Булочки, пирожки (Только выпечка!)

June
А что такое маш?

Ina, это такая крупа:

June
Спасибо. Но я не нашла перевод на немецкий. Вполне возможно можно найти в турецком магазине, но надо знать как правильно называется.

Ina вот что я нашла в словаре:
Jerusalembohne, Mungobohne, Urdbohne

light225
Спасибо. Буду искать.

Ina
Он есть еще в DM ну, дрогери-маркт, и в тайских магазинах, вобщем, найти можно, не редкость

Evita
Спасибо, я в DM часто хожу, обязательно там посмотрю.

Это сообщение отредактировал Ina - 11.02.2007 - 18:18

Девочки я гуглила, хотела как положено, информацию в справочник про продукты поставить. Нашла только картинку. Может кто поопытней, найдет.
Я как раз делала недавно машхурду по наводке light225. Такая вкуснятина. Сейчас пойду спасибо говорить в благодарности.

Пироги с капустой!!!
Делал первый раз в жизни (вроде ничего получились )

Пирожки с потрошками

Пирожки с рисом и сыром данвайт
Пирожки с капустой

Сливовые кармашки из книги рецептовDr.Oetker
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
бумага для выпечки, примерно 2 столовых ложки молока, 30 г молотого лесного ореха
для теста:
375 г пшеничной муки
1 упаковка сухих дрожжей
50 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 щепотка соли
200 мл молока
50 г мягкого масла или маргарина
для начинки:
300 г слив
200 г сливового повидла
70 г молотого лесного ореха
для глазури:
100 г сахарной пудры со вкусом ванили
2 столовых ложки лимонного сока
10 г масла

Подготовка: помыть сливы, удалить косточки, мелко порезать. Застелить бумагой для выпечки
противень. Разогреть духовку до 180°C.
Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в чашке. Добавить прочие ингредиенты (сахар, ванильный сахар, соль, молоко и 50 гр масла) и перемешивать при помощи миксера на минимальной скорости, потом на самой высокой скорости примерно 5 минут, вымесить однородное гладкое тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится.
Посыпать тесто мукой, сделать рулон 24 см и порезать на 12 ломтиков примерно по 2 см.
Каждый ломтик на посыпанной мукой поверхности раскатать в кружок (Ø примерно 12 см).
Начинка: смешать кусочки сливы с повидлом и орехами (70 гр.). Распределить на каждый кусочек теста по 1 столовой ложке наполнителя. Смазать один край теста молоком, другим закрыть половинку. Кармашки прижать по краям вилкой.
Сливовые кармашки смазать молоком, посыпать оставшимися кусочками лесного ореха и уложить на противень. Поставить противень в нижней трети духовки.
Время выпечки: примерно 20 минут
Сливовые кармашки перенести с бумагой для выпечки на кухонную решетку.
Глазурь: просеять сахарную пудру и замесить с лимонным соком до густой массы. Растопить и подмешать 10 гр. масла. Смазать смесью горячую выпечку и поставить остывать.

Самсы с мясом и самсы с тыквой (бичак).

ПИРОГ-ЦВЕТОК С ЕЖЕВИЧНЫМ СОУСОМ

Такое разнообразие. Никогда с машем не делала пирожки. Только одни каши и супы. Надо попробовать.

миндаль очищенный - 100 г
орехи грецкие - 100 г
арахис - 50 г
бисквит готовый - 300 г
мед - 2 ст. л.
яичные белки - 3 шт.
ванильный сахар - 1 ч. Л.

Бисквит (бисквитные печенья) раскрошите, измельчите в блендере, отдельно измельчите орехи, мед и ванильный сахар. Смешайте. Белки взбейте в устойчивую пену и перемешайте с ореховой смесью. Полученную массу выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при 180° С, охладите. Выпеченный корж нарежьте в форме батончиков. При подаче уложите батончики на блюдо и посыпьте орехами.

Булочки с яблоками и корицей (Синнабоны)
Хотела добавить фото, но пока не разобралась как (

Рецепт увидела на сайте телеканала "Еда". Весь противень за 5 минут смели! )

Ингредиенты
тесто слоеное 500 граммов
яблоко 4 штуки
сахар 70 граммов
корица
сахарная пудра

1
Размораживаем готовое слоеное тесто.
Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем тоненькими ломтиками.

2
Разрезаем тесто полосками 2-3 см шириной и 10-15 см. Вдоль каждой полоски теста аккуратно выкладываем яблочные дольки, слегка посыпаем сахаром и корицей. Сворачиваем каждую полоску рулетиком, чтобы получилась яблочная «розочка». Выкладываем на смазанный маслом лист для выпекания (либо на лист пергаментной бумаги) и даем постоять 20 минут.

3
Выпекаем при 180 градусах в течение 15-20 минут. Готовые булочки для красоты посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сконы с изюмом от Ришара Бартине

ТОМАТНАЯ ПЛЕТЁНКА С СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

ПИРОГ С СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ С ОТРУБЯМИ

Хочу приготовить слоеные конвертики, только сливы у меня нет, есть замороженная вишня. Думаю будет вкусно. Также заварю свой любимый зеленый чай с лимоном,


Предупреждение от модератора
Ссылка удалена, так как она нарушает п.4 Правил форума

Это сообщение отредактировал КутоваяИрина - 6.02.2018 - 15:23

У меня вопрос к группе администраторов - Всеволоду.
Как открыли новую эту тему, когда есть тема "Несладкая выпечка"
и её продолжение?
Получается дублёж и таких отделов много ,когда ищешь ,можно заблудиться.
Думаю ,что раздел "Булочки " надо обьединить с уже давно созданными .

Gveret
Аня, этой теме уже более 10 лет. Она совсем не новая.

Так мне свои пирожки из той темы сюда перенести ?

Можно здесь просто ссылку с картинкой поставить, а рецепт оставить у себя. Ведь у нас во многих темах именно так организовано.

Мамины пирожки