Украшение Тортов - 23

Вот этот тортик заказывали сегодня,мальчика завут Jan,ему 6 лет.
Внутри шоколадный бисквит,украшен белковым.
Вид спереди

и сзади


Это сообщение отредактировал Kosandra - 7.09.2006 - 15:40

Kosandra вау!!!! Вот это машина!!! Даже ручки на дверцах есть! Мододец!!!!!

Это сообщение отредактировал Раечка - 7.09.2006 - 16:09

Kosandra
молодец ты какая а можешь по подробнее рассказать про машинку, я буду записывать , а то я как свой "запорожец" вспомню, то и всплакну

Kosandra
Надюш! Молодчинка! Очень славная машинка получилась. Повезло Яну или Жану
А как все-таки колеса сделала?

у меня вопрос, как вы думаете, можно ли покрыть торт "Битое стекло" мастикой, не расстает ли она? Хочу его превратить в Барби, но как-то боязно. Я обычно ничем его не украшала, т.к. он красив сам собой :-) и попутно ещё один вопрос, как правильно наложить мастику, чтобы она легла ровно, без складок?

у меня вопрос, как вы думаете, можно ли покрыть торт "Битое стекло" мастикой, не расстает ли она? Хочу его превратить в Барби, но как-то боязно. Я обычно ничем его не украшала, т.к. он красив сам собой :-) и попутно ещё один вопрос, как правильно наложить мастику на этот купол, чтобы она легла ровно, без складок?

мастика поплывет однозначно. может быть сначала покрыть марципаном, а потом мастикой

Это сообщение отредактировал pusik - 7.09.2006 - 17:36

Раечка
Спасибки!
pusik
Спасибки! Я делала под руководством мужа,поэтому она наверно на запорожец не похожа,мужчины знают толк в машинах
Я выпекла шок.бисквит квадратный,потом порезала его,так чтоб можно было положить друг на друга,,потом обрезала где надо чтоб была форма машинки,пропитала,промазала сгущенкой +масло.Все обрезки собрала,раскрошила,смешала с сгущ+масло,а потом уже идет фантазия.Получается как бы тесто,из него можно ровненько налеплять всякие крылья да бамперы,что хочешь.
ЧерепашкаНинзя
Спасибо Марин!
Колеса и черная отделка по всей машинки сделана из лакрицы.Покрайней мере на упаковке было написано что это лакрица

Это сообщение отредактировал Kosandra - 7.09.2006 - 17:46

Kosandra
Супер! Какая машинка!

NinaYD Такая красотища!!!!


YelenaF Какой мраморно-шоколадный тортик! А розочки с листочками что за прелесть!

NinaYD Ниночка! Звыняй меня нехорошую,я до сих пор не нашла рецепт,который обещала Уже чесно 2 дня роюсь в архиве и не могу найти,вот где я нго видела,убей не помню.Если не очень срочно,то до воскресенья постараюсь перекачать со старого хард-диска,а если надо раньше то только могу посоветовать 2 вещи:1-перелистать все архивные сообщения Аннушки100 в Тортах(все архивные Украшения тортов я уже проверила,там нет),2-написать мейл автору.Извеняй меня растяпу необязательную

Kosandra Надюш,машина-отпад!!! Красотень!!!!
Ещё к тебе пристану по Птичьему молоку на сливках.Ссылочку,которую ты давала,посмотрела,но мои слепые глаза не нашли птички со сливками,все с маслом .Подскажи автора,я ещё пойду раз гляну.Мне в воскресенье делать,время ещё есть.И последнее:какую глазурь ты делаеш?Моя,сделанная по Витыному рецепту сползает,гадина такая,уже 3 раза делала,всё надеялась,авось в этот раз пронесёт-ага,фигушки!Поэтому,подумываю вот такое:залить толко верх,а бока зделать каляки-маляки глазурью,авось нормально будет,или чтото по мотивам Ксюшиного примера украсить.Короче,в воскресенье забегу,покажу чаво нарешала,а пока ты кинь в меня,слепую,ещё раз этой ссылочкой.Плиз!!!

Kosandra
Надюха!! Пора автопарк открывать!!! молодчина!!

wa3333
Спасибки
Мончита
:Спасибки. Алесь!DТакого рецепта помойму не бывает!Девочки его сами придумали чтоб не жирно было.Делать нужно по рецепту,только вместо масла добавлять сливки такое же колличество,предварительно взбитые .
Глазурь я никакую не делаю,украшаю белковым,но если тебе нужно есть рецептик ,Ксюша давала,получается очень аккуратно,только жирновасто немного,лично для меня.Попробуй,может понравится.
ГЛАЗУРЬ Шокол

330гр. сливочного масла
300гр.черного\темного шоколада
3 ст.л.кукурузного сиропа

приготовление:

Растопить сливочное масло, добавить в него порубленный шоколад и сироп.
Помешивая, довести смесь до однородности.

Разделить массу на 2 части.
Одну поставить в холодильник, другую просто оставить в покое.

После застывания превой, обмазать ею бока торта и верх., замазать все "косяки" и неровности.
Залить второй порцией (которую не трогали) тортик, при необходимости разровнять или потрясти тортик для ровного распределения глазури.
Вместо кук.сиропа можно добавить мед или глюкозу.

Или еще можно простой глазурью верх залить а по боку шок.ленту пустить.

ksun

Спасибки Ксюш!

