Фиеста от Лауры - 6

vasilek
я тебе там еще написала.
Но Лаура, может, лучше знает.

vasilek
Я покупаю горький шоколад , наш российский 72 - 85 % какао. Раньше топила на водяной бане, а сейчас 1 мин. в микро. Если не получается, прогрей 50 мл. сливок не доводя до кипения , разломай шоколад, и растопи в сливках 100 г. шоколада до полного растворения.


Nataliy
Ой, Наташик задолбалась, сегодня отнесла к сестре, они все тащились. Другая сестра попросила, чтоб я в дорогу приготовила, она в Сухуми едит. Вот сейчас заново придется варганить.

wa3333
Валюш, сейчас еще рецептики вставлю.

Неллькин, я думаю, ты и сама отлично расскажешь, не прибедняся!!!

Девченки спасибки!!!

Печенье " Монетки "


Рецепт из журнала " Отдохни ", назывался Пирожные - розочки, т.к мне уже ничего не хотелось печь, все печеньки с прд. стр. пекла в один день, решила сформировать, как Тающие моменты. Полезно ездить на занятия, едишь, читаешь журнал, а там вкусности иногда бывают. Вы думайте, я только печенья пекла, ни фига, еще и 3 вида пирожных. Рецептики вставлю.

Взбить до пышной массы 200 г. слив. масла с 200 г. сахара, добавить 1 яйцо, 10 ст.л. молока. Быстро перемешать с 100 г. муки , 100 г. крахмала и 100 г. молотого миндаля ( я не добавляла ). Убрать в холод на 30 мин.

Печь при 190 гр. 10 мин. Оформить чем душа пожелает.

В рецепте надо было тесто через кондитерский мешок.

eshba
Лауркин, ты наши с Ланой фотки спрашивала. Здеся
Ты тут стока наваяла, ваще. Когда успеваешь? У тебя рук сколько

Львица
Настюш, фотки посмотрела, крааасавицы!!!! Ты прямо такая обоятельная!!!
Ланчик - женщина ВАМП, супер!!! А детки то, такие красавцы, прелесть!!!!
Молодцы, что встретились!!!!
Печенье, оказывается я напекла 13 видов, это мне сегодня позвонила сестра сказала, а я даже и не считала. будешь ржать, но я готовлю сейчас еще 5 видов, Неллика бискотти - раз в неделю, это святое!!! Есть вещи, которые я люблю всегда.
Чуть позже рецептики новые вставлю пирожных, рулета, салата. Придумала все сама.

eshba

ФсЁ!
..."Люди, подымите мне вЕки! (типа "Вий"с меЭстной обработкой )
Ты, дороХая моя, не задолбаласЯ там? ну, не нароком так...? Я после твоего сообщения ваще хотела за тебя выпить....Мдя! таблетку от головы.Ты это....ваще! Ударница!

Лаур! Однако! Вот ты даёшь! Это ж надо так любить печь!

eshba
Лаурочка, печеньки просто супер!!!!

Лаура! Печеньки красивые!

Вика

Это сообщение отредактировал wa3333 - 19.12.2006 - 20:59

eshba

Скока.... Лауркин, какая молодец! Мне Настена столько добрых и хороших слов про тебя сказала Я прям конечно наглая, но все равно скажу-очень хотелось бы встретится!
Если после НГ, есть вариант такой-Центр, Лубянка, буквально 5 мин пешком от метро,арабский ресторан-Андалузия. Директор наш друг, берет с нас 1000руб с человека, но думаю можно еще торгонуться, главное знать с какой суммой все согласны растаться. Накрывает очень приличный стол. Кто хочет спиртное, разрешает со своим приходить.

eshba
Лаурочка!!! Ну сколько же ты печешь!!! А я все по магазинам бегаю Сегодня, к примеру, купила костюм ангелочка. Настена будет 27 порхать ангелом в саду. И если будет хорошо себя вести, то 5 числа свожу ее в Москву на смешариков. Только себе не могу выбрать подарок, вроде все есть... А как твои приготовления к празднику? Какие планы?

SeraFima
Викуль, я сама в шоке, вроде готовила всего по чуть - чуть, а как она мне сказала, аж плохо стала. Викуль, тебе лучше не таблетку, а коньячок

Xenia79
Ксюшкин, люблю выпечку, но треть не ем, там где шоколад, какао, красители.

