Кухонный Джаз-11

Jazzinitup
Иришка, какая здоровская поездка! А детки - такие лапотуськи!

Детки-конфетки,закуска-наивкуснейшая.А вино в бутылки из-под гранатового сока наливали?!
Я там пощипала ваши закусочки немного,ничего ,да?! А то так вкуууууусно,устоять невозможно!

Иришечка,как вы xорошо отдоxнули!!! А закуууски,ммммм!!! Ну,конечно же самые лучшие вкусняшки,это ваши детки!!!! Какие лапусеньки,такие сладкие!!!
А ты,как всегда,соблазняешь,пирожков наготовила. Я пока ещё от беляшей не отошла. Спасибо тебе за "комплименты" моим беляшам.А насчёт "сильнее рукой сплющить",говорю же всё,в спешке готовила и забыла.Но в следующий раз всё обещаю чётко сделать.Спасибо тебе.Целую вас с Алёнушкой!!!

Jazzinitup
Спасибо Ириша,что делишься с нами,не только рецептами.А пирожки такие,я тоже обожаю,особенно хороши с мясной начинкой.

Jazzinitup
Такие фотографии хорошие, детки такие сладкие, а мамаши - труженицы . Неужели вы все это съели?

Мы тоже ездили на выходные в горы на снег, только не на Big Bear lake, a на Lake Tahoe.

Наталочка-спасибо! Действительно хорошо с`ездили,воздухом хоть подышали нормал;ным.)

Иришка-пасибки! А идея то не новая,пирожки и беляшики мало кто не умеет делать...просто я поставила рецепт ,потому что даже моя мама другие печет,у нее они плоские как бы и тесто поплотнее, а я люблю повоздушнее чтоб.

Ируська-муак,пасибки! И на здоровьечко за булочки!!! Мине так прЫятнооооо....Ой,Ир, на природе я как дикарь,соскучилась за снегом видно..но в эдмонтон обратно жить не хочууу,чотб каждое утро машину прогревать и чистить,ну его нафик..но вот так выехать изредка-милое дело!:0))

Вичка-Викочка-Викуля-бебебебебе! Я тож семок хо,поделишся?:0)) Слушай, ну ты мне фильмом Белые Росы тут раздразнила,я никак не могу вспомнить его.Погуглила ,посмотрела состав актерский,не,не вспоминается..пошла позавчера в несколько видеосалонов русских и чот ты думаешь? Нету! Нигде нету..ыта плакаль...посмотреть хочу! Ты так его писала,чот мен кажется я полюблю эту киношку!:))))

Ксюня-пасибки! А у меня еще точь такая же,тол;ко белая имеется,тож найк. Я в магазине не могла выбрать и купила две.))))) Ксюнь,я уже начинаю тренировать совесть-готовь смело!:0)) Давидку сладкого мальчика с днем рожднеия поздравь от нас всех! (извиняюсь что по темам не хочу,а тут оставляю поздравлялку,катастрофа у нас со временем тут )

Ленусик-спасибки!! Муак!

Наташ-гыыы,вино как есть,в бутылке было,просот мы его в пакете оставили(поробку вынули,а пакет под горлышко завязали). Угущайся на здоровье! Было вкусно+ на свежем воздухе-классссс

Светик-семицветик-спасибушки!Мы вас тоже цемкаем сина-сина! Пухляхчка твоя,чот на фотке подросла поди,похвастаешся?(в смсыел фотки):0))

Жануль-я тож мясоедка,хехехе,но с кртохой тож лю..а муж не ест с картошкой-только с творогом(кстати творожную начинку забыла дописать,надо бы,но все наверное и так знают)

Любаш-эт моя мечта,на Тахо попасть! Я на видео видела,ну Марик снимал давно еще,лет так 8 назaд ..может Аленка чуток подрастет и выберемся как раз. Хочу ее на лыжи тож поставить,может на след. год попробуем..Кста, вы на лыжи куда ездите? Мне вот в Mammoth lake очень понравилось!!В Big Bear снега не особенно много было,так,отрывками, а на горке они снег искусственный по моему делали
ПС: про еду,Оливье почти прикончили(при чем Ксюха целый палстиковый контейнер сделала,такого нормального размера),а так,хорошо приложились,но конехцно привезли домой много.:0)

Jazzinitup
На лыжи ездили в Неваду, недалеко от Тахо. Там такие горки. Мой муж не очень любит на лыжах, а вот сын катается.

