Терка Бернер

Зоя

Очень-очень прошу ссылку! Поместите, пожалуйста!

Пожалуйста, а можно на "ты"?
Во-первых, в Sur la Table есть.
Еще на амазоне основная конструкция
плюс аксессориз.
Честно скажу, это одна из немногих вещей в моем обиходе без которых тружно предстваить кухню. В салаты, в супы, жаркое, картофельные гратены овощи режу только на ней.

Зоя, девочки, прошу совета.
У нас в городе я Бернера не нашла.
Есть только вот что

http://www.chefscatalog.com/catalog/produc...sp=2&item=99913


http://www.chefscatalog.com/catalog/produc...e%2b&item=20017

в магазине стоит 3-4 вида этих мандолин. Если я правильно поняла там разные виды ножей - углом, наклонный и и просто параллельно столу. Я вся в растерянности. Может кто такими пользовался.

По второй ссылке и есть терка Бернера, их последняя модель, она даже лучше, там есть возможность резать кубиками

Зоя, спасибо! На ты - OK.

Девочки! У меня к вам вопрос:
Я знаю, что у многих из вас есть такие терки и вот я тоже решилась на нее. На сайтах предлагают различные наборы и отдельно насадки. Но не предлагают описание, для чего она нужна и что входит в набор.
Я например не пойму чем отличается набор classic от vip или Trend. И еще хочу насадку, которая лук режет тонкими колечками, но не знаю как она назвается?
Может поможите разобраться?

Tigra
Попробуй по этой ссылке http://berner.boom.ru/base.html. А вообще у меня эти терки - уже второе поколение. Они, в основном, отличаются оформлением. Кольца лука режутся на вставке безножевой(т.е.просто пластмассовая). С одной стороны - толстые кольца, с обратной-тоненькие. На этих терках я и шинкую капусту, и корейскую морковку, и мелко очень лук режу. Очень хорошо брусочки тоненькие - для борща и т.д.

Tigra возможно, отличается базовым набором терок?

MaKosh
Ну так мне и инетересно что туда входит..Цены же значительно отличаются.
Ирэн
А вот по поводу вставок с ножами, различные диаметры-это диаметры брусочков будущих. И по собственному опыту, какие чаще всего используются?

Базовый набор терок одиниковый. А дальше набирают, что нужно. Я часто использую терки для тонки брусочков - для салатов, борща. Безножевую - очень хорошо для шинковки капусты, лука, овощей - для салатов - колечками. Для корейской морковки терка тоже хорошая, она получается тонкая и красивая. В базовый комплект Овощерезки "Бёрнер" входят:
1. Рама V (куда вставляются насадки);
2. Двухсторонняя безножевая вставка;
3. Безопасный плододержатель;
4. Вставка с ножами 7 мм;
5. Вставка с ножами 3,5 мм. Вот вставка 3.5 мм как раз для тонких брусочков. Что непонятно - спроси. Пользуюсь терками уже много лет. Еще самыми первыми. Надо только не наколоться и покупать именно Бернер.

Для корейской морковки тоже можно купить вставочку (1,6мм), а не отдельную терку. Вставка удобнее - лучше режет, меньше забивается и мыть легче.
Еще есть хорошая терка для мелкой стружки, но на указанном сайте она не представлена. Она двусторонняя. Одна сторона трет очень мелко (я на ней цедру тру), а вторая покрупнее, удобна для шоколада.
Еще очень хорошая терка "Рейбе". Овощи трутся в мельчайшее и нежное пюре. Я на ней лук для фарша натираю. Котлеты получаются просто воздушные. А когда были дети маленькие я на ней овощи терла.
Еще я очень уважаю терку "Рести". На ней получаются довольно крупные чешуйки. Я ее использую для натирания сыра. И еще - вареной картошки для салатов (когда кубиками резать лень или времени нет).
Обязательно нужно купить бокс для насадок и корытце. Корытце очень удобное - у него резиновые ножки и когда натираешь, его можно не придерживать - оно не елозит по столу.
Остальные прибамбасы, на мой взгляд, просто блажь.
Вафельную терку я использовала только один раз.
А терку "Карли" вообще ни разу - так и лежит уже более полугода не распакованная.
Да, еще чуть не забыла.
Овощечистки Бёрнеровские - супер.
Уже более 10 лет чищу только ими.
Периодически закупаю несколько штук для запаса.
Пробовала чистить разными другими чистилками - и фирменными и очень дорогими. Никакого сравнения. Бёрнеровская овощечистка гораздо острее, более удобная для руки и срезает очень тонкий слой.

Вот еще хороший сайт http://borner.ru

Tigra
о! я твой вопрос понимаю..сама изучала..
нашла все здесь: http://www.borner.ru/chapters/page77.htm
тут все разобрано по полочкам и что и от чего отличается %--)

КутоваяИрина
о! "рести" говоришь картошку кубиками режет? моя мечта просто...

а я себе купила отдельную терку так и называется: Роко-терка (корейская морковка)
но морковка в ней такай слишком мелкая выходит...вобщем я не сильно довольна....а вот огурчики такой красивой соломкой получаются...на салат можно..

