — и тому подобные. Не надо паниковать: весь реальный расход времени на варку перловой каши практически сводится к какому-нибудь десятку минут, залить водой (две секунды), слить воду (одна секунда), всыпать в молоко и вскипятить (шесть-семь минут), переставить в водяную баню (пять секунд), ну и, конечно, перед едой размешать придется (две минуты хватит?).
Все остальное время перловая каша “делается сама”: вымачивается и варится без присмотра. Конечно, дома должен все время кто-то быть: все-таки огонь горит. Но этот кто-то (бабушка, отец-пенсионер, школьник, идущий во вторую смену, студент в период экзаменационной сессии, женщина в декретном отпуске в т. д.) может спокойно заниматься другими своими хозяйственными, учебными или служебными делами, зная лишь время, когда ему нужно уделить одну-две минуты перловой каше.
Если же речь идет об общепите (а мы должны добиться, чтобы общепит наконец готовил по всем правилам), то там ни о каком расходе времени и говорить нечего: день, когда повара будут готовить перловку, можно будет засчитывать им как выходной!
А теперь несколько слов о заправке. Для перловки, как для всякой уважающей себя каши, заправка, разумеется, своя, индивидуальная. Когда каша готова (а готовность устанавливается как по времени, так и по появлению у каши красивого, благородного бежевого цвета с палевым оттенком), ее снимают с огня, дают постоять под крышкой минут десять, перекладывают из кастрюли (эмалированной) в фаянсовую или фарфоровую посуду, подливают немного сливок, кладут сливочное (и только сливочное) масло и старательно размешивают до равномерной консистенции и цвета.
А потом — едят! Едят как совершенно самостоятельное блюдо, едят не просто, а с наслаждением, переживая (да, именно переживая, а не пережевывая) каждый маленький, необычайно нежный, приятный глоток. Пережевывать — нечего, в идеале вся каша должна превратиться в нежную, тончайшую пасту, которая сама собой растворяется во рту.
Еда настоящей перловой каши — это своего рода кулинарное переживание, открытие нового кулинарного мира для тех людей, кто в спешке привык глотать невкусную еду и не только позабыл, но и утратил радости ощущения вкуса, аромата, нежности обычной пищи, связывая эти понятия исключительно с какими-нибудь редкими и недоступными продуктами.
Я хочу, чтобы каждый, кто прочтет эти строки, непременно приготовил бы самостоятельно, хотя бы один раз, перловую кашу по вышеуказанному и единственно для нее правильному способу. Только один раз! Второй раз убеждать и упрашивать уже не придется...

И последнее, о чем необходимо предупредить: правильно приготовленная перловая каша сильно разваривается, увеличиваясь в объеме. Полукилограммовой стандартной пачкой крупы можно накормить 20 человек!..
Я уверен, что это блюдо высоко оценят прежде всего шахтеры, металлурги, механизаторы, строители — все, кому приходится работать в условиях повышенных или сильно пониженных температур, испытывать большие физические нагрузки и затем отмываться от производственной грязи, масел, пыли и копоти — в бане или под душем.
Перловая каша после парилки — лучшая, испытанная пища в во вкусовом я в физиологическом отношении: она начисто снимает усталость, напряжение, дает огромный протеиновый заряд, нормализует кровообращение, заставляет смотреть на жизнь веселее.
Если вы, попробовав настоящей перловой каши, будете теперь читать в исторических романах, что перловка была любимой кашей Петра I, то вам станет понятным, что это не домысел какого-нибудь досужего романиста, ибо отныне вы будете точно знать, о какой перловке идет речь.

Откуда я его взял напрочь не помню, но уже готовил, а тут такой соблазн - не следить за кастрюлькой!!!