Очень ароматный и влажный кекс. Сделала потому что хотелось выпечки к чаю и нужно было утилизировать остаток рикоты, но думаю если у вас есть в наличии мягкий творог, можно использовать его. Так же я добавила пачку пудинга, так как мне понравилось использовать его в выпечке. Так и получился вкусный пирог под названием

Кекс Вдохновение



1 чашка сахара
1 п ванильного сахара
3 яйца, отделить белки от желтков
1 1/2 чашки муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванильно-бананового пудинга(или кто не любит банановый, то любой вкус ,по вашему желанию)
125 гр сливочного масла или маргарина, размягчить
1/2 чашки рикоты(или мягкого творога)
125 мл молока

Взбить миксером желтки и сахар. Добавить рикоту и масло и снова взбить. В отдельной миске венчиком смешать муку, пудинг и разрыхлитель. Частями , в три захода, добавить молоко и муку к желтковой смеси, начиная и заканчивая мукой. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать взбитые белки в основную массу.
Кексовую форму cмазать маслом и посыпать мукой, вылить в нее тесто и выпекать в разогретой до 350Ф(175-180Ц) духовке примерно в течении 60 минут. Проверить на готовность деревянной зубчисткой,если выходит сухая-кекс готов. Остудить и посыпать сахарной пудрой, а можно полить глазурью.

Lyubov
а мы заядлые любители горных лыж,но уже три года как не катались (беременность,потом малявка родилась,а теперь вот ждем пока подрастет немножко)..хоть бы не разучиться как на лыжах стоять гыыыыыы

Jazzinitup

Ир! обязательно найди! фильм тебе понра! он не может не поравится. ИМХО
вот тебе отрыла обложку с двд


а вот здесь обещают дать скачать бесплатно через "дунки"

вот ещё....это по фильму Федос Ходас




Наталья Харахоркина в роли Веры-почтальона


Ну что ещё не вспомнила фильм?

Иришка,каюсь,аватарка такая старая,пора давно заменить,стад и позор мне.И это уже не "пухляшечка" вовсе.Там Насте было 7 месяцев,а теперь 3,9.Тогда мы не умели сами сидеть,а теперь вот так делаем...

А ещё у меня есть Аннушка,ей 1,8.

Вот,посмотри,потом удалю фото,чтобы тебе тему "не засорять".
Так что подружек виртуальных у вас прибавилось.
А ты опять со сладостями....Соблазнительницаааа!!! Муааа вас!
А "Белые росы" я очень люблю,мы тоже в инете скачали.Жаль,что живёте далекова-то,а то бы к нам на чаёк-кофеёк,фильм посмотреть,а детки-поиграть.Аааа,обиднооо...

Викча-че,снова дразнисся? Я чет не врубилась,как там скачивать? Но я в этих делах полный ноль...может все такие в прокате где попадется...А фотки я ж видела, когда эту киношку в поисковике смотрела...но как это сказать "вот тут помню,а туту не помню" ,вроде знакомое чето,но хоть убей не могу вспомнить!

Светик- не пухляшечка,а сладулькина твоя Настюша!!! Хииии,в маминых туфлях-класс!!! Моделька прям,так позирует!! Гыыыы...А у анс тож есть в туфлях,ток немножко ню хехехехе ,тут . А малышечка Анютка (кста,одно из наших любимых имен,может в будущем если девочка родится так назоем :0))такая сладенькая булочка прям. Свет,ну да, абыдно,ну мжет вы к нам рванете когда,детям уолт дисней не хотите показать?0) Классный бортик на кроватке,кстати,он короче и длинне делается ,да? У нас таких нет,жалко.У Настюшки такие волосы длинные и вьются так..как принцесска..Хорошие фотки,не уберай,пусть народ смотрит ,такие картинке две!

Jazzinitup
Ир,черкани адресок,я тебе вышлю фильмы Если аська есть,могу через неё

Кексик вкуснючий(кто бы сомневался?! )

Это сообщение отредактировал nnsvz - 14.02.2007 - 04:04

Натка! Смотри в личку!:0))))Урааааа....)))

Ирусик,привет!Не заходила неделю,к ДР своей малявки готовилась,потом отходила
Сколько у тебя красоты тут появилось,ммм... Пирожки-абалдеть,кекс тоже и вообще всё!
Принесла спасибу за рафаэлки и бутрики Натали,делала на ДР,все заценили.
Спасибище от всех!!!

