Ездила в Икею за продуктами, у них продовалась книжка " Настоящая шведская поваренная книга от Икеа ". Я конечно же ее купила. Этот рецептик из нее, от шеф - повара Роберта Якубек. Всем очень понравились, а муж еще и на работу взял с собой.
Фарш:
250 г. говяжего фарша, 250 г. свиного фарша, 1 яйцо, 200 мл сливок ( можно использовать воду или смесь молка и воды ), 2,5 ст.л. мелко нарезан. лука обожарить в 2 ст.л. раст. масла ( можно слив. масла ), 50 г. паниров. сухарей, 2 шт. холодного отварного картофеля сделать пюре, соль, белый перец и немного душистого перца. Все смешать.
С помощью двух смоченных в воде ложек, сформировать тефтельки и преложить их на посыпанную мукой поверхность, затем медленно обжарить в большом кол - ве слив. масла ( я жарила в раст. масле )
Пока жарятся тефтельки приготовить
соус :
Я готовила по своему чуть, т.к. там написанно странно
Влить в кострюльку 300 мл. говяжьего бульона, 100 мл. сливок, соль, перец,
развести в 50 мл. 1 ст. л. муки, влить в соус, проварить.
Подавать тефтельки с брусничным джемом , картофелем, салатом и корнишонами.
http://o.foto.radikal.ru/0612/1e08d5f0759e.jpg