Кулинарная Гостиная Иннесы №2

omsk110
Натулькин, моя бы люба дорогая!
Спасибочки за внимание и за твоё поздравление.
Мне радостно читать твои пожелания.
И тебе, моё солнышко, всего всего наилучшего.
Чмок тебя.

Иннулькин! С наступающим тебя, моя дорогая! Желаю оставаться такой же добросердечной, жизнерадостной! Пусть женская красота твоя долго не увядает!



Это сообщение отредактировал Сэнди - 7.03.2006 - 18:44

Иннеса, у Вас действительно очень уютный , тёплый уголок для посиделок.Большущее спасибо за рецепты и советы ! Часто бываю у Вас в гостях, но пишу первый раз...
Примите поздравления с первым весенним праздником-днём8 Марта !
С праздником женским, началом весны,
С первой весенней проталинкой!
Будьте здоровы и счастливы Вы,
Успехов больших Вам и маленьких !

Иннеса Спасибо за теплые слова, мне очень приятно. Еще раз поздравляю с наступающим праздником!!!

Морская
Добро пожаловать!
Ой, как я рада таким гостям.
Огромное спасибочки за внимание, за желание сделать приятное, за чудесное притветливое, доброжелательное отношение.
И тебя, моя хорошая, с праздником.
Всех земных радостей и благ.

Сэнди
Ой, кто пришёл, кто пришёл!
Какой подарочек к празднику.
Спасибочки, Людашенька, за поздравление.
Я очень дорожу нашей дружбой.
Спасибочки тебе за прекрасные пожелания.
Я тебя лю...
Поцелуйчик тебе, моя радость.

Ларка
Спасибо, Ларисонька, спасибо, моя куколка.

Торт УЛИТКА

Ингредиенты:
4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 150 г сахара, 125 г муки, 1 ст. л. порошка какао, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 12 г желатина, 6 апельсинов, coк лимона и 1 апельсина, 4 желтка, 500 мл сливок, 2 плитки горького шоколада, 8 засахаренных ломтиков апельсина
Инструкции:
Нагреть духовку до 180 градусов. Отделить белки от желтков. Перемешать желтки с 75 г сахарного песка и ванильным сахаром. Хорошо взбить белки. Перемешать муку, какао и разрыхлитель. Просеять поверх желткового крема и осторожно перемешать. Выложить на массу белки и также осторожно перемешать. Намазать бисквитную массу на противень, выстеленный бумагой для выпекания или смазанный жиром, и выпекать в духовке около 10 минут. Затем опрокинуть на кухонное полотенце, посыпанное сахарным песком. Снять бумагу для выпекания. Накрыть корж влажным кухонным полотенцем и дать остыть. Замочить желатин в холодной воде. Тщательно вымыть и обсушить 2 апельсина. Срезать тонким слоем цедру. Мелко порубить цедру 1 апельсина, нарезать очень тонкими полосками цедру другого и отложить. Очистить оставшиеся апельсины. Аккуратно отделить дольки плодовой мякоти от перепонок, собирая при этом сок. Смешать соки цитрусовых и долить в них собранный апельсиновый сок, чтобы получилось 250 мл. Перемешать желтки с оставшимся сахарным песком. Смешать с соком и рубленой цедрой. Распустить желатин и перемешать его с апельсиновой массой. Охладить. Мелко нарезать дольки апельсина. Взбить 250 мл сливок и перемешать их вместе с плодовой мякотью со слегка застывшей апельсиновой смесью. Намазать на корж и разрезать его на полосы шириной 5 см. Скатать в рулет 1 полосу. Поочередно обматывать вокруг оставшиеся полосы так, чтобы в итоге получился большой улиткообразный венок. Сложить вдвое полосу фольги, обернуть ее вокруг торта и охлаждать 2 часа.

ksun
Ксеничка, королева моя!
Какой красавец, слов нет.
Чудо, а не тортик.
А высоченный какой!!!
И нежненький.
Вот умничка!
Какая ты выдумщица.
Потрясный тортик!
Такой праздничный!
Чмоки тебе.

Иннесочка!!!!