Мася
Ой. мама дорогая, кто появился!!!!
Ты как там, в очередной раз замуж не вышла?!

ocen
Ланчик, без проблем, сколько скажут, столько и заплатим. Лишь бы вкусно было.Конечно встретимся!!!! Ой , ну прямо расхвалила!!!
Сегодня пекла от Аин, разноцветное печеньки, но из - за красителей, я конечно есть не буду. А уложить в подарок красиво. Ела сегодня печеньки с чипсами от Айн- это вкусно.

olbi
Олюнь, я сегодня племянице тоже купила этот костюмчик. Красооота!!!
Детки будут смотреться супер!!!

Пора и рецептик вставить, а то завтра радикал фото работать не будет.

Это сообщение отредактировал eshba - 24.12.2006 - 01:36

Псевдо мексиканские лепешки

Названия нет, ребенок захотел есть, вот я ему и накрутила. Фото естестественно в рабочей обстановке. У меня из - за нехватки времени много будет в рабочей об - ки. Получились вкусные, быстро и удобно. Этот рецепт именно на скорую руку и гостям не стыдно подать.

Использовала 1 пачку лепешек тортилья.
В лепешки завернуть начинку:

Курин. рулет 200 г.несколькими пульсациями смешать в блендере, чтоб кусочки оставались. У меня был с грибами, добавить 1/4 б. фасоли " Мексиканская смесь ", черн. и красн. перец, чеснок 3 зуб.

Шпинат смешать с 1 б. сыра " Альметте " , соль, черн. перец, 1 ст.л. сметаны.

На лепешку выложить смесь из курицы, поверх шпинатную смесь, свернуть рулетом, смазать ОМ и нсколько капель Табаско. Запекать при 220 гр. 10 - 15 мин., разрезать и подавать.

Шоколадные пирожные и рулет


Как вы понимайте, я их не ела. Другим понравилось. Пишу в одном посте, т.к. тесто динаковое, только начинки и наполнители разные. Еще были апельсиновые пирожные, фотку и рецептик вставлю аозже. Быстренько, за три часа было готово от старта до финиша, между делом готовился обед и дошивался костюм.

Тесто :

Взбить 4 яйца с 4 ст.л. сахара, добавить 3 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала.
Разделить на 4 части. 2 части соединить вместе, влить 75 г. раст. шоколада.
Выпекать 7 - 10 мин, при 180 гр на противне. Разрезать на 4 части, т.е. получатся квадраты. Смазать кремом с 100 г. изюма, можно полить шоколадом, можно просто натереть, короче на ваше усмотрение. Разрезать на ромбы или квадраты, на ваше усмотрение.

Шоколадные пирожные



Рулет с маком

В одну часть ничего не добавляем, а выпекаем в форме 18 -20 см., на бумаге для выпечки. Коржи везде получаются тоненькие. Выложить на влажную салфетку.

Начинка:

100 г. мака запарить в молоке, добавить 150 г. молотого грецкого ореха, 1\2 б. сгущенки.
Смазать корж начинкой, свернуть. Сверху облить шоколадом и посыпать рублен. грецким орехом.

Крем : Общий для всх изделий.

Сварить 1 пачку ван. пудинга, с добавлением 150 г. сахара. Остудить, добавить 200 мл. взбитых сливок и 1 п. крем чиза.( я использовала Маскорпоне )



Апельсиновые пирожные

В последнию часть теста добавить 75 г. рублен. фисташек. Испечь корж.
В оставшийся крем добавить 1 п. раств. желатина, вылить на бисквит, убрать в холодильник на 20 мин. Приготовить апельсиновое желе ( я брала готовое ), залить поверх крема, охлаждать 1 час.



Это сообщение отредактировал eshba - 21.12.2006 - 12:59

eshba

Лаурчик, какие лепешечки-мнямка! А печенье... Мечта. Кто бы мне испек.

Лаура!
Вкусно то как!И пирожное и лепёшки, объеденье!

Лаурчик, какая же ты все-таки особенная! Драгоценная!
Поздравляю с машинкой! Езди - не торопись, аккуратно и точно, как ты умеешь! А какого звета твоя девошка (или мальчик? )

И как хватило мужества такую красотень-вкуснотень не попробовать... завидую мужеству... пирожные отпад!!!

gulesha Аленушка
Серебристый металлик с кенгурятником и крыльями.
Во написала, а теперь, кто в машинах не разберается, будет думать......
В выходные с мужем ездили по делам, я за рулем, он за поссажира. Еду я по городу 100 км, он мне, ты что делаешь, сбрось скорость. Сам то ездит и до 160 и ничего. А так езжу до 80 км., так что я низенько еду.

tigrr
Иришка, и мужество не надо. Я с шоколадом не люблю.

silensya
Олюнь, кто бы говорил, я от твоей красоты тащуусь!"!!

Erika
Юляш, похоже я скоро, на печенье буду смотреть с оглядкой.
Сама красоту навояешь и нам покажешь!!!

