Украшение Тортов-27

Валерия!!!!!!!!!
Какие тортики!!!
Вот что значит отсутствовать столько времени, а потом одним разом выставить свои творения! Красота!
Можно дать каждому торту отдельный комплимент, но я оставлю это для других, а свой отдаю корзинке с ягодками! Можно в подробностях про ягодки рассказать? Пожалуйсто!
А вот про свадебный наверно каждому интересно будет почитать! Кроме того что там 6 ярусов какой он был в высоту?
Твою Барби увела уже на ПАРАД!
Бантик на тортике из какой мастики? Не поделишься?
А про собачку скажу так, надо ей глазки съесть сначало что бы не было жалко резать ей голову.

valeria
Оболденно красивые торты.


Девочки подскажите перед тем как покрыть торт мастикой надо подождать пока крем впитается или можно сразу покрыть?

Спасибо заранее всем.

Ina
Можно сразу если он маслянный, а если заварной то лучше чтобы впитался.

valeria Лерочка появилась!!!!!!!
Лер, просто нет слов!я от твоих тортов всегда была без ума!!!Скажи, у тебя сайтик есть???

Всем привет!Давно я у вас ту не была.
Периодически захожу полюбоваться вашими творениями,а самой хвалиться нечем..Нет заказов у меня пока,так жалко((((

Валерия!Безумно красивые тортики у тебя и что самое главное очень аккуратные(очень люблю аккуратность в тортах).Умничка!!!

Девочки,вы вообще мастерички-красотули,такие чудеса творите.
Ксюн особый поклон,вернее ее золотым ручкам!

Ксюша, насчёт зелёного это не я считаю, это люди некоторые так думают... Вообще, оказалось, что яркие цвета многим не по нраву, типа, несъедобно... Это меня носом (вернее, мордой) ткнули на местном домоводческом форуме в своё время. Хотя вот думаю, зелень же едят? А коричневое (шоколад) разве съедобным бывает?

Валерия - обалдеть! Очень-очень красиво! Рассказывай, конечно, про историю 6-этажного
Как у тебя всё аккуратно, всего в меру! Очень-очень!

А Микки Мауса как делала? Рисунок или айсинг?

Это сообщение отредактировал moa - 17.01.2007 - 16:57

ksun

а почему? я слышала, что голубой и синий отбивают аппетит, поэтому тому кто на диете надо кушать из голубой посуды.
pusik
Оксанка! Не обязательно лепить сразу из мастики, она липнет, сохнет и все такое. А еще в инете полно сайтов по моделированию из глины и акриловой какой-то смеси типа пластилина. Есть очень подробные картинки - например, как сделать руки, кисть в смысле
Мончита
На здоровье. А апатию обычно после девятого месяца резко снимает
valeria
Мама дорогая! Пришла и убила наповал! Такой красоты притащила. Тортики все такие аккуратные - прелесть. Вопросами донимать можно? Чем ты так аккуратно вырезаешь аппликации - Дору, Микки? От коровок я просто пищу в диком восторге!
А что за крем на корзинке с клубникой? Можно рецепт плиз? Я вчера делала корзинку, все поплыло....
Слушай ты чего Барби критикуешь? Я никаких там изъянов не вижу. А клинья очень здорово смотрятся - модный фасончик.
Свадебные торты суперские. Любуюсь и любуюсь. А можно мастер-класс по покрытию мастикой? Все так ровненько и гладенько. Золотые ручки у тебя. А что внутри, какие тортики?
moa
Ой, Лен! Ржу не могу -

Но с другой стороны, не делать же для детей какие-то тоскливые цвета? И дети, как я заметила, лишены этих предрассудков - съедобный, несъедобный - все подряд сметают

valeria
Как аккуратно ! Одним словом красота! Все до одного шедевры, но я забираю корзинку и подарочек с бантиком

уряяяяяяяя, уряяяяяяяяяяяяяя, Валерия вернулась!!!!!!!!!! ( кричу и подкидываю шляпу)
ксюня, надо было раньше про критику вспомнить, может быть тогда Валерия раньше бы вернулась.