Пусть этот день счастливым будет,
И все сбываются мечты.
Пусть солнце светит Вам повсюду,
И улыбаются цветы. [b][color=orangered][/color][size=8][/size]



Это сообщение отредактировал eshba - 7.03.2006 - 20:53

ksun Ну ты молодец просто!!! А торт тоже просто оболдеть!
Иннеса
Иннесочка, зашла тебя поздравить с наступающим праздником!
А это тебе от меня...

eshba
Лаурочка, спасибо тебе, моя славная.
Очень приятно.
Ещё и стихи...
Благодарю от души.
Обнимаю тебя.

Викуля512
Викулик, какие цветы роскошные!
Спасибище тебе, моя дорогая.
Очень приятно и радостно.
Обнимаю тебя, моя золотая.

А я тоже вам всем приготовила роскошный букет бархатных роз на рояле, но всё осталось на предыдущей странице. Так обидно.
Так хотелось сделать всем приятное.
Ну ничего, девочки перелистнут страничку.

Иннеса ,ещё раз - с наступающим праздником Весны! Пусть на твоей кухоньке всегда будет солнечно , уютно, вкусненько пахнет! А тебе- во-о-о-о-т такого прекрасного радужного настроения, много хороших друзей и радостей!

Дорогая Инессочка! Поздравляю с 8 Марта!


Большое спасибо за поздравления моей сестре к свадьбе!!!

Иннесочка, с праздником, тебя дорогая!

С ПРАЗДНИКОМ!!!

Иляна
Таля
Ладочка
Роничка

Дорогие мои, любименькие, чудные девчонки!
Спасибочки вам за дружбу, за преданность, за то, что вы у меня есть.
Я вас всех очень люблю.

И вас всех с праздничком!





Это сообщение отредактировал Иннеса - 8.03.2006 - 12:59

Дарю вам, мои дорогие девчонки, первую мимозу.

Иннеса ,С праздником 8 марта!
Желаю тебе Счастья,Любви и Удачи!

Спасибо тебе за твою доброту!

Bine
Альвинонька, козочка, очень рада тебя видеть.
Благодарю за поздравление и пожелания.
Мне очень приятно.

И тебе, моя хорошая, всего самого самого доброго.
Пусть твоя очаровательная улыбочка всегда радует нас.
Обнимаю тебя.
Чмок.

Иннесочка! Поздравляю тебя родная душа с празником 8 марта! Пусть в жизни у тебя всё будет хорошо, радуйся чаще и негрусти, все тяжести жизни переноси с любовью и радостью

Ангел
АННЮШЕНЬКА, ДОРОГАЯ, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, РОДНАЯ ДУША!

Огромное спасибище за твоё внимание.
Так приятно, не передать.

И тебе, моя лапушка, самых больших побед, самых больших радостей, чтобы душа пела и плясала.
Обнимаю тебя и деток твоих.
Чмок вас, мои прекрасные.

Дорогая Инесса! Поздравляю тебя с праздником! Желаю весеннего прилива сил,хорошего настроения и удачи во всех начинаниях! Посылаю тебе тюльпанчик,который сфоткала в шабат на тиюле в Гильбоа

Mary
Машуньчик, дорогая, ласточка моя!
Какая красота!
Спасибище тебе большущее.
Обожаю весну, столько радости она несёт, такое вдохновение, такие надежды.
Как я тебе благодарна.
Приходи почаще.
Я тебя целую вечность не видела.
Звони, приезжай с детьми.

У нас тоже уже цикломены зацвели, тюльпанчики, молодая травка поднялась, - красота!!!
Столько нечаянной радости.
Прелесть!
Целую тебя, Машенька.
Деток чмокни.

ksun
Ксеничка, куколка, забыла тебя спросить. По какому рецепту твои Хрюшки сделаны?
Сейчас вдруг вспомнила, что у меня рецептик отсутствует.

KAMA
Камелинька, солнышко моё!
Громадное тебе спасибище за твоё внимание.
Ужасно приятно!
И тебя с праздничкои поздравляю и посылаю тебе свои самые наилучшие пожелания.
Обнимаю тебя.
Чмокни своих чудных деток.

Ну вот, праздничный день входит в застольную стадию.
И я спешу выписать лёгкие, быстрые рецептики для тех, кто ещё не успел или не смог приготовить чего-нибудь для праздничного ужина.