Автор: m2602 30.03.2007 - 23:49

Igor0808 ну наваял!!!
выдать диплом "ЛУЧШЕГО ЗНАТОКА ПО КАШАМ"!!!!
преклоняюсь перед такими глубокими знаниями. обожаю любые каши и особенно с молоком. мечта всей жизни- вернуться в детство и поесть бабушкиной еды из печки (бабушки давно нет, деревня возле Чернобыля почти пустая и все готовят на газу), особенно молочную кашу ( всё равно из какой крупы, но вкуснее всего была с рожками). сейчас буду плакать.
спасибище огромное!

Автор: ДикаяХозяйка 31.03.2007 - 11:52

Еще один рецептик. К сожалению, цифровика у меня нет, так что без картиночки будет.

Слоеное мясо

Состав:

Свиная шейка - кусок длиной около 20 см (чтобы в кастрюльку влезло) это тянет на 2 кг

сладкий болгарский перец - 1 шт

баклажан - 1 шт

помидоры - 1-2 шт, в зависимости от размера

лук порей - 100 г

зелень петрушки - 50 г

чеснок - 1 головка

перец черный (горошком)

соль (как всегда, по вкусу)

Приготовление:

Кусок свинины (чес-слово, из шейной части получается вкуснее всего) помыть холодной водой и разрезать на пластны толшиной 2 см, не доводя разрез до конца (гребешок такой получится). Овощи и зелень хорошенько промыть, баклажаны, помидоры и перец порезать пластинками толщиной в 1 см. Чеснок мелко порезать. Между каждым куском свинины пложить овощи, равномерно чередуя, пересыпая каждый слой чесноком, зеленью, крупно (!) дробленым перцем и солью. Если не доверяете ловкости своих рук, то можно первязать все суровой ниткой (но от нее след останется) и кладем в мультиварку в режиме "Тушение" на 1,5 часа. Т.к. шейка с жирком, а в овощах достаточно воды, то воду добавлять исключительно по желанию. Да, вы правильно поняли, баклажаны не чистить и заранее над ними никак не издеваться (не бланшировать, не присаливать и т.п.).

Блюдо получается очень нарядным (вполне праздничный вариант), с нежным вкусом и ароматом, по зубам даже пожилым людям. Я гарнир к такому мясу не подаю - только свежие овощи и зелень.

Извините, что травлю душу перед Страстной Неделей... (я, как кормящая мамочка, послабление имею)

P.S. Львице огромное спасибо за файлик!

Автор: Новокузнечанка 31.03.2007 - 14:24

Igor0808
Текст конечно бессовестно скопировал не признаваясь, что автор другой, пока bobusya не сказал. А каша и впрямь знатная! Я готовила несколько раз в духовке раньше, отпадно вкусно! Главное, если не говорить из какой крупы она, то и никто не догадается

еще, помню спорили, что я сочиняю

мол перловка такой не бывает.

P.S. Вот все с файликами, счастливые, одна я, как дура,без приданого

Автор: ДикаяХозяйка 31.03.2007 - 18:36

Продолжаю травить душу постящимся.

Рулет из свинины

Состав:

свинина - 1 - 1,2 кг (кусок со шкуркой, жирком и мясными прослойками, такой еще иногда на домашнее сало берут)

шпинат - 500 г (я беру свежий)

укроп, эстрагон, петрушка - 200 г

лук репчатый - 1 шт среднего размера

луковая шелуха - 1-2 горсти (ну, моих, разумеется)

перец черный горошком 4-5 шт (потолочь перед готовкой) + 8 горошин не толочь

соль по вкусу

головка чеснока

Приготовление:

Можно поступить 2-мя способами в зависимости от размеров куска:

1. если широкий и короткий - делаем один толстый рулет
2. если узкий и длинный - от 2 до 4 рулетиков (т.е. предварительно разрезаем кусок на нужное кол-во частей)

Последовательность действий для каждого рулета одинаковая:

1. кладем свинину на стол шкуркой вниз, солим по всей поверхности и посыпаем крупно растолченным перчиком

2. зелень моем, режем и равномерно распределяем по всей поверхности свинины

3. пласты сворачиваем в рулетики и перевязываем суровой ниткой

4. на дно мультиварки кладем луковую шелуху и 8 горошин перца, сверху кладем рулетики, заливаем водой

4. В режим "Тушение" на 2 часа

5. достать, обвалять в толченом чесноке, положить между двух досок под гнет (лучше в холодное место на ночь)

6. подавать в холодном виде, нарезав кусочками

ОБАЛДЕТЬ, КАК ВКУСНО!