Jazzinitup
Иришка - платье супер, а какая грудь, а какая женщина в нем!!!!
Столько всего приготовила....!!!!!!!!
Я сама в выпечки люблю пудинг, так что тебя понимаю..

Светуль, доча - сказка, принцесса, лапуличка!!!!

Jazzinitup
Иркин,классно так отдохнули!Меня вот уже пару лет уговаривают съездить на Хермон(типа такого же места,где вы отдыхали),а меня вот что-то ну никак не тянет бррррр,мне б где потеплее Но ты так задорно описала,что и мне аж захотелось(на неск.мин).

Пирожки обалденные-на выходные точно беляшей наваяю.
Кекс и правда вдохновляющий,только не знаю пока на что.....наверное на беляши
А насчёт пудинга ты права на 100%,я его часто добавляю в выпечку,особенно во фруктовую(чаще ванильный использую-цвет,запах,структура сразу меняется).
воттут я давала пирожок,который как нельзя лучше сочетается с порошком ванильного пудинга.

Это сообщение отредактировал kisska - 14.02.2007 - 13:28

Ну,а теперь спасибка за Бабу Ягу.Наконец-то добралась.У меня пошла яблочная тема
Очень удачное сочетание продуктов.Только я что-то опростоволосилась с формой,взяла слишком большую.Но самое главное,что вкусно было!
За что и спасибо!


Ну заодно(раз уж я тут зависла) ещё одну спасибу большу-пребольшую(уже наверное тысячную) за тесто и рекламу Крокодила.
Всегда пользуется неимоверным успехом,даже взрослых приводит в полный восторг,про детей вообще молчу.
И с каждым разом он у меня всё красивше(ктож похвалит,если не сама себя )

Sveti
Какая сладкая кокетка!

Jazzinitup
А Алёнка с голой попкой-красавица в любом виде,вне конкуренции.

Jazzinitup

ну вот....Я думала ты знаешь....а то я тоже с этим "ослом" разобратья не могу.

Диагноз - частичная амнезия (временная потеря памяти...слава БОгу не всей)
nnsvz

это ты у нее адрес через аську хош забрать или скинуть фильм через астьку? это в каком-таком формате, если не секрет...?

Ириша! Какая классная прогулка получилась!!!Детишки хорошенькие!!!
Как все таки здорово, когда подружки с форума еще и рядом живут!

Ирочка, привет!
Фотки- супер! Детишки прелесть! Молодцы, что встречаетесь.
Поздравляю вас с мужем С Днём Святого Валентина!

С пpаздником влюбленных
Поздpавить Вас спешy.
Побольше yлыбаться
Вас в этот день пpошy.

Jazzinitup
Готовила сегодня "Банановые оладьи по Балинезийски" - оооочень вкусно! Спасибо за рецептик!

SeraFima
Вик,да в любом формате.Аська любые файлы пропускает.А про то как пользоваться осликом,у меня на форуме гляньте

Jazzinitup Спасибо большое за хворост!!! Очень понравился!!!!!!!!



За беляши и пирожки с картошкой, спасибо большое!!!!!



Это сообщение отредактировал NinaYD - 14.02.2007 - 17:32

ИРОЧКА И МАРИК!ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ПРАЗДНИКОМ ЛЮБВИ!
Цветов!
Улыбок!
Солнечного света!
И пусть любовью будет жизнь согрета!



Это сообщение отредактировал kisska - 14.02.2007 - 17:49

Jazzinitup
Ириш, разглядела наконец ваши фотки с поездки! Классно! Молодцы!!!

Jazzinitup Хорошо погуляли! Великолепные фотки!
Детишки такие сладкие!!!

