Готовим С Любовью И Душой!

SANY
Танюш,вопросик-насколько ярко выражен вкус тыквы?
У меня дома сплошные консерваторы .Когда спрашиваю,что приготовить?-ответ неизменный-"мам,давай без экспериментов!"
Из тыквы жарила котлеты,благодаря обилию зелени и чеснока,аромат стоял такой,как буд-то из мяса!Ничего,съели. .А ведь как полезно!
Хочется попробовать и в выпечке.

Танюшка, спасибо за твою великолепнуб пиццу Suprema. Очень было вкусно! Я только оливки заменила кукурузой (оливок просто не было). С оливками было бы пикантней и вкусней, так что в следующий раз сделаю все по рецепту.
Да еще, по совету Верочки - крымчанки, положила в бортики пиццы сыр. Мне очень понравилось! Буду теперь так делать!

Танюш! Спасибо за разъяснения с паштетом.
У меня тут еще такой вопросец назрел: сколько у тебя обычно на пиццу уходит тертого сыра - и того что на дно и того, что сверху?

Lvitsa
Жаннуля, все от зависит от количества тыквы, которое ты будешь использовать для начинки. Я кладу побольше,т.к. мне очень нравится тыква.Мужу моему тыква не нравится, но плацинды рубает будь здоров.
Так что если особых любителей на тыкву нет, клади не очень много .Тесто очень вкусное и кушается быстро.
Я как то раз подала плацинды друзьям , ничего не сказав о тыкве. Так
к моему удивлению они подумали, что это персики . Судя по этому могу сказать, что вкус тыквы не очень выражен, особенно если положишь ее немного и потом пусть угадают с чем этот пирожок .

Ада
Ленусь , пицца смотрится просто шикарно!!! Какая красота!!!
Спасибо тебе за спасибку! Рекомендую попробовать "Травиату". Мои мужики по ней вздыхают каждый день.А сын попросил сделать ее обязательно на свой день рождения.

ЧерепашкаНинзя
Мариш, я раньше покупала сыр куском и терла его, а потом мне очень понравилось покупать моцареллу в пластиночках и укладывать их на основание пиццы. Легко и быстро! А сверху тоже порву руками на кусочки и разбросаю. На большую пиццу у меня уходит 1 пачка сыравесои в 400 г.

Это сообщение отредактировал SANY - 29.09.2006 - 02:31

Таня, красота-то какая. Обязательно попробую.

Танюша, у тебя как всегда красота!
А я со спасибой: делала пиццу с копченой курочкой и грибами, получилось вкусно, муж одобрил, а он в еде консерватор ,и старшая дочь кушала,так что уживётся на нашем столе.
Про фото я и забыла: все ждали-"умирали " с голода.

SANY
Танюша!Кудесница и волшебница!Что ни произведение,то загадка!
Что меня прельщает и подкупает в твоем творчестве,так это сочетание вкуса и пользы!Для меня это главный критерий в выборе рецептов.Спасибо!

SANY
Танюш, тортик вкусняшка. Я с вопросом, когда натирать буряк появляется много сока ты его сливаеш или в тесто используеш?

Ада
Лена, как хорошо, что не все такие вороны, как я , а есть такие внимательные, как ты и не прошляпили идейку с сыром по бортиках пиццы спасибо за подсказку .Какая душка у тебя получилась

SANY
Танюша привет!
Испекла тирог с персиками по рецепту "Цветаевского".Серединка получилась жидковатая,я все ждала,когда загустеет и в итоге перепекла. Но все равно вкус обалденный!Наверно в сметану нужно было добавить на одну ложку муки больше.Не додумкалась,что персики сочнее яблок!

SANY

Танюш, обязательно попробую! Я тоже любитель пицц, а уж мальчики мои готовы их каждый день есть!
Торт со свеклой очень интересный! Я тобой восхищаюсь - ты сама такие удивительные блюда придумываешь!
Я сейчас как раз готовлю один твой рецепт. Не знаю, как получится - волнуюсь . Потом принесу, покажу.

SANYТанюш, боже, какой тортик у тебя, сразу захотела попробовать, сейчас еще раз рецептик перечитаю, кажется все продукты есть. Спасибо, дорогая, мне так нравится в твоей темке бывать, рецепты замечательные, уже и плацинду запланировала, а теперь вот тортик появился - незнаю за что браться, столько всего вкусного, одни пиццы чего стоят!!!

Танюш! Я с гигантской спасибой за рецепт пиццы, то бишь теста. Тесто просто супер. Я никак не могла взять в толк что там у Нелли пищало. А тут вымешиваю тесто и оно реально так пищит и повизгивает - так прикольно. Сделала сразу две пиццы - одну с итальянскими колбасками, болгарским перчиком и оливками, а другую с луком, беконом и грибами. Первой мне не досталось, вторую еле успела сфотать. Сын ходит за мной как хвост и спрашивает, когда в следующий раз будет пицца и что должна быть непременно такая же. Я спрашиваю какая такая же? Он говорит обе



Фото, к сожалению не очень - пиццу вырывали из рук

А мы тоже всегда говорим бурячки , но с нами то понятно, мы хохлы известные

SANY Таня, большущее спасибо за Плацинду, вкуснятина получилась, мы уже почти весь слопали. Я, правда, посвоевольничала и изменила форму, т.к. тесто не хотело ровно раскатываться и края были кривые. Я и, честно сказать, не могла сообразить как его складывать, надо было начинку только на середину ложить, что-ли, но тогда снизу ведь толсто получится, а у тебя сверху и снизу одинаковая толщина. Потом я в духовке передержала, выключила и хотела мин. через 5 вытащить, а забыла(заметно по крышке пирога, но когда нарезала, она опустилась). Но было вкусно!