Автор: ДикаяХозяйка 31.03.2007 - 18:40

Вопрос к Лоле: а в знаменитый творожный тортик изюмчик замачивать нужно перед закладкой? А то вариация без рашифровки была или я что-то пропустила. В обычную запеканку я замачивала... Изюмчик суховат у меня...

Автор: Igor0808 31.03.2007 - 19:14

bobusya
Значит так, не выкипело, но немного подгорело, а что самое неприятное не разварилось за шесть часов, цвет получился, вкус где-то очень близкий, но в общем каша не получилась, подозреваю что ошибка в колличестве надо было молока побольше, дело в том что я делал не по классическому рецепту, а решил все уменьшить в два раза и кажется промахнулся. Но буду еще пробовать, думаю что и подгорело и не разварилось из-за того что молока было мало. А главное что температурный режим подходит!

Рецепты пишите, фотографируйте, я сборник через месяцок обновлю и снова выложу.

Автор: bobusya 31.03.2007 - 19:19

Igor0808
Расскажи сколько по пропорциям всего было? А как думаешь, в режиме молочная каша неполучится? Там же принцип оканчивать варку, когда крупа впитала жидкость (молоко).

Автор: tatyanak 31.03.2007 - 19:35

Сколько же вы всего наваяли! Сколько всяких новостей!Всех поздравляю.
Оченьподдерживаю идею рациональных рецептов.Вкладываю:
Паста для бутербродов:
Налила воды чуть выше первой рисочки и опустила туда почищенную и порезанную на 2 части моркови среднего размера (2 штуки).
Неразмороженную скумбрию распилила, чтобы поместить в пластмассовую чашу, и посолила.
Поставила в режи пароварки на 20 мин.
Всё размельчила в блендере,поперчила, добавила мелко порезанную сырую луковицу,заправила соевым майонезом.
На куок бородинского хлеба положила тонкие пластики маринованого огурца, сверху пасту, а украсила порезанным зеленым луком и зеленью кинзы.
приятного аппетита

Автор: Lola 31.03.2007 - 20:15

ДикаяХозяйка шикарнейшие рецепты!!! Что не блюдо, то на праздничный стол

Супер!!!

Цитата

в творожный тортик изюмчик замачивать нужно перед закладкой?

Я не замачиваю, прросто промываю кипятком и всё.

Автор: Igor0808 31.03.2007 - 22:15

Вот выдалось немного свободного времени, чуть переделал сборник рецептов, так наверное будет удобнее пользоваться.
Сборник рецептов вар.2

Автор: didusya 1.04.2007 - 12:47

Почитав опусы Дикой хозяйки с мясом и предвкушая, что пост скоро закончится пошла на кухню и испекла постный кекс.

КЕКС:
Мука – 4 стакана
Сахар – 2 стакана
Масло растительное – 1 стакан
Изюм – 1 стакан
Орехи – 1 стакан
Яблочный отвар – 2 стакана
Сода – 1 чайная ложка
Корица – 1 чайная ложка
Уксус яблочный – 2 столовых ложки
Соль – 0,5 чайной ложки
Все перемешать, получится довольно жидковатое тесто и в мультиварку. На выпечку ставила 2 раза по 65 минут, потом еще добавляла время, в общей сложности получилось что-то около 3 раза по 65 минут, т.к. пропорция большая, следующий раз уменьшу вдвое.
На здоровье.

