Выпечка из сладкого дрожжевого теста - 2

Девочки, какие вы умнички, какое у вас все красивое!!!!! А можно мне новичку к вам присоеденится

Alla1
очень вкусные на вид!!!
я тоже не могу не похвататься, у меня первый раз вышли такие отменные булочки и рулет из мака

Alla1 чудеса да и только!!! Прелесные булочки!!! А с чем они?

Nadeya великолепные булочки!!! А рулет так и просится в рот!!! А где же рецепты всей этой красоты?

Alla1, Ох какие булочки! А ягодка виднеется - не клюковка ли?

Nadeya, Красота! Судя по срезу рулета - кое-кто не выдержал и разрезал еще горячим

Lola
Milenchik
спасибо!!!...рецепт напишу. обязательно!
Мил, ну и как ты определила????...точно был очень горячим!!!
а не выдержала я!

Nadeya Когда режешь остывшую выпечку мякиш не сминается. А здесь явно видно что и к ножу могло липнуть У меня такое тоже бывает. Хлеб в этом случае обычно просто руками ломаю... аккуратнее получается.

Emerald Принесла тебе спасибо за булочки "СОЛОМБАЛЬСКАЯ". Очень вкусные, я делала половину порции, в следующий раз сделаю полную. Пекла вечером, на завтрак ничего не осталось, постарались пять человек

LolaСпасибо!
Milenchik Угадала-это клюква! С этими булочками дружу уже давно. Рецепт взяла из журнала " Вкусно и полезно" весна2003г.
"Горячие пасхальные булочки"-Это национальное британское блюдо - булочки с изюмом , лимонными цукатами и крестами из белой глазури подаются пасхальным утром. ...Ну а мы любим их солнечным утром, с сл. маслом и хорошим английским чаем (в Лондоне искала что-то подобное ,но так и не нашла.Наверно не в сезон была)

Alla1 cross buns они зовутся и если не в Пасxу в Англии то вряд ли и найдешь

Alla1
Nadeya
Ольчик16
Какая у вас выпечка аппетитная! Так бы всё и понадкусывала.

Lola Очень даже хочу! Вот спасибо за предложение!

Alla1
Nadeya
Ольчик16

Девочки, какой парад замечательной выпечки! Красотища! Умницы, золотые у вас ручки!

Milenchik Спасибо,видно зря искала.
Janochka так есть пример с кого взять, вот и стараемссс!!

Alla1 Красотища!

Nadeya Очень аппетитные булочки!

Ольчик16 Какие красивые! В следующий раз действительно пеки целую порцию... это ведь тесто такое вкусное

Janochka
Galka
Emerald
девочки, спасибо!!!...только фигура моя боюсь подкачает ещё больше от этих булочек!

Janochka
Galka
Emerald
Спасибо!

Девочки, такие у всех булочки чудесные! Я не удержалась и принесла свои



Тесто обычное, напишу только про разделку:
Тесто раскатать, смазать ровно, но не сильно, растительным маслом и посыпать сахарным песком. Сложить пополам и легонько прокатать. Еще раз смазать маслом и посыпать сахаром, и еще раз сложить и прикатать. Нарезать тесто полосками шириной примерно 1,5 см, скрутить в спиральку и завязать.

PS. В это раз решила попробовать сделать с коричневым сахаром – весьма недурно, только менее сладко, и вытекшая карамелька слегка горчит.

Олюша Какие красивенькие! Хороший способ - запомним

Олюша Как ты здорово закрутила булочки! Очень интересный способ!

Milenchik
Alla1

Да нет, hot cross buns продаются круглый год, я их часто покупала для бабушки.

Ой, какая вкуснятина... А я вот не как не могу решиться на дрожжевое тесто. Боюсь перевести продукты.. Девушки, млет подскажите самое при самое простенькое тесто. Чтоб не очень обидно было, если не получися.

Emerald
Galka
Спасибо! Рада, что вам понравился наш семейный способ закрутки. Он мне всегда удовольствие доставляет

Alla1
neumar
Janochka
Lola
Ой девочки, зашла сюда полюбоваться вашей красотой-вкуснятной, а тут такие комплименты. Спасибо вам, дорогие .

Санка
зайди суда, это хорошее тесто, просто замичательное, ты его точно не испортишь, а научишься, делать замичательные булочьки, особено для начинающих
http://www.good-cook.ru/tort/tort_129.shtml,

Олюша интересный способ у тебя булочьки делать, красивые получаются

Рецепт моей выпечки, вышестоящей
Дрожжевые булочки и рулет
С вечера замешиваем:
300 мл молока нагреваем до приятной теплоты, 1 пачку, в Германии 42 гр, свежих дрожжей растворяем в молоке, стакан сахара и 3 стол.ложки муки, пока это смешиваем подогреть духовку до 50 градусов, накрыть миску полотенцем, духовку выключить и поставить миску в духовку до утра
На следующий день:
Вытаскиваем миску, опять подогреваем духовку, а в это время делаем тесто....к смеси добавить 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 пачку ванилина, потёртую шкурку 1 лимона( можно апельсина, тогда выпечка приобретёт ещё и приятный жёлтый цвет, ну и аромат тоже), 125 гр растопленного маргарина....и вмешиваем муку , до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам, у меня ушло чуть больше килограмма. Выключаем духовку и опять ставим тесто в тепло, накрыв полотенцем на пару часов, тесто должно подойти....
Затем можем делать рулет с маком, повидлом, просто булочки, что душе угодно!
Приятного аппетита!

Ольчик16 чудесные соломбальские солнышки!!!

Galka

Я с большим удовольствием!!!

Олюша прекрасные булочки! А как закручены!!! Супер.

Lola Я буду постепенно переводить рецепты и сбрасывать тебе в личку, а что приготовлю, поставлю на форум.

Lola Спасибо

Alla1, какие чудные булочки и как здорово ты их украсила - прелесть!
Nadeya, замечательная выпечка, румяная, красивенная!
Ольчик16, так жалко, что фото не открывается!
Олюша, твоё фото тоже не видно, очень-очень жаль, т.к. хотелось бы посмотреть на новый для меня способ разделки булочек. Насколько тонко ты раскатываешь тесто? И в какую спиральку ты скручиваешь - как рулетик или просто перекручиваешь полоску, чтобы получилось как серпантин? Я не поняла как их надо завязывать после того как скрутишь в спиральку. Прости за такое количество вопросов, но не видя фото, трудно догадаться что и как.

Ангел
Lola
Спасибо!
chrimchanka
Как обидно, что фотка не открывается - не пойму почему Попробую так объяснить. Тесто раскатываю довольно тонко (примерно 4 мм). После всех манипуляций со смазкой, посыпкой и скаладываниями - разрезаю полосками. Потом беру полоску и кручу двумя руками за концы в разные стороны (спиралька получается) и завязываю что-то типа петли.