Украшение Тортов-25

Kosandra
Nataliy
maray
Любаня
jalo
спасибо, девочки! я вообще-то хотела рекламу шоколадной ленте сделать - просто и красиво!

ksun
Ксюш, я тебя с самого начала моего пребывание здесь за мастера считала и считаю! а ты тут "недовольна собой" - чтобы больше такого не слышала!

pusik
Я кремом покрываю снаружи. Масляным. Мастике нравится Марципан внутри использую крайне редко, так как тут народ боится аллергии на орехи, практически каждый просит не использовать марципан

Nataliy вода сильно размягчает мастику, лучше конечно водкой, купите самую дешевую бутылку водки, и ее вам на всю жизнь хватит

GruSha
обожаю наполеон!! Наполеон-моя слабость!!!
Маня
Манюш, это, конечно, очень приятно)) но я считаю, что должна быть самокритика) НАМ ЕСТЬ к ЧЕМУ СТРЕМИТЬСЯ!!
Мне вот очень нравятся тортики Юли Pemby, Валерии и всех девочек, у которых получается АККУРАТНО я не умею.. так что вот.. стараюсь)

Ватилина
понятно,не водку мы не употребляем,низя.

Девочки,ну чё вы все зажали спидермэнoв ,поделитесь картинками для апликации или идеями тортиков,и помогите мне изобрести чёрную краску,пожалуйстаааааааа .

Девочки, какие у вас всех тортики красивые!
Pemby, Ksun..... молодцы !

Nataliy
а у вас продаеться краска для соусов. у нас датчани любят коричневый соус, для него есть специальная краска. темно коричневого цвета. а ей пользуюсь когда мне что то надо подкрасить

Nataliy, спидерман торты с интернета

ksun Ксюш, ну классно!!!! Ты - художник!!!!

Это сообщение отредактировал Pemby - 13.11.2006 - 22:51

Virgaкласс,спасибочки ,я как раз нашла на
CakeCentral много чего,глаза разбегаются,правда лепить фигурки я никогда не пробовала.

ksun
Ну ты Мастер по фигуркам, просто слов не нахожу для восторга, посмотрела на твоего Шрека даже несомневалась что ты так смогла, в твоих тортиках столько зверюшек симпатяшных!!!!!!!!!!!
А валютный торт меня тоже сразил, это как же так надо уметь рисовать, ты там станок с матрицей случайно не имеешь подпольный?


Маняш, спасибочки за оценку, но Ксюша права мне надо стремиться к аккуратности ещё как, но может этого мне не дано.....
Посмотрела твой тортик и описание твоё по работе, кажется всё так просто может рискнуть. А вот про красные горохи, если честно не поняла как их сделать, может есчо раз повторишь? Пожалуйста, для глухих и бестолковых!!!!!

Virga
Тортики прикольные!!!



larok
Спасибо за идейки из книги!
Мне вчера подарили три селиконовые формочки и там был мишка, вот думаю может стоит сделать и зарезать потом как поросёнка, а жалко ведь будет....

Kosandra
Надюшка, что придумала папе на день рождения? А нам с подругой, когда мы читали про пивную баночку идея очень даже понравилась, можно и кружку сделать в лежачем состоянии и пену сделать из баночки со взбитыми сливками!!!!

Юля Pemby
А чем можно трагант заменить???? Уж очень хочется сделать твою мастику.

Nataliy Наташа, я поковырялась в инете, но не нашла, как чёрную получить, чёрная есть чёрная. Где-то кто-то тут писал, что активированным углём можно крем красить, но я это что-то себе плохо представляю, он ведь в воде даже не растворяется, оседает.

Девочки как долго и где хранить желатиновую мастику. И на сколько тортов хватает из 8 стаканов сах. пудры, у меня нет ни малейшего представления. Вот этой
1 ст.л. желатина
1\4 стакана воды
1\2 стакана глюкозы
1 ст.л. глицерина
2 ст.л. раст. жира
8 стаканов сах. пудры
А то я [b]Pemby - Юле уже несколько вопросов задавала, а она мне не отвечает .

larok
Virga
Девочки,огромное спасибо за идейки!!
ПаНаМА
Наташ,я решила ничего спиртного на тортик не делать ,папуля у меня очень цветы любит,особнно кактусы,стырила недавно у Ксюши фотку Хочу попробовать что то вроде этого.
http://c.foto.radikal.ru/0611/83c18c2fac9c.jpg
Ксюш,а что у тебя внутри там было?
Пожалуйста,уменьшите фото до 500 пикселей.
Модератор

Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 14.11.2006 - 01:05

Мама пошутила,чтоб я написала сбоку на горшке"Папа,Приколись!!!"
Но боюсь что гости шутки не поймут

jalo

Ольга Тб ,такой совет давала.