Не первый раз встречаю это выражение: шоколадная лента, но ни в руках ее не "держала" ни глазами... Что это такое , если не секрет?

Раечка
Ее очень просто делать.Шоколад растапливаешь,из пергамента вырезаешь 2-3 полоски по размеру высоты и диаметра торта.Потом шоколад намазывается на эти полоски ,их ложат в холод,чтоб шоколад прихватился,но лента осталась гибкой.Эту ленту потом клеят акуратно по боку торта,ставят торт в холодильник,а когда шоколад совсем застынет,отдирают аккуратно ленту.
Да,вот ссылочку нашла,снизу смотри!
шок.лента

Kosandra
большое спасибо!!!

Это сообщение отредактировал Раечка - 8.09.2006 - 01:04

Kosandra

Шикарная машина! Супер!

NinaYD
Мончита

Девочки, вы это ищете?



цитирую Аннушку100

"Меня часто спрашивают, какой рецепт я использую для выпечки в фигурных формах (мишка, например)
Вот такой рецепт идет отлично и на вкус мне нравится.

Chocolate Pound Cake

300 г масла
3 чашки сахара ( я беру 1,5-2)
5 яиц
2 ч л ванильного экстракта
2 ч л порошка кофе, растворенного в 1/4 ч воды
1 чашка кефира
2 чашки муки
3/4 чашки несладкого какао
1/2 ч л разрыхлителя
1 ч л соли

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Форму смазать маслом и посыпать мукой (это по рецепту, я посыпаю порошком какао). Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. Отставить.
2. Взбить масло с сахаром. Вбить яйца по одному, затем вмешать ваниль. Вмешать , разделив на порции, по очереди, мучную смесь и кофейно-кефирную смесь. Вылить тесто в форму.
3. Выпекать 60-70 минут. Проверить деревянной палочкой. Остудить в форме 20 минут, затем переложить на решетку и полностью остудить"

valeria
Леруська, ну куда жеты пропадаешь-то все время??? я уже прям соскучилась по тебе

Virga
СПАСИБО! ТАМ ОПИСАНИЕ КАК ДЕЛАТЬ А РЕЦЕПТА НЕТ.

Это сообщение отредактировал NinaYD - 8.09.2006 - 15:43

Kosandra
МАШИНКА ПРЕЛЕСТЬ!!!

wa3333

СПАСИДО БОЛЬШОЕ!!!

Мончита

СПАСИБО!!! ЗВЫНЯЮ
valeria
УЖЕ ДАЛА!!!

valeria
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!

valeria

160 ГРАДУСОВ-С,F ????

НЕ ПОНЯЛА НА КАКИЕ ПОРЦИИ РАЗДЕЛИТЬ???

В ЧАШКЕ, СКОЛЬКО ГРАМ??

Это сообщение отредактировал NinaYD - 8.09.2006 - 18:41

ksun
Ксюшик, извини зай, я обязательно появлюсь скоро и расскажу в подробностях куда исчезла.
Чмок!


NinaYD
Я не знаю, рецепт не мой, я его ни разу не делала, но постараюсь ответить.

160 градусов Ц (С)

Попытаюсь объяснить подробнее

"Взбить масло с сахаром" - имеется с виду довесть масло до пышного кремового состояния.

"Вбить яйца по одному"- яйца вмешивать по чуть-чуть постепенно, если влить все кол-во яий сразу смесь расслоиться и вместо гладкого крема, смесь вся станет крупинками.

"Вмешать , разделив на порции, по очереди, мучную смесь и кофейно-кефирную смесь"- имеется в виду- в масляную смесь добавить поочередно сухую смесь и кефир

масляная смесь
сухие ингридиенты
кефир
сухие ингридиенты
кефир
сухие ингридиенты

И еще, постарайся не вымешивать долго, иначе кекс получится плотный и не воздушный.

В ЧАШКЕ, СКОЛЬКО ГРАМ??

Я не знаю, но предполагаю, что рецепт американский.
и чашка наверное 237 гр.


Ниночка, очень большая просьба от меня.
Когда ты пишешь сообщение, сними пожалуйста кнопку "Caps Lock" на клавиатуре. Ты пишешь крупными буквами и очеь неприятно читать, такое ощущение, как будто на меня кричат.



Это сообщение отредактировал valeria - 8.09.2006 - 19:48

valeria

Спасибо огромное за ответ!!!

Я очень извеняюсь.

Анфиса
NinaYD
Спасибо вам большое девочки!

Девчатки, приветики!!!!
Я вернулась, встречайте!
Ах, какая прелесть этот сайт с нашими тортиками, как мне вас не хватало в своей русской деревеньке!!!
Столько нового, не перечислишь! Молодцы!!!!

А вот мои тортики.

Львёнка делала на День рождения сына и Свадебный сестре, его мне сказали делать за день до свадьбы, сначала пообещали привезти готовый из Москвы, но побоялись что при транспортировки торт повредится и отказались и мне пришлось всю ночь трудиться, но до выкупа невесты я успела к 11ч утра, так что не судите строго!





Это сообщение отредактировал ПаНаМА - 8.09.2006 - 22:49

Ничего, это я наверное, такая впечатлительная!

ПаНаМА
wau!!

а если б тебе 2 ночи дали ?
представляю чтобы ты отгрохала!
Лебеди такие интересные , раскажи как ты их сделала.
И лев такой кокетка!
Прелесть!

Это сообщение отредактировал marina5 - 9.09.2006 - 00:08