Алесенька-на здоровье вам!!! Муаааа...Малявку за меня чмокни и поздравь с прошедшим от тетки склерозницы!:0)))

Лаурчик-спасибо!! Да,про пудинг,мне нравиытся структура теста с ним. Солнц,тебе кстати все забываю от Марика привет передать,он всегда интересуется как у тебя дела.:0)

Вик-Хермон ..запомним...я и не думала чот у вас такие снежные места имеются? Клево! "пирожки клевые-на выхёдных точно беляшей наваяю" гыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы...
Посмотрела товй пирог,ммм,под мой вкус,Марик конечно не будет лопать ,сделает кислую мину "с яблокамиииииии..." но для себя как-то сварганю!!
Вик..фотки..класс! А кекс видно такой вышел сочный!(если можно так о кексе сказать..) Крок меня рпосто...в самое сердце-красавец!!
Гы ,про голопопика нашего,это у нее новая фишка,постоянно ходит или в моих туфлях или папиных тапках хехехе
Спасибо за поздравления!! ПОздравляю и вас и желаю вашей любви цвести и не вянуть!:0)

Викча(Серафима)-гы,я полный осел в осликах )) Наод к Натке на форум наведаться на почитать,ато прям как будто с другой палнеты,все чего качают,а я какая-то отсталая.:0))

Маришка-это правда! Мне очень повезло, что через форум нашла подружку(у нас в городе),так здорово,детишки вместе играют,мы кофеечек сидим попиваем и болтаем, милое дело ,хехе.

Светулька-сколько лет,сколько зим! Муак!! Спаисбо за поздравления и теплые слова в адресс наших деток!!

Иринка(удача)-на здоровьечко!! Очень рада что оладушки понравились!!!

Ниночка-..без слов...спасибо тебе чот попробовала и поделилась такими замечательными иллюстрациями!! На здоровьечко вам!! Хворост воздушный и пузырчатый..Беляшики и пирожочки ну не придраться, тесточко вижу пышненькое и золотистое.. Золотые ручки у тебя-молодец!

Валюша-спасибки!

Маришенька-спасибушки!:0)

Очень давно я искала рецепт именно этих бискоти.Все что я делала до этого,было отдаленно похоже, но не то, a бискоти, которые были куплены в магазине, были похожи скорее на печенье. Бискоти, это твердые итальянские печенья сухари, которые рекомендуется размачивать в кофе перед употребелнием. В этом рецепте они получаются плотные и сухие,но не крошатся, именно такие, чтоб погрызть, как мы любим. Мой вердикт-самые вкусные бискоти, которые я (пока) пробовала. Если у вас не водится алкоголя в доме, не беда-используйте миндальную эссенцию, а можете использовать ложку готового кофе. Так же интересно заменить часть орехов сушeной клюквой или вишней, или шоколадными чипсами(для шокоголиков), орехи можо взять любые, думаю будет очень вкусно с фундуком. В общем,вариации бесконечны. Еще одно условие,как мен кажется важное,это правильная температура,духовка не должна быть горячее 150Ц(300Ф), таким образом бискоти больше сушатся, а не пекутся.
Рецепт я нашла на сайте recipezaar.com, поделилась им пользователь P4,мои изменения- я не использовала анисовый экстракт и добавила грецких орехов, так же изложила рецепт в более упрощенном виде,ну и есессно все комментарии мои.

Бискотти Амаретто



2 чашки муки
1 чашка сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
1/2 чашки миндальных орехов, крупно порезанных
1/2 чашки грецких орехов, крупно порезанных
3 яйца
2 ст.л. Амаретто(или 1 ст.л. рома и 1 ч.л. ванильного экстракта)
1 ч.л. ванильного экстракта

На сухой сковороде поджарить орехи до румяного цвета. Смешать в миске муку, сахар, орехи, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить яйца с Амаретто и ванилью, чтобы хорошо смешались. Всыпать сухие ингредиенты и перемешать. Я делаю в миксере, насадкой крюк,в течении нескольких минут,на низкой скорости. Тесто будет липковатым, но НЕ добавляйте больше муки. Выскрести тесто на вылoженный пергаментоной бумагой лист и сформировать буханку, примерно 25х12 см. Если будет слишком липнуть к рукам, посыпать их мукой.
Поставить лист в разогретую до 300Ф(150Ц) духовку и выпекать примерно 50 минут, пока не станет плотным и сухим.

Вынуть из духовки и оставить на столе минут на 10, после чего зазубренным ножом порезать на диагональные полоски,примерно 2 см шириной. Разложить бискотти разрезом вниз на противень.
Если не хватает места, можно воспольозваться еще одним противнем,а можно как я поставить сверху решетку,и на нее уложить остаток бискотти.

Выпекать 20 минут, после чего перевернуть и выпекать еще 20 минут.
Вынуть из духовки и остудить на решетке.
Готовые бискотти можно хранить в воздухонепроницаемом контейнере.

Другой способ подачи:
Уголок бискотти можно окунуть в растопленный шоколад.