не долго от силы 2 недели в холодильнике.
на сколько хватит не могу сказать ,ну думаю на один торт в любом случае хватит.

Kosandra
папа ,уколись больше подойдет!

Это сообщение отредактировал marina5 - 14.11.2006 - 01:58

Nataliy
Юля ,на другом форуме ссылку на 3Д Spidermann давала нехочешь рискнуть?

marina5
не,не сейчас,для своего бы сыночка ещё может рискнула,а для соседского нет .Да я там и с головой не поняла,как её делать.
Марина,а йетот уголь можно везде купить и айсинг красить?
jaloСпасибо,что порылась,искала.К сожалению,про мастику ничего не знаю,я такую ещё не делала.

Nataliy
Ты на голубом ОЛьгу подыряв вопросами , у меня ч. краска есть,
а уголь она мне российский прислала.
а что краски в продаже нет или уже купить не успеваешь?

marina5
Ага,там я уже написала .
Нашла одну,там аж 100гр,29евро ,мне много так не надо .

Nataliy
И мене тожа нужна черная краска... Я вооюще-то против черной краски на тортах.. Но бывает, что она просто необходима. Вот, например долго голову ломала, какие цвета смешать, чтобы осел на торте со Шреком получился серым... Все равно голубой какой-то вышел!
Нужны еще пауки, или уже определилась?


Pemby
Юленька, спасибо!!!!я всегда твоими тортами восхищаюсь!!!

ПаНаМА
муж тоже говорит:" а давай я тебе бумагу специальную принесу...с водными знаками и ворсом..."

Kosandra

"поль робсон" мой. в галерее стоит.

я пробывала трагант заменить крахмалом. не получилось

ПаНаМА Наташа, Трагакант, по-моему, ничем не заменишь. Он же крепкость придает.
jalo Прости, пожалуйста, я, видимо, пропустила твой вопрос. Из 8 стаканов сах. пудры получается довольно много мастики. Ну, скажем, на 1,5-2,5 средних торта.
По поводу хранения: я обычно свежую делаю каждую неделю. То есть если знаю, что у меня на этой неделе 4 торта, то я ее в 2-3 раза больше делаю, храню при комнатной температуре и всю использую. Но бывало, что крупные остатки клала в морозилку. В принципе, она там хранится месяцами, но в отличие от маршмелловой, что и через 3 мес хранения в морозилке свойств не теряет, желатиновая становится немножко менее эластичной. Хотя не особо.

В общем, в морозилке можно хранить долго

marina5

Марин, и че с углем?? получается? Расскажи, пожалуйста!

Девочки, кто знает, Сода и Аммоний! У чего преимущества и как используется аммоний, если в рецепте указана сода??

ksun

Ксюш, посмотри ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ. я когда-то давала. А ВОТ ТУТ пряники на аммонии.
marina5 Марина, спасибо. А уголь активированный тут тоже в аптеке есть.
Pemby Юль, спасибо. Слушай, производители сах. пудры на тебя, наверное, молятся, ты им какую выручку делаешь . Мне редко когда надо будет мастика, так что один замес должно хватить. Остатки тогда в морозилку закину. Буду знать. Ещё раз спасибо.


Это сообщение отредактировал jalo - 14.11.2006 - 13:19

jalo
Оленька!! спасибище!! как раз то, что нужно!!!

ksun
я единственный раз попробовала ,он у меня не растворился...
и я это угольное дело забросила.

Nataliy
да это однозначно много,на всю оставшиюся жизнь хватит,да и срок годности у нее есть.
Слушай ,а ты у себя в аптеке спроси, мне одна девочки(работает в аптеке ( говорила ,что у них пищ.краски есть- надо только конкретно спрашивать ,именно о том что тебе нужно.

marina5

может им как мелком - нацарапывать?? вот блин... а я так надеялась!