Валерия, для твоих тортов нет слов, одни эмоции. расскажи сначала где ты пропадала, а потом можешь и про тортики и мастер класс проводить и все чего твоя душа пожелает

Девочки! Приветик, мои хорошие!
Можно я сначала pusik отвечу?

Откуда ты знала, что именно на этом моменте душа поэта не выдержит?
А если серьезно, то Ксюшка права, критика это дело нужное, особенно когда идет речь о тортах на заказ, я сама в своих тортах вижу только изъяны и мне всегда кажется, что все это видят и ужасаются, (но это уже не лечится, наверное? (пошла записываться на очередь к прихологу ) )

Ксюшка! Черепашка! Выходите! я вас вижу!
Ксюнь, не уходи пока я буду ответы писать

Это сообщение отредактировал valeria - 17.01.2007 - 18:44

Lavinka
ОЛЕНЬКА, привет!!!

moa

Ленчик, а мне вот, к примеру,не особо нравится, когда большая часть торта покрыта ЧЕРНОЙ краской( вот хоть убейте меня-не аппетитно мне совсем!!! А подружка моя сказала, на счет моего медвежонка Тедди, что серый цвет не смотрится на торте! ( да я бы, конечно, если бы просто мишку делала, то наверняка не серого, а Тедди-это же уже почти Бренд.. Серый он-что ж тут поделаешь!)
ЧерепашкаНинзя

О,как!!!!!

pusik

Да я уж думала, что мы ее потеряли совсем!

valeria

НЕ УХОДИТЬ????? Да я ради тебя готова всю ночь сидеть!!!!!

Это сообщение отредактировал ksun - 17.01.2007 - 18:47

slastjena
'ПаНаМА
Ina
Lavinka
Moa
ЧерепашкаНинзя
Virga
Pusik

Девочки, во первых, хочу сказать вам огромное спасибо за комплименты тортам, оне очень приятно получить их от вас. Не подумайте, что я пропадаю на долго, чтоб появиться потом и вызвать волну восторгов, совсем нет. Просто я наконец закончила свои кондитерские курсы (помните, я рассказывала?). Подведя итог, могу сказать только одно-
Я не узнала для себя практически ничего нового, так по-мелочам, зато хоть диплом на руках имею. И в связи с этим, хочу сказать огромное спасибо Светочке- Мишель (девочки, если кто-то будет с ней разговаривать – передайте ей)- за те знания, которыми она делится. Девочки, положа руку на сердце погу сказать, что 90 % того, что я знаю на сегодняшний день- я знаю, благодаря только ее рецептам, при том, что мы ни разу лично не общались. Она дает огромное кол-во знаний, хотя осознала я это только придя на курс.



Это сообщение отредактировал valeria - 17.01.2007 - 19:45

Ксю...ты знаешь что я шутила,да?:0))) (я тут уже на воду дую,ато всякое бывало,ляпну чего,а меня не так понимают хехе).


ЛЕРУНЯ вернулась!!!!! УРяаааааааааааа!!!
"корову куплю,молоко пить будем!" эххх....красоты скока принесла ...меня всегда поражает как аккуратно у тебя всегда сделаны тортики,ювелирная работа,такие детали...я всегда на них смотрю и думаю "акое терпение у девочки!...На свадебном загогулины айсингом сделаны,Лер? Я вот когда их пытаюсь сделать ,вечно спошное недоразумение выходит,как они у тебя так красиво ложатся?

valeria
Выходим-выходим! Мы и не прятались. А Светочка-Мишель обретается на кукинге. И на голубом бывает, но нечасто

валерия, ну чему то ведь должны были на учить на этих курсах , тогда, как говориться ты встала в очередь за дипломом и его получила законным путем что тоже не мало важно, особенно диплом местного разлива

ксюня, ну как так можно было сказать про твоего мишку Тэдди я бы, наверное, очень сильно обиделась ( я такая чувствительная стала в последнее время)

ПаНаМА
На счет тортика с клубничками- отдельное спасибо, это и мой самый сюбимый торт из всех когда-либо мною деланных.

