Украшение Тортов - 23

Всякие полезности:

Ссылки на предыдущие темы:
Украшение тортов
Украшение тортов-2
Украшение тортов-3
Украшение тортов-4
Украшение тортов-5
Украшение тортов-6
Украшение тортов-7
Украшение тортов-8
Украшение тортов-9
Украшение тортов-10
Украшение тортов-11
Украшение тортов-12
Украшение тортов-13
Украшение Тортов-14
Украшение Тортов-15
Украшение тортов-16
Украшение тортов-17
Украшение тортов-18
Украшение тортов-19
Украшение тортов-20
Украшение тортов-21
Украшение тортов-22

Детские торты, коллекция идей.

Где купить кондитерские аксессуары
Путеводитель по Украшению тортов
Шаг за шагом по украшениям
Путеводитель по тортам

МАСТИКА.


Полезные ссылочки:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=631734#631734
http://www.recipes.spb.ru/fido/viewtopic.p...0acf6065542de83
http://kagol.chat.ru/batch/oglavlen.htm
http://www.geocities.com/annapolskyi/StepByStep.html
http://archive.1september.ru/nsc/2003/28/4.htm
http://kuking.net/4_1607.htm
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...480&#entry80013
http://beautycakes.boom.ru/secrets.html
http://www.solnet.ee/parents/p12_10.html
Как растапливать шоколад
http://www.hleb.net/khlebprod/arhiv/2000/0...n/marzipan.html
Выкройки для украшений
http://forums.melissa.ru/index.php?showtopic=2873&st=30
http://www.seleznyoff.ru/educat.htm
http://www.artcake.ru/cakes.htm/a6/
http://www.coloring.ws/horse.htm
http://www.hossa.net/window%20color/weihna...olor__engel.htm
http://mors-papirklip.dk/jul/engle/aaa.html
http://www.vskrems-lerchenfeld.ac.at/arbei...der/page_02.htm

Пожалуйста, если вас не затруднит, добавлять свои творения так же и в Галлерею Тортов, которая находится ТУТ.

Возьму на себя смелость открыть новую темку, или новое продолжение хорошо известной темы

А вот и мой тортец - учусь делать розочки

ЧерепашкаНинзя какой симпатичный торт, очень нежный.

ЧерепашкаНинзя Красота!!! И ничего лишнего! Мне очень нра!!!

ЧерепашкаНинзя прелесть какая

Это сообщение отредактировал BlackMamba - 3.08.2006 - 10:03

ЧерепашкаНинзя
Учения проходят успешно! покрывала сливками?

скажите а гвоздь для розочек из крема ,обязательно ?

YelenaF

ОО! я помню девочки умудрялись делать его своими руками. Из фломастера:)

ЧерепашкаНинзя
Мне он тоже очень нравится, такой нежный и розочки очень красивые. Я с таким же вопросом как и Ксюша (ksun): что за крем – сливки?

light225
Мончита
BlackMamba
ksun
Девочки, всем большое спасибо!

ksun

Неа, енто крем по Вилтоновскому рецепту из твердого растительного жира. Мне на вкус не очень нравиться - сладковато. Но форму держит идеально.

YelenaF

В общем-то нет. Но без него труднее. Я знаю умельцы даже на соломке для коктейля делают. А модно еще приготовить массу из крема и крошек (типа как на пирожное "Картошка") скатать конусы, насаживать конус на вилку и делать розочку. А потом другой вилкой снимать - и на тортец

сначала хочу сказать, что поздравляю нас с продолжением темки не даем засохнуть нашему творчеству
во вторых, девочки молодцы какие, продолжают делать красоту.
в третьих, хотела как лучше получилось как всегда через самое авторитетное место выложила пока часть фоток из книги в фотоальбоме, так как у мужа комп не предназначен, для моих примбамбасов. поэтому когда уменьшу фотки, то выложу их. пока довольствуемся малым
смотреть тута

девушки кто делал туфельки,как вы сушили подошву в такой изогнутой форме ?

я делюсь радостью нашла у нас датский сайт магазин со всякими принчалдалами для тортиков. купила формочки для цветочков, чтобы делать орхидею, коалы и еще купила голубую краску. главное, было во время остановиться я такая радая

YelenaF
я так подразумеваю, что наверное, это надо ставить на бутылку. низ на столе, а вверх на бутылке. это я так думаю

Lenaanna
а Аватаркой тебя!!! ( или она у тебя давно?)

Всех мастериц-красавиц приветствую в новой ветке!!!!!!!!!