Тесто я уже забила на пирожки с творогом, сделаю на днях .

SANY
Танюш,опять я!
На бис испекла морковный кекс.Млею от аромата и бессовестным образом доедаю второй горячий кусок! Пропал мой "нижний бюст"

Еще раз мерси!

Пошла в" спасибы"

Supermom
Виленчик, кушайте на здоровье! Если съели пиццу до снятия фоток, то это верный признак что понравилось!

ЛАНА
У нас буряк наверное "неправильный ":lol: , потому что сока никогда не выделяет. Но я думаю, что в тесто надо класть абсолютно все что получается при натирании.

Lvitsa
Жаннуль,такой аппетитнейший кусочек пирога, что слюнки потекли .Конечно же персики сочнее яблок и по консистенции совсем другие. Но тем не менее видно что очень вкусно!!! Я всегда делаю этот пирог в прямоугольной форме и у меня он всегда очень хорошо пропекается.Знаю что многие девочки жалуются, что масса получается как каша, но у меня этого никогда не бывает. Не знаю в чем загадка этого пирога.

Ада
Ленусь, надеюсь что все получится чудесно.

ЧерепашкаНинзя
Мариш, спасибо за спасибку! Какая пицца шикарная!!! Просто нямки! Очень рада что рецепт массы понравился. Я поэтому ее никогда не меняю.Только иногда делаю бортики с сыром, а иногда (если пицца соленая) добавляю в тесто немного сушеной травки(базилик, орегано) и немного остренького (это на любителя) - щепотку молотого жгучего перца.

jalo
Ольгуша, плацинда смотрится очень аппетитно! Объясню как заворачивать ее по -другому, т.е. как я ее всегда заворачиваю.
Раскатываем прямоугольник (как на рулет) из теста, выкладываем начинку, а потом загинаем края (совсем немного, где-то по 2 см) сначала снизу, а потом сверху.Ну а потом уже ,помогая себе пластиком, на котором раскатано тесто загинаем (на этот раз уже хорошо, чтобы каждый край доходил до середины)края слева и справа.Когда загинаем последний слой ( у меня всегда справа , но это не имеет никакого значения - дело привычки), то немного внахлест,чтобы плацинда не развалилась. Потом все это нужно перенести на пластике на противень и уложить швом вниз. Вот и все.
Надеюсь что на этот раз мне удалось объяснить получше.
Это тесто получается очень вкусно и с яблочной начинкой (делать все точно также как и с тыквой) и с творожной. Раскатывать тесто старайся потоньше, чтобы лучше чувствовался вкус начинки.
Успеха тебе!

SANY Таня, тортик красивый !!!!! Надо будет как-нить попробовать.

maray
Обязательно попробуй! Тортик очень легкий и нежный.

SANY
Ух ты .......... какая булочка!

Танюшка, несу тебе спасибо и свое произведение.
Первый раз в жизни делала чизкейк. Получилось все как надо - у тебя очень хорошие и подробные объяснения.
Вкус, правда, для меня несколько необычный - как-то не привыкла я к крим-чизу. Но получилось на редкость нежно. Спасибо тебе, у тебя чудесная тема!

SANY
Танюш, булочка оооочень аппетитно выглядит!!! Такое и гостям не стыдно подать. Обязательно попробую!!!

SANY
Танюш!Я балдю!
Булочки готовые,или сама пекла?На какую рыбу можно сменить тунца?-боюсь в наших магАзинах не найду.

Ада Классный чизкейк получился!

maray
Леночка, булочки эти делаются так быстро и просто, буквально на бегу. А вкуснота такая........ммммммм! Я думаю что даже с твоими малышами сможешь это сделать без проблем.

Ада
Ленусь, как рада, что у тебя чизкейк получился, а главное что понравился.
Я помешана на чизкейках (думаю что это заметно ) и все время ищу что-то новое,хотя старых проверенных рецептов полным полно.
Я так понимаю, что этот чизкейк из тыквы (судя по цвету).А в какой по размеру формочке ты его делала ?
Я вот наконец сфоткала творог и как его подготавливаю для чизкейков. Сегодня обязательно поставлю.

Lvitsa
Жаннуль, булочки из соседнего хлебного магазина . Очень хорошего качества! Поэтому мне лень их печь, тем более что чаще всего нужно только три : для мужа,сына и меня.
Рыбные консервы конечно можно заменить на другие, правда вкус при этом изменится, но главное чтобы вам это нравилось. Даже в голову не приходит на какие консервы можно заменить,может быть на сайру (она очень нежная). Я не знаю какие рыбные консервы у вас в магазинах продают.Главное чтобы было мясо нежное и без косточек. А у нас в магазинах кроме тунца и сардин в консервах почти ничего не достанешь.Ну может еще лосось, но очень дорогой. А тунец очень дешевый.Вот мы его и потребляем как можем.Свежей рыбы большое разнообразие (Тихий океан в 4 часах езды), но только очень все дорого.

Lvitsa
Жаннуль, с лавашем это уже получится что-то типо рулета.Будет вкусно (потому что начинка замечательная), но это уже из другой оперы .
Попробуй найти в хлебных такие булочки или по крайней мере что-то похожее: могут быть продолговатые - не важно. А если не найдешь я постараюсь тебе подыскать рецептик по инету.Ок?

SANY Теперь буду знать, как с творожком обходиться, Танюш... Очень я его люблю и в готовке часто использую, так что мне пригодится

Это сообщение отредактировал wa3333 - 1.10.2006 - 20:15

SANY
Танюша, у меня вот на завтра в планах твой морковный кекс! А тут заглядываю к тебе, а у тебя такие вкуснятины - плацинда с тыквой, ну а свекольный торт просто сразил наповал своей необычностью! Рецептики конечно же забираю!