Пыталась обьяснить словами как делать клубничку… не получилось, пришлось делать пошагово.


Клубничку делать оказалось проще простого- вымешиваешь мастику до интенсивно красного цвета (это кстати самый долгий и муторный процесс) делаешь из нее шарики одинакового размера (я это делала/измеряла... только не пугайтесь... электронными весами, но мои случай клинический )



Потом просто прокатываешь каждый шарик по терке (самой обычной), по той стороне, которая... пошла фотографировать...



Это сообщение отредактировал valeria - 17.01.2007 - 21:14

клубничка получается пупырчатая



Потом просто придаешь ей форму клубнички с впадинкой ( ну там, где хвостик). и этой жк стороной ставишь на стол, подсохнуть (затвердеть).



А тем временем, из мастики вырезаешь 5-6 конечный листочек ( как он называется? никогда над этим не задумывалась). я это делала цветочной формочкой и просто вытягивала каждый лепесток.

Пальцами заостряем кончики лепесточков.

Теперь просто прилепляем лепесточек капелькой воды. и сверху прилепляем хвостик.
Наша клубничка готова, девочки извините за неаккуратность, я торопилась немного

обалдеть
еще хочу чего нибудь такого

ЧерепашкаНинзя

Ну почему- же донимать, я с так люблю с вами общатся, я с только радостью отвечу.

...Медицинским скальпелем , гениальная штука, у меня их 2 и оба на вес золота!

Спасибочки! У тебя есть они пошагово или поставить ссылочку?

Конечно! крем масляный- отличный, очень удобен в работе. рецептик не мой, а Марины marina5.

Вот он
Там все отлично описано, у меня получилось с первого раза.
Я на торт диаметром 22 и сантиметров 10 в высоту- делала 2 порцию, я точно не помню, но мне кажется его хватило как раз.

Мне кажется этот крем давно нужно было поставить в галлерее тортиков, жаль, что такой рецепт скрывается от глаз общественности

Я постараюсь сфотографировать следующий торт, проблема в том, что меня фотографировать меня некому, именно пошагово, а готовый результат никому не интересен


Это сообщение отредактировал valeria - 18.01.2007 - 00:29

ОООГОГО!!! Вот это тортики у Вас , девочки !
valeria
Привет , я здесь новенькая . Один вопрос : бантик на подарочке , он из чего , он твёрдый ?, а как тогда резать ? так жалко!!!


это ещё один мой новогодний



Это сообщение отредактировал сирень - 18.01.2007 - 00:23

ksun
Ксюш, сайтика нет, т.к на русском языке сайт не имеет смысла делать, а просто бесплатную галлерею на иврите (так, чтоб местным было понятно) я не хочу- куча рекламы, и выглядит не серьезно. А платить денежку за сайт пока жаба душит
И вообще у меня кризис жанра, ничего не хочу


moa
Ленуль, как же здорово, что ты тоже появилась, не пропадай на долго
Хотя я знаю, что тебе сложно разрываться между столькими форумами.
А... спасибочки тебе преогромное за мышек

Рисунок на мастике, помнишь я как то давно еще рассказывала как я делаю такие рисунки?


сирень
Приветик, меня Лера зовут.
Молодечик, что присоединилась к нашей дружной компании.
Отличные тортики ( я и предыдущие видела )



Jazzinitup
Ой! Ириш, я когда тебя в теме еще в обед видела, я думала ты на меня ругаться пришла, за то, что я столько сообщений настрочила...
Уф-ф-ф! (стирает пот со лба!) Пронесло!

