Мир Арабской Кухни - 11

SeraFima
С кабачками это очень интересно,а ты их чистить не запарилась?соус зелененький очень привлекательный........а с кортошечкой наверно........ммм.....все закрываю глаза АААААААААА я не хочу,не хочу,не хочу.......дайтееееееее..........

SeraFima Как все вкусненько!
Вика, вроде я видела похожий фрукт в магазине... А может, это не такой был...
Он похож на большой зеленый грейпфрутт, да? Надо попробовать
Какие фруктики...ням - люблю витаминки

SeraFima Вика, у нас этот фрукт продают как Помелло (покрупнее) и как Свитти (помельче). Вкус обалденный. А чистить его мне тоже нравится

alenkii
Karyna
Девочки мои милые,спасибо!Спасибо за поздравления!Вам всем желаю мира,добра ,здоровья и счастья!

Karyna
Я очень люблю Мсака-это моё самое любимое блюдо.
SeraFima

эх..., ты мне посвети чем-нибудь...типа зайчика солнечного...у нас из Бейт-Жалы-то Иорданию видать!Да...высоко живём однако...

А я думаю и чАвО это с ней?Думаю наверно светУ было много ...
Барбиляйн
Ирина!Тебя как по-батюшки-то,чтобы нас не путали.Меня ИрСаныч зовут !!!
Слушай,а что это за ножки "Фальшивые",я чего-то пропустила?
По-подробней пожалуйста,я записыУаю...
А если серьёзно,хоть нога и фальшивая, но гречка с ней просто- ПРЭлесть,ммммм!
tasmir
Классный анекдот,нужно мужу рассказать.
wa3333
Валюшкин,спасибо!
Nataly77

Наташа!хи... а я нашу темку и "Обеды и ужины" от туда и смотрю,уже сил нет укатываться под стол и вылезать обратно...гыгыг...

SeraFima
о! я энтот хруктик тожа люблю!!!

какие явства! а инжир!!! в этом году я его только попробовала - поплевалась и больше не покупала какой то он безвкусный был. соус интересненький, нужно будет сделать!!

hausewifeLora

Лариса, ни чё я не запарилась...Я уже превыкла, так что могу выступать на передовых соревнованиях по извлечению внутренностй из маленьких кабачкоФ. Воть. Чем и гордЮсЯ.
wa3333
Валюша...уже выяснила, это помело(помелло?).Главное брать крупнее, он будет более сочным и , надеюсь более сладким.
Tigrat ТОчно! спасибо. Ето ЁН- помелло!!! вкуснота...За это я люблю зиму...Это ЖЖЖ сезон!!
Айрина

РЖУНЕМАГУ!!!если б у нее такие заскоки были бы....то я бы и не помышляла о покупке новой...

Айрина
Иринка! Будешь смеяться,но я тоже ..АлександрАвна.Умоляю в на форуме без отчества!Хоть горшком!

ФАЛЬШИВЫЕ НОЖКИ
С ножек Аккуратненько снять кожу,срезать мясо и перемолотьего добавив .....фантазию. или ничего кроме соли и перца,яйца. Я добавила этот раз немного грибов и моцареллу.Смешать фарш и начинить им кожицу от ножек.Уложить на протвень ,смазать майонезом и в духовку (очень горячую) примерно на 30-40 минут.

Это сообщение отредактировал Барбиляйн - 8.11.2006 - 15:45

У нас опять куриный день

Одна из "кокеток" перед употреблением

SeraFima,
Викуль, обед у тебя - то, что надо! И вкусно, и не сильно калорийно

Барбиляйн
Ириш, спасибо за рецепт фальшивых ножек. А курочки... загляденье!

Барбиляйн
Фотка с курями - класс. Развернула же ты их друг к дружке "лицом", чтобы скучно им не было. Еще бы узнать о чем это они там "болтают"

SeraFima

О. Теперь картина полностью понятна. Спасибо еще раз.

SeraFima

Точно, Вика! Теперь вспомнила, на ценнике было написано "памелла", так что это как раз твой фрукт... Спасибки за совет, возьму саамый большой

Айрина

Барбиляйн Обожаю курочку...
А твои вообще мнямки...

Барбиляйн
Прям вечер "что?" "где?" "когда?"
Ирин? А в банках-бутылках вода, соус или что?
Еще "?" при какой темп. и скока курочки нежатся в духовке(чтоб и курочки готовы и бутылочки целы)?
И последний вопрос от телезрителей:"девушка, фальшивыми кальмарами не интересуемся?"

Nataly77
Всегда пжалста!
Эмоция
Оооо и как болтают!!!особенно последние 15-20мин в духовке!
tasmir
все достаточно просто-в бутылку (раньше при СССР-молочные с широким горлышком,но в принципе все равно)наливается ,до половины вода,добавляюлавровый лист,душистых специй(кардамон.гвоздика.коммун.кориандр-че есть)Курицу обычно с ночи натираю приправами. Потом сажаю на бутылку или банку с водой,ставлю на протвень.В протвень налить воды .Включаю на "всю" духовку и ставлю куру,примерно на1,5-2 часа.Белое мясо такой курочки получается сочными мягким!

tasmir
Тань,это серьезно про кальмаров?