Девочки спасибки всем!!!!

eshba
Лаурочка, подожиди, я еще развод не отметила.......
Тортики изумительные, просто супер!!!!

eshba
Лаурчик, ударница!
Выпечки сколько!!!! Всё хочу...а как же диета?

eshba

Завидую.....мне бы так....

ни зя мне коньЯчОк твой... я уж таблеткой перебьюсЯ...или стаканом "Буратино"...гы-гы-гы....

пирожные очень смаЧныя...смазливыЯ....короче вкусныЯ

eshba Лаура, какая же у тебя здесь вкуснотаа... Я облизываюсь

wa3333 Валь, давай вместе облизываться

ocen

Лана, я уже собираюсь!
eshba
Лаурка! Ты печешь и не ешь Ну и сила воли! Я конечно все равно кусочек стащу завсегда

Львица
Настюш, выпечку ем всю и не по одному кусочку, только если она без шоколада. А если торты шоколадом облиты, то верх снимаю весь. ты что, я без выпечки умерла бы Очень люблю это дело, особенно в 2 ночи, такой кайф!!!

SeraFima
Викуль, если бы из детства буратино, то согласна!!!

Мася
Ну и правильно, когда отмечать будешь, не забудь меня позвать!!!

Ладочка
Ой, милая , диета диетой, а кушать хочется всегда!!! А ну ее в балото!!!

wa3333
Валюш, с удовольствием передала бы, но вы девушка далековато


Сэнди
Людкин, а тебе можно и не облизываться, а прокатится 15 мин.

Девоньки спасибки всем!!!

Сейчас попробую рецептики вставить.

Это сообщение отредактировал eshba - 21.12.2006 - 00:45

eshba
ЛАУРА!!!!!!!!!!!!!!!Ну это вооПще!!!!!!ВОСХИЩАЮСЬ ТОБОЙ!!!!!!
честНА я даже захныкала от таких вкусняшек и МНЯмок!!!

Вика!Подвинься я рядом упаду,веко тебе подрежу...

Шоколадные пирожные!!!!мммммммм я тоже- фсё!Слюнки потекли!!!!

eshba
Лаурочка., подарок муж тебе выбрал просто суперский!!! Автомат или механика? Ты я смотрю все на больших машинах акцентируешься, а я наоборот масенькую хочу. Мне муж свою мицубиси отдает, а мне кажется что я не чувствую ее габаритов. На маленькой думаю будет лучше.

olbi
Олюнь, конечно автомат. Я механику ни - ни, задолбаешься все скорости переключать. Села я в маленькую в салоне, ой там все не так, все же джип- есть джип. ЛЮблю я их. После больших машин, не захочешь маленькую. После хороших марок , уже не захочешь ниже классом. Это правда, мое мнение, но каждому свое. Габариты и я, пока не чувствую на все 100 %. Дело практики. Если тебе бльше по душе масенькие, так и бери ее. Ты уже ездиешь за рулем ?

Айрина
Иришкин, спасибо большое!!!!
Неее, веко подрезать не будем,, такие красавицы, вы что?

Ой, а я думаю, что к 29 числу, все же дошью костюм. Самой не верится.

Тефтельки по - шведски в сливочном соусе

Ездила в Икею за продуктами, у них продовалась книжка " Настоящая шведская поваренная книга от Икеа ". Я конечно же ее купила. Этот рецептик из нее, от шеф - повара Роберта Якубек. Всем очень понравились, а муж еще и на работу взял с собой.

Фарш:

250 г. говяжего фарша, 250 г. свиного фарша, 1 яйцо, 200 мл сливок ( можно использовать воду или смесь молка и воды ), 2,5 ст.л. мелко нарезан. лука обожарить в 2 ст.л. раст. масла ( можно слив. масла ), 50 г. паниров. сухарей, 2 шт. холодного отварного картофеля сделать пюре, соль, белый перец и немного душистого перца. Все смешать.
С помощью двух смоченных в воде ложек, сформировать тефтельки и преложить их на посыпанную мукой поверхность, затем медленно обжарить в большом кол - ве слив. масла ( я жарила в раст. масле )

Пока жарятся тефтельки приготовить

соус :

Я готовила по своему чуть, т.к. там написанно странно

Влить в кострюльку 300 мл. говяжьего бульона, 100 мл. сливок, соль, перец,
развести в 50 мл. 1 ст. л. муки, влить в соус, проварить.

Подавать тефтельки с брусничным джемом , картофелем, салатом и корнишонами.



http://o.foto.radikal.ru/0612/1e08d5f0759e.jpg