ЧерепашкаНинзя, красивый тортик, вот только долго раглядывала где же там у тебя гвоздь в розочках, пока не поняла, что это приспособление такое для их изготовления!!!! Эт меня YelenaF своим вопросом к тебе озадачила

А рецепт крема по Вилтоновскому рецепту из твердого растительного жира по секрету или за деньги нам расскажешь

pusik, спасибо тебе за труд, который ты для нас делаешь!!!!
А не могла бы ты фото формочек для орхидей сделать и показать, которые ты купила??!!Пожалуйста!!!!!!

ЧерепашкаНинзя тортик обалденный!

деваньки пишу редко, но я за вами наблюдаю, и радуюсь вместе с вами успехам не перечисляю поименно, но тортики радуют глаз

pusik
Я очень- очень рада за тебя!! Я когда рядом с нами тоже такой магазин нашла, так радовалась. Правда у нас нет столько формочек (для орхидей и других цветков). А ты потом обязательно похвастайся своими произведениями искусства.

ksun
Ксюшенька, спасибо. Правда е еще на прошлой недели поменяла (в прошлой темке).

Yelenа

делала твой апельсиновый бисквит,тесто очень воздушное,но его так много,ты его в одну формочку выливаеш или в две? я вылыла в одну,о чем потом пожалела,торт так начал подыматься что мне пришлось его опустить пониже, чтоб он не касался решотки,вначале он поднимался равномерно,но потом только середина начала ,да так что в конце концов треснула наверное все же ты в двух формах выпекаешь

мое первое рисование на мастике



Это сообщение отредактировал YelenaF - 4.08.2006 - 11:49

pusik
Поздравляю с покупками! Вполне разделяю твою радость

ПаНаМА

Приколистка! Расскажу без секрета и без денег Тока детей спать уложу
Ватилина
Спасибо большое! Мне очень приятно.

А вот и обещанный рецепт:
Wilton Buttercream Icing

1 чашка (примерно полпачки) белого твердого растительного жира ***white vegetable shortening***
1 чайная ложка ароматической эсенции ***Wilton Flavor*** - ванильный, миндальный экстракт
1 столовая ложка Пудры для меренгов ***Meringue Powder*** - что-то типа яичного порошка - можно обойтись и без него
щепотка соли
2 столовые ложки воды или молока
3,5 чашки сахарной пудры - примерное количество

Взбить жир, экстракт и воду. Добавить сухие ингридиенты и взбивать до образования однородной кремообразной массы.
Этот крем отлично храниться - в холодильнике месяц и дольше. Получается 3 чашки крема плотной консистенции, годится для изготовления розочек.
Для получения средней консистенции добавить воду из расчета 1 чайная ложка на чашку крема. Крем средней консистенции используют для бордюров.
Для мягкой консистенции (используется для надписей, листочков, стебельков) добавить воду из расчета 2 чайных ложки на чашку крема.
Этот крем лекго довести до нужной консистенции - если слишком густой - добавим водички, слишком жидкий - добавим сахарной пудры

Растительный жир выглядит так:

Ванильный экстракт:

Пудра для меренгов:

А вот еще несколько тортиков, украшенных этим кремом

Это был просто тренировочный для домашнего потребления. Пробовали разные украшения



И исчо один

ЧерепашкаНинзя
ух ты!! Тоже на курсы хочуу!!!!!!!!!!!!!!!

YelenaF
Здорово!!Когда я первый раз на мастике рисовала, у моей Bratz глаза разъехались, как у камбалы по разным сторонам ушей:))))))))))))

YelenaF
медведь то супер получился. хочу тоже чего нибудь порисовать. а вот поводов нет
ЧерепашкаНинзя клоуны такие классные. а как ты им мордашки делала, это специальная насадка должна быть? а волосики?

конечно покажу формочки, только посылку надо дождаться и покажу.
я и курсы нашла, только они в копенгагене. а я живу далековато. и они такие дорогие пошла бы только для того, чтобы научиться из крема делать красоту

ЧерепашкаНинзя какая прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

вопрос для всех кто знает ,во многих рецептах стоит белый твердый растительный жир, я в Lidle нашла pflanzenfett ,это то?

YelenaF
Очень хороший тортик получился!!

ЧерепашкаНинзя
Тортики очень красивые!!! Клоуны вообще класс!

YelenaF
Какой классный Винни у тебя получился! Браво!
Насчет растительного жира в Германии, я , к сожалению помочь не могу. Я в немецком полный пень, хоть и учила его два года
pusik
Спасибо! Головы продаются готовые - из пластика.
ksun
Ксюшик! Да ты тортики делаешь как профи! Сама можешь инструктором быть
BlackMamba
Викуля, спасибки тебе!
Lenaanna
Спасибо большое