Салат-закуска к холодному столу

Продукты:
250 гр. сыра Фета,
50гр сливочного масла,
немного жирных сливок,
чуточку лимонного сока
зубчик чеснока,
зелень укропа

Процесс:
Небольшую формочку обсыпаем сухарями.
На дно кладём измельчённый лавровый лист и травы, которые вы любите.
Чеснок нарезаем мелко или пропускаем через пресс.
Кладём в тарелку или мисочку сыр, разминаем его вилкой, добавляем мягкое сливочное масло, продолжаем разминать, добавляем сливки, чеснок, нарезанную мелко зелень укропа.
Всё тщательно перемешиваем.
Выкладываем в форму.
Ставим в холодильник на пару часов.
Переворачиваем на блюдо и подаём.
Всем на здоровье!

Продолжаю...

Бурекасы с сырной начинкой.

Продукты:

350 гр. самовосходящей муки (блинной),
150-200 гр. маргарина.
Замесить тесто и положить на холод.

Начинка:
Любой жёлтый сыр, либо 5% творог (для тех, кто на диете),
2 яйца,
семена кунжута,
травы, специи по вкусу.

Процесс:
Выкатываем тесто в прямоугольный лист.
Горизонтально нарезаем полосами. Затем вертикально разрезаем так, чтобы у нас получились квадраты 10x10.
Сыр натираем на тёрке, (либо вилкой разминаем творог) добавляем яйцо, травы, специи и перемешиваем.
В центр каждого квадрата укладываем начинку.
Собираем концы в центре, смазываем концы белком и скрепляем.
Стелим на противень пергаментную бумагу. Выкладываем бурекасы.
Смазываем желтком. Посыпаем кунжутом.
Выпекаем на средней температуре в разогретой духовке.
Подаём к первым/вторым блюдам, салатам.
На завтрак, - к чашечке кофе, соку, молоку, кефиру.
Всем на здоровье!

Это сообщение отредактировал Иннеса - 8.03.2006 - 19:23

И ещё один рецептик...


Салат из авокадо

Продукты:
1 спелый, мягкий большой авокадо,
1-2 веточку зелёного лука,
1-2 зубчика чеснока,
1 яйцо, сваренное вкрутую,
1 десертную/столовую ложку лимонного сока,
майонез (можно низкокалорийный), немного зелени укропа.

Процесс:
Промываем под проточной водой авокадо.
Разрезаем пополам. Удаляем косточку. Вынимаем мякоть.
Разминаем вилкой. Добавляем нарезанное кубиками крутое яйцо, продолжаем разминать. Теперь кладём нарезанный меленько зелёный лучок, - разминаем. Пропускаем через пресс чеснок, кладём в смесь.
Добавляем нарезанный укроп, лимонный сок, майонез.
Вымешиваем, тщательно разминаем, во избежание комков.
Выкладываем в салатницу, украшаем веточкой укропа.
Даём немного настояться.
И подаём.

Этот рецепт служит не только в качестве салата, но прекрасной начинкой для блинчиков, также покрытия крекеров, наполнения несладких вафельных трубочек.
Выбор велик.
Фантазируйте и наслаждайтесь, пожалуйста!

Инночка! Вот такие конфетки я делала крестнику на день рждения. Они пользовались у деток успехом.

ПРАЗДНИЧНЫЕ ТРЮФЕЛИ




Надо:
225 г шоколада ( любого: молочного, горького, белого. У меня был молочный)
4 ст.л. густых сливок
1-2 ч.л. ванильной эссенции
цветная сахарная посыпка

Положить разломанный шоколад и сливки в жаропрочную посуду и поставить в микроволновку до растворения шоколада( можно также растопить на водяной бане).
Дать остыть 20 минут, затем добавить ванильную эссенцию и поставить в холодильник на 30 минут.
На блюдо насыпаем сахарную посыпку.
Берем чайной ложкой смесь, скатываем шарик и катаем его по посыпке.

[b]Сэнди[/b
Ой, Людонька, лапуля моя!
Какие конфетки красивенькие. Прелесть!
Уже переношу.
Огромное спасибище, роднулькин мой.
Глянь-ка, может у тебя ещё найдётся рецептик-другой для детских торжеств.
У тебя такой солидный каталог.
Как я тебе благодарна, прям не знаю, как выразить.
Замечательные конфетки!