Ирочка, как же я с тобой давно не "разговаривала", совсем я совесть с этими курсами потеряла. Спасибо тебе, моя хорошая, твои слова как бальзам на душу

У тебя не получаются??? И не стыдно? я о кусочке того двух-этажного с малинкой до сих пор мечтаю, а она говорит "не получается"

У меня тоже бывает вкривь и вкось идет, но я могу иногда все стереть и заново начать, пока не понравится. Я вообще пришла к выводу, что эти загогулинки визуально ЗАМЕЧАТЕЛЬНО скрывают все неровности покрытия ( на 6-ярусном вообще планировалось абсолютно другое делать, но ввиде непредвиденных обстоятельств- пришлось повториться с дизайном и сделать почти копию предыдущего свадебного).
А... еще... я поняла, что если держать руку на расстоянии от торта, а не у поверхности, но айсинг ложится красивее и загогулинки получаются круглее и более правильных, что ли, очертаний






Это сообщение отредактировал valeria - 18.01.2007 - 00:49

меня Наталья зовут

Ещё вопросик : клубничка внутри мягкая ?

ЧерепашкаНинзя

Я знаю, я к ней регулярно заглядываю, просто все больше молчком.
Просто как-то неудобно ей диферамбы в теме петь, не знаю, стесняюсь наверное, хотя искренне люблю ее как человека

Честно?
Не имею представления, я как-то даже об этом не задумывалась. я думаю, что если сделать ее в тот же день и съесть или на следующий ( я заранее такие украшения обычно не делаю, только цветы)- то они будут тверденькие снаружи и мягкие внутри.

П.С. очень приятно

Бантик на подарке тоже мастичный, он подсыхает (иначе не будет держать фотму) и затвердевает, но он очень крупкий, и при нарезке раскошится.

Я пользуюсь покупной мастикой, пыталась как то ради экономии перейти на свою самодельную, но быстро отказалась от этой идеи- все таки покупная мастика нааааамного качественнее получается, и просто несравнимо удобнее в работе + она уже готовая, а я процесс ее замеса ненавижу до скрежета зубов + у нее очень большой срок годности + на мой вкус она вкуснее самодельной- нежнее, что ли.

( ее "единственный" минус - цена, в конечном итоге покупная выходит почти в 3 раза дороже, но оно того стоит)

П.С. я добавляю в фигурки и в бантики немного порошка, который помогает детальки затвердеть намного быстрее, я не знаю как он называется, но уверена, что кто-то из девочек подскажет.

Это сообщение отредактировал valeria - 18.01.2007 - 01:13

Лерчик,мона еще с вопросом пристану? :0)) А как ты стираешь то,ну чтоб потом не видно что стерто..я када стирать,подтирать хехе,начинаю,то сразу ваще безобразие получается..Попробую руку держать подальше в след. раз,пробы ради. О,и еще, вот меня всегда интересует когда дофига коржей на торте,то их надо как то прокладывать,какие подпорки ставить и все такое...у тебя нету задукументированного процесса случайно...Я б хотела сваять че-нить 4этжное,но не представляю себе как...чтоб не рухнул нафик.
ПС: гыы тот с малинками ты б вблизи увидела,ужас кошмарный
ППС: я теперь добрая стала, ибо самоуволилась из модераторов , лишний стресс-ну его нафик.:0) К тому что ,нехай теперя другие ругаются гыгыгы

valeria Лерочка!Привет,с возвращением в родные пенаты,блудная дочь Ну и конечно поздравляю с получением диплома!!!Это супер,хоть и процесс,по-моему,особого удовольствия не принёс тебе.
Тортики твои сказочные,балдю от них!Красотища одним словом!Ты,я надеюсь,опять не собираешся пропадать?А можно понаглеть немножко?объясни мне,деревне,как бантик такой сделать?
А к Свете-Мишель я регулярно хожу,я ей твои слова передам За пошаговые клубнички спасибище!!!

Чуть не забыла,порошок этот трагакант называется-gum tragacanth.

Это сообщение отредактировал Мончита - 18.01.2007 - 02:29

Jazzinitup

велик и могуч русский язык за границей...гы-гы-гы....РЖУНЕМАГУ!!!!
ИрЫшка, ну ты меня простишь кАнеШна......