про овощечистку надо подумать! но тут смотрю они у нас только в наборе с терками идут:(

КутоваяИрина
Полностью солидарна. Только вот овощечистка у меня для вертикальной чистки,(как на сайте) надо бы еще для горизонтальной, говорят такие есть. У меня правда есть наша, еще с тех времен(купила когда-то в славном городе Иваново). Так ей уже больше 10 лет. Супер. Вот хочу Бернеровскую ей на подмогу. Была у меня и для пюре терочка пластмассовая, тоже пользовалась, когда дочка была маленькая. Где-то о сих пор лежит.И вафельная, но тоже всего пару раз пользовалась. А бокс и лоток обязательно.Вот мой от старости(бокс) сломался, так теперь надо бы новенький.

Нет, не кубиками. А такими толстенькими и широкими чешуйками.
Мне нравится. По тактильным ощущениям получается вполне похоже на кубики

КутоваяИрина
по мне хоть чем! ненавижу резать вареную картошку..%--)


Ирэн а я без лотка живу...но зато давно озаботилась чтобы купить Мультибокс для хранения...но все жаба давит :( он отчего то у нас стоит в полстоимости терки...

Lvenka
А я как раз хотела терку Роко и Карли.
Думаете, что нож диаметром 1.6мм лучше будет, чем Роко?

КутоваяИрина
А Рести чем отличается от обычной крупной терки?

А вот пюре из овощей я просто никогда не делаю, поэтому думаю, что Рейбе мне не пригодиться.

Tigra
ты ссылку смотрела? там все отличия написаны..
а лучше Роко ножа или хуже я незнаю...ножа то у меня нету %)

Это очень крупная терка. Крупнее я не встречала.

Lvenka
Супер, спасибо! Просто у меня тогда ссылка не откырвалась...

КутоваяИрина, а бокс для насадок для чего нужен?

Можно я отвечу. У меня был бокс - туда вставляется основа, куда вставки вставляют (извиняюсь за тафтологию).Три вставки для нарезки, и крепится держатель. Он удобен, просто, чтобы меньше места занимать. Узенький, очень удобный. Но довольно дорогой.

Ирэн , Ирэночка, спасибо за ответ! У меня насадки в полиэтиленовом пакете хранятся, довольно неудобно, и конечно же для них нужен бокс...

Ирэн
что дорогой точно...я все никак не решусь на покупку бокса %-)

увидела в продаже, нож-насадку для терки, режет ломтики толщиной 1.5 мм.
купила. супер вещь!

Здравствуйте девочки! Вот решаюсь на покупку этих замечательных терок. Поэтому много вопросов. Например капуста. У моей мамы шинковка древняя, деревянная и в ней нож. Так вот она шинкует толстыми полосками - как раз для засолки. А эта терка как шинкует? Только тонко как для салата?
Или еще вопрос. Я поняла чо терка режет только кольцами или кубиками. А как же тереть морковь? Есть ли в этом наборе замена старым советским теркам для моркови? Хочется универсальный набор, чтобы выкинуть все старые терки. Может посоветуете комплектацию. Заранее спасибо.

. эээ... Ну все равно свою старую классическую терку я не выкинула
Отвечаю на ваши вопросы по порядку -
Для шинковки насадка двусторонняя - для толстых полосок/колец и для очень тоненьких.
У меня в комлекте были еще две насадки с крупными и мелкими выпирающими стальными зубчиками. Мелие режут лук мелкими кубиками и морковку как корейскую, а крупные режут картошку как на фри. Ну это к примеру.
Внесу еще свои пять копеек. Терку я покупала года два назад. Поскольку живу я в стране-изготовителе , то и заказывала прямо в Бернере, через их интернет страницу. Но, как говориться, сила есть ума не надо - использовала я их наверно чересчур интенсивно, надо было бережней, не так сильно надавливать, а то пошли у меня терки мелкими трещинками, которые правда никак на работе терки не отражаются.

natusa
стоит стоит! я все остальное повыкидывала...эти терки у меня на все про все теперь работают...уже больше года как ...
а замена какой старой советской терке для морковки?!
ну стоит отметить, что это все же не терки, а овощерезки у Бернера..тоесть овощи они не перетирают, а режут %) хотя там дополнительно и всякие ножи для натирания так же идут..

капусту на ней я резала для засолки..супер! и быстро и красиво...хочешь будет тонко - хочешь потолще..

а набор пока нужно взять обычный стандартный..из 2х ножей + один двухсторонний..

Спасибо вам девочки за советы. Я решилась!. Закажу стандартный комплект+овощечистку+терку «Бэби-грэйтер» для пюре мелкому. А вот про терку "Рейбе", про которую писала Ирина, я информации не нашла, но думаю, что это что-то похожее.
Теперь осталась проблема цвета. Девочки у вас какого?

Ой, лучше оранжевого - хорошая цветотерапия для Вас если настроение плохое , а вообще белая со временем темнеет от морковки и картошки...Не совсем эстетично.