Барбиляйн
Абсолютно.

tasmir
Кидай ! Ловлю!

SeraFima значит ты мастер класс!
Барбиляйн У тебя куры-красавы!

Вы уж простите меня Хрешную....няма сил писать...заФтра отчитаюсь...оК? всех чмоки!


Барбиляйн

у меня вот снять кожу не получалось...все боялась порвать, так я...(благо мозГОФ много) чё придемала....Я кожу снимала как чулок до низа, потом обрезала мясо, а косточку осталяла, типа опоры...гы.гы.гы...
ПОтом резала мяско, добавляла ошпареный изюм, приправы, карри обязательно...ну и чё в голову взбредет, перчик сладкий...и опять запихивала, зашивала и запекала в духовке или аккуратненько обжаривала. Мнямка получалась....с косточкой внутри...гы-гы-гы...

куры на бутылке симпатяги! я тоже такие делала в МИнске, кады духовка позволяла впихнуть бутылку с курой...шас такой возможности нет, так что запекаю, то же неплохо получается..

Nataly77
спасибо, Натулька

Эмоция
wa3333
hausewifeLora

спасибо...и ...гы.....

А хде наша Ксюша потерялась? нЯужо в сирийских закоулках?

SeraFima

SeraFima, Вика, дорогая!
Только сейчас дошло, что у тебя тут недавно был Д.Р. Ну ушибленная я бываю на голову ( иногда), поэтому хочу воспользоваться этим предлогом (твоим Д.Р.) и сказать, какая же ты все-таки милая и чудесная дэвушка! Я бы сказала, что ты похожа на роскошную вьющуюся розу - корень ее в одном месте, а сама она дает побеги и многочисленные цветы на большой площади. Так и ты - всех радуешь, заражаешь оптимизмом и бодростью, всех одариваешь вниманием и улыбкой. Умница! Вечного и буйного тебе цветения!

Айринка, поздравляю вас с мужем с очередной годовщиной свадьбы!
Хоть и совет, и любовь у вас есть, но пусть они преумножаются и дальше на радость вашим близким!

Барбиляйн
Фальшивые(они же фаршированные) кальмары.

Понадобится:

почищенные тушки кальмара

начинка:
рис,отварить
морковь, лук, шампиньоны обжарить.

сливочное масло (смазать форму)
майонез, сыр на посыпку.

Кальмары отварить в кипящей воде 2-3 мин. Остудить.
Лично я не варю, а делаю как меня научила знакомая кореянка:
Вскипятить в кастрюле воду, снять с огня, бросить маленькую щепотку соды.
Опустить в кипяток тушки кальмаров,закрыть крышку.Оставить на 3-5 мин. Вытащить кальмары, остудить. Кальмары будут беленькие и мягкие.

Смешать отварной рис с обжаренными морковью, луком и шампиньонами в пропорциях как вам больше нравится.
Нафаршировать тушки кальмаров, краешки заколоть зубочисткой.
Смазать форму, выложить в нее нафаршированных кальмаров, полить майонезом, посыпать сыром, поставить в разогретую духовку до зарумянивания сырной корочки.
Поскоку мой цифровик щелкает сейчас красоты Испании придется фотку позаимствовать из инета.

Как видно на фото тут К. фаршированы яйцами и крабовыми палочками, а можно и белым мясом куры+яйца+сыр.

SeraFima

Вик, медаль тебе надо дать за это
tasmir
Классный рецепт, и за совет по варке кальмаров - глубокое мерси!

tasmir
Классный рецепт! Спасибо!

А вот оригинальная идея. К сожаленью не моя,ах!

tasmir Вкусненько

Девоньки,ну вы ВАЩЕ...
Никаких поспевалок на вас не хватает
АйринаИришкин такие блюда!!Слов нет...стол шикарный, кура называется-без коментариев Тебе кто нибудь помогает?
Nataly77
Наташкин. жаль что меня не было при поедании твоей вкуснотени...я б подмогла..
SeraFima
Разрез тортика-прелесть. Искренне желаю приобрести такой аппарат!!А что бы покрытие блестело глюкозки в смеь надобно добавить(скоро попробую сама испытать правда это али как)
Девоньки это акула(полюбили мы ее, вкуснючая рыбина однако!)

Макароши с мяском. Мяско -тонкие пластинки .Обжарила лук+маркошку+мяско+специи и залила сливками . Вкусно.

Барбиляйн Иринка, ну ты прям спец по куре! Все глазами поела, костушки обгладала...

tasmir За кальмаров-большое человеческое спасибо, а то они у меня все время перевариваются, приходится их долго потом до ума доводить, ну никак я не могла поймать тот нужный момент Воть теперь и я буду знать
Енто моя особая гордость, без преувеличения -в кусе я спец! Что у меня хорошо, то хорошо!Скромняжничать не буду.