Почитав опусы Дикой хозяйки с мясом и предвкушая, что пост скоро закончится пошла на кухню и испекл... - 2

Автор: ДикаяХозяйка 1.04.2007 - 13:18

Веселая история про мультиварку - как раз для 1 апреля (но история реальная, вчера дело было)

Столкнулись мы с соседкой в общем холле (мусор пошли выкидывать), а она мне жалуется: "Вот, холодильник собралась разморозить и не знаю, что с этим задохликом делать!" Не знаю, как вы, а я себе сразу ТАКОГО задохлика представила... Но Нюта моя (поваренку 2 года и 7 месяцев), разумеется, сразу решила на этого задохлика посмотреть. Пошли мы в гости к соседке. Задохликом оказалась замороженая дикая утка (муж соседкин охотится с завидной регулярностью). Смотрим мы с соседкой на это чудо, а Нюта изрекает: "Как йаз в мултивайку влезет!" (это она меня наслушалась, когда я с мясом колдовала). "В мультиварку?" - задумалась соседка: "Я в ней только кашу варю детям на завтрак..." Тут я замечаю на соседской кухне нашу обожаемую "девочку". "Оксан, мы щас такую утку забацаем!" - воодушевилась я (вот он - задор новичка!).

Взяли мы этого задохлика, натерли солью (прямо замороженного), нашли яблочко зеленое и грушу "дюшес", порезали, запихали, сколько влезло, внутрь птички (благо, она была потрошеная), я еще туда одну гвоздичину подложила, обмазали нашей брусникой протертой с сахаром, положили утку в мультиварку, туда же остатки яблока с грушей, горстку замороженой брусники (я барышня запасливая, брусника у меня в разных видах), и бульончику куриного стаканчик (сами понимаете, экспромт - шуршали по двум холодильникам) и в режим "Тушение" на 4 часа (т.к. дикая уточка жестковата).

Мы с Анютой уже успели поспать и погулять пошли... Звонит соседка: "Слушай, получилось что-то необыкновеное! Муж требует всех участниц!" Пришлепали мы с прогулки (в песке все, в мелках - ЖУТЬ!) к соседям, а там... СТОЛ НАКРЫТ и все только нас и ждут. Отмылись, как смогли, и вкусили этого задохлика. Ну, что вам сказать...

ВКУСНО, НО МАЛО!

Автор: GruSha 1.04.2007 - 20:15

У нас на ужин сегодня

Гречка с мясом и помидорами

У нас на ужин сегодня Гречка с мясом и помидорами На дно кастрюли положила масло, вареное мясо кусо...

У нас на ужин сегодня Гречка с мясом и помидорами На дно кастрюли положила масло, вареное мясо кусо...

На дно кастрюли положила масло, вареное мясо кусочками и помидоры кусочками в собств.соку. Положила гречку, налила воды, посолила и в режим гречка.
Все. получилось очень вкусно. Гречка рассыпчатая и очень нежная.

Автор: Trembita 1.04.2007 - 20:28

Усовершенствованный рецепт горохового супа!
Лук пережарила с морковью прямо в мультиварке в режиме выпечка.
Пока жарилось промыла горох (стакана 2) и порезала копчушки. Все загрузила в мультиварку, добавила воды и переключила на тушение на 2 часа. И ВСЕ!!! Так как гороха положила побольше не стала связываться с картошкой. Получилось офигительно вкусно. Результат-весь суп смели уже.

Автор: You 1.04.2007 - 23:10

ДикаяХозяйка

Цитата

Не знаю, как вы, а я себе сразу ТАКОГО задохлика представила

Повеселила от души,и вправду,как раз к 1 апреля история,а вообще забавно
осознавать,что

Цитата

Тут я замечаю на соседской кухне нашу обожаемую "девочку". "Оксан, мы щас такую утку забацаем!" - воодушевилась я (вот он - задор новичка!).

ПОВСЕМЕСТНО........,т.е.люди не читавшие форум всё равно её приобретают..........